Obyčajné palacinky môžu byť premenené na ešte chutnejšie, ak prejavíte trochu fantázie. S pomocou veľkého počtu naj rôzne produkty môžete zmeniť ich chuť jedným alebo druhým smerom. Ak sa nudíš bežné palacinky, pripravte sa. Palacinky vychádzajú s výrazným krémová chuť. Mimochodom, dajú sa pripraviť na sladko aj na slano.
Všetko bude závisieť od množstva pridaného cukru a druhu syra. Na prípravu sladkých palaciniek môžete použiť tvrdé a nie príliš slané druhy syra, smotanový syr mozzarella, tvaroh. Vhodné na palacinky na občerstvenie syr Adyghe, syr feta, suluguni a iné druhy nakladaných syrov.
Dnes vás chcem pozvať na varenie so syrom na stredne sladkom kefíre recept krok za krokom s fotografiou. Sú ideálne ako desiata, ako príloha k večeri alebo obedu alebo na raňajky.
Ingrediencie:
- kefír - 500 ml,
- Pšeničná múka - 1,5 šálky,
- Tvrdý syr - 200 g,
- Cukor – 2 lyžice. lyžice,
- Vajcia - 2 ks.,
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Soľ - 0,5 lyžičky,
- Rastlinný olej
Palacinky so syrom na kefíre - recept
Ak chcete pripraviť tieto syrové palacinky, nalejte kefír do misky. Nastrúhajte na jemnom strúhadle tvrdý syr. Pridajte ho do misky s kefírom. Ako pri každej inej palacinke, aj v tomto recepte budú použité vajcia. Vďaka nim budú palacinky so syrom na kefíre nadýchané. Ak nejete vajcia, nahraďte ich lyžicou mletých ľanových semienok. Ľanová múka im dodá požadovanú nadýchanosť.
Po pridaní vajíčok všetko metličkou premiešame. Pridajte soľ, cukor a prášok do pečiva. Prášok do pečiva, na rozdiel od sódy bikarbóny, nie je v žiadnom pečive vôbec ochutený. Ak používate sódu, vezmite 0,5 lyžičky.
Zmes na tvarohové palacinky opäť premiešame. Potom k nej do misy preosejeme múku. Miešajte. Cesto necháme asi 15 minút odpočívať. Počas tejto doby cesto „dozrie“ a môžete začať vyprážať palacinky.
Nalejte do panvice malé množstvo rastlinný olej. Vložte lyžicu cesta do panvice. Jedna lyžica cesta - jedna palacinka. Vyprážajte ich štandardne z oboch strán. Aby sa vám menej mastili, môžete ich položiť na tanier vyložený obrúskami.
Dobrú chuť. Podávajte chutné palacinky na kefíre so syrom spolu s kávou alebo čajom. Ukazujú sa nie menej chutné.
Palacinky so syrom na kefíre. Fotografia
Je nemožné si predstaviť ruskú kuchyňu bez sviežich, bohatých palaciniek. Prvá zmienka o palacinkách pochádza z polovice 16. storočia. Potom palacinky, ako ich nazývali - aladi, palacinky, olashki. Palacinky nemali na stole len roľníci, ale aj bohatá šľachta. Palacinky sa piekli z kyslého, kvasnicového, bez kysnuté cesto, s dodatkom strúhaná mrkva, zemiaky a cuketa. Najpopulárnejšie sú tradičné palacinky vyrobené s kefírom. Pretože iba s kefírom sú palacinky nadýchané, so vzduchovými otvormi a rozplývajúce sa v ústach. Palacinky podávame s kyslou smotanou, džemom, zaváraninami, syrom, vajíčkami, medom, podľa vlastnej chuti.
- Kefír - 0,5 litra;
- Syr - 150 g;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Múka - 200 g;
- Cukor - ½ lyžice. l.;
- Soľ - ½ lyžičky;
- Sóda - 2/3 lyžičky;
- Rastlinný olej - 100 g.
Syrové palacinky
Svoju rodinu môžete prekvapiť tými najjednoduchšími palacinkami. Za týmto účelom jednoducho do cesta pridajte syr a trochu byliniek. Vôňa takýchto raňajok priláka každého, aby sa ráno zhromaždil okolo stola a palacinky vás nabijú energiou až do obeda. Pretože palacinky sa nestratia chuťové vlastnosti Po vychladnutí si ich môžete vziať so sebou do práce alebo do školy vášho dieťaťa.
- Vyšľaháme 2 vajcia, soľ, sódu bikarbónu a cukor.
- Do výslednej hmoty pridajte kefír a dobre premiešajte.
- Pridáme preosiatu múku a miešame, kým nevznikne konzistencia hustej kyslej smotany.
- Nastrúhajte syr jemné strúhadlo a pridajte do výsledného cesta.
- Zahrejte panvicu, nalejte olej, polievkovou lyžicou ukladajte palacinky.
- Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.
- Posypeme bylinkami a podávame.
Pridaním tvarohu do cesta môžete piecť tvarohové koláče na panvici. Vyššie opísaný recept je na to vhodný, pri podávaní sa však tvarohové koláče konzumujú s kyslou smotanou.
Jemné syrové palacinky s kefírom
Aby boli palacinky nadýchané, husté a mäkké, treba pri príprave cesta pridať kvások.
Ingrediencie na vyprážané syrové palacinky so syrom feta:
- Kefír - 0,5 litra;
- Syr - 150 g;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Múka - 200 g;
- Droždie - 2/4 lyžičky;
- Maslo - 50 g;
- Soľ a cukor podľa chuti.
Recept na výrobu syrových palaciniek krok za krokom:
- Zahrejte kefír na izbovú teplotu.
- Do kefíru pridajte droždie, soľ, cukor a dobre premiešajte.
- Preosejte múku a pridajte do výslednej hmoty.
- Margarín roztopíme resp maslo a pridáme do cesta.
- Všetko dobre premiešame a prikryjeme utierkou.
- Nechajte 20 minút na teplom mieste, aby cesto vykyslo.
- Po vykysnutí cesta pridáme vajcia a strúhaný syr.
- Cesto premiešame a polievkovú lyžicu položíme na vyhriatu palacinkovú panvicu.
- Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.
- Podávame s kyslou smotanou.
Tieto palacinky je možné pripraviť aj pomocou kyslé mlieko, Varenets alebo ryazhenka. Pokrm môžete spestriť strúhaným taveným syrom. Výsledkom je veľmi chutný obláčik.
Syrové palacinky v rúre
Ak chcete pripraviť palacinky s nízkym obsahom kalórií, musíte pripraviť prísady.
Ingrediencie:
- Múka - 2,6 šálky;
- Kefír – 0,5 l;
- Sóda - 2/3 lyžičky;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Soľ a cukor podľa chuti;
- Margarín na vymastenie plechu na pečenie.
Krok za krokom recept na výrobu palaciniek v rúre:
- Na prípravu cesta nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte sódu, cukor, vajcia a premiešajte metlou.
- Po častiach pridávame preosiatu múku a dôkladne premiešame, aby v ceste neboli hrudky.
- Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
- Rúru predhrejeme na 180°C, plech vymastíme margarínom a uložíme naň placky.
- Pečieme z oboch strán 5 minút.
Podávame s kyslou smotanou, bylinkami, varené vajíčko a tavený syr.
Kefírové palacinky so syrom (video)
Toto sú základné recepty na kefírové palacinky. Môžete tiež pripraviť palacinky so sušenými marhuľami, hrozienkami, tekvicou a jablkami. Experimentujte a urobte radosť svojej rodine.
Syrové palacinky: recept (foto)
Palacinky s pečením a prísadami sú veľmi chutné a uspokojujúce. Pre spestrenie si môžete pripraviť palacinky so syrom a klobásou zmiešanou s kefírom. Palacinky sú veľmi jemné, nadýchané a chutné. Tieto palacinky môžete podávať s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.
Ingrediencie
Na prípravu palaciniek so syrom a klobásou na kefíre budeme potrebovať:
vajcia - 2 ks;
kefír - 200 ml;
cukor - 1 lyžička;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - štipka;
múka - 200 g;
syr - 50 g;
klobása (ja som použil poloúdenú, môžete použiť akúkoľvek inú) - 200 g;
zelenina (zelená cibuľa a kôpor) - pár vetvičiek (voliteľné);
rastlinný olej na vyprážanie.
Kroky varenia
Vajcia rozklepneme do hlbokej misky a zľahka ich rozšľaháme metličkou.
Potom do vajec pridajte kefír, cukor, soľ a sódu.
Pridáme múku a vzniknuté cesto metličkou vymiešame.
Do cesta vložte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a dobre premiešajte.
Do cesta pridáme klobásu nakrájanú na malé kocky.
Zeleninu umyte, osušte, potom jemne nakrájajte a pridajte do cesta.
Cesto dôkladne premiešame, bude stredne husté.
Panvicu dobre zohrejte, pridajte rastlinný olej (olejom nešetrite). Do formy dáme 1 polievkovú lyžicu cesta a vytvarujeme okrúhle placky.
Smažte palacinky do zlatista na oboch stranách na strednom ohni.
Hotové palacinky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Palacinky podávajte horúce s kyslou smotanou. Palacinky so syrom a klobásou zmiešané s kefírom sú veľmi chutné a nadýchané.
Dobrú chuť!
Čo je dobré na kefírových palacinkách? Pretože sú nadýchané s malými bublinkami vo vnútri. Čo je dobré na kefírových palacinkách s klobásou a syrom? Áno, pretože môžu ľahko nahradiť váš ranný chlebíček, ktorý jete najčastejšie studený. A tieto palacinky sú ako chutné a horúce lievance. Ďalšia dobrá vec na tejto možnosti raňajok je, že sú rýchle, nemusíte dlho čakať, kým cesto vykysne. Narýchlo som všetko nakrájala, premiešala a orestovala.
Palacinky so syrom a klobásou na kefíre
Syr dodá palacinkám zaujímavú chuť, no je len na vás, ktoré odrody si vyberiete. Mal som jednoduchý ruský syr a obyčajná varená klobása, aj keď s údenou klobásou budú palacinky ešte chutnejšie a aromatickejšie. Ak sa rozhodnete experimentovať, začnime!
Ingrediencie:
- Kefír alebo kyslé mlieko (akýkoľvek obsah tuku, ale čím mastnejšie, tým chutnejšie) – 300 ml,
- Pšeničná múka - 250 gramov,
- Granulovaný cukor - 1 lyžička,
- Soľ podľa chuti
- Jedlá sóda - ½ lyžičky,
- Kuracie vajcia - 2 kusy,
- Syr (akýkoľvek) - 150 gramov,
- Klobása (akákoľvek) - 150 gramov,
- Rastlinný olej (rafinovaný) na vyprážanie.
Proces varenia:
V hlbokej miske zmiešajte kefír alebo jogurt (izbovej teploty) s kuracími vajcami. Pridajte soľ a kryštálový cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Preosejte múku do samostatnej misky a zmiešajte ju so sódou bikarbónou. Potom v malých porciách vmiešame do palacinkového cesta, kým nie je cesto husté ako kyslá smotana. Cesto by nemalo tiecť, malo by padať z lyžice, t.j. by mala byť dosť hustá.
Syr a klobásu nakrájame na malé kocky alebo dokonca nastrúhame hrubé strúhadlo, ako sa vám páči. Podľa chuti môžete pridať aj nasekané čerstvé bylinky a cesnak, vďaka tomu bude pečivo ešte žiarivejšie a chutnejšie. Do cesta pridáme pripravený syr a klobásu a premiešame.
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a zohrejte ho. Cesto nalejte do horúceho oleja pomocou veľkej lyžice. Placky opekáme z oboch strán do krásne zlatistej farby.
Najlepšie je podávať vyprážané kefírové palacinky s kyslou smotanou. Ruddy palacinky so syrom rozpusteným vo vnútri a kockami klobásy budú skvelým doplnkom k vašim raňajkám, stačí zaliať šálkou kávy a užite si príjemný začiatok dňa!
Dobrú chuť!
Ďakujem Slavyane za recept a fotku.
Tento recept na cuketové palacinky by sa vám mohol páčiť:
S pozdravom Anyuta.
Krivý a chutné palacinky s kefírom so syrom a bylinkami poslúži báječne rýchle raňajky. Sú nenáročné na prípravu a na varenie potrebujete len pár ingrediencií.
Budeme potrebovať produkty: 
Kefír - 300 ml;
Múka - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 2 ks;
Tvrdý syr - 100 g;
Zelení (kôpor, petržlen) - podľa chuti;
Soda - 0,5 lyžičky;
Cukor - 1 lyžička;
Soľ - podľa chuti;
Rastlinný olej.
Pripravíme si suroviny na kefírové palacinky. Nakrájajte zeleninu a nastrúhajte syr.
Začnime pripravovať palacinky:
Nalejte kefír do strednej nádoby (kastról/miska), rozbite vajcia, pridajte cukor a soľ - dobre premiešajte. Pridajte sódu nehaseného vápna. Postupne (po častiach) pridávame múku a všetko dôkladne premiešame. Nemali by byť žiadne hrudky múky! 
Do cesta pridáme strúhaný syr a nadrobno nasekané bylinky, vymiešame do homogénnej hmoty. 
Nalejte rastlinný olej (1 polievkovú lyžicu) do panvice a položte na stredné teplo, aby sa zahrial. Hneď ako je olej horúci, polievkovou lyžicou (alebo malou naberačkou) pridajte cesto a vytvorte placky. Veľkosť palaciniek si určíte sami – ako chcete. Palacinky opečieme z oboch strán. 
Vyprážané palacinky položte na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej, a potom ich položte na čistú misku.
To je všetko - lahodné kefírové palacinky so syrom sú pripravené! 
Podávajte palacinky s kyslou smotanou. Dúfam, že vaša rodina ocení nové jedlo. 
Dobrú chuť!
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
