Recept na steaky z lososa coho v rúre - užitočné informácie o príprave jedál z rýb. Pečený losos so smotanou v rúre Ako variť lososa coho v steakoch na panvici doma

Losos Coho je obľúbená ryba, ktorej príprava je potešením pre gazdinky a výsledky ocenia hostia. Ryby môžete variť rôznymi spôsobmi, ale na prvom mieste sú steaky pečené v rúre. Kulinárske recepty sú plné rôznych marinád, omáčok, prísad a dekorácií. Každá žena v domácnosti sa rozhodne, ako ochutiť morské plody. Pozrieme sa na najobľúbenejšie recepty a krok za krokom vám povieme, ako variť lososa coho v rúre.

Ak chcete získať šťavnatý, mäkký steak, nakrájajte rybu na hrubé kúsky, aspoň 3-4 centimetre, a pri nákupe nakrájanej ryby by ste mali venovať pozornosť veľkosti kusov.

Ideálne na predmáčanie kúskov: horčica, citrón, smotana alebo kyslá smotana. Zelenina bude najlepšou prílohou k hotovým morským plodom, zdôrazňujúc chuť čerstvej zeleniny, aby bolo jedlo ešte zdravšie.

Coho steak z lososa na smotane

Táto možnosť je určená pre milovníkov jemných rýb, ktoré sa topia v ústach. , ako vždy, má pozitívny vplyv na chuť a šťavnatosť morských plodov.

Ingrediencie:

• steaky;
• krém;
• múka;
• smotanový syr;
• maslo;
• kôpor;
• cesnak;
• korenie.

Pripravte morské plody: po opláchnutí dôkladne osušte. Kúsky najskôr niekoľko minút opečte na masle. Ihneď položte na plech. Syr zmiešame so smotanou, dôkladne premiešame, pridáme prelisovaný cesnak, dochutíme korením. Naplňte kúsky omáčkou, vložte nádobu do rúry, kde pečieme asi pätnásť minút, pričom teplotu nastavte na 200 stupňov. Hotovú rybu vyberieme, ozdobíme ryžou, posypeme kôprom. Chutné, jemné, zdravé.

Steaky so sójovou omáčkou

Steaky z lososa Coho sú pikantné so sójovou omáčkou. Je potrebné znížiť množstvo pridanej soli, keďže omáčka je slaná.

• losos coho;
• sójová omáčka;
• horčica;
• olivový olej;
• citrón;
• koreniny

Zmiešajte horčicu a med, určte pomery v závislosti od vašich preferencií: viac medu - sladkastý odtieň, viac horčice - ostrovná chuť. Citrusovú kôru pomelieme, pridáme do zmesi medu a horčice, pridáme čerstvú citrónovú šťavu a dobre premiešame. Nalejte sójovú omáčku, dobre premiešajte, marináda je pripravená. Plátky červenej ryby vložte do misky, prelejte výslednou marinádou, môžete pridať suché bylinky a korenie na ryby.

Nechajte odstáť aspoň pol hodiny, ak máte čas, môžete marinovať aj dlhšie. Teplovzdornú nádobu vystelieme alobalom, navrch poukladáme marinované morské plody a pečieme asi tridsať minút. Výsledkom je úžasné jedlo, ktoré môže ozdobiť sviatočný stôl a prekvapiť priateľov.

Ryby a hranolky

Táto obľúbená príloha ušetrí čas a možno ju položiť na sviatočný stôl. Miska sa ukáže ako výživná a vyživuje telo.

Ingrediencie:

• jatočné telo lososa coho;
• majonéza;
• zemiak;
• cesnak;
• koreniny

Majonézu skombinujte s nasekaným cesnakom a pridajte soľ. Odoberieme polovicu zmesi, pridáme korenie, plátky coho lososa potrieme marinádou a necháme odstáť. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky, spojíme so zvyškom omáčky, podľa potreby môžeme pridať nakrájanú zeleninu – cibuľa, cuketa, mrkva sa k sebe hodí.

Všetky zložky musia byť zmiešané. Najprv položte zeleninu na alobal, prikryte plechom navrchu, nastavte na 200 stupňov a pečte dvadsať minút. Upečené zemiaky vyberieme a pridáme marinované morské plody. Vložte do rúry dvadsaťpäť minút, aby sa ryby úplne uvarili. Podávajte a ozdobte bylinkami.

Klasický recept s citrónom

Táto metóda je ideálna, ak máte málo času a máte po ruke iba ryby, korenie a citrón. Chuť je výborná, keďže kombinácia je ideálna na ryby.

• morské plody;
• korenie;
• citrón;
• olivový olej.

Pripravíme si čerstvú citrónovú šťavu, dochutíme korením, soľou a suchými bylinkami pre chuť. Losos Coho sa hodí k oreganu, provensálskym bylinkám a kôpru. Vytvorte homogénnu hmotu, nalejte do nej lyžicu olivového oleja. Namažte steaky výslednou marinádou, môžete nechať tridsať minút alebo viac.

Pripravte si žiaruvzdornú nádobu, bude sa vám hodiť alobal, pridajte kvapku oleja. Kúsky poukladáme, zalejeme uvoľnenou tekutinou a zvyškom marinády. Uchovávajte v rúre asi dvadsaťpäť minút pri teplote 200 stupňov. Vyberieme plech, poukladáme steaky, ozdobíme citrusmi a nasekanými bylinkami.

Všetky možnosti varenia sú dobré, hlavnou vecou je dodržiavať kroky a technológiu, potom získate úžasné gurmánske jedlo, ktoré môže prilákať veľa komplimentov.

05.11.2018

Nie každý môže každý deň variť drahé druhy červených rýb - losos, pstruh - len na obed alebo večeru, ale lacný ružový losos je stále oveľa nižší ako šťavnatosť a zdá sa suchý. Alternatívou môže byť losos coho: zbavený prebytočného tuku, no zároveň veľmi jemný a mäkký, ideálny na každodenné jedlá aj na sviatky. Jediným problémom je, že sa v obchodoch vyskytuje menej často ako ružový losos alebo chum losos. Ale ak ste to našli, je čas prísť na to, ako to najlepšie prezentovať.

Klasický spôsob pečenia absolútne akejkoľvek ryby, ktorá nijako nemení svoju chuť, no zároveň zachováva šťavnatosť mäsa, je s omáčkou z citrónovej šťavy a olivového oleja. Tento nápad je skvelý aj pre lososa coho, hlavnou vecou nie je preháňať to s korením, ak si ho vyberiete podľa svojho vkusu, a pozorne sledovať proces pečenia.

Ingrediencie:

• losos coho - 1 kus;
• malý citrón;
• olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
• hrubá soľ;
• mletý rozmarín - 1/2 lyžičky. lyžice;
• mleté ​​oregano - 1/2 lyžičky. lyžice.

Spôsob varenia:

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je ideálne pre diétnu výživu, pretože ryby sú nízkotučné a medzi vysokokalorickými prísadami sú iba olivový olej a med v minimálnom množstve. Ich prítomnosť však kompenzuje špargľa, paprika a paradajky a namiesto soli je losos coho marinovaný v sójovej omáčke. Ukazuje sa to chutné a veľmi jemné.

Ingrediencie:

• steaky z lososa coho – 3 ks.;
• špargľa - 300 g;
• paprika - 3 ks;
• veľké paradajky - 3 ks;
• sójová omáčka - 70 ml;
• olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
• med - 1 tabuľka. lyžica;
• zväzok petržlenu.

Spôsob varenia:

Pomerne nezvyčajné jedlo sa získa, ak sa ryba pečie s prídavkom smotany a... mäkkého syra. Omáčka chladnutím stuhne a losos z coho vyzerá ako vo veľmi ľahkom cestíčku. Ak vezmete do úvahy skutočnosť, že zemiaky sa pečú súčasne, okamžite dostanete kompletný a veľmi uspokojivý obed, ktorý už nevyžaduje prílohu. Jediným problémom je, že omáčka sa bude musieť pripraviť samostatne na sporáku. Vypočítajte množstvo zemiakov tak, aby ste na každý steak dostali približne rovnaké množstvo a rovnaké množstvo na nasýtenie.

Ingrediencie:

• losos coho (steaky) – 3 ks.;
• zemiaky - 600 g;
• krém 10% – 200 ml;
• smotanový syr - 200 g;
• zväzky kôpru - 2 ks;
• múka - 1 tabuľka. lyžica;
• maslo - 50 g;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom múku.
2. Nastrúhajte cesnak, vložte ho tam a nechajte ho smažiť pol minúty na vysokej teplote.
3. Prilejte smotanu a znížte výkon horáka na stredný. Omáčku varte niekoľko minút, miešajte.
4. Steaky z coho lososa opláchnite (keď začnete pracovať, mali by byť už rozmrazené) a osušte obrúskami.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a vložíme do formy s hlbokými stranami.
6. Navrch poukladáme steaky z lososa coho, posypeme soľou a nasekaným kôprom.
7. Do panvice pridajte syr so smotanou, dobre premiešajte a kým je zmes tekutá (a horúca), nalejte ju na ryby a zemiaky.
8. Pošlite misku piecť na pol hodiny a prvých 15 minút zakryte panvicu fóliou alebo pergamenom. Odporúčaná teplota rúry pre lososa coho so zemiakmi je 190 stupňov.

Dobrý deň, milí čitatelia môjho blogu! V ušľachtilej rodine lososových rýb by som chcel vyzdvihnúť lososa coho. Má neporovnateľnú chuť a jeho nutričné ​​a dietetické vlastnosti si zaslúžia osobitnú chválu. 100 g obsahuje až 26,1 g hodnotných bielkovín a len 140 kcal. Dnes sa s vami podelím o to, ako variť coho lososa, aby sa zachovali jeho prospešné vlastnosti a jemnosť mäsa.

V rybích filetách nie sú prakticky žiadne kosti - to je veľké plus pre spestrenie stravy malých detí. Postupujte podľa jednoduchých odporúčaní a pri akomkoľvek spôsobe varenia bude mäso šťavnaté a mäkké. Napríklad, aby sa filé pri vyprážaní nevysušilo, pridajte cibuľu. Dodá potrebnú sladkosť a jemnosť.

Preferujem dusenú alebo pečenú verziu. Trochu byliniek a korenín a získate veľmi chutné rybie jedlo. Ale pozor! Losos Coho nevyžaduje veľa korenín - prebijú chuť. Najlepšie funguje rozmarín, cesnak a sójová omáčka. Ak je ryba čerstvá, môžete ju osoliť a v lete odporúčam vyprážať na grile alebo grile. Ak je zmrazené, musí sa pred varením úplne rozmraziť, inak mäso stratí chuť a bude suché. Najlepší spôsob rozmrazovania: preneste korpus z mrazničky na noc do chladničky a vyberte ho na stôl 1-2 hodiny pred varením. Prajem vám príjemné kulinárske objavy!

Recept na pečenú rybu z lososa coho v rúre vo fólii, aby bola šťavnatá a mäkká

Milujem, keď je to chutné, zdravé a rýchle. Presne ako v tomto recepte! Stačia najbežnejšie dochucovadlá a vďaka fólii zostane zachovaná šťavnatosť. Zlatohnedá kôrka syra je veľmi chutná a robí chuť bohatšou. Odporúčam z celého srdca.

Na prípravu si vezmite:

• 750 g alebo 3 rybie steaky;
• 70 g syra;
• 1 cibuľa;
• 20 g soli;
• mleté ​​čierne korenie;
• rastlinný olej na mazanie.

Pokyny krok za krokom:

1. Očistite kostru zvnútra, odstráňte hlavu a plutvy. Rozdeľte na steaky. Alebo použite hotové steaky. Všetky kúsky zvnútra aj zvonka potrieme soľou a korením podľa chuti. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

2. Pre každý kus si pripravte samostatný kus fólie. Fóliu namažte rastlinným olejom, položte časť rýb, rozložte cibuľu a pevne zabaľte. Výsledné obálky položte na plech a pečte 40 minút pri teplote 180 °C.

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Po 40 minútach fóliu rozbaľte a posypte ňou rybu. Rúru nechajte iba na hornom ohreve a steaky pečieme ďalších 10 minút do zlatista.

Už cítite vôňu pečenej ryby? Podávajte príp.

Ako variť steaky z lososa coho na panvici doma?

Tajomstvom tohto receptu je škrob. „Roztiahne“ mäsové vlákna a coho losos zmäkne. Navyše škrob vytvára chrumkavú kôrku, ktorá uzatvára šťavu vo vnútri.

Budete potrebovať:

• 800 g alebo 5 rybích steakov;
• 150 g škrobu;
• 1 polievková lyžica. koreniny;
• mleté ​​čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 50 g masla;
• 2-3 lyžice. rastlinný olej.

Postup:

1. Zmiešajte škrob s mletým čiernym korením, soľou a korením podľa vašej chuti.

2. Rybie steaky opláchnite a osušte papierovou utierkou. Obalíme ich zo všetkých strán v zmesi škrobu a korenia.

3. Zohrejte panvicu na vysokú teplotu. Najprv nalejte rastlinný olej a potom v ňom rozpustite maslo. Znížte teplo na stredné. Steaky opekajte 2,5 minúty z jednej strany, potom otočte a opečte rovnakým spôsobom aj druhú stranu.

Varí sa veľmi rýchlo a ukáže sa neuveriteľne šťavnaté! Dobrú chuť! Odporúčam vám to skúsiť znova. Ryby sú chutné, s chutnou chrumkavou kôrkou.

Šťavnatý losos coho so zemiakmi a syrom v rúre

Ak varíte rybu na lôžku zo zemiakov, okamžite dostanete kompletné jedlo s prílohou. Zemiaky budú nasýtené rybími šťavami, vôňou cibule a korenia. Citrónová šťava dodá jemnosť a príjemnú kyslosť. Rozmaznávajte sa!

Požadované produkty:

• ½ jatočného tela lososa coho;
• 5-7 zemiakov;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 cibuľa;
• ½ citróna;
• 2 lyžičky korenie na ryby;
• korenie "Khmeli-suneli";
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ;
• rastlinný olej.

Kroky varenia s fotografiami:

1. Rybu dôkladne opláchnite, odstráňte šupiny a nakrájajte na porcie. Soľ, korenie, pridajte korenie na ryby. Steaky zmiešame s korením a necháme 40 minút marinovať.

2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Osolíme a pridáme khmeli-suneli korenie.

3. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a poukladáme do nej plátky zemiakov. Navrch položte kúsky lososa coho. Cibuľu nakrájame na kolieska a rozložíme na rybu. Všetko pokvapkáme šťavou z polovice citróna.

4. Predhrejte rúru na 180-200ºС. Vložte panvicu do rúry a pečte 30 minút. Zamerajte sa na zemiaky.

Asi 5 minút pred pripravenosťou vyberte misku z rúry a posypte strúhaným syrom. Pokračujte v pečení ďalších 5 minút, kým syr nezhnedne. Ukazuje sa to tak chutné! Olízneš si prsty.

Ako si vyrobiť jemne nasolený losos coho doma?

Špeciálnou pochúťkou je jemne nasolená červená ryba. Keďže viete, ako doma nakladať lososa coho, nebudete si chcieť v budúcnosti kupovať verziu z obchodu. Navyše to nie je vôbec ťažké.

Ingrediencie:

• 2 kg lososa coho;
• 3 šálky hrubej soli;
• 1 pohár cukru.

Spôsob varenia:

1. Rybu vypitváme, odstránime hlavu, chvost a plutvy. Opatrne odrežte filé z chrbtice, nemusíte odstraňovať kožu. Vytiahnite rebrové kosti. Každú stranu prerežte na polovicu. Rybie kúsky sú pripravené na solenie!

2. Na marinádu nasypte do misky hrubú soľ alebo strednú, nejodizovanú soľ. Pridajte cukor, dobre premiešajte.

3. Na morenie zvoľte nádobu s rovným dnom. Na spodok pokvapkáme trochou marinády. Kúsky rýb položte kožou nadol a bez šetrenia ich posypte nakladacou zmesou. Pokúste sa umiestniť plasty coho fish blízko seba.

4. Položte ďalšiu vrstvu rýb a znova ju dobre posypte soľou a cukrom. Urobte to isté so všetkými zvyšnými plastmi z rýb.

5. Vrchná vrstva by mala byť marináda. Nádobu zatvorte vekom a vložte do chladničky presne na 6 hodín. To je presne čas potrebný na získanie jemne slanej chuti.

Ak nemáte dostatok marinády, pridajte ďalšie 3 diely soli na 1 diel cukru.

6. Po 6 hodinách uvidíte, že ryba pustila veľa šťavy a mäso zhustlo. Každý kus opláchnite vodou a položte na sito, aby ste odkvapkali. Môžete ich zavesiť. Vrstvy umiestnite „hlavou“ nahor tak, aby kvapalina stekala po šupinách.

Losos coho je už uvarený, no ak ho necháte cez noc na sitku, mäso sa trochu vysuší a zhustne. A na druhý deň ráno si môžete pripraviť zaváraniny s obľúbeným korením alebo cibuľou, alebo vrstvy zrolovať vo vákuu.

Ukazuje sa, že je to neuveriteľne chutná domáca prírodná pochúťka. Použite ako predjedlo alebo jednoducho podávajte s akoukoľvek prílohou alebo :)

Ako chutne uvariť coho lososa v smotanovej omáčke v rúre?

Vyjde z toho vynikajúca ryba: s jemnou smotanovou chuťou, voňavým zeleninovým lôžkom a chrumkavou syrovou kôrkou. Rýchlo sa pripravuje a môže ozdobiť sviatočný stôl. Určite vyskúšajte!

Pripravte si recept:

• 600 g filé z lososa coho;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 100-150 g syra;
• 500 ml smotany 33% tuku;
• citrónová šťava;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ;
• rastlinný olej.

Ako variť:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom. Vyprážajte do priehľadnosti.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli. Pokračujte v smažení 3-5 minút.

3. Filet z lososa coho rozdelíme na porcie. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

4. Kúsky rýb položte na plech tesne, bez medzier. Navrch rozložíme vyprážanú zeleninu. Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou. Všetko posypeme syrom a zalejeme smotanou.

5. Coho lososa pečieme v rúre predhriatej na 200°C 30 minút.

Použite malý plech alebo formu na pečenie, aby krém ukryl rybie filé. Ukazuje sa, že je to jednoducho chutné.

Jednoduchý a chutný recept na celý šašlik z lososa coho na grile na grile

Jediná vec lepšia ako pečená červená ryba je varená na drevenom uhlí. Neopísateľná vôňa ohňa a celý buket byliniek robia toto jedlo skutočne nezabudnuteľným. Ak nemôžete urobiť oheň, pečte na elektrickom grile - je to tiež veľmi chutné!

5. Zatiaľ si pripravte uhlíky. Po upečení položte rybu na gril a pečte 12-15 minút z každej strany.

Jednoducho chutné! Podávame s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Teraz viete, čo môžete variť a ako to najlepšie urobiť z lososa coho - tohto zaujímavého predstaviteľa lososa. Napíšte do komentárov, ktorý recept sa vám najviac páčil. Nezabudnite zdieľať odkaz so svojimi priateľmi a príďte načerpať nové nápady. Ahojte všetci!

14.02.2019

Losos a pstruh sú nepochybne najobľúbenejšími druhmi červených rýb, no nie sú jediné hodné pozornosti. Losos Coho je dobrou alternatívou, pretože nie je taký suchý ako losos, ale je tiež oveľa dostupnejší ako losos. Je to výborná ryba ako na sviatočné menu, tak aj na rýchly obed, ale len ak ju viete správne uvariť.

V zásade sa táto ryba pripravuje na kúsky alebo steaky, pretože jatočné telo je veľmi veľké, jeho hmotnosť pravidelne dosahuje 15-17 kg. Ideálnym riešením je používať výlučne filety. A vďaka svojej veľkej veľkosti sa losos coho výborne hodí aj na spracovanie mäsa na mleté ​​mäso, aby sa z neho neskôr mohli vyrábať kotlety, fašírky a fašírky. Kamčatské exempláre sú o niečo menšie ako tichomorské, ale nie výrazne.

Väčšina žien v domácnosti sa pýta, ako uvariť lososa coho v rúre tak, aby ryba bola šťavnatá, ale nie mastná. Tu je niekoľko možností:

• Používanie nízkotučnej smotany alebo kyslej smotany je oveľa zdravšie a jednoduchšie ako majonéza.
• Steaky ošetrite olivovým olejom – pri konzumácii rýb to nie je také výrazné ako maslo a menej sa ho minie.
• Pred vložením do rúry opečte kúsky lososa coho na suchej panvici: kôra zabráni vytekaniu šťavy.
• Varenie lososa coho v hrncoch bude trvať dlhšie ako na plechu na pečenie alebo vo forme, ale vysoká vlhkosť umožní rybe mierne dusiť.

Čo sa týka toho, s čím presne sa losos coho pečie v rúre, recepty, ktoré ponúkajú gazdinky a kuchári, sú pôsobivé svojou rozmanitosťou. Táto ryba výborne chutí výhradne s citrónovou šťavou a nemenej dobrá je aj v spoločnosti zeleniny či obilnín. Jediné, čo odborníci radia, je nepreháňať to s korením – používať len 2-3 druhy a v malom množstve, aby ste neprehlušili vlastnú chuť coho lososa.

Diétny losos coho v rúre: recept s bylinkami a zeleninou

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť chutné a zdravé jedlo, je upiecť chudé bielkoviny s akoukoľvek zeleninou. Aby bola skutočne nízkokalorická a nezaťažovala trávenie, skúste si vybrať zelenú alebo žltú zeleninu a vyhýbajte sa aj baklažánom: spolu s rybami vytvárajú vysokú záťaž na pankreas. Ideálna by bola kombinácia špargle a papriky, no nemenej užitočné sú na chudnutie malé hlávky ružičkového kelu a cukety.

Ingrediencie:

• losos coho (steaky) – 1 kg;
• sladká paprika - 3 ks;
• špargľa - 400 g;
• citrón;
• zväzky petržlenu - 4 ks;
• olivový olej - 20 ml;
• mletá paprika - podľa chuti;
• soľ.

Spôsob varenia:

Ďalšia možnosť pre jedlo v kategórii „chutné a jednoduché“, ktoré by sa dalo považovať za diétne, ak neberiete do úvahy syr a smotanu. Môžete to však urobiť bez týchto komponentov, ale potom je lepšie piecť lososa coho s ryžou a cuketou v kvetináčoch, inak sa ukáže, že je trochu suchý. Steaky nie je potrebné krájať na kúsky, ale ak ich necháte v pôvodnej podobe, predĺžte čas pečenia rýb o 10 minút.

Ingrediencie:

• steaky z lososa coho – 5 ks;
• hnedá ryža - pohár;
• cuketa - 500 g;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• polotvrdý syr - 200 g;
• krém 10% – 200 ml;
• muškátový oriešok - 1/2 lyžičky. lyžice;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ryžu prepláchneme, pridáme vodu (600 ml) a varíme, kým nezovrie. Na samom konci pridajte soľ. Potom pridajte trochu muškátového orieška a dobre premiešajte.
2. Rozmrazené steaky z lososa coho nakrájajte na kúsky, odstráňte kožu a kosti.
3. Posypte soľou a nechajte 10 minút pôsobiť.
4. Cesnak a syr nastrúhame najemno a premiešame.
5. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložíme na panvicu, pridáme pol pohára vody a dusíme 7 minút.
6. Cuketu zmiešame s ryžou a vložíme do zapekacej misy.
7. Na vrch poukladáme kúsky coho lososa a premiešame.
8. Zalejeme smotanou, posypeme zmesou syra a cesnaku.
9. Prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Po varení bez fólie varte misku ďalších 10 minút Teplota rúry počas celého procesu je 190 stupňov.

Jednoduché jedlo, ktoré sa perfektne hodí na sviatočný stôl pre dvoch, keďže sa pripravuje a podáva po porciách. Losos Coho v tomto prevedení je úžasný za studena aj za tepla. Ako príloha sa odporúča použiť krátke cestoviny ochutené smotanovou omáčkou. Ak v obchode nie sú malé paradajky, vezmite si slivkové alebo väčšie, ale uistite sa, že nie sú príliš vodnaté. Podobne nemôžete variť steaky, ale filety lososa coho.

Ingrediencie:

• losos coho (steaky) – 2 ks;
• cherry paradajky - 300 g;
• rozmarín (vetvičky) - 4 ks;
• mozzarella - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - 2 tabuľky. lyžice;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Zapnite rúru, aby sa zohriala na 200 stupňov.
2. Rybu opláchnite, osušte obrúskami a potrite soľou.
3. Každý steak položte na samostatnú fóliu.
4. Paradajky opláchnite, nakrájajte na polovice a položte vedľa.
5. Položte jednu vetvičku rozmarínu na steak z lososa coho.
6. Zvyšok nasekajte nožom, rozdrvte paličkou a votrite do ryby.
7. Majonézu zmiešame s nahrubo nastrúhanou mozzarellou a poukladáme na steaky.
8. Každú porciu zabalíme do alobalu a upečieme na plechu.
9. Po 25 minútach rybu vyberte a fóliu otvorte. Posypeme nahrubo nastrúhaným tvrdým syrom a pošleme späť. Počkajte 10 minút, kým sa objaví syrová kôrka.