Recept na pečené papriky stočené s fetou. Papriky plnené syrom feta. Papriky plnené na bulharský spôsob

Dobré popoludnie, drahý čitateľ! Plnené papriky bez mäsa sú jedným z najpraktickejších a zároveň chutných jedál. Môžeme ho uvariť upečený, alebo ho môžeme jesť surový. Okrem toho je to veľmi pohodlné - uvaríte to, dáte do misiek a nemusíte sa báť, čo vymyslíte na obed.

A v zime, keď niečo také naozaj chceme, sú plnené papriky z konzervy to, čo potrebujeme! Ponúkame vám šesť najchutnejších receptov s paprikou.

Turecká plnená paprika bez mäsa

Lahodný recept paprika! Veľmi šťavnaté, sýte a hlavne – bez mäsa! Na pôst sa dá pripraviť, ak ním nahradíte napr sójový syr tofu.

Čo teda potrebujeme na prípravu 4 porcií tohto zázraku:

• Paprika - 2 ks;
• Hnedá ryža- 150 g;
• Zeleninový vývar- 350 ml;
• Paradajková šťava - 250 ml;
• Paradajka - 1 ks;
• Čierne olivy - 80 g;
• - 100 g;
• Soľ;
• Čierne korenie;
• Zelená;

Teraz prejdime k samotnému vareniu:

1. Zmiešajte 100 ml. vývar a 250 ml. paradajková šťava, soľ. Pridajte ryžu a varte, kým nie je hotová.
2. Paradajku nakrájame na kocky, olivy prekrojíme na polovice. To zmiešame s pripravenou ryžou, pridáme mozzarellu, trochu osolíme a okoreníme.
3. Vezmite papriku, nakrájajte ju na polovice a odstráňte semená. Polovice naplníme mletým mäsom získaným skôr.
4. Potom do pekáča zalejeme zvyšným vývarom a poukladáme plnené ovocie. Predhrejte rúru na 180 stupňov a nastavte na 30 minút.
5. Voila! Ostáva už len posypať bylinkami a môžete podávať.

Bulharská plnená paprika

Vedeli ste, že paprika nie je pôvodom z Bulharska? V skutočnosti ho Kolumbus priniesol do Európy z Ameriky.

Existuje veľa druhov paprík, ale veľmi užitočná je bulharská.

Obsahuje nadbytok vitamínu C, obsahuje aj draslík, železo, horčík a oxidanty, ktoré pečeň jednoducho potrebuje. Preto odporúčame tento recept na papriku.

Budeme potrebovať:

• Pohánka - 1 pohár.
• Sladká paprika - 6 ks.
• Cibuľa– 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Kyslá smotana - obsah tuku 10%.
• Rastlinný olej;
• voda;
• Soľ;

Začnime:

1. Pohánka musí byť najskôr namočená vo vode na 6-8 hodín.
2. Ovocie vyberieme a opatrne z neho vykrojíme jadrovník. Potom necháme na miernom ohni povariť 5-7 minút.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky a zľahka orestujeme.
4. Nastrúhajte mrkvu jemné strúhadlo a smažte s rastlinným olejom. Nakrájajte zeleň.
5. Cibuľu, mrkvu a bylinky zmiešame s kašou, premiešame a osolíme. Vzniknutou zmesou naplníme papriky.
6. Papriky dáme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme 15 – 20 minút.
7. Ostáva už len dochutiť kyslou smotanou a môžete podávať.

Príprava papriky na zimu

Plnená paprika - zdravá a chutné jedlo, hlavne keď si ho pripravíte z čerstvej papriky zo záhradky. Čo však robiť, ak chcete tieto bohaté papriky v zime?

Prezradíme vám, ako sa zásobiť týmito paprikami na zimu, zachovať ich vitamínové výhody a dovoliť si vychutnať si toto zdravé jedlo v chlade.

Okrem toho môže byť mleté ​​mäso mäso. Prezradíme vám, ako sa zásobiť zeleninové papriky. Zostáva už len vybrať papriku z pohára a zohriať.

Ingrediencie:

• 50 papriky;
• 500 g mrkvy;
• 200 - 300 g cibule;
• 100 g zelerovej zeleniny;
• 2,5 kg. kapusta;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 struk feferónky;
• Petržlen.

Na 1 liter marinády:

• Cukor - 200 g.
• Rastlinný olej - 200 g.
• 9 % - 200 ml.
• Soľ - 2 vrchovaté polievkové lyžice;

Postup varenia:

1. Všetko na marinádu zmiešame v hrnci a privedieme do varu;
2. Vezmime si papriku. Odrežte vrchnú časť, ale nie celú. Malo by to vyzerať ako veko. Cez ňu odstránime semienka a umyjeme papriky. Potom ich musíte vložiť do vriacej marinády na 5 minút. a potom necháme vychladnúť.
3. Varenie mletého mäsa. K tomu nastrúhajte kapustu najemno. Nakrájajte zeler a petržlen. Cesnak pretlačte lisom a nasekajte feferónku. To všetko osolíme a dôkladne premiešame.
4. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a udusíme na oleji do mäkka. Potom pridajte to isté do mletého mäsa, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti.
5. Teraz plníme papriky.
6. Vezmeme misky, v ktorých bude naša paprika kvasiť a vložíme ich tam reznou stranou nahor. Všetko nalejte marinádou, v ktorej sa predtým varili papriky, prikryte utláčaním a nechajte 2 dni pri izbovej teplote.
7. Vlastne hotové, papriky sa dajú zjesť alebo dať do sterilizovaných pohárov, pridať bylinky, zaliať prevarenou marinádou, sterilizovať 40 minút (3 litrové nádoby) a dá sa skrútiť.

Papriky plnené fetou

Originálne papriky pečené v rúre sa vyznačujú vynikajúcou chuťou vďaka nezvyčajnej náplni.

Budeme potrebovať:

• Paprika - 12 ks;
• Feta (môžete použiť syr) – 250 g;
• Pšeničná múka(alebo strúhanka);
• kuracie vajce– 3 ks.
• Zelené olivy (alebo čierne olivy) - 0,5 plechovky;
• Rastlinný olej.

A pripravíme to takto:

1. Papriky umyjeme a poukladáme na plech. Môžete ho prikryť papierom alebo fóliou. Rúru vyhrejeme a pečieme do hneda (15-20 minút pri 200 stupňoch). Je vhodné ju pravidelne prevracať, aby zo všetkých strán zhnedla.
2. Po upečení papriky preložíme do vrecka a uzatvoríme. Zaparí sa a zmäkne.
3. Súbežne s týmito krokmi môžete pripraviť náplň. Zmiešajte fetu (alebo syr) a jedno vajce, pridajte olivy (voliteľné). Plnka by mala byť dostatočne hustá, aby v budúcnosti uľahčila pečenie plnenej papriky.
4. Keď sa paprika zohreje, opatrne ošúpeme šupku, ale nebuď príliš horlivý, aby sa nepotrhala. Odstráňte stonky so semenami. Ďalej si pripravíme 2 plechy z múky a rozšľahaných vajec.
5. Teraz dáme plnku do paprík, potom ich obalíme v múke (alebo strúhanke) a potom vo vajci. Položte panvicu na sporák a pridajte rastlinný olej a začnite vyprážať.
6. Vyprážajte na oboch stranách do kôrky.

To je všetko. Veľmi chutné podávané teplé aj studené.

A toto majstrovské dielo si vo všeobecnosti zaslúži osobitnú pozornosť, pretože to nevyžaduje tepelné spracovanie a možno ho považovať za studené predjedlo.

Naše ingrediencie:

• Paprika - 2 ks;
• Tvrdý syr- 150 g;
• Vlašské orechy - 100 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• Maslo - 100 g;

Na varenie sa vynakladá minimum energie a času:

1. Orechy a cesnak vložíme do mixéra a pomelieme.
2. Nasekáme aj syr. Keď je už dosť malý, pridajte maslo.
3. Obe hmoty zmiešame a podľa chuti dosolíme.
4. Papriky umyte a odstráňte semienka.
5. Vajíčka uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť.
6. Papriky naplníme zmesou a dovnútra vložíme vajíčko.
7. Posypeme orechmi a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
8. Keď úplne vychladne, nakrájame na plátky a podávame. Môžete ozdobiť zeleňou.

Plnená paprika v paradajkovej omáčke

Pripravíme si papriky plnené hubami, ryžou a šošovicou.

Na prípravu papriky budeme potrebovať:

• Sladká paprika - 6 ks
• Šampiňóny - 400 g
• Ryža - 50 g
• Šošovica - 0,5 šálky suchá (namočte cez noc - dostanete pohár)
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 5-6 ks.
• Smotana 10% - 200g
• Voda - asi 1 l
• Soľ, cukor, korenie podľa chuti, olej na vyprážanie

Ako ošúpať papriku

Ak sa paprika tepelne upraví, šupka sa z nej začne oddeľovať, je tvrdá a nevyzerá veľmi esteticky. Preto má v niektorých prípadoch zmysel ho čistiť. V tomto videu sú tri jednoduchými spôsobmi pre všetky príležitosti, ako ošúpať papriku.

Toto sú lahodné papriky, ktoré vyrábame pre každý vkus. Nezabudnite, že takéto jedlá sa nedajú pripraviť na panvici alebo v rúre, ale sú skvelé v pomalom sporáku alebo dokonca v dvojitom kotli.

Tiež plnené papriky vynikajúce jedlo pre dámy, ktoré si strážia postavu, pretože jeho obsah kalórií je veľmi nízky.

Prajeme Vám príjemnú chuť a tešíme sa na skoré stretnutie na našej stránke! Zbohom, drahý čitateľ!

Paprika so syrom Feta- toto predjedlo je neustále prítomné na stole a má veľký úspech.

Kedysi, celkom náhodou, takpovediac „z mojej hlavy“, som to urobil jednoduché občerstvenie. Takže tento recept možno bezpečne zvážiť.

Neočakávane sa to ľuďom tak páčilo, že mi volali manželky priateľov a pýtali sa, ako to urobiť.
Najzarážajúcejšie však bolo, že keď nedávno prišla krstná mama mojej dcéry, druhá otázka po pozdrave znela: „Robil si papriku?

Takže zo všetkých občerstvenia, kde je základ, papriky so syrom feta a bylinkami rozhodne drží dlaň, čo sa týka frekvencie prípravy.

Je ťažké pripísať toto jedlo niekomu národná kuchyňa. Keďže som na to prišiel sám, nech je to jedlo ruskej kuchyne. Zároveň je tento typ jedla typický pre stredomorské - grécke a balkánske kulinárske tradície

Na papriku s fetou budete potrebovať:

• Solankový syr ako Feta. Rozhodla som sa pre Fitaki, pretože je dokonale hladká, krémová a nemá kyslosť.
• Zelené, ktoré mám rád, sú petržlen a kôpor. Ide dobre a zelená cibuľa, ale v tomto prípade sa mi to nejako nechcelo dávať.
• V skutočnosti paprika - na balenie syra (500 g) - je potrebných približne 2,5 strednej papriky.
• Niekoľko strúčikov cesnaku
• Veľmi, veľmi voliteľné - majonéza. V tomto prípade bol odfotený, ale nepoužitý. Slúži len na mierne zmäkčenie zmesi za stáleho miešania. Prítomnosť majonézy teda priamo závisí od syra a množstva zeleniny.

Varenie papriky s fetou.

Príprava.

Syr dáme do vhodnej nádoby (ak ostane v obale soľanka, prelejeme ju aj do nádoby), zeleň nasekáme nadrobno, cesnak najemno a nadrobno a pretlačíme plochou stranou noža (môžeme aj použiť lis na cesnak, ale mám voči nim akési predsudky, že krájam nožom.)

Všetky pramene spojíme do jednej nádoby

A kvalitatívne, s dušou, premiešajte vidličkou (najvhodnejšie), až kým nebude hladká. Ak je to naozaj ťažké miešať, môžete pridať trochu majonézy, ale opäť sa snažím zaobísť sa bez nej. V tomto prípade to určite šlo aj bez neho :)

Nádobu prikryte fóliou/viečkom a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky, aby sa všetko spriatelilo a vymieňali si vône a chute.

Montáž.

Vyberieme nádobu so syrom a paprikou, papriku prekrojíme na polovicu, očistíme od semienok a odstránime biely film.

Papriky plnené mäkkým syrom a orechmi

Mnoho ľudí pri nákupe horúceho chilli v oddeleniach zeleniny ani nevenuje pozornosť jeho rozmanitosti. Ale je ich viac ako dve desiatky. Okrem toho sa každý druh môže výrazne líšiť chuťovými vlastnosťami a stupňom korenitosti. Preto sa niektoré papriky používajú výlučne v malé porcie ako ochucovadlo a druhý sa môže pridávať do šalátov alebo plnený. To je to, čo urobíme práve teraz.

Ingrediencie:

• 10 ks jemne štipľavých paprík
• 150 g mäkkého syra
• 5 ks vlašských orechov

Ako variť papriky plnené mäkkým syrom

Jemne korenistých odrôd nie je veľa, ale sú celkom bežné. Patria sem napríklad „Jubileum“ alebo „Sloní chobot“. Odstránime stopku všetkých paprík a vyrežeme vnútorné priečky úzkym nožom, potom každé ovocie opatrne umyjeme a snažíme sa nepoškodiť jeho celistvosť. Ďalej odložte papriku, aby sa vysušila, a zároveň pridajte akúkoľvek mäkký syr(Philadelphia, Mascarpone alebo iné).

V ďalšej fáze sme sa rozdelili vlašské orechy, vyberte polovice zo škrupiny a nakrájajte ich, nechajte malé kúsky. Do syra vložíme orechy a soľ a vymiešame náplň. Lyžicou nalejte zmes do každej papriky a potom pomocou širokého noža nakrájajte ovocie na tenké krúžky. Syrom plnené papriky sú pripravené!

Marinované papriky plnené fetou

Ďalšia možnosť podávania jemne štipľavých paprík osloví najmä tých, ktorí milujú nakladanú zeleninu. Je pravda, že deň pred podávaním uvaríme a na zimu ho nezatvoríme. Preto je prezentované predjedlo ideálne pre každú dovolenku bez ohľadu na ročné obdobie. Hlavnou vecou je pokúsiť sa kúpiť tie správne odrody, ako je Elephant Trunk alebo Jubilee, inak skončíte s príliš „horúcim“ jedlom.

Ingrediencie:

• 30 ks malej jemne štipľavej papriky
• 200 g feta
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. ocot
• 1 d.l. olivový olej
• 4 polievkové lyžice. oleje bez zápachu
• zrnká korenia

Ako pripraviť nakladané papriky plnené fetou

Aby sa nám predjedlo dobre uvarilo, odporúčame zvoliť malé exempláre jemne štipľavých paprík. Takže sme odrezali chvosty a okamžite odstránili priečky spolu s ostrými semenami. Potom každú papriku umyjeme a položíme na utierku, kde sa dá dobre vysušiť. V tejto dobe zmiešame nadrobno nakrájanú fetu s nasekaným cesnakom a olivovým olejom v suchej miske a dôkladne prehnetieme snehovo bielu hmotu.

Teraz naplníme každé ovocie mäkkým tvarohová plnka a pevne ju položte plnená paprika do širokej misy, najlepšie v jednej vrstve. Vo vhodnom hrnci zmiešame ocot, soľ, korenie a rafinovaný olej a vzniknutú marinádu nalejeme do misky s prípravkami (mala by pokryť predjedlo do polovice). Misu prikryte pokrievkou a nechajte 10-12 hodín, počas ktorých sa odporúča papriku niekoľkokrát opatrne otočiť, aby sa zabezpečilo rovnomerné marinovanie. Pri podávaní je lepšie tekutinu vypustiť.

Dobrú chuť!

Jednoduché a úžasný recept. Tieto papriky chcete jesť bez prestávky!

V mojom detstve sladká paprika pripravené v dvoch verziách. Papriky plnené ryžou a mletým mäsom a papriky plnené mrkvou. V prvej verzii som zjedol mleté ​​mäso a nechal som paprikovú škrupinu. V druhom som veľmi milovala paličkovú mrkvu, sladkokyslú, ale paprika opäť nebola obľúbená.

Vyrastal som v láske k paprike vo všetkých podobách. Najmä tie pečené, to je vlastne moja vášeň! Ideálne sú všetky slané syry, najmä mäkké syry, feta syr, feta syr. Syr feta má podľa mňa trochu drsnú štruktúru, ale feta je úplne dokonalá. Tento recept je balkánsky, zdanlivo macedónsky. Veľmi jednoduché, ale verte mi, je to krásne! Tieto papriky budete chcieť jesť bez prestávky a môžu sa tiež podávať slávnostný stôl a sú dobré teplé, teplé aj studené. Vyberte si malé červené papriky a najchutnejšiu krémovú fetu - a všetko bude fungovať!

Ingrediencie:

Sladká červená paprika - 1 kg

Feta - 300 g

Vaječné žĺtky - 2 ks.

Olivový olej - 2 lyžice.

Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice.

Sušené oregano - 1 polievková lyžica.

Tvrdý strúhaný syr - 30 g

Prírodný jogurt 2 polievkové lyžice.

Soľ

Čierne korenie

Poďme sa pripraviť!

1. Papriky umyjeme a osušíme. Potrieme ich olejom a poukladáme na plech. Predhrejte rúru čo najvyššie, ak ju máte, zapnite gril. Papriky pečieme do zuhoľnatenia. 7-10 minút.

2. Odstráňte a ochlaďte. Urobte rez na boku každej papriky a opatrne odstráňte semená bez toho, aby ste sa dotkli stonky. Získate tieto prázdne paprikové „lodky“.

3. Na plnku dáme do misky fetu, žĺtky, jogurt, zvyšné maslo, oregano a petržlenovú vňať. Pepper a všetko rozmixujte mixérom do hladka. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli, hoci feta je zvyčajne dosť slaná.

4. Touto zmesou naplňte papriky a poukladajte ich na plech vystlaný pergamenom. Odložíme na 30 minút do chladničky, aby náplň stuhla. Pečieme asi 25 minút pri 190 stupňoch, po posypaní papriky strúhaným tvrdým syrom.

Mierne vychladíme a podávame.

Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: 40 min

Aby uspokojili vycibrený vkus niektorých hostí, gazdinky si niekedy musia polámať hlavu nad vytvorením jedálneho lístka a výberom originálny riad na slávnostný stôl. Rád by som vám ponúkol recept na skvelé predjedlo, ktoré hostia nikdy neostanú bez povšimnutia a len zriedka „prežije“ až do konca hostiny. Marinované viacfarebné mini papriky s fetou, ktorých recept s fotografiami ponúkam, sú jednoducho vynikajúce! Naplnené vôňou cesnaku a bazalky nielen ozdobia váš sviatočný stôl, ale potešia vás aj neprekonateľnou chuťou.

Ak máte na zajtra naplánovanú hostinu, tak si dnes večer pripravte marinované mini papričky so syrom Feta, ktoré budú mať možnosť dobre marinovať a budú ešte chutnejšie.



Na prípravu jedla budeme potrebovať:
- malá sladká paprika rôzne farby- 10 ks;
- grécky syr Feta – 150 g;
- krémová tvaroh- 250 g;
- olivový olej;
- vínny ocot;
- suchá bazalka;
- suchý granulovaný cesnak;
- biele korenie;
- nové korenie;
- bobkový list;
- soľ.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

1. Pripravte si všetky ingrediencie na jedlo.




2. Papriky umyjeme a zbavíme stopky a semienok. Pokúste sa v obchode vybrať zeleninu rôznych farieb a čo najmenších veľkostí, potom bude mať vaše občerstvenie jasný a atraktívny vzhľad.




3. Pred plnením papriky feta syrom je potrebné ich horúce marinovať. Nalejte liter vody do panvice, vložte do nej niekoľko hrášku nové korenie, 1-2 bobkové listy a lyžičku soli. Marinádu priveďte do varu a zalejte 50 g vínneho octu, potom pridajte do panvice očistenú zeleninu. Mali by sa dusiť na miernom ohni 10 minút. Papriky necháme v horúcej marináde, kým nevychladnú.






4. Medzitým si pripravíme plnku. Fetu a smotanový syr dobre rozdrviť vidličkou. Pridajte lyžičku sušenej bazalky, pol lyžičky čerstvo mletého bieleho korenia a pol lyžičky suchého granulovaného cesnaku. Všetko dôkladne premiešame. Mletý syr pre naše mini papričky je pripravený.




5. Vychladnuté nakladané papriky osušíme na papierovej utierke a naplníme pikantnou tvarohovou plnkou.




6. Plnené papriky vložte natesno do sklenenej misy a začnite pripravovať ďalšiu marinádu. Zmiešajte 0,5 šálky kvalitného extra panenského olivového oleja s lyžicou vínneho octu a lyžičkou suchej bazalky.






7. Nalejte olivovú marinádu plnená zelenina. Ak sa vám po dome povaľuje niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky, natrhajte ich a položte medzi papriky. Toto bylina výrazne zlepšuje chuť a vôňu hotové jedlo. Nádobu s mini papričkami pevne uzavrite a vložte na niekoľko hodín do chladničky.




8. Marinované mini papričky s lahodnou tvarohovou plnkou naservírujte hosťom na šťavnatých listoch šalátu. Toto farebné a nezvyčajné chutné občerstvenie určite sa stane ozdobou vášho sviatočného stola.




Dobrú chuť všetkým!
Autor: Liliya Purgina




Pozrite sa tiež, ako variť