kapustové rezne s krupicou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 20%, vitamín K - 59,1%, draslík - 11,1%, kobalt - 61,4%, molybdén - 16,3%

Výhody kapustových rezňov s krupicou

Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému a podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi a zníženiu hladiny protrombínu v krvi.
Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch vedenia nervových vzruchov a regulácie tlaku.
kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Nízkokalorické jedlá pre vyváženú stravu

Správnu výživu si každý z nás určuje sám. Hlavnou vecou nie je preháňať to s obmedzovaním jedál, pretože správna výživa by mala byť predovšetkým vyvážená. Samozrejme, niektorí z času na čas držia diéty, ale telo sa dostáva do stresu a vyvoláva rozvoj chorôb a chronických exacerbácií. Môžete ísť úplne inou cestou – skúste do svojho jedálnička zaradiť nízkokalorické recepty, ktoré si pripravíte sami doma. Vzdaním sa spracovaných potravín a zbytočných kalórií zabezpečíme telu prísun živín a vitamínov bez zanášania tráviaceho systému tukom a sladkosťami.

Webová stránka Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories predstavuje vynikajúce recepty na nízkokalorické jedlá vyrobené z cenovo dostupných surovín, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť na občerstvenie. Vegetariánsky boršč, cuketová polievka, pečená paprika, kapustový guláš, baklažánový kaviár, tekvicové pyré, ovocný šalát, ale aj džúsy a nápoje – to všetko sa dá využiť v dennom menu aj počas pôstu.

Predstavujem vám jedlo, ktoré som našiel na nádhernej kulinárskej stránke Namnamra.ru.

Kapustové rezne s krupicou

Krupicu zalejeme horúcim mliekom a necháme napučať. Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme osolenou vriacou vodou a necháme 30 sekúnd. Pridáme vodu a kapustu vytlačíme. Do krupice s mliekom pridáme kapustu, soľ a vajíčko. Premiešame a necháme minútku odstáť. Ak kapusta vytvára šťavu, pridáme ešte 1 polievkovú lyžicu krupice alebo múky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme lyžicu mletého mäsa a rezne opečieme z oboch strán, kým sa úplne neuvaria. Obsah kalórií v kapustových kotletách s krupicou je iba 48 kcal.

Budete potrebovať: 1 malú bielu kapustu, 50 ml mlieka, 1 vajce, 2 polievkové lyžice krupice, 1 polievkovú lyžicu pšeničnej múky, múčku z rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžicu pečeného mlieka, soľ.

Stránka predstavuje chutné recepty na národné jedlá z rôznych krajín. Nájdete ich v špeciálnych sekciách. Jedlá sú triedené podľa spôsobu varenia - v mikrovlnnej rúre, na grile, v rúre, v dvojitom kotle, pomocou mixéra a tiež podľa typu - vegetariánske, detské, vývary, polievky, šaláty, pečivo, dezerty, prvý a druhý . Príjemný dizajn vás pozitívne naladí, a to je pri príprave akéhokoľvek jedla veľmi dôležité. Využite príležitosť pridať originál nízkokalorické jedlá v luxusnom sortimente a uvidíte, aké bohaté sú honosné národné kuchyne, aké pestré sú kombinácie produktov a aké príjemné je pripravovať zdravé jedlá pre celú rodinu!

Konzumácia mäsa je individuálna záležitosť. Niekto sa mäsa vzdáva zo zdravotných dôvodov, niekto z humanitárnych dôvodov. Nech je to akokoľvek, na svete existuje veľa chutných jedál, ktoré nezahŕňajú mäsové prísady. Pozoruhodným príkladom sú tieto kotlety. Pripravujú sa na báze kapusty, čo zabezpečuje ich ľahkosť. Okrem toho kompozícia obsahuje mlieko, ktoré má všetky potrebné mikroelementy pre ľudský život. Prípravou takýchto rezňov získate nízkokalorické jedlo, ktoré vám nepriloží kilá navyše. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, vďaka čomu patrí k obľúbeným vegetariánom na celom svete. Podľa chuti je možné pridať soľ a korenie, pretože ide o úplne individuálnu záležitosť. Takéto lahodné rezne pre veľmi veľkú spoločnosť pripravíte za minimum času. Len sa pripravte, že sa veľmi rýchlo vypredajú!

Ingrediencie na výrobu kapustových rezňov s krupicou:

biela kapusta - pol hlavy;
krupica - 2 polievkové lyžice;
pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
pečené mlieko - 1 polievková lyžica;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
vajcia - 1 kus;
mlieko - 50 mililitrov;
soľ a mleté čierne korenie.

Spôsob prípravy kapustových rezňov s krupicou:

Do taniera nasypeme krupicu.

Krupicu zalejeme horúcim mliekom.

Zmes nechajte, aby cereálie napučali.

Bielu kapustu umyjeme a nasekáme nadrobno.

Kapustu dáme do misy a zalejeme vriacou osolenou vodou. Nechajte jednu minútu pôsobiť.

Z kapusty scedíme vodu a vytlačíme ju.

Pridajte pripravenú krupicu.

Pridajte jedno vajce.

Zmiešame kapustu, krupicu a vajíčko. Podľa chuti dosolíme. Nechajte pár minút postáť.

Ak sa vytvorilo veľa tekutiny, môže sa vypustiť. Do kapusty pridajte trochu pšeničnej múky.

Zahrejte panvicu nad ohňom. Pridajte rastlinný olej. Z kapustovej zmesi vytvarujeme rezne a dáme na panvicu.

Kapustové kotlety opečte na miernom ohni z oboch strán do zlatista.

Hotové rezne položíme na tanier, necháme pár minút vychladnúť a podávame.

Nutričná hodnota kapustových rezňov s krupicou:

tuk - 1,4 g;
bielkoviny - 2,3 g;
uhľohydráty - 8,4 g.

Obsah kalórií v kapustových kotletách s krupicou v 100 gramoch je 48 kalórií.

Kapusta je bohatá na množstvo prospešných látok potrebných pre ľudský organizmus. Jeho pestré využitie sa pozoruje nielen vo výžive, ale aj v medicíne. Zelenina je užitočná pre ľudí s problémami srdca, kĺbov, chrbtice a mastopatie. Kapusta zlepšuje činnosť pečene a obličiek, pomáha odstraňovať cholesterol a znižovať hladinu cukru v krvi. Produkt sa odporúča aj pri chudnutí.

Diétne recepty z tejto zeleniny vám umožňujú rýchlo a efektívne dosiahnuť požadované výsledky. Varené diétne kapustové rezne sa hodia k rôznym zeleninovým šalátom, nízkokalorickému nesladenému jogurtu, ktorý možno riediť kečupom. Každý recept je chutný, veľmi zdravý a pre človeka úplne bezpečný. Takéto jedlá sú relevantné počas dní pôstu a ako prostriedok na chudnutie.

So strúhankou a mliekom

Na prípravu pripravte nasledujúce zložky:

kapusta - pol kilogramu;
mlieko - 450 ml;
múka;
krekry;
maslo;
vajcia - 5 ks;
bylinky podľa chuti (petržlen a kôpor);
soľ a korenie;
olej na vyprážanie.

Recept je nasledovný. Biely chlieb alebo sušienky by sa mali ráno namočiť do jedného pohára mlieka. Nechajte 15 minút vylúhovať, potom vytlačte tekutinu (mlieko). Kapustu nakrájame nadrobno. Na tento účel môžete použiť kuchynský robot alebo mixér. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Do panvice dáme maslo a do nádoby pridáme nakrájanú kapustu. Produkt by mal byť varený 10 minút, kým sa neusadí.

Potom nalejte zvyšné mlieko do panvice a pokračujte v dusení kapusty ďalších 15 minút. Potom ju ochlaďte a pridajte zmäknutý chlieb alebo sušienky, bylinky, vajcia. Zmes by sa mala dobre premiešať. Do výslednej zmesi pridajte zvyšné ingrediencie – korenie, múku, soľ. Všetko znova premiešajte. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a položte vytvorené kotlety. Vyprážajte do zlatista.

Aby produkt získal jemnú štruktúru, odporúča sa ich dusiť vo vode s pridaním paradajkového pretlaku a mrkvy. Môžeme podávať diétne kapustové rezne.

Odporúčania: odrezky je lepšie robiť veľké, pretože tak spotrebujú menej oleja. Približná hmotnosť výrobku na vyprážanie je asi 70 g Do panvice nalejte toľko oleja, aby ste zakryli dno nádoby.

Kapustové kotlety musíte vyprážať čo najmenej, pretože všetky ingrediencie v mletom mäse sú hotové. Napriek tomu, že kotlety z kapusty sú vyprážané v rastlinnom oleji, ich obsah kalórií na 100 g produktu je iba 99,4 kcal.

S ovsenými vločkami

Nasledujúci recept je jednou z najobľúbenejších diétnych možností. Produkt vyrobený touto technológiou má dve pozoruhodné vlastnosti. Prvým je, že rezne sú naozaj považované za diétne, druhým, že sú veľmi sýte a chutné.

Túto možnosť varenia možno považovať za základnú. Ak chcete, môžete to spestriť pridaním inej zeleniny, varenej ryže atď.

Na vytvorenie majstrovského diela potrebujete nasledujúce produkty:

biela kapusta - 150 g;
mlieko;
vajcia;
ovsené vločky;
zeleninový olej;
soľ.

Vykonanie krok za krokom:

Nakrájajte kapustu.
Produkt varte asi 10 minút vo vode.
Pre tento postup nezabudnite pridať trochu rastlinného oleja.
Pridajte 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky a všetko premiešame, pridáme mlieko.
Výslednú zmes varte ďalších 5 minút.
Výsledkom je hustá hmota, ktorú treba odstaviť z ohňa a nechať čas vychladnúť.
Ďalej do kapustovej hmoty pridajte 1 vajce a všetko dôkladne premiešajte.
Nasekajte čerstvé bylinky. Môže to byť nielen kôpor alebo petržlen, môžete použiť pár vetvičiek koriandra, ktoré dodajú hotovému jedlu nezvyčajnú chuť.
Po dokončení hlavnej manipulácie by sa mala hmota preniesť do porciovaných foriem, v ktorých sa budú kotlety piecť.
Kapustové rezne pečieme 20 minút pri teplote 200 ºC.
Je vhodné podávať jedlo so studenou kyslou smotanou.

S krupicou

Použitie krupice, čo naznačuje nasledujúci recept, vám umožní nielen získať dobrú viskozitu produktu, ale aj mať na stole pikantné a originálne jedlo. Ingrediencie:

kapusta - 1 kg;
0,5 šálky krupice a múky;
žiarovka;
2 strúčiky cesnaku;
strúhanka;
kôpor;
paprika;
soľ;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Kapustné listy dobre umyjeme a nasekáme nadrobno.
Produkt varte asi 10 minút.
Potom pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Do zmesi pridáme kôpor, nasekaný cesnak a cibuľu, korenie, soľ, krupicu a múku.
Keď sa všetky ingrediencie spoja, musíte mleté mäso dobre premiešať.
Zo zmesi vytvarujeme rezne, obalíme ich v strúhanke a dáme na panvicu.
Produkt smažte do chrumkava.

Chudé kapustové rezne bez vajec a krupice

Pripravte si vopred:

biela kapusta;
múka;
malá cibuľa;
karfiol;
korenie a bylinky;
soľ, trochu horkých bylín na pridanie chuti;
stolový olej.

Ako variť diétne bezmäsité kotlety:

Najprv musíte karfiol dobre opláchnuť a rozdeliť na súkvetia.
Bielu kapustu rozdelíme na listy. Všetku túto zeleninu vložte do veľkej nádoby, pridajte horúcu vodu, pridajte trochu soli a potom varte tretinu hodiny na strednom ohni. Potom zmes sceďte do cedníka.
Bielu kapustu nasekáme nadrobno a súkvetia karfiolu roztlačíme vidličkou. Do hmoty pridajte korenie a múku, všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia. Na vyprážanie by ste si mali vybrať panvicu s hrubým dnom, do ktorej nalejte rastlinný olej. Lyžicou formujeme chudé kapustové rezne a ukladáme ich do vriaceho oleja. Tento produkt sa pripravuje rýchlo - asi 3 minúty.

Rezne z kyslej kapusty

Uistite sa, že máte:

tri hrste kyslej kapusty;
múka;
kuracie vajce, ako aj cibuľa;
prášok do pečiva;
korenie;
olejov

Toto jedlo, napriek tomu, že je pripravené bez viazacieho odkazu (krupicovej kaše), výborne drží tvar a má výbornú chuť. Ak chcete odstrániť soľanku, vložte kyslú kapustu do sitka. Túto manipuláciu môžete vykonať rukami pomocou push-upov.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na ľubovoľnú veľkosť. Potom spolu s kapustou vložte do mlynčeka na mäso, hmotu môžete otočiť v mixéri. Do zmesi pridajte vajíčko, múku alebo sušienky a prášok do pečiva. Mleté mäso premiešajte. Necháme chvíľu odležať, aby múka napučala. Potom vezmite panvicu, pridajte olej a lyžicou nakrájajte rezne.

Pri diéte sú vhodné kapustové rezne bez krupice. Kyslá kapusta obsahuje veľa vitamínu C, ktorý zlepšuje imunitu, normalizuje peristaltiku a zmierňuje opuchy.

S cuketou

Pre tých, ktorí zbožňujú cuketu, je tu recept na diétne kapustové rezne, ktoré obsahujú váš obľúbený produkt.

Recept vyžaduje nasledujúce zložky:

múka;
cuketa;
4 cibule;
Biela kapusta;
krupica – 3 lyžice. l.;
tri vajcia;
olej, korenie a soľ.

Recept na výrobu cuketových a kapustových rezňov pozostáva z nasledujúcich krokov. Kapustu nakrájame na tenké prúžky a vložíme do vriacej osolenej vody. Produkt varte do polovice varenia, položte na sito, aby ste ho vysušili.

Kým kapusta „odpočíva“, cuketu treba olúpať a nastrúhať. Zeleninu určite osoľte, premiešajte a nechajte štvrť hodiny odstáť, aby pustila šťavu.

Medzitým si ošúpeme cibuľu, nakrájame ju nadrobno, pridáme ku kapuste a cukete. Po premiešaní pridáme múku, krupicu a vajíčko. Pridajte soľ a zmes premiešajte.

Do panvice nalejte slnečnicový olej, potom doň lyžicou nalejte zmes a opečte z oboch strán.

Záver

Kapustové rezne sú prezentované v rôznych prevedeniach. Existuje recept na chudé, s vajcami, krupicou a inými - všetky tieto hotové výrobky budú vynikajúcou prílohou k obilninám alebo mäsu. Toto je ľahká výživná večera. Pamätajte, že kapusta chutí lepšie so syrom, hodí sa pikantná, paradajková alebo majonéza - akékoľvek korenie neuškodí.

Kapustové rezne bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 11,1%, vitamín B2 - 11,1%, cholín - 17%, vitamín C - 13,6%, vitamín H - 12,8%, chlór - 74%, kobalt - 49%, mangán - 12,4 %, molybdén - 15,9 %

Aké sú výhody kapustových rezňov?

Vitamín A zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, pomáha zvyšovať farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný zhoršeným stavom kože, slizníc, zhoršeným videním za svetla a za šera.
Kholin je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín a pôsobí ako lipotropný faktor.
Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému a podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočná konzumácia tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.