Ako osoliť zelené paradajky horúcou soľankou. Solené zelené paradajky na zimu. Ako lahodne marinovať zelené paradajky s adjikou

Jedna z hlavných pozitívnych vlastností zelené paradajky, ktorý je hriech nepoužívať pri varení - výrazná paradajková vôňa a chuť. A tiež kyslosť, ktorá nie je vlastná zrelým paradajkám. Takže ak ste ešte nikdy nevarili zelené paradajky, recepty na paradajky vám povedia, ako ich skutočne variť chutné jedlá, ktoré stimulujú chuť do jedla a obsahujú množstvo vitamínov. Začnime niekoľkými veľmi neobvyklými jedlami. Vyprážané zelené paradajky- recept, ktorý mnohých prekvapí. Vyprážané zelené paradajky - rýchly, originálny a chutný recept. Najlepšie vyprážané zelené paradajky V kukuričnej múky, vajce. Vyprážané zelené paradajky sú jednoduchý recept, ktorý prekvapí vašu rodinu alebo dokonca vašich hostí. Ak vám ostali nepoužité nezrelé paradajky, určite si pripravte prípravky zo zelených paradajok. Recepty vám pomôžu pri varení originálny riad a twisty s najrôznejšími príchuťami - slané, sladké, horké, pikantné. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť zelené paradajky na zimu. Recepty tu môžu byť uvedené nasledovne: solené zelené paradajky, recept na nakladané zelené paradajky, recept na nakladané zelené paradajky. Recept na morenie zelených paradajok nie vždy zahŕňa sterilizáciu. Pri dodržaní určitých pravidiel môžete variť zelené paradajky bez sterilizácie, recepty zvyčajne naznačujú všeobecné odporúčanie - skladovať takéto zelené paradajky na chladnom a tmavom mieste. Navyše aj v studenom soľnom roztoku je možné konzervovať zelené paradajky. Recept môže používať rôzne nádoby na konzervovanie. Sú tam zelené paradajky na panvici, recept na zelené paradajky v tégliku, recept na zelené paradajky v sude, recept na zelené paradajky vo vedre. Ak si chcete pripraviť vynikajúce hotové občerstvenie, tu je recept na plnené zelené paradajky. Tento recept na lahodné zelené paradajky ocenia milovníci silných alkoholických nápojov. Ako veľmi obľúbený recept Kórejské zelené paradajky, pikantné ako všetky ostatné kórejské šaláty. Už ste niekedy skúšali plnené zelené paradajky so syrom? Vrelo odporúčame.

Niektoré z najobľúbenejších sú sudové zelené paradajky. Recept na zelené sudové paradajky sa tiež nemusí používať na nakladanie paradajok v sudoch. Recept na morenie zelených paradajok obsahuje prísady ako soľ, voda, kôpor, čierna a nové korenie, semená kôpru, chren. Milovníci pikantností využívajú aj recept na zelené paradajky s cesnakom a červenou paprikou. Existuje aj recept, ktorý vám ukáže, ako rýchlo pripraviť recepty zo zelených paradajok. 5-7 dní - a nakladané zelené paradajky sú pripravené. Výsledné zelené paradajky sú dobré na lízanie. Recept je jednoduchý, výsledok rýchly a chutný. Len nepridávajte vodu, takto musíte zelené paradajky rýchlo marinovať. Zimné recepty budú vyžadovať dlhšie odležanie a viac octu. A nezabudnite na cesnak, ak máte radi pikantné zelené paradajky. Recept na nakladané zelené paradajky - pre milovníkov paradajok so sódou. Hlavná vec je umiestniť paradajky pevne do suda alebo vedra a do každej vrstvy pridať korenie, aby boli zelené paradajky dobre nasýtené. Konzervácia, ako naznačujú recepty, bude trvať asi dva týždne, po ktorých budú zelené paradajky pripravené na konzumáciu. Vynikajúce predjedlo, úplne pripravené na jedenie, je šalát z nakladaných zelených paradajok. Recept na marinádu je jednoduchý, budete potrebovať ocot, rastlinný olej, cukor, soľ a korenie. Kaviár zo zelených paradajok - recept na predjedlo z dusenej zeleniny. Zelené paradajky možno použiť na prípravu nielen občerstvenia a zeleninové jedlá, ale dokonca aj džem zo zelených paradajok. Recept na tento džem vám spestrí tradičné sladké prípravy na zimu. Tak sa pripravte zelené paradajky. Recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť z nich veľa jedál pre širokú škálu chutí.

Do klasického zoznamu zeleninové prípravky na zimu zahŕňa takých zástupcov plodín, ako sú: uhorky, kapusta, cuketa, baklažán, mrkva a mnoho ďalších druhov ovocia.

Skúšali ste niekedy variť zelené paradajky - solené a nakladané, alebo ste aspoň počuli o takom predjedle? Ak budete mať šťastie s úrodou, aj keď nie je príliš zrelá, určite zrolujte niekoľko pohárov - budete prekvapení, aké je to chutné.

Nakladané uhorky a marinády: aký je rozdiel?

Zaváranie je jedným z najobľúbenejších spôsobov skladovania potravín na dlhú dobu. Uhorky, paradajky, cuketa, paprika, dokonca aj cesnak – to je zelenina, ktorú vždy s radosťou vidíme na našom stole.

Prečo ich však jeme radšej solené a niektoré marinované, keďže technológie ich prípravy sú dosť podobné?

1. Pri solení sa soľ používa ako konzervačná látka. Lepšie konzervuje produkty v najprirodzenejšej forme a poskytuje aj dostatok dlhodobo vhodnosť.
2. Marináda je založená na kyseline: to môže byť citrónová šťava, ocot alebo niečo podobné. V kombinácii s olejom a ďalšími prísadami robí jedlo pikantné a podľa potreby pikantné.

Skúste uvariť obe možnosti a potom si vyberte, ktorá sa vám najviac páči.

Solené zelené paradajky na zimu

Ingrediencie

Počet produktov je uvedený na základe 2 litrová nádoba

• Zelené paradajky - 1 kg;
• Cesnak - 3-5 strúčikov;
• Bobkový list - 2-3 ks;
• Petržlen - 3-4 vetvičky;
• List čiernych ríbezlí - 5 ks;
• Chren (listy) - 3 ks.;
• Feferónka - 1 struk (môžete si vziať toľko, koľko chcete, alebo sa bez nej úplne zaobísť);
• Soľ - 2 lyžice;
• Nové korenie a čierne korenie - podľa chuti;
• Neperlivá pitná voda - 1 l.

Ako nakladať zelené paradajky v pohároch na zimu

Ak ste niekedy skúšali nakladať paradajky, tento recept vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Najdôležitejšie je vybrať si správnu zeleninu, aby nebola otlačená alebo pokazená a potom už len treba trochu trpezlivosti.

Sterilizácia pohárov a viečok

• Budeme používať studená metóda konzerváciu, preto stojí za to venovať pozornosť čistote riadu osobitnú pozornosť. Na sterilizáciu používame parný kúpeľ, elektrická rúra alebo obyčajná mikrovlnná rúra. V druhom prípade nezabudnite do pohárov naliať vodu, aby ste zabránili ich prasknutiu.
• Keď sa poháre dobre zohrejú, opatrne ich položte na čistú utierku a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Príprava zeleniny

• Zelené paradajky spravidla nie sú príliš veľké, takže ich skontrolujeme, či nemajú preliačiny, zhnité miesta a iné chyby.
• Dôkladne umyte, ak sú stopky, odstráňte ich. Paradajky položte na uterák, aby ste ich vysušili.
• V tejto dobe umyte zeleninu, feferónky a olúpte cesnak. Nezabudnite, že papriky prichádzajú v rôznych stupňoch tepla a najpálivejšie sú semená. Ak ho teda použijeme, odmeriame si množstvo podľa chuti.

Vložte vrstvy potravín do pohára

• Do vychladnutých a suchých pohárov dáme najskôr korenie a cesnak s chrenom, potom trochu paradajok. V tomto poradí rozložíme niekoľko vrstiev, kým nie je nádoba úplne plná.

• Nalejte studenú vodu do samostatnej nádoby dostatočnej veľkosti. Dôležité je, aby bola kvalitná, preto ju používame buď fľaškovú alebo z overenej studne či zdroja.
• Pridajte soľ v množstve 2 polievkové lyžice na liter vody. Dôkladne premiešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí. Bude to chvíľu trvať.

Zrolujte poháre zelených paradajok

• Zelené paradajky nalejte soľankou, pevne zatvorte veko a vložte do chladničky.

Konzervované zelené paradajky budú pripravené asi za 1,5 mesiaca. Jedinou podmienkou je, že musia byť skladované na chladnom mieste.

Nakladané zelené paradajky na zimu

Ingrediencie

• — 3 kg + -
• - 1 hlava + -
• - 2-3 ks. + -
• - 1 zväzok + -
• Listy čierne ríbezle — 4-5 ks. (alebo podľa chuti) + -
• — 7-8 ks. (alebo podľa chuti) + -
• Pálivá paprika - 1-2 struky (alebo podľa chuti) + -
• - 2 polievkové lyžice. na 1 liter vody + -
• - 4 polievkové lyžice. na 1 liter vody + -
• — 2 polievkové lyžice. na litrovú nádobu + -
• Nové korenie - 5 ks. + -
• Zrnká čierneho korenia— 7 ks. + -

Ako chutne uvariť nakladané zelené paradajky

Proces je veľmi podobný predchádzajúcemu spôsobu, len s tým rozdielom, že ho použijeme horúcu marinádu s octom. Takéto konzervované paradajky Môže sa skladovať pri izbovej teplote.

• Pokrmy a zeleninu pripravíme rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade.
• Zbierame uhorky a bylinky do sterilizovaných pohárov a striedame ich. Na vrchu by mala byť tráva.
• V samostatnej panvici prevarte vodu a nalejte ju na paradajky. Mierne prikryjeme pokrievkou a necháme 20-30 minút lúhovať.
• Nalejte vodu z plechoviek späť do panvice, priveďte ju do varu a pridajte korenie (soľ, cukor, ocot). Všetko miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom nalejte tekutinu do pohárov.
• Hermeticky ich uzavrieme a necháme 1,5-2 mesiace marinovať. Potom sa predjedlo môže podávať na stôl.

Teraz viete, ako variť zelené paradajky (solené a nakladané). Vyberte si svoju obľúbenú konzervovanú možnosť a vychutnajte si toto nezvyčajné, ale neuveriteľne chutné občerstvenie.

Dobrú chuť!

Veľmi často na konci letnej sezóny, keď nastane chladné počasie, zostáva v záhradách veľa nezrelých paradajok. Ale to nie je dôvod, aby ste ich jednoducho vyhodili. Môžu byť pripravené na zimu, ak poznáte všetky zložitosti tohto procesu. Pokiaľ ide o chuť, tento prípravok nie je v žiadnom prípade horší ako červené paradajky. Mnohým sa táto zvláštna chuť páči ešte oveľa viac.

Nakladanie zelených paradajok na zimu - recepty

Recept na zimné solené zelené paradajky bez pridania octu

Na morenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Stredne zelené paradajky - 6 kg;
2. Varená studená voda - 4 litre;
3. Vavrínové listy - 8 kusov;
4. Kamenná soľ - 250 g;
5. Granulovaný cukor - 125 g;
6. Kriedové čierne korenie - 1 polievková lyžica;
7. Listy mäty, kôpru a petržlenu - 175 g;
8. Listy čerešní a ríbezlí - 100 g.

Správne solenie krok za krokom:

• Umyte zelené paradajky a odstráňte stonku;
• Všetky listy potrebné na varenie dobre umyte v tečúcej vode;
• Pripravte si poháre. Dobre ich umyte pomocou saponátu alebo roztoku sódy. Opláchnite a sterilizujte ich. Nalejte vriacu vodu cez viečka;
• Na dno pohárov položte časť pripravených korenín, na ne pevne zhutnite vrstvu paradajok a potom znova všetky koreniny. Striedajte vrstvy, kým sa zložky úplne nevyčerpajú;
• Všetko zalejte studenou prevarenou vodou a pevne uzavrite pokrievkou.

Recept na morenie paradajok pre zimný „sladký raj“

Produkty potrebné na varenie:

Spôsob solenia pre tento recept:

• Na dno pripravenej nádoby položte čerešňové listy a na ne položte zrnká korenia a škorice;
• Zelené paradajky dôkladne umyte a vložte ich do nádoby. Zeleninu posypte cukrom. Takže musíte striedať zeleninu a cukor, kým sa neminú všetky ingrediencie. V nádobe musíte nechať priestor na fermentáciu;
• Zakryte celý obrobok čerešňovými listami na vrchu;
• Zmiešajte rozdrvené červené paradajky so zvyšným cukrom a nalejte túto sladkú zmes na obrobok;
• Všetko pevne prikryjeme pokrievkou a uložíme na chladné miesto.

Recept na nakladanie zelených paradajok „pohár šťastia“

Produkty, ktoré potrebujete pripraviť tento recept:

1. Zelené plte paradajok - 5 kg;
2. Sladká červená paprika - 0,75 kg;
3. Baklažán - 1 kus (asi 125 g);
4. Červená cibuľa - 0,5 kg;
5. Strúčiky cesnaku - 90 g;
6. Cuketa - 50 g;
7. Horúca paprika - 2 kusy;
8. Kôpor a petržlen (zelená) - každý 1 malý zväzok;
9. Zelená bazalka - 25 g;
10. Naplňte vodou a soľou (podľa chuti).

Príprava pozostáva z nasledujúcich fáz:

Zelené paradajky na zimný tatarský štýl - recept

Na solené paradajky podľa tohto receptu si sú potrebné tieto zložky:

1. Zelené paradajky - 3 kg;
2. Viacfarebná sladká paprika - 0,25 kg;
3. Stredne veľká mrkva - 3 kusy;
4. Strúčiky cesnaku - 3 kusy;
5. Korenie a petržlen - podľa chuti;
6. Pitná voda - 1 liter;
7. Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
8. Kamenná soľ - 2 polievkové lyžice.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

• Paradajky dobre umyte a urobte do nich malé rezy (ale nie úplne);
• Papriku umyte, odrežte stonku a odstráňte semená, nakrájajte na malé prúžky;
• Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na strúhadle (veľké);
• Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame na tenké plátky;
• Vložte pripravenú zeleninu do zárezov zelených paradajok a vložte ich do sterilných pohárov;
• Pridajte tam korenie a jemne nasekanú petržlenovú vňať;
• Varte soľanku. Do vody nasypeme kryštálový cukor a kamennú soľ. Zmes priveďte do varu a nalejte do pohárov so zeleninou;
• Poháre dobre zrolujte a zabaľte do niečoho teplého. Počkajte, kým úplne nevychladne a na zimu ho uložte do chladnej miestnosti.

Gruzínsky recept na zimné paradajky

S cieľom variť solené paradajky podľa tohto receptu si sú potrebné tieto zložky:

Etapy prípravy takýchto paradajok na zimu:

• Umyte stredne veľké paradajky studená voda a nechaj ju utiecť;
• Cesnakové strúčiky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na 4 časti;
• Papriku opláchnite, odrežte stonku a odstráňte semienka. Nakrájajte ho na polovičné krúžky;
• Do nádoby nalejte vodu a nechajte ju zovrieť. Potom do nej ponorte petržlenovú vňať a zeler a varte 5 minút. Po uplynutí času odstráňte zeleň z vriacej vody a nechajte ju vychladnúť;
• Nalejte kamennú soľ do vody;
• Pevne pripravené paradajky vložte do sterilných pohárov, prázdne miesta vyplňte cesnakom, korením a vetvičkami bylín;
• Poháre naplňte až po hrdlo teplou soľankou a dobre ich uzavrite. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Nakladané zelené paradajky - recept na zimu

Ingrediencie na výrobu týchto paradajok:

Na prípravu paradajok podľa tohto receptu:

• Papriku, paradajky a všetku zeleninu dobre umyte;
• Cibuľu a strúčiky cesnaku ošúpeme a opláchneme;
• Varte soľanku. Za týmto účelom nalejte do nádoby vodu, pridajte kryštálový cukor a kamennú soľ. Pridajte vavrínové listy a hrášok z nového korenia. Položte nádobu na sporák a zapnite teplo. Počkajte, kým sa soľanka uvarí a vypnite oheň;
• Pri paradajkách urobte malé rezy v tvare kríža v oblasti stopky;
• Jemne nakrájajte všetku zeleň;
• Rozdrvte strúčiky cesnaku pomocou strúčika cesnaku a pridajte ho k zelenine;
• Papriku nakrájajte, odstráňte stonku a semená. Nakrájajte veľmi jemne a zmiešajte s cesnakom a bylinkami;
• Paradajky naplňte výslednou pikantnou zmesou a pevne ich vložte do pohárov a usporiadajte ich do polovičných krúžkov. cibule a zostávajúca pikantná zmes;
• Všetko zalejeme pripravenou soľankou, krk prikryjeme gázou a necháme 3 dni odstáť pri izbovej teplote. Potom pevne zatvorte veko a vložte ho do chladnej miestnosti na zimné uskladnenie.

Recept na studené morenie zelených paradajok

Na prípravu dvoch 2-litrových pohárov si Potrebné sú nasledujúce produkty:

Kroky varenia:

• Zelené paradajky dobre umyte a odtrhnite z nich stonky;
• Odlúpnite strúčiky cesnaku;
• Kôpor (dáždniky), chren a listy ríbezlí opláchnite v tečúcej vode a osušte (pretraste);
• Pripravte si poháre. Umyte ich a sterilizujte spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje;
• Najprv vložte tretinu celkového množstva zelene do sterilných pohárov v rovnakých množstvách a potom paradajky do stredu nádoby;
• Na paradajky položte strúčiky cesnaku, korenie a bylinky. Potom znova zvyšok paradajok;
• Na paradajky položte dáždniky kôpru a listy chrenu;
• Nalejte soľ do vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte pripravenú soľanku do pohárov. Mala by úplne pokryť všetku zeleninu;
• Poháre s prípravkom pevne uzavrite plastovým viečkom a vyberte na zimné uskladnenie v chladnej miestnosti alebo vložte do chladničky.

Recept na zelené paradajky s octom a olejom

Na solenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

1. Zelené paradajky - 3 kg;
2. Biela cibuľa - 200 g;
3. Hlavy cesnaku - 1 kus;
4. Kôprová zelenina - podľa chuti;
5. Pitná čistená voda - 3 litre;
6. Kamenná soľ - 2 polievkové lyžice;
7. Granulovaný cukor - 9 polievkových lyžíc;
8. Vavrínové listy - 3 kusy;
9. Stolový ocot - 1 sklo (9%);
10. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
11. Korenie hrášok - 5 kusov.

Postupná príprava paradajok podľa tohto receptu:

Recept na zimnú adjiku zo zelených paradajok

Za takú chutnú, ale nezvyčajnú adjiku, vy Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

1. Zelené paradajky - 2,5 kg;
2. Sladká paprika - 0,5 kg;
3. Dule - 0,5 kg;
4. Šťavnatá mladá mrkva - 0,25 kg;
5. Mladá cuketa - 0,25 kg;
6. Biela cibuľa - 1 kg;
7. Pálenie paprika- 1 malý kúsok;
8. Kamenná soľ - 0,5 šálky;
9. Zelení (podľa vášho vkusu) - 0,5 šálky;
10. Granulovaný cukor - 0,5 šálky;
11. Rastlinný olej - 1 šálka.

Príprava adjiky Tento recept zahŕňa nasledujúce kroky:

Samozrejme, nezrelé zelené paradajky nemožno nakrájať na šalát, ale marinovať a dostanete pikantné a nezvyčajné chutné občerstvenie celkom možné. A to vôbec neznamená, že by sa zelené paradajky mali stáčať do pohárov a čakať, kým príde zima, aby si ich užili. Stačí jednoducho pripraviť jednodňové zelené paradajky a do 24 hodín máte na stole pikantné zeleninové občerstvenie. Recept na morenie je taký jednoduchý, že ani pre mladú a neskúsenú gazdinku v konzervovaní to nebude ťažké. Ponúkame vám recept na solené zelené paradajky okamžité varenie, uvaríme ich s množstvom cesnaku a byliniek.

Ingrediencie

• zelené paradajky (stredne veľké);
• sladká paprika (červená);
• cesnak;
• petržlen;
• feferónka.
• Na plnenie:
• 2 litre vody;
• 50 g granulovaného cukru;
• 100 g soli;
• 100 ml stolového octu.

Ako pripraviť denne solené zelené paradajky

Zelené paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na veľké plátky. Pre denné marinovanie Vhodnejšie sú paradajky mliečnej zrelosti, to znamená, že ich povrch nie je tmavý, ale jemne belavý.


Paprika by mala byť presne červená, môžete si samozrejme vziať zelenú papriku, ale predjedlo už nebude vyzerať tak jasne a krásne. Odstráňte stopku so semenami, umyte a nakrájajte tenké pásiky. Papriku použite v pomere k zeleným paradajkám v pomere 1:2.


Listy čerstvej petržlenovej vňate umyjeme a nasekáme, cesnak a feferónku nasekáme nadrobno. Mali by ste pridať viac zeleniny, nemusíte šetriť ani cesnakom. Množstvo feferónky ale závisí od jej pikantnosti a vašej lásky k pikantným veciam.


To všetko vložte do tepelne odolnej nádoby s vekom a dobre premiešajte. Používame veľkú obdĺžnikovú nádobu, môžete použiť nádobu, panvicu alebo malú vaňu.

Do vody pridáme kryštálový cukor, ocot a soľ, všetko privedieme do varu a vzniknutou marinádou zalejeme nakrájanú a rozmixovanú zeleninu. Ak je to potrebné, množstvo náplne by sa malo zvýšiť, hlavná vec je, že úplne pokrýva paradajky.


Zatvorte veko a nechajte pri izbovej teplote, kým marináda úplne nevychladne. Potom dajte nádobu do chladu.


Po 24 hodinách môžete aplikovať a vychutnať si chrumkavé a jemne pikantné solené zelené paradajky. Ak je to žiaduce, zeleninové predjedlo môže byť okorenené rastlinný olej, ale to vôbec nie je potrebné, pretože vo svojej čistej forme je veľmi dobré.

V jednom z predchádzajúcich vydaní sme veľa diskutovali rôznymi spôsobmi. V dnešnom článku vám chcem pár ukázať zaujímavé recepty na prípravu jemne osolených zelených paradajok na okamžité varenie v hrnci a v dóze.

Ešte nie je sezóna na morenie paradajok. Prečo som sa teda rozhodol nakladať paradajky tak skoro? Faktom je, že tento rok sme vysadili pomerne veľa paradajok do našej záhrady. Náš pozemok nie je veľký, ale stále celkom normálny pre rodinu štyroch dospelých a jedného dieťaťa.

Ukázalo sa teda, že po zbere prvej úrody nám paradajky (kríky) začali vysychať. S čím to súvisí, nie je jasné. Aj keď všetka ostatná vegetácia je v úplnom poriadku. Toto je prvýkrát, čo paradajky zvädnú uprostred leta. Zostalo na nich pomerne veľa nedozretých zelených a mierne zažltnutých plodov paradajok.

Tak sme si pomysleli: "Nenechajme dobrotu premrhať." Z kríkov som pozbieral všetky posledné veci. Raz som počul, že na konzumáciu sú vhodné len plody, ktoré už majú vo vnútri semienka. Mal som toľko malých paradajok, veľkosti sliviek, že mi prišlo ľúto sa ich zbaviť. A rozhodol som sa, že budú aj solené. A ak chuť nie je príliš dobrá, potom nikdy nie je neskoro ich vyhodiť. Rozhodla som sa pre toto.

Čo teda môžete robiť so zelenými paradajkami? Samozrejme, existuje veľa šalátov, ktoré vyžadujú skôr zelené ako červené ovocie. Napriek tomu sa za najbežnejšie občerstvenie vyrobené z tejto nezrelej zeleniny považuje jemne solené paradajky.

Ich sladkokyslú chuť miluje veľa ľudí na našej planéte. Podľa mňa je to jedno z najchutnejších a najvýbornejších snackov. Môžu sa podávať každý deň a svojou prítomnosťou rozžiaria každý sviatočný stôl.

Môžete ich variť akýmkoľvek spôsobom. Existujú dokonca rýchle recepty za 5 minút - v balení. Pod pojmom jemne solené paradajky sa podľa mňa presne toto myslí. Ak chcete, môžete dokonca použiť recepty, ktoré uhorky jemne soľujú.

Ale mám svoj vlastný, už testovaný, špeciálny recept, ktorú na World Wide Web pravdepodobne nenájdete. Aspoň ja som sa s touto metódou nikdy nestretol. Aby som bol úprimný, toto bolo prvýkrát, čo som robil tento recept. Len na základe toho, čo som si myslel, že sa bude hodiť k príchuti zelených paradajok.

Spočiatku, keď som už paradajky dostal pod tlak, z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že som zašiel s korením príliš ďaleko a hotový výrobok by nebol vhodný na konzumáciu. Ako sa neskôr ukázalo, hlboko som sa mýlil a moje obavy boli márne. No a výsledok nakoniec predčil všetky očakávania.

V kompozícii samozrejme nie je zahrnuté nič neobvyklé. Všetky ingrediencie sa pravdepodobne nachádzajú v každej domácnosti, v každej kuchyni. A ak nie, potom si môžete ľahko, bez vysokých nákladov, kúpiť všetko, čo potrebujete, v akomkoľvek obchode alebo na trhu s potravinami.

Dobre, nebudem sa príliš odchyľovať od témy a ukážem vám recept na tie najchutnejšie jemne solené zelené paradajky. Tak začnime...

Recept na jemne solené zelené paradajky na panvici

Viete, ani som nemusel nič kupovať - ​​všetko bolo z mojej vlastnej záhrady. Až na to, že som použil cesnak z obchodu, keďže sme ho tento rok nezasadili (hoci ešte nie je neskoro). A všetko ostatné je priamo zo záhrady. Stále je dobré, keď máte na mieste vlastnú vegetáciu vo forme zeleniny a ovocia.

Ako som už písal vyššie, bral som do úvahy veľké aj malé ovocie. Len medzi zelenými bolo niekoľko žltkastých. Myslela som, že ich budem nakladať samostatne. Odložil som ich a na začiatok som sa pustil do prípravy hlavnej hmoty.

Recept s žlté paradajky nájdete nižšie, pod týmto receptom. Je to trochu iné ako tento spôsob a vzhľadom na to, že žltých nebolo veľa, robila som ich v tégliku. Ale o tom neskôr. A teraz...

Ingrediencie:

• Zelené paradajky - 7 kg.
• Cesnak - 1 veľká hlava
• Kôprové dáždniky - 2 ks.
• Listy chrenu - 2 ks.
• Listy hrozna - 7-8 ks.
• Zrnká korenia
• Cukor
• Paprika
• Bobkový list
• Paprika feferónka - 2 ks.

Príprava:

Tieto jemne solené paradajky sa ukázali byť tak chutné a chutné. Veľmi chutné a šťavnaté. Celkovo skvelé! Vyskúšajte a nebudete ľutovať. Dobrú chuť!

Zelené paradajky v pohári podľa jemne osoleného receptu

Teraz, ako som sľúbil, vám ukážem, čo som urobil so zvyšnými paradajkami. Recept je v podstate rovnaký ako predchádzajúci. Majú len niekoľko rozdielov. A viete, ako výsledok, tieto drobné zmeny radikálne zmenili chuť hotového občerstvenia.

Ak sme v prvom prípade dostali sladké a kyslé zelené paradajky s horkosťou, potom je v tomto prípade chuť a vôňa úplne odlišná. Neviem, čo ovplyvnilo rozdiely - stupeň zrenia alebo rozdiel v prísadách, ale môžem vám s istotou povedať, že obe možnosti sú veľmi dobré - každá svojím vlastným spôsobom.

Tak to skúste a dúfam, že vás výsledok poteší.

Ingrediencie:

• Paradajky - 0,5 kg.
• Paprika - 2 ks. (malý)
• Cesnak - 6 strúčikov
• Chrenový list
• 2 hroznové listy
• Zrnká korenia
• Cukor

Príprava:

Takto som pomlel zelené paradajky, ktoré už dozreli a začali chradnúť. Veľmi chutné!

čo si o tom myslíš? Vyskúšali ste už tento recept? chcela by som vediet vas nazor. Čakám vás v komentároch.

No a to je na dnes všetko. Uvidíme sa. Ahoj!