Skúšali ste už morčacie rezne s cuketou? Ponúkam recept s fotografie krok za krokom, ktorý sa v našej rodine už dávno pevne udomácnil. Spojenie týchto dvoch ingrediencií je nielen zdravé, ale aj chutné. Cuketa sa sem dokonale hodí, vďaka čomu sú kotlety veľmi šťavnaté a jemné. Kotlety môžete piecť v rúre alebo na nepriľnavej panvici, aby ste minimalizovali množstvo oleja v recepte. Je to skvelá možnosť, najmä pre deti, ktoré je ťažké kŕmiť zeleninou, a ukázalo sa, že ste pripravili chutné kotlety a samotná zelenina je zázračne skrytá.
Ingrediencie na kotlety:
- mletá morka - 300 g;
- cuketa - 150 g;
- zelenina - podľa chuti;
- kuracie vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 0,5 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- ovsené vločky - podľa potreby.
Proces prípravy morčacích rezňov s cuketou
Na rezne vyberajte mladé cukety, bez tvrdej šupky a hrubých semienok. Umyte cuketu, odrežte chvosty na oboch stranách a potom nakrájajte na ľubovoľné kúsky tak, aby bolo vhodné prejsť cez mlynček na mäso.
Pripravte mlynček na mäso - položte na veľkú alebo strednú mriežku. Nakrájajte cuketu. Spolu s tým vynechajte svoju obľúbenú zeleninu, ktorú máte radi. Ak sa ukáže, že je hmota vodnatá, tekutinu zľahka vytlačíme rukami alebo hmotu preložíme na sito a necháme čas, aby tekutina sama odtiekla.
Morčacie filé určite nasekajte, aby ste si boli istí kvalitou vybraného produktu. Mleté mäso pridáme do misky s nakrájanou cuketou a bylinkami. Nakrájajte tam polovicu cibule. Mleté mäso ochutíme soľou a mletým korením.
Pridajte do misky kuracie vajce, všetko zmiešame. Ak sa vám hmota nezdá dostatočne hustá, pridajte polievkovú lyžicu ovsené vločky. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme malé rezne, ktoré opečieme na suchej nepriľnavej panvici z oboch strán 5-7 minút, potom prikryjeme pokrievkou a necháme trochu podusiť.
Dobrú chuť!
Veľmi rád varím mäsové rezne s cuketou pridanou do mletého mäsa. Vďaka tomu sú rezne veľmi šťavnaté a mäkké a aj v súčasnosti týmto spôsobom ušetríte peniaze a získate viac rezňov práve vďaka cukete. Taktiež vďaka cukete mleté mäso perfektne drží tvar a nie je potrebné pridávať vajíčko, aj keď ak ste zvyknutí variť s vajíčkom, môžete ho pridať. Dnes si pripravíme morčacie rezne s cuketou, ktoré môžu dopĺňať rôzne prílohy na raňajky alebo večeru.
Na prípravu mletých morčacích rezňov s cuketou pripravte potrebné produkty zo zoznamu.
Vložte mletú morku do misky, pridajte nakrájanú cibule, soľ a korenie.
Nastrúhajte cuketu na strednom strúhadle, pridajte trochu soli a potom vytlačte prebytočnú vlhkosť.
Pridajte cuketu do mletého mäsa a dobre premiešajte. Do mletého mäsa pridajte aj provensálske bylinky.
Panvicu s olejom dobre rozohrejeme. Z mletého mäsa vytvarujeme rezne a vložíme ich do rozohriateho oleja. Počkajte, kým spodok nezhnedne. Robím bez pečenia, ale ak chcete, môžete to urobiť tak, že rezne vyvaľkáte v múke alebo strúhanke.
Potom pomocou varešky rezne opatrne otočíme a opečieme z druhej strany.
Hotové rezne preložíme z panvice na tanier.
Chutné a šťavnaté rezne Morku a cuketu môžeme ihneď podávať.
Dobrú chuť!
Výhody a vlastnosti misky
Predtým, ako si vyberiete tento alebo ten recept na morčacie kotlety s cuketou, nezabudnite zistiť, aké sú výhody takéhoto jedla. Začnime tým, že z morčacieho filé môžete variť nielen chutné, ale aj diétne jedlá. Toto mäso obsahuje množstvo rôznych vitamínov a užitočné látky, ktoré sú pre ľudské zdravie veľmi potrebné. Morčacie mäso je navyše vysoko stráviteľné, takže ho môžu konzumovať všetci: dospelí, deti aj starší ľudia.
A takýto výrobok sa môže konzumovať počas rôznych diét. Obsah kalórií v kotletách, ktoré sú varené podľa klasický recept, je približne 68 kcal na 100 gramov produktu. Je dôležité vziať do úvahy, že prakticky neexistujú žiadne sacharidy. Samozrejme, ak varíte kotlety s ovsenými vločkami alebo mrkvou, obsah kalórií v miske bude o niečo vyšší, ale nie výrazne.
Ak k mletej morke pridáte cuketu, rezne budú ešte zdravšie. Aj cuketa ich obsahuje veľa užitočné vlastnosti. Hlavnou črtou takýchto kotletiek sú nielen ich výhody, ale aj jemná, šťavnatá chuť. Práve vďaka cukete sa to dá dosiahnuť.
Aby boli rezne čo najchutnejšie, šťavnaté a zdravé, vyberajte určite len kvalitné suroviny. Odporúča sa pripraviť toto jedlo z morčacieho filé, konkrétne z prsníka. Aby boli rezne šťavnatejšie a mäso nezmenilo svoju chuť, je najlepšie urobiť nakrájané kotlety. Aby ste to dosiahli, musíte filé ručne nasekať ostrým nožom, kým sa nestane mletým mäsom.
Vyberte si stredne veľké cukety s tenkou a jemnou šupkou. Najlepšie je pomlieť ich v mixéri alebo nastrúhať jemné strúhadlo. V tomto prípade zelenina dá mäsové rezne zvláštna chuť, šťavnatosť a jemnosť.
Ak je po trení príliš veľa tekutiny, je lepšie ju vypustiť.
Ako variť?
Začnime od samého bežný recept, ktoré si určite zamiluje každý z vás. Po použití tohto základný recept, môžete do jeho zloženia pridať ďalšie prísady a zakaždým obohatiť chuť vašich bežných rezňov. Takže vezmite štyristo gramov mletého morčacieho filé a pridajte tam jednu strúhanú cuketu. Potrebujete zeleninu priemernej veľkosti asi stopäťdesiat až stosedemdesiat gramov. Ďalej pridajte jednu veľkú cibuľu, ktorá môže byť tiež nakrájaná v mixéri alebo veľmi jemne nakrájaná.
Potom príde rad na korenie, hmotu dôkladne premiešame, zľahka prešľaháme. Ak je mleté mäso dobre vyšľahané, rezne si zachovajú svoj tvar, potom nebude potrebné vajíčko. Potom vytvarujeme rezne a opečieme z oboch strán na rozohriatej panvici s rastlinný olej. Tieto kotlety môžete podávať s akoukoľvek prílohou.
Aby som dal viac korenistú chuť Pre toto jedlo skúste do mletého mäsa pridať nejaké provensálske bylinky.
Ak chcete variť chutný obed pre celú rodinu, potom použite nasledujúci recept. Rezne budú úplne nízkotučné, zdravé a veľmi chutné. Sú ideálne pre dospelých a detské menu. Vezmite štyristo gramov mletého morčacieho filé a pridajte dvesto gramov cukety a sto gramov mrkvy, ktoré by sa mali vopred nasekať na strúhadle alebo v mixéri. Ďalej vmiešame najemno nastrúhanú cibuľu, mala by pripomínať pastu, ale netreba odstraňovať prebytočnú cibuľovú šťavu. Potom pridajte nejaké bylinky, napríklad kôpor a korenie podľa chuti. Na samom konci príde rad na dve veľké lyžice krupice. Mleté mäso vložte na pätnásť až dvadsať minút do chladničky.
Počas tejto doby cereálie trochu nabobtnajú, mleté mäso sa stane aromatickým a dajú sa ľahko formovať kotlety. V zásade môžete z výslednej hmoty vyprážať kotlety na panvici, ale odporúčame variť jedlo v rúre. Vytvorené kotlety vložte do špeciálnej formy a pečte v rúre štyridsať minút pri teplote 180 ° C. Formu je možné vymastiť rastlinným olejom alebo prikryť alobalom. Tieto rezne môžete podávať s akoukoľvek prílohou, napr. uvarená ryža a šalát z čerstvej zeleniny.
Nasledujúci recept vám umožní pripraviť rezne nezvyčajnej chuti. Určite budú šťavnaté a jemné, no je v nich ešte jedna tajná ingrediencia, ktorá dodá na chuti pikantnosť. Vezmite päťsto gramov morčacieho filé a nakrájajte mäso nožom. Pridajte k tomu dvesto gramov strúhaná cuketa a sto gramov strúhaného syra. Syr je najlepšia voľba tvrdé odrody, s nízkym obsahom tuku. Ďalej pridáme jednu veľkú lyžicu kyslej smotany, jedno vajce a korenie podľa chuti.
Ak sa ukáže, že hmota je trochu tekutá, môžete pridať pár polievkových lyžíc krupice alebo strúhanky.
Pridávajte ich postupne, dôkladne premiešajte a v prípade potreby pridajte ďalšie, ale po desiatich až pätnástich minútach. Toto mleté mäso by malo trochu sedieť v chladničke, potom bude jedlo chutnejšie. Potom položte mleté mäso veľkou lyžicou na vyhrievanú panvicu a smažte na oboch stranách, kým sa neuvarí. Tieto rezne sa hodia k zemiakovej kaši alebo ryži.
Tu je ďalší jednoduchý, ale veľmi chutný recept voňavé kotlety. Vezmite tristo gramov mletého morčacieho filé a pridajte k nemu sto päťdesiat gramov strúhanej cukety. Ďalej pridajte dve polievkové lyžice ovsených vločiek. Môžem si dať cereálie? okamžité varenie, ale prípadné vločky je lepšie trochu pomlieť v mlynčeku na kávu. Vmiešame jedno vajce, trochu kôpru a korenie podľa chuti. Premiešame a necháme mleté mäso trochu povariť. Potom vytvarujeme kotlety, ak je to potrebné, opečieme ich a smažíme z oboch strán, kým sa neuvaria. Hotové rezne sú vďaka obilným vločkám vzdušné a veľmi chutné.
Recept na šťavnaté morčacie rezne s cuketou a kyslou smotanou pre deti nájdete v nasledujúcom videu.
Jednoduché. Ukazujú sa chutné a šťavnaté. zvážime rôznymi spôsobmi tvorba mäsových výrobkov.
s cuketou. Recept jeden
Takéto výrobky dokonale dopĺňajú raňajky, obedy a večere. Žiadny burger sa týmto rezňom nevyrovná.
Na prípravu budete potrebovať:
- dva strúčiky cesnaku;
- 500 gramov mletého moriaka;
- korenie;
- lyžica mletého kmínu;
- jedna cuketa;
- lyžica citrónovej šťavy;
- dve zelené cibule;
- 100 ml kyslej smotany;
- jeden a pol lyžice. lyžice olivového oleja;
- 1 čajová lyžička kajenského korenia;
- rastlinný olej;
- 1,5 lyžice olivového oleja.
Varenie lahodného jedla z mletého moriaka: pokyny krok za krokom
Druhý recept. Lahodné kotlety na panvici
Teraz sa pozrime na ďalší recept na výrobky z moriek. Na prípravu budete potrebovať:
- 600 gramov morčacieho filé;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- jedna veľká cibuľa;
- päť vetvičiek petržlenu;
- soľ;
- jedna veľká cuketa;
- krekry z biely chlieb(tri polievkové lyžice);
- maslo (jedna polievková lyžica);
- olivový olej.
Recept na varenie
Recept tri. Mäsové výrobky v pare
Tieto morčacie rezne s cuketou dokonale zapadnú do jedálnička dvojročného a staršieho dieťaťa. Parné produkty sú nielen chutné, ale aj zdravé.
Na prípravu dusených morčacích rezňov s cuketou budete potrebovať:
- žiarovka;
- 500 gramov morčacích pŕs;
- jedna stredne veľká cuketa;
- dva krajce chleba;
- dve vajcia (vyberte malé);
- soľ (podľa vlastného uváženia);
- 0,5 šálky mlieka.
Varenie chutného a zdravého jedla: recept krok za krokom
Recept štyri. Kotlety s kefírom a mrkvou
Teraz sa pozrime na posledný recept na kotlety. Proces vytvárania týchto produktov bude trvať asi päťdesiat minút.
Na prípravu budete potrebovať:
- 400 gramov mletého moriaka;
- soľ;
- veľká cibuľa;
- dve vajcia (stredne veľké);
- korenie podľa chuti;
- cuketa (veľká);
- 0,5 šálky kefíru a rovnaké množstvo múky;
- jedna stredne veľká mrkva;
- rastlinný olej (potrebný na vyprážanie výrobkov).
Proces prípravy lahodného mäsového pokrmu
Malý záver
Teraz viete, ako pripraviť zdravé mleté morčacie rezne. Pozreli sme sa na niekoľko receptov. Dúfame, že sa vám niektoré z nich budú páčiť. Prajeme veľa šťastia pri príprave rezňov podľa jedného z receptov.
Cuketa sa hodí nielen k pečeni a mäsu, ale aj k mletému mäsu. Preto s touto zeleninou môžete variť najjemnejšie a najšťavnatejšie morčacie kotlety s cuketou, mäsovými guľkami a mäsovými guľkami. Mám rád mleté morčacie mäso. Môžete si ho vyrobiť sami alebo kúpiť v obchode. Na kotlety nie je potrebné vyrábať mleté mäso z hydinových pŕs.
Dbám aj na to, aby som do rezňov pridával cibuľu. Ostrým nožom nasekám na malé kocky, prípadne nastrúham. Ak chcete, môžete pridať mrkvu, ktorá môže byť nastrúhaná nahrubo alebo najemno. Keďže má mleté morčacie mäso tekutú konzistenciu, odporúčam pridať malé množstvo celozrnná, pšeničná alebo ovsená múka.
Na vyprážanie rezňov používam liatinovú panvicu alebo panvicu s antiadhéznym povlakom. Kotlety sa rýchlo vyprážajú na strednom ohni, takže ich musíte včas obrátiť širokou špachtľou. Odporúčam ich na konci smaženia podusiť aj na plátkoch zemiakov resp kapustné listy. Toto jedlo pripravíte z akéhokoľvek mletého mäsa pridaním nastrúhanej cukety. Ak chcete, môžete položiť morčacie rezne slávnostný stôl, podávané so zemiakmi.
ako variť morčacie kotlety na panvici
Ingrediencie:
- mletá morka - 550 g,
- mladá cuketa - 90 g,
- cibuľa - 1 ks,
- vajcia - 1 ks,
- celozrnná múka - 20 g,
- mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky,
- rastlinný olej - na vyprážanie,
- soľ - podľa chuti.
Proces varenia:
Všetky produkty pripravujem ja. Mladú cuketu umyjem vodou, odrežem šupku a vykrojím semienka, ak sú tvrdé. Potom ďalej hrubé strúhadlo Cuketu nastrúham. Dám do hlbokej misy, posypem soľou a nechám asi štvrť hodiny. Potom vytlačím šťavu.
Do mletého mäsa pridáme soľ, čierne korenie a vymiešame do hladka.
Ošúpanú cibuľu nakrájam na malé kocky. K mletému mäsu pridám cibuľu a cuketu. Miešajte do hladka.
Teraz nalámem kurča na mleté mäso surové vajce. Dobre premiešam lyžičkou.
trochu nalejem celozrnná múka do všeobecnej zmesi. Najprv zmes premiešam lyžičkou a potom rukami. Na upečenie rezňov používam rôzne múky, strúhanku alebo krupicu.
Položím panvicu s rastlinným olejom na sporák a zohrejem. V tejto chvíli urobím rezne a opečiem ich v múke. Vyprážajte kotlety z oboch strán do zlatista.
Morčacie a cuketové rezne podávam teplé. Lahodné, mäkké rezne sa perfektne hodia ku kečupu a rezancom.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
