Najčastejšie sa nám v mysli objavuje obrázok klasického šalátu zloženého z krabích tyčiniek, vajec, konzervovanej kukurice a ryže. Čo tak nahradiť konzervovanú kukuricu zeleným hráškom a namiesto ryže použiť zemiaky?
Napriek tomu, že je medzi ľuďmi menej bežný a obľúbený ako iné šaláty s krabovými tyčinkami, nie je to o nič menej chutné. Ak sa pozriete pozorne na zloženie šalátu, všimnete si, že je blízko receptu na šalát Olivier, až na to, že neobsahuje nakladané uhorky a varená klobása je nahradená krabími tyčinkami . , hrášok a zemiaky možno nazvať prototypom Olivier šalátu s krabovými tyčinkami.
Ingrediencie:
- Mrkva - 2 ks.,
- Zelená cibuľa - 100 gr.,
- Krabie tyčinky - 240 gr.,
- Zemiaky - 3-4 ks.,
- Kuracie vajcia - 2 ks.,
- Konzervovaný zelený hrášok - 200 gr.,
- soľ,
- Majonéza.
Šalát s krabovými tyčinkami a hráškom - recept
Umyte zemiaky a mrkvu. Vložte zeleninu do hrnca. Naplňte ich studenou vodou. Varte, kým nebude hotový. Vajcia uvarte v samostatnej panvici. Zeleninu sceďte. Ochlaďte a ošúpte vajcia a zeleninu. Uvarenú mrkvu nakrájame na malé kocky.
Uvarené zemiaky nakrájame na väčšie kocky, ako pri Olivierovom šaláte.
Umyte a nakrájajte zväzok zelenej cibule.
Uvarené vajcia nakrájame, podobne ako ostatné ingrediencie na šalát s krabími tyčinkami a hráškom, tiež na kocky.
Do misky s pripravenými surovinami pridáme potrebné množstvo konzervovaného hrášku. Ak je to žiaduce, šalát so zemiakmi a krabovými tyčinkami sa môže meniť so solenými, nakladanými alebo čerstvými uhorkami.
Zmiešajte ingrediencie šalátu.
Šalát s krabovými tyčinkami, hráškom a zemiakmi nalejte majonézu a soľ.
Šalát dôkladne premiešame lyžičkou. Ozdobte podľa svojho vkusu a uváženia a podávajte. Dobrú chuť.
Šalát s krabovými tyčinkami a hráškom. Foto
Ingrediencie: Budete potrebovať 200 gr. krabie tyčinky, 1 konzerva zeleného hrášku, 1 mrkva, 2 zemiaky, 1 cibuľa, majonéza na dresing, soľ a mleté čierne korenie.
Tento šalát s krabovými tyčinkami a zeleným hráškom môže nahradiť tradičný šalát Olivier. Šalát sa ukazuje ako celkom výživný a zároveň ľahko stráviteľný, pretože sú z neho vylúčené ťažké a vysokokalorické prísady - klobása, vajcia. V prípade šalátu vám povieme, ako rýchlo variť zeleninu v mikrovlnnej rúre, potom sa čas prípravy šalátu skráti na 20 minút.
Zemiaky a mrkvu je potrebné uvariť. Ďalším spôsobom, ako rýchlo pripraviť zeleninu na šalát, je mikrovlnná rúra. Mrkvu a zemiaky ošúpeme a surové nakrájame na malé kocky.
Zemiakové kocky vložte do skleneného pohára, osoľte, pridajte lyžicu vody a vložte do mikrovlnnej rúry na 700 minút 5 minút. Počas tejto doby sa kocky zemiakov upečú, zmäknú a budú chutnejšie ako varené zemiaky.
Na šalát tiež uvarte mrkvu v mikrovlnnej rúre.
Ochlaďte zeleninu a preneste ju do spoločného pohára. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, krabie tyčinky a zelený hrášok. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, soľ a korenie podľa chuti a dochuťte majonézou.
Najprv si uvarte vajíčka a mrkvu. Vajcia varte 10 minút po zovretí vody. Ak sú vajcia čerstvé, nebude ľahké ich ošúpať. Aby ste predišli takýmto problémom pri varení, pridajte do vody 1 lyžičku soli. A po uvarení vajíčka ihneď schlaďte v studenej vode. Panvicu s vajíčkami je najlepšie umiestniť pod tečúcu studenú vodu. Takéto jednoduché manipulácie vám umožnia ľahko olúpať aj tie najčerstvejšie vajcia. Mrkvu varte, kým sa ľahko neprepichne vidličkou. Vypustite z neho vodu. Vajcia a mrkvu necháme vychladnúť. Medzitým prejdite na iné produkty. Šalát môžeme podávať buď po častiach vo vrstvách alebo vo veľkej šalátovej mise zmiešaním všetkých ingrediencií. Na porciovaný šalát vo vrstvách použite varný krúžok. Šalát bude krásny. Prvou vrstvou sú krabie tyčinky. Nakrájame ich na malé kocky.
Cez krabie tyčinky urobíme majonézovú sieťku a rozotrieme ju lyžičkou.
Vychladnutú mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky. Dá sa však nastrúhať aj na hrubšom strúhadle. Ale kockový šalát vyzerá krajšie. Mrkvovú vrstvu nezabudnite posoliť. Vytvárame sieťku z majonézy.
Vodu z hrášku scedíme a poukladáme na mrkvu. Hrášok nie je potrebné mazať majonézou, je už šťavnatý.
Predposlednou vrstvou sú vajíčka. Tu môžete ísť dvoma spôsobmi - oddelene nakrájajte bielka a na vrch vytvorte vrstvu žĺtkov. Táto možnosť je vhodná, ak nemáte syr na šalát. Vajíčka si len nakrájame na kocky. Nezabudnite každú vrstvu trochu zhutniť lyžičkou alebo špeciálnym „piestom“.
Poslednou vrstvou bude strúhaný syr.
Šalát je pripravený. Môžete odstrániť kulinársky krúžok. Ozdobte si ho ako chcete.
Šalát je jedným z tých jedál, ktoré dávajú gazdinkám možnosť improvizovať. Akonáhle vymeníte niektorú z ingrediencií, okamžite získate úplne novú chuť.
Každý vie napríklad, že okrem tyčiniek či krabieho mäsa dávajú do šalátu kukuricu. Môžete sa však trochu „pohrať“ a nahradiť ho, povedzme, konzervovaným hráškom. Pozrite sa, k čomu môže tento nápad viesť.
Krabí šalát so zeleným hráškom
Ingrediencie
Porcie: – + 7
- krabie tyčinky 200 g
- paradajka 200 g
- konzervovaný zelený hrášok 100 g
- jablko 100 g
- cibuľa 70 g
- majonéza 100 g
- soľ, mleté čierne korenie ochutnať
Na porciu
Kalórie: 121 kcal
Proteíny: 3 g
Tuky: 9 g
Sacharidy: 7,4 g
30 min. Video recept Tlač
- bielkoviny – 8 g;
- tuky - 13 g;
- uhľohydráty - 5 g;
- obsah kalórií - 169 kcal.
- krabie tyčinky - 100 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- majonéza - 50 g;
- soľ - podľa chuti.
- Na tanier, v ktorom budete pokrm podávať, položte šalátový kruh alebo si pripravte misku. Krabie tyčinky rozmrazte a nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Na spodok položte tenkú vrstvu.
- Vytvorte sieťku z majonézy. Na tento účel je vhodnejšie použiť omáčku v mäkkých vreckách bez veka, aby ste mohli odrezať malý roh a získať úzku dieru.
- Vypustite marinádu z konzervovaného hrášku a umiestnite výrobok v jednej vrstve na krabie tyčinky. Namažte malým množstvom majonézy.
- Ďalšie v poradí sú vajíčka. Uvaríme ich na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V prípade potreby pridajte soľ. Vytvorte sieťku z majonézy.
- Mrkvu uvarte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky a vložte do ďalšej vrstvy do formy alebo misky. Vytvorte vrstvu majonézy.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme ním vrch šalátu. Ak ste jedlo pripravili vo forme, vyberte ju. Ozdobte niekoľkými vetvičkami petržlenovej vňate. Vložíme do chladničky, aby miska trochu nasiakla a podávame.
Krabie tyčinky rozmrazte, rozrežte ich pozdĺžne na polovicu a potom nakrájajte na kúsky široké pol centimetra.
Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé plátky. Na tento šalát použite ovocie sladkých a kyslých odrôd.
Paradajky nakrájame na kocky. Je lepšie brať ovocie, ktoré je mäsité, husté a nie príliš šťavnaté, inak sa v šaláte zmení na kašu. Poslúžia aj cherry paradajky nakrájané na štvrtiny.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
Marinádu sceďte z hrášku. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, ochuťte majonézou a dôkladne premiešajte.
Podávame ozdobené plátkami paradajok po okraji.
Poradenstvo: Tento šalát môžete urobiť chutnejším a rafinovanejším pridaním chobotnice, slaniny alebo kórejskej mrkvy ako jednej z hlavných zložiek.
Zloženie krabieho šalátu so zeleným hráškom je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Prípadne ho uvarte úplne ako klasický: pridajte vajcia, ryžu, čerstvé uhorky a namiesto kukurice vezmite zelený hrášok. Alebo môžete improvizovať a nahradiť čerstvú uhorku nakladanou uhorkou v rovnakom recepte.
Ďalšou možnosťou je pripraviť krabí šalát podobný Olivierovi: hrášok, zemiaky, mrkva, cibuľa, kyslé uhorky, ale namiesto klobásy pridajte krabie mäso. Ukáže sa to nie menej chutné. Ako základ môžete použiť aj Caesar šalát. Krabie mäso veľmi dobre harmonizuje so syrom, paradajkami a sušienkami. A ak do nej pridáte čínsku kapustu, bude to nielen chutné, ale aj zdravé, pretože vláknina obsiahnutá v pekinskej kapuste podporuje lepšie vstrebávanie zvyšných ingrediencií.
Šalát "Princezná a hrášok"
Čas varenia: 30 minút
Počet porcií: 5
Energetická hodnota
Ingrediencie
Poradenstvo: Tento šalát nie je mixovaný, ale vyskladaný vo vrstvách, vďaka čomu vyzerá krásne nielen na fotke. Vopred sa teda zásobte buď miskami alebo špeciálnou formou.
Príprava krok za krokom
Poradenstvo: Tento recept môžete spestriť a urobiť jeho chuť osviežujúcejšou a letnejšou, ak k nemu pridáte vrstvu čerstvej uhorky.
Čerstvý alebo konzervovaný: ktorý hrášok si vybrať
Každý je zvyknutý pripravovať šaláty pomocou konzervovaného zeleného hrášku. Ale môžete dať aj čerstvé. Je pravda, že je potrebné vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov.
S nádobou je všetko jednoduché: otvorte ju, vypustite marinádu a vložte ju do šalátu. Je dôležité vziať len osvedčený produkt od spoľahlivého výrobcu, pretože niekedy môžete získať tvrdý hrášok alebo s zakalenou marinádou a cudzími príchuťami.
Našťastie je výber čerstvého zeleného hrášku oveľa jednoduchší: môžete ho hneď vyskúšať. Pri výbere je však potrebné dôkladne preskúmať struky, pretože sa často stáva, že hrášok v nich nedozrel do konca a sú poloprázdne. Keď ho vyskúšate, nezabudnite hodnotiť nielen chuť (mala by byť príjemná, sladkastá, bez horkosti), ale aj konzistenciu. Čerstvý hrášok je hustý, ale nie tvrdý a ľahko sa žuva. Môžete použiť aj mrazenie, ale nezabudnite hrášok najskôr rozmraziť.
Krabie šaláty s čerstvým hráškom majú jasnejšiu chuť. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia pripraviť toto jedlo bez soli, pretože je už obsiahnuté v krabových tyčinkách a majonéze. Použitím mladého hrášku z ich strukov sa šalát trochu osladí a bude jemnejší.
Bez ohľadu na to, aký produkt použijete a aké prísady pridáte na spestrenie krabieho šalátu, zelený hrášok mu dodá vlastnú chuť a urobí vzhľad jasnejší a atraktívnejší. Skúšajte nové veci, nebojte sa experimentovať a výsledky vás prekvapia a potešia. Veľa šťastia pri kulinárskych experimentoch a dobrú chuť!
Pri príprave každodenného alebo sviatočného menu chce každá žena v domácnosti, samozrejme, urobiť to lacné, nekomplikované a chutné. Čo je k tomu potrebné? Stačí si vybrať tie správne recepty s jednoduchými a chutnými ingredienciami. Šalát s krabovými tyčinkami a zeleným hráškom plne spĺňa tieto požiadavky. Vyrába sa z obľúbených produktov všetkých a ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce. A príprava nezaberie veľa času, čo je dôležité aj pri príprave napríklad veľkého sviatočného slotu.
Na 5-6 porcií šalátu s krabími tyčinkami musíte pripraviť nasledujúce zložky:
Ingrediencie
- Krabie tyčinky resp
krabie mäso 200 gr. - Konzervované
zelený hrášok - 300 gr. - Vajcia - 3-4 ks.
- Stredné zemiaky
veľkosť - 3 ks. - Malá hlava
cibuľa - 1 kus - Stredne veľká uhorka - 1 kus
- Majonéza
- Čerstvé bylinky
(cibuľa, kôpor) - Soľ
Pokyny
- Zemiaky ošúpeme a varíme v osolenej vode 20 minút. Aby zemiaky nestmavli, stačí pri varení naliať do vody 1 lyžičku 9% octu. Uvarené zemiaky necháme vychladnúť.
- Vajcia varte 10 minút v osolenej vode, ale v tomto prípade soľ nepoužívame pre chuť, ale preto, aby bielka, keď pri varení prasknú, nevytiekli. Vajcia ihneď po uvarení schlaďte v ľadovej vode, oveľa ľahšie sa tak budú šúpať.
- Zvyšok produktov sa pripravuje takto. Krabie tyčinky, cibuľu a zeleň nasekajte nadrobno, uhorku ošúpte, nakrájajte na kocky, vypustite všetku prebytočnú tekutinu z hrášku.
- Keď zemiaky a vajcia úplne vychladnú, nakrájame ich na malé kocky. Ak začnete mixovať teplé a studené jedlá, šalát sa bude neskôr skladovať veľmi zle.
- Všetky pripravené ingrediencie dáme do jedného pohára, ochutíme majonézou a premiešame, až potom šalát ochutíme a prípadne dosolíme a opäť premiešame.
- Šalát môže byť podávaný vo veľkej šalátovej mise, ozdobený bylinkami alebo podávaný po častiach. Na to budete potrebovať špeciálny krúžok alebo jednoducho narezanú plastovú fľašu. Uložíme na tanier, naplníme požadovaným množstvom šalátu, lyžicou trochu pritlačíme a fľašu (krúžok) opatrne vyberieme.
- Vrch ozdobíme pierkami zelenej cibule.
- Šalát s krabovými tyčinkami a zeleným hráškom je pripravený!
Pre „zimnejšiu“ verziu šalátu môžete nahradiť čerstvú uhorku niekoľkými nakladanými alebo solenými.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
