Dievčatá, ahojte všetci! Zrejme mi odtiaľ nerastú ruky. Tieto muffiny som robila striktne podľa receptu, do preosiatej múky a mrazených čučoriedok z bobúľ som pridala prášok do pečiva. Papierové formy. Všetko vstalo ako blázon! Stmavli - sedím tam a radujem sa, myslím, že je to z čučoriedok, ale sú spálené. A len navrchu, ako tvrdá škrupina, boli pokryté kôrkou, vnútro boli také dierovité, ale vlhké, ako pečivo z chouxu Úprimne povedané, mám elektrický sporák, predpotopný, na ktorý si nikdy nezvyknem to, ale nastavil som nižšiu teplotu. Alebo mi mama doniesla Hrubú múku Nehodí sa vôbec? Stručne povedané, som naštvaný, toto nie je prvé zlyhanie. ]Ale mojej 8-mesačnej dcérke sa to veľmi páčilo, keď som to zobral, robila hluk
Pozrite sa na fotografiu.No neupokojil som sa, pre čistotu pokusu som zmenil suroviny: namiesto bielkov som pridal celé vajcia (obávam sa, že som porciu 3x zmenšil), zobral som 2/3 dielu ražnej múky a 1/3 dielu bielej pšenice – viem, že to nie je naše, ale toto je experiment. Ukázalo sa, že boli tiež trochu spálené, ale vo vnútri takých dobrých chutné. Skúsil som to - na Montyho som prešiel len čiastočne, trénujem.
Dobrý deň! Dlho som tu nebol) Buď relácia, alebo niečo iné. Ráno vstávaš pred svitaním, večer už zaspávaš. Znie to povedome? Ale dnes mám trochu sily. Len trochu. Tieto banánové proteínové muffiny to urobia. Sú veľmi jednoduché. Jedinou výhradou je, že je to veľmi zrelé banány. Každý zažije banány v počiatočných štádiách hnitia. Alebo nie na základnej škole)) Toto sú tie, ktoré potrebujeme, pokryté čiernymi škvrnami! Úplne zhnité, samozrejme, nebudú stačiť. A so škvrnitými to dopadá voňavejšie. Takže…
Hlavné zložky
Predtým som uverejnil podobný. Ale tento je jednoduchší. A podľa toho aj rýchlejšie v príprave.
Rúru nastavíme na 200C
1. Banány najskôr roztlačíme vidličkou. To bude jednoduché, ak sú banány zrelé. Nalejte mleté ovsené vločky. Rozbijeme jedno vajce a pridáme trochu škorice.
Banány, vajíčko, ovsené vločky, škorica
2. Premiešame. Pridajte proteín. Znova premiešajte.
Pridaný proteín
3. Rozbite ďalšie vajce a znova premiešajte.
Hotová zmes na muffiny
4. Nalejte do foriem. Naplnil som ju až po okraj. A muffiny veľa kysnú) Takže treba menej podlievať, čakal som na ne 17 minút a sekúnd. Potom som ešte chvíľu nechala vo vypnutej rúre. Ak nalejete menej, myslím, že ich doba varenia bude presne 15 minút.
Užite si svoj čaj!
Toto sladký dezert pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. V muffinoch nie je cukor, múka, prášok do pečiva, soľ a pod. Recept je navyše veľmi jednoduchý a teda vhodný na raňajky. Ráno sa predsa počíta každá minúta!
Na prípravu proteínových košíčkov budeme potrebovať:
Ingrediencie
- 60 gr. kokosové lupienky
- 1 banán
- 4 veveričky
- 1 proteínová odmerka (čokoláda)
- 6-8 jahôd pre krásu
Rúru nastavíme na predhriatie na 180 C
Vyberanie formičiek na muffiny
1. V miske zmiešame kokosové lupienky a sneh z bielkov. Šľahať.
2. Pridajte banán. Miešajte do hladka.
3. Pridajte proteín a premiešajte lyžičkou. Pre pohodlie môžete pred pridaním proteínu naliať zmes kokosových vločiek a proteínov do veľkej misy. N foto - výsledná hmotnosť štiepok a bielkovín.
4. Nalejte do foriem. Vložte do rúry.
5. Počkáme asi 12 minút. Takmer hotové cupcakes vyberieme a pridáme k nim ozdoby (tento krok samozrejme môžete vynechať)
6. Vložíme do rúry „zapiecť“ asi na 5 - 10 minút, v závislosti od veľkosti bobúľ a od toho, či sú čerstvé alebo mrazené. Zo zmrzliny bude odkvapkávať šťava a tým sa predĺži proces varenia.
7. Vyberte z rúry, v prípade potreby dosušte vo vypnutej rúre.
8. Užite si to!
Nedávno som piekla takéto koláčiky,
Ak muffiny pripravíte večer, potom ráno, keď ich vyberiete z nádoby, môžete rýchlo mať chutné a krásne raňajky. Košíčky sa plnia. Na jedenie mi stačia dva.
Proteínové muffiny je vhodné vziať so sebou ako občerstvenie. 😉
V apríli som sa prihlásil na maratón. Je to 42 km. Teda do pekla. vo mne nadváhu 10 kg a niesť to na sebe na 42 km mi vôbec nevyvoláva úsmev na tvári a mohol by som behať aj bez toho... To znamená, že musím schudnúť.
Často dostávam otázku, ako urobiť koláč bez múky, cukru, oleja, orechov, lepku a laktózy a aby chutil ako pravý. V odpovedi som divoký. Prečo sa ma nespýtaš ako sa teleportovať? Alebo ako sa pohybovať rýchlejšie ako je rýchlosť svetla? A zaroven ako zmenit gravitaciu, inak 9,8 je moc, prsniky ovisnute. Môj prístup k diétnym dezertom je takýto: zjedzte malý kúsok skutočného chutného jedla a viac sa hýbte.
Ale niekedy - zriedkavo - sa to stane diétne dezerty, ktoré majú právo na existenciu. Z nejakého dôvodu sú všetky založené na proteínovom prášku :-)) To sa stalo s proteínovou zmrzlinou a aj s týmto cupcakom. Neobsahuje cukor, múku, sacharidy, iba bielkoviny a príprava zaberie jednu minútu. No čo sa ti tu nepáči :-))
V jednej porcii je 20 g bielkovín, prakticky žiadne sacharidy a 200 kalórií. Predstavte si, že zjete balenie tvarohu. Ak vám už z uší ide tvaroh, tak takýto cupcake je celkom dobrý. A z nejakého dôvodu sa na cupcake naplníte oveľa lepšie ako na tekutom proteínový kokteil. Aj keď zloženie je takmer rovnaké.
Takže budete potrebovať:
- 1 odmerka vášho obľúbeného proteínu (neobsahuje viac ako 23 g proteínu)
- 1 polievková lyžica. kokosová, mandľová alebo prinajhoršom obyčajná múka
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva (1 g)
- cca 50 ml mlieka
Najprv si v hrnčeku zmiešame všetky suché ingrediencie, ktoré postupne riedime mliekom do hladka. Varte v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu. To je v skratke všetko.
Teraz detaily.
Zdá sa, že kokosová múka sa predáva v Tasteville, mandľová múka vo veľkých supermarketoch. Môžete pomlieť aj orechy alebo kokosové lupienky.
Ak máte viac ako 23g bielkovín, použite menej, inak môže byť koláč gumový. Najlepším proteínom na pečenie je sójový proteín, keďže srvátka má gumovú konzistenciu. Ak máte radi cupcake, potom má zmysel kúpiť soví proteín a všetko s ním uvariť.
Podľa proporcií. Je dosť ťažké odmerať pol lyžice prášku do pečiva. Mám sadu odmerných lyžíc, je to pre mňa jednoduchšie. ale uz som z toho tiez unavena. Ak máte radi koláč a plánujete ho robiť často, pripravte si zmes vopred:
- 300 g bielkovín
- 100 g kokosovej, orechovej alebo bežnej múky
- 10 g prášku do pečiva
Všetko premiešame a dáme do pohára. 40 g odtiaľ nalejete do hrnčeka a rozriedite mliekom. V poslednej dobe mlieko vôbec nemeriam; miešam ho od oka, kým nedosiahne konzistenciu palacinkového cesta.
O hrnčeku. Na toto množstvo budete potrebovať hrnček s objemom aspoň 400 ml. Všetko vyjde z menšieho hrnčeka! Priamo zmerajte, koľko sa vám zmestí do hrnčeka.
Teraz o pečení. Budete musieť experimentovať s tým, ako dlho sa váš proteín varí v mikrovlnnej rúre a vo vašom hrnčeku. Pre každého to bude iné. Začnite s 1 minútou. Koláč by mal narásť a potom sa po vypnutí mikrovlnky mierne usadiť. Ak je koláč suchý a gumový, prepečte ho. Ak je príliš tekutý, je nedopečený. Zo skúsenosti vám môžem povedať, že je lepšie byť trochu tekutý ako suchý a gumový. Myslite aj na to, že v hrnčeku bude sedieť o niečo dlhšie. Musíte dosiahnuť jemnú, mäkkú konzistenciu.
Teraz o rozmanitosti. Bez ohľadu na to, ako veľmi milujete svoje bielkoviny, omrzí vás jesť rovnakú chuť. Preto sú vaše možnosti:
- Čokoláda. namiesto múky pridáme 10 g tmavého kakaa a lyžičku koňaku. Bude chutiť ako zemiakový koláč.
2. Berry. Zamiešajte vanilkový košíček hrsť bobúľ. Ak sú bobule zmrazené, budete musieť koláč variť dlhšie, experimentujte.
3. Jablko. Do suchej zmesi pridáme štipku škorice a do hrnčeka s cestom nakrájame štvrtinu jablka na malé kocky. Je lepšie jablko najskôr trochu upiecť: minútu a pol v mikrovlnnej rúre a jablko dostatočne zmäkne, aby bolo v košíčku mäkké a jemné. Do košíčku môžete nastrúhať aj pomaranč alebo mandarínku.
4. Citrón. Pridáme čerstvo nastrúhaný citrónová kôra. Špeciálni milovníci citróna môžu nahradiť časť mlieka citrónová šťava alebo pridajte citrónový tvaroh. To isté sa dá urobiť s pomarančom, limetkou a grapefruitom.
5. Orech. Pridajte 1 lyžičku. akékoľvek orechové maslo(urbecha). Tasteville predáva kokos. arašidy, mandle a kešu. Urbech kúpite aj na internete. Moja obľúbená príchuť je samozrejme lieskový orech. Upozorňujeme, že pridaním orechov sa zvýši obsah kalórií.
6. Zázvor. Nastrúhajte 1 lyžičku. čerstvý zázvor, rozpustíme v mlieku a precedíme. Potom použite zázvorové mlieko na cesto ako obvykle.
7. Karamel. Kúpte si v obchode športovú karamelovú omáčku s nulovým obsahom kalórií športová výživa a nalejeme na košíček.
8. Banán. Tretinu jedného banánu pomelieme na kašu a vymiesime na ňom cesto. Zriedime mliekom na konzistenciu palacinkového cesta.
9. S kyslou smotanou. Trochu viac kalórií, ale všetky pečené dobroty chutia lepšie s kyslou smotanou. Nahraďte mlieko kyslou smotanou.
10. Káva Vymeňte mlieko za čerstvo uvarenú lahodnú kávu.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0