Cuketové rolky so syrom a cesnakom - recepty s fotografiami. Cuketová roláda so syrom a cesnakom v rúre Cuketová rolka so syrom a cesnakom

Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené

Asi viete, koľko chutných vecí sa dá vyrobiť z cukety. Poznáte také jedlo, ako je cuketová rolka so syrom a cesnakom, ktorá sa pripravuje v rúre podľa celkom jednoduchého receptu? Ak nie, radi vám o tom povieme. Ak ste niekedy varili malé, potom okamžite pochopíte, že náš recept bude veľmi chutný a krásny.
Ingrediencie na 2-3 porcie:
- 250 g cukety;
- 1 kuracie vajce;
- 35 g tvrdého syra;
- 5-8 vetvičiek kôpru;
- 1 tavený syr OK;
- 70 g múky;
- 0,5 lyžičky prášku do pečiva;
1 lyžica majonézy;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- soľ, čierna mletá paprika ochutnať.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Na toto jedlo používame mladú cuketu s nedostatočne vyvinutými semenami. Ak je cuketa veľká, nezabudnite vykrojiť vnútro so semienkami. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme nastrúhaný hrubé strúhadlo syr.




Konáme rýchlo, aby cuketa nestihla pustiť šťavu. K cukete a syru pridáme vajíčko, pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie a premiešame.




Pridáme prášok do pečiva a lyžicu preosiatej múky. Zmiešajte.




Ukáže sa viskózna hustá hmota.






Vymastite list pergamenu a položte ho na plech alebo zapekaciu misu. Cuketovú zmes položte na pergamen a rozvaľkajte ju na obdĺžnik s hrúbkou približne 0,8 cm s rozmermi 20 x 30 cm.




Vložte plech (alebo panvicu) do rúry a pečte asi 20 minút. Potom položte pergamen s cuketovou hmotou na chladiaci stojan na 7-10 minút.




Pripravte náplň: tavený syr nastrúhajte na strednom strúhadle, pridajte cesnak a majonézu pretlačenú lisom. Zmiešajte. Mali by ste dostať mäkkú hmotu, ktorá sa dá ľahko rozotrieť. Môžete pridať viac alebo menej cesnaku, v závislosti od vašej chuti, ale nemali by ste sa ho úplne vzdať, inak bude jedlo nevýrazné. V závislosti od tvrdosti taveného syra možno budete potrebovať trochu viac alebo menej majonézy.




Pomocou prstov opatrne oddeľte vrstvu cukety od pergamenu. Postupujeme opatrne, aby sme neroztrhli spodnú časť – bude to vrch rolády. Na vrstvu cukety natrieme plnku, pričom nedosahuje ani pár centimetrov k jednému z dlhých okrajov: rolku stočíme týmto smerom.






Syrovú vrstvu posypeme nadrobno nasekaným kôprom.




Pevnú rolku opatrne zrolujeme. Roládu zabaľte do potravinárskej fólie a vložte ju do chladničky asi na 1 hodinu nakysnúť.




Potom rolku nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1-2 cm podľa chuti a podávajte.
Pozrite si aj náš špeciálny výber.

Pikantná cuketa je presne to, čo chýba jedálenský stôl v sezóne. Môžu byť pripravené vopred: po uložení do chladničky sa len lepšie vsiaknu. Kombinácia vyprážanej cukety, syra a cesnaku je chutné a vizuálne atraktívne jedlo: je dobré pre rodinu a je dobré pre hostí. Tri možnosti cuketových roliek s fotografiami krok za krokom - od našich majstrov.

Cuketové rolky so syrom, cesnakom a paradajkami

Ďalšou možnosťou sú cuketové rolky so syrom a paradajkami chutné občerstvenie z cukety. Syrová plnka na rolády sa pripravuje z taveného syra s kyslou smotanou. K syru sa pridá trochu cesnaku a stane sa predjedlo korenistá chuť. Množstvo cesnaku upravte podľa chuti. Existujú rôzne postoje k nemu, ale s ním je občerstvenie jasnejšie. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu. Predjedlo je dobré s kôprom, petržlenom, bazalkou a akoukoľvek inou zelenou bylinkou.

Čo potrebujeme na rolky:

• cuketa - 2 ks;
• tavený syr - 100 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paradajky - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• zelenina - podľa chuti;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Ako urobiť cuketové rolky so syrom a cesnakom

Na tanier krásne položte rolky so syrom a paradajkami. Z dvoch cukiet nám vyšlo asi 20 kusov. Slané jedlo pripravený k jedlu.

Cuketové rolky so smotanovým syrom

Lahodné rýchle občerstvenie - cuketové rolky s tvarohom - ozdobia každý stôl. Môžete variť nielen z cukety, ale aj z cukety. V tomto recepte sme použili cuketu a tvaroh s krémová chuť. Syr je potrebné trochu osoliť, aby dodal chuti jas. Je vhodné brať mladé ovocie, nie príliš veľké. Sú jemnejšie ako „dospelí“, bez veľkých semien, s tenkou šupkou.

Ingrediencie:

• mäkký tvaroh - 100 g;
• cherry paradajky - 5 ks;
• cuketa - 1 ks;
• bazalka - 2 vetvičky;
• jadrá orechov - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, mleté ​​čierne korenie.

Varenie lahodných cuketových roliek s tvarohom

Rolky preložíme na tanier a navrch posypeme sušenými orechmi. Je čas jesť!

Cuketové rolky s taveným syrom

Na prípravu občerstvenia budeme potrebovať tavený syr, nie však v kadiach, ktorý používame ako nátierku na chlieb, ale tradičný obdĺžnik vo fólii, tzv. Sovietske časy"Syr priateľstva" Nátierkový syr je na rožky príliš tekutý a pomaly, ale isto z nich vyteká. Ale tavený syr– čo potrebujete! Je dôležité kúpiť kvalitný produkt.

Zoznam produktov:

• cuketa - 1 kus;
• tavený syr - 1 kus;
• vajcia - 1 kus;
• majonéza - 1 lyžička;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• slnečnicový olej.

Proces varenia

Okrem syra môžete do náplne pridať strúhanú mrkvu. jemné strúhadlo– dodá jas a chuťovo sa hodí k cukete. Môžete tiež fantazírovať s inými náplňami: kórejská mrkva, tvaroh, vyprážané huby a cibuľou.

Nie je lacnejší, jednoduchší a oduševnenejší letný snack ako cuketa vo všetkých jej podobách. Rohlíky sú najjednoduchší, najjednoduchší a najkrajší spôsob, ako podávať obľúbenú zeleninu. Polhodina pri sporáku – veľmi málo času na prípravu plnky a obalu – a je to tu, sviatok.

„Rohlíky vládnu,“ povedal by mladík, ale my budeme vo vyjadreniach akademickí a priznajme si: cesnakové rolky so syrom – skvelé občerstvenie na letné slávnosti.

Dobrý deň, moji drahí odberatelia! Mnoho kuchárov nazýva cuketu univerzálnou zeleninou. Nemajú vlastnú výraznú chuť, preto sa produkt ľahko kombinuje s ostatnými ingredienciami. V lete okrem varenia rada varím najmä cuketové závitky. Je veľmi ľahký a slané občerstvenie. Ukazuje sa to oveľa chutnejšie ako bežné.

Odporúčam vám vziať si mladé ovocie na občerstvenie - sú jemnejšie a šťavnatejšie, ľahko sa nakrájajú na plátky a získajú požadovaný tvar.

Existuje veľa možností plnenia, hlavnou vecou je zvážiť kompatibilitu produktov. Uvediem príklady hlavných možností:

• s vlašskými orechmi + majonézou a cesnakom;
• s tvarohom a bylinkami;
• so slaninou + syrom;
• s mäsom + vyprážanou cibuľou;
• tvaroh + zelenina
• s vyprážanými hubami + mrkvou.

Ak si vyberiete vegetariánsku možnosť (paradajky, šampiňóny, mrkva), rolky sa ukážu ako chudé a diétne. A namiesto vyprážania zeleninových plátov odporúčam piecť v rúre – získate ešte menej kalórií pre rýchle chudnutie.

Na zimu každý rok nakladám cuketu do pohárov s korením. Sú úžasné! Ale mojej mame viac chutí, kým sa varia zemiaky :) Preto mám túto zeleninu rada, je veľmi všestranná. Pripravil som 4 jednoduché recepty, vyberte si, ktorý sa vám najviac páči.

Najchutnejšie cuketové rolky so syrom, cesnakom a majonézou

Vďaka cesnaku v náplni sa predjedlo ukáže ako pikantné. Toto je naša obľúbená rodinný recept. Pripravuje sa jedným ťahom a konzumuje sa okamžite. Namiesto paradajok môžete použiť plátky paprika alebo uhorka.

Musíte si vziať:

• 2 stredne veľké cukety;
• 2 tavené syry;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 paradajky;
• 1 polievková lyžica. majonéza so šmýkačkou;
• zelená;
• soľ podľa chuti;

Príprava krok za krokom:

1. Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, každý plátok posypeme soľou.

2. Plátky opečte z oboch strán na rozohriatom rastlinnom oleji. Nie je potrebné ich príliš smažiť - mali by len zmäknúť.

3. Vyprážané kúsky položte na papierovú utierku alebo niekoľko obrúskov, aby absorbovali olej.

4. Na plnku nastrúhame tavený syr na jemnom strúhadle.

5. Zeleninu nasekajte nadrobno. Ja používam petržlenovú vňať, podľa chuti môžete použiť akúkoľvek inú.

6. Paradajky nakrájajte na malé plátky, skôr slamky.

7. Na plnenie kombinujte strúhaný syr, nasekané bylinky a prelisovaný cesnak v samostatnej miske. Všetky ingrediencie ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

8. Vyprážaný plátok cukety položíme na reznú dosku a po celej dĺžke rozotrieme tvarohovú plnku.

Syr neroztierajte v hrubej vrstve, inak sa rolka bude nepohodlne rolovať a plnka sa roztečie.

9. Položte plátok paradajky na syr na samom okraji.

10. Začnite od okraja s paradajkami a zrolujte obrobok a dajte mu tvar kotúča.

11. Pomocou rovnakého algoritmu zrolujte zvyšné plátky a položte na krásnu misku.

Ak plánujete podávať predjedlo o slávnostný stôl, ozdobte ho listový šalát, sezónne zelené alebo cherry paradajky. Ak chcete, môžete na vrch predjedla vytvoriť tenkú sieťku majonézy alebo inej omáčky - bude to ešte pôsobivejšie 😉

Cuketové rolky plnené kuracím filé, varené v rúre

Jednoduché a chutný recept originálne občerstvenie s mletým kuracím mäsom. Nezabudnite misku podávať s omáčkou z kyslej smotany a byliniek, aby ste zvýraznili chuť náplne.

Zoznam produktov:

• 1 mladá cuketa;
• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 1 lyžička majonéza;
• 1 lyžička horčica;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• kôpor - čerstvý alebo sušený;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako pripraviť sviatočné občerstvenie:

1. Mleté mäso vložte do samostatnej misky, pridajte majonézu, horčicu, nasekaný kôpor, soľ a korenie. Prísady vymiešame vidličkou do hladka.

2. Na konci miesenia pridajte cesnak - pretlačte ho cez lis priamo do mleté ​​kura. Znova premiešajte.

Keďže je predjedlo z mladých cukiet, netreba ich šúpať. Jednoducho ich nakrájajte škrabkou na zeleninu na tenké, takmer priehľadné plátky.

3. Dosku položte na reznú dosku a na ňu rozložte mleté ​​​​kurča v tenkej vrstve.

4. Plátok zvinieme do rolády a po celej dĺžke prepichneme špáradlom.

5. Zapekaciu misu vymastíme rastlinný olej pomocou silikónovej kefy.

6. Rolky poukladáme na panvicu a vrch potrieme tenkou vrstvou masla, aby pečením získali krásnu farbu.

7. Nádobu vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút.

Presne o polhodinu neskôr si už môžete vychutnať lahodné a šťavnaté jedlo, pripravené vlastnými rukami. Najlepšie sa hodí predjedlo kyslá smotanová omáčka. Môžete ho jesť teplý aj studený. Do bohatej kyslej smotany pridajte nasekané bylinky, cesnak a obľúbené korenie. najlepšie občerstvenie a ty si to nevieš predstaviť!

Ako urobiť jednoduché cuketové rolky s tvarohovou náplňou?

Tvaroh je taký všestranný produkt. Pripravujú sa z neho rôzne jedlá: a dokonca! Okrem toho sú jedlá nielen chutné, ale aj zdravé. Tak si túto maškrtu robte častejšie 😉

Budete potrebovať:

• 2 cukety;
• 200 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 1 sladká paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malý zväzok kôpru a petržlenu;
• mleté ​​​​čierne korenie, soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Podrobný popis s fotografiami:

1. Cuketu nakrájajte na pásiky hrubé 3-4 mm. Nakrájané plátky podľa chuti osolíme.

Čím tenšie zeleninu nakrájate, tým ľahšie sa vám bude rolovať.

2. Zeleninové taniere vložte do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte na oboch stranách, kým nie sú mäkké a elastické. Vyprážané plátky vyberte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk.

3. Tvaroh pretrite cez sito alebo ho dobre roztlačte vidličkou, aby nezostali žiadne hrudky (je lepšie vziať tvaroh).

8. Hotový plátok cukety položte na rovnú misku alebo dosku. Na jeden okraj položíme plnku - asi 1 vrchovatú lyžičku.

9. Plátok zrolujte do rolky a snažte sa ho stlačiť čo najpevnejšie tvarohová hmota. Rovnakým spôsobom vytvorte všetky ostatné plátky.

Tieto rolky, rozložené vertikálne, vyzerajú najpôsobivejšie. Jasná náplň s bylinkami a korením je v nich jasne viditeľná.

Lahodné cuketové rolky s kuracími prsiami

Ďalšia variácia na tému zeleninové občerstvenie s mäsová plnka. Jednoduchšia príprava už nemôže byť a výsledok je výživný, no zároveň nízkokalorické jedlo pre celú rodinu. Dospelí aj deti to s radosťou zjedia - občerstvenie v okamihu zmizne zo stola! Nemusíte nič vyprážať. Kým sa miska pečie v rúre, pokojne môžete začať podávať. Recept s priloženým videom.

Cuketové predjedlo je skvelou možnosťou, ako si spestriť jedálniček o chutné a zdravé jedlo. Počas sezóny je zelenina pomerne lacná, takže ušetríte aj rodinný rozpočet. Dúfam, že môj výber bude pre vás užitočný a určite sa vám bude hodiť v kuchyni. Podeľte sa o svoje dojmy z varenia v komentároch a lajkujte. Ahojte všetci!

Koniec koncov, leto a jeseň sú zlaté časy, keď si môžeme dosýta užívať dary prírody. Takáto rozmanitosť zeleniny a ovocia je teraz na našom stole! A každá žena v domácnosti sa snaží nájsť lahodný recept, ktorý by potešil svoju rodinu a urobil chutné prípravky na zimu.

Zo všetkej rozmanitosti zeleniny chcem vyzdvihnúť cuketu. Zdá sa, že ide o jednoduchú a nenápadnú zeleninu s neutrálnou chuťou. Ale to je pravdepodobne to, čo vám umožňuje toľko variť rôzne jedlá- a, a a dokonca. Skvelé recepty Lečo z tejto zeleniny som videla na tejto stránke https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, odporúčam pozrieť si ho aj vy.

A také predjedlo, ako sú cuketové rolky, môže ozdobiť každý sviatočný stôl. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo a samozrejme sa v nich balí plnka. A tu je priestor pre vašu predstavivosť – možností je veľa a môžete si ich vymyslieť aj sami. A dnes vám ponúknem 15 nápadov na rôzne plnky do nášho úžasného snacku.

Občerstvenie nemôže byť jednoduchšie. Môžete samozrejme len nastrúhať syr, zmiešať s cesnakom a majonézou a bude to vynikajúce. Ale poďme si recept trochu skomplikovať, toto mu len prospeje.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 2 ks. strednej veľkosti
• tvrdý syr - 150 gr.
• vajcia - 2 ks.
• paradajka - 1 ks.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• kôpor - podľa chuti
• soľ, korenie
• majonéza - 2 lyžice. l.
• múka - 3 lyžice. l.
• rastlinný olej na vyprážanie

Najprv si uvaríme 2 vajcia a necháme vychladnúť.

Na rolky je vhodné vyberať stredne veľké cukety, mladé, aby šupka nebola tvrdá.

Aby sa cuketa dobre obalila, treba ju zmäknúť. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je vyprážať ich na rastlinnom oleji do mäkka.

Najprv ich však treba poriadne nakrájať na tenké pláty, hrúbka každého z nich je asi 0,5 cm, prípadne aj tenšie (ak je to možné). Skúste krájať ostrým nožom, ale mne sa najviac páčil spôsob krájania na špeciálnom strúhadle.

Cuketa sa stala mäkkou a elastickou, môžete zabaliť náplň. Na to nastrúhajte syr na hrubom alebo strednom strúhadle, vajcia, pretlačte cesnak lisom a jemne nasekajte kôpor. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.

Paradajky nakrájame na tenké plátky.

Umiestnite asi 1/3 každého pásika cukety tvarohová plnka, a navrch plátok paradajky a patizón zavinieme do rolády.

Pri podávaní posypeme čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Cuketové rolky s tvarohom a cesnakom - rýchle predjedlo na panvici

Ak máte zrazu pred dverami hostí alebo potrebujete pripraviť občerstvenie pre rodinu, tento recept sa vám bude veľmi hodiť. Toto predjedlo je hotové za 10 minút. Chcete sa uistiť? Poďme spolu variť. A suroviny na náplň sú vždy v chladničke. No, samozrejme, potrebujete cukety, najlepšie mladé s tenkou šupkou.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 5 ks.
• tvaroh - 250 gr.
• múka - 4 lyžice. l.
• vajcia - 5 ks.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• kôpor - podľa chuti
• soľ, korenie
• majonéza - 3 lyžice. l.
• rastlinný olej na vyprážanie

Cuketu umyjeme, z oboch strán odrežeme chvostíky a nakrájame čo najtenšie. Šírka každého plátu by mala byť približne 0,3 -0,5 cm Teraz je našou úlohou ich zmäknúť. Za týmto účelom vyprážame plátky. Najprv si ich však trochu osolíme.

Cesto môžete pripraviť zmiešaním vajec s múkou. Cuketu radšej obalím najskôr v múke a potom vo vajciach. Rezne vložíme na rozohriatu panvicu a opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán do krásne zlatistej farby.

Aby ste odstránili prebytočný tuk, položte plátky na papierový obrúsok a počkajte, kým tuk stečie.

Počas tejto doby si pripravíme plnku. Tento recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho každá začínajúca gazdinka.

Vezmite tvaroh, roztlačte ho vidličkou do hladka, pridajte nasekaný cesnak a čierne korenie.

Do tvarohovej hmoty striedmo nakrájame kôpor a celú plnku dochutíme majonézou.

Teraz položte každý pás cukety tvarohová náplň, asi 1/4 plátku a zavinieme rolku.

Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami, potom predjedlo vyzerá pôsobivejšie.

Cuketové rolky plnené syrom a bylinkami

Toto jedlo je tiež pripravené veľmi rýchlo, všetky ingrediencie sú po ruke. Pre mňa sa takéto predjedlo stalo štandardným jedlom v prípade neočakávaných hostí alebo ak potrebujete rýchlo zorganizovať občerstvenie na chate.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 3 ks.
• tvrdý syr - 100 gr.
• múka - 2 lyžice. l.
• vajcia - 2 ks. na kŕmenie
• vajcia - 2 ks. varené na plnenie
• cesnak - 4-5 strúčikov
• nakladané uhorky
• kôpor - podľa chuti
• soľ, korenie
• majonéza - 3 lyžice. l.
• voda 2 lyžice. l.
• rastlinný olej na vyprážanie

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte budeme smažiť cuketu. Za týmto účelom ich nakrájajte na tenké plátky, najskôr ich z oboch strán opečte v múke a potom ich namočte do vajec. Smažte na vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji do krásnej zlatej farby.

Náplň je veľmi jednoduchá na prípravu. Vajcia je vhodné uvariť vopred, aby vychladli.

Jemne nakrájajte zeleninu, môžete miešať kôpor a petržlen. Nastrúhajte aj vajíčka. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame všetky ingrediencie na plnku. Dochutíme majonézou.

Každý plátok cukety pomocou lyžice natrieme plnkou, na kraj plátku položíme plátok nakladanej uhorky a zavinieme do rolády. Aby sa nám nerozpadli, každú prepichneme špáradlom, dáme na misu a dáme na 15 minút do chladničky. Pri podávaní odstráňte špáradlá.

Krok za krokom recept s kuracími prsiami v rúre

Toto jedlo môže chutne nakŕmiť hostí aj rodinu a kuracie prsia zasýti, ale nezaťaží žalúdok. Je to obzvlášť dôležité v lete, keď dozrievajú mladé cukety s jemnou šupkou.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 2 ks.
• kuracie prsia - 300 gr.
• tvrdý syr - 50 gr.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• majonéza - 200 gr.
• paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• soľ, korenie, korenie

Cuketu necháme v rúre zmäknúť. Nakrájajte ich na tenké plátky a poukladajte na plech pokrytý pergamenom. Každý plátok namažte rastlinným olejom a vložte do rúry na 7 minút. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Kuracie filé nakrájajte na plátky a kladivom rozšľahajte na tenké pásiky. Kuracie mäso osolíme a okoreníme, podľa chuti môžeme pridať korenie. Kúsky vložte do misy a navrch pretlačte cesnak, nechajte 10 minút marinovať.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte majonézu s kečupom a vytvorte krásnu ružovkastú farbu.

Pre pridanie korenia môžete do omáčky pridať cesnak.

Cuketové pásiky namažte majonézou, posypte obľúbeným korením a položte tenký pásik kuracie filé.

Navrch posypeme syrom a pásiky zabalíme do roliek. Navlečte 3 rolky na drevenú špajľu. Ukazuje sa, že ide o zeleninový kebab.

Vložte ich do formy vymastenej rastlinným olejom. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Dobrú chuť!

Video o tom, ako urobiť cuketové rolky s kuracími prsiami a paradajkami

Keďže cuketové rolky s kuracími prsiami sú skutočne veľmi chutné, rozhodla som sa ukázať recept s kuracími prsiami a paradajkou. Miska sa pečie v rúre a myslím si, že je veľmi chutná.

Príprava rýchleho predjedla s paradajkami a cesnakom

Sú hostia na prahu? Potom si zapamätajte tento recept, jednoduchý, rýchly a chutný.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 1 ks.
• paradajky - 3 ks.
• tvrdý syr - 100 gr.
• cesnak - 2-3 strúčiky
• kyslá smotana alebo majonéza - 3 lyžice. l.
• soľ, bylinky
• rastlinný olej

Cuketu nakrájajte na tenké plátky, osoľte a opečte z oboch strán na panvici na rastlinnom oleji. Prebytočný tuk odstránime pomocou papierového obrúska - len poukladáme rezne a necháme tuk vsiaknuť do papiera, môžeme ho trochu otrieť.

Na plnku nastrúhame syr, bylinky nasekáme nadrobno, pridáme cesnak pretlačený lisom. Celú túto hmotu zmiešame s majonézou alebo kyslou smotanou. Bude to vynikajúce, ak na polovicu zmiešate kyslú smotanu a majonézu.

Plnku položíme po celej dĺžke plátku a navrch položíme dva plátky paradajok.

Zvinieme do rolády, vyjde nám dosť hustá. Preto budete určite potrebovať špáradlo.

Ak uchovávate predjedlo v chladničke, môžete pred podávaním vybrať špáradlá.

Recept so smotanovým syrom a vajcami

Tvrdý syr je možné nahradiť taveným syrom, občerstvenie bude ešte jemnejšie. Pre šťavnatosť pridáme paradajku a ak ste si všimli, takmer všade do tohto jedla pridávame cesnak.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 2 ks.
• paradajky - 2 ks.
• tavený syr - 1 ks.
• vajcia - 2 ks.
• cesnak - 2-3 strúčiky
• soľ, bylinky
• rastlinný olej

Ako vždy, cuketu nakrájajte na tenké plátky a opečte na rastlinnom oleji.

Na plnku uvaríme vajíčka a nastrúhame ich na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na tenké plátky.

Tavený syr je tiež potrebné nastrúhať. Aby bolo strúhanie jednoduchšie, vložte ho najskôr na 5-7 minút do mrazničky. Cesnak pretlačíme lisom na cesnak.

Plátok cukety pomastíme plnkou (asi do polovice), pridáme petržlenovú vňať a plátok paradajky. Roládu zabalíme.

Zdá sa mi, že jednoduchšie to už byť nemôže.

Úžasný recept na cuketové rolky s mletým mäsom v rúre

Ak chcete na večeru niečo iné, vyskúšajte tento recept. Namiesto cukety môžete použiť aj cuketu. Hlavná vec je, že sú mladí, s tenkou, jemnou pokožkou. V opačnom prípade ich nebudete môcť zrolovať.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​​​mäso - 600 gr.
• cuketa (cuketa) - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 2-3 strúčiky
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• paradajková pasta - 6-8 lyžice. l.
• vývar - 150 ml
• soľ, korenie
• cukor - 1/4 lyžičky.
• čerstvé bylinky

Cuketu zmäknite v rúre. Za týmto účelom namažte tenké prúžky rastlinným olejom, soľou a pečte 5-7 minút pri 180 stupňoch.

Vyberte si akékoľvek mleté ​​mäso podľa chuti. Uprednostňujem chudé - hovädzie s malé množstvo bravčové mäso Alebo si kúpim mleté ​​kura alebo nápady. Pridajte soľ, korenie, cukor podľa chuti. Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak prelisujeme lisom na cesnak.

Pridajte kyslú smotanu do mletého mäsa, dodá šťavnatosť. Odštipnite kúsok mletého mäsa a rukami ho vytvarujte do podlhovastého tvaru. Na každý plátok cukety položíme mleté ​​mäso a závitky zavinieme. Vložte túto krásu do žiaruvzdornej misky a položte ju na plech na pečenie.

Zmiešajte v samostatnej miske paradajkový pretlak vývarom a touto tekutinou zalejeme našu misku na plechu.

Videorecept na originálne cuketové predjedlo so šunkou

Cuketové rolky s mrkvou na kórejský spôsob pre milovníkov pikantností

Jeden z najviac lahodné plnky na cuketové rolky. Aj keď sa mi zdá, že sú všetky chutné a výber je skvelý. Mrkva na kórejský spôsob dodá predjedlu pikantnosť a pikantnosť. Najčastejšie kupujem hotovú mrkvu na trhu, ale niekedy ju varím sám, nie je to ťažké.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 2 ks.
• Kórejská mrkva - 100 g.
• tvrdý syr - 150 gr.
• kyslá smotana - 4 lyžice. l.
• paradajky - 1 ks.

Aby sa nám cukety dobre obalili, opečieme ich. Nakrájajte na tenké prúžky a opečte v rastlinnom oleji.

Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle. Paradajky je možné nakrájať na tenké plátky.

A začnime zbierať naše občerstvenie. Cuketový plát vymastíme tenkou vrstvou kyslej smotany a posypeme syrom.

Potom položíme na vrch Kórejská mrkva a rolku zabalíme. Do stredu môžete dať koliesko paradajky, ale mne sa zdalo, že plnky je už dosť, tak som paradajku položila ako ozdobu na jedlo.

Cuketová roláda so šampiňónmi – recept je na smrť

Dúfam, že z takejto rozmanitosti nájdete vhodný recept na náplň do cuketových roliek. Ak máte hostí, odporúčam vám pripraviť niekoľko možností náplní naraz a potom okamžite dostanete rôzne občerstvenie s minimálnym časom.

Leto sa pomaly končí, zelenina dozrieva, čo znamená, že sú pred nami nové zaujímavé recepty.

Príďte navštíviť a pozvite svojich priateľov!

Pre náplne sú zrejmé chutné riešenia. Aromatická syrová pasta s cesnakom a bylinkami. Nakrájaná paprika a uhorka pre milovníkov surová zelenina. A samozrejme, kuracie prsia sú najnáročnejšie mäso, ktoré sa veľmi ľahko krája a rýchlo pečie.

• Diétny bonus! Rolky môžu byť vyrobené nízkokalorické a vhodné na chudnutie. Jednoducho zredukujte olej počas spracovania tekvice a vytvorte plniacu pastu s množstvom vlákniny a bielkovín.

Zvážte povahu jedla: pri bufetovom stole je najvhodnejšou možnosťou rolka so špízom.

Rýchla navigácia v článku:

Ako pripraviť cuketové taniere

Začnime varenie tým hlavným: klíčkovú zeleninu spracujte tak, aby sa bez problémov skrútila do špirály.

Pre tento recept je vhodný akýkoľvek druh zeleniny, vrátane cukety.

Vyberte si dlhé, nie veľmi tenké exempláre- lepšie 19+ cm, približne rovnakej hrúbky.

Dôkladne ho umyte, odstráňte vrch a špičku, ale nešúpte!

Brúsny papier vytvára kontrastný obrys, ktorý dodáva zákrutám eleganciu. Cuketu nakrájame pozdĺžne na tenké široké pásiky a trochu posolíme. Ak chcete pridať soľ rýchlo, ale nie príliš veľa,

Vložte taniere do veľkej misy, posypte soľou a jemne premiešajte rukami. Hrúbka plátov je cca 0,5 cm. Toto je štandardný spôsob výdatné jedlo

, kde je cuketa jasne cítiť v šťavnatom súbore.

Ako získať ultratenké oblátky?

Vezmite škrabku na zeleninu (škrabku) a nakrájajte zeleninu na priesvitné pásiky s hrúbkou maximálne 0,3 cm. Toto sme už urobili.

Najtenšie plátky si väčšinou nechávame na sviatočný stôl. Po krátkom orestovaní sú veľmi vhodné na obaľovanie plnky vo viacerých vrstvách naraz. Cuketa slúži ako uhorky alebo slanina.

Ako zjemniť cuketu na rolovanie - 2 spôsoby

• Metóda č.1.
• Vyprážame na panvici.
• Potrebujeme širokú nepriľnavú panvicu, kde rozpálime olej.

Chcete regulovať obsah tuku vo vašom pokrme? Náter naneste v tenkej vrstve: pomôže vám silikónová kefa alebo kúsok obrúska.

Ak ste striekali oleje z celého srdca, položte cuketu na niekoľko vrstiev papierových obrúskov, aby absorbovali prebytočný tuk.

Ako smažiť cuketu bez oleja?

• Trochu úsilia a všetko bude fungovať. Len nezabudnite po každej dávke zeleniny umyť povrch na vyprážanie (špongiou!). Potom sa na cukete z 2. a 3. kola vyprážania určite neobjavia hnedé sadze. Metóda č.2. Pečieme na plechu v rúre.
• Plech na pečenie vymastíme olejom. Je lepšie použiť prírodnú smotanu alebo kokos (ak sa rozhodnete sledovať kvalitu tukov
• rodinné menu
• ). Pri množstve platí rovnaký princíp ako pri panvici: nech žije kefa!
• Cieľom je mať cuketu mäkkú, ale pružnú, preto je dôležité, aby sa neprepiekla. Vidlička by mala ísť ľahko dovnútra, ale nemala by zanechávať široké otvory (to sa stane, ak buničina už nedrží svoj tvar).
• Ak použijete alobal alebo gril, pre istotu skrátte čas na polovicu a skontrolujte prepečenie skôr.

Ako jednoducho a rýchlo zabaliť rolku

Najčastejšie je homogénna hmota s centrálnou, farebnou čerstvou zeleninou umiestnená v kotúči. pikantný syr alebo varené mäso.

Zabaliť rolky je veľmi jednoduché!

Položte tanier na tekvicu a rozotrite naň hladkú pastu.

Ak plánujeme vložiť do cukety ťažké kúsky zeleniny alebo mäsa, potom nakrájame výrobok na podlhovasté tyčinky a rozložíme ich jednotlivo na rovnomernú vrstvu.

Najvhodnejšie je, keď sa dĺžka stredovej tyče rovná šírke cuketového obalu alebo je 1,2-1,5 krát väčšia.

Špenátový list ako plachta, pásiky červenej papriky, mrkva, uhorka, kaleráb. Robte veľké iba to, čo dobre drží svoj zvislý tvar.

Klasická náplň: syrom a cesnakom

Pre klasické bábätká potrebujeme:

• Cuketa (od 18 cm dlhá) - 2 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Paradajky - 3 ks. strednej veľkosti
• Svetlá majonéza, najlepšie domáca - 1 polievková lyžica. lyžička
• Kôpor a iná zelenina (jemne nakrájaná) - 3 polievkové lyžice. lyžice
• Olej na vyprážanie

Náplň bude 1 paradajkový blok a zmes strúhaný syr, nadrobno nasekané bylinky a cesnak (dáme cez lis). Recept na rolky je popísaný krok za krokom na fotografii.

Ukážka stravy: ešte jednoduchšie a zdravšie!

Podľa vyššie opísaného receptu nahraďte tavený syr nekvaseným granulovaným tvarohom (2-5%). Rozdrvte ho mixérom so zelinou, prírodný jogurt a cesnak, dostaneme dokonalá náplň na diétne cuketové rolky. Chutné a zdravé!

V jednej porcii - nie viac ako 200 kcal (3 zákruty)

Mäsové majstrovské dielo s kuracími prsiami

Na výdatný a pracnejší recept potrebujeme:

• Cuketa alebo bežná cuketa - 2 ks.
• Kuracie filé - 1 ks.
• Paradajka - 1-2 ks.
• Kyslá smotana - 100 ml
• Syr durum- 100 g
• Cesnak - 2-4 strúčiky
• Soľ, korenie, olej

Už ste si uvedomili, aké ľahké je rolovať vyprážané cuketové plátky.

Táto vzorka s obľúbeným mäsom si vyžiada viac práce.

1. Cuketové pásiky pečieme do zmäknutia.
2. Tenké pozdĺžne plátky surového kuracieho filé. Potom sa porazí hladkou stranou kladiva pre väčšiu plasticitu.
3. Pri formovaní skrúcame v dvoch vrstvách (cuketa, pás syra kuracie mäso, uprostred natrieme kyslou smotanou a paradajkou). Krásavci z polotovaru sa pečú 20 minút v rúre, posypú sa strúhaným syrom a varia sa do zlatista ďalších 10 minút.

Výsledkom je tradičná bohatá chuť pečenej zeleniny a jemného kuracieho mäsa pod zlatohnedá kôrka z strúhaného tvrdého syra.

Uvoľnite cestu vitamínom! Ako vyrobiť zo surovej zeleniny

Pri návšteve našej webovej stránky je ľahké si všimnúť: nie sme dogmatickí. Preto nepotláčame chuť na tradičné jedlá s nostalgickým nádychom z rodinného dovolenkového menu.

A predsa sa snažíme, aby 70 – 80 % stravy bolo zdravé – s rôznymi vitamínmi, vlákninou, bezpečnými tukmi a správnymi bielkovinami.

V lete sa na našom stole objavujú oveľa častejšie. recepty hraničiace so surovou stravou a dokonca aj čisto raw food nápady. Zvedavosť je tiež hnacím motorom zdravého jedálneho lístka!

Nenáročnou, ale zaujímavou možnosťou sú surové cuketové rolky.

• Na ľahké zrolovanie surová cuketa, stačí použiť škrabku na zeleninu a naplánovať ultratenké pláty až na 0,3 cm.
• Plátky položte na papierovú utierku, navrch pridajte soľ.
• Necháme postáť 10 minút, nie viac (!), aby zelenina pustila šťavu. Tento čas stačí na to, aby sa cuketa stala pružnou, no zostala elastická.
• Pásiky osušte obrúskami a dajte do práce – zrolujte chrumkavú sadu surovej zeleniny.

Aká čerstvá zelenina sa dokonale hodí do rolky:

• Dlhé (!) nie hrubé pásiky papriky, mladej mrkvy, uhorky, kalerábu, semiačok, špenátu či listov medvedieho cesnaku.

Spojovací prvok pre rôzne náplne sa môže stať orechové maslo alebo tvarohový krém s korenistými bylinkami.

Pozrite sa na fotografiu nižšie. Úplne opisujú rolovanie surovej cukety. Vitamínová dekorácia na letnú hostinu - za 20 minút!

4 ďalšie náplne pre každú chuť

Všetko pripravíme bez námahy a jednoducho: zábava by nebola úplná bez mixéra

1. Tvarohová pasta a v strede kúsok solenej ryby (sleď, ružový losos, makrela).
2. Konzervovaný tuniak, varené vajíčko, paprika.
3. Pečeňová paštéta s opraženou cibuľkou.
4. Alebo zvýraznenie so zvýšenými výhodami - surové orechové maslo.

Vyžaduje sa:

• Kešu (príp vlašské orechy) - 0,5 šálky
• Bloky akejkoľvek čerstvej zeleniny alebo zelených listov

Orechy namočte cez noc. Takto budú dokonale jemné, šťavnaté a zdravé.

V mixéri ich rozmixujte na viskóznu hmotu a po troškách pridávajte vodu. Máme radi, aby orechové maslo zostalo štrukturálne: kúsky by mali byť cítiť. Pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky: kôpor a petržlenovú vňať, koriander, mätu, bazalku a tymian.

Do stredu pekného muža dáme tenký blok čerstvej zeleniny (uhorka, paradajka, paprika, mrkva) alebo list medvedieho cesnaku, kučeravý šalát, pár vetvičiek petržlenu/koriandra.

Bezpochyby sme nepokryli ani polovicu úžasných príkladov kulinárskeho myslenia. Pre takéto jednoduché a krásne riešenia sú obzory fantázie nekonečné!

P.S. Hotové cuketové taniere - po ruke po celý rok

Zeleninu stačí konzervovať na tenké plátky. Najjednoduchšie riešenie, aby váš sviatočný stôl potešil gurmánov za každého počasia, na Nový rok a oslavy jari!

Plátky budú mäkké a pikantné. Spoznajte seba - otvorte nádobu a zabaľte malé majstrovské diela. A potom existuje veľa riešení. Nechajte zákrut tak, ako je, ozdobte omáčkou alebo zapečte pod hoblinami syra.

Pre 4 pollitrové zváračky:

• Cuketa - 4-5 kusov (do 700 g)

Na plnenie:

• Ocot, 9% - 2-3 čajové lyžičky na pohár
• Voda - asi 800 ml
• Môžete použiť aj obľúbenú marinádu na zeleninu s cukrom, soľou, octom/citrónom.

Doštičky odstráňte škrabkou na zeleninu a otočte ich, ako je znázornené na fotografii. Vložte do sterilných pohárov. Zalejeme vriacou vodou. Do každej nádoby pridajte ocot.

Krátko sterilizujte pod čistými viečkami a môžete zrolovať. Pre 500 ml dávku - 7 minút z vriacej vody.