Nevšímajte si nesúlad medzi počtom produktov na fotke a tými, ktoré píšem v rozložení. Keďže podľa zvyku navarím 35 porcií, tebe dám desať.
Potrebné na 10 porcií:
250-300 gramov bielej kapusty
1 šalátová paprika
1 plechovka zeleného hrášku
2 malé mrkvy
2 cibule
4-5 stredných zemiakov
50 gramov rastlinného oleja
Kôpor, bobkový list, soľ
##
Kapustu nakrájajte na „štvorce“. 
Zalejte 3 litrami vody a po varení varte 10-15 minút. 
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky, pridáme do vriacej kapusty. Vodu osolíme 2 zarovnanými lyžičkami soli. 
Samostatne pripravte soté. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkva - v tenkých krúžkoch. 
Šalátovú papriku tiež nakrájame na malé kocky. 
Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji za stáleho miešania počas 10 minút. Mrkva by mala zmeniť farbu a zafarbiť maslo. 
Potom zeleninu rozložte po bokoch panvice a do stredu položte šalátové papriky. 
Papriku duste za stáleho miešania, ale bez miešania so zvyškom zeleniny, asi 5 minút. 
Potom všetku zeleninu zmiešame, prehrejeme ešte 2 minúty a soté stiahneme zo sporáka. 
Zemiaky by sa mali v polievke dusiť presne 15 minút. Potom všetko soté vložíme do polievky. Pridajte zelený hrášok (môžete pridať tekutinu z pohára). 
Polievku privedieme do varu a varíme ešte 3-5 minút. 
Potom vyberte panvicu zo sporáka. Do polievky ponoríme dva bobkové listy a sušený alebo čerstvý kôpor. 
Zakryte pokrievkou a bezpečne na 15-20 minút zabudnite.
Potom premiešame a nalejeme na taniere. S kyslou smotanou - voliteľné - neuveriteľne chutné! Ale aj bez kyslej smotany sa ukazuje ako veľmi slušná polievka. 
Ak chcete niečo jednoduché a ľahké, táto úžasná zeleninová polievka so zeleným hráškom vám pomôže. Recept na hot pot je jednoduchý a veľmi rýchly na prípravu. Od chvíle, keď na sporák postavíte prázdnu panvicu, do chvíle, keď sa na stole dymí tanier s voňavým pokrmom, prejde len 25 minút.
Ak chcete, môžete pridať sezónnu zeleninu: bielu kapustu alebo brokolicu, cuketu, papriku atď. Ale teraz sa s vami podelím o základnú sadu ingrediencií, ktoré už (!) vytvoria dokonalú chuť.
- zemiaky - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- zelený hrášok - 200 g.
- múka - 3 lyžice. l.
- maslo - 10 g.
- soľ.
- bobkový list.
- voda - 1 liter.
Čas varenia: 25 minút.
Počet porcií: 3.
Polievka zo zeleného hrášku, mrazená
1. Ošúpeme vrchnú vrstvu mrkvy a opláchneme. Potom ho nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak chcete, aby bola polievka svetlejšej farby, nastrúhajte mrkvu na najjemnejšom strúhadle. To dodá pokrmu oranžový odtieň. Nastrúhanú mrkvu vložte do malého hrnca s hrubým dnom. Pridajte tam lyžicu masla. Mrkvu zľahka opečte priamo na panvici. Bude to trvať niekoľko minút.
2. Zemiaky nakrájame nadrobno. Čím menšie sú kúsky zemiakov, tým rýchlejšie sa polievka uvarí. Pridajte zemiaky do panvice s vyprážanou mrkvou. Nalejte 900 ml. vodou a dáme variť. Podľa chuti dosolíme.
3. V 100 ml. voda miešať 3 lyžice. l. múky. Mali by ste získať homogénnu bielu zmes.
4. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do panvice hrášok. Ak ide o mrazený hrášok, potom sa varí niekoľko minút a mal by sa pridať na konci. Ak použijete čerstvý hrášok, pridajte ho spolu so zemiakmi.
Po niekoľkých minútach pridajte zmes múky a vody a bobkový list. Premiešame a počkáme, kým polievka so zeleným hráškom a zeleninou nepríde do varu. Hot je pripravený!
Tento jednoduchý recept na polievku vám pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť obed. Je to chutné a sýte.
Dobrú chuť!
Aby ste bohatú kapustnicu pripravili chutne a jednoducho, existuje veľa receptov. Samozrejme, každý z nich má svoje gastronomické výhody a triky. Vo všeobecnosti je však proces varenia lahodnej kapustovej polievky rovnaký. Hlavnou vecou je zaobchádzať s procesom varenia kapustovej polievky s láskou a všetko bude fungovať. 🙂 Naša verzia varenia kapustnice nie je náročná, zvyčajné ingrediencie pre toto prvé jedlo (kapusta, mrkva, zemiaky, cibuľa) sú doplnené konzervovaným zeleným hráškom. Podrobnosti o tom, ako variť kapustovú polievku z čerstvej kapusty s konzervovaným hráškom, nájdete v nižšie uvedenom recepte s fotografiami krok za krokom.
Ingrediencie:
- mäsový vývar (môžete použiť špeciálne kocky) – 2 l;
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 2-3 ks;
- paradajka - 1 ks;
- hrášok v nádobe (konzervovaný) - 6 lyžíc. lyžica;
- olej (používame slnečnicový) – 30 ml;
- soľ a korenie na kapustovú polievku - podľa preferencie;
- akékoľvek zelené - podľa vlastného uváženia.
Ako uvariť kapustovú polievku z čerstvej kapusty s konzervovaným hráškom
Mäsový vývar máme hotový (na varenie môžete použiť akékoľvek mäso vrátane kuracieho, aj obyčajné kocky mäsa), pustíme sa do prípravy zeleniny. Najskôr nakrájajte kapustu a odstráňte vrchné listy z hlávky kapusty. Plátky posielame do vývaru stojaceho na ohni.
Ďalej nakrájajte zemiaky na veľké kocky. Plátky zemiakov posielame po kapuste do panvice.
Spôsobom, ktorý vám vyhovuje, nakrájajte cibuľu a mrkvu na ďalšie restovanie na panvici.
Zeleninu orestujeme na rastlinnom oleji.
Pridajte k nemu nakrájanú paradajku. Dusíme 3-4 minúty.
Zároveň scedíme šťavu z konzervovaného hrášku.
Restovanú zeleninu vložte do panvice 5 minút predtým, ako je kapustová polievka hotová. A zároveň do polievky prihodiť hrášok. Kapustovú polievku dochutíme korením.
Na konci varenia diverzifikujte kompozíciu nasekanými čerstvými bylinkami. Môžete si však vziať sušenú alebo mrazenú zeleninu.
Pripravené z čerstvej kapusty a konzervovaného hrášku ich môžete naliať na porcie a podávať pri jedálenskom stole.
Dobrú chuť všetkým!
Kapustu nakrájame na štvorce. Zalejeme 3 litrami vody a po uvarení varíme 10-15 minút. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky, pridáme do kapusty. Pridajte trochu soli.
Samostatne pripravte soté. Cibuľu a šalát nakrájame na malé kocky. Mrkvu nakrájame na tenké plátky. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji po dobu 10 minút. Mrkva by mala zmeniť farbu a zafarbiť maslo. Vďaka tomu bude zeleninová polievka so zeleným hráškom slnečná. 
Zeleninu roztlačíme na boky panvice a do stredu položíme šalátové papriky. Duste ju asi 5 minút, miešajte a snažte sa ju nemiešať s inou zeleninou, aby sa lepšie opiekla. Potom všetku zeleninu rozmixujte, po 2 minútach odstavte zo sporáka. Zemiaky by sa mali variť presne 15 minút. 
Potom do polievky vložíme všetku restovanú zeleninu. Pridajte hrášok. Zeleninovú polievku so zeleným hráškom necháme zovrieť a varíme ešte 3-5 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka. Pridajte dva bobkové listy a bylinky do zeleninovej polievky so zeleným hráškom. Pred podávaním necháme polievku 5 minút postáť. Zeleninová polievka s hráškom
Veľmi milujem zeleninovú polievku so zeleným hráškom - ľahká, chutná, jarno-letná!
Zeleninovú polievku s hráškom si však v zimnom období pripravíte len s hráškom z konzervy.
A ak sa vám táto polievka nebude zdať dostatočne sýta, môžete ju uvariť nie vo vode, ale v mäsovom alebo kuracom vývare s kúskom mäsa. Dopadne to uspokojujúco aj zdravo – veď z receptu na zeleninový guláš vieme, že zelenina a mäso sú vynikajúce duo!
Ingrediencie na zeleninovú polievku so zeleným hráškom:
Na 2-2,5 litra vody alebo vývaru:
- 3-4 stredné zemiaky;
- 1-2 malé mrkvy;
- 1 malá cibuľa;
- Karfiol;
- Polovica plechovky konzervovaného zeleného hrášku - a ak je leto, čerstvý zelený hrášok bude chutnejší!
- 1 polievková lyžica krupice;
- Soľ podľa chuti - približne 0,5 lyžice;
- petržlen;
- kúsok masla;
- kyslá smotana.
Odoslať -
Recept na zeleninovú polievku s hráškom:
Všetku zeleninu očistíme a umyjeme. Ako obvykle na polievku, zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska kvetinových hviezd. Karfiol rozdelíme na súkvetia. Namiesto farebnej kapusty môžete použiť aj bielu kapustu – treba ju nasekať nadrobno. Cibuľu môžeme nakrájať nadrobno alebo uvariť vcelku.
Zemiaky a mrkvu vložte do hrnca s vriacou vodou a varte na miernom ohni pod pokrievkou 10 minút.
Potom pridajte karfiol – uvarí sa rýchlejšie ako zemiaky a mrkva a ak pridáte všetko naraz, kapusta sa môže rozvariť skôr, ako bude hotová ostatná zelenina. Súčasne môžete pridať cibuľu.
Po ďalších 5-7 minútach pridáme do polievky krupicu. Teraz musíte odstrániť veko, mierne znížiť oheň a variť, miešať - krupica má tendenciu stekať. Pridajte hrášok spolu s krupicou, ak je čerstvý, „surový“ hrášok sa musí variť o niečo dlhšie ako konzervovaný. A ďalšie zaujímavé a chutné know-how - mladý hrášok, najmä ak je z vašej záhrady, šetrný k životnému prostrediu - môžete variť... spolu so strukmi! No, samozrejme, nie celkom spolu - hrášok treba ošúpať a nasypať do polievky a struky navliecť na niť, spustiť do panvice, zavesiť za rukoväť a uvariť, a keď je polievka hotová , vytiahnutý.
Za pár minút, keď je krupica hotová – uvidíte, že sa uvarila a v polievke je jasne viditeľná – je čas pridať konzervovaný hrášok, soľ a nasekané bylinky.
2-3 minúty - a zeleninová polievka s hráškom je pripravená!
A pri podávaní je skvelé dať do tanierov kúsok masla (na ochutenie našej polievky bez vyprážania, takže je oveľa zdravšia!) a lyžicu chladnej kyslej smotany.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
