Šalát "Bakhor" z uzbeckej kuchyne je výdatné a chutné jedlo. Tento šalát je vyrobený z mäsa (hovädzie, jahňacie alebo hydinové) s prídavkom zeleniny, vajec a syra. Šalát môžete dochutiť majonézou, kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom podľa chuti.
Ingrediencie:
Hovädzie mäso 300 gr.
Paradajka 300 gr.
Uhorka 300 gr.
Cibuľa 100 gr.
Cesnak 1 strúčik
Tvrdý syr 100 gr.
Kuracie vajce 3 ks.
Zelení 1 zväzok
Majonéza podľa chuti
Soľ podľa chuti
Príprava:
- Hovädzie mäso predvaríme v osolenej vode do mäkka. Vychladnuté mäso nakrájame na malé kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky. Zalejeme vriacou vodou. Po 10 minútach opláchnite tečúcou studenou vodou (cibuľa potom nebude chutiť horko).
- Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Uhorky a paradajky nakrájame na tenké prúžky. Vložte do veľkej misy.
- Nasekajte cesnak veľmi jemne. Stlačte cibuľu. Pridajte cibuľu a cesnak do misky.
- K zelenine pridáme vajcia a mäso.
- Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a nasypeme do misky.
- Do šalátu pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti, dochuťte majonézou a dobre premiešajte.
- Podávame najlepšie vychladené.
Dobrú chuť.
Recepty na jednoduché a chutné šaláty
redaktor
Ako pripraviť šalát Bakhor: klasický recept s fotografiami krok za krokom a podrobnou video master class. Užitočné odporúčania na prípravu a prezentáciu.
6 porcií
30-40 minút
150 kcal
Zatiaľ žiadne hodnotenia
Tento článok podrobne popisuje zaujímavý a pomerne jednoduchý recept na šalát Bakhor, ktorý zvládne každý začiatočník vo varení. Po prečítaní pokynov rýchlo objavíte jemnosti a nuansy prípravy tohto lahodného, výdatného jedla uzbeckej kuchyne. Dozviete sa, ako potraviny krájať a ako z nich rýchlo vyformovať šalát, ktorý nezostane nepovšimnutý ani medzi mnohými chutnými a bohatými jedlami.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: doska na krájanie, ostrý nôž, kuchynská váha a iné odmerky, niekoľko hlbokých misiek rôznych veľkostí, lis na cesnak, hrubé strúhadlo, polievková lyžica.
Ingrediencie
Príprava krok za krokom
Pripravíme si produkty
- Ako prvé si nakrájame 700 g vychladnutého uvareného hovädzieho mäsa na tenké prúžky. Vložte mäso do samostatnej misky. Po krájaní dáme všetky použité produkty oddelene, pretože pripravovaný šalát je najlepšie pripraviť v malých porciách, než zmiešať všetky ingrediencie v jednej miske.
- Cibuľu ošúpeme, dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy.
- Nasekanú cibuľu vložte do malej hlbokej misky a nalejte do nej 40 ml vínneho octu. Prísady zľahka premiešajte, potom cibuľu odložte a nechajte ju dôkladne marinovať.
- Ošúpte tri stredne veľké uhorky, potom zeleninu rozdeľte na polovicu a nakrájajte na malé prúžky.
- Tri veľké paradajky je tiež potrebné nakrájať na prúžky. Za týmto účelom rozdeľte ovocie na polovicu a potom ho nakrájajte na tenké plátky, ktoré sa zase nakrájajú na prúžky.
- Dva veľké strúčiky cesnaku nasekáme ostrým nožom najemno alebo pretlačíme lisom na cesnak.
- Do samostatnej misky nastrúhajte približne 200 g syra. Petržlenovú vňať, kôpor a zelenú cibuľku nasekáme nadrobno a dáme do jednej misky.
Zostavenie šalátu
- Na šalátový tanier položte malé množstvo uhoriek.
- Posielame tam aj nakrájané paradajky, kúsky mäsa, trochu cesnaku a nakladanú cibuľu. Počas pridávania prísad pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Potom pridajte strúhaný syr a potom kôpor, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku.
- Jedno uvarené vajce rozrežeme pozdĺžne na štyri rovnaké časti a položíme ich pozdĺž okrajov taniera.
- Do stredu šalátu vytlačte požadované množstvo majonézy a jedlo podávajte.
Video recept
Navrhované video vám pomôže rýchlo pochopiť najjednoduchšiu technológiu výroby šalátu Bakhor podľa pokynov vyššie opísaného receptu.
Bakhorský šalát sa objavil v kuchyni v polovici minulého storočia, keď uzbeckí šéfkuchári stáli pred úlohou vytvoriť europeizované predjedlo pre menu jednej z najlepších reštaurácií v Taškente, „Bakhor“.
Keďže v uzbeckej kuchyni je tradičné používať veľké množstvo zeleniny, navrhol sa zeleninový šalát s pridaním vareného mäsa, ktoré sa tradične používa ako predjedlo pri varení Uzbekistanu.
Šalát „Bakhor“ je možné ochutiť nielen majonézou, ale aj prírodným jogurtom bez prísad.
Ľahko sa pripravuje a je lacný, šalát sa ukázal ako veľmi chutný a milovalo ho mnoho žien v domácnosti. Široké používanie tiež viedlo k vzniku rôznych možností formulácie. Predstavujeme tie najúspešnejšie.
Ako variť bakhorský šalát - 15 odrôd
Túto verziu šalátu ponúkali uzbeckí kuchári návštevníkom sovietskej reštaurácie.
Ingrediencie:
- Koriander, korenie, soľ - podľa preferencie
- Jahňacie filé - 0,5 g.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Ocot - 2 ½ lyžice
- Cibuľa - 1 ks.
Príprava:
Mäso sa uvarí a nakrája na kocky. Paprika, paradajky, uhorky sú jemne nakrájané, cibuľa je nakrájaná na tenké krúžky.
Nasekajte cesnak a bylinky.
Vajcia sa uvaria na tvrdo a nakrájajú na plátky.
Vyšľaháme olej, ocot, soľ a korenie.
Suroviny dáme do šalátovej misy, zalejeme dresingom a podávame.
Šalát je chutný a ľahký, môže sa dať deťom.
Ingrediencie:
- Biela kapusta - 1/3 malej vidličky
- Mrkva - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Paprika - 2 ks.
- Uhorka - 2 ks.
- Zelená cibuľa - ½ zväzku
- Kôpor - 1/2 zväzku
- Koriandr - 4 vetvičky
- Nízkotučná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Cibuľa - ½ ks.
Príprava:
Mrkva, paprika a kapusta sú nakrájané na prúžky. Uhorky a paradajky sú nakrájané na malé plátky. Cibuľa a zelenina sú jemne nakrájané. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky.
Pripravené ingrediencie sa zmiešajú s kyslou smotanou, premiešajú sa, vložia sa do varného krúžku, ozdobia sa bylinkami a podávajú sa.
Táto možnosť šalátu je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú rôzne diéty vrátane Dukanovej diéty.
Ingrediencie:
- Varené hovädzie mäso - 300 g.
- Veľká paradajka - 1 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Rastlinný olej, soľ - voliteľné
Príprava:
Zelenina a mäso sú nakrájané na malé kúsky.
Pripravené ingrediencie vložíme do šalátovej misy, osolíme podľa chuti, ochutíme olejom a premiešame.
Šalát môžeme podávať.
Ľahký, osviežujúci šalát. Ak je majonéza nahradená nízkotučným jogurtom, môže sa ponúknuť tým, ktorí dodržiavajú nízkokalorické diéty.
Ingrediencie:
- Paradajky - 2 ks.
- Varené kuracie mäso - 300 g.
- Uhorky - 2 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Zelení, soľ, korenie, majonéza na dresing - podľa preferencie
- Syr - 75 g.
Príprava:
Mäso, zelenina, syr, vajcia sa nakrájajú na kocky, zelenina sa jemne naseká.
Pripravené ingrediencie sa spoja v šalátovej miske, osolia, okorenia a ochutia majonézou.
Bakhorský šalát je pripravený.
Táto európska verzia šalátu je ľahká a sýta zároveň.
Ingrediencie:
- Varené bravčové mäso - 300 gr.
- Paradajky - 2 ks.
- Uhorka - 2 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Korenie, bylinky, soľ - podľa chuti
- Majonéza - na dresing
- Zelená cibuľa - 70 g.
Príprava:
Zelenina je nakrájaná na plátky, cibuľa jemne nakrájaná, mäso nakrájané na kocky.
Pripravené prísady sa umiestnia do šalátovej misy.
Po osolení a okorenení korením podľa chuti pridáme majonézu a premiešame. Šalát je pripravený.
Po ozdobení môžete podávať.
Zavedením papriky do receptúry je jedlo bohatšie na vitamíny a pridáva ďalšie tóny sviežosti.
Ingrediencie:
- Paradajky - 3 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Zelení, soľ, mleté korenie - podľa preferencie
- Varené hovädzie mäso - 200 gr.
- Nízkotučná kyslá smotana - 100 g.
Príprava:
Mäso, vajcia natvrdo, paradajky nakrájané na kocky, paprika, uhorky na pásiky. Nakrájajte zeleň.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a nechajte 5 minút. namočte do vriacej vody.
Pripravené ingrediencie zmiešame, osolíme, okoreníme a dochutíme kyslou smotanou. Zmiešajte.
Šalát môžeme podávať.
V závislosti od vašich chuťových preferencií môžete do šalátu použiť varené aj údené druhy klobás.
Ingrediencie:
- Klobása - 300 gr.
- Uhorky - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Majonéza na dresing, bylinky,
- Syr - 100 gr.
Príprava:
Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a namočte na 5 minút. vo vriacej vode.
Klobásu, paradajky a uhorky nakrájame na tenké pásiky, vajcia nakrájame na kocky šalátu.
Šalát Bakhor môže mať trochu pikantnosti, ak je cibuľa vopred nakladaná.
Syr je strúhaný, zelené sú nasekané nožom. Cesnak nasekáme nadrobno.
Pripravené ingrediencie sa zmiešajú a vložia do šalátovej misy na listy šalátu. Majonéza sa podáva samostatne – každý si ju pridá do svojej porcie podľa chuti.
Šalát je pripravený rýchlo, ale ukáže sa tak chutný, že dokonale doplní sviatočný stôl.
Ingrediencie:
- Varené hovädzie mäso - 300 g.
- Uhorky - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Zelení - banda
- Majonéza na dresing, mletá paprika, soľ - podľa chuti
- Syr - 100 gr.
Príprava:
Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky.
Zelenina sa nakrája na prúžky, cibuľa na pol krúžky.
Nakrájanú cibuľu namočíme do vriacej vody a premyjeme studenou vodou.
Zelení sú jemne nakrájané.
Pripravené ingrediencie sa spoja, ochutia majonézou a podávajú sa.
Šalát bude veľmi uspokojivý, s výraznými tónmi chuti, ktoré sú vlastné jahňaciemu mäsu.
Ingrediencie:
- Nízkotučné pečené jahňacie - 300 gr.
- Uhorky - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zelení - banda
- Rastlinný olej - polievková lyžica
- Vínny ocot - polievková lyžica
- Mletá paprika, soľ - podľa chuti
- Syr - 100 gr.
Príprava:
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky, zeleninu na pásiky. Cibuľa je nakrájaná na tenké plátky a namočená vo vriacej vode. Zelení sú jemne nakrájané. Syr je najemno nastrúhaný.
Pripravené suroviny spojíme, dochutíme olejom vyšľahaným s octom a podávame.
Táto verzia jedla osloví tých, ktorí majú radi miernu kyslosť v šalátoch.
Ingrediencie:
- Varené mäso - 300 g.
- Uhorky - 1 ks.
- Brusnica - 50 gr.
- Paradajky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Syr - 100 gr.
- Zelení - banda
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - polievková lyžica
- Mletá paprika, soľ - podľa chuti
- Syr - 100 gr.
Príprava:
Mäso sa nakrája na tenké prúžky.
Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kocky, zeleninu na pásiky. Cibuľu nakrájame na tenké plátky a namočíme do vriacej vody. Zelení sú jemne nakrájané. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle.
Pripravené ingrediencie sa spoja, ochutia rastlinným olejom, predtým šľahajú citrónovou šťavou a podávajú sa.
Šalát bude veľmi uspokojivý, ale ľahší ako Bakhor s pečeným jahňacím mäsom. Tí, ktorí majú radi príchuť jahňacieho mäsa, si prídu na svoje.
Ingrediencie:
- Varené jahňacie - 300 gr.
- Uhorky - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Šalotka - 1 ks.
- Mrkva - ½ ks.
- Citrón - 1 ks.
- Zelení - banda
- Sladká paprika - 1 ks.
- Listy šalátu - na ozdobu
- Chilli paprička - 1 ks.
Príprava:
Papriky, uhorky a paradajky sú nakrájané na tenké prúžky.
Mrkva sa nakrája na veľmi tenké plátky, cibuľa na tenké krúžky.
Mäso sa nakrája na tenké plátky.
Listy šalátu položte na tanier. Uložíme na ne pripravenú zeleninu a mäso, pokvapkáme šťavou z ½ citróna a podávame.
Tento zeleninový šalát osloví tých, ktorí oceňujú pikantnosť vo svojich jedlách.
Ingrediencie:
- Uhorky - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Šalotka - 1 ks.
- Mrkva - ½ ks.
- Citrón - 1 ks.
- Zelení - banda
- Sladká paprika - 1 ks.
- Listy šalátu - na ozdobu
- Chilli paprička - 1 ks.
Príprava:
Papriky sa nakrájajú na tenké kolieska, uhorky a paradajky na tenké plátky, mrkva na plátky, cibuľa na tenké krúžky.
Listy šalátu položte na tanier. Na nich je pripravená zelenina a tenké polovice ½ plátkov citróna.
Pokvapkáme šťavou z ½ citróna a podávame.
Šalát pripravený podľa tohto receptu osloví tých, ktorí milujú šťavnatosť a jemnú pikantnosť reďkoviek.
Ingrediencie:
- Varené teľacie mäso - 150 gr.
- Uhorka - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Reďkovka - ½ koreňovej zeleniny
- Cilantro - zväzok
- Kôpor - ½ zväzku
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Vínny ocot - polievková lyžica
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Mäso je nakrájané nadrobno. Paradajka sa nakrája na 16 častí, reďkovka a uhorka sa nakrájajú na veľmi tenké prúžky, cibuľa sa nakrája na pol krúžky.
Zelení sa nakrájajú veľmi jemne a kombinujú s octom a rastlinným olejom.
Pripravenú zeleninu a mäso poukladáme na tanier, polejeme dresingom a podávame.
Ľahký a zároveň uspokojujúci šalát, ktorý ocenia gurmáni pre sladké tóny, ktoré do jedla prináša mladý hrášok. Ak namiesto majonézy použijete nízkotučný grécky jogurt, šalát sa naplní jarnou sviežosťou.
Ingrediencie:
- Varené mäso - 200 g.
- Uhorky - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení - ½ zväzku
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mladý zelený hrášok - 50 g.
- Syr - 100 gr.
- Majonéza na dresing
- Sladká paprika - 1 ks.
Príprava:
Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy, paprika, olúpaná zo stopky a semien, ako aj iná zelenina na tenké prúžky.
Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle. Zelení sú jemne nakrájané. Mäso sa nakrája na tenké prúžky.
Majonézu dáme do nádoby na mixovanie šalátu a vmiešame nakrájanú zeleninu, pripravené mäso a strúhaný syr.
Pridajte nasekané bylinky a zelený hrášok a dôkladne premiešajte.
Šalát je hotový a môžeme ho podávať.
Tento šalát, ktorý sa ľahko pripravuje, sa niekedy nazýva „Bakhor v štýle Taškentu“. Táto europeizovaná verzia uzbeckého šalátu osloví tých, ktorí dodržiavajú chuť európskej kuchyne.
Ingrediencie:
- Varené kuracie prsia - 300 g.
- Ocot 9% - polievková lyžica
- Čerstvé uhorky - 200 g.
- Malá cibuľa - 1 ks.
- Čerstvé paradajky - 200 g.
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Cukor - lyžička
- Cesnak - klinček
- Zelení - malá partia
- Koriander - voliteľné
- Varené vajcia - 3 ks.
- Syr - 100 gr.
- Majonéza - 120 g.
Príprava:
Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, pridáme ½ lyžičky soli, lyžičku cukru, ocot, zalejeme vriacou vodou a necháme marinovať.
Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky, osolíme, okoreníme a pridáme mletý koriander. Položte na servírovací tanier.
Uhorky sa nakrájajú na tenké prúžky a položia sa na mäso.
Paradajky sa nakrájajú na štvrtiny a položia sa na uhorky.
Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle a zmieša sa s paradajkami.
Stlačte cibuľu a rozložte ju na šalát.
Do majonézy pretlačíme strúčik cesnaku a dochutíme ním šalát.
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na plátky a ozdobíme nimi na šaláte.
Posypeme nasekanými bylinkami. Šalát je pripravený.
Šalát obsahuje veľa čerstvej zeleniny, ktorá nie je tepelne upravovaná. Vďaka tomu si šalát Bakhor a zložky v ňom zachovávajú zdravú sadu vitamínov a mikroelementov, ktoré majú pozitívny vplyv na telo. Pokiaľ ide o kuracie prsia, toto mäso sa považuje za diétne. Z tohto dôvodu je tento šalát nízkokalorický a vhodný na konzumáciu aj pre tých, ktorí držia diétu a sledujú si postavu.
Ingrediencie
- Kuracie filety 300 g
-
Tvrdý syr 100 g -
Kuracie vajcia 3 ks. -
Paradajka 250 g -
Uhorky 200 g -
Cibuľa 150 g -
Zelená cibuľa 30 g -
Kôpor 30 g -
Cesnak 1 strúčik -
Kyslá smotana podľa chuti -
Stolová soľ podľa chuti -
Mleté čierne korenie podľa chuti -
Bobkový list 1 ks.
Príprava
Šalát môžete pripraviť aj vo vrstvách tak, že si vezmete priehľadnú nádobu a po jednom rozložíte ingrediencie a namažete ich majonézou.
Prvým krokom je pripraviť všetky ingrediencie, ktoré sa použijú v procese varenia. Uistite sa, že máte vopred dostatok ingrediencií, aby ste sa nemuseli rozptyľovať od varenia.
Teraz musíte uvariť kuracie prsia. Za týmto účelom položte na oheň panvicu s vodou, vložte do nej filé a priveďte do varu, pričom pravidelne odstraňujte penu. Keď voda vrie, pridajte bobkový list, soľ, korenie a ďalšie korenie, ktoré uznáte za vhodné. Varte prsia po varení asi dvadsať minút.
Cibuľu ošúpte, nakrájajte na dve časti a potom nakrájajte výrobok na polovičné krúžky.
Nakrájanú cibuľu vložte do hlbokej misky a zakryte ju studenou vodou na pol hodiny. Produkt tým odstráni všetku horkosť a keď do šalátu pridáte cibuľu, bude chutiť príjemnejšie.
Kuracie vajcia uvarte natvrdo, ochlaďte a ošúpte, potom nakrájajte na malé kocky, ako je znázornené na obrázku.
Perie zelenej cibule opláchnite vo vode a potom jemne nakrájajte.
Zelený čerstvý kôpor musí byť tiež vopred opláchnutý a potom vytrasený z vody. Potom ho položte na dosku, odrežte stonky a zeleninu jemne nakrájajte.
Kuracie filé vyberte z vriacej vody a po rozrezaní mäsa na dve časti položte na tanier vychladnúť. To umožní rýchlejšie vychladnutie.
Pomocou ostrého noža nakrájajte kuracie filé na malé kocky, ako je znázornené na fotografii.
Čerstvé uhorky môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom. Je lepšie ich nakrájať na nie veľmi tenké prúžky.
Je lepšie vybrať paradajky, ktoré nie sú príliš veľké, s elastickou buničinou a tenkou šupkou. Umyte ich a potom nakrájajte na rovnaké kúsky ako uhorky.
Vyberte si tvrdý syr a nie veľmi solený. Odrežte požadované množstvo produktu a potom ho nastrúhajte na jemnom strúhadle. Niekto má radšej väčšie kúsky syra a ak patríte medzi tých ľudí, môžete si ho jednoducho nakrájať na kocky.
Všetky nasekané produkty vložte do jednej veľkej nádoby. Je lepšie zvoliť tanier tak, aby bolo vhodné miešať ingrediencie v ňom. K nakrájanej zelenine a syru pridajte cesnak rozdrvený lisom alebo nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Pridajte soľ a korenie do šalátu podľa vášho vkusu, potom pridajte nízkotučný dresing z kyslej smotany. Ako dresing môžete použiť aj majonézu alebo rastlinný olej s bylinkami.
Bakhorský šalát dôkladne premiešame a necháme dvadsať minút v chladničke. Potom ho môžete podávať na stôl. Dobrú chuť!
KBJU a zloženie pre celé jedlo
Šalát „Bakhor“ patrí k uzbeckej kuchyni. Jeho recepty sú jednoduché a príjemne prekvapia svojou rozmanitosťou. Tento šalát je ľahký a neskutočne zdravý. Ako základ predjedla sa tradične používa jahňacie alebo hovädzie mäso, ale naše gazdinky ho varia aj s klobásou. Skúsime?
Šalát "Bakhor": recept s fotografiou
Začnime tradičnou verziou uzbeckého občerstvenia. Vaša domácnosť si určite zamiluje šalát „Bakhor“. Teraz budeme študovať klasický recept na toto slané jedlo.
Poznámka! V preklade z uzbeckého jazyka znamená „bahor“ „jar“. Šalát dostal tento názov kvôli prítomnosti sezónnej zeleniny v ňom. A napriek tomu, že sa do občerstvenia pridáva mäso, je ľahké a výživné.
zlúčenina:
- 0,3 kg hovädzej dužiny;
- 2 paradajky;
- 2 uhorky;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 100 g syra;
- 3 vajcia;
- kôpor;
- majonéza;
- petržlen;
- soľ;
- mletá paprika.
Príprava:
Poznámka! Šalát „Bakhor“ môže byť ochutený majonézou alebo prírodným jogurtom bez prísad.
Uzbecké predjedlo s kuracím mäsom
Chutný je aj šalát Bakhor s kuracím mäsom. Aby bolo predjedlo chutné, nakrájajte všetky potraviny rovnakej veľkosti na kocky.
zlúčenina:
- 2 paradajky;
- 2 uhorky;
- 300 g kuracieho mäsa;
- zelená;
- 75-85 g syra;
- 2 vajcia;
- majonéza;
- soľ;
- mletá paprika.
Príprava:
Chuť šalátu doplníme reďkovkou a korením
Šalát „Bakhor“ s hovädzím mäsom je možné doplniť inou zeleninou. Pridajte reďkovku alebo reďkovky, ako aj cibuľu a papriku a predjedlo zažiari novými jasnými chuťovými tónmi.
zlúčenina:
- 3 paradajky;
- 2 uhorky;
- 3 vajcia;
- reďkovka;
- paprika;
- 200 g hovädzieho mäsa;
- zelená;
- soľ;
- mletá paprika;
- kyslá smotana.
Poradte! Na zníženie energetickej hodnoty šalátu pridajte morčacie mäso namiesto hovädzieho mäsa a ako dresing použite olivový olej s čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
Príprava:
- Hovädziu dužinu umyjeme a uvaríme v osolenej vode.
- Mäso necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky. A vývar sa dá použiť na prípravu výdatnej polievky.
- Vložte hovädzie mäso do šalátovej misy.
- Umyte všetku zeleninu, rovnako ako bylinky.
- Uhorky nakrájame na pásiky. Pošlime ich k hovädziemu mäsu.
- Paradajky tiež nakrájame na pásiky a dáme do šalátovej misy.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Zalejte vriacou vodou a potom opláchnite. Všetka horkosť vyjde s tekutinou.
- Sladkú papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky.
- Reďkovku nakrájame nadrobno.
- Pripravené ingrediencie pridajte do šalátovej misy.
- Vajcia predvarte a ošúpte. Nakrájajte ich na kocky a pridajte k ostatným surovinám.
- „Bakhor“ ochutíme kyslou smotanou, pridáme mletú papriku, soľ a premiešame. Predjedlo doplníme nasekanými bylinkami. Pripravený!
Jednoduchá orientálna pochúťka
Nemáte čas variť mäso? Pripravte si šalát Bakhor s klobásou. Energetická hodnota takéhoto občerstvenia je nízka a predstavuje 130 kcal na 100 g.
Poradte! Na prípravu uzbeckého šalátu môžete použiť nielen varenku, ale aj údenú klobásu, ako aj šunku a slaninu.
zlúčenina:
- 0,3 kg klobásy;
- 2 uhorky;
- 2 paradajky;
- 3 vajcia;
- 100 g syra;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ;
- mletá paprika;
- majonéza;
- petržlen.
Príprava:
- Cibuľu si ošúpeme. Všetku zeleninu uvedenú v recepte umyte a osušte.
- Paradajky a uhorky nakrájame na tenké prúžky.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Môže sa predmarinovať v octovej zmesi.
- Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Klobásu nakrájame na tenké prúžky.
- Nastrúhajte syr pomocou strúhadla veľkého kalibru.
- Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte nožom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Trochu strúhaného syra si zatiaľ necháme.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno a pridáme do šalátu.
- Bakhorský šalát ochutíme majonézou, pridáme mletú papriku a soľ a premiešame.
- Položte predjedlo na rovnú dosku vo forme sklíčka, posypte ho nasekaným syrom a bylinkami. Pripravený!
Poznámka! Tento šalát nie je možné ochutiť vôbec ničím. Zelenina mu dodá šťavnatosť, syr a vajcia jemne ochutia a bylinky a cesnak nasýtia predjedlo jedinečnou arómou.
Šalát „Bakhor“ je ľahký a zároveň uspokojujúci. A samozrejme je to neuveriteľne chutné! A koľko vitamínov obsahuje! Preto je tento šalát najlepšie pripraviť v jarnom období, aby podporil váš organizmus po dlhej a studenej zime. Varte s radosťou a dobrou chuťou!
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
