O výhodách čaju. Čierny čaj škodí Zdravé recepty s čajom

Tradičný čajový nápoj sa pripravuje zo sušených listov čajovníka, ktoré majú úplne jedinečné prírodné zloženie a kombináciu látok, ktoré poskytujú celkové tonikum, pozitívny vplyv na všetky ľudské orgány a systémy.

Užitočné vlastnosti čaju ešte neboli úplne preskúmané, ale objavy, ktoré urobili vedci, ktorí študujú zvláštnosti vplyvu čaju na ľudské zdravie, nám umožňujú dospieť k záveru, že čajový nápoj v miernom množstve je mimoriadne prospešný.

Prospešné látky obsiahnuté v čaji:

• proteíny;
• minerály;
• esenciálne kyseliny.

Kvalitatívne a kvantitatívne zloženie týchto látok závisí od spôsobu varenia čaju a jeho odrody (). Silný čaj môže zlepšiť trávenie a odstrániť príznaky hnačky. Zelené čaje sa používajú pri liečbe črevných infekcií už od staroveku. Tanín, ktorý je súčasťou čajových lístkov, priaznivo pôsobí na sekrečnú funkciu žalúdka a tonus tráviaceho traktu.

Okrem toho v prípade otravy jedlom čajový nápoj pôsobí ako adsorbent a odstraňuje rôzne škodlivé zlúčeniny.

Vlastnosti kofeínu a tanínu

Mierny účinok tanínu a kofeínu v čaji normalizuje činnosť srdca, rozširuje cievy, pomáha uvoľňovať kŕče a normalizuje krvný tlak.

Priaznivé účinky čaju na kardiovaskulárny systém sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínu P, ktorý posilňuje cievne steny a zvyšuje ich elasticitu. Tento vitamín má pozitívny vplyv na ľudskú pečeň, čím čistí krv a nasýti ju vitamínmi. Okrem toho sa prípravky s jeho obsahom používajú na liečbu popálenín.

Starovekí mudrci rozomleli čajové lístky a dužinu priložili na poškodenú pokožku.

Závery vedcov o výhodách čaju

Čínski vedci dospeli k záveru, že kvalitné oolongy odstraňujú krvné zrazeniny a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Počas respiračných vírusových infekcií čaj pôsobí ako diaforetikum.

Čajové lístky obsahujú teobromín, ktorý pôsobí močopudne a stimuluje činnosť obličiek. V Číne sa kvalite čaju venuje zvýšená pozornosť a jeho konzumácia je rozšírená.

1. Zistilo sa, že sa tu znižuje výskyt porúch močového systému a v iných krajinách sveta sa kamene vo vnútorných orgánoch tvoria oveľa menej často.
2. Čaj má adsorpčné vlastnosti, podporuje hromadenie vitamínu C, zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Zelené čaje odstraňujú z tela rádioaktívne látky a zlúčeniny.
3. Čajový nápoj priaznivo pôsobí na nervový systém človeka, zvyšuje odolnosť voči stresu a výkonnosť, je jemný a bezpečný.
4. Zmierňuje bolesti hlavy a zvyšuje tvorivú aktivitu.
5. Čajové xantíny uľahčujú myslenie, zatiaľ čo tanín, teofylín a teobromín upokojujú a zmierňujú úzkosť.
6. Čaj zvyšuje prekrvenie mozgu a obohacuje tkanivá kyslíkom, zvyšuje mozgovú aktivitu a zlepšuje náladu.

Tento bežný nápoj vám ráno umožní rýchlejšie sa zobudiť, ľahšie znášať ťažkosti v práci a mať aktívnejšiu životnú polohu. Samozrejme, intenzita jeho pôsobenia na ľudský organizmus priamo závisí od kvality čaju.

Debata o tom, či je čaj prospešný alebo škodlivý, neutíchla už dlhé desaťročia po sebe. Niektorí hovoria, že čaj je skutočný nález, obsahuje veľa vitamínov. Iní tvrdia, že čaj môže poškodiť telo. Komu veriť? Navyše na regáloch moderných obchodov je teraz veľký výber všetkých druhov čajov a je veľmi ľahké sa zmiasť, ktorý z nich je zdravší alebo škodlivejší.

U nás sa vždy pil čierny čaj; Novšie sa objavili čínske odrody čaju, pu-erh, oolong, dokonca si môžete kúpiť ibištek, rooibos príp. Čierny čaj však stále zaujíma popredné miesto v popularite medzi Rusmi. V akých prípadoch škody spôsobené čajom prevažujú nad jeho výhodami?

• Zvýšená citlivosť na kofeín. Účinok kofeínu obsiahnutého v čaji v káve. Niektorí ľudia však môžu pociťovať bolesti hlavy a zrýchlený tep aj po pár šálkach čierneho čaju. Čaj by ste v tomto prípade mali piť v minimálnych dávkach, slabo lúhovať, prípadne sa čiernemu čaju úplne vyhnúť.
• Veľká spotreba čaju. Ak konzumujete viac ako 5 šálok denne, môžete pociťovať zlý spánok, svalové napätie, kŕče a zvýšenú nepokoj. Je to spôsobené tým, že veľké množstvo čierneho čaju vyplaví z tela horčík, ktorý je potrebný pre nervový systém. Nasledujúce potraviny pomôžu doplniť horčík: ryby, obilniny, orechy, zelenina.
• Zvyšuje vnútroočný tlak. Ľudia s očnými chorobami by mali byť opatrní a nepoužívať.
• Pre tých, ktorí trpia tachykardiou, je lepšie vyhnúť sa pitiu čierneho čaju.
• Neodporúča sa piť silný čierny čaj nalačno, môže spôsobiť žalúdočné kŕče.
• Tehotné ženy by nemali piť silný čaj. Platí to aj pre deti.
• Neodporúča sa užívať lieky s čajom alebo súčasne s čajom užívať lieky, ktoré obsahujú kofeín.
• Vedci potvrdili, že včerajší čaj môže byť škodlivý, pretože je ideálnym prostredím pre rast baktérií.

Škodlivosť zeleného čaju

Zelený čaj je považovaný za oveľa zdravší ako čierny čaj. Len leniví nehovoria o jeho výhodách. Pije sa na liečenie chorôb a prevenciu rôznych neduhov. Zelený čaj obsahuje veľa užitočné látky: minerály, antioxidanty, vitamíny. Podporuje chudnutie. Pôsobí však na ľudský organizmus len blahodarne, alebo je čaj v niektorých prípadoch kontraindikovaný?

• Nadmerná konzumácia zeleného čaju môže byť škodlivá. Kofeín, ktorý je súčasťou kompozície, vzrušuje nervový systém a spôsobuje bolesti hlavy. Môžete piť najviac 3-4 šálky čaju denne, za predpokladu, že čaj je vysokej kvality.
• Silné nápoje by sa mali konzumovať opatrne, ak máte chronické ochorenia. Je lepšie vyhnúť sa tomuto čaju pre tehotné ženy a ľudí s nervovými poruchami.
• Aby ste sa vyhli vzniku vredu, nemali by ste ho konzumovať nalačno. zelený čaj, inak dôjde k podráždeniu žalúdočnej sliznice.
• Toxíny produkované súčasným pitím alkoholu a zeleného čaju môžu mať negatívny vplyv na obličky.

Ako si vybrať kvalitný čaj

Aby čaj priniesol viac benefitov, je potrebné vyberať si s rozumom a čaj správne pripraviť. Vrecovému čaju by ste sa mali vyhýbať. Štúdie amerických vedcov ukázali, že pravidelná konzumácia čajových vrecúšok počas niekoľkých rokov má negatívny vplyv na stav zubov vďaka vysokému obsahu fluoridov. Pri výrobe sáčkového čaju sa používajú nielen nekvalitné suroviny, ale aj čajový prach a zvyšky z výroby. Tento čaj zjavne nezlepší vaše zdravie.

Je lepšie zvoliť zelený čaj s veľkými listami. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť. Zelený čaj možno skladovať najviac dva roky. Je to možné tým vzhľad určiť, či je čaj starý alebo nie. Čerstvé čajové lístky majú prírodnú zelenú farbu a sú jemné. Starý čaj je tvrdý a nudný. Je potrebné venovať pozornosť krajine výroby čaju. Najlepší čaj pestované a vyrábané v Číne, na Cejlóne, v Japonsku a Indii. Celofánové balenie nie je vhodné na skladovanie čaju. Musíte si vybrať obal z pergamenu alebo fólie.

Pri výbere čierneho čaju treba dať prednosť aj odrodám s veľkými listami. Rovnomerne skrútené čajové lístky svedčia o kvalitnom spracovaní. Dobrý čaj by nemal obsahovať omrvinky ani odrezky. Prémiový čierny čaj má jasnú, ale nie štipľavú vôňu. Najlepší čaj rastie vysoko v horách Indie, Číny, Japonska a Srí Lanky.

Ako variť čaj

Pre zachovanie maximálneho množstva vitamínov v čaji je potrebné vziať 0,5 lyžičky listov na šálku vody. Na varenie zeleného čaju je potrebné vziať vodu s teplotou nie vyššou ako 85 ° C. Môžete použiť trojstupňovú metódu nalievania. Voda sa najskôr naleje do tretiny objemu, po troch minútach doplníme vodou do polovice objemu, po troch minútach dolejeme ďalšiu tretinu. Existujú aj iné spôsoby prípravy zeleného čaju, ale nezabudnite udržiavať teplotu vody. Čaj nemožno riediť vodou. Kvalitný čaj je možné uvariť až štyrikrát. Niektoré odrody vydržia až osem záparov.

Proces varenia čierneho čaju je mierne odlišný. Voda musí mať aspoň 95°C. Množstvo suchého čaju môže byť ľubovoľné, podľa toho, akú konzistenciu chcete mať nápoj. V Anglicku odporúčajú užívať 1 lyžičku. na pohár vody. Čaj musíte lúhovať aspoň štyri minúty. Neodporúča sa prevárať čierny čaj.

Nesprávne používanie čaju: možné poškodenie

Dlho ponechaný čaj hromadí škodlivé látky, ktoré sú nebezpečné pre kardiovaskulárne ochorenia. Neodporúča sa piť čaj, ktorý bol ponechaný dlhšie ako hodinu. Veľké množstvo silného čaju môže spôsobiť nevoľnosť, bolesti hlavy, intoxikáciu čajom a závraty.

Veľmi horúci čaj Odborníci ho neodporúčajú piť, môže popáliť vnútorné orgány. Pri neustálej konzumácii takéhoto čaju sa orgány deformujú a tvoria sa na nich praskliny. Čaj by ste nemali variť vriacou vodou, nebude to prospešné a vytvorí sa v ňom viac purínových zlúčenín.

Tu si predstavíme niektoré črty pitia čierneho aj zeleného čaju, ako aj pravidlá, ktoré musíte pri pití čaju dodržiavať, ak sa staráte o svoje zdravie.

Aké sú výhody zeleného čaju?

Prípravky zo zeleného čaju pôsobia močopudne, no pre ich povzbudzujúci účinok sa neodporúča užívať ako diuretikum.

Zelený čaj je jedným z najlepších liekov na únavu. Infúzia zeleného čaju sa používa ako antimikrobiálne činidlo pri úplavici. Tento čaj je prostriedkom na prevenciu urolitiázy a ochorení žlčových kameňov. Tón tela podporujú červené a zelené, ale aj čierne čaje. Konzumácia čaju môže individuálne ovplyvniť chuť do jedla – zapálenie aj ukojenie pocitu hladu.

Vďaka obsahu vitamínu C pomáha zelený čaj vyrovnať sa s mnohými rakovinovými ochoreniami. Vitamín P obsiahnutý v zelenom čaji robí steny ciev pevnejšími a pružnejšími. Všetky tieto prospešné vlastnosti platia aj pre čierny alebo červený čaj. Prospešné vlastnosti zeleného čaju sú spôsobené tým, že obsahuje veľké množstvo rôznych bioaktívnych látok, mikroelementov a vitamínov.

Zábavný fakt: extrémne sa používal červený alebo čierny čaj nezvyčajným spôsobom. Fashionisti sa zaobišli bez solárií, aby si stmavili pokožku. Za týmto účelom nalejte do čierneho čaju trochu vody, položte ho na oheň, priveďte ho do varu a potom ho vylúhujte a počkajte, kým tekutina nevychladne. Táto infúzia sa používala na utieranie pokožky dvakrát denne. Opaľovanie bez opaľovania je pripravené.

Niektorí ľudia by však mali piť čaj opatrne, aby si neublížili.

Čaj, či už čierny, zelený, červený alebo pu-erh, je určite mimoriadne prospešný pre zdravie.

1. Tehotné ženy

Akýkoľvek čaj obsahuje určité množstvo kofeínu, ktorý pri stimulácii plodu negatívne ovplyvňuje jeho vývoj. Často počúvame, že keďže čierny (červený) čaj obsahuje menej kofeínu, neškodí tehotným ženám. V skutočnosti sa však čierny a zelený čaj v tomto smere príliš nelíšia. Podľa japonských vedcov päť šálok vypitého čaju denne obsahuje také množstvo kofeínu, ktoré môže viesť k výraznému úbytku hmotnosti u dojčaťa. Okrem toho kofeín spôsobuje zrýchlenie srdcovej frekvencie a zvýšené močenie, čo zvyšuje záťaž srdca a obličiek, a tým zvyšuje pravdepodobnosť vzniku toxikózy.

2. Tí, ktorí trpia žalúdočnými problémami

Hoci čaj, najmä pu-erh, podporuje trávenie, tí, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, ako aj vysokou kyslosťou v žalúdku, by sa jeho pitiu, zelenému aj čiernemu, mali vyhýbať. Zdravý žalúdok obsahuje zlúčeninu nazývanú kyselina fosforečná, ktorá znižuje sekréciu žalúdočnej kyseliny v bunkách žalúdočnej steny, ale teofylín v čaji môže potlačiť funkciu tejto zlúčeniny, čo vedie k prebytku žalúdočnej kyseliny a zvýšená žalúdočná kyselina interferuje s funkčnosť žalúdka a podporuje tvorbu vredov. Preto tí, ktorí plánujú mať problémy so žalúdkom a najmä tí, ktorí ich už majú, by sa mali vyhýbať pitiu čierneho a zeleného čaju, ako aj iných druhov čaju, pretože sa tým odstráni stimulácia sekrécie žalúdočnej kyseliny charakteristickej pre čaj a môže spôsobiť škodu.

3. Trpiaci aterosklerózou a hypertenziou

Pacienti s podobnou diagnózou by sa mali vyhýbať aj pitiu čierneho a silne lúhovaného zeleného čaju. Je to spôsobené tým, že čaj obsahuje teofylín a kofeín, ktoré majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém. A keď sa mozgová kôra vzruší, krvné cievy mozgu sa zúžia, čo je škodlivé pre tých, ktorí trpia aterosklerózou a môže to spôsobiť tvorbu krvných zrazenín v mozgu.

4. Nespavci

Nespavosť môže mať rôzne príčiny, no bez ohľadu na jej príčiny by ste nemali piť zelený alebo čierny (aj slabý a sladký) čaj – kvôli povzbudivému účinku kofeínu. Už jedna šálka čaju pred spaním uvedie centrálny nervový systém a mozog do stavu vzrušenia, zrýchli sa pulz, zrýchli sa prietok krvi a je takmer nemožné zaspať. Prijímať maximálny úžitok a aby ste predišli poškodeniu pitia čaju, odporúča sa dopiť čaj niekoľko hodín pred spaním. Pre starších ľudí sa odporúča piť čaj ráno.

5. Pacienti s horúčkou

Teplo je sprevádzané rozšírením povrchových ciev a zvýšeným potením, takže vysoká teplota vedie k nadmernej spotrebe vody, dielektrika a živín, čo spôsobuje smäd. Všeobecne sa uznáva, že horúci čierny čaj dobre uhasí smäd, a preto je užitočný pri zvýšených teplotách. Ale toto je veľmi vzdialené realite. Britskí farmakológovia nedávno zistili, že čaj nielenže neprospieva tým, ktorí trpia horúčkou, ale naopak, teofylín, ktorý je v zelenom čaji obzvlášť bohatý, zvyšuje telesnú teplotu. Teofylín, prítomný v čiernom aj zelenom čaji, má tiež močopudný účinok, a preto robí akékoľvek antipyretiká neúčinnými.

Okrem toho sa pri pití čaju oplatí venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

Šumiaci čaj
Príliš horúci čaj veľmi povzbudí hrdlo, pažerák a žalúdok a môže popáliť aj sliznicu úst, čo vám znemožní naplno si vychutnať úžasnú chuť čaju. Teplota čaju by nemala presiahnuť +56°.

Ľadový čaj
Zatiaľ čo mierne horúci čaj dodáva energiu a rozjasňuje vedomie a zrak, studený má negatívne účinky. vedľajšie účinky- stagnácia chladu a hromadenie hlienu.

Silný čaj.
Vysoký obsah teínu a kofeínu v silnom čaji môže spôsobiť bolesti hlavy a nespavosť.

Dlhé lúhovanie čaju.
Ak sa čaj lúhuje príliš dlho, čajový fenol, lipidy a éterické oleje začnú spontánne oxidovať, čo nielen zbaví čaj jeho priehľadnosti, chuťové vlastnosti a arómu, ale tiež výrazne znižuje nutričnú hodnotu čaju v dôsledku oxidácie vitamínov C a P obsiahnutých v čajových lístkoch, ako aj ďalších cenných látok.

Opakované varenie.
Počet nálevov závisí od spôsobu lúhovania a kvality čaju. Pri varení čaju „v európskom štýle“, keď sa každý zápar lúhuje 5-10 minút, zvyčajne po treťom alebo štvrtom zápare zostáva v čajových lístkoch málo. Experimenty ukazujú, že prvý nálev extrahuje približne 50% prospešných látok z čajových lístkov, druhý - 30%, tretí - len asi 10% a štvrtý pridáva ďalšie 1-3%. Ak pokračujete vo varení čaju, môžu do nálevu začať unikať škodlivé látky obsiahnuté v čajových lístkoch vo veľmi malých množstvách, pretože sa do nálevu uvoľňujú ako posledné. Pri varení čaju metódou Pin Cha, kedy sa veľa čaju vloží do malého objemu a krátko lúhuje (niekoľko sekúnd), vydrží čaj 5-8 nálevov, niektoré zberové odrody 10-15 nálevov.

Čaj pred jedlom.
Čaj vypitý bezprostredne pred jedlom riedi sliny, jedlo sa začína zdať bez chuti a absorpcia bielkovín tráviacimi orgánmi sa môže dočasne znížiť. Čaj by sa preto mal piť najneskôr 20-30 minút pred jedlom.

Čaj po jedle.
Tanín v čaji môže spôsobiť stvrdnutie bielkovín a železa, čím sa zhorší ich vstrebávanie. Ak chcete piť čaj po jedle, počkajte 20-30 minút.

Čaj na lačný žalúdok.
Ak pijete silný čaj nalačno, „chladná povaha čaju, prenikajúca dovnútra, môže ochladiť slezinu a žalúdok“, čo môže spôsobiť nepríjemné pocity.

Užívanie liekov s čajom.
Taníny obsiahnuté v čaji pri rozklade tvoria tanín, z ktorého mnohé liečivá zanechávajú usadeniny a zle sa vstrebávajú. Preto Číňania hovoria, že čaj ničí medicínu.

Včerajší čaj.
Čaj, ktorý odstál deň nielenže stráca vitamíny, ale vďaka vysokému obsahu bielkovín a cukrov sa stáva ideálnym. živné médium pre baktérie. Ak sa čaj nepokazil, možno ho použiť na liečebné účely, ale ako vonkajší prostriedok. Takže jeden deň uvarený čaj je bohatý na kyseliny a fluór, ktoré zabraňujú krvácaniu z vlásočníc, takže včerajší čaj pomáha pri zápaloch ústnej dutiny, bolestiach jazyka, ekzémoch, krvácaní ďasien, povrchových kožných léziách a vredoch.
Vyplachovanie očí včerajším čajom pomáha znižovať nepohodlie, keď sa objavia v bielku krvných ciev a po slzách, a vypláchnutie úst ráno, pred čistením zubov a po jedle vám nielen zanechá pocit sviežosti, ale tiež posilní vaše zuby.

Poznámka: Uvedené informácie sú pomerne všeobecné a líšia sa v závislosti od typu čaju a podmienok varenia. Teda najmä s ohľadom na počet nálevov jednej porcie čaju, teda dobré odrodyčaje vydržia 10 a viac lúhov, pričom si zachovávajú farbu, vôňu a nutričné ​​vlastnosti; Premenlivým ukazovateľom je aj teplota vody na lúhovanie čajových lístkov v rozmedzí od 65 stupňov pre svetlé čaje - zelené a biele, až po 95-100 stupňov pre čierne a červené čaje...

Frekvencia konzumácie čaju.

Nech je čaj akokoľvek prospešný, nezabúdajte na striedmosť. Nadmerná konzumácia čaju znamená zvýšený stres pre srdce a obličky. Silný čaj vedie k stimulácii mozgu, zrýchlenému tepu, častému močeniu a nespavosti. Kofeín vo veľkých dávkach, ako ukázali nedávne lekárske štúdie, prispieva k výskytu niektorých ochorení. Pri čaji by ste preto mali používať striedmosť.
V priemere 4-5 šálok nie veľmi silného čaju počas dňa prospieva najmä človeku v strednom veku. Niektorí ľudia sa bez silného čaju nezaobídu, pretože inak ho nevedia ochutnať. V tomto prípade by ste sa mali obmedziť na 2-3 šálky, v pomere 3 gramy čajových lístkov na šálku, teda 5-10 gramov čaju denne. Je lepšie piť trochu čaju, ale často a vždy čerstvo uvarený. Samozrejme, pred spaním by ste nemali piť čaj. Pre starších ľudí je užitočné piť večer jednoducho prevarenú vodu, najlepšie prevarenú krátko predtým a potom vychladenú na izbovú teplotu.

Číňania pijú čaj maximálne trikrát denne.

O omamnom účinku čaju.

"Čaj vypitý" môže byť spôsobený nadmerným pitím čaju alebo nesprávne pripraveným čajom. Škodu z takejto intoxikácie možno len ťažko nazvať príliš silnou, ale stále by ste nemali zneužívať čaj. Čaj nalačno, čaj na plný žalúdok, veľká dávka čaju pre nezvyknuté telo môže viesť k príznakom ako úzkosť, závraty, slabosť v končatinách, nepríjemné pocity v žalúdku, neisté státie, hlad. Čo sa týka rôznych druhov a spôsobov pitia čaju, najväčšie nebezpečenstvo hrozí pri pití čaju nalačno. Na čajovú intoxikáciu sú najviac náchylní slabí ľudia s prázdnotou v obličkách. Ak sa objavia opísané príznaky, mali by ste okamžite niečo zjesť – buď med alebo ovocie.

Čaj a alkohol.

Čaj nie je kompatibilný s alkoholom. Pitie čaju po požití alkoholu má negatívny vplyv na obličky. Teofylín obsiahnutý v čaji urýchľuje proces tvorby moču v obličkách, čo vedie k tomu, že sa do nich môže dostať ešte nerozštiepený acetaldehyd, ktorý pôsobí na obličky silne stimulačne, v niektorých prípadoch až ohrozujúco na živote. Alkoholické nápoje by sa nemali miešať s čajom a najmä so silným čajom. Podľa učenia jin-jang má alkohol štipľavú chuť, ktorá ide najskôr do pľúc, pľúca zodpovedajú koži a interagujú s hrubým črevom. Čo sa týka čaju, pomáha zvyšovať jangovú energiu a stimuluje krvný obeh, chutí horko a patrí k jang. Pri pití čaju po alkoholických nápojoch má povzbudzujúci účinok na obličky, obličky kontrolujú vodu, voda vytvára teplo, čo vedie k studenej stagnácii, čo vedie k zakaleniu moču, nadmernej suchosti výkalov a impotencii. V slávnom pojednaní Li Shi-zena „Ben-cao gan-mu“ sa píše: „Čaj po víne škodí obličkám, ťaží kríže a boky, prechladne a bolí močový mechúr a navyše hlien. hromadí sa a z vypitej tekutiny sa objaví opuch.“ .

Moderná medicína dopĺňa čínske učenie. Po prvé, alkohol obsiahnutý v alkohole má silný stimulačný účinok na srdce a cievy a čaj má podobný účinok. Keď sa teda k účinku alkoholu pridá aj účinok čaju, srdce dostane ešte silnejšiu stimuláciu, čo ľuďom s oslabenou srdcovou činnosťou neveští nič dobré.
Po druhé, čaj po aj veľmi ľahkom alkohole má negatívny vplyv na obličky. Takže väčšina alkoholu sa najprv v pečeni premení na acetaldehyd, potom na kyselinu octovú, ktorá sa rozkladá na oxid uhličitý a vodu a potom sa vylučuje obličkami z tela. Teofylín obsiahnutý v čaji urýchľuje proces tvorby moču v obličkách, čo vedie k tomu, že sa do nich môže dostať ešte nerozštiepený acetaldehyd, ktorý pôsobí na obličky silne stimulačne, v niektorých prípadoch až ohrozujúco život.
Alkoholické nápoje (dokonca ani pivo s nízkym obsahom alkoholu) by sa preto nemali miešať s čajom. Najlepšie je jesť ovocie – sladké mandarínky, hrušky, jablká, alebo ešte lepšie piť šťavu z melónu. V štipke to pomôže ovocná šťava alebo sladená voda. Na rýchle vytriezvenie odporúča čínska farmakológia aj odvar z kvetov viniča kudzu alebo odvar z koreňa kudzu a fazule mungo (zlatá fazuľa). Ak je intoxikácia charakterizovaná príznakmi ako spomalené dýchanie, bezvedomie, oslabený pulz, studený pot na koži, mali by ste sa čo najskôr poradiť s lekárom.

Je pitie čaju dobré pre deti?

Všeobecne sa uznáva, že čaj je pre deti škodlivý, pretože má príliš výrazný stimulačný účinok. Rodičia sa tiež obávajú, že čaj môže poškodiť slezinu a žalúdok, ktoré sú v detstve veľmi jemné. V skutočnosti nie sú tieto obavy opodstatnené.
Čaj obsahuje fenolové deriváty, kofeín, vitamíny, bielkoviny, cukry, aromatické zlúčeniny, ale aj zinok a fluór, ktoré sú potrebné pre vývoj detského organizmu. Preto je čaj s mierou pre deti nepochybne prospešný. Vo všeobecnosti by ste deťom nemali dávať viac ako 2-3 malé šálky denne, nemali by ste čaj silno lúhovať, tým menej ho podávať večer. Čaj by mal byť tiež teplý, nie horúci ani studený.

Malé deti majú často zvýšenú chuť do jedla a ľahko sa prejedajú. V tomto prípade pomôže čaj, ktorý rozpúšťa tuky, zlepšuje črevnú motilitu a zvyšuje separáciu tráviacich sekrétov. Vitamíny a metionín obsiahnuté v čaji účinne regulujú metabolizmus tukov a znižujú pocit nepohodlia po tučných mäsitých jedlách. Čaj odstraňuje aj „oheň“, ktorého prebytok často postihuje deti. Príznakom ohňa (podľa tradičnej čínskej medicíny) je suchá stolica, ktorá vedie k ťažkostiam pri vyprázdňovaní. Aby sa tento problém zbavil, niektorí sa snažia dať deťom med a banány, ale to má len jednorazový účinok. Najlepší spôsob likvidácia „ohňa“ – pravidelná konzumácia čaju, ktorý je podľa tradičnej čínskej medicíny „horký a studený“, a preto odstraňuje oheň a teplo. Účinok čaju na telo ľudia opisujú takto: „hore prečistí hlavu a zrak, v strede zlepšuje trávenie potravy a dole zlepšuje močenie a vyprázdňovanie,“ a tieto slová nepochybne majú základ. Okrem toho sú mikroelementy potrebné pre rast kostí, zubov, vlasov a nechtov a obsah fluóru v čaji, najmä v zelenom, je oveľa vyšší ako v iných rastlinách. Pitie čaju preto nielen posilňuje kosti, ale predchádza aj zubnému kazu.

Deti, najmä batoľatá, by samozrejme nemali piť veľa čajov a vyhýbať sa treba aj silným či studeným čajom. Veľké množstvo čaju zvyšuje obsah vody v tele, čím zvyšuje záťaž srdca a obličiek. Silný čaj stimuluje centrálny nervový systém dieťaťa, zvyšuje srdcovú frekvenciu, zvyšuje nutkanie na močenie a môže spôsobiť nespavosť. U rastúceho dieťaťa všetky telesné systémy ešte nie sú zrelé, a preto pravidelná nadmerná stimulácia a najmä nespavosť vedú k nadmernej spotrebe živín a negatívne ovplyvňujú proces rastu. Čaj by ste nemali lúhovať príliš dlho, do roztoku sa tým uvoľní príliš veľa tanínu a čaj s vysokou koncentráciou tanínu môže viesť ku stiahnutiu sliznice tráviaceho traktu. V kombinácii s potravinovými proteínmi tanín produkuje proteín kyseliny trieslovej, ktorý pri vyzrážaní potláča chuť do jedla a negatívne ovplyvňuje trávenie a vstrebávanie potravy. Navyše, čím silnejší je čaj uvarený, tým menej vitamínu B1 obsahuje, a tým horšie sa teda vstrebáva železo. Deťom teda trochu slabého čaju prospeje, ale silný čaj, a to aj vo veľkom množstve, len uškodí.

Povedzte priateľom

Čaj je dnes jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších nápojov na celom svete. A snáď sa nenájde ani jeden človek, ktorý by ho úplne vylúčil zo svojho jedálneho lístka. V súvislosti s pitím čaju sa však vynára pomerne veľa otázok. Napríklad: koľko čaju denne je bezpečné pre zdravie? Alebo: je dnešný módny zelený čaj dobrý pre každého? Skúsme na to prísť!

Čaj je nápoj vyrobený z listov čajovníka. V Číne boli nezvyčajné vlastnosti týchto listov objavené už dávno. A odvtedy boli vynájdené nové spôsoby spracovania, prípravy a pitia čaju. A každý si z Číny zobral to, čo sa mu páčilo, a prispôsobil si to vlastnému jedlu a tradíciám. Čajové lístky podľa odborníkov obsahujú asi tristo zložiek vrátane bielkovín, tukov, viac ako 10 druhov vitamínov, ale aj čajový fenol, teín a lipidové cukry. Čaj preto vyživuje organizmus, upravuje fyziologické procesy a pôsobí celkovo liečivo. V čaji je málo kofeínu, ale celkom dosť na to, aby človeka povzbudil a dodal mu silu. Čaj sa navyše ľahko pripravuje, je ekonomický a hygienický.

Tak čo? Môže každý piť čaj a v akomkoľvek množstve? Odborníci na túto otázku odpovedajú takto: čaj, ktorý podlieha určitým pravidlám jeho používania, je užitočný takmer pre každého. Táto fráza je kľúčová. Upozorňujeme: po prvé, v súlade s pravidlami používania a po druhé, takmer všetci, ale nie všetci!

Najprv musíte pochopiť existujúce typyčaj. Vo svete rastie viac ako 350 druhov čajových kríkov a počet odrôd čaju, ktoré sa v súčasnosti vyrábajú, presahuje tisícku. Podľa spôsobu spracovania sú všetky čaje rozdelené do nasledujúcich hlavných kategórií:
Fermentovaný čaj, alebo červený.

Čaj polofermentovaný, alebo čierny. Tieto dva druhy čajov: červený a čierny sú u nás najbežnejšie, väčšinou ich nerozlišujeme a nazývame ich „čierny čaj“.
Nefermentovaný čaj: zelený a biely. \"Zelená\" sa u nás v poslednom čase rozmohla, no \"bielu\" pozná málokto.

Čaj s prídavkom prírodných vonných kvetov, alebo takzvaný „kvetinový čaj“. Upozornenie: v tomto prípade hovoríme výlučne o prírodných doplnkoch!
Prečo sme tu uviedli túto klasifikáciu? Faktom je, že k výberu čajov treba pristupovať individuálne. Čaje rôzne odrody sa značne líšia v zložení a v dôsledku toho aj v ich účinkoch na organizmus.

Deti môžu piť všetky druhy čaju, avšak pri dodržaní niekoľkých pravidiel: nemali by ste im dávať viac ako 2-3 malé šálky denne, čaj by ste si nemali pripravovať na silný čaj a nemali by ste ho piť večer. Čaj by mal byť tiež teplý, nie horúci ani studený.

Zelený čaj je obzvlášť prospešný v období dospievania. Môžete piť aj červenú a čiernu, ale nemali by ste ich silno variť. Čaj z kvetov je veľmi užitočný pre dospievajúcich s nestabilnou psychikou. Čistí pečeň a odstraňuje toxíny, normalizuje mnohé fyziologické procesy súvisiace s vekom. Vo všeobecnosti odborníci odporúčajú deťom a dospievajúcim piť slabo uvarený čaj a tiež si čajom vyplachovať ústa.

Všetky čaje sú veľmi prospešné pre mladých aj starých ľudí. Ženám sa odporúča napríklad najmä fermentovaný červený čaj a tým, ktoré chcú schudnúť, sa odporúča čierny, polofermentovaný čaj. Pre ľudí s chorobami žalúdka je dobrý mätový čaj a pre tých, ktorí trpia chorobami pečene, čaj z kvetov. Čo sa týka zeleného čaju, jeho obsah vitamínu C a čajového fenolu je oveľa vyšší ako u iných druhov, preto má tento čaj oveľa výraznejší antibakteriálny, antiradiačný a antisklerotický účinok, účinne znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje zloženie krvi. Navyše takmer všetky kvetinové čaje sú vyrobené zo zelených čajov a majú rovnaké vlastnosti.

Pre starších ľudí, najmä tých, ktorí trpia zápchou, môže byť silný zelený čaj škodlivý, pretože pôsobí proti zápche. Ale červený čaj posilňuje žalúdok a je dobrým diuretikom. Preto je červený čaj v starobe nenahraditeľný.

Teraz prejdime k pravidlám pitia čaju. V skutočnosti je ich pomerne veľa, ale všetky sú veľmi jednoduché a rozumné. Takže:

• Nepite čaj nalačno, bezprostredne pred jedlom alebo bezprostredne po jedle. Najlepšie je piť 20-30 minút po jedle.
• Je škodlivé piť obarený aj studený čaj: optimálna teplota čaju je 50-60°C.
• Je škodlivé často piť silný čaj: vysoký obsah kofeínu a teínu v ňom môže spôsobiť bolesti hlavy a nespavosť.
• Čaj nemôžete variť dlho. To výrazne znižuje nutričnú hodnotu nápoja.
• Opakované lúhovanie čaju je lepšie nepraktizovať. Zvyčajne po treťom alebo štvrtom zápare v čajových lístkoch zostáva málo a do nálevu začnú vytekať škodlivé zložky.
• Neužívajte lieky s čajom. Číňania hovoria, že čaj ničí medicínu.
• Včerajší čaj by ste nemali piť: nielenže stráca vitamíny, ale stáva sa aj ideálnou živnou pôdou pre baktérie.

Čo sa týka množstva vypitého čaju za deň, odborníci odporúčajú vypiť počas dňa maximálne 4-5 šálok slabého čaju. Jedinou výnimkou, ako sme si už povedali, sú deti, pre ktoré je horná hranica 2-3 šálky. Ak dávate prednosť silnému čaju, obmedzte sa na 2-3 šálky. Vo všeobecnosti odborníci robia všetky výpočty na základe skutočnosti, že na šálku pripadajú 3 gramy čajových lístkov. To znamená, že by ste nemali piť viac ako 5-10 gramov čaju denne.

Takže máme uvedené všeobecné pravidlá pitie čaju. Sú však kategórie ľudí, ktorým odborníci odporúčajú piť čaj menej alebo ho úplne vylúčiť zo svojho jedálnička. Aké sú tieto kategórie?

Po prvé, tehotné ženy. Čaj totiž obsahuje určité množstvo kofeínu, ktorý síce stimuluje plod, ale negatívne ovplyvňuje jeho vývoj. Okrem toho kofeín spôsobuje zrýchlenie srdcovej frekvencie a zvýšené močenie, čo zvyšuje záťaž srdca a obličiek, a tým zvyšuje pravdepodobnosť vzniku toxikózy

Po druhé, vredy. Čaj síce pomáha tráveniu, no tí, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, ako aj vysokou kyslosťou v žalúdku, by mali dodržiavať striedmosť. Pacientom s vredom sa odporúča, aby obmedzili spotrebu čaju a úplne vylúčili silný čaj. Najlepšie je pre nich piť čaj s mliekom a cukrom.

Po tretie, ľudia trpiaci aterosklerózou a ťažkou hypertenziou. Pacienti s podobnou diagnózou by mali piť čaj opatrne a v období exacerbácie sa vo všeobecnosti vyhýbať pitiu červeného a silne lúhovaného čaju.

Po štvrté, ľudia, ktorí trpia nespavosťou. Aj keď môže mať nespavosť rôzne príčiny, pre povzbudzujúce účinky kofeínu a aromatických látok by ste nemali piť čaj krátko pred spaním. Šálka ​​čaju, najmä silného, ​​pred spaním privádza človeka do stavu vzrušenia a je takmer nemožné zaspať.

Po piate, pacienti s vysokou horúčkou. Všeobecne sa uznáva, že silný horúci čaj dobre uhasí smäd, a preto je užitočný pri zvýšených teplotách. Ale to nie je pravda. Vedci zistili, že teofylín obsiahnutý v čaji zvyšuje telesnú teplotu. Teofylín má tiež diuretický účinok, a preto robí akékoľvek antipyretické lieky neúčinnými alebo neúčinnými.

Na záver by som chcel povedať, že pitie čaju, ako každého iného nápoja, je čisto individuálny proces. Ja osobne napríklad zle znášam zelený čaj, dokonca ani slabo uvarený. A nikdy nepijem čaj s cukrom - necítim chuť. Preto je lepšie zamerať sa na potreby svojho tela. Zároveň však dodržujte všetky vyššie uvedené pravidlá a obmedzenia – ak sa, samozrejme, staráte o seba a svoje zdravie!

Čierny čaj sa stal pre mnohých takou známou súčasťou života, že ani nepomyslíme na výhody, ktoré nám tento nápoj prináša. Látky prítomné v listoch tejto najstaršej ľudstvu známej rastliny predstavujú komplex chemických zlúčenín, ktoré majú na ľudský organizmus mimoriadne priaznivý vplyv. Poďme sa bližšie pozrieť na vlastnosti tohto nádherného produktu.

Čo obsahuje čierny čaj?

Chemické zloženie podľa niektorých údajov zahŕňa 130 látok, z ktorých asi 50 % je takzvaných extraktívnych, to znamená rozpustných vo vode. Ide o chemicky zložitý produkt. Obsahuje polyfenoly, flavonoidy a mnoho ďalších.

Taníny alebo polyfenoly sú zlúčeniny, ktorým nápoj vďačí za svoju charakteristickú chuť 15–50 % v závislosti od pôvodu a druhu suroviny. Tanín je všeobecný názov pre viac ako 30 polyfenolov obsiahnutých v listoch a práve ich prítomnosť je zodpovedná za opaľovací efekt. Ich baktericídne vlastnosti sú tiež dobre známe.

Prípravok navyše obsahuje vitamín P, ktorý si ľudské telo nevyrába a je zodpovedný najmä za zdravie ciev. Existuje tiež veľa , RR, .

Množstvo polyfenolov možno skontrolovať ochladením čaju. Ak sa zakalí, znamená to, že je tam veľa polyfenolov, pretože sa rozpúšťajú len vo veľmi horúcu vodu. Práve s touto vlastnosťou tanínov sa spája pivovarnícke umenie.

Aké sú výhody čierneho čaju?

Nápoj je taký bohatý prospešné vlastnosti Upozorňujeme, že nasledujúci zoznam nie je v žiadnom prípade vyčerpávajúci. Malo by sa pamätať na to, že mnohé vlastnosti tejto rastliny neboli úplne študované. Takže on:

• zvyšuje imunitu;
• má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému;
• tóny, zvýšenie výkonu a zmiernenie únavy;
• bojuje proti voľným radikálom;
• odstraňuje „zlý“ cholesterol;
• zmierňuje niektoré typy bolestí hlavy;
• znižuje riziko mŕtvice;
• reguluje krvný tlak;
• reguluje kyslosť žalúdka;
• uhasí smäd;
• fluór a tanín obsiahnuté v kompozícii zabraňujú paradentóze a zubnému kazu, posilňujú ďasná a chránia zuby pred zubným kazom.

Aký je rozdiel medzi čiernym čajom a zeleným čajom

Čierny a zelený čaj sú listy tej istej rastliny. Výrobná technológia týchto výrobkov je však odlišná, v dôsledku čoho chemické zloženie suroviny a spotrebiteľské vlastnosti. Pre čierne:

• listy sa sušia niekoľko hodín, aby sa odstránila vlhkosť;
• potom prechádzajú cez valce, čím sa zničí tkanivo listov;
• fermentačný proces premieňa flavonoidy na zložitejšie chemické zlúčeniny a surovina získava charakteristickú arómu;
• Nakoniec sa čaj suší pri vysokých teplotách v špeciálnych peciach.

Na výrobu zeleného typu robia to isté, ale vylučujú proces fermentácie, vďaka ktorému je chemické zloženie produktu identické s čerstvým listom.

Je to možné pre tehotné a dojčiace ženy

Neexistuje jednoznačná odpoveď, či tehotné ženy môžu piť čaj. Niektoré zdroje odporúčajú konzumovať nápoj s mierou, iné ho prísne zakazujú, najmä zelený nápoj, kvôli údajným abortívnym vlastnostiam.

Prax ukazuje, že babičky a mamy sa s touto problematikou vôbec nezaťažovali a pili, koľko si ich srdce prialo. Ovplyvňuje priebeh tehotenstva o nič lepšie a nie horšie ako iné potraviny. Pravda, v ich dobe bola zelená odroda nedostatková, mnohým sa nepáčila a nerozumeli jej, takže jej abortívne vlastnosti sú otázne.

Známy je recept na čierny čaj s mliekom pre dojčiace matky - na zvýšenie laktácie, najlepšie s chalvou. Podľa recenzií žien staršej generácie - áno, naozaj to pomáha, mlieko pribúda. Musíte si len uvedomiť, že súčasná halva obsahuje veľa „chémie“, takže je lepšie ju vylúčiť. A samotný nápoj by mal byť veľmi kvalitný, bez „sena“.

Ako si vybrať kvalitný produkt pri nákupe

V dobe globalizácie, kedy sú v trende rýchle občerstvenia a chronické termíny, sa stali obľúbenými lacné čajové vrecúška s umelými arómami a umelo prifarbovanými surovinami. A samotné suroviny vyvolávajú otázky. Preto bežný človek jednoducho netuší, ako si vybrať kvalitné čajové lístky.

Dovoľte nám, aby sme vám v tejto veci trochu pomohli. Je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:

• farba.Čajové lístky by mali byť čierne. Akékoľvek odtiene: hnedá, hrdzavá, hnedá, šedá sú neprijateľné;
• homogénnosť. Suché čajové lístky by mali mať rovnakú veľkosť;
• krútenie čajových lístkov musí byť silný. To dokazuje kvalitnú fermentáciu. V drahých odrodách je na obale okno, aby kupujúci mohol vyhodnotiť aj tento štandard;
• suchosť.Štandardná - 3-6% vlhkosť. V praxi je možné tento ukazovateľ posúdiť až po zakúpení. Ak sa čajové lístky rozotreté medzi prstami zmenia na prach, znamená to, že výrobok je presušený alebo dokonca spálený. Spálený zápach čajových lístkov to potvrdí;

Dôležité! Plesnivý čaj s vlhkosťou nad 20% sa mení na jed.

• vôňa. Kvalitný výrobok má charakteristickú príjemnú vôňu. Je pravda, že tento ukazovateľ možno posúdiť až po otvorení balenia;
• čerstvosť. Existuje jediná odroda s názvom pu-erh, ktorá sa uchováva niekoľko rokov na dodatočnú špeciálnu fermentáciu. Všetky ostatné zápary – čím čerstvejšie, tým lepšie.

Toto nie je úplný zoznam kritérií, podľa ktorých sa produkt vyberá. Táto veda je zložitá, dôkladne ju poznajú iba špecialisti. Pre jednoduchého kupujúceho je najlepšie zamerať sa na cenu. V tomto prípade platí pravidlo „čím drahšie, tým lepšie“. Je jasné, že čajové lístky, ktoré spĺňajú vyššie uvedené kritériá, sú dosť drahé. Čo kúpiť: drahý čaj, ale nestačí, alebo lacný, ale veľa - každý spotrebiteľ sa rozhodne sám za seba. Napriek tomu existuje prísny vzorec: so zvyšujúcim sa príjmom sa zvyšuje aj starostlivý výber produktov vrátane čajových lístkov.

Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť jednoduché závery:

• výrobok musí byť zakúpený čerstvo zabalený;
• užívajte malé množstvo po dobu 1-2 týždňov.

Ako uchovávať čajové lístky doma

Správne skladovanie produktu zohľadňuje nasledujúce body:

• Trvanlivosť čaju je do roka, potom je to už len sušená bylina;
• výrobok ľahko absorbuje pachy;
• priame slnečné svetlo skracuje trvanlivosť;
• vysoká vlhkosť vzduchu negatívne ovplyvňuje kvalitu záparu až po úplnú nevhodnosť v prípade plesní;
• vzduch má negatívny vplyv na kvalitu.

Na základe vyššie uvedeného vyvodíme jednoduchý záver: čajové lístky sa uchovávajú najviac rok na tmavom mieste v hermeticky uzavretej nádobe, je povolený porcelán alebo keramika;

Dôležité! Charakteristická vôňa nápoja je zachovaná iba v kovových a sklenených, hermeticky uzavretých nádobách.

Obzvlášť drahé odrody sa skladujú v špeciálnych chladničkách na čaj. Na to však musíte mať primeranú úroveň príjmu.

Ako uvariť lahodný nápoj

Nestačí kúpiť „správny“ čaj, musíte ho vedieť aj správne variť. Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel, a to:

• voda by mala byť mäkká. Ak žiadny neexistuje, musíte ho buď kúpiť, alebo brániť;
• čajník sa musí najskôr zahriať;
• Čajové lístky sa nasypú do pripravenej nádoby, zalejú vriacou vodou a nechajú sa lúhovať aspoň päť minút.

Vedeli ste? V Anglicku sú stáročné tradície konzumácia tohto nápoja, keňského alebo indického. Dôvodom je skutočnosť, že Veľká Británia vládla Indii dlhú dobu ako kolonialista.

Čaj v ruštine

Do zohriatej kanvice nasypte 8 lyžičiek čajových lístkov, zalejte vriacou vodou, nechajte 5 minút lúhovať. Hotové čajové lístky sa nalejú do šálok a zriedia vriacou vodou.
Rusi a Ukrajinci v predminulom storočí pili čaj s uhryznutím, s džemom, nápoj riedili smotanou alebo pridávali plátok citróna. Tieto tradície sa vo všeobecnosti zachovali dodnes, s tým rozdielom, že namiesto rafinovaného cukru sa používa kryštálový cukor, ktorý pijani čaju kategoricky neakceptujú. Verí sa, že človek nemôže skutočne ochutnať tejto odrody, ak pridáte cukor do pohára.

Vedeli ste? Čína, India, ostrov Ceylon (Srí Lanka), Japonsko, Taiwan sú hlavnými svetovými producentmi čaju.

• Uvarte si bežný čaj.
• Pridajte cukor podľa chuti.
• Ochlaďte nápoj.
• Nalejte do džbánu.
• Pridajte drvený ľad a citrónovú šťavu.
• Nalejte do pohárov.
• Do každého pohára vložte list mäty a plátok citróna.

Citrusový čaj

Citrónovú a pomarančovú kôru dáme do nádoby, pridáme pomarančový sirup, 1 čajovú lyžičku čajových lístkov, zalejeme 1 litrom vriacej vody, necháme 5 minút postáť, precedíme a podávame.

Ako často ho môžete piť a k čomu sa hodí?

Číňania a Japonci pijú nápoj klasicky – bez akýchkoľvek prísad. Nezabúdajme, že práve v týchto krajinách vznikol čajový obrad tzv. Zástupcovia týchto národov pijú čaj niekoľkokrát denne, ale v malých porciách.

Citrón sa konzumuje v Iráne a Turecku namiesto cukru, jedáva sa s hrozienkami a mandľami. Okrem toho sa pridávajú korenie: zázvor, kardamón, škorica.

Arabi dopĺňajú nápoj mätou a často nekonzumujú cukor, pridávajú pomarančový džús a iné citrusové plody. Európania nepijú sladkosti s čajom. Ale pridávajú cukor, aj keď trochu.

Potravinové výrobky, ktoré sa konzumujú s čajom, sú veľmi rozmanité. Ide o cukor, med, mlieko, rôzne výrobky z múky, citrusové plody, jablká, korenie.

Vedeli ste? Za jednu sekundu sa na Zemi vypijú 2 milióny šálok čaju.

Ako sa ukázalo, odborníci na výživu veľmi podrobne študovali interakciu nápoja s rôznymi produktmi, výhody a škody takýchto kombinácií. Toto je veľmi zaujímavá téma hodný samostatného štúdia.

Kontraindikácie a poškodenie

Odborníci nezistili žiadne kontraindikácie pitia nápoja, s výnimkou niekoľkých, s ktorými možno súhlasiť alebo ich spochybniť.

• Nový trend: pri horúčke by ste nemali piť čaj. Vedci zistili, že teofylín, ktorý je súčasťou produktu, naopak zvyšuje telesnú teplotu. Prax však ukazuje, že náhle uvoľnenie potu po šálke dobrého horúceho nápoja výrazne zmierňuje stav pacienta.
• Teplota nápoja v pohári by nemala presiahnuť 56 °C.
• Čaj sa viackrát nelúhuje. Opakované lúhovanie vylučuje samotnú myšlienku pitia čaju. Navyše je jednoducho škodlivý kvôli nežiaducim chemickým procesom.
• Nepite čaj po jedle, musíte počkať 20-30 minút.
• Neužívajte lieky s čajom.
• Podľa nových trendov nie je čaj kompatibilný s alkoholom.

Ako vidíte, čaj je skutočne jedinečný a užitočný produkt. Tento božský nápoj si zaslúži všetku úctu, každodenné používanie a komplexné ďalšie štúdium.