Čo sa dá pripraviť z lososového mlieka. Recept na lososové rybie mlieko na výrobu rezňov

Lososové mlieko nie je o nič menej zdravé ako samotný losos a ak poznáte lahodný recept, tento produkt s radosťou použijete na jedlo. Rovnako ako lososové mlieko obsahuje zdravý omega-3 tuk, kalorický obsah lososového mlieka je veľmi vysoký. Obsahuje veľké množstvo aminokyselín potrebných na zlepšenie funkcie mozgu. Žiaľ, mlieko sa často vyhadzuje bez znalosti chutných receptov. Ako z takejto jemnej hmoty pripraviť lahodné?

Najbežnejším receptom je jednoducho smažiť mlieko alebo v cestíčku. Ak to urobíte z lososa alebo pstruha alebo, potom môžete pridať mlieko spolu s rybou, bude to veľmi chutné. Opäť je možné pridať mlieko. Ak varíte len mlieko bez rýb, ponúkam veľmi chutné recepty na rezne.

Recept na lososové rybie mlieko na výrobu rezňov s prosom

Vo vnútri veľmi jemné, s chrumkavou kôrkou, mliečne rezne oslovia mnohých ľudí.

Na prípravu rezňov z mlieka je potrebné uvariť proso obilniny vo veľkom množstve vody do mäkka a umiestniť ich na sito, aby sa odčerpala prebytočná voda.

Z dvoch ružových lososov som odobrala mlieko, umyla som ho a rozdrvila pomocou kuchynského robota. Pridala som veľmi nadrobno nakrájanú cibuľu a uvarené proso.

Jedlá pripravené z rybieho mlieka sa podávajú na večeru alebo obed. Mlieko je zdravý produkt obsahujúci množstvo živín a vitamínov, vrátane Omega-3, ktoré sú pre ľudské telo nevyhnutné.

Produkt je výživný vďaka prítomnosti bielkovín. Mlieko je možné nahradiť akýmkoľvek mäsom.

Príprava mlieka je jednoduchá: môžete ho kombinovať so zeleninou, piecť alebo vyprážať na oleji.

Lososové mlieko v cestíčku, pečené v rúre

Ak si chcete spestriť každodennú večeru, vystačíte si s cenovo dostupnými výrobkami. Lososové mlieko varené v rúre je jednoduché a chutné jedlo. Mlieko sa môže odoberať čerstvé alebo mrazené.

Čas varenia - 40 minút.

Ingrediencie

• kilogram mlieka;
• pol pohára múky;
• soľ.

Príprava:

1. Ak bolo mlieko rozmrazené, vypustite prebytočnú tekutinu. Opláchnite mlieko.
2. Pridajte trochu soli, ale nepreháňajte to. Mlieko je delikátny produkt, ktorý sa ľahko presolí.
3. Pridajte múku, pohybujte sa a obaľte každú s mliekom.
4. Plech na pečenie zľahka vymastíme olejom a pridáme mlieko.
5. Pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Hotové mlieko v cestíčku pečené v rúre môžeme podávať s akoukoľvek prílohou: varené zemiaky, ryža, pohánka alebo cestoviny.

Mliečna omeleta

Toto je nezvyčajná verzia prípravy omelety, v ktorej sa k vajciam pridáva mlieko a cibuľa. Príprava omelety trvá 35 minút. Po príprave ingrediencií sa miska pečie v rúre.

Ingrediencie

• 500 g mlieka;
• 2 vajcia;
• 550 ml. nízkotučné mlieko;
• žiarovka.

Kroky varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do mäkka.
2. Mlieko prepláchneme vo vode, nasekáme, pridáme korenie a cibuľu. Dobré, ale jemne premiešajte a smažte niekoľko minút, občas premiešajte.
3. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme korenie.
4. Mlieko opražené s cibuľou dáme v rovnomernej vrstve na plech a zalejeme vaječnou zmesou.
5. Omeletu pečieme v predhriatej rúre 10 - 20 minút.

Omeletu môžeme podávať s kečupom alebo majonézou a čerstvou zeleninou.

Vyprážané lososové mlieko

Lososové mlieko je lepšie vyprážať chladené. Na cesto podľa receptu použite múku.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. lyžice múky;
• vajce;
• 500 g mlieka;
• 4 polievkové lyžice. lyžice vody.

Príprava:

1. Mlieko prepláchneme a necháme v miske odtiecť.
2. Na cesto rozšľaháme vajíčko s múkou, pridáme vodu a soľ. Zmes by mala mať konzistenciu cesta na palacinky.
3. Mlieko namočíme do cesta a opražíme na oleji do zlatista. Oheň by mal byť nízky, inak sa mlieko pripáli.
4. Smažte cibuľu nakrájanú na malé prúžky. Mlieko dáme na tanier a navrch pridáme opraženú cibuľku.

Mlieko vyprážané v cestíčku je dobré podávať teplé alebo studené - chuť sa nezmení.

Príprava palaciniek je jednoduchá a chuť je nezvyčajná. Ak prídu hostia na večeru alebo potrebujete niečo súrne pripraviť, toto jedlo sa vám bude hodiť.

Príprava palaciniek netrvá dlhšie ako 15 minút.

Ingrediencie:

• pohár suchého bieleho vína;
• 15 g sezamového oleja;
• vajce;
• rasca;
• 500 g lososového mlieka;
• polovičný zásobník múky.

Príprava krok za krokom:

1. Vajíčko rozšľaháme s mliekom, rascou, vínom a korením.
2. Opatrne lyžicou vyndáme palacinky a opečieme na oleji.
3. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Palacinky podávajte horúce, s kyslou smotanou alebo prílohou - podľa chuti.

Zrelé rybie mlieko má mliečne bielu farbu, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Mlieka sú samčie semenné žľazy, ktoré obsahujú rybie spermie. Mlieko obsahuje kompletné živočíšne bielkoviny, a preto je zdravé a veľmi výživné.

Nie každý rybár vie pripraviť rybie mlieko a najčastejšie ich vyhodí pre neznalosť, čo sa z nich dá pripraviť. Najjednoduchšia vec, ktorú môžete s mliekom urobiť, je osoliť ho a opražiť v obale. Existuje však niekoľko ďalších jednoduchých a hodnotných receptov.

Rybie mlieko v omelete

Zloženie: mlieko - 500 g, 1-2 cibule, 3 vajcia, 0,5 šálky mlieka, soľ, korenie.

Mlieko je potrebné umyť a nakrájať na kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme. Do panvice s cibuľou vložte mlieko, pridajte trochu soli a korenia, zvýšte oheň a smažte za občasného miešania 3-5 minút. Preneste mlieko a cibuľu z panvice do pekáča. Vajcia rozšľaháme s mliekom (s pridaním soli a korenia) a mliekom zalejeme omeletovú zmes. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 220 ° C a pečte, kým nebude hotová. Toto jedlo môžete pripraviť bez rúry. Omeletovú zmes prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a smažte, kým omeleta nestuhne. V tomto prípade bude omeleta vlhkejšia a jemnejšia.

Mliečne palacinky

Zloženie: mlieko - 500 g, suché biele víno - 200 g, 2-3 lyžice múky, niekoľko štipiek rasce, pár lyžíc olivového oleja, soľ podľa chuti.

Mlieko musíte šľahať mixérom, až kým nebude hladké. Pridajte pohár suchého bieleho vína, múku, rascu, olivový olej a soľ podľa chuti a celú túto zmes opäť poriadne rozmixujte v mixéri. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché. Zostáva len piecť palacinky najbežnejším spôsobom, v rastlinnom oleji. Vezmite lyžicu a nalejte jej obsah do horúcej panvice. Palacinky opečieme z oboch strán. Uisťujem vás: vaši hostia nikdy neuhádnu, z čoho sú palacinky vyrobené.

Ak sa rozhodnete variť palacinky vonku, potom, ak nemáte mixér, môžete mlieko nasekať nožom, pridať surové vajce, trochu múky, soľ a korenie podľa chuti. Vyzerá to nie tak dobre, ale stále veľmi chutné.

kórejské mlieko

Zloženie: mlieko - 200 g, mrkva - 80 g, cesnak - 2 strúčiky, sójová omáčka - 5 g, rastlinný olej - 10 g, cibuľa - 30 g, mletá červená paprika - štipka.

Ďalšie rýchle jedlo. Skvelé občerstvenie. Do vriaceho oleja vsypeme nakrájanú cibuľu a mrkvu, na malé kúsky nakrájané mlieko. Dochutíme korením a sójovou omáčkou a dôkladne premiešame. Dusíme do varenia a až na samom konci pridáme nasekaný cesnak.

Toto jedlo sa môže podávať studené alebo horúce. Ozdobte zeleňou. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, chutí ako pečeň, len oveľa mastnejšie. Ak chcete, môžete pripraviť sendviče.

Mliečny šalát

Zloženie: mlieko - 200 g, varené vajce, malá cibuľka, majonéza - 1 lyžica, nakladaná uhorka, zelený hrášok, soľ a korenie podľa chuti.

Prvýkrát som sa pokúsil urobiť tento šalát len ​​pred mesiacom a bol som s ním veľmi spokojný. Ako vždy je všetko jednoduché: mlieko opražte na masle a nakrájajte na kúsky. Cibuľu, uvarené vajce a nakladanú uhorku nakrájame na rovnako veľké kúsky. Nalejte zelený hrášok a pridajte majonézu a všetko premiešajte. Jednoduché a chutné.

Koláč s rybím mliekom a kaviárom

Zloženie: mlieko - 200 g, rastlinný olej - 10 g, varená ryža - 300 g. cibuľa - 1 hlava, majonéza - 1 lyžica, mletá červená paprika - štipka.

Na cestu - slávnostné jedlo. Kaviár a mlieko umyjeme vo vode, môžete nakrájať, alebo dať vcelku. Cibuľu nakrájame na kocky, spojíme s mliekom, soľou a korením, pridáme lyžicu majonézy, premiešame a dáme na hodinu do chladničky.

Cesto z obchodu vyberieme alebo si vymiesime vlastné kváskové cesto. Spodnú vrstvu rozvaľkáme a položíme na plech vymastený olejom a vysypaný strúhankou. Na vrch položíme plnku (do plnky pridáme uvarenú ryžu). Vrch prikryjeme druhou vrstvou vyvaľkaného cesta, okraje pritlačíme, vrch potrieme žĺtkom, aby sme získali chutnú kôrku a dáme piecť do rúry na 200°C na 30-40 minút.

Koláč je nielen chutný, ale pre mužov aj veľmi zdravý. Skúste si to uvariť sami.

Čerstvé rybie mlieko s chrenom

Zloženie: mlieko - 200 g, múka - 10 g, rastlinný olej 20 g, chren s octom - 80 g.

Mlieko umyte bez odstránenia filmu, uvarte alebo opečte v múke, pridajte soľ a opečte v rastlinnom oleji. Ochlaďte, vložte do misky sleďov, podávajte s chrenom a octom, ozdobte bylinkami.

Marinované mlieko

Suroviny: Na 100 g mlieka - 0,25 cibule, 0,5 šálky 3% octu, soľ, 5-6 zrniek čierneho korenia.

Vložte mlieko do smaltovanej misky, pridajte ocot, nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a nechajte 6-8 hodín v chladničke. Pred podávaním vložte do misky sleďa a ozdobte plátkami citróna a vetvičkami byliniek.

Mlieko v cestíčku

Zloženie: čerstvé mrazené mlieko 500 g, kuracie vajce - 2 ks, múka 3-4 lyžice, rastlinný olej. 1-2 lyžice, korenie, soľ podľa chuti.

Rozmrazte mlieko (postačí iné ako lososové), opláchnite ho studené. vody, necháme odtiecť a vysušíme obrúskom. Kým sa mlieko rozmrazuje, pripravte cesto. Rozbijeme 2 vajcia, pridáme trochu soli (podľa chuti), pridáme múku a miešame do hladka (palacinková konzistencia). Potom mlieko osoľte a posypte korením na ryby (alebo čím chcete).

Do rozohriatej panvice nalejeme olej. Po odobratí mlieka ho ponorte do cesta a ihneď vložte do panvice (koľko sa zmestí), opečte z oboch strán do zlatista. Jedlo sa môže jesť buď horúce s prílohou alebo bez nej, alebo studené (horké chutí lepšie).

Mlieko v bielom víne

Zloženie: 500 g čerstvého mlieka, 2 paradajky nakrájané na plátky, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička. strúhaná citrónová kôra, 1/8 lyžičky. čerstvo mleté ​​nové korenie, 1/4 šálky suchého bieleho vína, 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaná petržlenová vňať, 4 lyžice. l. maslo, 1/8 šálky pšeničnej strúhanky.

francúzske jedlo. Z čerstvej ryby umyte mlieko a vložte do vymastenej formy, navrch poukladajte plátky paradajok, citrónovú kôru, soľ, korenie, petržlenovú vňať a maslo, zalejte bielym vínom, navrch posypte pšeničnou strúhankou, zatvorte pokrievkou a vložte do v predhriatej rúre na 10 minút. Podávajte teplé alebo studené alebo použite na sendviče.

Je pre vás pekné zabiť červa!

Konstantin Fadeev

Oľga Dekkerová

Jemným a diétnym jedlom je lososové mlieko. Prejedať sa môžete bez ujmy na zdraví a postave!...

5 pravidiel správnej výživy od Olgy Dekkerovej

Snažíte sa na večeru uvariť ľahké a diétne jedlá? Veľmi dobre, nočné prejedanie je nebezpečné pre vaše zdravie a postavu! Ale nie je vždy potrebné jesť len kuracie mäso a ryby!

A čo rozmanitosť? Ako môžete potešiť seba a svojich blízkych? Ak neustále varíte to isté, váš manžel čoskoro utečie!… :)

Navyše, jesť to isté nie je pre naše telo vôbec dobré! Čím pestrejšia strava, tým sme zdraví, energickejší, veselší, mladší a krajší!

Preto je tu pre vás ďalší chutný a zdravý recept: Ako pripraviť lososové mlieko

Recept s fotografiami krok za krokom

Pozor! :)

Ak striktne držíte diétu a nechcete to s tukom preháňať, potom opražené mlieko jednoducho položte na suchý obrúsok alebo papierovú utierku.

Po pár sekundách olej vytečie :)

Energetická hodnota na 100 g

• Bielkoviny - 16,0 g.
• Tuky - 2,9 g.
• Sacharidy - 0 g.
• Obsah kalórií -90,0 kcal.

Pozrite si videorecept

Je to chutné...?

« Môj manžel bol pri novom jedle spočiatku opatrný... Čo je to mlieko, pýta sa... vnútornosti rýb? :) ...a potom to zhltla na obe líca! Spolu so mnou...

Vo všeobecnosti mi sú ryby ľahostajné. Ale vyprážané lososové mlieko - aké je to potešenie! A najdôležitejšie je, že sa nemusíte báť o svoju postavu (s manželom spolu chudneme)!“

Oksana E., Moskva.

Darčeky japonského mora na stôl...

„Minulý týždeň som sa rozhodla, že si kúpim na večeru niečo zdravé, no zároveň niečo nezvyčajné, čo sme už dlho nejedli. Takže stojím pred chladničkou s mrazenými rybami a vyberám si.

A potom vidím mlieko! Taký biely, s jemným ružovým nádychom... Lososové mlieko... S vôňou čerstvých rýb a mora...

Mimochodom, 10 rokov som žil na Ďalekom východe. Tam sme často jedli toto jemné a chutné jedlo!

Vrátili sa mi spomienky: rozbúrené Japonské more, vietor, spŕška, rybolov, dym z ohňa...

Vo všeobecnosti je nájdenie lososového mlieka v Moskve veľkým úspechom. Predávajú sa zriedka. Takže ak máte to šťastie, že uvidíte čerstvé mlieko, ktoré má belavo-ružovú farbu (nie tmavosivú) – neváhajte a kúpte si ho!”

Aké sú výhody lososového mlieka?

V prvom rade mlieko obsahuje veľmi zdravé tuky – Omega-3 mastné kyseliny. Naše telo si ich nevyrába samo, prijíma ich len z potravy. Tieto kyseliny posilňujú srdce a cievy, čím znižujú riziko infarktu a mŕtvice 2-3 krát.

Mlieko obsahuje aj bielkoviny – teda stavebné látky životne dôležité pre naše bunky. Ale nie sú tam vôbec žiadne sacharidy.

To znamená, že mliekom sa môžete pokojne prejedať – vašu postavu nič neohrozuje! Obsah kalórií v miske je veľmi nízky, 3-krát nižší ako napríklad bravčové mäso.

Mlieko obsahuje aj užitočné mikroelementy. Draslík a horčík pomáhajú pri kardiovaskulárnych ochoreniach. A železo obnovuje hemoglobín a zvyšuje množstvo kyslíka v tele.

Kyslík je pre nás veľmi dôležitý. S ním sa nebudete cítiť neustále unavení a zaspávať v práci...

Možno aj vy máte jednoduchý a zdravý recept na výrobu mlieka?

Zdravie pre vás a vašich blízkych, Olga Dekker .

5 mýtov o chudnutí. Získajte ho zadarmo od odborníka na výživu celebrít Olgy Dekker

Vyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať

P.S. Pozrite si tento zábavný príbeh a usmievajte sa! :)

Pravidelne pripravujte diétne jedlá podľa mojich receptov. A postupne si vylepšenia všimnete aj vy sami.

Budete štíhlejší a energickejší, zmizne neustála letargia a ospalosť, zlepší sa stav pokožky, vlasov a nechtov. Ako sa hovorí, začnete „žiariť“ zdravím a prirodzenou krásou zvnútra.

Čo sa vám môže stať:

« Za dva mesiace som schudla 3,7 kg. Pokožka sa spevnila, vyhladila, objem sa výrazne zmenšil, je čas zmeniť šatník!"(Diana S.)

« Áno, výsledok je, samozrejme, zrejmý! Nehovorím, že som bola tučná, ale stále je vidieť rozdiel! Teraz som úplne krásna..."(Marína)

« Za 2 mesiace mám -9,4 kg, objemovo 105-91-111 (-5; -7; -5), zlepšila sa mi pokožka, prestala sa lúpať, celulitída citeľne ubudla!"(Olga Z.)

«… Som v druhom mesiaci a schudla som celkovo 5 kg. Biologický vek sa mi znížil o tri roky, energie mám viac než dosť!"(Irina S.)

Chcete dosiahnuť takéto výsledky za 2-3 mesiace?

Paštéta z mliečnych rýb (ružový losos)

Zaujímavé predjedlo z rybieho mlieka

Vždy som prechádzal okolo stánkov s rybami s mliekom, neodvážil som sa s nimi variť, pretože muži ich zvyčajne neradi jedia. Predjedlo z rybieho mlieka je ale vždy cenovo atraktívnejšie ako z bežnej ryby alebo mäsa, a tak som to tentokrát zariskoval a urobil som paštétu z mlieka z ružového lososa. Dopadlo to veľmi dobre. Lákavá rybacia vôňa prevoňala celú chladničku a paštéta bola veľmi dobrá k sladkému čaju. Alebo s čiernym pudingovým chlebom, ktorý je vyrobený z orechov a kúskov sušeného ovocia. Obzvlášť skvelé bolo, keď v krajci chleba boli sušené marhule.

Samozrejme, paštéta vyrobená z pečene suchozemských zvierat (krava, prasa, hus, kačica alebo kura) je chutnejšia a známejšia. Ale je tiež veľmi príjemné jesť jedlo vyrobené z rybieho mlieka. Najmä pre tých, ktorí milujú ryby.

Čo potrebujete na mliečnu paštétu

• Rybie mlieko (kúpil som mlieko z ružového lososa) – 500-600 g;
• Cibuľa - 2-3 kusy;
• Mrkva - 1 veľká;
• Maslo - 100 g;
• Zelené olivy bez kôstky – 1 plechovka (netto – 300 g, hrubá – 110 g);
• Nové korenie a mleté ​​čierne korenie (môžete použiť chilli) - podľa chuti;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Soľ podľa chuti.

Ako vyrobiť paštétu z mlieka

Smažte mlieko s cibuľou a mrkvou

Opláchnite mlieko, nakrájajte každý na 2-3 kusy. Pridajte soľ.

• Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Naplňte panvicu rastlinným olejom (1 cm vrstva) a dusíme mrkvu a cibuľu, kým nezmäknú.

Pridajte mlieko k zelenine a dusíme do mäkka za stáleho miešania (nie dlho, 10-15 minút). Opatrne dochutíme soľou a korením. Nič na panvici by nemalo horieť, ale len mierne zhnednúť.

Z mlieka pripravte paštétu

Vyprážané mlieko ochlaďte, vložte do kuchynského robota a rozdrvte. Pridáme maslo a všetko dobre premiešame (aj v kuchynskom robote).

• Olivy nakrájajte na krúžky, šaty alebo paštétu.
• Uchovávajte v chladničke so zatvoreným vekom. Natierať na chlieb alebo jesť obyčajné, prípadne so zemiakovou kašou a nakladanou zeleninou.

Pre tých, ktorí sa ponáhľajú alebo nemajú kuchynský robot - Môžete sa zastaviť vo fáze praženia mlieka a keď je všetko na panvici zhnednuté, nasekať do neho olivy alebo kyslé uhorky. Výsledkom je príjemné a uspokojivé jedlo s mliekom.

Chutné a nečakané jedlo z mlieka z ružového lososa

Vlastnosti prípravy mlieka

Čo pridať do mlieka na oživenie chuti

Samotné mlieko má nevýraznú, neurčitú, bezcharakternú chuť. Preto, aby ste dali život mliečnej miske, musíte do nej pridať niečo pikantné a kyslé.

V tomto recepte olivy fungovali ako zosilňovač a vyvíjač chuti (a hodil by sa aj feferónka, pálivé čili). Olivy však môžete nahradiť nakladanými alebo nakladanými uhorkami, nakladanou zelenou paprikou a možno aj nakladanými hubami s výraznou chuťou.

Ak chcete pridať textúru chuti, môžete do paštéty na konci mixovania s maslom pridať nadrobno nakrájanú červenú alebo obyčajnú cibuľu. Alebo väčšie kúsky cibule a nalámte ich v mixéri (skombinujte) na malé, ale nápadné kúsky (nie na pyré, aby ste sa zachytili na zuboch).

Ako nakŕmiť mliekom mužov a tých, ktorí ho nejedia

Len mi nehovor, z čoho si pripravil paštétu. Povedz mi, že je to ryba. Ak muž sám nie je kuchár a nevidel, ako a čo robíte, je nepravdepodobné, že by tomu prišiel na chuť a s radosťou (bez predsudkov) zje vašu skvelú rybiu chuťovku. Z mlieka.

Paštéta je podľa mňa najzaujímavejšie a najvydarenejšie jedlo z mlieka.

Mlieko môžete tiež opražiť a podusiť so zeleninou, napríklad marinovať v citróne alebo pridať, ale je to lepšie spolu s rybami.