Rybí šalát s ryžou a jeho variácie - spôsoby prípravy. Listový šalát so slivkami

Šaláty s rybami na sviatočný stôl sú vynikajúcou pochúťkou, celkom ľahké, výživné a chutné. Niektoré možnosti sú tradične navrhnuté tak pôsobivo, že sa môžu stať hlavným vrcholom sviatočného stola. Rybí šalát na dovolenku môže vyhovovať takmer každému - koniec koncov, tento typ jedla zahŕňa cenovo dostupné možnosti pripravené z konzerv alebo rybích tyčiniek a luxusné jedlá z drahých surovín - tu je niekoľko šikovných receptov.

Ak chcete pripraviť čo najzdravší šalát z čerstvej ryby bez konzervantov, vyberte si čerstvú červenú alebo bielu rybu s minimálnym počtom kostí, na jedno šalátové jedlo vám postačí jeden alebo dva kusy.

Ako pripraviť šaláty s rybami na sviatočný stôl - 15 odrôd

Tento lahodný šalát je ideálny na sviatočný stôl. Môže byť vyrobený z akejkoľvek bielej varenej ryby.

Ingrediencie:

• 1 stredne biela ryba
• trochu strúhaného chrenu
• pár kyslých uhoriek
• 2 varené vajcia
• pár varených zemiakov
• polovica malej cibule
• voda, ocot, soľ, cukor, kôpor
• majonéza

Príprava:

Rybu (s plutvami) uvaríme so soľou.

Aby chuť cibule v šaláte nebola príliš silná, môžete ju nakladať: na to nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte do nej trochu vody, octu, soli a cukru. V tejto forme by mala byť cibuľa ponechaná pol hodiny až hodinu.

Uvarenú rybu rozdrobíme do nádoby na prípravu šalátu rukami, kyslé uhorky, vajcia a zemiaky nakrájame na malé kocky. Pridajte nakladanú cibuľu, vypustite tekutinu.

Majonézu zmiešame s lyžičkou strúhaného chrenu. Pridajte tento dresing do vášho šalátu. Ak to nestačí, pridajte ďalšiu majonézu. Pridajte kôpor. Podľa chuti dosolíme.

Vložte plastový obal do šalátovej panvice. Vložte pripravený šalát do tejto nádoby a kompaktujte. Vezmite plochú misku, otočte na ňu nádobu na šalát a odstráňte ju spolu s filmom. Ozdobte šalát podľa chuti.

Ak máte zásobu jedného pohára konzervovaných rýb, môžete vždy ľahko a rýchlo nakŕmiť svojich hostí týmto jednoduchým, ale uspokojivým rybím šalátom.

Ingrediencie:

• 1 pohár konzerv ryby v oleji (tuniak, saury atď.)
• 3 veľké alebo 4 malé kuracie vajcia
• jedna cibuľa
• kôpor voliteľný
• majonéza

Príprava:

Uvarte kuracie vajcia na tvrdo. Cibuľu nakrájame nadrobno. Ak nie je horká, môžeme ju ihneď použiť do jedla. A ak je horké, mali by ste ho marinovať (napríklad ako je popísané v predchádzajúcom recepte) alebo ho jednoducho zaliať vriacou vodou.

Otvorte konzervu s rybami a vypustite všetok olej. Kúsky rýb vložte do hlbokého taniera a rozdrvte ich vidličkou, kým nie sú pomleté. Vajcia nakrájame nadrobno a pridáme k rybe. Umiestnite tam cibuľu bez tekutiny, rovnako ako jemne nasekaný kôpor. Veľkoryso nalejte majonézu a dobre premiešajte.

Ak chcete urobiť niečo neobvyklé pre svojich drahých hostí, táto možnosť je pre vás.

Ingrediencie:

• jemne solený losos 200 g
• dva varené zemiaky
• dve varené vajcia
• jedna cibuľa
• pol jablka
• syr - 100 g
• rast. olej na vyprážanie
• kyslá smotana
• kôpor
• trocha citrónovej šťavy

Príprava:

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji do svetlohneda. Zvlášť jemne nakrájajte vajcia a zemiaky. Lososa nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame najemno. Polovicu jablka ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.

Aby sa zabránilo stmavnutiu nakrájaných jabĺk (v jedlách aj pri podávaní samostatne), je potrebné ich posypať citrónovou šťavou.

Šalát by sa mal podávať v jednotlivých priehľadných šalátových miskách. Najprv každý vyložte plátkami lososa. Potom ho položte vo vrstvách: zemiaky, vajcia, cibuľa, kyslá smotana, kôpor, syr a jablká. Navrch dajte jablkové slamky alebo čokoľvek, čo máte radi. Soľ je možné pridať podľa vlastného uváženia.

Toto nečakané jedlo sa dá pripraviť s veľmi nízkym rozpočtom a vašich hostí ním trochu prekvapí.

Ingrediencie:

• konzervované šproty v paradajkovej omáčke
• dve vajcia
• pol hrnčeka múky
• jednu mrkvu
• dve cibule
• majonéza
• rast. olej na vyprážanie, korenie - voliteľné, soľ

Príprava:

Vložte obsah konzervy do misky a všetko roztlačte vidličkou do hladka. Pridáme vajce, soľ a múku a vmiešame do cesta. V predhriatej panvici upečieme z výsledného cesta tri koláče (malé s rovnakým priemerom, dosť hrubé, ako palacinky). Opatrne otočte, pretože koláče budú celkom jemné. Koláčiky mierne ochlaďte.

Urobte plnku: nožom nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte nahrubo. Na oleji spolu orestujeme cibuľu a mrkvu.

Vytvorte misku: položte prvú vrstvu koláča na rovnú dosku, namažte ju majonézou a na ňu položte tretinu vyprážania. Potom striedavo prikrývajte druhú a tretiu vrstvu koláča, s každým urobte rovnaké operácie (natrite majonézou a položte tretinu zeleniny). Ak chcete, pridajte plátky paradajok a bylinky.

Toto veľkolepé jedlo určite poteší vašich hostí.

Ingrediencie:

• 5 vajec
• dva zemiaky
• dve čerstvé malé uhorky
• 100 gramov syra
• jemne nasolená červená ryba (najlepšie pstruh)
• zelené cibuľové perie
• listy šalátu
• majonéza

Príprava:

Na plytkú misku položte listy šalátu do kruhu a do stredu položte krúžok (ako to vyzerá si môžete pozrieť vo videu na konci receptu).

Zemiaky nastrúhame nahrubo priamo do prstencovej formy. Stlačte ho a polejte majonézou. Majonézu rozotrieme lyžičkou. Rybu nakrájajte na malé kocky a vložte do druhej vrstvy. Rybu posypeme nasekanými cibuľovými pierkami a polejeme majonézou.

Vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle do tvaru, pridáme majonézu a lyžicou uhladíme. Na vrch nastrúhame syr a uhladíme ho vidličkou. Čerstvé uhorky nakrájame na prúžky a poukladáme na vrch šalátu.

Nakoniec jedlo ozdobíme kvetmi z plátkov pstruha.

Na servírovanie nakrájajte ako koláč.

Ak vaši hostia vyskúšajú tento šalát, pravdepodobne sa vás opýtajú na recept, pretože je taký chutný.

Ingrediencie:

• jemne osolené. ryba s červeným mäsom - 250 g (ružový losos, losos, pstruh atď.).
• malé čerstvé uhorky - 2 kusy
• tri varené kuracie vajcia
• kyslá smotana - tri polievkové lyžice. lyžice
• 1⁄2 lyžičky. horčica (v pohári alebo tube, nie suchá)
• kôpor (voliteľné aj zelená cibuľka)

Príprava:

Ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno. Podobne nakrájajte ryby na malé kocky. Všetko vložte do nádoby na šalát. Ak chcete, pridajte nakrájaný čerstvý kôpor a nakrájanú cibuľu.

Ako zálievku zmiešame kyslú smotanu s horčicou. Korenie jej šalát nebude potrebná žiadna soľ.

Kyslá smotana zmiešaná s horčicou je jednoduchým domácim analógom majonézy z obchodu.

Lístkové šaláty vyzerajú na sviatočnom stole vďaka svojmu dizajnu atraktívnejšie. Odporúčame vám použiť tento recept namiesto tradičného šalátu s rybími tyčinkami, ktoré sa tradične nazývajú krabie tyčinky.

Ingrediencie:

• balenie krabích (rybích) tyčiniek 250 g
• dve varené vajcia
• syr - 150 gramov
• 20-30 g krému olejov
• vykôstkované slivky - asi 100 g
• lúpané vlašské orechy - asi hrsť

Príprava:

Maslo vložte na niekoľko minút do mrazničky, kým sa nebude dať nastrúhať. Do sušených sliviek namiesto kôstok vložte štvrťky vlašských orechov.

Rybie tyčinky nakrájajte.

Vajcia nahrubo nastrúhame a syr nastrúhame zvlášť.

Olej rozotrite na jemnom strúhadle.

Všetky ingrediencie varte oddelene bez miešania.

Šalát sa musí formovať vo vrstvách v nádobe, do ktorej sa najprv položí plastová potravinová fólia.

Ako prvú vrstvu dáme 1/2 vajec, druhú polovicu masla, tretiu 1/2 syra. Všetko roztlačíme a potrieme majonézou.

Potom pridajte vrstvu rybích tyčiniek, vrstvu sušených sliviek plnených orechmi, vrstvu masla a vrstvu syra. Zatlačíme a potrieme majonézou. Zo zvyšných rybích tyčiniek vytvorte vrstvu, potrite majonézou a položte poslednú vrstvu vajec.

Otočte formu a odstráňte fóliu.

Šalát ozdobíme kúskami sušených sliviek a orieškov.

Tu je video s týmto receptom a ďalšími dvoma rybími šalátmi (tento recept začína v tretej minúte):

Určite ste už niekedy vyskúšali tento šalát, je jednoduchý na prípravu a mnohí ho milujú.

Ingrediencie:

• varená ryža - 1 šálka suchá
• konzervované ryby v oleji (napríklad tuniak alebo makrela) - 1-2 plechovky
• dve vajcia
• cibuľa - 1⁄4-1⁄2 ks.
• majonéza
• soľ a korenie

Príprava:

Uvarenú ryžu vložte do veľkej nádoby. Štvrtinu alebo polovicu cibule nakrájajte veľmi jemne a pridajte k ryži. Z konzervy scedíme olej, rybu nastrúhame vidličkou priamo v konzerve a pridáme do šalátu. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, pričom jeden žĺtok oddelíme na ozdobu. Všetko zmiešame s majonézou. Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

Šalát dobre drží tvar, takže ho môžeme podávať po jednotlivých porciách, formovať pomocou formičiek a potravinovej fólie (ako je popísané v recepte vyššie) a posypať strúhaným žĺtkom a bylinkami.

Ak ste si vyberali, ktorý šalát pripravíte - tradičný Olivier alebo rybu, tento recept vás ušetrí od zbytočných myšlienok.

Ingrediencie:

• pár kúskov bielej surovej ryby (napríklad merlúza).
• soľ, bobok, korenie.
• tri varené zemiaky v plášti
• tri varené vajcia
• tri varené mrkvy
• surová cibuľa
• solené alebo nakladané uhorky (v závislosti od veľkosti 4-6 ks.)
• plechovka zeleného hrášku

Príprava:

Rybu uvaríme v osolenej vode s bobkovým listom a korením. Ochlaďte, nakrájajte rukami a vložte do veľkej nádoby, kde sa bude šalát miešať.

Zemiaky, mrkvu, vajcia a uhorky nakrájame na malé kocky a pridáme k rybe. Nakrájajte malú časť cibule veľmi jemne (v prípade potreby ju môžete marinovať) a pridajte do šalátu. Pridajte tam zelený hrášok. Soľ a korenie. Premiešame, dochutíme majonézou. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Tento známy šalát nikdy neomrzí, odporúčame ho pripraviť na sviatočný stôl. Navyše je to jednoduchšie, ako by sa mohlo zdať.

Ingrediencie:

• 5 varených vajec
• 3 uvarené stredné mrkvy
• 1 konzerva rýb (v oleji, tuniak, ružový losos atď.)
• pol šálky dlhozrnnej ryže, uvarenej až do úplného uvarenia

Príprava:

Šalát je lepšie formovať v hlbokej štvorcovej miske so zvislými bočnými stenami, ale dá sa to urobiť aj na bežnom tanieri.

Odstráňte olej z konzervovanej ryby a roztlačte ju vidličkou priamo v nádobe.

Šalát je rozložený vo vrstvách: vrstva ryže (rozdrvená a potiahnutá tenkou vrstvou majonézy), vrstva rýb (tiež potiahnutá majonézou), korenie. Ďalej oddeľte bielko od žĺtka. Do ďalšej vrstvy rozotrieme bielko, osolíme a pomastíme majonézou. Navrch potrieme ďalšiu vrstvu strúhanej mrkvy a natrieme majonézou. Poslednú vrstvu tvoria najemno nastrúhané žĺtky. Vytvorený šalát vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby bol dobre namočený v majonéze.

Tento výdatný recept určite poteší aj mužskú spoločnosť, ktorá si s jeho prípravou navyše ľahko poradí.

Ingrediencie:

• tri veľké zemiaky (varíme v osolenej vode)
• horúce údené ryby (treska, morský vlk atď.) - 400 - 500 g
• jedna cibuľa
• majonéza

Príprava:

Ryby jemne nakrájajte rukami. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do sitka a zalejeme vriacou vodou. K rybe pridáme vychladnutú cibuľu. Uvarené zemiaky roztlačte drvičom na kašu.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Podávame posypané bylinkami.

Tento šalát je vhodný nielen na sviatočný stôl, ale aj na každý deň.

Ingrediencie:

• konzerva makrely v oleji
• štyri zemiaky
• petržlen
• Čínsky šalát
• 3 nakladané uhorky
• citrón
• 3 vajcia
• majonéza

Príprava:

Z rybej konzervy scedíme olej a nakrájame. Zemiaky a vajcia nakrájame nahrubo, spojíme, pridáme ručne natrhané listy čínskeho šalátu.

Urobte teplý dresing: uhorky a petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno, zmiešajte s majonézou a zohrejte na miernom ohni.

Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte a ihneď podávajte.

Táto možnosť je určite vhodná pre milovníkov extravagantných jedál a drahých produktov.

Ingrediencie:

• miešané šalátové listy - jedno balenie
• cherry paradajky 15-20 kusov, najlepšie v dvoch farbách
• 1 avokádo
• čerstvý losos - 600 g
• citrónová šťava (polovica)
• balsamico ocot
• olivový oleja

Príprava:

Najprv si pripravíme dresing zmiešaním olivového oleja, balzamikového octu a šťavy z polovice citróna.

Čerstvý filet z lososa nakrájame na kocky. Rybu smažte na suchej panvici, kým nebude hotová. Pridajte soľ.

Listy šalátu položte na široký plochý tanier a jemne ich natrhajte rukami. Cherry paradajky, s výnimkou niekoľkých kusov, nakrájame na polovicu. Všetky paradajky krásne poukladajte na záhon z listov šalátu.

Avokádo nakrájajte na polovice a odstráňte kôstku. Lyžičkou oddeľte dužinu avokáda od šupky, pričom zachováte tvar ovocia. Avokádo nakrájame na veľké plátky a poukladáme na šalát.

Tiež poukladajte vyprážané kúsky rýb. Mierne osolíme. Nalejte pripravenú omáčku, znova premiešajte.

Tento recept je aj pre labužníkov a je podobný predchádzajúcemu, no používa trochu inú zeleninu.

Ingrediencie:

• šalátová zmes - jedno balenie
• dve čerstvé uhorky
• jeden citrón
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• paprika
• soľ, korenie
• červené rybie filé - 500 - 600 g

Príprava:

Rybie filé, zbavené kože, nakrájajte na kocky. Soľ, korenie, pridajte papriku. Nechajte to tak.

Pripravíme dresing: šťavu z polovice citróna zmiešame s 3-4 lyžicami olivového oleja, pridáme drvené čierne korenie, soľ, pretlačený strúčik cesnaku a jednu lyžicu medu, dobre premiešame.

Smažte ryby v rastlinnom oleji, kým sa neuvaria, aby zostali šťavnaté.

Uhorky nakrájame na polkruhy a zmiešame s natrhanými listami šalátu. Uhorky so šalátom ochutíme pripravenou omáčkou, premiešame a položíme ako základ na rovnú misku.

Na vrch opatrne poukladáme kúsky uvarenej ryby.

A rozhodli sme sa doplniť náš výber o snáď najznámejší rybí šalát – „Sleď pod kožuchom“. Mnohé gazdinky si ho pripravujú po svojom. Recept predstavíme s malým množstvom majonézy, niekedy sa však ukladá na viac vrstiev.

Ingrediencie:

• dva solené slede
• tri varené vajcia
• polovica čerstvej cibule
• dve varené repy väčšie ako stredne veľké
• dve alebo tri uvarené mrkvy
• tri varené zemiaky
• majonéza

Príprava:

Tento šalát je položený na rovnej miske vo vrstvách:

1. vrstva - zemiaky nahrubo nastrúhame.

2. vrstva - pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu (ak je horká, marinujeme alebo oparíme vriacou vodou).

Pridajte trochu soli.

3. vrstva - rovnomerne rozdeľte nasekané sleďa.

Zalejeme majonézou.

4. vrstva - vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.

5. vrstva - mrkvu tiež nahrubo nasekáme na strúhadle.

6. vrstva - šalát veľkoryso zasypte nahrubo nastrúhanou cviklou, spod nej by nemali byť viditeľné ostatné prísady;

Vrch úplne natrieme majonézou. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Krok za krokom recept na šalát s rybami a sušenými slivkami s fotografiou.

• Národná kuchyňa: Autorská kuchyňa
• Typ riadu: Šaláty
• Náročnosť receptu: Jednoduchý recept

• Čas prípravy: 18 minút
• Čas varenia: až 15 minút
• Počet porcií: 3 porcie
• Množstvo kalórií: 183 kcal

Jednoduchý recept na šalát s rybami a sušenými slivkami z autorovej kuchyne s fotografiami a podrobným popisom prípravy. Jednoduchá príprava doma za menej ako 15 minút. Obsahuje iba 183 kcal.

Ingrediencie na 3 porcie

• Cesnak 1 ks.
• Rybie filé 200 g.
• Sušené slivky 20 g.
• Polotučný tvaroh 100 g.
• Stolová soľ 0,15 lyžičky
• Kuracie vajce 2 ks.
• Majonéza 2 lyžice. lyžička
• Mleté čierne korenie 0,1 lyžičky

Krok za krokom

1. Šalát s rybami a sušenými slivkami je jedlo, ktoré príjemne poteší milovníkov nevšedných a zaujímavých chutí. Chcel by som poznamenať, že sušené slivky sa hodia k rybiemu filé a samotný šalát je veľmi chutný, takže stojí za to vyskúšať. Pred prípravou šalátu musíte pripraviť niektoré ingrediencie, konkrétne uvariť rybie filé a kuracie vajcia a ochladiť ich. Najprv by ste, samozrejme, mali začať krájať potrebné ingrediencie. Na prípravu šalátu budete potrebovať hotové uvarené rybie filé. Ryba musí byť jemne nakrájaná.
2. Sušené slivky nechajte 3 minúty vo vriacej vode a potom ich na doske nasekajte nadrobno. Ak sušené slivky nezmäknú vriacou vodou, budú v šaláte tvrdé.
3. Teraz musíte pripraviť tvarohovú vrstvu na šalát. Mäkký tvaroh preto zmiešame s nasekaným cesnakom. Tvaroh podľa chuti osolíme. Ak si vezmete suchý tvaroh, budete musieť pridať kyslú smotanu, pretože suchý tvaroh v budúcnosti nevytvorí rovnomernú vrstvu.
4. Budete potrebovať predvarené kuracie vajcia a chladené. Vezmeme špeciálnu nádobu na vytvorenie šalátu. Na dno položíme vrstvu nastrúhaného uvareného vajíčka.
5. Ďalšia vrstva musí byť vyrobená z polovice nakrájaného rybieho filé. Mimochodom, rybie filé je možné nahradiť konzervami a odstrániť z nich tekutinu, inak bude šalát mokrý.
6. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou. Potom nalejte všetky nakrájané sušené slivky.
7. Zmes tvarohu a cesnaku rozotrite na slivky a vytvorte rovnomernú vrstvu. Tvaroh je mäkký, takže vrstva je dokonale rovnomerná a šalát bude dobre držať tvar.
8. Vsypeme zvyšné nakrájané rybie filé a zalejeme majonézou. Každú vrstvu môžeme podľa chuti osoliť a okoreniť.
9. Posledná vrstva je vyrobená z strúhaného vareného kuracieho vajca. Túto vrstvu zľahka stlačíme, aby bola rovnomerná a krásna. Teraz môžete opatrne odstrániť zariadenie na formovanie šalátu. Chcel by som nahradiť majonézu iným dresingom, napríklad kyslou smotanou. Tento šalát vyzerá chutne a krásne, čo znamená, že ho možno podávať aj na slávnostnú hostinu.