Mäsové pyré - najlepšie recepty. Detské mäsové pyré s mrkvou Detské mäsové pyré čo z toho vyrobiť

Mäso je zdrojom všetkých živín, ktoré potrebujete na udržanie energie a sily. Mäsové pyré pre prvé doplnkové potraviny sa musia podávať včas. Len kvalitné, čerstvé a správne pripravené jedlo môže byť prospešné. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ako vybrať správne mäso, aký druh mäsa je pre vaše dieťa najlepší a určite poznať recept na detské pyré.

Mama potrebuje poznať základné charakteristiky rôznych druhov mäsa, aby sa mohla rozhodnúť, kde začať. Môžete začať pripravovať jedlá z králika, moriaka a teľacieho mäsa. Ak je alergia, dieťa by nemalo dostať kura.

Mäsové doplnkové potraviny by sa mali zaviesť do jedného roka. Takéto jedlá zabezpečujú rast buniek v tele, aktivujú a zlepšujú fungovanie všetkých systémov, zvyšujú imunitu a stimulujú duševnú aktivitu.

V ktorých mesiacoch je dovolené zaradiť mäso do detskej stravy? Zavádza sa, keď si dieťa vyskúša a privykne si na zeleninové, ovocné jedlá a cereálie. Dojčatám kŕmeným umelým mliekom je povolené pridávať mäso vo veku 6 mesiacov. Pre tie, ktoré sú dojčené, by sa malo mäso zavádzať neskôr - okolo 8 mesiacov.

Dieťa by malo variť mäso 2-3 krát týždenne. Musíte začať s malé porcie, ako si telo zvykne, porcia sa zvyšuje. Koľko gramov tohto produktu možno dať dieťaťu? Spočiatku stačí 20 g denne. Do jedného roka sa dávka zvýši na 70 g.

Aké mäso by sa malo dať dieťaťu prvýkrát? Na prvé kŕmenie je lepšie zvoliť morčacie alebo králičie mäso. Odvolávajú sa na nízkotučné odrody mäso. Alergie na tieto produkty sú zriedkavé.

Alergia na morku sa môže prejaviť v dvoch prípadoch: dedičnosťou alebo prítomnosťou chemických prísad vo forme liekov. Tieto sa používajú na rýchly rast hydiny a ničenie rôznych infekcií. Alergia sa v tomto prípade prejavuje vyrážkou, nevoľnosťou, vracaním. Dieťa môže mať nádchu alebo kašeľ.

Pre neskoršie zoznámenie si môžete uvariť hovädzie alebo teľacie mäso. Ak ste alergický na bielkoviny kravské mlieko, potom je lepšie tieto druhy mäsa dočasne nezavádzať.

Bravčové mäso sa môže podávať aj bábätku, ak však nemá tráviace problémy. Kus musí byť vybraný bez vrstiev tuku.

Kuracie mäso by sa malo podávať opatrne a len bližšie k roku. Alergia na kuracie mäso sa často vyskytuje vo forme vyrážky, suchej kože a svrbenia. U dieťaťa sa rozvinie stolica, kolika a môže začať zvracať. Alergia na kuracie mäso sa môže vyskytnúť z nasledujúcich dôvodov:

1. Alergia na bielkoviny obsiahnuté v mäse (albumín a puríny).
2. Prítomnosť ďalších zložiek v mäse. Patria sem vitamíny a antibiotiká, ktorými sú vtáky kŕmené.
3. Zvyšky kože alebo peria v kúskoch.
4. Dedičný faktor.

Pečeň by mala byť zavedená do stravy dieťaťa najskôr 8 mesiacov a potom, čo sa dieťa zoznámi s mäsom. Vybrať si môžete králičiu, kuraciu alebo hovädziu pečeň.

Aby vaše dieťa prijalo nové jedlo, môžete mäso zmiešať s vašimi obľúbenými zeleninovými jedlami..

Ako urobiť správnu voľbu

Mäsové doplnkové potraviny je možné zakúpiť v obchode alebo si ich vyrobiť sami doma. Predajne ponúkajú veľký výber hotových mäsových výrobkov pre dojčatá. Nie je potrebné ich variť. Stačí otvoriť nádobu a nakŕmiť dieťa. Ale je to naozaj také užitočné?

Výhody takéhoto nákupu:

• výroba pyré je kontrolovaná;
• Produkt je možné skladovať po dlhú dobu, je vhodné ho vziať so sebou na dovolenku alebo návštevu;
• nevyžaduje sa čas varenia;
• Na každej nádobe je uvedený vek dieťaťa. Konzistencia sa vyberá v súlade s vekovými charakteristikami;
• Miska je navyše obohatená o vitamíny a mikroelementy.

A predsa musíme o niektorých bodoch pochybovať:

• kvalitu, ktorá sa testuje, má na svedomí výrobca;
• nemôžete si byť istý zložením pyré;
• Náklady na jednu nádobu sú dosť vysoké.

Namiesto peňazí môžete minúť trochu úsilia a času. Potom mäsová miska prinesie len výhody.

1. Mama sama ovláda správny recept a podmienky varenia.
2. Môžete ho dať svojmu dieťatku čerstvé jedlo pripravené pred každým kŕmením.
3. S prihliadnutím na chute a preferencie dieťaťa si môžete vybrať prílohu.
4. Dospelí si môžu byť istí, že výrobok neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá.

Medzi nevýhody vlastného vareného mäsa patria:

• Nie je vždy možné vybrať kvalitný produkt;
• Neodporúča sa prepravovať hotové jedlo;
• Produkt sa môže skladovať najviac jeden deň;
• budete musieť stráviť čas prípravou malej porcie.

Pravidlá prípravy mäsového jedla pre dieťa

Mäso malé dieťa sa má podávať v drvenej forme. Konzistencia pyré bude závisieť od veku.

• Ak sa zavádzanie doplnkových potravín začalo v 6-7 mesiacoch, keď dieťa ešte nemá zuby, mäso by sa malo čo najlepšie nasekať. V miske by nemali byť prakticky žiadne hrudky.

• Keď má dieťa 8-9 mesiacov, začína sa učiť žuť. V tomto veku je prípustné mať v miske hrudky do veľkosti 1,5 mm.

• Do 10 mesiacov sa objavia zuby, dieťa sa už učí nielen žuť, ale aj hrýzť. Mäso môžete rozdrviť na častice veľké asi 3 mm.

Na varenie mäsa pre dieťa musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

1. Výrobok musí byť varený alebo dusený. Nemôžete vyprážať alebo piecť mäso. Soľ a iné korenie bude možné pridávať až po roku.
2. Podávajte jedlo z lyžice v malých porciách.
3. Odporúča sa podávať mäso v čase obeda.
4. Najprv môže byť miska ďalej riedená mliekom.
5. Postupne sa do pyré pridáva zelenina a obilniny. Mäso a zemiaky sú pre malý detský bruško pomerne náročná kombinácia. Preto je lepšie ich až rok nemiešať.
6. Pripravené jedlo by sa malo uchovávať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň. Preto musíte variť 1-2 krát.

Kde začať s prípravou jedla? Mäsové doplnky musíte pripraviť podľa nasledujúceho receptu.

• Mäso sa musí dobre umyť, odstrániť chrupavky, film, tuk a kožu.
• Na jedno kŕmenie stačí malý kúsok (asi 10 cm).
• Pripravené mäso dáme do hrnca s vodou a zapálime.
• Pár minút po uvarení vodu scedíme a dolejeme novú. Varíme, kým mäso nezmäkne. Morčacie a teľacie mäso sa varí asi jeden a pol hodiny.
• Varený kus je jemne nakrájaný a rozdrvený pomocou mixéra. Môžete pridať zeleninový vývar.

Mäsové výrobky nie je možné niekoľkokrát rozmraziť, čo vedie k rastu baktérií v nich.

Recepty na prípravu jedál z rôznych druhov mäsa doma sú jednoduché a nevyžadujú veľké kulinárske zručnosti.

1. Recept na hovädzie pyré

Očistený kus hovädzieho mäsa (40 g) nakrájame na malé kocky a varíme dve hodiny. Hotové mäso by malo prejsť cez mlynček na mäso a potom nasekať v mixéri. Do výslednej hmoty pridajte zeleninový vývar, zapálte a priveďte do varu. Pri pridávaní materského mlieka nie je potrebné vrieť. Môžete pridať maslo.

2. Recept na morčacie pyré

Na varenie chutné jedlo, vezmite morčacie filé, pridajte vodu a varte hodinu. Varené mäso sa v mixéri privedie do homogénnej hmoty. Morčacie mäso je suché, preto sa pyré zriedi vodou a rastlinný olej.

3. Recept na mäso so zeleninou

Ako hlavnú zložku si môžete vziať králičie mäso. Rýchlo sa uvarí a chutí jemne. Oddelene varíme filé asi 45 minút. Zelenina môže byť akákoľvek (cuketa, mrkva, karfiol). Vkladajú sa do vriacej vody na 15 minút. Hotové prísady sa zmiešajú a pridá sa zeleninový vývar. Priveďte do varu.

Králičie mäso obsahuje veľa vitamínov, vrátane takmer kompletnej skupiny vitamínov B Mäso obsahuje veľa mikroelementov: horčík, fosfor, vápnik, železo. Obsah kalórií v produkte je nízky. 100 g králičieho mäsa obsahuje asi 160 kcal. Proteín z tohto mäsa je telom takmer úplne absorbovaný. Alergie na tento druh mäsa sú zriedkavé. Králičie mäso priaznivo pôsobí na tráviaci systém.

4. Recept na kašu z králičieho mäsa

Doba varenia králičieho mäsa vo vode je asi hodinu. Keď voda začne vrieť, mali by ste starostlivo sledovať tvorbu peny a včas ju odstrániť. Po prevarení možno vodu vypustiť a pridať novú. Hotové mäso nakrájajte na malé kúsky a dvakrát prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte zeleninový vývar a rozmixujte do hladka.

Pečeň obsahuje železo a bielkoviny, ktoré telo ľahko vstrebáva. Dokáže posilniť imunitný systém a bojovať s anémiou. Najlepšie je dať dieťaťu pečeň so zeleninovou prílohou.

Je lepšie zvoliť kuraciu alebo hovädziu pečeň, pretože majú jemnú chuť a nie sú horké.

5. Recept na pyré z kuraciej pečene so zeleninou

Umyte pečeň (100 g), oddeľte filmy a žily. Nakrájajte na malé kúsky a uvarte vo vode. Oddelene uvarte mrkvu nakrájanú na tenké krúžky. Keď je jedlo uvarené, nalejte vývar do nádoby. Rozdrvte pečeň s mrkvou pomocou mixéra, pridajte vývar. Konzistencia misky by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Hovädzia pečeň 70% tvorí voda, zvyšok tvoria bielkoviny. 100 g obsahuje asi 130 kcal. Zavedenie tohto potravinového výrobku do stravy je pre dieťa nevyhnutné. Pečeň obsahuje veľa vitamínu A, ktorý posilňuje zrak, kostrový systém, zlepšuje pokožku a vlasy. Hovädzia pečeň je užitočná pre deti, ktoré majú poruchy v nervovom systéme. Vitamín B 9 sa podieľa na hematopoéze. Odstraňuje škodlivé toxíny z tela. Strata sily z fyzického a duševného stresu je týmto produktom úplne kompenzovaná.

Pečeň by sa mala konzumovať s mierou. Za koľko mesiacov môže byť tento vedľajší produkt predstavený? V 7-10 mesiacoch. Pečeň je potrebné podávať, pretože obsahuje veľa cenných látok potrebných v období rýchleho rastu a vývoja organizmu.

Pred zavedením akéhokoľvek druhu mäsa do stravy vášho dieťaťa by ste sa mali poradiť s odborníkom.

Je potrebné vziať do úvahy fungovanie vnútorných orgánov a prítomnosť alergických reakcií. Výberom správneho receptu si môžete pripraviť jedlo, ktoré bude nielen zdravé, ale aj chutné.

Mäsové pyré – všeobecné zásady prípravy

Môže byť mäsové pyré považované výlučne za detskú výživu? V skutočnosti takéto jedlo netrvá dlho na prípravu, má jemnú štruktúru a chuť a poteší milovníkov jedla v každom veku. Pre deti od druhej polovice života je mäsové pyré jednoducho potrebné, aby sa zabránilo anémii. Mäso obsahuje bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, preto ho používajte ako doplnkovú potravu.

Výrobcovia detská výživa Mladým rodičom ponúkajú veľa druhov pyré, ktorých téglik stojí veľa, pričom takéto jedlo dokáže pripraviť každá gazdinka. Okrem toho si nemôžete byť istí, čo presne obsahuje téglik detského pyré, zatiaľ čo jedlo pripravené sami bude spĺňať všetky štandardy kvality - máte úplnú kontrolu nad procesom.

Mäsové pyré - príprava jedla a náčinia

Aké druhy mäsa sa najlepšie používajú na výrobu mäsového pyré? Ak ho pripravujete pre bábätko, potom uprednostňujte nízkotučné odrody ako hovädzie mäso, králik, kuracie filé. Dá sa použiť hovädzí jazyk. Ak týmto chcete rozmaznávať svoju rodinu nezvyčajné jedlo, potom môžete použiť akýkoľvek druh mäsa.

Úplne prvým a najdôležitejším pravidlom pri príprave mäsového pyré pre bábätko je, že musí byť pripravené z čerstvé mäso. Nekupujte čerstvý mrazený výrobok alebo ak máte pochybnosti o vôni alebo farbe, potrebujete iba čerstvé mäso!

Mäsové pyré je možné pripraviť buď v čistej forme, alebo s prídavkom zeleniny. Do mäsového pyré sa najčastejšie pridávajú zemiaky, karfiol, brokolica, mrkva. Zelenina musí byť varená do mäkka v samostatnej panvici.

Uvarené mäso ochlaďte a pomocou mixéra z neho urobte pyré, pridajte trochu soli a maslo.

Hotové mäsové pyré zrieďte mliekom, ak ho pripravujete pre dieťa, alebo smotanou, ak je pochúťka určená pre dospelých.

Recepty na mäsové pyré

Recept 1: Mäsové pyré

Pripravíme pre bábätko mäsové pyré. Majte na pamäti, že takéto jedlo bude pre dieťa veľmi sýte. Nepripravujte veľa pyré, najlepšie je pripraviť ho na jedno kŕmenie. Ak dostanete viac, uložte misku do chladničky v uzavretej nádobe nie dlhšie ako jeden deň. Nie je potrebné pridávať soľ a olej. Svoje dieťa môžete kŕmiť mäsovým pyré od ôsmich mesiacov.

1. Hovädzie mäso uvaríme na ohni do mäkka. Keď je mäso pripravené, trochu ho ochlaďte, odstráňte filmy a žily.
2. Teplé hovädzie mäso nakrájame na kúsky a rozmixujeme na pyré v mixéri.
3. Do pyré pridáme trochu mlieka, aby bolo redšie, trochu soli a masla.

Recept 2: Kaša z králičieho mäsa s mrkvou

Lahodné pyré, ktoré môžu dostať deti aj dospelí. Králičie mäso je nielen veľmi jemné, ale ani mastné a nízkokalorické.

• Králičie mäso 100 gramov
• 1 mrkva
• Maslo
• Mlieko 4 polievkové lyžice

1. Králičie mäso necháme prejsť varom – hotové bude asi za 35-30 minút.
2. V samostatnej panvici varte olúpanú a umytú mrkvu najmenej 15 minút.
3. Uvarené výrobky nechajte mierne vychladnúť, nakrájajte na kúsky.
4. Pomocou mixéra rozmixujte mäso a mrkvu na kašu a postupne pridávajte mlieko, kým sa kaša nestane redšou. Osolíme a pridáme trochu masla.

Recept 3: Mäsové pyré s brokolicou

Veľmi jemné jedlo, ktoré je výživné, ale nemá vysoký obsah kalórií ani tuku.

• Brokolica 100 gramov
• Hovädzie mäso 100 gramov
• Mlieko 4 polievkové lyžice
• Maslo

1. Brokolicu dobre umyte a rukami ju rozdeľte na veľké ružičky. Varte v hrnci naplnenom vodou 10 minút. Keď je kapusta pripravená, vyberte ju a mierne ochlaďte.
2. Umyte hovädzie mäso a varte, kým nebude hotové. Hotové mäso ochlaďte, odstráňte žily a nakrájajte na kúsky.
3. Mäso a kapustu rozdrvte v miske mixéra, kým nevznikne pyré, pričom dužinu postupne zrieďte mliekom.
4. Do hotového pyré vložíme kúsok masla a posolíme.

Recept 4: Mäsové pyré s karfiolom a syrom

Tento recept možno nazvať „pre dospelých“, pretože nie je vhodný pre deti. Hotové jedlo Podávajte ako hlavné jedlo, vaša rodina si ho určite zamiluje.

• Bravčové mäso 300 gramov
• Karfiol 300 gramov
• Smotana 100 gramov (nie viac ako 20% tuku)
• Koreniny
• Cesnak 2 strúčiky
• Tvrdý syr
• Maslo

1. Karfiol umyjeme a rozdelíme na ružičky. Varte ho v panvici naplnenej vodou 10 minút. Hotovú zeleninu vyberte z vody a ochlaďte.
2. Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na kocky.
3. Cesnak ošúpeme a každý strúčik nakrájame na 2-3 časti.
4. Rozpálenú panvicu vymastíme kúskom masla, pridáme cesnak a opekáme 2-3 minúty. Kedy sa budete cítiť príjemná vôňa, odstráňte cesnak a pridajte bravčové mäso do oleja. Mäso osolíme a podusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
5. Hotové mäso a kapustu vložte do misky mixéra a pomelte na kašovitú hmotu. Postupne pridávajte smotanu, pričom ingrediencie premieňajte na pyré.
6. Tvrdý syr nastrúhame.
7. Vzniknuté mäsové pyré s karfiolom ochutíme maslom a posypeme syrom.

Recept 5: Kuracie a hubové pyré

Ak máte radi kombináciu húb a kuracieho mäsa, tak toto pyré si určite obľúbite. Na toto jedlo môžete použiť akýkoľvek druh húb.

• Kuracie filé 400 gramov
• Krém s obsahom tuku do 20% 100 ml
• Cibuľa 1 kus
• Huby 400 gramov
• Maslo
• Tvrdý syr 150 gramov (nasolený akéhokoľvek druhu)
• Koreniny

1. Kuracie filé uvaríme v hrnci naplnenom vodou. Po zovretí vody mäso varte asi 15 minút. Hotové mäso vyberieme z panvice a necháme vychladnúť.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Huby umyjeme a nasekáme nadrobno.
4. Rozohriatu panvicu vymastíme kúskom masla, opražíme cibuľu do zlatista a pridáme k nej huby. Podusíme zeleninová zmes kým huby nezmenší objem na polovicu.
5. Vložte kurča a zmes cibule a húb do misky mixéra a rozmixujte na pyré. Do zmesi pridáme smotanu a maslo.
6. Tvrdý syr nastrúhame.
7. Hotové pyré posypeme strúhaným syrom a podávame.

1. Mäso nemusíte variť, ale dusiť - ale to len vtedy, ak pripravujete pyré pre dospelých, nie pre deti.
2. Ak si pre seba pripravujete mäsové pyré so zeleninou, potom ho namiesto mlieka zrieďte smotanou alebo mäsovým vývarom.
3. Do mäsového pyré môžete okrem zeleniny pridať aj obilniny. Najlepšie sa kombinuje so všetkými druhmi mäsa ovsené vločky a grécky. Obilniny uvarte do mäkka a potom ich skombinujte s mäsom pomocou mixéra.

Produkty:

• Teľacie mäso - 100 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Mlieko - 1/3 šálky.
• Soľ - štipka.
• Maslo - malý kúsok.

Pre deti, ktoré dosiahli vek doplnkového kŕmenia (6 mesiacov), matky začínajú zavádzať nové potraviny, aby ich vyživovali tým najzdravším a najlepším. K tomu si ho sami kúpia alebo uvaria a deti spoznávajú stále nové a nové chute. Pyré sa vyrábajú zo zeleniny, ovocia, obilnín, rýb, kuracieho mäsa a mäsa. Tento recept je venovaný pyré s mrkvou. Dá sa pripraviť pre dojčatá od 8 mesiacov.

Recept na detské mäsové pyré s mrkvou:

1. Pripravíme si všetky produkty: Jedna malá mrkva, takmer pol pohára mlieka, kúsok masla, soľ a samozrejme mäso. Mäso pre dojčatá musí byť na trhu starostlivo vyberané. Malo by byť čerstvé a mladé. Teľacie mäso je dobré pre detskú výživu.

2. Uvoľnite mäso z filmov a žíl, nakrájajte na kocky.

3. Mrkvu a mäso uvarte na rôznych panviciach. Mäso sa varí najmenej 1 hodinu. Mrkva 20-30 min. Ak bola mrkva uvarená neošúpaná, ošúpeme ju.

4. Mäso a mrkvu dvakrát prejdite cez mlynček na mäso s jemnými otvormi. Ak máte pocit, že pyré nie je dostatočne mäkké, rozdrvte ho ďalej mixérom. Pyré skrútené v mlynčeku na mäso je mierne zrnité.

5. Zmes preložíme do hrnca a pridáme mlieko a jemne osolíme. Premiešame a privedieme do varu.

6. Odstavíme z ohňa a dochutíme maslom.

Dobrú chuť!

Poznámka:

• Hrúbku mäsového pyré ovládajte sami. Ak vaše dieťa nezje dobre husté pyré, pridajte viac mlieka, vývaru alebo prevarenej vody.
• To je pre malé dieťa celkom dosť výdatné jedlo, ktorá dokáže nahradiť jedno dojčenie. Možno bude stačiť, aby dieťa zjedlo len pár lyžíc. V tomto prípade doplňte dieťa materským mliekom.
• Skúste svojmu dieťaťu uvariť naraz. Ale ak ešte zostane pyré,

Deti nebudú skúšať detské mäsové pyré, kým nebudú mať 7-8 mesiacov. V tomto veku dieťa intenzívne rastie a vyvíja sa a jeho telo vyčerpáva zásoby železa, ktoré si nahromadilo počas pobytu v maminom brušku a počas dojčenia. Počas tohto obdobia sa odporúča zaviesť do stravy detské mäsové pyré. Mäso je hlavným zdrojom kompletných živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné pre rastúceho človeka na ochranu pred infekciami, normálny vývoj a tvorbu zubov a kostí. Správne pripravené mäsové pyré na prvé kŕmenie obsahuje ľahko stráviteľné železo, fosfor, draslík, horčík, zinok a vitamíny skupiny B. Obsahuje tiež extraktívne látky, ktoré stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov a činnosť tráviaceho systému.

Začnite kŕmiť mäsovým pyré s dávkou 3–5 g (to je 1/2 čajovej lyžičky), aby ste postupným zvyšovaním jeho veľkosti do 1 roka dosiahli 60–80 g.

Samozrejme, ak si želáte, môžete si mäsové pyré na prvé prikrmovanie kúpiť v obchode, v hotová forma. Oplatí sa trápenie s domácim varením? Je len na vás, ako sa rozhodnete. Na otázku, ktoré mäsové pyré sú pre vaše bábätko najlepšie, neexistuje jednoznačná odpoveď. Ale myslíme si, že s tým budete súhlasiť domáci recept zaručuje dôveru v každú zložku. A príprava mäsového pyré doma nie je náročná.

Mäsové pyré na prvé kŕmenie: recept a pokyny krok za krokom

Budete potrebovať:

• sklenený alebo keramický pohár s objemom 200-500 ml
• sklenený alebo smaltovaný kastról s objemom 0,5-1 l
• plastová alebo kovová lyžica
• nôž na rezanie mäsa
• plastová doska (je hygienickejšia, drevená doska sa oveľa ťažšie čistí, preto sa na nej hromadia choroboplodné zárodky)
• mixér
• vlastne kus mäsa

1. Vyberte si mäso

Pre prvé doplnkové potraviny sa odporúča zvoliť hypoalergénne králičie alebo morčacie mäso, ktoré je ľahko stráviteľné a obsahuje málo tuku. Zakázané nie je ani jahňacie a chudé teľacie a hovädzie mäso. Bravčové mäso pre dieťa bude príliš mastné a môže spôsobiť poruchu tráviaceho systému kurčaťa pomerne často spôsobuje alergické reakcie.

Mäso na detské mäsové pyré sa odporúča kupovať v dôveryhodnom obchode. Keďže akékoľvek mäso musí prejsť veterinárnou kontrolou, predajca musí mať osvedčenie potvrdzujúce tento postup. Uprednostňujte celé kusy mäsa (nie v kockách), čerstvého a šťavnatého vzhľadu, nie zvetrané. Rez kusu mäsa by mal byť hladký a ružový. Tmavočervený alebo belavý rez naznačuje, že mäso bolo buď nesprávne skladované, alebo už nie je čerstvé.

2. Predpríprava mäsa

Pred prípravou mäsového pyré na prvé kŕmenie je potrebné mäso dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou alebo teplou vodou. Odstráňte z neho tuk, žily, kožu, filmy a zbavte ho kostí.

Potom z celého kusu mäsa odrežte kúsok veľký asi 10 cm Mäsové pyré, ako iné jedlá pre dojčatá, nemožno skladovať. Z tohto dôvodu budete naraz potrebovať veľmi malý kúsok mäsa. Zvyšné mäso môžeme nakrájať na väčšie kusy a dať do mrazničky. Majte na pamäti, že akékoľvek jedlo pre dojčatá možno rozmraziť iba raz. Rozmrazený produkt nie je možné opätovne zmraziť: zmeny teploty vytvárajú priaznivé prostredie pre množenie patogénnych mikroorganizmov. Takže zakaždým, keď máme v úmysle pripraviť mäsové pyré na prikrmovanie, vyberieme z mrazničky 1 kus mäsa. Po prvýkrát bude táto suma viac než dostatočná.

3. Pravidlá varenia mäsa na detské pyré

Vložte mäso do hrnca s studená voda(nezabudnite, že musí byť filtrovaný alebo fľašovaný) a počkajte, kým sa uvarí. Po 5 minútach scedíme vodu (je to potrebné, aby sme sa zbavili tuku a extraktívnych látok, ktoré komplikujú trávenie) a mäso zalejeme novou vodou, mala by ho zakryť. Mäso varte do mäkka na miernom ohni asi 2 hodiny (morčacie, teľacie a jahňacie by mali byť varené 1-1,5 hodiny, kým nezmäknú). Ak sa voda vyvarí, pridajte ju znova. A pamätajte, že bábätká nemusia mäso dosoliť ani koreniť.

4. Pripravíme mäsové pyré

Keď je mäso uvarené, nakrájame ho na malé kúsky. Potom kúsky rozdrvte v mixéri.

Aby pyré získalo jednotnú konzistenciu podobnú hustá kaša, pridajte do nej pár polievkových lyžíc zmesi alebo zeleninového vývaru ( mäsový vývar Dojčatá nie sú povolené!).

Hotové mäsové pyré môžeme zmiešať so zeleninovým pyré, ktoré už bábätko pozná. To uľahčí dieťaťu prijatie nového produktu. Do mäsovej kaše môžete naliať aj niekoľko kvapiek rastlinného oleja (7-mesačné deti majú predpísaných 5 ml).

Prvá časť mäsového pyré by mala byť 0,5 lyžičky. Starostlivo sledujte reakciu svojho dieťaťa. Ak je všetko v poriadku, po týždni môžete porciu zvýšiť. Vo veku jedného roka by už malo dieťa skonzumovať porcie 60 – 80 g mäsa. Najlepšie je kŕmiť dieťa pyré mäsom na obed.

Každá mamička má svoj recept na prípravu mäsového pyré pre bábätká. Niektoré z nich predstavíme.

Príprava mäsového pyré pre bábätká doma z hovädzieho mäsa

Budete potrebovať: 40 g hovädzieho mäsa, vodu, 1 lyžičku masla

Umyté mäso bez kostí, filmov a šliach nakrájame na malé kúsky. Kúsky podusíme malé množstvo voda až do úplného varenia, asi 2 hodiny. Hotové mäso ochlaďte a dvakrát ho pomelte na mlynčeku na mäso a potom ho rozdrvte v mixéri. Takto dosiahnete jednotnú konzistenciu. Do vzniknutého pyré pridáme trochu zeleninového vývaru a privedieme do varu. Všetko dôkladne premiešame a pridáme maslo.

Trochu môžete pridať aj do mäsového pyré. materského mlieka. Ale v tomto prípade už pyré nemusíte prevárať.

Recept na pyré z morčacieho mäsa

Budete potrebovať: 100 g morčacieho filé, 0,5 šálky vody.

Mäso je možné variť na grile multivarky, dusiť alebo variť v panvici s vodou na sporáku. Varte v multivarke a nastavte režim „pary“ na 40 minút. Varené mäso nakrájajte na kúsky, ktoré rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Zrieďte vodou. Keďže je morčacie pyré trochu suché, môžete doň pridať pár kvapiek rastlinného oleja. Hotové mäsové pyré nemožno skladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň.

V súčasnosti sa kŕmenie detí mäsom zvyčajne zavádza v šiestich až siedmich mesiacoch v závislosti od typu kŕmenia (dojčenie alebo kŕmenie z fľaše). Keď už bábätko úspešne jedí rôzne typy mäso, matka má túžbu po strave dieťaťa, potom vyvstáva otázka: „Čo mám uvariť na obed pre dieťa?

Domáce alebo priemyselné jedlo: klady a zápory

V našej dobe spory o detskú výživu neutíchajú. Niektoré mamičky sú len na domácu stravu pre bábätko, iné len na priemyselnú stravu.

Samozrejme, oba prípady majú svoje pre a proti, no každý si vyberie sám, čo je bližšie.

Hlavný argument v prospech domáce doplnkové kŕmenie spočíva v tom, že matka, ako nikto iný, pripraví jedlo pre svoje dieťa čistými, láskyplnými rukami, bez pridávania produktov s obsahom GMO a iných nepríjemných prísad.

Priaznivci priemyselnej výživy upozorňujú na skutočnosť, že doma nie je možné testovať výrobky na obsah škodlivých prvkov, aj keď sú pestované vo vašom vlastnom vidieckom dome.

V podnikoch, ktoré vyrábajú detskú výživu, sa prísne dodržiavajú normy pre výber surovín, ako aj spracovanie potravín a hygiena zamestnancov.

Môžete si byť istí, že jedlo v dóze je bezpečné. A treba povedať, že je oveľa jednoduchšie prihrievať hotové jedlo, ako krájať napríklad mäso, variť, drviť mixérom atď. Čo je potrebné na dosiahnutie homogénnej konzistencie.

Ďalším argumentom v prospech priemyselnej detskej výživy je jej dlhá trvanlivosť, ktorá sa dosahuje skôr sterilizáciou ako použitím konzervačných látok.

Vo všeobecnosti sa osobne prikláňam k názoru, ktorý sa prikláňa k priemyselnej výžive, ale vážim si tých, ktorí svojim najmenším varia sami.

Varenie pre vaše dieťa doma pomocou konzervovaného detského mäsa

Ak už vaše bábätko s obľubou jedáva rôzne druhy mäsa, ale aj mliečne výrobky a vajíčka, potom mu môžete spestriť jedálniček morčacím suflé, ktoré je veľmi rýchlo pripravené z detského mäsového pyré.

bielok z 1 vajca, 200 gr. detské konzervované morčacie pyré, 2 polievkové lyžice. strúhanka, 1 polievková lyžica. nízkotučný syr, trochu soli a byliniek.

Príprava

Pomocou mixéra alebo metly vyšľaháme bielka do peny, pridáme nadrobno nasekané bylinky a ostatné suroviny. Všetky produkty dobre premiešajte, až kým nebudú hladké. Túto zmes vložte do foriem a pečte pol hodiny pri 200 stupňoch.

Toto suflé si vaše dieťa zamiluje, pretože je veľmi jemné a chutné!

Varenie mäsa pre dieťa

Ak si radšej varíte sami, môžete si pripraviť mäsový puding.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať

100 gr. varené chudé mäso (môžete mať morčacie, teľacie atď.), 1/2 šálky mlieka, 1 malý kúsok bieleho chleba, 1 vajce, 1 ČL. maslo, soľ podľa chuti.

Príprava

Namočte do mlieka biely chlieb. Mäso prejdite cez mlynček na mäso alebo ho rozdrvte v mixéri, zmiešajte s chlebom. Pridáme zvyšok mlieka, žĺtka, všetko vymiešame do hladka, osolíme.

Vyšľaháme vaječný bielok, kým hustá pena, pridáme k mäsu a premiešame.

Výslednú hmotu vložte do vymastených foriem a dusíme asi dvadsať minút!