Ako variť miešané vajcia bez žĺtka. Recepty na proteínovú omeletu s fotografiami. Diétna dusená proteínová omeleta

Recepty krok za krokom príprava proteínovej omelety so zeleninou, krevetami a kuracím filé

2018-02-27 Jekaterina Lyfarová

stupňa
recept

6620

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotové jedlo

8 gr.

6 gr.

Sacharidy

1 gr.

99 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na bielu omeletu

Po príprave pečiva alebo nápojov niekedy ostanú biele. Aby ste ich dlho neskladovali v chladničke, môžete si vyprážať lahodnú omeletu. Je nízkokalorický a obsahuje menej tuku kvôli absencii žĺtkov v recepte.

Klasická omeleta je dusená. Vďaka tomu ho môže konzumovať každý aj počas diéty. Miska je ľahká a vzdušná, deti ju zbožňujú. Skúste urobiť dávkové omelety naliatím vaječnej zmesi do formičiek na muffiny.

Ingrediencie:

• Vaječné bielky - 8 ks;
• Mlieko - 80 ml;
• Olej - 20 g;
• Soľ, korenie.

Recept na bielu omeletu krok za krokom

Oddeľte bielky od žĺtkov, ak ste tak neurobili predtým. Nalejte ich do misky vhodnej na šľahanie. Pridajte tam štipku soli a korenia. Je lepšie použiť jemne mletú soľ, aby sa rýchlejšie rozpustila.

Bielky dôkladne vyšľaháme metličkou alebo vidličkou. Ak je to možné, na tieto účely je lepšie použiť mixér. S jeho pomocou môžete rýchlo získať sviežu zmes s minimálnym úsilím.

Mlieko zohrejte na izbovú teplotu. Keď sa bielka premenia na vzdušnú penu, musíte do nej postupne vlievať tekutinu úhľadným prúdom. Zároveň pokračujte v šľahaní, aby zmes zostala nadýchaná. Pri pridávaní mlieka je lepšie vypnúť mixér a miešať produkty ručne bežnou metličkou.

Nalejte rozšľahané vajcia do naparovacej panvice, ktorá bola predtým vymastená. maslo. Varte ich asi 10 minút. Potom na omeletu položte pár kúskov masla a počkajte, kým sa neroztopí.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete jedlo variť vo vodnom kúpeli. K tomu je lepšie použiť malé žiaruvzdorné formičky, ktoré naplníme rozšľahaným vajcom. Opatrne ich vložte do cedníka a prikryte fóliou alebo pokrievkou. Potom naplňte čiastočnú panvicu vodou a počkajte, kým zovrie. Na vrch položte cedník tak, aby sa nedotýkal tekutiny. Varte omeletu 15 minút.

Možnosť 2: Recept na rýchlu proteínovú omeletu

Na prípravu omelety nie je vôbec potrebné používať dvojitý kotol. Ak chcete viac chuti a ušetríte nejaký čas, skúste si vajcia vypražiť alebo upiecť v rúre. Aby bolo jedlo aj zdravé, pridáme doň špenát. Podľa chuti môžete použiť inú zeleninu.

Ingrediencie:

• 5 vajec;
• Mlieko - 30 ml;
• Rastlinný olej - 15 ml;
• Čerstvý špenát - 70 g.

Ako rýchlo uvariť proteínovú omeletu

Oddeľte bielky a žĺtky. Môžete si z nich pripraviť vaječný likér alebo ich na chvíľu zmraziť. Bielky nalejte do hlbokej nádoby, zmiešajte s mliekom a soľou. Výslednú zmes dôkladne vyšľaháme.

Špenátové listy umyjeme a necháme oschnúť. Nasekajte veľmi jemne a nalejte do misky s vyšľahanými bielkami. Pokračujte v miešaní, aby sa pena neusadila.

Na panvici rozohrejeme olej. Zalejeme vaječnou zmesou, znížime oheň.

Omeletu opekajte pár minút prikrytú a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach môžete misku odstrániť z ohňa. Podávajte ihneď po uvarení.

Ak dávate prednosť správnej výživy, kombinujte proteínovú omeletu s pohánkovou kašou. S týmito dvoma jedlami môžete získať potrebné množstvo aminokyselín už v jednom jedle. Ak chcete doplniť zásoby vitamínov, pridajte do vajec a obilnín čerstvú zeleninu, šalát a bylinky.

Možnosť 3: Omeleta z vaječných bielkov s krevetami

Toto jedlo ocenia milovníci morských plodov. Môžete do nej pridať nielen krevety, ale aj iné morské potvory. Pór dodá omelete pikantnú chuť a je navyše veľmi zdravý.

Ingrediencie:

• 4 veveričky;
• Pór - 100 g;
• Lúpané krevety - 300 g;
• Voda - 100 ml;
• Olivový olej, biele korenie.

Recept krok za krokom

Vajcia rozšľaháme vidličkou. Postupne k nim pridávajte vodu, nezabudnite pridať soľ a korenie.

Opláchnite cibuľu. Stonku nakrájajte na polovičné krúžky a nasekajte aj časť zeleného peria.

Na panvici rozohrejeme olej. Cibuľu restujte asi minútu.

Vložte krevety do panvice a zmiešajte s pórom. Všetko spolu dusíme pár minút. Ak používate mrazené morské plody, nechajte ich na ohni o niečo dlhšie.

Krevety naplníme vyšľahaným bielkom. Vzniknutú zmes za stáleho miešania smažte. Počas varenia sa uvoľní veľa tekutiny, ale to by vás nemalo vystrašiť. Dodá pokrmu šťavnatosť a pomôže zladiť všetky chute.

Omeleta bude hotová za 3-4 minúty. Pred podávaním ho posypte aromatickými bylinkami a ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sa dokonale hodia k uhorkám.

V tomto receptúre môže byť voda nahradená smotanou alebo kyslou smotanou. Vďaka tomu sa v chuti objavia tóny, omeleta bude veľmi jemná. Niekedy sa k bielkovinám pridáva majonéza, ale takéto jedlo sa môže zdať príliš mastné.

Možnosť 4: Proteínová omeleta so zeleninou

Ak máte chuť originálna chuť, skúste upiecť vajíčka v rúre. Pamätajte, že pri príprave omelety musíte používať iba čisté a suché riady. Zapekaciu misu a mixovaciu nádobu vopred opláchnite, aby ste odstránili zvyšný tuk. V opačnom prípade sa stratí vzdušná konzistencia a môže sa objaviť nepríjemná pachuť.

Ingrediencie:

• Mlieko - 150 ml;
• Veveričky - 8 ks;
• Žiarovka;
• mrkva;
• Paprika - 100 g;
• Olej na vyprážanie - 70 ml;
• Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Zelení podľa chuti.

Ako variť

Ošúpte všetku zeleninu a odstráňte semená z papriky. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozdeľte ich na ružičky. Odrežte stonky zelene.

Mrkvu a papriku nakrájajte na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a bylinky, nastrúhajte syr. Zapnite rúru na 180 stupňov.

Na rozpálenej panvici s olejom opražíme cibuľu. Po niekoľkých minútach pridajte mrkvu, paprika a kapusta. Dusíme 7-8 minút.

Kým sa zelenina dusí na panvici, mixérom vyšľaháme bielky so soľou a korením. Pridajte k nim mlieko a bylinky, premiešajte.

Nalejte bielkovinovú zmes na vyprážanú zeleninu. Vložte panvicu do rúry na 20 minút.

Omeletu posypeme strúhaným syrom a vrátime späť horúca rúraďalších 10 minút, keď sa syr roztopí, môžete oheň vypnúť.

Toto jedlo vyžaduje krásna prezentácia. Položte kúsky omelety listy šalátu, ozdobiť čerstvé paradajky cherry paradajkami a nasekanými bylinkami. Vajcia môžete tiež doplniť obľúbenou omáčkou.

Možnosť 5: Proteínová omeleta s mozzarellou a kuracím mäsom

Aby bola omeleta vyrobená z bielkovín ešte chutnejšia a uspokojivejšia, musíte do nej pridať mäso a syr. Použite mozzarellu a kuracie filé na prípravu diétneho a zdravého jedla.

Ingrediencie:

• 4 vajcia;
• Mozzarella - 70 g;
• Wassabi (prášok) – 5 g;
• Kuracie filé - 1 ks;
• Veľká paradajka;
• Zelená cibuľa - 30 g;
• Tvaroh - 70 g;
• Mlieko - 50 ml;
• Kefír - 40 ml;
• Zmes papriky, byliniek.

Recept krok za krokom

Kura uvaríme v osolenej vode. S vyberaním mäsa z vývaru sa neponáhľajte, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomu bude filé šťavnaté a chutné.

Oddelíme bielka, vyšľaháme ich so soľou a korením. Opatrne pridajte štipku suchého wasabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Mozzarellu nastrúhame a pridáme k bielkom. Zmes opäť dôkladne prešľaháme.

Na suchej panvici prevarte 50 ml vody. Do vody nalejte rozšľahané vajcia, znížte teplotu. Omeletu opekáme prikrytú štvrť hodiny.

Kým sa vajíčka varia, pripravíme si krém. Aby ste to dosiahli, musíte nasekať veľké množstvo rôznych zelených, zmiešať s nízkotučným tvarohom a kefírom. Zmes rozdrvte mixérom, kým sa nestane homogénnou.

Kuracie filé, paradajky a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.

Horúcu omeletu položte na tanier. Rozložte na vrch tvarohový krém, posypať zelená cibuľa. Nakrájané kuracie mäso a paradajky rozložte na povrch omelety. Aby bolo jedlo pohodlnejšie, zrolujte ho do rolky.

Toto jedlo sa môže podávať počas raňajok alebo večere. Môžete si pripraviť aj niekoľko roliek vopred a uložiť ich do chladničky. Ak prídu nečakaní hostia, stačí omelety nakrájať na úhľadné plátky a položiť na krásny tanier.

Keď sa naučíte variť diétnu omeletu, budete mať vždy k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Jedlo je pre telo veľmi zdravé, je výživné a dobre zasýti. Vedieť rôzne recepty varenie, môžete potešiť svoju rodinu každý deň novou verziou známej omelety. Prečítajte si, ako si to môžete pripraviť diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu pri diéte?

Ženy, ktoré chcú schudnúť a starostlivo sledujú svoju postavu, si často nie sú isté, či môžu do svojho jedálneho lístka zaradiť jedlá z vajec. Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť zloženie produktu. Vajcia pozostávajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií v jednom stredne veľkom kuse je 157 kcal. Vaječný bielok obsahuje minimálne množstvo tuku a sacharidov, chýba cholesterol a iné látky, na ktoré je žĺtok taký bohatý.

Jesť omeletu na diéte je povolené, najmä ak ide o bielkoviny. Miska je vhodná ku každému jedlu, vrátane večere. Predpokladom varenia je správna voľba spôsobu. tepelné spracovanie. Omelety sa vyrábajú v pare, v pomalom hrnci a mikrovlnná rúra, pečené. Vyprážanie na panvici veľmi nefunguje. Je vhodné pridať minimálne množstvo oleja alebo sa bez neho zaobísť.

Čo je to diétna omeleta

Tak sa nazýva jedlo z vajec alebo iba bielkov, vody alebo odstredeného mlieka. Diétna omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné na raňajky, ale aj plnohodnotný obed či večeru. V ideálnom prípade by mala byť dusená v pomalom hrnci alebo rúre a tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptúry je možné do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a ďalšie produkty. Hlavnou podmienkou je, že sú nízkokalorické.

Ako variť diétnu omeletu

V procese nie je absolútne nič zložité. Najprv sa pripravia produkty. Na prípravu diétnej omelety rozšľaháme vajcia vidličkou, metličkou alebo mixérom s mliekom alebo vodou, osolíme do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo panvice. Existujú aj spôsoby spracovania v pomalom hrnci a pare. Nezabudnite na niekoľko tajomstiev, aby ste získali úspešné diétne jedlo:

1. Skúste pridať menej oleja alebo ho úplne vylúčte.
2. Nízkokalorickú omeletu osoľte takmer tesne pred vypnutím a pridajte len trochu.
3. Nepridávajte majonézu ani bohatú kyslú smotanu. Ak to chcete urobiť naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako ľahkú, zdravú zeleninu a bylinky.
4. Vyhnite sa receptom s múkou a krupicou. Tieto zložky sa dajú ľahko nahradiť malé množstvo zemiakový škrob.
5. Ak robíte na večeru miešané vajíčka, nerobte ich so žĺtkami.
6. Čím dôkladnejšie vyšľahate bielka, tým bude jedlo nadýchanejšie. Ak to urobíte zle, bude to vyzerať ako palacinka.
7. Ráno si urobte omeletu, nakrájajte na porcie, jednu vložte do nádoby a vezmite si ju so sebou do práce. Dostanete zdravé a výživné občerstvenie.

Diétna dusená proteínová omeleta

• Čas varenia: 10-12 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 296 kcal.
• Účel: diéta.
• Kuchyňa: domáca.

Chuť dusenej proteínovej omelety ako diéta si deti naozaj obľúbia. Konzistencia je jednoducho úžasná: pórovitá, vzdušná. Počet kalórií v tomto jedle je minimálny, takže aj pri najprísnejšej diéte si môžete pokojne dovoliť porciu alebo dve. Zapíšte si do knihy receptov, ako pripraviť omeletu v pare. Toto úžasné sa vám určite bude páčiť ľahké jedlo.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• soľ - pár štipiek;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• maslo - 20 g;
• mlieko s minimálnym obsahom tuku – 125 ml.

Spôsob varenia:

1. Skôr ako to urobíte parná omeleta, oddelíme bielka.
2. Osolíme ich, zalejeme mliekom a dôkladne vyšľaháme, aby vznikla nadýchaná biela hlávka.
3. Opatrne pridajte kyslú smotanu bez prerušenia miešania.
4. Varte vodu a pripravte riad na parný kúpeľ.
5. Formu alebo misku vhodnú na miešané vajíčka vymastíme maslom a zmes do nej nalejeme.
6. Umiestnite obrobok do kúpeľa a varte 5-7 minút.
7. Diétne jedlo podávame ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete, môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Omeleta z vaječných bielkov v mikrovlnnej rúre

• Čas varenia: 25 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 276 kcal.
• Účel: diéta.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre naozaj osloví ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravá výživa. Je to veľmi jednoduché. Vďaka prítomnosti paradajok v recepte sa miešané vajcia ukážu neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Táto diétna omeleta sa musí podávať horúca, ozdobená čerstvými bylinkami. Recept obsahuje tvrdý syr. Môžete použiť akékoľvek, ale je lepšie nájsť parmezán.

Ingrediencie:

• vaječné biele - 4 ks;
• syr - 50 g;
• mlieko - 75 ml;
• paradajka - 1 malá;
• soľ, kôpor.

Spôsob varenia:

1. Dôkladne vyšľaháme bielka a po troškách pridávame mlieko.
2. Paradajku oparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
3. Nasekajte niekoľko vetvičiek kôpru.
4. Pridajte paradajky a bylinky do dobre vyšľahanej vaječnej zmesi. Jemne ho osoľte.
5. Syr nastrúhame nahrubo.
6. Proteínovú zmes vložte do mikrovlnnej rúry na stredný výkon na 6-8 minút.
7. Pred podávaním jedlo posypeme strúhaným syrom.

Proteínová omeleta v rúre

• Čas varenia: 45 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 465 kcal.
• Účel: diéta.
• Kuchyňa: Talianska.

Proteínová omeleta v rúre je diétne jedlo. Je to celkom hodné miesta aj na slávnostný stôl pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Pridáva sa do nej veľa čerstvej zeleniny, takže miešané vajíčka sa ukážu ako skutočný zdroj vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nebola vyčerpávajúca, ale pestrá, prečítajte si, akú omeletu si pripraviť na večeru na chudnutie.

Ingrediencie:

• zelený hrášok(mrazené) – 0,2 kg;
• vajcia - 12 ks;
• ružičkový kel – 260 g;
• soľ - 4 štipky;
• biela cibuľa - 1 ks;
• petržlen - malý zväzok;
• mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
• olivový olej– 4 lyžice. l.;
• paprika - 2 ks;
• mlieko – 0,4 l.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu umyte, osušte obrúskami. Kapustu nakrájame na polovice, cibuľu na tenké štvrťkolieska a papriku na pásiky.
2. Trochu zohrejte na panvici rastlinný olej. Smažte cibuľu, kým nezmäkne. Po pár minútach pridajte hrášok. Prikryté dusíme 5 minút.
3. Uverejnite to ružičkový kel. Premiešame a varíme ďalších 5 minút.
4. Bielky vyšľaháme so soľou, postupne pridávame mlieko a nakoniec korenie.
5. Do zmesi vajec a mlieka vložte nasekané bylinky.
6. Všetku zeleninu vložte do formy. Vyplňte zmes mlieka a vajec.
7. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diétna omeleta v pomalom hrnci

• Čas varenia: 35 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 195 kcal.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Prípravou diétnej omelety v pomalom hrnci si zabezpečíte uspokojujúce a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné a vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci zmes vajec dokonale stúpa, stáva sa nadýchanou a vysokou. Podľa receptu sa odporúča vložiť paradajky do diétneho jedla, ale ak nie ste ich fanúšikom, môžete použiť papriku alebo kolieska cukety.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• korenie, soľ;
• mlieko - 45 ml;
• maslo - 1 lyžička;
• paradajky - 1 médium;
• bazalka - 30 g;
• syr feta - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Multipanvicu vymastíme olejom.
2. Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Vložte do misky multivarkára. Posypeme nasekanou bazalkou.
3. Zapnite režim „Frying“ a varte zeleninu a bylinky 7-10 minút pri otvorené veko.
4. Vajcia dôkladne rozšľaháme, postupne k nim pridávame mlieko. Výslednou zmesou nalejte zeleninu a premiešajte.
5. Soľ a korenie. Pridajte strúhaný syr (syr môžete rozlámať rukami).
6. Nastavte „Pečenie“ na 20 minút. Po pípnutí vyberte misku tak, že ju otočíte pomocou veľkého plochého taniera. Podávame horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez oleja

• Čas varenia: 20 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 315 kcal.
• Účel: diéta, raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak máte doma dobrú nepriľnavú panvicu, môžete si pripraviť skvelú omeletu aj bez oleja. Ukazuje sa neuveriteľne chutné a neobsahuje tuk, ktorého sa tak obávajú všetci ľudia, ktorí schudnú. Ak chcete recept diverzifikovať, môžete do svojho diétneho jedla pridať nízkotučný syr a zeleninu, ktorú máte radi. Tieto miešané vajíčka sa môžu podávať na raňajky aj večeru.

Ingrediencie:

• vaječné biele - 6 ks;
• mlieko - 4 lyžice. l.;
• soľ, korenie;
• sóda - štipka.

Spôsob varenia:

1. Bielky dôkladne vyšľaháme s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, jednu polievkovú lyžicu.
2. Do zmesi pridajte sódu. Soľ a korenie. Opäť dobre prešľahajte.
3. Položte čistú nepriľnavú panvicu na strednú teplotu.
4. Zalejeme vaječnou zmesou a hneď prikryjeme pokrievkou.
5. Po určitom čase znížte teplotu na minimum. Neotvárajte veko.
6. Varte 10-12 minút. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept na omeletu na panvici

• Čas varenia: 35 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 612 kcal.
• Účel: diéta, raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Originálny recept na diétnu omeletu na panvici stojí za zmienku pre všetkých nadšencov zdravia. nízkokalorické jedlo. Toto jedlo je ideálne pre diétne raňajky alebo obed. Obsahuje zeleninu: cibuľa, čučoriedky, cherry paradajky, paprika. Ak nič z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď pripravujete jedlo pre dieťa, pridajte iba paradajky a je to.

Ingrediencie:

• vaječné biele - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
• korenie, soľ;
• špenát - 200 g;
• Jalta cibuľa - 2 ks;
• cherry paradajky - 8 ks;
• paprika - 2 ks;
• baklažán - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite všetku zeleninu studená voda a suché. Očistite ich a všetky nakrájajte na rovnaké malé kocky.
2. Nakrájajte špenát.
3. Zeleninová zmes rozdeliť na dve rovnaké polovice. Jednu z nich opekajte pár minút na suchej panvici.
4. Bielky vyšľaháme so soľou do nadýchanej peny. Pepper, môžete pridať korenie, ktoré máte radi.
5. Nalejte proteínovú penu do vyprážaná zelenina a ihneď prikryjeme pokrievkou.
6. Varte na miernom ohni. Keď hmota stuhne na vrch, opatrne poukladáme druhú polovicu zeleniny.
7. Prikryte a varte ešte pár minút.
8. Podávajte nakrájané na porcie alebo zrolovanie.

Zeleninová omeleta

• Čas varenia: 25 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 427 kcal.
• Účel: diéta, raňajky.
• Kuchyňa: Grécka.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Raňajkovanie s diétnou zeleninovou omeletou vám dodá energiu a dobrú náladu na celý nasledujúci deň. Je veľmi nadýchaný, chutný a osloví všetkých ľudí, ktorí majú radi svetlo, ale chutné jedlo. Tieto praženice sa vyrábajú v rúre, nie na panvici, takže obsahujú minimálne množstvo kalórií. Do diétneho jedla môžete pridať akékoľvek korenie, hlavnou vecou nie je pretlačiť chuť čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:

• mlieko - 1 pohár;
• soľ, korenie, korenie;
• vajcia - 4 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• mrkva - 2 ks;
• cuketa - 0,4 kg;
• paprika - 2 ks;
• pór - 1 stonka;
• brokolica - 0,4 kg.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte a osušte. Mrkvu, cuketu a papriku očistíme od semienok. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti.
2. Položte suchú panvicu na oheň. Keď sa zohreje, orestujeme mrkvu, cuketu, papriku a pór bez oleja vlastná šťava 5 min.
3. Pridajte brokolicu. Podlejeme trochou vody a päť minút podusíme.
4. Zeleninu preložíme do zapekacej misy.
5. Vajcia rozšľaháme so soľou. Postupne prilievame mlieko. Keď sa hmota stane nadýchanou, okoreníme ju a pridáme korenie.
6. Nalejte vaječnú zmes do panvice so zeleninou.
7. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Vložte do nej diétne jedlo a varte štvrť hodiny. Pár minút pred vypnutím posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.

Omeleta s tvarohom

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 296 kcal.
• Účel: diéta, raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť dokonca zahrnutá do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo výlučne zdravé. Vypráža sa na panvici s pridaním olivového oleja, ale ak má tá vaša nepriľnavú vrstvu, nemusíte ju vôbec mastiť. Toto jedlo sa musí podávať horúce, s krajcom celozrnného chleba a šálkou aromatickej chuti bylinkový čaj.

Ingrediencie:

• vaječné biele - 6 ks;
• soľ, korenie;
• nízkotučný tvaroh – 0,4 kg;
• olivový olej - 1 lyžička;
• kôpor a petržlen - polovica zväzku;
• zelená cibuľa - 10 peria.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu a cibuľu umyte a osušte.
2. Bielky vyšľaháme s trochou soli do nadýchanej peny. Môžete to urobiť vidličkou, ale pohodlnejšie je použiť šľahač alebo mixér. Pridajte tvaroh. Sezóna.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte s vaječnou tvarohovou zmesou.
4. Predhrejte panvicu. Potrieme ho trochou olivového oleja.
5. Nalejte zmes tvarohu a vajec do panvice a ihneď prikryte pokrievkou.
6. Varte na miernom ohni 10 minút. Zakryte ešte niekoľko minút.
7. Diétne jedlo podávame v porciovaných tanieroch, posypané nasekanými bylinkami.

Omeleta vo vrecku

• Čas varenia: 45 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
• Účel: diéta, raňajky.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Zaujímavú diétnu omeletu vo vrecúšku si vyrobíte nielen doma, ale aj „in terénne podmienky" Dá sa ľahko pripraviť, ak máte hrniec a oheň. Miešané vajíčka sú vzdušné, doslova sa topia v ústach. Na proces varenia budete musieť použiť čisté, hrubé celofánové vrecká, ktoré nie sú vôbec poškodené, inak vaječná hmota jednoducho vytečie do vody.

Ingrediencie:

• vajcia - 6 ks;
• soľ;
• mlieko - dve tretiny pohára;
• holandský syr - 0,2 kg;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkého hrnca a položte ho na sporák, aby sa varil.
2. Vajcia rozšľaháme so soľou. Keď sa hmota stane nadýchanou a pokrytá penovou čiapkou, začnite postupne prilievať mlieko.
3. Syr nastrúhame najemno. Pridajte do vaječnej zmesi a premiešajte. Pridajte soľ a korenie.
4. Položte dve vrecká na hlboký tanier alebo šálku, aby ste vytvorili vrecko. Prilejeme vajcovo-syrovú zmes.
5. Okraje vrecúšok opatrne nazbierajte, zviažte gumičkou alebo len na uzol.
6. Vložte obrobok do vriacej vody a varte 20-30 minút.

Video: Ako pripraviť parnú omeletu

Jedlá z vajec sú chutné, výživné a diétne. Takmer všetky jedlá z vajec sú jednoduché a rýchle na prípravu, a preto sú obľúbené. Čo môžete variť z vajec a jesť s pankreatitídou?

Jedlá z vajec

Aké vaječné jedlá môžete jesť, ak máte pankreatitídu? ?

Všetky ostatné jedlá sú vylúčené, napriek tomu, že vajcia sa vo všeobecnosti považujú za diétny produkt.

Konkrétne nemôžete jesť:

• vajcia natvrdo uvarené namäkko alebo vo vrecúšku,
• omeleta so syrom, paradajkami alebo inou zeleninou,
• vyprážané vajcia a vyprážané vajcia.

Proteín diétač.5p zahŕňa chutné a zdravé jedlo — Proteínová omeleta v pare.

Recept dusená proteínová omeleta má znížený obsah tukov a sacharidov. Bielkoviny sú naopak obsiahnuté vo zvýšenom pomere. Diéta č.5p je schválená Ministerstvom zdravotníctva a Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied.

Ako variť dusenú proteínovú omeletu

Proteínová diétaČ. 5p obmedzuje spotrebu celých vajec a smažené vajcia sú obzvlášť kontraindikované. Vaječné žĺtky sa môžu konzumovať v množstve 1/2 denne ako súčasť jedál. Proteínová omeleta v pare Je lepšie variť bez žĺtkov.

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 ks
• Mlieko - 120 g (o niečo viac ako 1/2 lyžice)
• Maslo - 10 g (1 lyžička)

Recept na varenie:

1. Vezmite misku a oddeľte bielka (Nemusíte oddeľovať bielky a žĺtky, ale toto je už diéta č. 5, bez „p“, povolená v diéte pri pankreatitíde v remisii)
2. Do bielkov pridáme trochu mlieka, trochu osolíme
3. Ak chcete do omelety pridať zeleninu, nakrájajte ju a pridajte do výslednej zmesi.
4. Šľahajte vidličkou, metličkou alebo mixérom (ktovie čím!)
5. Výslednú zmes nalejeme do servírovacej nádoby, ktorú vložíme do dvojitého kotla.

(Ak nemáte dvojitý kotol, potom je možné zmes naliať na panvicu s antiadhéznym povlakom. Ak to tak nie je, potom ju môžete dať na panvicu s hrubým dnom, napr. napríklad liatinová omeleta sa môže variť aj vo vodnom kúpeli).

Uplynie 10-15 minút a omeleta je hotová!

Poradenstvo. Ak robíte omeletu na panvici, dávajte pozor, aby ste ju nepripálili. Ak to chcete urobiť, splňte požiadavky:

• varte misku na miernom ohni;
• Nerobte omeletu s príliš veľkým množstvom vajec. Varenie bude trvať dlho a môže sa pripáliť.

Dobrú chuť!

Obsah kalórií 100 gramov dusenej proteínovej omelety - 128,42 kcal

Nutričná hodnota a chemické zloženie riad na 100 g výrobku:

• bielkoviny - 6,95 g
• tuky - 10,16 g
• uhľohydráty - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Ako uvariť jemnú a veľmi nadýchanú omeletu

Je škoda, že tento recept nie je zahrnutý v zozname jedál na pankreatitídu.

Technológia prípravy tohto jedla je neštandardná. Ale presne tak nezvyčajným spôsobom varenie umožňuje pripraviť omeletu, ktorá je nadýchanejšia, vzdušnejšia a jemnejšia.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks
• mlieko - 200 ml (1 pohár)
• soľ - 1/2 lyžičky
• maslo - 50 g (2 polievkové lyžice)

Ako variť omeletu:

1. Rúra je predhriata na 200 stupňov;
2. Pridajte soľ do vajec a miešajte s mliekom nie je potrebné;
3. Nalejte zmes vaječného mlieka do sklenenej formy;
4. Umiestnite sklenenú formu na plech na pečenie s vysokými stranami alebo do kovovej formy, ktorá je vyššia ako sklenená forma;
5. Nalejte vodu do kovovej formy; hladina vody by mala dosiahnuť stred sklenenej formy;
6. Vložte zmes vaječného mlieka do rúry na 30 minút;
7. Sklenenú panvicu so zmesou vyberte z vodného kúpeľa a nechajte na mriežke v rúre ďalších 5 minút. Aby sa na povrchu omelety vytvorila chutná textúra. zlatohnedá kôrka Na takmer hotovú omeletu položte kúsky masla.

Dobrú chuť!

Vieme to klasická omeleta vyrobené z vajec a mlieka. Svoj jedálniček môžete spestriť pridaním prísady do receptu, napríklad syra alebo byliniek (kôpor, petržlen, bazalka).

Parná omeleta s mäsom zodpovedá diéte č. 5p pri pankreatitíde - rýchlo sa varí, je chutné, prečítajte si recept

zaujímavé: Nie je presne známe, kde bola omeleta vynájdená. Legenda hovorí, že cisár Svätej ríše rímskej z dynastie Habsburgovcov Jozef I. (1678–1711) sa stratil na poľovačke a dostal hlad. Vošiel do domu chudobného muža. Sedliak, ktorý sa s ním stretol, nebol zaskočený a naservíroval váženému hosťovi večeru z toho, čo mal. Miešané kuracie vajcia v miske, pridané mlieko, pečené a podávané. Jozefovi sa večera páčila a nariadil dvornému kuchárovi, aby tento recept zaradil do svojho jedálnička. A kuchár tento recept vylepšil. Jedlo sa rýchlo stalo populárnym v celej Európe. Ale dostal svoje meno vo Francúzsku - „omeleta“ - miešané vajcia.

V Ázii Japonci vynašli omeletu. Japonská omeleta obsahuje ako prísadu ryžu. Je to tiež zaujímavé diétne jedlo.

V Taliansku sa omeleta nazýva fritata. Ďalšie ingrediencie pre našu klasickú omeletu sú mäso, zelenina a syr. Častejšie sa mieša viacero druhov syrov (napríklad mozzarella, čedar a ricotta)

História a charakteristika omelety

Nie je presne známe, kedy bola omeleta vynájdená. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Rozšľahané vajcia dostali vo Francúzsku svoj konečný názov „omeleta“, čo znamená „vyprážané vajcia“. V Taliansku bola omeleta známa ako fritata. Do vajec sa v Španielsku často pridávali viaceré druhy syrov a zeleniny, tortilly. Čo sa týka počtu ingrediencií, omeleta pripomína skôr kastról, veľmi sýta a kalorická. Omuraisu je omeleta v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Na diétnu verziu omelety sa často používajú iba biele. Sú lepšie tolerované pri ochoreniach tráviaceho traktu. Vaječný bielok tvorí asi 67% celkovej hmotnosti vajíčka. Je bohatý na biotín, vitamíny skupiny B, , , . Pokiaľ ide o obsah vitamínu D, bielkoviny sú na druhom mieste za rybím olejom. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, bielkovín, sacharidov a minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 gramov bielkovín obsahuje 11 gramov bielkovín a 45 kalórií.

Rady odborníka na výživu. Vedci už dávno dokázali, že cholesterol z vajec nie je až taký zlý. Zahrnuté kuracie vajce(bielka a žĺtok) zahŕňa lecitín a cholín. Ide o látky, ktoré zabraňujú usadzovaniu cholesterolu. Obsahuje tiež až 14% denná hodnota bielkovín, veľký prísun esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov, antioxidantov.

Výhody vajec sa pri vyprážaní nestrácajú. Hlavným kúzlom omelety je jej krátkodobé zahrievanie. Zničí sa teda len 10-15 percent vitamínov.

Dôležité! Vaječný bielok je na 93,7 % stráviteľný pre ľudské telo. Ak porovnáme s inými výrobkami, potom pre ryby je tento koeficient iba 76 a pre mäso - 73%

Kalorický obsah omelety závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od zložiek.

Kalorický obsah omelety na 100 g produktu:

Najlepšie recepty

Najlepšie recepty proteínová omeleta pre diétu 5:

Omeleta v parnom hrnci s bylinkami. Potrebujete 3 bielkoviny, pohár nízkotučného mlieka, soľ, trochu papriky, 5 g rastlinný olej, čerstvé bylinky (petržlen, bazalka, kôpor).

Proces varenia:

• Oddeľte bielka od žĺtkov.
• Dôkladne premiešajte v čistej a suchej nádobe, kým sa neobjaví nadýchaná pena.
• Pridáme soľ, papriku a opäť prešľaháme.
• Postupne za stáleho miešania pridávame nasekané bylinky.
• Nádobu parného hrnca namažte rastlinným olejom.
• Nalejte do nej zmes a varte 10 minút.

Omeleta na panvici so zeleninou.

Bude potrebovať

• 5 bielkovín,
• 150 g mlieka,
• paradajka,
• stredná paprika,
• petržlen,
• trochu rastlinného oleja,
• soľ.

Proces varenia:

• Bielky šľahajte mixérom, kým sa neobjaví nadýchaná pena.
• Pridajte mlieko, intenzívne miešajte.
• Nasekajte petržlenovú vňať, osoľte, pridajte do vajec.
• Panvicu dôkladne zohrejte a namažte ju rastlinným olejom. Nalejte omeletovú zmes, znížte teplotu na minimum a prikryte pokrievkou.
• Kým sa vajíčka varia, nakrájame si paradajky a papriku na malé kocky. Môžete pridať trochu nízkotučnej kyslej smotany a premiešať.
• Položte na polovicu hotovej omelety a zrolujte do trubice. Nechajte 3 minúty a vypnite oheň
• Pred podávaním posypte bylinkami.

Omeleta v parnom hrnci so syrom. Proteínová omeleta na pare, ktorú si zamiluje celá rodina.

Na prípravu budete potrebovať

• 4 veveričky,
• 30-35 g polotvrdého syra,
• 100 g mlieka,
• zelená,
• soľ,
• rastlinný olej.

Proces varenia:

• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
• V mixéri vyšľaháme bielky so soľou a korením.
• Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní, kým hustá pena.
• Dno nádoby namažte rastlinným olejom, nalejte zmes, posypte strúhaným syrom a varte v dvojitom kotli 10 minút.

Omeleta v rúre s kuracím filé a paradajkami.

Bude sa vyžadovať

• 4 veveričky,
• 100 g mlieka,
• 50 g vareného kuracieho filé,
• paradajka,
• trochu soli a rastlinného oleja.

Proces varenia:

• Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky. Kuracie filé nakrájame na tenké plátky.
• Bielky vyšľaháme so soľou a mliekom do hustej bielej peny.
• Zmiešajte ingrediencie a nalejte do formy vymastenej rastlinným olejom.
• Pečieme v rúre 10 minút pri teplote 170 stupňov Celzia.

Omeleta na panvici s brokolicou.

Bude sa vyžadovať

• 3 veveričky,
• 200 g brokolice,
• 3 lyžice mlieka,
• soľ,
• olivový olej,
• Pre chuť môžete posypať strúhaným syrom.

Proces varenia:

• Brokolicu povaríme v osolenej vode 5 minút. Ružičky nakrájame na menšie kúsky.
• Základ na omeletu pripravíme z mlieka, bielkovín a soli.
• Panvicu vymastíme rastlinným olejom, pridáme brokolicu a potom nalejeme omeletovú zmes.
• Varte prikryté na miernom ohni 7 minút.
• Pre chuť môžete 2 minúty pred varením posypať strúhaným syrom.

Omeleta v pomalom hrnci so šunkou.

Bude sa vyžadovať

• 5 bielkovín,
• 100 g mlieka,
• 80 g chudej šunky,
• soľ,
• malý sladká paprika,
• môžete pridať zeleň.

Proces varenia:

• Šunku nakrájame na pásiky.
• Papriku ošúpeme z priečok a semienok a nakrájame na kocky.
• Bielky vyšľaháme s mliekom a korením.
• Namažte misku multivarky rastlinným olejom a položte šunku.
• Nalejte omeletovú zmes na šunku a pridajte kocky papriky.
• Varte 15 minút v režime pečenia.

Omeleta v rúre s tvarohom. Pre chuť môžete pridať aj petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku.

Bude potrebovať

• 4 veveričky,
• 200 g nízkotučného tvarohu,
• 30 g zelenej cibule,
• čl. l. nadrobno nakrájanú zeleninu,
• trochu rastlinného oleja,
• soľ.

Proces varenia:

• V samostatnej miske vyšľaháme bielky so soľou, vidličkou pridáme zmäknutý tvaroh a dôkladne premiešame.
• Jemne nakrájajte cibuľu a bylinky, pridajte k celkovej hmotnosti.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom (môžeme ju vyložiť pergamenom).
• Omeletu nalejeme do formy a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 170 stupňov Celzia.

Dôležité! Je možné umiestniť žĺtky, ktoré ešte nie sú povolené diétou plastová nádoba a zmraziť. Nestratia svoje vlastnosti a môžu sa neskôr použiť na varenie

Diétna tabuľka#5 je celkom pestrá. Recepty na chutné a zdravé jedlá vo videu nižšie.

Niečo podobné ako prvá omeleta sa objavilo v starovekom Ríme. Rimania zmiešali vajcia s mliekom a medom a potom ich vyprážali. Slovo „omeleta“ je však francúzskeho pôvodu. Francúzi ho pripravovali z vajec, zázvoru a bylinky. Toto jedlo majú aj iné národy. V Španielsku sa nazýva tortilla a vyrába sa z vajec, zemiakov a cibule. V Taliansku - "fritatta". Na náplň Taliani zvyčajne používajú mäso, zeleninu a syr. V Rusku sa „drachena“ už dlho pripravuje. Na prípravu tohto jedla sa vajcia zmiešali s kaviárom.

Každá krajina mala svoj vlastný recept na výrobu omelety. Preto nie je možné presne odpovedať, kto to vymyslel. Všade, kde tento pokrm vymysleli, je ideálny pre deti, tehotné ženy, športovcov a tých, ktorí držia diétu č.5. Je možné jesť omeletu s pankreatitídou?

Diéta č.5

Táto diéta je predpísaná na zlepšenie sekrécie žlče a normalizáciu funkcie pečene a žlčníka. Diéta č.5 zahŕňa konzumáciu bežného množstva bielkovín a sacharidov, ale treba znížiť spotrebu tukov.

Musíte jesť päťkrát denne, porcie by mali byť malé. Jedlo by malo byť teplé; Je potrebné vzdať sa vyprážania pokrmy by mali byť v pare, pečené alebo varené. Okrem toho by ste nemali jesť korenené, mastné, údené jedlá. Nespracovaná zelenina a ovocie preťažujú gastrointestinálny trakt, preto treba znížiť ich spotrebu.

Počas diéty nemôžete jesť:

• čerstvý chlieb;
• konzervované potraviny;
• strukoviny;
• tučné mäso a ryby;
• čokoláda a zmrzlina;
• mäsové bujóny;
• surová zelenina a ovocie;
• sýtené nápoje.

Možno použiť:

• zeleninové a mliečne polievky. Lepšie pyré;
• sušený chlieb;
• obilniny okrem prosa;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• spracovaná zelenina a ovocie;
• chudé mäso;
• vajcia bez žĺtka.

Vajcia sa najlepšie konzumujú ako bielkovinová omeleta. Môžete ho variť na rôzne spôsoby, no najvzdušnejší a najzdravší je dusený. Tu sú recepty na omeletu z vaječných bielkov.

Klasický recept na varenie v pare (v dvojitom kotli) ako na fotografii

Ako pripraviť zdravé jedlo na pare. Jedlá na pare sú najzdravšie. Výrobky nie sú vystavené príliš vysokým teplotám, takže si zachovávajú veľa vitamínov a mikroelementov. Úprava parou zabraňuje tvorbe zdraviu škodlivých karcinogénov. Okrem toho sú takéto jedlá nízkokalorické, pretože pri varení do nich nemusíte pridávať olej.

Toto je jednoduchý recept na proteínovú omeletu pre diétu č. 5. Miešané vajcia je lepšie variť v dvojitom kotli. Určite berte čerstvé vajce. Je ľahké skontrolovať jeho kvalitu. Vložte ho do vody: čerstvé vajce bude ležať na boku, na dne misky. Ak stojí vo vode vzpriamene alebo pláva, znamená to, že tento produkt už nie je čerstvý.

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 kusy;
• maslo - 1 lyžička;
• mlieko - 120 g;
• soľ.

Príprava

1. Oddeľte bielka od žĺtkov. Ak sa vám nedarí oddeliť bielka, najprv opatrne rozbite vajíčko na tanier a potom lyžičkou vydlabte žĺtka.
2. Do bielkov pridáme trochu soli a mlieka.
3. Dobre prešľahajte vidličkou alebo mixérom.
4. Výslednú zmes nalejte do nádoby a vložte do dvojitého kotla.
5. Za desať minút bude jedlo pripravené.

Toto jedlo môžete variť bez dvojitého kotla. Nalejte vodu do veľkej panvice a položte na ňu malú panvicu s vaječnou zmesou a zatvorte vrchnák. Varte na miernom ohni. Získate rovnakú omeletu ako v dvojitom kotli.

Toto jedlo obsahuje len hlavné ingrediencie – vajcia a mlieko. Recept na proteínovú parnú omeletu však môžete zmeniť podľa vlastného uváženia pridaním byliniek alebo zeleniny. Vhodné sú paprika, kapusta, cuketa, zelený hrášok, špenát, zeler, kôpor, petržlen, bazalka a koriander. Vyberte si ingrediencie podľa chuti a pridajte do omelety. Nezabudnite však, že môžete použiť iba zeleninu, ktorá je povolená v strave.

Recepty na omeletu v pomalom hrnci

S kuracím filé

Proteínová omeleta na pare v pomalom hrnci sa dá pripraviť nielen so zeleninou. Môžete pridať kuracie alebo iné mäso, syr, kyslú smotanu, morské plody. Dnes si toto jedlo pripravíme s kuracím filé a paprikou. Chudé kuracie mäso je skvelé pre vašu diétu, ale ak nemáte radi kuracie mäso, použite akékoľvek iné chudé mäso. Napríklad králičie, hovädzie, teľacie, konské mäso. Toto mäso obsahuje minimum tuku.

Budete potrebovať:

• vajcia - 6 kusov;
• mlieko - 150 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• zelená paprika - ½ kusu;
• kuracie filety - 200 g;
• zelenina, soľ.

Príprava

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.
2. Zelenú papriku nakrájame na pásiky. Kto nemá rád dlhé pásiky, môže si papriku nakrájať na malé kocky.
3. Oddeľte bielka od žĺtkov. Vyšľaháme ich s mliekom a soľou.
4. Namažte misku multivarkára olejom a položte tam kuracie filé. Rozložte ho rovnomerne po celej miske.
5. Do vaječnej zmesi pridajte bylinky a papriku a premiešajte.
6. Nalejte zmes do misy a zatvorte veko multivarky.
7. Po 15 minútach bude proteínová omeleta v pomalom hrnci pripravená.

Ak sa chcete zaobísť bez oleja, nemusíte misku multivarky mastiť. Pri podávaní môžete misku ozdobiť bylinkami.

S cuketou

Cuketa je diétna a zdravá zelenina. Priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a posilňuje srdcový sval. Okrem toho sa táto zelenina môže konzumovať v diéte číslo 5. A tu je recept na dusenú proteínovú omeletu s cuketou, ktorá bude výbornými raňajkami.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• mlieko - 120 ml;
• cuketa - 200 g;
• soľ, olej, bylinky.

Príprava

1. Cuketu nastrúhame hrubé strúhadlo. Ak nemáte radi cuketu, nastrúhajte ju jemné strúhadlo. Potom nebudete cítiť chuť zeleniny, ale vášmu telu to prospeje.
2. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme.
3. Do bielkov pridáme mlieko, soľ, nadrobno nasekané bylinky a opäť vyšľaháme.
4. Do vaječnej zmesi pridáme cuketu a všetko spolu premiešame.
5. Nalejte zmes do misky.
6. Varte omeletu 15-20 minút.

Dusená proteínová omeleta v pomalom hrnci je veľmi nadýchaná a krásna a jej príprava zaberie veľmi málo času.

Omeleta s brokolicou v rúre

Ako uvariť proteínovú parnú omeletu v rúre? Ponúkame recept s brokolicou. Táto kapusta obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Brokolica bojuje proti rakovine, posilňuje cievy, odstraňuje toxíny a posilňuje imunitný systém. Preto bude omeleta s takouto zeleninou veľmi užitočná.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• múka - 3 čajové lyžičky;
• brokolica - 4 kvetenstvo;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• soľ, olej.

Príprava

1. Ružičky brokolice povaríme dve minúty v osolenej vode.
2. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich.
3. Pridáme kyslú smotanu, soľ, múku a opäť dobre prešľaháme.
4. Formičky na muffiny vymastíme a pridáme brokolicu.
5. Nalejte vaječnú zmes.
6. Formičky vložíme do rúry a omeletu pečieme dvadsať minút pri 190° stupňoch.

Toto jedlo bude vyzerať veľmi krásne vďaka jasne zeleným ružičkám brokolice. Túto omeletu môžete variť aj v rúre len z bielkov, ako v recepte na pomalý sporák.

Existuje veľké množstvo receptov na omeletu. S ingredienciami môžete neustále experimentovať a vyberať si presne to, čo máte radi. A zároveň jedlo vždy prinesie vášmu telu len výhody. Ak si navyše strážite váhu, nemáte sa čoho báť, pretože kalorický obsah tohto jedla bez prídavných látok je len 118 kcal na 100 g a zeleninové zložky vám toľko kalórií nepridajú. Preto môžete pokojne jesť toto zdravé jedlo a nebojte sa pribrať!