Ako variť pohánku so sušenými hubami. Pohánka so sušenými hubami: pôstny recept. Pohánka so sušenými hubami a cibuľou

Ako variť pohánku so sušenými hubami.  Pohánka so sušenými hubami: pôstny recept.  Pohánka so sušenými hubami a cibuľou

Pohánka so sušenými hubami je tradičný ruský recept. Výdatná, aromatická, chudá pohánka bude vynikajúcim nezávislým jedlom pre každý deň alebo lahodná príloha. Aj počas pôstu obojstranne výhodná kombinácia pohánkovej kaše a lahodných húb prekvapí hostí a poteší rodinu.

Pôstna pohánka s hubami: čo potrebujete?

Výber je sušené huby má solídne výhody:
  • recept je dostupný kedykoľvek počas roka;
  • vyjde to oveľa lacnejšie ako s čerstvými lesnými;
  • sušené majú bohatšiu vôňu a chuť.
Najdôležitejšie proporcie: vezmite rovnaké množstvo pohánky ako sušené huby. Napríklad 1 pohár.

Budete tiež potrebovať:

  • 1 veľká cibuľa;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 1 stredná mrkva;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • voda resp zeleninový vývar.
Ak pripravujete jedlo nie počas pôstu, je celkom možné vziať maslo.

Pohánka s hubami: krok za krokom pôstny recept

Sušené huby musia byť najskôr namočené v studenej vode cez noc alebo v horúcej vode na pár hodín. Dobu namáčania môžete skrátiť podľa vlastného uváženia, ale potom nemusia byť huby dostatočne mäkké.

Potom pokračujte v príprave:

Pripravený chudá pohánka so sušenými hubami, cibuľou a mrkvou môžete posypať bylinkami. Podávajte horúce.

Lifehack. Lahodný zeleninový vývar na chudú pohánku s hubami a cibuľou

Toto jedlo často varím s hubová polievka— ešte namočte „hubové lupienky“. Potom z vriacej polievky odoberiem pohánkový vývar, ktorý si naschvál robím trochu redší ako zvyčajne. Ukazuje sa dvakrát bohaté a voňavé!

Alebo sa, samozrejme, môžete trochu viac zapojiť a uvariť si plnohodnotný zeleninový vývar. Zahrejte vodu z húb, pridajte zeleninu a aromatické bylinky a varte 15-20 minút. Túto možnosť ale stále vnímam ako zbytočné presúvanie produktov, príliš plytvanie.

Dobrú chuť!

s láskou,
Rorina.

Pohánková kaša môže byť samostatným jedlom alebo slúžiť aj ako príloha. Toto jedlo je nielen chutné a aromatické, ale aj veľmi zdravé. Ak je recept doplnený pridaním húb, kaša bude šťavnatá a nezvyčajná. Tento recept Bude chutiť úplne každému, kto si stráži diétu alebo sa postí. Huby sú výživná, vysoko kalorická prísada, ktorá dodáva kaši pikantnosť. Táto zložka môže byť použitá čerstvá alebo sušená. Aby bola pohánková kaša chutnejšia, je vhodné použiť sušené biele huby. Ak sa jedlo nepripravuje počas pôstu, môže byť bohato ochutené maslom.

Pohánka so sušenými hubami – jednoduchá, lacný recept, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť doma. Je lepšie variť pohánkovú kašu s hríbmi, nezabudnite pridať veľké množstvo cibule. Vďaka opraženej cibuľke pohánka sa stáva jemnejšou a šťavnatejšou. Sušené huby sú vrcholom tohto receptu, pretože jedlo je oveľa aromatickejšie a chutnejšie ako čerstvé.

Aby bolo jedlo chutnejšie, mali by ste huby správne namočiť. Za týmto účelom ich na dve hodiny zalejte vriacou vodou a prikryte pokrievkou. Môžete ich nechať cez noc. Je lepšie ich namočiť do mlieka. Pred varením nezabudnite huby precediť a opláchnuť tečúcou vodou. Je to potrebné, aby ste sa zbavili možnej kontaminácie.

Ingrediencie

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Z uvedeného zoznamu produktov môžete pripraviť tri porcie jedla. Celková doba varenia je tridsaťpäť minút.

Príprava

Postupná príprava pohánkovej kaše so sušenými hubami:

1. Podrobne si preštudujte recept navrhovaného jedla a pripravte si všetky potrebné ingrediencie, aby boli po ruke. Najprv začnite pripravovať huby, pretože ich treba namočiť. Stačí ich na päť hodín naplniť vodou alebo mliekom. Odporúča sa to urobiť cez noc, aby ste mohli jedlo rýchlo pripraviť ráno.

2. Napučané mäkké huby vložte do cedníka a opláchnite teplou tečúcou vodou. Ak chcete, môžete hubovú vodu nechať. Podiel obilnín teda bude 2:1.

3. Vodu precedenú z húb zlejeme do hrnca a privedieme do varu. Potom nádobu prikryte vekom a na chvíľu odstavte.

4. Nalejte olivový olej do panvice. Môžete použiť slnečnicový olej. Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte nie dlhšie ako dve minúty.

5. V tomto čase pripravte pohánku. Vytrieďte, odstráňte nečistoty a opláchnite tečúcou vodou. Potom ju pridajte do panvice a dôkladne premiešajte s cibuľou. Za stáleho miešania dusíme tri minúty.

6. Pripravené biele huby nakrájame nadrobno. Pridáme k pohánke a za občasného miešania opekáme 2 minúty.

Pohánka je považovaná za chutnú a zdravá kaša. Často slúži ako príloha k mäsu alebo rybe. Huby sú výživné jedlo, ktoré dodáva pikantnú chuť každému jedlu. Tento článok vyberá obľúbené recepty pohánka so sušenými hubami, s ktorou sa teraz zoznámite.

S mrkvou

Ingrediencie:

  • 200 g obilnín;
  • mrkva, cibuľa, strúčik cesnaku;
  • 60 gramov húb;
  • čerstvý kôpor.

Ako variť pohánku so sušenými hubami:

  • Najlepšie je huby namočiť cez noc horúcu vodu. Na to budete potrebovať pol litra vriacej vody. Keď huby napučia, prenesú sa do cedníka. A po odtečení vody nakrájame na pásiky.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu na tenké prúžky.
  • Zelenina a huby sa vyprážajú do zlatista. Potom ho preložte do hrnca.
  • Zeleninu zalejeme umytou kašou.
  • Obsah panvice sa naplní vodou, v ktorej boli huby namočené a varené, kým sa pohánka úplne neuvarí.
  • Päť minút pred vypnutím misky pridajte nasekaný cesnak, bylinky a soľ.


Pohánka so sušenými hubami a cibuľou

Požadované produkty:

  • ¼ kg obilnín;
  • dve malé cibule;
  • ½ litra vody;
  • 80 gramov akýchkoľvek sušených húb;
  • 30 g masla (masla).

Proces varenia:

  • Pohánka je predpraná, vložená do panvice a naplnená vodou.
  • Varte do úplného varenia. V tomto prípade by ste mali do kaše pridať soľ a v prípade potreby odstrániť výslednú penu.
  • Hotová kaša dochutíme olejom, prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať.
  • Huby umyjeme a na dve hodiny zalejeme vriacou vodou.
  • Potom sa prenesú do cedníka a nechajú sa odkvapkať.
  • Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a smaží sa spolu s hubami, kým sa úplne neuvarí. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie.
  • Obsah panvice sa naleje do kaše a dôkladne sa premieša.

S paradajkami

Požadované ingrediencie:

  • ¼ kg kaše;
  • liter vody;
  • 50 g húb;
  • cibuľa, mrkva a jedna paradajka.

Ako variť pohánku so sušenými hubami a paradajkami:

  • Huby sa naplnia vodou a nechajú sa najmenej dve hodiny. Potom ich vyžmýkame, nakrájame na pásiky a opražíme na oleji.
  • Paradajka sa nakrája na malé kocky, cibuľa na ľubovoľné kúsky a mrkva na tenké prúžky.
  • Keď sú huby vyprážané, pridá sa k nim nakrájaná zelenina a varí sa na miernom ohni pätnásť minút.
  • Kaša sa umyje a vloží do misky na kačicu.
  • Vyprážanú zeleninu podávame s pohánkou.
  • Zalejeme vodou, v ktorej boli namočené huby.
  • Miska sa osolí a vloží do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
  • Varte asi hodinu.


Sušené hríby s pohánkou a zeleninou

Ingrediencie:

  • ¼ kg obilnín;
  • pár mrkvy a rovnaký počet paradajok;
  • malá cibuľa;
  • 100 g karfiolu a rovnaké množstvo brokolice;
  • jedna cuketa;
  • 30 gramov ošípaných húb;
  • zelená.

Pokyny na varenie.

  • Huby sa nalejú horúcou vodou (100 ml) a nechajú sa dve hodiny.
  • Nalejte slnečnicový olej do panvice a zohrejte ho.
  • Pošlite nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Smažte, občas premiešajte.
  • Keď zelenina zmení farbu, pridajte paradajky nakrájané na malé štvorcové kúsky.
  • Po desiatich minútach vodu spod húb vylejte a pridajte ešte ¼ litra čistej vody.
  • Keď tekutina vrie, pridáme huby, osolíme a okoreníme.
  • Po piatich minútach pridajte náhodne nakrájaný karfiol.
  • Po 10 minútach pridáme na kocky nakrájanú cuketu, ružičky brokolice a pohánku.
  • Varíme, kým kaša nie je úplne uvarená.
  • Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.


S hovädzím mäsom v hrncoch

Požadované produkty:

  • 200 g hovädzieho mäsa a rovnaké množstvo kaše;
  • pohár vody (možno nahradiť zeleninovým vývarom);
  • mrkva a cibuľa;
  • 100 gramov húb;
  • 50 g masla.

Recept na pohánku so sušenými hubami a hovädzím mäsom nie je náročný na realizáciu. Hlavná vec je dodržiavať odporúčania:

  • Vopred namočte huby na dve hodiny.
  • Medzitým si nakrájajte mäso na kocky a opečte ho, pridajte obľúbené korenie.
  • Po zhnednutí hovädzieho mäsa sa prenesie do hlinených hrncov.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Zelenina sa vypráža na masle a tiež sa distribuuje do hrncov.
  • Huby sa prepasírujú a položia na zeleninu a na vrch nalejú umytú kašu.
  • Obsah hrncov sa naplní vodou alebo vývarom, osolí sa, prikryje sa viečkami a pošle sa do rúry.
  • Varte pri teplote 180 stupňov asi štyridsať minút.
  • Po tomto čase hrnce vyberieme z rúry, do každého vložíme kúsok masla a necháme ešte desať minút lúhovať.

Aby bolo jedlo chutné, postupujte podľa týchto odporúčaní:

  • Na prípravu jedla nezáleží na tom, aké sušené huby sa používajú, môžete pridať aj hubovú zmes.
  • Lesné huby musia byť namočené aspoň dve hodiny. Ak však na tento proces nemáte čas, môžete ich variť len pol hodiny.
  • Aby bolo jedlo chutnejšie, zalejeme kašu vodou, v ktorej boli namočené huby. Môžete pridať aj mäsové alebo zeleninové bujóny.
  • Pohánku pred vysypaním poriadne umyte. Aby sa obilnina rýchlejšie vysušila a aróma bola silnejšia, trochu sa opraží na suchej panvici.
  • Pohánka so sušenými hubami sa stáva mimoriadnou chutné jedlo, ak ho varíte v rúre alebo dlho dusíte.


Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a varte zdravé jedlo s potešením.


Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené

Lacné, nekomplikované a absolútne domáci recept– pohánková kaša s hubami a cibuľou. Berieme viac cibule, nezabúdame, že pohánka naozaj „miluje“ smaženú cibuľku a nech si dajú akékoľvek sušené huby, ktoré nájdu, nemusia to byť biele.
Huby nie je potrebné najskôr uvariť, ale je potrebné ich namočiť na niekoľko hodín do studenej vody (môžete ich nechať aj cez noc) alebo zaliať vriacou vodou a nechať 1-2 hodiny prikryté. Potom prefiltrujte. S hubovým nálevom si robia, čo uznajú za vhodné – niektorí do pohánky pridajú pol na pol vody, iní ju vylejú. Po namočení treba huby opláchnuť pod tečúcou čistou vodou, aby sa odstránili všetky možné nečistoty. Nakrájajte na menšie kúsky, pretriedte cez zrná a môžete začať pripravovať pohánkovú kašu s cibuľou a hubami.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou - recept s fotografiami

Ingrediencie:

- pohánka (suchá) - 1 šálka;
- sušené huby - 30 g;
- cibuľa - 2 veľké cibule (veľkosť jablka);
- mrkva - 1 kus;
- voda - 1 pohár;
- hubová infúzia (voda z húb) - 1,5 šálky;
- rastlinný olej– 3-4 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.

Recept s fotografiami krok za krokom:




Do misky so sušenými hubami zalejeme jeden a pol šálky vriacej vody (len prevarená) a necháme prikryté 1,5-2 hodiny.





Po určenom čase vodu, v ktorej boli huby namočené, prelejeme cez sitko do čistej nádoby – budeme ju potrebovať na varenie pohánkovej kaše. Ak hubový nálev pri varení nepoužívate, vyhoďte ho.





Namočené huby umyjeme čistá voda, potom nakrájajte na nie veľmi veľké kúsky. Čiapky sú spravidla už nakrájané na malé kúsky a stonky je potrebné rozrezať na niekoľko častí.




Na prípravu cibuľky použijeme viac cibule, skvele sa hodia k uvarenej pohánke. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky, mrkvu nakrájame na malé kúsky (slamky alebo tiež kocky).







Zahrejte olej a na hlbokej panvici nasypte cibuľu. Smažte, kým okraje nezačnú hnednúť. Pridajte mrkvu a premiešajte. Zeleninu opekajte na miernom ohni niekoľko minút, aby cibuľa stihla zhnednúť a uvoľniť chuť do oleja.





Pridáme namočené huby a zmiešame ich so zeleninou. Smažte 3-5 minút a nechajte oheň na strednom stupni.





Nalejte čistú pohánku (treba ju opláchnuť pod tečúcou vodou a odstrániť všetku nigellu). Za stáleho miešania pohánku zľahka opečte, aby bola obilnina nasýtená olejom a vôňou zeleniny a húb.





Zmiešajte hubovú infúziu s pohárom vriacej vody, nalejte pohánku s hubami. Recept vyžaduje trochu viac vody ako zvyčajne. Je to spôsobené tým, že huby a zelenina počas varenia absorbujú tekutinu, ak použijete štandardný pomer jedna ku dvom, obilniny môžu zostať husté. Soľ podľa chuti - musí sa to urobiť okamžite, aby sa obilnina neskôr nezmiešala.







Zapnuté vysoký požiar priveďte tekutinu do varu. Znížte plameň na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Už cereálie nemiešajte; nechajte kašu dusiť 30 minút. Po pol hodine ho otvorte a skontrolujte, či sa všetka voda vstrebala. Obilniny, zelenina a huby spravidla absorbujú všetku tekutinu, pohánka je dusená, mäkká, ale zostáva drobivá.




Pohánková kaša s cibuľou a sušenými hubami je pripravená. Toto chutné a výživné jedlo ruskej kuchyne je najlepšie sprevádzané domácimi uhorkami a marinádami: nakladané alebo nakladané uhorky, paradajky, šaláty konzervované na zimu a oveľa viac. Dobrú chuť!




Autorka Elena Litvinenko (Sangina)

Obilniny sa vždy tešili veľkej úcte. Niet divu, že existuje známe ruské príslovie: "Shchi a kaša sú naše jedlo."

Najčastejšie sa na výrobu kaší skutočne používali obilniny: drobivé, viskózne, tekuté. Pridali mäso, zeleninu, vajcia a huby.

Na raňajky, obed a večeru sa podávala kaša.

Pohánka bola vždy cenená. Nie nadarmo sa ním najčastejšie kŕmia vojaci.

Možností prípravy pohánkovej kaše sú desiatky. Ak majú členovia domácnosti priaznivý vzťah k pohánke, potom pre gazdinú nebude ťažké variť bez opakovania rôzne jedlá s prídavkom tejto zdravej obilniny.

Jeden z úžasné recepty pomocou pohánky je pohánková kaša s hubami a cibuľou.

Toto jedlo je výdatné, chutné a veľmi aromatické. Najmä ak sa na jeho prípravu používajú lesné huby s ich jedinečným hubovým duchom.

Niektorí ľudia nemajú radi pohánku pre jej špecifickú vôňu. Ale očividne jednoducho nejedli pohánkovú kašu pripravenú podľa všetkých pravidiel.

Pohánka má skutočne ostrú, koncentrovanú vôňu, najmä po upražení. A ak ho prevaríte, počas varenia bude vydávať nie príliš príjemnú vôňu.

Z rovnakého dôvodu by sa pohánková kaša nemala nechať pripáliť na dno riadu.

Cibuľa zlepšuje chuť pohánkovej kaše. Udusená na oleji a pridaná do pohánky vyhladzuje jej drsný duch, vďaka čomu je kaša aromatická, maslová a veľmi chutná.

Pohánková kaša s mäsom je klasika. Ale počas pôstu, keď sú živočíšne produkty tabu, huby prichádzajú na záchranu: čerstvé, sušené, konzervované, mrazené.

Hríby ošípané, russula, hliva ustricová, líšky a šampiňóny môžu byť pridané čerstvé do obilnín a varené spolu do mäkka.

To isté urobte so sušenými hubami. Pred varením sa však najskôr namočia do vody alebo mlieka a až po zmäknutí sa podrobia ďalšiemu pôsobeniu tepelné spracovanie– vyprážanie s cibuľou alebo dusenie s obilninami.

Predtým sa pohánka na pulty obchodov dostávala nevypražená, takže ju bolo treba najskôr pretriediť, zbaviť sa cudzích nečistôt, a potom vyprážať na suchej panvici alebo na plechu a vložiť do rúry.

V súčasnosti sa pohánka predáva predsmažená, čo zjednodušuje jej prípravu.

Podľa pravidiel opísaných v kuchárske knihy, pohánka sa neumýva, ale iba triedi a následne nasype do vriacej osolenej vody.

Skúsenosti však ukazujú, že pohánka bude chutnejšia a uvarí sa rýchlejšie, ak ju po vytriedení opláchnete a potom na 2-3 hodiny namočíte do teplej vody. Počas tejto doby dobre napučí a zväčší objem 2-3 krát. Táto pohánka bude hotová doslova za 15–20 minút.

Ak chcete získať drobivú pohánkovú kašu, malo by byť jeden a pol krát viac vody ako suchá obilnina.

Pohánková kaša s čerstvými hubami a cibuľou

Ingrediencie:

  • pohánka - 1 polievková lyžica;
  • šampiňóny - 300 g;
  • cibule- 2 ks;
  • voda - 1,5 lyžice;
  • rozpustené maslo - 50 g;
  • soľ;
  • čierne korenie

Video recept na túto príležitosť:

Spôsob varenia

  • Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
  • Šampiňóny umyte, osušte na utierke alebo sitku. Nakrájajte na malé kocky.
  • Na panvici rozohrejeme ghee, pridáme cibuľu a restujeme do mäkka. Pridajte huby, premiešajte. Najprv huby uvoľnia veľké množstvo tekutiny, ktorá sa čoskoro začne odparovať.
  • Keď sú huby mierne orestované (to sa stane asi za 10 minút), pridáme vytriedenú pohánku. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme, premiešame. Keď tekutina vrie, znížte oheň na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Kašu varíme bez miešania, kým cereálie nezmäknú. Vypnite oheň, nechajte kašu trochu podusiť pod pokrievkou, potom premiešajte a vložte do tanierov.

Pohánková kaša so sušenými hubami a cibuľou

Ingrediencie:

  • pohánkové jadrá - 1 polievková lyžica;
  • sušené biele huby - 30 g;
  • hubový vývar - 2 polievkové lyžice;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • soľ;
  • maslo - 50 g.

Spôsob varenia

  • Sušené huby oparíme vriacou vodou, dobre opláchneme, dáme do misy a zlejeme studená voda na 2-3 hodiny. Potom vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka. Scedíme v cedníku. Nakrájajte na plátky.
  • Hubový vývar precedíme a odmeriame potrebné množstvo. Nalejte do kotla alebo hrubostennej panvice, pridajte soľ a priveďte do varu.
  • Na suchej panvici opražíme pohánku. Preložíme do kotlíka s vývarom. Okamžite pridajte huby a premiešajte. Varte so zatvoreným vekom na miernom ohni pol hodiny.
  • Keď kaša zhustne, vložíme kotlík do rúry vyhriatej na 180° a dusíme ďalšiu pol hodinu.
  • Na panvici rozpustíme maslo a opražíme cibuľu do zlatista. Zmiešame s pripravenou kašou.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou v hubovom vývare v rúre

Ingrediencie:

  • pohánka - 1 polievková lyžica;
  • rozpustené maslo - 60 g;
  • varené huby - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • hubový vývar - 2-3 lyžice;
  • hubový vývar;
  • soľ.

Spôsob varenia

  • Umyte huby a nakrájajte na plátky. Varte do mäkka v osolenej vode (asi 25–30 minút). Scedíme v cedníku.
  • Vývar precedíme.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpustenom masle.
  • Pohánku roztriedime a nasypeme do kotlíka. Pridajte huby a cibuľu. Miešajte. Nalejte toľko hubového vývaru, aby pokryl cereálie tromi prstami.
  • Kotol pevne uzavrieme vekom a vložíme do rúry predhriatej na 180–200 °C na 1–1,5 hodiny.
  • Keď sa obilniny dobre udusia, premiešajte ich.

Chudá pohánková kaša s hubami a cibuľou

Ingrediencie:

  • pohánka - 1 polievková lyžica;
  • čerstvé russula huby - 4-5 ks;
  • voda - 2 polievkové lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • rastlinný olej - 50 g.

Spôsob varenia

  • Pohánku roztriedime, nasypeme do kotlíka, zalejeme vriacou vodou a osolíme.
  • Umyte huby a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu. Skombinujte s obilninami, premiešajte. Položte na sporák. Na miernom ohni, zakryte misku pokrievkou, varte kašu asi hodinu. Hotovú kašu jemne premiešame.

Pohánková kaša s hubami a cibuľou: v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie:

  • pohánka - 1 polievková lyžica;
  • voda - 2-3 lyžice;
  • cibuľa - 2 ks;
  • čerstvé huby - 300 g;
  • soľ;
  • rozpustené maslo - 50 g;
  • čierne korenie - štipka.

Spôsob varenia

  • Pohánku roztriedime a pridáme teplú vodu. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno a na roztopenom masle opražíme do zlatista.
  • Umyte huby a nakrájajte na plátky. Skombinujte s cibuľou. Varíme, kým sa vlhkosť z húb neodparí a nezačnú hnednúť.
  • Keď pohánka absorbuje väčšinu vody, preneste ju na keramickú panvicu spolu so zvyšnou tekutinou. Pridajte cibuľu a huby, soľ a premiešajte. Nalejte toľko vody, aby pohánku pokryli o dva centimetre.
  • Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte malú medzeru na únik pary. Vložte do mikrovlnnej rúry. Varte pri nízkom výkone 20 minút. Hotovú kašu zamiešame.

Poznámka pre hostiteľku

Pravdepodobne ste si všimli, že každý recept vyžaduje iné množstvo vody na varenie kaše.

Závisí od kvality obilniny, či bola pred varením namočená vo vode, či bola vyprážaná alebo nie.

Pohánka navyše patrí medzi tie obilniny, ktoré sa varením takmer nedajú pokaziť. Ak ste nenaliali dostatok vody a pohánka je suchá, nalejte ešte trochu vriacej vody, premiešajte, zatvorte veko, varte na ohni a vaša kaša bude mäkká a drobivá.

Ak je naopak tekutiny prebytočná, otvorte veko, cereálie opatrne premiešajte a počas varenia na miernom ohni počkajte, kým sa prebytočná voda odparí.

Môžete tiež vložiť panvicu do rúry a dusiť, kým cereálie neabsorbujú prebytočnú vodu a nestanú sa drobivými.



top