Diétna mrkvová polievka-pyré. Polievka z mrkvového pyré Polievka z mrkvového pyré

Krémová polievka je v Európe veľmi obľúbeným prvým chodom. Tu ho začali pripravovať už pred niekoľkými storočiami, pričom uvarenú zeleninu, ovocie, huby a dokonca aj mäso premenili na jemnú hmotu podobnú pyré. Najprv tieto produkty prešli cez sito, ale s vynálezom mixéra sa všetko oveľa zjednodušilo a popularita takýchto polievok neuveriteľne vzrástla.
U nás je rozšírená známa talianska pyré polievka, ktorá sa vyrába z mrkvy. Je to do značnej miery spôsobené ľahkosťou a jednoduchosťou prípravy, ako aj dostupným súborom ingrediencií. Polievka z mrkvového pyré je založená na mrkve, cibuli a zemiakoch, niektoré gazdinky pridávajú aj tavený syr, zeler, smotanu a mlieko, fenikel a zázvor, pomaranč, škoricu a mnoho ďalších produktov.

Mrkvovo-zemiaková polievka

Ponúkame klasická verzia pyré z mrkvovej polievky. Recept s fotografiami vám jasne ukáže, aké ľahké je pripraviť jedlo, je veľmi chutné a výživné. Vynikajúca na varenie v mrazivých zimných dňoch, je ideálnym prvým chodom pre deti a starších ľudí. Mrkvovo-zemiaková polievka všetko zakonzervuje prospešné vlastnosti každá z koreňovej zeleniny nasýti telo silou a energiou a vďaka svojej žiarivej farbe dodá dobrá nálada. Je to tiež vynikajúca možnosť pre tých, ktorí dodržiavajú cirkevné pôsty.

Ingrediencie

voda – 2,5 l;
zemiaky (stredné) - 4 ks;
mrkva (veľká) - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
soľ - 3/4 lyžičky;
korenie - na špičke lyžice;
čerstvá petržlenová vňať - podľa vášho vkusu.

Ako pripraviť polievku z mrkvy a zemiakového pyré

Najprv položte na oheň panvicu s vodou.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Mrkvu nakrájajte na kolieska a potom každú z nich rozdeľte na ďalšie 4 časti.

Vriacu vodu osolíme a okoreníme, pridáme do nej mrkvu a zemiaky.
Cibuľu nakrájame na 8 kúskov a tiež pridáme do polievky.

Polievku varíme, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.
Potom nechajte polievku mierne vychladnúť a rozmixujte ju na pyré pomocou mixéra pri vysokej rýchlosti.

Pyré polievka so zeleninou je pripravená, nalejte ju do misiek, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Teaser sieť

Mrkvová polievka so syrom

Ďalšia verzia polievky, ktorú pravdepodobne dokáže pripraviť aj dieťa, je taká jednoduchá. Tavený syr dodáva lahodnej pyré polievke zvláštnu jemnosť. Provitamín A, ktorý je pre ľudské telo taký potrebný a ktorý je obsiahnutý v mrkve, môže byť plne absorbovaný iba v prítomnosti tukov. Takže s pomocou takejto polievky dochádza k absorpcii 100%, úlohu tuku tu zohráva syr. Táto diétna polievka je vhodná pre tých, ktorí dodržiavajú diétne obmedzenia pri boji s nadváhou.

Ingrediencie:

olivový olej– 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 3 ks;
voda - 1 l;
tavený syr – 1 balenie (100 g);
tymián - 1/2 lyžičky;
mleté čierne korenie a soľ - podľa vášho vkusu;
petržlen a kôpor - každý 1/2 malého zväzku.

Spôsob varenia:

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame (môžeme použiť pomerne veľké kocky) a opražíme na panvici na olivovom oleji do zlatista.
Mrkvu nakrájanú na plátky dáme na panvicu s cibuľou a udusíme do polomäkka.
Do panvice nalejeme vodu, zapálime a necháme zovrieť (namiesto vody môžeme použiť zeleninové resp mäsový vývar).
Hneď ako voda zovrie, pridáme nadrobno nakrájané tavený syr, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Teraz preneste obsah panvice na panvicu, pridajte soľ, korenie a tymian, varte, kým mrkva nezmäkne (trvá to asi 15-20 minút).
Hotovú polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra a podávajte, nalejte na taniere a posypte nasekanými bylinkami.

Mrkvová krémová polievka so smotanou

Krémová mrkvová polievka so smotanou je veľmi chutné, zdravé a na pohľad atraktívne jedlo. Táto polievka je určite na jedálnom lístku tých najdrahších francúzskych reštaurácií. Doprajte svojej rodine kúsok Francúzska prípravou tejto polievky, je veľmi jednoduchá na prípravu. A určite pridajte fenikel, dopĺňa mrkvovú chuť a dáva hotové jedlo osobitná prepracovanosť a prepracovanosť. Aj keď sa na varenie používa smotana, jedlo je stále veľmi ľahké a je vhodné pre všetkých priaznivcov správnej a zdravej výživy.

Ingrediencie:

mrkva - 650 - 700 g;
cibuľa - 1 ks;
strúčiky cesnaku - 4-5 ks;
fenikel – 50-60 g;
olivový olej - 30-40 ml;
kurací vývar – 0,5 l;
hustá smotana - 200 ml;
soľ - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

Ošúpajte a umyte mrkvu, nakrájajte na 3-4 kusy, vložte do hrnca a pridávajte vodu, kým úplne nezakryje mrkvu. Dáme na mierny oheň a prikryté dusíme, kým mrkva nezmäkne.
Ošúpanú a umytú cibuľu, fenikel a cesnak (môže byť nahrubo) nakrájame. Opečte ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji do mäkka.
Keď je mrkva hotová, presuňte obsah panvice na panvicu a pomocou mixéra všetko spolu rozmixujte do hladka, aby nezostali žiadne hrudky ani kúsky.
Zohrejte kurací vývar a nalejte do mrkvové pyré, pridáme aj smotanu a soľ, všetko dobre premiešame. Teraz priveďte túto zmes do varu a okamžite vypnite oheň.
Neporovnateľná krémová mrkvová polievka je pripravená.

Mrkvová polievka so zázvorom

Táto polievka je vhodná najmä v tom ročnom období, keď je vonku zamračené, chladno, prší a vám sa nechce vychádzať z domu. Jeho nádherná oranžová farba vám zdvihne náladu a zázvorová chuť vás príjemne zahreje. Hneď si povedzme, že zázvor je stále nadobudnutá chuť, takže ak ho naozaj nerešpektujete, dajte do polievky menej, ako je uvedené v recepte.

Ingrediencie:

mrkva - 800 - 900 g;
cibuľa - 2 ks;
strúčiky cesnaku - 4 ks;
zázvor – 2 lyžice. l.;
zeleninový olej– 4-5 lyžíc. l.;
maslo- 40-50 g;
mäsový vývar (najlepšie kurací) – 1,5 l;
mlieko (obsah tuku 2,5-3,2%) – 1 sklo;
mleté čierne korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

Pripravte si všetku zeleninu - ošúpte ju a umyte. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na ľubovoľné kúsky, pretože ich budete stále krájať mixérom.
Cesnak nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom na cesnak.
Môžete použiť sušený zázvor alebo nastrúhať koreň zázvoru.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a maslo, pridajte cibuľu a pár minút smažte. Potom pridajte mrkvu a smažte 5 minút Teraz pridajte zázvor a cesnak k zelenine, premiešajte a smažte 7-8 minút.
Do hrnca nalejte vývar, preneste tam obsah panvice a varte na miernom ohni 30 minút, kým mrkva úplne nezmäkne.
Pomocou mixéra rozmixujte obsah panvice na pyré, pridajte soľ a korenie podľa chuti, zalejte mliekom, premiešajte a nechajte polievku znova zovrieť. Varte pár minút a mrkvovo-zázvorová krémová polievka pripravený, môžete zavolať všetkých k stolu.

Užitočné rady

Polievky z mrkvového pyré podávajte s čerstvou bagetou, krutónmi alebo malými krutónmi.
Hrúbku polievky upravíme podľa chuti pridaním väčšieho alebo menšieho množstva vývaru (vody).
Tradične sa polievky s mrkvovým pyré podávajú horúce, s lyžicou dobrého hustá kyslá smotana alebo smotanou a posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a nasekanými orechmi.
Do týchto polievok môžete podľa vlastného uváženia pridať napríklad inú zeleninu Paprika, paradajky, cuketa, brokolica, karfiol, fazuľa, šošovica, šampiňóny, tekvicovo-mrkvová polievka-pyré je obzvlášť chutná a zdravá.

Mrkva je zásobárňou vitamínov a minerálov a obsahuje oveľa viac betakaroténu ako iná zelenina.

Výhody mrkvy sú známe už od staroveku. Ale, bohužiaľ, vo väčšine jedál sa používa ako ďalšia prísada. Navrhujem napraviť situáciu a pripraviť lahodnú a zdravá polievka, v ktorom bude mrkva pôsobiť ako hlavný produkt. Jasnú a jemnú mrkvovú polievku si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka.

Stehno umyjeme, pridáme vodu, privedieme do varu, znížime plameň a povaríme vývar.

Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte maslo a roztopte nad ohňom.

Cibuľu nakrájame nadrobno a nasypeme na panvicu s rozohriatym olejom. Za občasného miešania opekáme, kým cibuľa nezmäkne.

Pridajte mrkvu, nakrájanú na malé kúsky, smažte 2-3 minúty za stáleho miešania.

Obsah panvice vložte do panvice stehnom a varte od varu asi 20-30 minút. Mäso a mrkva by mali zmäknúť. V tejto fáze pridajte soľ do panvice.

Po uplynutí času stehno vyberieme. Do panvice pridajte korenie (oregano a tymian). mleté čierne korenie a tavený syr nakrájaný na malé kúsky. Polievku varíme, kým sa syr úplne nerozpustí.

Potom pomocou mixéra premeňte polievku na homogénnu hmotu. Mrkvová polievka je hotová.

Mrkvovú polievku nalejeme do tanierov a pridáme nakrájané mäso. Dobrú chuť!

Nelya Savchuk

Mrkva je užitočný produkt, ktorý by mal byť prítomný v strave dospelých a detí. Mnoho ľudí neznesie chuť varenej zeleniny, preto odmietajú jedlá, v ktorých je prítomná.

Kuchári guru dlho experimentovali so zložením ingrediencií a podarilo sa im pripraviť zdravé a veľmi lahodná krémová polievka, čo ocenili aj nároční gurmáni. Pozrime sa na niekoľko jednoduché recepty príprava výdatných prvých chodov.

Ako pripraviť mrkvovú polievku so smotanou a kari?

Existuje veľké množstvo recepty na prvé chody, začnime s veľmi jednoduchá možnosť. Kari korenie ovplyvňuje nielen chuť, ale aj rozjasňuje farbu jedla. Originalitu dodávajú použité orechy.

Ingrediencie:

2 veľké sladké mrkvy;
rovnaký počet žiaroviek;
100 g smotany;
1 lyžička papriky;
1 lyžička mletého koriandra;
1,5 lyžičky kari;
50 g masla;
1 liter vývaru;
soľ;
vlašské orechy;
zeleň.

Spôsob varenia:

Pomarančovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vezmite panvicu a zohrejte v nej olej.
Pridajte pripravené korenie a opečte ich na miernom ohni.
Po uplynutí času pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte do mäkka.
Potom pridajte cibuľu a smažte ešte niekoľko minút.
Vezmite malý hrniec a priveďte zeleninový vývar alebo vodu do varu.
Pridajte zeleninu z panvice a varte do mäkka.
Vypustite obsah do cedníka a vložte zeleninu do misky mixéra.
Všetko rozmixujte na kašu a potom nalejte tenkým prúdom smotany.
Všetko znova premiešajte a vráťte na panvicu.
Pridajte vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu polievky a priveďte do varu.
Nalejte ju do tanierov, pridajte nasekané orechy a bylinky.

Ako pripraviť mrkvovo-zázvorovú polievku z pyré?

Toto jedlo je viac Francúzska kuchyňa. Zázvor dokonale zvýrazňuje chuť zeleniny a robí ju pikantnejšou. Množstvo ingrediencií je určené na 3-4 porcie.

Ingrediencie:

700 g mrkvy;
3,5 cm koreň zázvoru;
3 strúčiky cesnaku;
Cibuľa;
2,5 lyžice. kurací vývar;
1 polievková lyžica. krém;
1,5 lyžice. lyžica olív;
1,5 lyžice. lyžica masla;
soľ.

Spôsob varenia:

Ošúpanú mrkvu nakrájame na stredne veľké plátky, cibuľu na malé kocky.
Nastrúhajte zázvor a cesnak jemné strúhadlo a vložte do rôznych tanierov.
Umiestnite hrniec s hrubým dnom na strednú teplotu a rozpustite v ňom maslo a potom pridajte olivový olej.
Pridáme cesnak a za stáleho miešania pár minút dusíme.
Po uplynutí času pridajte cibuľu a varte, kým nebude priehľadná. Nezabudnite miešať, inak sa všetko pripáli.
Je čas pridať nakrájanú mrkvu a všetko dusiť 5 minút, občas premiešať.
Ostáva už len pridať zázvor a všetko dusiť ďalšie 2 minúty.
Do panvice nalejte viac vývaru, ktorý by mal zakryť zeleninu.
Polievku varte 20 minút. do mäkka. Na konci do misky pridajte soľ a korenie.
Potom pomocou mixéra rozdrvte obsah panvice na pyré.
Nalejte smotanu a znova premiešajte.
Ak chcete získať viac riedka polievka, potom pridajte vývar.
Všetko opäť položte na sporák a zohrejte.

Ako pripraviť polievku zo zemiakového a mrkvového pyré?

Toto jedlo je viac sýte, pretože používa zemiaky. Táto výdatná polievka je ideálna na obed počas chladného zimného večera. Toto jedlo má zamatovú a jemnú textúru a originálna chuť a aróma. Z použitých ingrediencií sa pripraví 1,5 litra polievky.

Ingrediencie:

5 zemiakov;
3 mrkvy;
Cibuľa;
4 strúčiky cesnaku;
25 ml rastlinného oleja;
1 polievková lyžica. lyžica hustej smotany;
soľ;
korenie.

Spôsob varenia:

Zemiaky dôkladne umyte kefou a bez ošúpania ich nakrájajte na plátky.
Mrkvu tiež umyte a nakrájajte na hrubé plátky.
Vezmite plech na pečenie, prikryte ho pergamenom a rozložte pripravenú zeleninu, ako aj cibuľu nakrájanú na 4 časti a cesnak.
Navrch pridajte soľ, korenie a olivový olej.
Všetko premiešame a vložíme do rúry, ktorá musí byť vyhriata na 200 stupňov.
Pečieme 40 minút. do mäkka.
Po uplynutí času preložte zeleninu do hrnca a naplňte ju vodou tak, aby bola o niečo vyššia ako hladina jedla.
Položte na sporák a varte 15 minút.
Pomocou mixéra rozmixujte obsah panvice na pyré do hladka. Prilejeme smotanu a všetko opäť prevaríme.
Podávame s bylinkami a krutónmi.

Recepty na tekvicovú mrkvovú polievku

Sladká a žiarivá tekvica nielenže dodá jedlu farbu, ale zároveň ho urobí ešte zdravším. Táto tekvicovo-mrkvová polievka je ako stvorená na... detské menu. Množstvo ingrediencií je na 2 porcie.

Ingrediencie:

40 g tekvice;
200 g mrkvy;
100 g cibule;
2 strúčiky cesnaku;
0,5 l kuracieho vývaru;
0,5 čajovej lyžičky tymiánu;
20 g olivového oleja;
soľ;
Kozí syr.

Spôsob varenia:

Ošúpanú tekvicu a mrkvu nakrájame na kocky a potom ich vložíme na panvicu na rozohriaty olej.
Pridajte tam nakrájanú cibuľu a cesnak. Zeleninu smažte 6 minút.
Po uplynutí času pridajte do panvice nasekaný tymián, soľ a vývar.
Varte po varení 35 minút. do mäkka.
Pomocou mixéra všetko rozmixujeme na pyré a podávame s plátkami syra.

Recept na mrkvovú polievku so syrom

Jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné jedlo, ktorý je vhodný pre dospelých aj pre detské menu. Mnohých ľudí priťahuje krémová nôta tejto polievky. Množstvo ingrediencií je na 4 porcie.

Ingrediencie:

150 ml vody;
2 zemiaky;
Cibuľa;
3 mrkvy;
štipka čierneho korenia;
1 lyžička soli;
175 g taveného syra;
vajce.

Spôsob varenia:

Koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
Vezmite syr a nastrúhajte ho.
V hrnci privedieme do varu vodu, pridáme zeleninu a varíme do mäkka. Zvyčajne to trvá asi pol hodiny.
Pridáme syr a za stáleho miešania varíme, kým sa syr neroztopí.
Do polievky pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Pomocou mixéra premeňte zmes na pyré.
Všetko opäť dôkladne prehrejeme a podávame ozdobené nakrájanými vajcami.

Ako pripraviť mrkvovú polievku s mangom?

Toto jedlo je považované za exotické, pretože kombinácia manga a mrkvy dáva nečakane originálnu chuť. Toto jedlo určite prekvapí celú vašu rodinu.

Ingrediencie:

Veľká mrkva;
polovica manga;
10 ml rastlinného oleja;
1 lyžička masla;
zemiak;
Cibuľa;
400 ml kuracieho vývaru;
zázvor;
škorica;
Tabasco omáčka.

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rozpálenom oleji do zlatista.
Potom pridajte zemiaky a keď sú opečené, pridajte mrkvu a kúsky manga.
Keď suroviny trochu zozlatnú, pridáme zvyšné ingrediencie pokrmu podľa chuti a zalejeme vývarom.
Po uvarení znížte oheň na minimum a varte 20 minút.
Po uplynutí času všetko rozdrvte pomocou mixéra a pridajte maslo.
Premiešame a podávame s krutónmi a píniovými orieškami.

Polievka s mrkvovým pyré je úžasné jedlo, ktoré vášmu telu prinesie veľa výhod. Nezabudnite sa rozmaznávať rôznymi lahodnými a výživné polievky. Pomôžu vám udržať sa v dobrej kondícii a zbaviť sa škodlivých radikálov. Aj vďaka obsahu užitočné komponenty, vstrebávanie mrkvy ľudským telom nastáva v čo najkratšom čase.

Takéto polievky z mrkvového pyré sú prospešné najmä v období oslabenia imunity, vtedy zasýtia telo tými správnymi prvkami a pomáhajú aj posilňovať imunitný systém. Hlavnou a dôležitou výhodou tejto polievky je, že mrkvu si môžete kúpiť kedykoľvek počas roka v akomkoľvek obchode alebo na trhu vo vašom meste.

Mrkva je obdarená hmotou užitočné látky. Ako vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; makroprvky: chlór, horčík, sodík, draslík, fosfor, vápnik, síra; stopové prvky: kobalt, molybdén, selén, chróm, fluór, mangán, jód, meď, fosfor, vápnik, lítium, nikel, hliník, bór. Konzumácia mrkvy podporuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu a napĺňa telo tak potrebnými vitamínmi.

O tepelné spracovanie mrkva nestráca svoje prospešné vlastnosti, takže si môžete slobodne vybrať recepty na prípravu pyré z mrkvovej polievky, ktoré sa vám páčia.

Ako vyrobiť pyré z mrkvovej polievky - 15 odrôd

Zeleninové polievky konzumujte čo najčastejšie, pretože majú výnimočné benefity pre ľudský organizmus.

Jemná a príjemná polievka pre vašu rodinu.

Ingrediencie:

Mrkva - 400 gr.
Ryža - 50 gr.
Maslo - 15 gr.
Mlieko - 250 ml.
Cukor - 1/2 lyžičky.
Voda - 450 ml.
Soľ - 1/2 lyžičky.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a dobre opláchneme.

Nakrájajte na tenké plátky.

Vložte do hrnca.

Nalejte 1,4 šálky vody.

Pridáme 1 lyžicu oleja, lyžicu soli podľa chuti, cukor, dusíme asi 10 minút.

Pridajte 1,2 šálky ryže. Uistite sa, že opláchnite.

Nalejte 5 pohárov vody.

Varte asi 40 minút.

Pomocou mixéra rozmixujte obsah panvice na pyré.

Pyré rozriedime horúcim mliekom a podľa chuti dosolíme.

Podávame s krutónmi.

Poteší vás aj vaše deti lahodnou vôňou.

Ingrediencie:

Mrkva - 400 gr.
Zelený hrášok - 1 nádoba
Zeleň
Korenie podľa chuti

Príprava:

Ošúpajte a umyte mrkvu, nakrájajte na plátky alebo prúžky.

Vložte do vriacej vody, pridajte soľ a korenie.

Varte asi 30-40 minút na miernom ohni.

Potom pridajte zelený hrach, varíme ďalších 15-20 minút.

Podávame so zeleňou.

Ľahká v konzistencii a nič menej užitočný vzhľad tejto polievky.

Ingrediencie:

Mrkva - 600 gr.
Červená cibuľa - 1 ks.
fenikel - 1 ks.
Stonky zeleru - 2 ks.
Koriandr - 1 zväzok
Zelená čili paprička - ½ ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Kyslá smotana - 100 gr.
Olivový olej - 60 ml.
Semená koriandra - 1 polievková lyžica. l.
Semená rasce - 1 polievková lyžica. l.
Morská soľ - ½ lyžičky.

Príprava:

Cesnak ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky.

Chilli papričky rozpolíme a zbavíme semienok.

V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a čili papričku.

Pridáme kmín, koriander, zohrejeme.

Mrkvu, fenikel a zeler nasekáme nahrubo a nasypeme do hrnca.

Dusíme 3 minúty.

Nalejte vriacu vodu tak, aby voda pokrývala zeleninu.

Pridajte koriander.

Pridajte trochu soli.

Varte, kým nebude mrkva hotová.

Vyšľahajte mixérom do hladka.

Pridajte zeleninový vývar.

Pretrieme cez sitko a mierne zohrejeme.

Podávame s kyslou smotanou.

Úžasný zdroj mladosti pre vašu pleť.

Ingrediencie:

Mrkva - 600 gr.
Kukurica - 1 plechovka
Cibuľa - 1 ks.
Pepper
Zeleň

Príprava:

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Smažte v rastlinnom oleji až do úplného varenia.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nasekáme nadrobno.

Varte mrkvu, kým nebude úplne uvarená a mäkká.

Vypustite šťavu z kukurice.

Na samom konci varenia pridajte kukuricu, soľ a korenie. Ak chcete, pridajte korenie podľa chuti.

Varíme, kým kukurica nezmäkne.

Potom vyšľahajte mixérom do hladka.

Podávame so zeleňou.

Pridajte ľubovoľné prísady podľa želania.

Ingrediencie:

Mrkva - 4 ks.
Zemiaky - 4 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Zeleninový olej

Príprava:

Mrkvu a zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Zemiaky varte, kým nie sú hotové.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.

Pridajte k tomu mrkvu.

Varte asi 10 minút, pridajte soľ a korenie.

Vypustite trochu vývaru.

Vo varení môžete voľne experimentovať zeleninové polievky, Ako si praješ.

Ingrediencie:

Lúpané krevety - 200 gr.
Mrkva - 600 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 ks.

Príprava:

Ošúpte a nakrájajte mrkvu, varte, kým nebude úplne uvarená a mäkká.

Krevety varíme asi 2 minúty v osolenej vode s korením.

Potom mrkvu rozmixujte mixérom.

Nakrájajte cibuľu, pretlačte cesnak lisom a opečte na rastlinnom oleji.

Pridajte k mrkve.

Znova šľahajte mixérom.

Podávame ozdobené krevetami a bylinkami.

Neuveriteľne jemná polievka.

Ingrediencie:

Mrkva - 250 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Zázvor - 10 gr.
Zeleninový vývar - 350 ml.
Kokosové mlieko - 120 ml.
Cukor podľa chuti
koriander
Kurkuma

Príprava:

Opečte cibuľu a mrkvu v rúre do mäkka a nakrájajte na kocky.

Vložte mrkvu a cibuľu do panvice, pridajte vývar.

Nalejte mlieko.

Dusíme na miernom ohni.

Nakrájajte cesnak.

Pridajte do polievky

Dochutíme soľou a korením.

Pridajte korenie podľa chuti.

Pomocou mixéra rozšľahajte obsah panvice.

V prípade potreby oslaďte.

Sladká chuť mrkvy vás poteší v každom ročnom období.

Ingrediencie:

Mrkva - 700 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Zeleň
Cesnak - 2 ks.
Zeleň
Pepper
Korenie

Príprava:

Nakrájajte mrkvu na kocky a varte, kým sa úplne neuvarí.

Kalmáre očistíme a nakrájame na prúžky alebo krúžky.

Chobotnicu opečte 2 minúty na masle.

Vypustite trochu vody z mrkvy a potom ju rozmixujte mixérom.

Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme lisom.

Smažte v rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je stále chrumkavá.

Pridajte do polievky, znova šľahajte.

Dochutíme soľou a korením.

Podávame ozdobené chobotnicou a bylinkami.

Zeleninová polievka vám dodá energiu na celý deň.

Ak chcete, môžete si vybrať sladké odrody mrkvy alebo bežné. Len na základe vašich chuťových preferencií.

Ingrediencie:

Mrkva - 5 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zeleninový olej
Voda - 1 l.
Mletý zázvor- 0,5 lyžičky.
Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
Šťava z polovice citróna
Štipka červenej papriky

Príprava:

Nalejte rastlinný olej do panvice.

Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do hrnca.

Pridajte korenie.

Protomite.

Nakrájajte mrkvu na kocky.

To isté urobte so zemiakmi.

Pridajte zeleninu k cibuli.

Zalejte vodou a varte, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené.

Na konci varenia rozšľahajte obsah panvice mixérom.

Podávajte teplé.

Vyživí vaše telo užitočnými zložkami.

Ingrediencie:

Krekry - 300 gr.
Mrkva - 600 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 ks.
Pepper
Korenie podľa chuti

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Varíme asi 40 minút v osolenej vode s korením.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme lisom a opražíme na rastlinnom oleji.

Vypustite trochu vody z mrkvy, pridajte cibuľu a cesnak.

Beat s mixérom.

Podávajte horúce s pridaním sušienok.

Posilní vašu imunitu.

Ingrediencie:

Oranžová - 1 ks.
Zeleninový olej
Mrkva - 300 gr.
Koreň zázvoru - 25 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Zeleninový vývar
Citrón
Pepper
Korenie
Kyslá smotana - 50 ml.

Príprava:

Pomaranč oparte a utrite.

Nastrúhajte kôru. Zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. zeleninový olej.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Zázvor ošúpeme a nakrájame na kocky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

V hrnci rozohrejeme olej.

Pridáme mrkvu a orestujeme.

Potom pridajte zázvor a cibuľu.

Naplňte panvicu zeleninovým vývarom.

Priveďte do varu a varte asi 25 minút.

Potom rozšľahajte mixérom.

Stlačte trochu citrónovej šťavy.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Priviesť do varu.

Podávame posypané citrónovou kôrou a kyslou smotanou.

Dodá vám ľahkosť.

Ingrediencie:

Fazuľa - 1 plechovka
Mrkva - 400 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Pepper
Zeleň

Príprava:

Šťavu z fazule sceďte.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, varíme, kým sa úplne neuvarí.

Nakoniec pridáme fazuľu a varíme ďalších 15 minút.

Pomocou mixéra rozdrvte obsah panvice, pridajte vyprážanú cibuľu.

Opäť šľahajte.

Pridajte soľ a korenie, premiešajte.

Podávame s krutónmi.

Pikantná a sladká polievka pre vás a vašich hostí.

Ingrediencie:

Mrkva - 400 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Cherry paradajky - 6 ks.
Šošovica - 0,5 šálky
Cesnak - 2-3 strúčiky
Zeler - 2-3 perá
Zázvor - 0,5 lyžičky.
Kari - 0,5 lyžičky.
Morská alebo bežná soľ - 0,5-1 polievková lyžica.
Čierne korenie - 0,5 lyžičky.

Príprava:

Šošovicu zalejeme vodou.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

V hrnci opečte cibuľu na rastlinnom oleji.

Nakrájajte cesnak a pridajte k cibuli.

Ošúpeme a nakrájame mrkvu.

Pridajte k zelenine.

Zeler nakrájame a pridáme k zelenine.

Šošovicu scedíme a pridáme do panvice.

Zalejte vodou a priveďte do varu.

Paradajky umyte a nakrájajte.

Pridajte paradajky do polievky a varte, kým sa ingrediencie úplne neuvaria.

Potom všetko rozšľahajte mixérom. Dochutíme soľou a korením.

Úžasná fontána mladosti.

Ak chcete, môžete polievku naliať do krásnych nádob pripomínajúcich okuliare a ozdobiť bylinkami.

Ingrediencie:

Hrozienka - 200 gr.
Mrkva - 700 gr.
Cukor

Príprava:

Ošúpte a nakrájajte mrkvu, varte, kým sa úplne neuvarí.

Vodu sceďte, nechajte len trochu.

Porazte mixérom, pridajte cukor podľa chuti.

Podávajte, ozdobené zeleňou.

Po dlhom pracovnom dni vyživte svoje telo zdravými ingredienciami.

Ingrediencie:

Červená repa - 2 ks.
Mrkva - 600 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Cukor

Príprava:

Cibuľu ošúpeme a opražíme na rastlinnom oleji.

Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Varte do úplného varenia. Pridajte cibuľu.

Potom pomocou mixéra rozmixujte obsah panvice.

Pridajte cukor. Miešajte.

Podávame so zeleňou.

Ktoré sú pestované ľuďmi. Je to zásobáreň dôležitých vitamínov a mikroelementov. Jasne oranžová koreňová zelenina obsahuje betakarotén, ktorý sa po požití mení na vitamín A potrebný na prevenciu zrakového postihnutia, ďalej draslík pre stabilnú činnosť srdca, vápnik pre rast kostí atď. 100 gramov mrkvy obsahujú iba 32 kcal, preto by ho zaslúžene mali zaradiť do polievok na chudnutie.

Recept na prípravu krémovej mrkvovej polievky krok za krokom

Toto je klasická verzia prípravy mrkvovej polievky. Vďaka smotane je chuť misky bohatá a jemná v štruktúre. Každému, kto je odporúčaný diétne jedlo, takáto mrkvová polievka je ideálna.

Recept na varenie krok za krokom:

Cibuľa sa opraží na masle do priehľadnosti, potom sa pridá nakrájaná mrkva (700 g) a 100 g zeleru (koreň).
Zelenina sa dusí 7 minút, potom musíte do panvice naliať mäsový vývar (0,5 l).
Po 15 minútach pridáme soľ, korenie podľa chuti a cesnak (4 strúčiky).
Bujón sa naleje do samostatnej nádoby a zelenina by sa mala rozdrviť v mixéri na hladkú pastu.
Do rozdrvenej zeleninovej hmoty pridáme smotanu (200 ml) a vývar, v ktorom sa varila zelenina.
Polievka sa posiela do sporáka, privedie sa do varu a varí sa ďalších 5 minút.

Ako krémová polievka so zázvorom

Ideálny pokrm do chladnej a vlhkej zimy, ktorý zvnútra príjemne hreje teplom. Táto polievka obsahuje dve dôležité koreniny: zázvor, ktorý pomáha zmierniť tráviace problémy, a kurkumu, ktorá je prastarým širokospektrálnym protizápalovým prostriedkom.

Pred varením mrkvovej polievky podľa tohto receptu si musíte pripraviť korenie: ½ lyžičky. kurkuma, ¼ lyžičky. škorica, koreň zázvoru (kúsok veľkosti prsta). Pred podávaním budete potrebovať aj olúpanú a nakrájanú mrkvu na kúsky s hrúbkou 2 cm, maslo (50 g), cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať.

Najprv musíte v hrnci na prípravu polievky opražiť cibuľu na masle, potom pridať suché korenie, ako aj zázvor, cesnak a soľ (½ lyžičky). Duste asi 5 minút, kým sa neobjaví silná aróma. Potom musíte do panvice pridať vodu (5 šálok) a pridať tam nakrájanú mrkvu. Po asi 20 minútach je možné polievku rozmixovať na pyré pomocou mixéra. Potom dajte panvicu späť na oheň na 10-15 minút - a môžete podávať, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Mrkvová a cícerová polievka

Je to úžasne lahodná pyré polievka s jasnou oranžovou farbou a bohatou, orieškovou chuťou. Chrumkavá cícerová obloha dodáva extra šmrnc zdravé jedlo. Mnohí uznávaní labužníci celkom správne veria, že je to tak najlepší recept polievka z mrkvového pyré všetkých existujúcich.

Na samom začiatku procesu prípravy tohto jedla musíte cícer (200 g) uvariť do mäkka. Polovicu hrášku vložte do formy a pečte v rúre predhriatej na 190 stupňov (30 minút). Zároveň ošúpeme a nasekáme mrkvu (500 g), vložíme do ohňovzdornej nádoby, posypeme tymianom a tiež vložíme na pol hodiny do rúry.

Po upečení treba mrkvu premiestniť do hrnca, pridať druhú polovicu cíceru, vývar (1 l), soľ a citrónovú šťavu (1 ČL). Všetko spolu varte 7 minút, potom je potrebné mrkvovú polievku rozmixovať v mixéri. Pred podávaním pridajte na každý tanier trochu chrumkavého cíceru a vetvičku tymiánu.

Francúzska mrkvová kari polievka

Na juhu Francúzska pri príprave mrkvovej polievky používajú takú aromatickú prísadu, akou je bouquet garni – zväzok voňavých byliniek previazaných kuchárskou niťou. Kytica môže obsahovať bobkový list, tymian, petržlen a pod francúzskych kuchárov, práve tieto bylinky rozžiaria chuť pokrmu. Pred podávaním sa bouquet garni z polievky vyberie.

Autor: Francúzsky recept Mrkvová polievka sa pripravuje v tomto poradí: najprv sa na masle orestuje cibuľa, potom sa k nej pridá na kocky nakrájaná mrkva (5 ks) a zemiaky (1 ks) a po ďalších 10 minútach sa zaleje zeleninovou hmotou. vývar (2 l). Potom pridajte bouquet garni (1 lyžičku) a morská soľ. Potom musíte panvicu zakryť pokrievkou a polievku variť ďalších 12 minút. Potom vyberte bouquet garni a zeleninu rozmixujte na pyré v mixéri.

Mrkva, ktorá je uvedená vyššie, je chutná a aromatická. Pred podávaním sa odporúča ozdobiť misku kyslou smotanou a bylinkami.

Recept na mrkvovú polievku pre deti

Detská kaša vyrobená z mrkvy sa môže podávať deťom starším ako 1 rok, pretože táto zelenina je pomerne silný alergén. Ak sa však po prvom zoznámení s ním nevyskytli žiadne alergické reakcie, môžete takéto jedlo bezpečne pripraviť pre deti aspoň raz týždenne.

Na prípravu polievky budete potrebovať 1 veľkú mrkvu, kúsok masla, ako aj mlieko, vodu alebo zeleninový vývar, aby pokrm dostal požadovanú konzistenciu. Zelenina sa musí dôkladne umyť, potom olúpať a nakrájať na krúžky s hrúbkou 1 cm Vložte mrkvu do dvojitého kotla a varte 10 minút. Potom sa zelenina musí nasekať pomocou mixéra a pridať kvapalinu, keď sa mieša. Polievka s mrkvovým pyré chutí celkom sladko. Neodporúča sa do nej pridávať ďalší cukor.

Okrem mrkvy môžete pri varení použiť aj inú zeleninu, ako je cibuľa alebo zemiaky, ktoré sú tiež vopred nakrájané na kúsky a varené v dvojitom kotli.

recept

Tento výdatný dezert možno pokojne zaradiť do zoznamu tých naj chutné polievky z mrkvy. Na jej prípravu budete potrebovať výkonný mixér a dvojitý kotol, ktorý vám umožní zachovať maximum živín v mrkve. Zvyšné zložky misky sa do nej pridajú surové po predbežnom mletí.

Takže 1 veľkú mrkvu je potrebné olúpať, nakrájať na kocky a umiestniť do dvojitého kotla na 10 minút. Vopred namočené (12 hodín) lieskové orechy (30 g) pomelte v mixéri, pridajte trochu vody, resp. jablkový džús. Rozdrvte koreň zázvoru. Do mixéra pridáme k nasekaným lieskovým orieškom kúsky uvarenej mrkvy, čerstvé jablko, očistené a nakrájané na plátky, lyžičku strúhaného zázvoru a škorice, lyžicu medu. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme, v prípade potreby pridáme vodu. Podávame ozdobené plátkami čerstvého jablka.

Mrkvová polievka pripravená podľa tohto receptu má obsah kalórií 76 kcal na 100 gramov. Miska má vysokú nutričná hodnota a môže sa celkom zaslúžene zaradiť do jedálnička pri chudnutí.

Mrkvová polievka v pomalom hrnci

Na prípravu tejto polievky ošúpte mrkvu (500 g), zemiaky (2 ks) a cibuľu (1 ks), nakrájajte na kúsky a vložte do misky multivarky. Zeleninu zalejte vodou (1,5 l) a nastavte režim varenia.

Keď mrkva, zemiaky a cibuľa zmäknú, musíte vypustiť vývar a preniesť samotnú zeleninu do misky mixéra. Osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme maslo (smotanu). Potom všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri pri vysokej rýchlosti, v prípade potreby pridajte vývar, v ktorom sa varila zelenina. Keď má polievka požadovanú konzistenciu, naleje sa do misiek a podáva sa s kyslou smotanou a bylinkami.

Pre každého, kto práve plánuje pripraviť mrkvovú polievku, bude užitočné oboznámiť sa s nasledujúcimi odporúčaniami na jej prípravu:

Pre polievku je lepšie vybrať si jasne oranžové sladké odrody mrkvy bez akéhokoľvek vonkajšieho poškodenia.
Do mrkvovej polievky sa musí pridať maslo alebo akýkoľvek rastlinný olej, smotana alebo mlieko, pretože vitamín A telo absorbuje iba pri súčasnej konzumácii tukov.
Mrkva by sa nemala variť dlhšie ako 20 minút, inak sa v nej obsiahnuté prospešné látky takmer stratia.

Celkom:0
V kontakte s 0
Google+ 0
OK 0
Facebook 0