Tvarohové palacinky s ovsenými vločkami a krupicou. Cheesecakes s pridaním ovsených vločiek pečieme v rúre a na panvici Cheesecakes z tvarohu a ovsených vločiek

Pre vás dnes chutné diétne tvarohové palacinky s ovsené vločky bez múky a krupice, určite si zapíšte recept aj s fotkami, pretože takéto mňamky ste ešte určite neskúšali. Ale viac podrobností o všetkom...

Neviem, či niekto iný miluje tvarohové koláče tak, ako ich milujem ja. Pre mňa je to práve ideálna možnosť zdravé raňajky, výdatný obed A ľahká večera! Navyše, pokiaľ ide o mňa, je to skvelé a veľmi pohodlné občerstvenie pre všetky príležitosti a pre členov celej rodiny.

Som si istý, že pod „tvarohovými koláčmi“ väčšina z vás myslí klasické výrobky z tvarohu, vajec a múky s prídavkom hrozienok a cukru, ako aj kyslou smotanou na podávanie. Toto je nádherná tradičná verzia tohto jedla.

Ja, pokračujúc v nekonečných kulinárskych experimentoch vo svojej kuchyni, som už vyskúšal najrôznejšie variácie tvarohových koláčov, donekonečna experimentujem s rôznymi prísadami, zaujímavými chlebíkmi a rôzne typy múky.

S výsledkom sme vždy spokojní ja aj celá moja rodina, no za ten čas sa mi podarilo uistiť sa, že mne osobne viac vyhovuje nesladená verzia tohto jedla, zatiaľ čo moje deti uprednostňujú dezertné cheesecaky. Ale náš otec - je to skvelý chlap, ako sa hovorí, vôbec to nepreháňa!

Dnešný recept si myslím nájde viac svojich priaznivcov medzi férovou polovicou, pretože je pripravený bez použitia pšeničná múka. Tieto tvarohové koláče sú neuveriteľne ľahké, veľmi zdravé a veľmi, veľmi chutné! A tiež neuveriteľne roztomilé na pohľad! No, sme pripravení?

Ingrediencie

Zoznam požadovaných produktov:

• tvaroh (o obsahu tuku sa rozhodnite sami) – 180 g
• ovsené vločky - 55 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• cukor – 1 polievková lyžica. (alebo podľa chuti)
• štipka soli

Na pestovanie musíte vziať:

• slnečnicové semienka - 3 polievkové lyžice.
• tekvicové semienka - 2 polievkové lyžice.
• sezamové semienka - 1 polievková lyžica.

Okrem toho potrebujete:

• rastlinný olej na vyprážanie tvarohových koláčov

Recept na tvarohové koláče bez múky a krupice s ovsenými vločkami

1. V prvom rade navrhujem pomlieť ovsené vločky.
2. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je použiť malý mixér alebo mlynček na kávu.
3. Ďalej si pripravíme tvaroh – dáme ho do veľkej misy mixéra.
4. Rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor.
5. Všetko rozdrvte na homogénnu hmotu - tá moja bola dosť žltá kvôli použitiu domácich vajec.
6. Teraz do tejto tvarohovej hmoty pridajte rozdrvené ovsené vločky a dôkladne premiešajte.
7. Cesto na naše originálne tvarohové koláče je pripravené.
8. Je čas zmiešať tri druhy semienok – to bude naša chlebovka.
9. Teraz z tvarohovej hmoty formujeme malé úhľadné guľky.
10. A potom ich opečieme v zmesi semienok.
11. Takéto prípravky vložíme do panvice vyhriatej na rastlinnom oleji a zľahka zatlačíme dlaňou – tvarohové koláče smažíme z každej strany na miernom ohni 4-5 minút.
12. Kedy úžasná kôra Semená na tvarohových koláčoch zhnednú, je potrebné ich položiť na obrúsok alebo papierovú utierku a otrieť nimi už zhnednuté výrobky, aby sa odstránil olej.
13. Súhlasíte s tým, že tieto tvarohové koláče vyzerajú veľmi lákavo a chutne, však? Teraz viete, ako variť tvarohové tvarohové koláče bez múky s ovsenými vločkami.

Tvarohové koláče sú pre mnohých neprijateľné kvôli vysokému obsahu kalórií a nie každý akceptuje jedlá vyprážané na oleji. Tento tvarohový výrobok sa však môže piecť v rúre a môžu sa k nemu pridať aj ovsené vločky, vďaka čomu je tvaroh zdravší, výživnejší a má zaujímavú chuť. Cheesecaky môžete vyprážať aj bez tuku na nepriľnavej panvici alebo na pare.

Príprava a podávanie

Tvaroh je bohatý na fosfor, vápnik, horčík, draslík, železo, meď, zinok, sodík, fluór, provitamín A, vitamíny B, E, PP, P a kyselinu listovú. Aby bol tento produkt chutnejší, pridáva sa k nemu cukor a ďalšie prísady a vyrábajú sa dezerty. Keď sa osolia, získajú sa vynikajúce jedlá ako palacinky, rajnice.

Niektorí užitočné tipy na prípravu a podávanie tvarohových koláčov:

Aby mal tvaroh požadovanú konzistenciu, je potrebné ho pomlieť v mlynčeku na mäso alebo mixéri, prípadne je možné ho aj miesiť cez cedník. V každom prípade, ak urobíte cheesecaky z tvarohu, ktorý má konzistenciu krému alebo pasty, budú jemné a jemné, chuťovo podobné vzdušnému suflé. Tiež pridajte krupice, čím je pokrm mäkší.

Ak je tvaroh príliš mokrý kvôli vysokému obsahu srvátky, treba ho zľahka vyžmýkať v gázovej utierke. Suchý tvaroh možno zjemniť kefírom.

Aby boli cheesecaky chutnejšie a zdravšie, sú plnené rôzne prísady- ovocie, bobule, mak, korenie. Tieto tvarohy sú poliate kyslou smotanou, medom a džemom. V slaných verziách sa tvarohové palacinky vyrábajú s pridaním špargle, karfiolu, cukety, mrkvy, tekvice a byliniek. Slané tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou, kečupom a majonézou.

Diétne jedlá sa pripravujú hlavne v rúre, pretože rastlinný tuk je škodlivý pre pečeň a iné vnútorné orgány. Do takýchto výrobkov sa často pridávajú ovsené vločky, ktoré vďaka srvátke zmäknú a získajú vynikajúcu chuť. Takéto tvarohy jedia, keď chcete schudnúť, pretože majú nízky obsah kalórií. Tieto tvarohové koláče môžete doplniť nízkotučným jogurtom.

Diéta podľa Dukana

Čo potrebujete – dva banány, pol kila nízkotučného tvarohu, päť bielkov, dve polievkové lyžice var. ovsené vločky. Zmes premiešame, vytvarujeme do koliesok, poukladáme pergamenový papier a pečieme v rúre 25 minút.

Nízkokalorické

Na 400 gramov nízkotučného tvarohu musíte pripraviť jedno vajce, dve jablká (strúhané), tri polievkové lyžice ovsené vločky, ktoré možno nahradiť vločkami, štipkou sódy, lyžicou medu, pol pohárom hrozienok, ktoré treba najskôr namočiť do vychladenej prevarenej vody.

Všetky suroviny zmiešame a cesto necháme pol hodiny pri izbovej teplote. Tvarujte tvarohové koláče na plechu (zakryte pergamenom), pečte v rúre 20 minút pri 180 stupňoch.

Odoberieme 500 gramov nízkotučného tvarohu, dve vajcia, polovicu čokoládovej tyčinky, dve polievkové lyžice kakaa, pridáme pol polievkovej lyžice cukru alebo fruktózy, pred mixovaním nakoniec pridáme polievkovú lyžicu ovsených vločiek, dáme piecť do rúry na 180 stupňov 20 minút až pol hodiny. Keď tvarohové koláčiky podávate horúce, môžete ich posypať strúhanou čokoládou.

Žiadne vajcia

Na pol kilogramu tvarohu pridajte pol pohára ovsených vločiek, pridajte dve polievkové lyžice cukru (môžete použiť sladidlo, napríklad fruktózu) a podľa chuti osoľte. Urobte guľky, ktoré treba vyvaľkať valčekom, aby sa menej drobili a smažte bez oleja na nepriľnavej panvici.

Nie je veľmi dobrým zvykom vyprážať na panvici potiahnutej teflónom, pretože vyprážanie bez rastlinný olej- to je dobré, ale teflón pri teplotách okolo 300 stupňov uvoľňuje škodlivé látky. Preto túto metódu nepreháňajte. A tvarohové koláče sú celkom chutné, pretože tvaroh je viskózny a mäkký.

K 250 gramom nízkotučného tvarohu pridajte dve vajcia, pol polievkovej lyžice fruktózy, pridajte pol pohára nízkotučného jogurtu, vymiešajte cesto a pridajte ovsené vločky (možno nahradiť ovsenými vločkami) do hladka, celkovo budete potrebujete asi pol pohára ovsenej múky, soľ a podľa potreby pridajte sódu (ak pridáte sódu, musíte ju uhasiť octom). Vyprážame na nepriľnavej panvici s pridaním malé množstvo rastlinný olej. Ale je lepšie piecť v rúre.

So sladidlami opatrne. Ani zdanlivo prirodzenú fruktózu telo nerozloží tak ako cukor. A iné sladidlá, najmä syntetické, majú zlý vplyv na pečeň a iné vnútorné orgány. Preto, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, je lepšie dať menej cukru ako pridať sladidlo. Výnimkou je cukrovka. Ak ste naozaj proti cukru, skúste jednoducho postupne znižovať množstvo a po čase sa vám mierne sladené jedlá budú zdať dosť sladké.

Snažím sa raňajkovať ovsené vločky, ale už som z nich dosť unavený, tak si z nich občas uvarím rôzne zdravé dobroty.
Dnes vám chcem povedať o úžasnom diétne tvarohové koláče, ktoré sú ako stvorené na raňajky, pretože sú výdatné a chutné.
Na ich prípravu budeme potrebovať: tvaroh (ja beriem tvaroh s najnižším obsahom tuku, cca 0,2%, neberiem ho úplne nízkotučný, keďže nemá vôbec žiaden benefit), ovsené vločky, slepačie vajcia, hrozienka (alebo akékoľvek iné sušené ovocie, ktoré máte najradšej), med (môžete pridať cukor alebo sladidlo) a škoricu alebo vanilku (ja úplne milujem škoricu, takže ju pridávam takmer všade).

Takže prvou fázou je príprava hrozienok. Dôkladne opláchnem vodou a potom nechám 10-15 minút nakysnúť, kým pripravím samotné cesto.
Druhou fázou je príprava tvarohu. Tvaroh preložím do misky, hneď pridám med (ja používam med po kúskoch) a vidličkou všetko dôkladne prehnetiem na homogénnu pastu.

Potom pridám vajíčko, pôvodne som chcela pridať dve vajíčka, ale na moje množstvo tvarohu mi stačilo jedno a opäť všetko dobre premiešam

Potom musíte ovsené vločky rozdrviť na múku a pridať do našej hmoty a všetko znova premiešať:

Potom pridám umyté a osušené hrozienka a škoricu, výsledkom by mala byť takáto pasta:

trochu nalejem (!) slnečnicový olej vytvorte tvarohové koláče a smažte ich na strednom ohni, kým sa neuvaria:

Konečný výsledok je veľmi chutný a zdravé jedlo, aj keď nie som fanúšikom tvarohu a tvarohových koláčov, toto je jediný spôsob, ako zhltnem tieto:

Celkový obsah kalórií v miske je 761,12 kcal (vrátane rastlinného oleja, v ktorom boli syrové koláče vyprážané). Z tohto množstva jedla som dostal 7 tvarohových koláčov, to znamená, že obsah kalórií jedného tvarohového koláča je približne 109 kcal.

Čas varenia: PT00H30M 30 min.

V tomto recepte vám povieme, ako pripraviť tvarohové koláče bez pridania múky. Povaríme chutné tvarohové koláče s ovsenými vločkami a krupicou budú tvarohové koláče nadýchané a jemné.
Oveľa zdravšie pre vašu postavu aj zdravie sú tvarohové palacinky, ktoré neobsahujú múku. Múka v tomto recepte je nahradená ovsenými vločkami a krupicou, vďaka čomu zostala chuť misky prakticky nezmenená, ale jej výhody sa zvýšili. Krupica dodá tvarohovým koláčom nadýchanosť a ovsené vločky dodajú šťavnatosť a jemnosť.

ČAS: 30 min.

Jednoduché

Porcie: 2

Ingrediencie

• 350 g tvarohu,
• 1,5 lyžice. návnady,
• 3 lyžice ovsených vločiek,
• 2 lyžice cukru,
• štipka soli
• prášok do pečiva na špičke noža,
• rastlinný olej.

Príprava

Tvaroh sa musí dôkladne rozdrviť vidličkou, aby sa odstránili hrudky a bol pružnejší. Na tvarohové koláče je ideálny granulovaný tvaroh so stredným obsahom tuku.
Ak máte radi tvarohové koláče s jednotnou konzistenciou, môžete tvaroh rozdrviť cez sito alebo ho rozšľahať v mixéri.


Do tvarohu pridajte vajce a cukor, všetko premiešajte.


Pridáme všetky ostatné ingrediencie a podľa chuti dosolíme.
Odporúčame použiť tenkú, malú krupicu, lepšie je použiť aj malé a rýchlo sa uvariace ovsené vločky.
Zmes nechajte dve hodiny napučať krupicu a ovsené vločky, aby boli cheesecaky jemnejšie.

Formujte koláče a položte ich na rozpálenú a olejom vymastenú panvicu.


Keď je jedna strana zhnednutá, obráťte, prikryte pokrievkou a znížte teplo. Takto ich dusíme asi 10 minút. Počas tejto doby budú mäkké a šťavnaté.


Tvarohové koláče s krupicou a ovsenými vločkami, poliate džemom, džemom alebo kondenzovaným mliekom, budú vynikajúcimi raňajkami pre deti aj dospelých.

Dokonca aj bez takej dôležitej zložky, ako je múka, môžete pripraviť chutné a uspokojujúce tvarohové koláče. Hovorí sa im aj tvaroh. Pre toto jedlo musíte použiť iba nízkotučný tvaroh, inak to bude tiež šťavnaté tvarohové koláče bez múky sa počas vyprážania jednoducho rozpadnú.

Tieto tvarohové koláče neobsahujú múku ani kvapku masla. Navyše sa pečú v rúre, takže sú zdravšie ako vyprážané.

Požadované produkty:

• 200 g tvarohu s obsahom tuku 1–5 %;
• 60 g cukru;
• 1 g vanilínu;
• 100 g tekutej kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• 60 g krupice;
• 5 g prášku do pečiva.

Recept na pečenie.

1. Všetky produkty sa kombinujú a neustále sa miešajú vidličkou, aby bolo cesto homogénne. Pohár so zmesou sa nechá na stole 20 minút, aby sa krupica úplne rozptýlila.
2. Pripravené cesto plníme do formičiek (najlepšie silikónových).
3. Tvaroh sa pečie v rúre pri teplote 200 ° C počas 25-30 minút.
4. Po úplnom vychladnutí rúry nádobu vyberte.

Užitočná rada: aby boli tvarohové koláče ešte nadýchanejšie, tvaroh vopred prechádza cez mlynček na mäso alebo sa mieša v mixéri.

So škrobom

Škrob úspešne nahrádza múku v tvarohových koláčoch. Táto zložka vôbec neovplyvňuje chuť hotového dezertu.

Ingrediencie:

• 250 g tvarohu s obsahom tuku do 5%;
• 30 g kukuričného škrobu;
• 20 g sušeného mlieka;
• 1 vajce;
• 60 g cukru;
• olej na panvicu.

Kroky varenia.

1. Zmiešajte tvaroh v hlbokej miske, sušené mlieko, škrob, samostatne rozšľahané vajíčko. Zmes sa pocukruje a dôkladne premieša. Kompozícia sa nechá 10 minút pri teplote miestnosti.
2. Na panvici rozohrejeme olej.
3. Cesto sa naleje na olej lyžicou v malých kruhoch a vypráža sa asi 12 minút za občasného otáčania. Varte na miernom ohni.

Užitočný tip: ak máte pochybnosti o množstve cukru, pridajte o niečo menej. Hotové jedlo možno osladiť džemom alebo medom a príliš sladké tvarohové koláče sa môžu pri vyprážaní pripáliť.

S krupicou a hrozienkami

Deťom sa tieto tvarohové koláčiky veľmi páčia. Čím viac hrozienok do cesta dáte, tým bude dezert chutnejší.

Na prípravu potrebujete:

• 250 g tvarohu 1% tuku;
• 100-150 g hrozienok;
• 1 vajce;
• 40 g krupice;
• 60 g granulovaného cukru;
• 6 g prášku do pečiva;
• 2 g soli;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Recept na varenie.

1. Hrozienka umyte, zalejte vriacou vodou po dobu 20 minút, potom znova opláchnite a zľahka osušte.
2. Zmiešajte tvaroh, krupicu, surový žĺtok, prášok do pečiva a cukor. Cesto sa nechá na stole 15 minút.
3. Vychladnutý bielok vyšľaháme so soľou do penovej „čiapky“.
4. Proteínová zmes a hrozienka sa pridávajú do hlavného zloženia.
5. Cesto dáme na panvicu rozohriatu olejom a opekáme z oboch strán 5 minút.

Hotové jedlo pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom.

Ovsené tvarohové koláče bez múky

Pečenie tohto receptu môže byť dokonca zahrnuté do nízkosacharidových diét, pretože neobsahuje múku a používa sa náhrada cukru.

Požadované produkty:

• 220 g nízkotučného tvarohu;
• 3 surové bielkoviny;
• 30 g ovsených vločiek;
• 1 tableta sladidla;
• 2 g soli;
• olej na vyprážanie.

Kroky varenia.

1. Múka sa vyrába z ovsených vločiek pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.
2. Vyšľahajte bielky, spojte s ovsenými vločkami, tvarohom, sladidlom a soľou. Cesto by malo mať tekutú konzistenciu.
3. Rozpálime panvicu s olejom a lyžicou na ňu ukladáme kolieska cesta. Cheesecakes opekajte na miernom ohni 4 minúty z každej strany.

Užitočná rada: malé okrúhle tvarohové koláčiky sa pečú rýchlejšie a ľahšie sa obracajú.

Ako variť bez vajec a múky?

Tvarohové koláče podľa tohto receptu sa pripravujú okamžite z minimálneho súboru surovín. Táto metóda sa vám bude hodiť, keď potrebujete rýchle občerstvenie alebo na ošetrenie nečakaných hostí.

Ingrediencie:

• 100 g suchého tvarohu;
• 20 g krupice;
• 1 g soli;
• 20 g cukru;
• olej na vyprážanie.

Recept na varenie.

1. Krupicu, cukor a tvaroh opatrne pomelieme a cesto osolíme. Ak je tvaroh zrnitý, môžete pridať lyžicu kefíru alebo prevarenej vody.
2. Z výsledného cesta sa formujú guľôčky o veľkosti orech a potom ich rozdrvte dlaňou.
3. Kúsky sa vložia do oleja na rozpálenú panvicu a opekajú sa z oboch strán 3,5 minúty.

S jablkami

Táto jemná, chutná a zdravá pochúťka zaujme tých, ktorí držia redukčnú diétu, pretože obsahuje minimum kalórií.

Budete potrebovať:

• 300 g nízkotučného tvarohu;
• 1 veľké sladké a kyslé jablko;
• 1 vajce;
• 20 g krupice;
• 2 g soli;
• 40 ml medu.

Spôsob prípravy.

1. Tvaroh prehnetieme vidličkou.
2. Jablká sa umyjú, olúpajú a zbavia jadier, nakrájajú na malé kocky.
3. Všetky zložky sú spojené. Ak je cesto vodnaté, pridajte viac krupice.
4. Plech rúry je pokrytý pergamenom. Mokrými rukami vytvarujeme z cesta oválne cheesecaky a poukladáme ich na papier.
5. Dezert sa pripravuje pri 190°C 30 minút.

Tvarohové koláče bez múky a krupice

Tieto slané tvarohové koláčiky sa skvele doplnia rodinná večera alebo ideálne ako popoludňajšie občerstvenie.

Na prípravu potrebujete:

• 100 g tvarohu (môže byť plnotučný);
• 1 surový proteín;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 g soli a mletého korenia;
• 20 g zelene;
• 10 ml rastlinného oleja.

Kroky varenia.

1. Tvaroh sa melie cez sito.
2. Cesnak sa rozdrví v lise na cesnak.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem bielkovín, soli a oleja.
4. Z bielkov a soli vyšľaháme mixérom silnú penu a pridáme do tvarohová hmota. Tvarohová zmes by mala byť dosť hustá.
5. Rukami vytvarujte z cesta malé koláčiky a uložte ich na vymastený plech.
6. Rúra je predhriata na 180° C. Tvaroh sa pečie najskôr z jednej strany 12 minút, potom sa obráti a dopeká ďalších 8 minút.

Vanilka, škorica, mäta, kardamón a iné koreniny na pečenie pomôžu urobiť tvarohové koláče chutnejšie a obohatiť ich chuť. Do cesta môžete pridať aj kandizované ovocie, sušené ovocie, sušené bobule a kakao. Syrové palacinky sa podávajú horúce aj vychladené s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom a šľahačkou.