Tomel je veľmi obľúbený nielen pre svoju nutričnú hodnotu a bohatosť vitamínov a mikroelementov. Jedlá pripravené s tomelom sa vyznačujú vynikajúcou a jedinečná chuť. V známych reštauráciách po celom svete môžete ochutnať šaláty s tomelom, kura s tomelom , tomelové omáčky rôzne typy mäso a ryby, zákusky a pečivo.
Napriek tomu, že sa toto ovocie objavuje iba na jeseň av zime, podnikaví kuchári ho pripravujú na budúce použitie, čo umožňuje vychutnať si kulinársku rozmanitosť s tomelom bez ohľadu na ročné obdobie. Kuracie mäso sa hodí k zelenine a ovociu - pomaranče, sušené marhule, sušené slivky, jablká, tomel.
Zo všetkých druhov mäsa je kuracie mäso považované za najdiétnejšie.
Jeho obsah kalórií je 110 kcal, takže v kombinácii s tomelom, ktorý tiež nie je vysokokalorickým produktom, kuracie jedlá oslovia tých, ktorí sledujú svoju postavu, zdravie a milujú rafinované a slané jedlá.
Kuracie mäso marinované s tomelom
Zlúčenina: 1,5 kg kuracích stehien, žerucha - 5 ks, cibuľa - 1 ks, mleté čierne korenie, soľ.
Spôsob varenia: Žeruchu ošúpeme, nakrájame na plátky, opražíme cibuľu. Tomel a cibuľu rozšľaháme v mixéri.
Kuracie stehná osolíme, okoreníme, preložíme a zalejeme polovicou žeruchy a cibuľovej omáčky. Nechajte 2 hodiny v chladničke. Na plechu vymastenom rastlinný olej, príspevok kuracie stehná v marináde a zalejeme zvyškom. Pečieme pri teplote 180 stupňov dve a pol hodiny, kým zlatohnedá kôrka.
Kuracie mäso s tomelom a špagetami
Zlúčenina: Kuracie filé- 500 g, tomel - 2 veľké kusy, cibuľa - 1 kus, 600 g špagiet, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. 
Spôsob varenia: Kaki očistíme a odkôstkujeme a rozmixujeme v mixéri s vodou. Priveďte do varu. Kuracie filé nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Všetko spojíme - žerucha, kuracie mäso, cibuľa. Pridajte 2 polievkové lyžice. sójová omáčka. Dusíme v kuracom vývare 15 minút. Obsah nalejte do vymastenej panvice a smažte na strednom ohni za stáleho miešania 10 minút.
Uvarte špagety. Na vrch položte hotové jedlo s tomelom a kuracím mäsom.
Kuracie rolky s tomelom
Zlúčenina: Kuracie prsia - 0,5 kg, sladká tomel - 2 ks. minerálna voda sýtené - 0,5 l, majonéza, soľ, korenie, špízy. 
Spôsob varenia: Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a nechajte 2 hodiny minerálna voda. Potom prešľaháme, osolíme a okoreníme. Každý kotlet z jednej strany namažte majonézou a navrch poukladajte kúsky nadrobno nakrájanej žeruchy. Zvinieme do roliek a zaistíme špajdľami. Uložíme na vymastený plech a pečieme pri 180 stupňoch, kým nie sú hotové. Vyberte, potrite rozšľahaným žĺtkom a nechajte ďalších 5-10 minút, kým zlatá kôrka. Postačí akákoľvek príloha.
Kuracie mäso s tomelom a jablkami
Zlúčenina: Kuracie filety - 6 ks. zelené jablká(Antonovka, Simerinka) - 1 ks, hustá žerucha - 2 ks, med - 1 ČL, rozmarín, soľ, korenie, paprika, olivový olej. 
Spôsob varenia: Žeruchu a jablko nakrájame na tenké plátky, zbavíme semienok. Zmiešajte soľ, korenie, papriku. Touto zmesou potrieme kuracie filety zo všetkých strán. Robte rezy, ktoré sú plnené striedavo kaki a jablkami.
Zahrejte med, pridajte niekoľko vetvičiek rozmarínu a nechajte hodinu lúhovať. Každú porciu zabaľte do fólie, vymastenej olivový olej. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Alobal otvoríme, filé potrieme medom a pečieme ďalších 10-12 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. Podávajte horúce.
Ala kura s tomelom
Zlúčenina: 1 celé jatočné telo kuracie mäso, mäkká tomel - 4 ks, fialová šalátová cibuľa - 1 ks, soľ, korenie. 
Spôsob varenia: Kaki ošúpeme, roztlačíme vidličkou na pyré. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s tomelovým pyré. Kurča potrite soľou a korením a potom zmesou cibule a žeruchy. Za stáleho podlievania vzniknutou šťavou pečieme v rúre do zlatista.
Dobrú chuť!
Navrhujem, aby ste pripravili nejaké veľmi neobvyklé a chutné cestoviny s tomelom. Netradičný recept Tomelová omáčka otvorí nové aspekty chuti cestovín.
Čo potrebujete na varenie
- Akékoľvek cestoviny podľa chuti - 250 g.
- Tomel nakrájaný na malé kocky - 4 kusy
- Čerstvý a sušený tymián - každá 1 lyžica.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- Maslo - 2 lyžice. lyžice
- Cibuľa - jedna hlava
- Rukola - 2 veľké hrste
- strúhaný syr čedar - 1 šálka
- Strúhaný parmezán - 3 polievkové lyžice
- Pol pohára vody, v ktorej sa varili cestoviny
- Mleté korenie a soľ podľa chuti
Nápad pre kuchára:
Dobre sa hodí aj tomelová pasta orech, orech môžete nalámať na malé kúsky a pridať do jedla .
Recept na tomelovú omáčku krok za krokom s fotografiou:
Rúra je predhriata na 180 stupňov.
Na kocky nakrájané žeruchy zmiešame s olivovým olejom a pridáme tymian, soľ a korenie. Všetko dajte na panvicu a pečte pol hodiny. Po upečení by mala byť žerucha mäkká a dá sa veľmi ľahko prepichnúť vidličkou. Kaki odložíme nabok vychladnúť.
Uvarte akékoľvek cestoviny - môžete použiť rigatoni. Na prípravu omáčky je vyhradená polovica pohára vody na varenie.
Roztopí sa na panvici maslo na miernom ohni. Jemne nakrájaná cibuľa je položená. Smažte, kým sa kúsky nestanú priehľadnými.
Výslednú zmes zmiešame s pastou a pripravenou upečenou žeruchou. Syr by sa mal roztopiť. Dôkladne premiešame, postupne pridávame vodu z uvarených cestovín. Cestoviny treba dôkladne premiešať s omáčkou. Hotové jedlo Malo by sa podávať okamžite.
Pripravte sa potrebné prísady na tomelovú omáčku k mäsu. Persimmons Musíte si vybrať mierne mäkké, šťavnaté, zrelé a nie s hustou textúrou. Ak mäkká tomel nie je k dispozícii, budete musieť do zoznamu prísad pridať 1-1,5 lyžičky. granulovaný cukor na zvýraznenie chuti jedla.
Ovocie opláchnite vo vode, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Potom pretrite polovice každého ovocia cez sito a odstráňte šupku, pretože to už nebude užitočné.
Tomelové pyré nalejte do hrnca alebo malého kotlíka, nádoby s nepriľnavým dnom.
Strúčik cesnaku ošúpeme, opláchneme a pretlačíme lisom do nádoby. Osolíme, okoreníme mäso, pridáme mleté čierne korenie. Nádobu položte na sporák a priveďte jej obsah do varu. Varte asi 1 minútu za mierneho miešania.
Potom nalejte pyré do hlbokej sklenenej nádoby alebo nádoby mixéra a rozdrvte na homogénnu hmotu po dobu 1 minúty. V tejto fáze môžete do omáčky pridať ďalšie korenie, bylinky alebo koreniny podľa vašej chuti.
Potom omáčku nalejte do misky a pridajte do nej maslo. Olej môžete pridať do hlbokej nádoby, hlavnou vecou je dôkladne ho vmiešať do horúcej omáčky.
Misku s obsahom vložíme do chladničky, aby omáčka zhustla.
Šťavnaté a chutná omáčka od tomelu po mäso, vašej rodine a hosťom bude chutiť od prvého vyskúšania. Ukazuje sa stredne pikantné, sladké, s ľahkou ovocnou notou. Omáčku je možné pripraviť doslova za 10 minút, hlavné je mať všetko po ruke potrebné produkty. Pre tých, ktorí nemajú radi pridávanie masla do takýchto jedál, odporúčame vyškrtnúť ho zo zoznamu ingrediencií.
Celkový čas varenia - 0 hodín 30 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 10 minút
Cena - veľmi úsporná
Obsah kalórií na 100 g - 93 kcal
Počet porcií - 2 porcie
Ingrediencie:
Tomel - 2 ks.
Cesnak - 1 zub.
Maslo - 30 g
Korenie - 0,5 lyžičky. k mäsu
Soľ - 1 štipka
Čierne korenie - 1 štipka mletá
Príprava:
1. Pripravte si potrebné suroviny na tomelovú omáčku k mäsu. Persimmons Musíte si vybrať mierne mäkké, šťavnaté, zrelé a nie s hustou textúrou. Ak mäkká tomel nie je k dispozícii, budete musieť do zoznamu prísad pridať 1-1,5 lyžičky. granulovaný cukor na zvýraznenie chuti jedla.
2. Ovocie opláchneme vo vode, prekrojíme na polovice a zbavíme semienok. Potom pretrite polovice každého ovocia cez sito a odstráňte kôru, pretože to už nebude užitočné.
3. Tomelové pyré nalejte do hrnca alebo malého kotlíka, nádoby s nepriľnavým dnom.
4. Strúčik cesnaku ošúpeme, opláchneme a pretlačíme lisom do nádoby. Pridáme soľ, korenie na mäso, mleté čierne korenie. Nádobu položte na sporák a priveďte jej obsah do varu. Varte asi 1 minútu za mierneho miešania.
5. Potom nalejte pyré do hlbokej sklenenej nádoby alebo nádoby mixéra a 1 minútu rozdrvte na homogénnu hmotu. V tejto fáze môžete do omáčky pridať ďalšie korenie, bylinky alebo koreniny podľa vašej chuti.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
