Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v pomalom hrnci. Kráľovský tvarohový koláč v multivarke: lahodný a jednoduchý dezert Kráľovský tvarohový koláč v multivarke Panasonic

Žiadna oslava sa nezaobíde bez sladkého dezertu. Existuje veľa možností: od pudingov a sorbetov až po všetky druhy pečiva. Jeden z najobľúbenejších, najobľúbenejších a zároveň jednoduché dezerty Môžete to nazvať kráľovským tvarohovým koláčom v pomalom hrnci. Bude to skvelý doplnok nielen slávnostný stôl, ale vhodný aj ako pochúťka na každodenné pitie čaju.

Ingrediencie na kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci

Ingrediencie na kráľovský tvarohový koláč s tvarohom nájdete v každom obchode s potravinami, takže tento dezert je vhodný pre každého.

Takže na prípravu budete potrebovať:

• 400 g granulovaného tvarohu;
• 250 g maslo;
• 15 g prášku do pečiva;
• 10 g vanilkového cukru (možno nahradiť štipkou vanilínu);
• 3 poháre pšeničná múka prémiová kvalita;
• 2 vajcia;
• 1 šálka kryštálového cukru.

Recept na kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci

Pred priamym prechodom na recept na kráľovský tvarohový koláč je potrebné poznamenať niekoľko funkcií varenia:

1. Cesto by nemalo byť klasické plastové, ale vo forme múčnej strúhanky.
2. Tvaroh by mal byť stredne alebo vysoko tučný, nie príliš suchý.
3. Maslo by malo byť dobre vychladené. Aby ste to urobili, musíte ho vložiť do mrazničky a vybrať ho bezprostredne pred použitím, aby sa nestihol roztopiť.
4. Po vybratí z multivarky sa tvarohový koláč môže rozpadať kvôli pomerne krehkému základu cesta. Aby ste tomu zabránili, mali by ste odrezať 2 široké dlhé pásy pergamenový papier a položte ich krížom na dno misy multivarkára. Vytiahnutie tvarohového koláča s ich pomocou bude oveľa pohodlnejšie a spoľahlivejšie.
5. Čas prípravy dezertu sa môže líšiť v závislosti od vlastností multivarky, ale v priemere to trvá 80-100 minút.

Takéto pečivo je možné pripraviť aj v rúre pri teplote +180 ℃ počas 40 minút.

Na prípravu kráľovského tvarohového koláča v multivarke Redmond potrebujete:

1. Múku preosejeme a zmiešame s polovicou vanilkového cukru, práškom do pečiva a polovicou kryštálového cukru.
2. Nakrájajte alebo nastrúhajte hrubé strúhadlo mrazené maslo a pridáme do múky. Všetko brúsiť rukami, kým sa z toho nestane piesková omrvinka. Ak to nejde, môžete pridať ešte trochu múky.
3. Na plnku vyšľaháme tvaroh so zvyšným kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a vajíčkami do hladka pomocou mixéra alebo mixéra. Ak nie sú žiadne, tvaroh sa môže pomlieť cez jemné železné sito, aby v ňom nezostali žiadne hrudky. Zvlášť vyšľaháme vajcia a cukor, potom túto zmes pridáme k tvarohu a dôkladne premiešame.

Ak je náplň príliš suchá, pridajte lyžicu kyslej smotany a ak je príliš tekutá, pridajte lyžicu. zemiakový škrob.

1. Na spodok misky multivarkára položte prúžky potravinového papiera a vysypte o niečo viac ako polovicu omrviniek. Po stranách vytvarujte malé strany a cesto zľahka utlačte rukami.
2. Nalejeme tvarohovú plnku, stierkou uhladíme a na vrch posypeme zvyšnou mrveničkou.
3. Zatvorte multivark a na hodinu zapnite režim „Pečenie“ a potom ho nechajte v teple ďalších 20-30 minút.
4. Po uplynutí tejto doby vypnite multivark, nechajte cheesecake vychladnúť a až potom ho opatrne vyberte a položte na misku.

Milovníkov čokolády môže prekvapiť kráľovský cheesecake s kakaom. Aby ste to dosiahli, vo fáze miesenia cesta na múku musíte okrem iných prísad pridať 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok a trochu citrónovej kôry pre pikantnosť.

Pred podávaním musí byť kráľovský tvarohový koláč nakrájaný na malé kúsky.

Tento dezert sa môže konzumovať v čistej forme alebo doplnený medom, čerstvé bobule a ovocie, džem, kondenzované mlieko, smotana alebo iná sladká omáčka.

Royal cheesecake v pomalom hrnci má chrumkavý základ a jemná náplň. Takéto tvarohový koláč Ocenia to najmä všetci priaznivci pečenia tvarohu. Ak ste niekedy piekli kráľovský tvarohový koláč v rúre, môžete ho ľahko variť v pomalom hrnci. A ak to pripravujete prvýkrát, potom vám náš článok pomôže zvládnuť túto úlohu.

Odporúčame upiecť skutočný „kráľovský tvarohový koláč“ v pomalom hrnci. Pečené výrobky sú neuveriteľne chutné a chutné.

Ingrediencie:

• balenie masla;
• 385 g múky;
• poháre sladkého piesku (polovica na plnenie);
• vrecko rozrývača a vanilky;
• tri vajcia;
• dve balenia tvarohu.

Spôsob varenia:

1. Maslo vyberieme z mrazničky, nečakáme kým zmäkne, ale hneď začneme strúhať.
2. Do masla pridajte múku spolu s ripperom a pieskom, potrite ingrediencie rukami, aby ste získali omrvinky.
3. Oddelene kombinujte tvarohový produkt so sladidlom, vajcami a vanilkou. Toto bude náplň do tvarohového koláča.
4. Misku kuchynského spotrebiča vymastíme olejom, cesto a plnku rozložíme vo vrstvách, najprv dáme múku, potom tvarohová hmota a tak ďalej, kým nevybehne cesto. Poslednou vrstvou by mala byť múka.
5. Zvoľte program „Pečenie“ a pečte cheesecake 80 minút. Hotové pečivo S vyberaním sa neponáhľame, ale necháme vychladnúť priamo v miske https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

Ako variť s kakaom

Royal cheesecake s tvarohom má rôzne možnosti prípravy, napríklad s pridaním kakaa.

Dezert je veľmi jemný a vzdušný, pretože náplň skôr pripomína suflé.

Ingrediencie na cesto:

• dve kuracie vajcia;
• pol pohára piesku;
• pohár múky a kyslej smotany;
• dve polievkové lyžice rozpusteného masla;
• tri lyžice kakaa.

Na náplň:

• dve balenia tvarohu;
• pol pohára piesku;
• tri lyžice krupice;
• tri vajcia.

Spôsob varenia:

1. Na cesto rozšľaháme vajíčka s pieskom, pridáme kyslú smotanu, trochu sódy, zalejeme olejom a premiešame.
2. Pridáme múku a kakao a všetko opäť premiešame. Cesto by sa malo podobať hustý krém a ak sa ukáže, že základ je trochu suchý, pridajte ešte trochu kyslej smotany.
3. Ďalej vezmite všetky ingrediencie na náplň a dobre prešľahajte do krémovej, homogénnej konzistencie.
4. Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy elektrospotrebiča, navrch pridáme tvarohovú plnku, ničím nezasahujeme, samotná plnka sa rozleje rovnomerne po celom cestíčku.
5. Zapnite zariadenie v režime „Pečenie“ a nastavte časovač na 1 hodinu 15 minút https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Diétny recept

Ak sa staráte o svoju postavu a stále máte chuť na niečo sladké, zapíšte si náš recept na diétny cheesecake. Nie je tu ani štipka múky, cukru či masla, len zdravé produkty.

Ingrediencie:

• 220 g ovsených vločiek;
• tri polievkové lyžice tekutého medu;
• 0,5 lyžice sódy a škorice;
• balenie tvarohu;
• jedno vajce;
• malý banán.

Spôsob varenia:

1. Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu. Zvládli sme to ovsené vločky, odmerajte pohár a zmiešajte s medom, sódou a škoricou. Mal by byť drobivý.
2. Do misky mixéra vložte tvaroh, plátky banánu a rozšľahajte vajíčko, vymiešajte do hladka.
3. Do naolejovanej formy elektrospotrebiča dáme o niečo viac ako polovicu omrviniek, navrch dáme plnku a prikryjeme zvyšnou strúhankou.
4. Vyberte možnosť „Pečenie“ a pripravte ľahký dezert na 1 hodinu 20 minút.

Tvarohový "Royal cheesecake" s jablkami

Kráľovský tvarohový koláč sám o sebe chutné pečivo, no ak pridáte viac jabĺk a škorice, získate výborný dezert.

Ingrediencie:

• 215 g múky;
• 175 g masla;
• dve lyžice piesku;
• trochu sódy.

Na náplň:

• balenie tvarohu;
• 275 g jabĺk;
• dve vajcia;
• 185 g piesku;
• 0,5 lyžice škorice.

Spôsob varenia:

1. V miske zmiešame rozdrvené maslo, múku, sladidlo a sódu. Miešame do rozmrvenia.
2. Pomocou mixéra vyšľaháme vajíčka s tvarohom a sladkým posýpkom.
3. Ošúpané a jadierka zbavené jablká nakrájame na malé kúsky, posypeme ich škoricou a zmiešame s tvarohovou hmotou.
4. Múku a plnku vrstvíme do vrstiev, dezert pripravíme podľa programu „Pečenie“ – 1 hodina 20 minút.

S jahodami

Lahodný tvarohový koláč si môžete upiecť nielen s jablkami, ale aj s aromatickými jahodami. Tieto pečivo určite ocenia aj najmenší maškrtníci.

Ingrediencie:

• dve balenia tvarohu;
• päť vajec;
• balenie masla;
• 385 g múky;
• pohár piesku;
• 225 g jahôd;
• lyžica sódy.

Spôsob varenia:

1. Ak chcete získať strúhanku z múky, musíte maslo najskôr vložiť na pol hodiny do mrazničky a potom ho rozomeliť na hrubom strúhadle.
2. Pridajte dve polievkové lyžice piesku, múky a sódy, premiešajte rukami.
3. Zvyšné sladidlo pomelieme tvarohový výrobok, potom porazte vajcia a ak chcete, pridajte vanilku, premiešajte ingrediencie mixérom.
4. Do naolejovanej misky elektrického spotrebiča vložíme časť múčnych omrviniek, potom rozložíme tvarohovú plnku, poukladáme kúsky jahôd a prikryjeme strúhankou.
5. Zapnite zariadenie do režimu „Pečenie“ a počkajte 1 hodinu 20 minút.

Varenie s čerešňami

Príprava kráľovského tvarohového koláča s višňami je rovnako jednoduchá ako výroba bežného tvarohového koláča. Dezert budeme piecť aj v multivarke v režime „Pečenie“.

Ingrediencie na cesto:

• 285 g múky;
• polovica tyčinky masla;
• päť polievkových lyžíc masla.

Na náplň:

• dve balenia tvarohu;
• tri vajcia;
• pol pohára piesku;
• čerešňa (vykôstkovaná).

Spôsob varenia:

1. Cukor rozdrvíme s maslom a múkou, kým nezískame sypkú hmotu.
2. Zmiešajte tvarohový výrobok s vajcami, pieskom a čerešňami.
3. Do prístrojovej formy dáme časť strúhanky, potom plnku a mrveničku. Pečieme 1 hodinu 20 minút.

Koláč „Royal Cheesecake“ v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú varenie kráľovského tvarohového koláča v pomalom hrnci, pretože vďaka tomuto zariadeniu je koláč vzdušný, ako suflé.

Ingrediencie:

• 210 g masla;
• 550 g tvarohu;
• 180 g sladkého prášku;
• 65 g kakaa;
• 285 g múky;
• lyžica rozrývača;
• dve lyžice kyslej smotany;
• štyri kuracie vajcia;
• jeden citrón.

Spôsob varenia:

1. Do múky nasypeme prášok do pečiva, kakao a polovicu sladkého prášku, pridáme kôru z jedného citróna, všetko premiešame.
2. Potom zašľaháme jedno vajce, pridáme kyslú smotanu a strúhané maslo, hmotu vymiesime do plastickej hmoty.
3. Zvyšnú polovicu sladkého prášku zmiešajte s tvarohom a vajcami.
4. Nádobu multivarkára potrieme olejom, potom položíme polovicu cesta, tvarohovú náplň a zvyšné cesto.
5. Spotrebič nastavte do režimu „Pečenie“ a pečte jednu hodinu. Po signáli sa neponáhľame s vyberaním koláča, ale necháme ho ešte 15 minút odležať v režime „Burning“.

Nuansy varenia v multivarkách rôznych značiek

Pomalý hrniec je ideálny na varenie lahodné dezerty, pretože pečivo v ňom nikdy neprihorí. Moderné modely majú režim „Ohrievanie“, do ktorého sa pokrm automaticky prepne po dokončení hlavného programu.

Všeobecné princípy fungovania všetkých typov multivariek zostávajú rovnaké, ale môžu sa líšiť v konkrétnych akciách. Každý model má program „Pečenie“. Čas sa nastavuje automaticky, ale skúsený kuchár si môžete vybrať čas varenia, ktorý potrebujete.

Jedinou nevýhodou tohto programu je, že nie všetko pečivo chce zhnednúť.

V tomto prípade môžete koláč otočiť a nechať ho v režime „Keep Warm“ 15 minút.

Hotový cheesecake musíte skladovať v chladničke, pretože v každom recepte je použitý tvaroh, ktorý sa môže rýchlo pokaziť.

Na test:

• 100 gr. maslo
• 10 plných polievkových lyžíc múky
• 1/3 šálky cukru
• 2 lyžičky prášok do pečiva (bez vrchnej časti)

Na náplň:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu
• 3 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• kôra z jedného citróna
• vanilín voliteľný

Dnešný recept je venovaný všetkým, ktorí milujú tvarohové pečivo a len milovníci chutného jedla! V pomalom hrnci pripravíme “Royal cheesecake”. Tento recept je veľmi populárny v kulinárskych komunitách, ale rozhodol som sa o tom povedať čitateľom stránky nie z tohto dôvodu, ale preto, že si skutočne zaslúži pozornosť. Pečený tvarohový koláč v pomalom hrnci (dokonca by som to nazval koláč) je veľmi chutný a aromatický. S takýmto pečivom môžete privítať hostí, alebo len tak popíjať čaj s rodinou. Suroviny na výrobu tvarohového koláča v pomalom hrnci sú cenovo najdostupnejšie a proces je jednoduchý, zvládne to každý. Ak dodržíte všetky popísané kroky podľa návodu, tak sa vám to určite podarí.

Royal cheesecake sa pripravuje v pomalom hrnci podľa princípu hromadný koláč, tak si treba pripraviť základ na samotné cesto - bude to maslo a múka strúhanka, a tvarohová plnka. Začnime s náplňou. Na plnku potrebujeme tvaroh, vajcia, cukor a citrónovú kôru. Keďže cesto obsahuje maslo a tvarohový koláč sa ukazuje ako dosť kalorický, používam nízkotučný tvarohový koláč, aby som aspoň trochu znížil obsah kalórií.

Tak poďme na to.

Spôsob varenia

1. 
   Tvaroh rozdrvím cez sito (môžete ho poraziť mixérom), robím to tak, aby bola náplň jemnejšia.
2. 
   Potrebujem aj citrónovú kôru - opatrne ju odstránim pomocou jemného strúhadla.
3. 
   Teraz vyšľahám vajíčka s cukrom do nadýchanej peny. Aby sa cukor dobre rozpustil, najskôr začnem šľahať len vajíčka a potom postupne pridávam cukor.
4. 
   Do vaječnej zmesi po častiach pridávame strúhaný tvaroh, dobre premiešame a pridáme citrónová kôra(namiesto kôry môžete pridať vanilín).
5. 
   Plnka je hotová, prejdeme na cesto. Vyberiem maslo z chladničky a nastrúham ho na hrubom strúhadle, musí to byť strúhanka. IN originálny recept množstvo masla bolo uvedené dvakrát toľko, ale opäť, aby som znížil obsah kalórií v kráľovskom tvarohovom koláči, zámerne som ho znížil, čo v skutočnosti nijako nezhoršilo kvalitu a chuť hotového výrobku. Do masla pridáme múku, prášok do pečiva a cukor.
6. 
   Potom všetky ingrediencie potriem rukami, aby som vytvorila mrveničku. Aj cesto je hotové!
7. 
   Misku multivarkára som namazal maslom a striedavo ukladal vrstvy cesta-strúhanky a plnky, počnúc a končiac vrstvou cesta. Celkovo dostanete 3 vrstvy strúhanky a 2 vrstvy tvarohu vo vnútri.
8. 
   Vyberiem funkciu “rúra” a pečiem cheesecake s tvarohom v multivarke pri teplote 150 stupňov, najskôr 45 minút a potom ďalších 20 s pridaním času po zvukovom signáli, bez otvárania veka (mám PHILIPS HD3077/ model 40). Počas tejto doby sa všetky vrstvy upečú a cheesecake zhnedne. Po dokončení zadaného programu vyberiem misku z multivarky a nechám hotový výrobok vychladnúť priamo v nej.
9. 
   Minúty čakania sú takmer neznesiteľné, po byte sa vznáša jednoducho čarovná vôňa... Vychladnutý cheesecake vyberiem z misky pomocou naparovacej nádoby.

   varím aromatický čaj a volám všetkých k stolu.

Ako vidíte, kráľovský cheesecake v pomalom hrnci dopadol výborne aj keď som znížila množstvo oleja v ceste a použila nízkotučný tvaroh! Skúste si uvariť takýto skutočne „kráľovský“ tvarohový koláč vo svojom pomalom hrnci! Dobrú chuť!

Pomalý hrniec robí skvelú prácu so sušienkami, ale krehké pečivo v dôsledku zvýšenej vlhkosti bude vrch vždy bledý a mäkký. Chcel som otestovať svoj multivarič a skúsiť ho použiť na prípravu môjho obľúbeného koláča na rodinný čajový večierok. A tak som po malých zmenách v príprave plnky skončil s tým najjemnejším tvarohovým koláčom s chrumkavým dnom z krehké cesto, ktoré ani nechcete prevrátiť, ako každé iné pečivo z multivarky. Tiež vám odporúčam, aby ste na tvarohový koláč nesypali pieskové omrvinky, pretože v multivarke nie sú funkčné. Je lepšie nechať tvarohový koláč ako otvorený koláč s tvarohovou plnkou, ktorú potom môžeme ozdobiť lupienkami mandlí, čerstvým ovocím alebo jednoducho poprášiť práškovým cukrom.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Počet porcií: 8 ks.

Ingrediencie

Na pečenie kráľovského tvarohového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať:

na plnenie:

• 500 g tvarohu (farmársky)
• 4 kuracie vajcia
• 0,7 - 1 polievková lyžica. Sahara
• 1 štipka soli
• 0,5 lyžičky sóda
• 2 polievkové lyžice. zemiakový škrob (voliteľné)
• 1 štipka vanilínu

na pieskové omrvinky:

• 100 g masla
• 0,5 lyžice. Sahara
• 1,5 lyžice. pšeničná múka

Na prípravu kráľovského tvarohového koláča sme použili multitlakový hrniec Brand 6051 s výkonom 1000 W a objemom misy 5 litrov.

Príprava

Veľké fotografie Malé fotografie

V hlbokej miske zmiešame vajcia, cukor, tvaroh, soľ a sódu (všetko okrem škrobu).



Pomocou nástavca na pyré ponorného mixéra rozmixujte ingrediencie na plnku.



Ak zmiešate prísady na plnku obvyklým spôsobom - pomocou šľahača alebo obyčajnej lyžice - získate pomerne hustú konzistenciu so zrnkami tvarohu, v tomto prípade nie je potrebné pridávať škrob vôbec. Ak na mletie použijete mixér alebo kuchynský robot, získate veľmi tekutú, homogénnu náplň, ktorú treba zahustiť škrobom. Po upečení sa zmení na najjemnejšie suflé.



Jemne premiešajte 2 polievkové lyžice. l. škrob a pokračujte v šľahaní, kým nezmiznú hrudky. Plnku odložte, kým nebude potrebné, a začnite pripravovať krehké pečivo.



V pohodlnej miske zmiešajte 1,5 šálky múky a 0,5 šálky cukru a premiešajte.



Pridajte maslo. Na prípravu strúhanky sa zvyčajne používa studený olej, ale v našom prípade bude potrebné omrvinky rovnomerne rozložiť na dno misy multivarkára a ešte lepšie, ak sa prilepia na steny, a tak vytvoria spoľahlivú nádrž na tekutá náplň. Teplota masla preto nie je dôležitá, ešte lepšie je, ak má izbovú teplotu.



Oboma rukami potrieme maslo s cukrom a múkou tak, aby nezostali veľké hrudky masla.



Nalejte 2/3 strúhanky na dno misky multivarkára, zvyšok bude potrebné posypať na tvarohový koláč. Pretože pieskové drobky v pomalom hrnci nezhnedne, ale iba zmäkne, radím použiť všetky omrvinky na spodok.



Pomocou končekov prstov zatlačte pieskovú drvinu na dno misky multivarkára tak, aby ste dostali pomerne vysokú stranu a dno bolo úplne uzavreté.



Do stredu misky opatrne nalejeme tvarohovú a vajíčkovú plnku.



A posypte zvyšnými omrvinkami, pohybujte sa od okrajov do stredu (aby ste nevytlačili tekutú náplň zo strán piesku). Ak ste použili všetko krehké pečivo na dne misky, tento krok preskočte.



Nastavte režim „pečenia“ na predvolene uvedený čas alebo o 5-10 minút viac. Keďže som cheesecake piekla v tlakovom hrnci, ktorý má vysokú vlhkosť, musela som trochu predĺžiť čas a piecť 1 hodinu a 10 minút. Počas tejto doby piesková striedka na dne získala opálenú farbu, ale keďže plnka počas pečenia stúpa veľmi vysoko, nie je to okamžite viditeľné. Po uplynutí doby varenia v režime „pečenie“ skontrolujte pripravenosť tvarohová náplň. Dotknite sa ho prstom, ak vyskočí a nezanechá stopu po prste, koláč je hotový, ak nie, predĺžte čas pečenia o 10-15 minút.



Aby sa jemné tvarohové suflé neusadilo, koláč musí byť úplne ochladený v miske multivarky. Ak chcete urýchliť proces, môžete ho vybrať z multivarky a nechať ho pri izbovej teplote. Je však lepšie otvoriť pomalý sporák a na chvíľu zabudnúť na existenciu tvarohového koláča.



Priznám sa, netrpezlivo som skúšala výsledok experimentu a dostatočne som ho nevychladila.



Po prevrátení tvarohového koláča ako bežného koláča z multivarky pomocou stojana na varenie v pare som dospel k záveru, že by sa to nemalo robiť vôbec, je lepšie iba ozdobiť tvarohový koláč navrchu a vychutnať si správne usporiadanie koláča. tanier, čo sa pri pečive z multivarky stáva tak zriedka.



Ukážte svoju fantáziu pri zdobení kráľovského tvarohového koláča: práškový cukor, kakao, lupienky mandlí či lesné plody, alebo ešte lepšie, ozdobte ho zakaždým na nový spôsob a potešte seba a svojich blízkych chutnými domácimi koláčikmi.