Príprava nakladanej cibule na zimu. Nakladaná cibuľa: recepty na zimu bez horkosti a sĺz. Zelené stonky marinované na zimu

Každý dobre vie, aká vynikajúca je chuť nakladanej cibule. Veď aj keď ho len trochu namočíte do octu, získa jemnejšiu chuť, no nestráca svoju charakteristickú pikantnosť. Ak z neho pripravíte prípravu na zimu, občerstvenie bude ešte originálnejšie. Poháre s cibuľou budú v predsviatočnom zhone jednoducho nenahraditeľné, pretože šaláty a mnohé predjedlá sa s týmto prípravkom pripravia oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Vďaka tomu budú oveľa chutnejšie a bohatšie.

Každý dobre vie, aká vynikajúca je chuť nakladanej cibule.

Bežná cibuľa získa úplne inú chuť, ak ju pridáte do marinády. obrovské množstvo korenie. Je nepravdepodobné, že budete môcť tento prípravok použiť pri príprave iných jedál, pretože akonáhle otvoríte nádobu, nebude možné sa od tohto občerstvenia odtrhnúť.

Produkty:

4,4 kg stredne veľkej cibule;
0,2 kg cukru;
0,1 kg soli;
65 ml octu;
11 gr. karafiáty;
2 gr. škorica;
11 gr. nové korenie;
11 gr. zrnká korenia;
11 gr. bobkový list;
1,6 litra vody.

Príprava:

Cibuľu je potrebné olúpať, umyť a vysušiť.
Vložte ju do vriacej vody a namočte do nej iba 3 minúty.
Potom zlejte studená voda.
Nalejte vodu do hrnca a varte ju.
Potom pridajte soľ a cukor, pridajte bobkový list a varte 15 minút.
Pripravenú marinádu preceďte cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.
Prefiltrovanú tekutinu opäť priveďte do varu a pridajte ocot.
Vložte všetko korenie a cibuľu do pohárov.
Poháre naplňte až po vrch marinádou a prikryte viečkami.

Sterilizujte nie dlhšie ako päť minút, ihneď zrolujte.

Nakladaná cibuľa: rýchla a chutná (video)

Ako nakladať cibuľu v pohároch s repou

Celá cibuľa v jasne červenej marináde vyzerá neuveriteľne chutne. Táto príprava sa stane jednou z najpamätnejších a nezvyčajných. To všetko napriek tomu, že budete musieť zachovať tú najjednoduchšiu a najdostupnejšiu koreňovú zeleninu.

Produkty:

0,4 kg cibule;
0,1 kg repy;
35 gr. soľ;
35 gr. Sahara;
9 gr. zrnká korenia;
0,4 l vody;
35 ml jablčného octu.

Táto cibuľa vyzerá neuveriteľne chutne

Príprava:

Ošúpte cibuľu.
Cviklu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Nalejte cukor do smaltovanej nádoby, pridajte korenie a soľ, pridajte vodu a varte.
Pridajte repu a znova prevarte.
Potom vložte cibuľu do panvice a varte ju iba 5 minút.
Pripravenú koreňovú zeleninu preložíme do zaváracieho pohára, nalejeme do nej ocot.
Vyplňte horúcu marinádu a nádobu ihneď zrolujte.

Nakladanie cibule na zimu

Najbežnejšia cibuľa pripravená v marináde získa jednoducho lahodnú chuť. Ide o veľmi praktický obrobok, ktorého rozsah použitia je pomerne široký. Dokonca klasické šaláty, ako napríklad „Sleď pod kožuchom“ a „Mimóza“ s takouto zložkou budú oveľa jasnejšie a chutnejšie.

Produkty:

0,4 kg cibule;
45 ml vínneho octu;
18 gr. Sahara;
25 gr. vanilkový cukor;
4 gr. karafiáty;
2 gr. bobkový list;
20 gr. koreň zázvoru.

Najbežnejšia cibuľa pripravená v marináde získa jednoducho lahodnú chuť

Príprava:

Ošúpanú cibuľu zalejeme vriacou vodou, necháme minútku pôsobiť a necháme vychladnúť v cedníku.
Koreň zázvoru ošúpeme nožom a nasekáme nadrobno, zmiešame s bobkovými listami a klinčekmi, vložíme do malého vrecka.
Do octu nasypeme obyčajný a vanilkový cukor, vložíme vrecko, v ktorom boli koreniny, a zalejeme vodou.
Tekutinu povarte 10 minút.
Odstráňte korenie z panvice.

Pripravenú zeleninu vložte do pohárov, nalejte marinádu a zrolujte.

Ako vyrobiť nakladanú cibuľu bez sterilizácie

Konzervovanie nie je ťažké, najmä preto, že nie je potrebná ďalšia sterilizácia. Táto príprava je tiež dobrá, pretože každá cibuľa je najprv nakrájaná na krúžky, takže to nebude potrebné robiť bezprostredne pred podávaním.

Produkty:

0,9 kg cibule;
65 ml octu;
65 ml vody;
15 gr. soľ.

Konzervovanie nie je ťažké, najmä preto, že nie je potrebná ďalšia sterilizácia

Príprava:

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na veľmi tenké kolieska.
Po nasekaní osušíme a osolíme.
Vodu zmiešame s octom a túto zmes nalejeme do pripravenej zeleniny.
Dôkladne premiešajte a ihneď nalejte do pohárov, pevne zakryte.
Ihneď vložte do chladničky na ďalšie skladovanie.

Lahodná a jednoduchá nakladaná cibuľa v polovičných krúžkoch

Zvláštnosťou tohto receptu je pridanie malého množstva vína do marinády. Práve vďaka tomuto komponentu sa obrobok odhaľuje úplne iným spôsobom a prekonáva všetky očakávania. Po prvom vyskúšaní začnete ľutovať len to, že bolo pripravených tak málo pohárov.

Produkty:

0,6 kg cibule;
15 gr. koreň zázvoru;
35 gr. cesnak;
45 ml octu;
0,6 l vody;
25 ml vína (biele, suché);
15 gr. čili paprička;
12 gr. čierne korenie;
12 gr. nové korenie;
12 gr. horčičné semená;
4 gr. bobkový list;
9 gr. soľ.

Zvláštnosťou tohto receptu je pridanie malého množstva vína do marinády

Príprava:

Cibuľu dobre ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
Cesnak a zázvor musíte olúpať a nakrájať na tenké plátky.
Odstráňte všetky semená z papriky a nakrájajte na krúžky.
Vložte cibuľu, zázvor, cesnak a papriku jeden po druhom do pohárov.
Do hrnca nalejte vodu, víno a ocot.
Do tejto zmesi ihneď pridajte horčicu, korenie, soľ, cukor a bobkové listy.
Varte asi desať minút.
Pripravenú marinádu nalejte do pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte 10 minút.

Rýchlo zrolujte celú nádobu.

Nakladaná cibuľa s ríbezľami: recept krok za krokom

Nezvyčajná bobuľová nota dodá prípravku úplne nový odtieň chuti. Predjedlo sa ukáže oveľa aromatickejšie a chutnejšie ako bežné pripravené podľa tradičný recept. A vizuálne to vyzerá oveľa atraktívnejšie, pretože zdravé bobule vytvárajú zvláštny dojem.

Produkty:

0,3 kg cibule;
0,4 l vody;
35 gr. soľ;
0,1 l jablčného octu;
25 gr. Sahara;
60 gr. ríbezle;
25 gr. zeleň

Príprava:

Žiarovky je potrebné olúpať, vložiť na pár minút do vriacej vody a potom opláchnuť studenou vodou.
Zeleninu vložte do pohárov.
Ríbezle dobre umyte a tiež ich vložte do pohárov.
Potom tam vložte hlavnú zložku.
V hrnci prevarte vodu, naplňte ňou poháre, nechajte len 3 minúty a potom nalejte späť do hrnca.
Pridajte cukor a soľ do čistej vody, premiešajte a varte.
Nalejte ocot a ihneď nalejte marinádu do pohárov.
Zrolujte celú nádobu.

Nakladaná cibuľa v jablčnom octe (video)

Šikovné gazdinky sa chvália všelijakými prípravkami. Môžu to byť rôzne uhorky, šaláty, kaviár, džemy a kompóty. Ale zelenina pripravená v marináde vždy zaujíma osobitné miesto na policiach. Takéto polotovary možno právom nazvať jedným z najlepších. Koniec koncov, ich výhodou nie je len to, že zelenina má vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj to, že dózy určite vydržia do požadovaného dátumu. Viečka nebudú lietať do vzduchu a dózy neprasknú, tým si môžete byť istí. Najjednoduchšie a zároveň chutné z týchto prípravkov možno nazvať nakladanou cibuľou, aj keď vyprážaná koreňová zelenina nebude o nič menej populárna. V marináde je veľmi aromatický, bez charakteristickej štipľavej vône a chuti. Príjemne chrumkavá koreňová zelenina vás prekvapí úplne novou odhalenou chuťou.

Tento prípravok bude zaručene žiadaný v zime, pretože nakladaná cibuľa sa používa ako samostatné občerstvenie, ako pikantná prísada do všetkých druhov šalátov alebo pri pečení mäsa.

Na morenie sa používajú veľmi malé cibuľky, ktoré sa vždy nechajú po zbere cibule. Nakladanú cibuľu je vhodnejšie pováľať do 300-500 ml pohárov.

Čas varenia: 30-40 min. + 12-20 hodín / Výdatnosť: 0,5 l.

Ingrediencie

malý cibule 300-350 g
cesnak 1-2 strúčiky
nové korenie 3-4 hrášok
feferónka 1 malý struk
bobkový list 1 ks.
kôpor 2 dáždniky
granulovaný cukor 1 lyžička.
hrubá soľ 1 lyžička.
ocot 9% 1 polievková lyžica. l.

Príprava

Veľké fotografie Malé fotografie

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

Nádoba použitá na obrobok musí byť dobre tepelne spracovaná, inak obrobok dlho nevydrží. Jednou z možností je nechať ho v rúre 10 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Kôpor a feferónku umyte. Ošúpte cesnak a cibuľu. Áno, šúpanie cibule nie je práve najpríjemnejšia úloha, tu každý používa iné spôsoby ochrany očí, nôž môžete pravidelne namočiť studenou vodou, môžete nosiť okuliare alebo nedýchať... Každý má svoju osvedčenú metódu.

Nové korenie a feferónky, bobkové listy, kôpor, cesnak a cibuľu vložte do prakticky vychladenej nádoby.

V malom hrnci alebo naberačke prevarte vodu, zalejte ňou cibuľu v pohári a nechajte 7-10 minút postáť.

Potom nalejte vodu späť do hrnca.

Do výsledného objemu vody pridajte cukor a soľ a znova priveďte do varu.

Vo vriacej marináde rozmiešame soľ a cukor, kým sa úplne nerozpustí, nalejeme na cibuľu druhýkrát a navrch pridáme lyžicu octu.

Zostáva len zaliať veko vriacou vodou a zrolovať nádobu. Nádobu s nakladanou cibuľou nechajte v kuchyni vychladnúť 12-20 hodín a potom ju odložte na chladné miesto. Už za pár týždňov môže byť cibuľa použitá pre vaše kulinárske výtvory.

Presne rovnakým spôsobom môžete pripraviť prípravok s cesnakom. A ešte jeden malý detail: ak sa na morenie používa kúpená cibuľa alebo cesnak, neskôr v nádobe môže získať modrý odtieň. Je to spôsobené tým, že cibuľa a cesnak pripravené na predaj sa ďalej spracúvajú na dlhodobé skladovanie.

Nakladaná cibuľa je jednoduchý prázdny, ktorý je možné použiť po celý rok. Môže sa podávať so sleďom alebo ražničom, alebo dokonca len urobiť sendvič. Často sa pridáva do polievok alebo hlavných jedál, prípadne sa pridáva do šalátov. Ide o univerzálny obrobok, ktorého rozsah použitia je pomerne široký.

Nakladaná cibuľa je jednoduchý prípravok, ktorý sa dá používať po celý rok.

Na túto prípravu si musíte vziať malú cibuľu. Nebude ho treba krájať, marinuje sa celý. To je veľmi výhodné, následne sa dá použiť kdekoľvek a v prípade potreby rozdrviť.

Je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

1,5 kg malej cibule;
1 l. voda;
200 g jablčného octu;
50 g soli;
50 g cukru.

Príprava sa uskutočňuje v niekoľkých fázach:

Cibuľa sa musí očistiť a odrezať spodnú a hornú časť.
Po vyčistení vložte do hrnca s vriacou vodou a varte 5 minút, potom vyberte dierovanou lyžicou a osušte.
Po vysušení by sa mal vložiť do pripravených pohárov.
Do panvice nalejte vodu a ocot, pridajte cukor a soľ a marinádu pár minút povarte.
Naplňte všetky poháre horúcou marinádou a potom ich prikryte viečkami.
Každá nádoba by sa mala sterilizovať ďalších 10 minút. Potom ho ihneď zrolujte.

Vyvaľkané kúsky treba otočiť a zabaliť a už vychladnuté preniesť na chladné miesto.

Nakladaná cibuľa v jablčnom octe (video)

Nakladané krúžky

K rôznym jedlám určite pribudnú kolieska nakladanej cibule v pikantnej marináde. Príprava takejto prípravy na zimu nie je náročná; jednoduchý recept je opísaný krok za krokom.

Poznámka: z uvedeného počtu produktov získate jeden litrová nádoba nakladaná červená cibuľa.

Recept na vareniečervená cibuľa na zimu:

Červená cibuľa je vždy chutnejšia ako jej cibuľové náprotivky, ale v niektorých jedlách sa jej farba zdá nemiestna. Ale na marinovanie je ideálny.

Cibuľa sa ošúpe a umyje. Hoci sa cibuľa považuje za červenú, v skutočnosti sú jej platne sfarbené do jemnej fialovej farby.

Žiarovky sú narezané na krúžky, optimálna hrúbka rezu je 5 mm. Červená cibuľa nemá výraznú vôňu, takže si nebudete musieť utierať slzy.

Nalejte vodu do panvice, pridajte bobkové listy a korenie, pridajte soľ a cukor. Zvláštnosťou tejto marinády je, že slnečnicový olej a ocot sa naleje do studenej vody. Keď sú všetky ingrediencie marinády na mieste, položte panvicu na sporák. Marináda sa varí 3-4 minúty.

Cibuľové krúžky sa ponoria do vriacej marinády, hmota sa mieša, udržiava sa na sporáku 5 sekúnd, potom sa oheň vypne. Ak necháte cibuľovú marinádu dusiť dlhšie, skončíte s mäkkou uvarenou cibuľou. Našou úlohou je pripraviť hustú, chrumkavú nakladanú cibuľu.

Paprika a cesnak sa umiestnia do sterilizovanej nádoby.

Pomocou drevenej lyžice preneste horúce kolieska nakladanej cibule a vylejte všetku tekutinu z panvice. Marináda sa zmenila na svetloružovú.

Nádoba sa na zimu zroluje, prevráti a prikryje teplým „kožuchom“. Po zabalení prebieha „pasívna sterilizácia“ vo vnútri pohára.

Vychladnutá nakladaná červená cibuľa sa odváža do pivnice. „Rýchla“ marináda obsahuje menej korenín, ale táto „zimná“ marináda poskytuje červenej cibuľke nezvyčajne bohatú chuť.

Dobrý deň moji milí čitatelia. Je to také skvelé, že existuje toľko občerstvenia, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma. Napríklad obyčajnú cibuľu možno použiť ako samostatné občerstvenie s vodkou alebo z nej vyrobiť rôzne šaláty. Mám pre vás pripravených len 9 z toho najviac chutné recepty ako nakladať cibuľu na zimu. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči, a varte s radosťou!

Toto predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu. A samotný proces varenia nezaberie veľa času. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

3 kg malej cibule;
3,5 litra vody;
500 g soli;
3 kusy nového korenia a čierneho korenia;
2 kusy bobkový list + klinček;
feferónkový struk;
6-7 kvapiek kyseliny octovej (v každej pollitrovej nádobe).

Pripravte soľný roztok. Za týmto účelom priveďte do varu 2 litre vody a rozpustite v nej 400 g soli. Hneď ako sa kryštály soli úplne rozpustia, vyberte riad zo sporáka. Ošúpanú cibuľu umyjeme a zlejeme horko slané voda. Keď sa tento roztok ochladí, vložte nádobu, v ktorej sa cibuľa nakladá, do chladničky. Tu sa obrobok musí uchovávať 2 dni. Po tomto namáčaní cibuľa stratí horkosť a zosklovatie.

Tekutinu scedíme – už splnila svoje poslanie a už nie je potrebná. Ďalej vložte cibuľu do sterilných pollitrových pohárov. A pustíme sa do prípravy marinády. Do panvice nalejte 1,5 litra vody. Pridajte sem 100 g soli, klinčeky, korenie a bobkové listy rozdrvené v ruke. Lusk feferónky nakrájame nožom na plátky a pridáme do marinády.

Akonáhle soľanka vrie, ihneď ju nalejte do pohárov. Do každej nádoby pridáme aj kyselinu octovú a priskrutkujeme kovovými viečkami. Potom poháre otočte, izolujte a nechajte úplne vychladnúť. A potom spustíme obrobok do pivnice alebo ho vložíme do skrine.

Mimochodom, tí najnetrpezlivejší môžu odobrať vzorku do týždňa. Potom bude cibuľa úplne marinovaná. Len ak budete konzumovať týmto tempom, na zimu vám nič nezostane :) Preto odporúčam. Pripravte si chutné občerstvenie za 30 minút.

Cibuľové krúžky marinujte v octe

Šťavnaté krúžky s korenistou chuťou ocenia aj tí, ktorí nemajú radi cibuľu. Tento prípravok môžete podávať s vyprážané mäso, ryby a hydina. Alebo môžete otvoriť nádobu s prípravkom. Lahôdka je jedinečná.

Na výrobu pollitrovej nádoby z polotovaru budete potrebovať:

400 g cibule;
2 polievkové lyžice. lyžice octu 9%;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
1 polievková lyžica. lyžica cukru;
1 lyžička soli;
200 ml vody;
2 ks. bobkové listy;
1 kus karafiáty;
5 ks. zrnká čierneho korenia.

Na tento prípravok poslúži aj biela cibuľa, no krajšie bude vyzerať fialová. Alebo to môžete skombinovať tak, že odoberiete 200 g bielej a 200 g fialovej. Vo všeobecnosti dávame voľný priechod našej fantázii.

Najprv uvarte soľanku. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor, ako aj korenie. Roztok obohatíme olejom a octom. A položte nádobu na sporák. Akonáhle obsah hrnca vrie, znížte oheň a pokračujte vo varení ďalšie 2-3 minúty.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na široké kolieska (asi 5-7 mm). Vložte krúžky do vriacej marinády, vyberte riad z ohňa a nechajte pár minút lúhovať.

Mimochodom, pred použitím je lepšie variť veko. Potom otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju a nechajte ju, kým nevychladne. Potom presunieme obrobok do suterénu alebo šatníka. Mimochodom, takáto cibuľa je pripravená na použitie do jedného dňa.

Príprava nakladaného zeleného póru

Ak vás pór tento rok potešil bohatou úrodou, časť sa dá nakladať.

A tu je jeho recept krok za krokom:

pór (na základe troch 750-gramových pohárov)
3 poháre (fazetovanej) vody;
1,5 lyžičky horčičných semien;
15 hrášok nového korenia;
60 zrniek čierneho korenia;
3 ks. bobkové listy;
2 polievkové lyžice. lyžice soli;
4 polievkové lyžice. lyžice cukru;
4 polievkové lyžice. lyžice octu 9%;
3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Nalejte vodu do panvice a položte nádobu na oheň. Medzitým prejdeme na prípravu póru. Je potrebné ho vyčistiť, opláchnuť a znova dôkladne skontrolovať. V prípade, že sú na ňom nejaké nedostatky, vystrihneme ich.

Potom pór nakrájame na kúsky tak, aby sa nám tesnejšie a úhľadnejšie zmestil do pohárov. Ak je teda malý, stačí ho rozrezať na 2 časti, ak je veľký, na 4 časti.

Potom kúsky umiestnime vertikálne do pohárov. Striedajte ich s korením. Do každej nádoby musíte pridať 20 zrniek čierneho korenia. Musíte tiež pridať 0,5 lyžičky horčičných semienok a 5 hrášok nového korenia.

Prejdite na marinádu. Do tejto doby by už mala voda vrieť. Pridajte k nej soľ, cukor a bobkové listy. Znížte teplotu na minimum a nechajte marinádu minútu povariť. Pred vybratím panvice z ohňa obohaťte soľanku octom. A horúcu marinádu zalejeme cibuľou a korením. Do každej nádoby navrchu pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica masla.

Potom obrobok zakonzervujeme, otočíme hore dnom, zabalíme a necháme, kým nevychladne. Keď konzerva vychladne, presuňte ju do chladničky. Ak nie je možné skladovať výrobok pri nízkej teplote, odporúčam nakladaný pór pred rolovaním sterilizovať. Bude to trvať 10-12 minút. Tu je zaujímavý videorecept na zaváranie.

Nakrájajte cibuľu a cesnak

Táto zelenina je nielen chutná, ale aj neuveriteľne zdravá. Ich jedením zlepšíte svoje zdravie. Tento „liek“ vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť z prechladnutia, kašľa a iných nepríjemných zložiek ARVI. A kto chce schudnúť, určite varte cibuľová polievka vo francúzštine. Pretože tento!

A tu je krok za krokom recept na prípravu:

cibuľa (vezmite malé) - 6-7 kusov;
1 kus bobkový list;
2 ks. karafiáty;
1 struk feferónky;
4-5 strúčikov cesnaku;
1,5 lyžice. lyžice soli;
5-6 ks. čierne korenie;
Vezmite 9% octu a vody v pomere 1: 1 (100 ml každý).

Cibuľu a cesnak ošúpeme a umyjeme. Pollitrovú nádobu umyjeme, sterilizujeme a vložíme do nej zeleninu. Potom začneme pripravovať marinádu. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a umiestnite nádobu na oheň. Potom pridajte soľ a miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Okamžite odstráňte riad z ohňa (marináda bude dovtedy mierne teplá). A hneď zeleninu zalejeme nálevom. Potom nechajte asi 1-1,5 hodiny.

V tejto dobe vložte zeleninu do pohára a pridajte horúcu papriku. Príprave to dodá pikantnosť. Potom zeleninu nalejte horúcou marinádou a zrolujte nádobu s kovovým viečkom. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte ju. Po 12-15 hodinách môžete obrobok presunúť do skrine.

Cibuľové perly - recept od Ally Kovalchuk

Tento polotovar bude vyzerať elegantne na každom stole. Žiarovky sú priehľadné ako perly. Aby ste sa vyhli ochoreniu počas chladného obdobia, odporúča sa zjesť polovicu cibule denne a pridať ju do jedál pri varení alebo chrumkaní konzervovanej zeleniny.

Na prípravu tohto prípravku potrebujete nasledujúce komponenty:

1 kg malej cibule;
40 ml rastlinného oleja;
45 g soli;
20 g cukru;
2 ks. hrášok z nového korenia;
2 ks. bobkové listy;
6 ks. čierne korenie;
2 ks. karafiáty;
2 ks. čili paprička;
voda;
40 ml 9% octu.

Prvým krokom je príprava pohárov (budete potrebovať 2 pollitrové poháre). Poháre ako vždy dobre sterilizujte.

Ošúpte malé cibule. Pálivá paprika rozrežte pozdĺžne na 2 časti a do každej nádoby vložte 2 polovice. Tam tiež pridáme 1 bobkový list, 3 čierny hrášok a hrášok nového korenia. Do každej nádoby je tiež potrebné pridať 1 kus. karafiáty. A potom žiarovky nalejeme do sklenenej nádoby.

Ďalej prejdeme na prípravu nálevu. Najprv stačí do cibule pridať čistú prevarenú vodu a nechať 10 minút pôsobiť. Potom nalejte tekutinu do hrnca a položte na sporák. Vodu obohatíme soľou a cukrom. Pridajte tam olej a ocot. Hneď ako soľanka zovrie, zalejeme cibuľou.

A potom zakonzervujeme obrobok. Potom poháre otočíme a zabalíme. Keď konzerva vychladne, presuňte ju do špajze. A tu je videorecept, ktorý vám odhalí všetky jemnosti a tajomstvá prípravy tohto prípravku.

Zeleninové špízy s paradajkami, paprikou a uhorkami

Hlavná požiadavka pri príprave produktu: cibuľa, paradajky a uhorky musia byť malé. Áno, ešte ho budete potrebovať sladká paprika(červená a žltá). Počet zeleniny je ľubovoľný.

Na vyplnenie budete potrebovať:

2,5 litra vody;
1,5 šálky cukru;
0,5 šálky soli;
1,5 šálky 9% octu.

Uhorky nakrájame na kolieska a sladkú papriku na kúsky. Navlečte zeleninu na drevené špajle. Na dno každej litrovej nádoby položíme kvetenstvo kôpru, 2 zrnká čierneho korenia a hrášok. Dali sme tam aj 1 kus. strúčiky a 2 strúčiky cesnaku. A potom dáme špízy so zeleninovými špízmi do pohárov.

Ďalej pripravte marinádu ako obvykle. Priveďte vodu do varu, pridajte cukor a soľ. A hneď ako sa zmes zmyje, obohatíme ju o ocot a horúcou marinádou polejeme zeleninu a koreniny. Potom poháre sterilizujte 15 minút, otočte ich a otočte hore dnom. A potom všetko zabalíme a necháme cez noc. Ráno presunieme konzerváciu do skrine.

Ako uvariť sladkú cibuľu s jablkami a brusnicami

Prípravok pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako mimoriadne chutný. Na to musíte vziať:

0,5 kg cibule;
150 g zrelých jabĺk;
brusnice na kyslosť asi 50 g;
350 ml vody;
2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
2 čajové lyžičky soli;
2 tyčinky škorice;
1 polievková lyžica. l. sladká omáčka "Kikkoman";
0,5 lyžičky. kyselina octová;
2 ks. bobkové listy;
1/3 lyžičky. čierne korenie;
3 ks. badián.

Jablko nakrájame na tenké plátky a ošúpanú cibuľu na pol krúžky. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu, pridajte soľ a cukor, škoricu a bobkové listy, korenie a badián. A pred odstránením soľanky zo sporáka obohatíme kompozíciu kyselinou octovou a sladkou omáčkou. Potom cibuľu a jablká zalejeme horúcou marinádou a pridáme brusnice.

Nechajte cesto, kým nevychladne a presuňte ho do chladničky. Túto pochúťku môžete jesť za pár hodín. Môže sa uchovávať v chladničke asi 2 týždne. Ale myslím, že ju zabiješ skôr :)

Ako variť červenú nakladanú cibuľu

Cibuľa pripravená podľa tohto receptu je nielen chutná, ale aj krásna. Vychádza tak jasne. Len si to nakladajte sami a presvedčte sa sami. K tomu budete potrebovať:

6 ks. cibuľa;
1 surová repa;
5 zrniek čierneho korenia;
vínny ocot s vodou v pomere 1:1 (100 ml každý);
soľ podľa chuti.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na polkolieska a oparíme vriacou vodou. A nakrájajte repu na veľké plátky. Vložte cibuľu a repu vo vrstvách do sterilnej nádoby.

Uvarte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte ocot s vodou, osoľte túto zmes a obohaťte ju korením. Priveďte soľanku do varu a naplňte obrobok marinádou (2/3 objemu nádoby).

Nádobu s kovovým viečkom zaskrutkujeme a prevrátime. Nechajte 2-3 hodiny na stole a potom vložte do chladničky. A po 6. si môžete pochutnať na lahodnom jedle.

Varenie nakladanej cibule v ázijskom štýle

Znalci orientálnej kuchyne ocenia toto predjedlo. Jeho recept je nasledovný:

500 g malej cibule;
200 ml ryžového octu;
4 polievkové lyžice. lyžice cukru;
75 ml vodky;
100 ml ružového alebo suchého bieleho vína.

Očistenú zeleninu vložte do pohára, zalejte vriacou vodou a nechajte pol minúty odstáť. V hrnci zmiešame vodku s vínom, octom a cukrom. Zmes priveďte do varu a nalejte do pohára. Potom nádobu zakryte nylonovým vekom, ochlaďte obrobok a preneste ho do chladničky. Po dni si môžete odobrať vzorku.

Ak nemáte radi octovú chuť, nie je to dôvod odopierať si potešenie z jedenia nakladanej cibule. Skúste nahradiť ocot citrónovou šťavou. A pred nakladaním vám odporúčam opariť cibuľu vriacou vodou a nechať ju v nej horúcu vodu 20-30 sekúnd. Vďaka tomu bude občerstvenie jemnejšie a chutnejšie.

Chcete, aby bola cibuľa chrumkavá? Potom ho po blanšírovaní ponorte na minútu do ľadovej vody. A nerobte krúžky alebo polkrúžky príliš tenké. Rýchlo sa rozpadnú, keď ich zalejete horúcou marinádou.

Pred prípravou šalátov s nakladanou cibuľou ich nezabudnite scediť v cedníku. Nechajte všetku prebytočnú tekutinu odtiecť. V opačnom prípade zvyšná marináda naruší chuť pripravovaného jedla.

Som si istý, že na prípravu takéhoto občerstvenia máte svoje vlastné jemnosti a tajomstvá. Podeľte sa o ne v komentároch. A keď pripravíte produkt podľa receptov navrhnutých v článku, podeľte sa o svoju spätnú väzbu. Ktorá možnosť sa vám páčila viac? A nezabudni. To je všetko, čo mám na dnes. Prajem vám kulinársku inšpiráciu a hovorím: uvidíme sa znova.