Ako konzervovať čerešne v zime: rôzne prípravky. Solené čerešne

Zapíšte si to do kuchárskych zošitov. prvý recept, ktorú som našiel na © 2000-2012 Cooking-Book.RU

Budeme potrebovať:

čerešňa - 300 g
portské víno - 1 pohár
cukor - 1/3 šálky
balzamikový ocot- 2 polievkové lyžice.

Príprava:

Čerešne, portské a balzamikový ocot miešajte v silnom hrnci, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 15 minút Pripravenosť omáčky sa dá určiť takto: drevenou lyžicou prejdite po dne. Ak zostane cestička, omáčka je hotová. Odstráňte z tepla, ochlaďte na izbovú teplotu. Dá sa schladiť, ale pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu.

Podávame ako omáčku k dezertom a pečivu alebo k mäsovým predjedlám, ako je pečeňová paštéta.

Čerešne môžu byť pripravené na budúce použitie, ako v druhom recepte.

Vegetariánska: prísne
Čas varenia: 2 hodiny +
Náročnosť: ľahká

Zdroj: "Zbierka receptov" č. 12 (140) jún 2012 Gastronom.ru

Porcie: 3 plechovky po 1 litri
čo potrebuješ:
čerešňová vetva s listami - 3 ks.
veľké čerešne - 2,5 kg

Na marinádu na 1 liter vody:

cukor - 2 šálky
bobkový list - 1 ks.
kardamóm - 5 krabičiek
nové korenie - 10 hrách
červený vínny ocot - 1 šálka
soľ - 1 štipka

Čo robiť:

krok 1

Na marinádu prevarte vodu so soľou, cukrom a korením, varte 10 minút. na miernom ohni, potom nalejte do octu, priveďte do varu, odstavte z ohňa, udržujte horúci.

krok 2

Čerešne roztrieďte, odstráňte kôstky. Vložte čerešne do nahriatych pohárov, do každého pridajte umyté čerešňové listy. Nalejte horúcu marinádu až po vrch.

krok 3

Poháre sterilizujte vo veľkom hrnci s vriacou vodou 10 minút. Poháre zrolujte alebo zatvorte. Čerešne sú pripravené za 7 až 10 dní. Podávajte ako studené občerstvenie spolu s lahôdkami alebo ako príloha k mäsu a hydine.

Užitočné rady.

Autor nasledujúceho článku je presvedčený, že čerešne by sa mali nakladať a potom použiť ako občerstvenie, základ pre ľahké a bezpečné jedlo. perfektná postava ovocný šalát a ozdoba na dezerty.

Prečo potrebujete nakladané čerešne?

Víťazstvo nad čerešňami tento rok bolo vybojované, no vyústilo do takmer úplnej absencie konzerv. A ešte zostalo pár čerešní. Musel som si napnúť mozog a spomenúť si na ďalšiu nádhernú čerešňovú vec, ktorú zbožňujú všetci muži, ktorí to skúsili. Hovorím o nakladaných čerešniach.

Celý internet je posiaty receptami na jeho prípravu. Každý viac-menej normálny kulinársky web má niekoľko príkladov náplne marinádou. Z času na čas sa navzájom kopírujú. Celý rozdiel je v tom, či lejete horúcou alebo studenou marinádou a koľko cukru pridáte. A tiež takmer úplný nedostatok pochopenia, prečo je taká čerešňa potrebná.

A chcem pripraviť niečo podobné, ale priestranné. IN litrová nádobaČerešní vytlačíte takmer dva litre, stačí ich odkôstkovať. Aktivita nie je taká dlhá a únavná, ako sa zdá. Akákoľvek skúsenosť je predovšetkým osobná skúsenosť niekoho.

Moja pozostáva z pochopenia správneho množstva cukru, uprednostňovania vypitvaných čerešní, teda odkôstkovaných („čerešňová“ manikúra zaručená!) a horúceho polievania. Nejako viac verím tomu horúcemu. Bez cukru to nejde. Ak je to chuťovka pre mužov, použite menej cukru, chuť bude kyslo-prírodná, s jemnou dochuťou klinčekov a vôňou sladkého hrášku.

Škorica bude prekážať. Mimochodom, presne taká čerešňa by sa hodila ako zimný highlight k mäsu. Stačí ho položiť na tanier v blízkosti. Každý sa určite odlepí. Potom však treba čerešne odkôstkovať. Pri varení nedávam nakladané čerešne do kuracieho mäsa alebo mäsa. Vôňa je rozmazaná medzi kuracím mäsom a čerešňou, ktorá bola dusená už desiatykrát (je taká malá!).

Ale chlapci môžu podávať čerešne s kôstkou ako mužský nápoj (ako s vodkou, tak s koňakom). Milujú niečo maškrtiť a potešenie natiahnu na dlhú dobu. Vo vrstvách medzi tortovými vrstvami sa bude skvele hodiť čerešňa s množstvom cukru. Je už dosť voňavý, takže ho nemusíte pridávať veľa.

Nikto ani neuhádne, odkiaľ má koláč arómu – všetko sa zdá byť jemné a šťavnaté, len nie perník či tulský perník. No, kým nepríde k tejto čerešničke. "Páni!" aspoň máš záruku. Maximálne: "No, nikto iný to neje, je to bez chuti, toto budem jesť len ja."

Akýkoľvek ovocný šalát - dokonca aj nudná strúhaná mrkva (hlavné sovietske zimné ovocie) s jablkami alebo bez nich - s radosťou prijme takého úžasného hosťa, ako sú sladké nakladané čerešne. No len tak „na niečo sladké“ alebo „mňam“, na čaj či kávu. A zmrzlina s takýmito čerešňami bude jednoducho čarovný zázrak.
Samozrejme, najlepšie je použiť pollitrové zaváracie poháre.

Ale už mi došli. Preto som použil litrové. Višne som poliala zvyšnou marinádou (mňam!), dvakrát som ich bez varu zohriala a pod plastovými krytmi vložila do chladničky. Teraz sa len motať. Aj keď sa už na ňu nemôžem pozerať. Len zbierať.

Nakladané čerešne – sladký kúsok leta

Ingrediencie

Čerešňa 750 gramov Škorica 3 gramy Voda 350 mililitrov Granulovaný cukor 12 gramov Ocot 55 mililitrov

• Počet porcií: 1
• Čas varenia: 30 minút

Pikantné nakladané čerešne

Čerešne marinované s korením skvele doplnia chuť mäsa. Ak je to žiaduce, bobule môžu byť pridané do šalátov: sú dobrou náhradou klasických olív.

Komponenty (výpočet pre jednu litrovú nádobu):

• čerešňa (750 g);
• klinčeky (2 - 4 dáždniky);
• nové korenie (2 - 4 ks);
• škorica (na špičke noža) voliteľná prísada;
• voda (350 ml);
• granulovaný cukor (130 g);
• 9% ocot (55 ml).

Technológia:

1. Poháre sa musia sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom - v rúre alebo nad parou.
2. Vložte všetky koreniny do nádoby.
3. Vytrieďte čerešne. Semená sa nesmú odstraňovať.
4. Naplňte poháre bobuľami.
5. Teraz musíte uvariť marinádu. Prevarte vodu a pridajte do nej dávku kryštálového cukru a octu. Opäť priveďte do varu a nalejte na bobule.
6. Naplnená nádoba musí byť zakrytá železným vekom a sterilizovaná 12 minút.

Po ukončení tepelného spracovania nádoby hermeticky uzavrite. Nechajte hore dnom, kým marináda úplne nevychladne.

Nakladané čerešne na zimu

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť čerešne na ozdobenie torty. Ale dá sa použiť aj ako bežný dezert.

Ingrediencie (na litrovú nádobu):

• čerešňa (1 kg);
• granulovaný cukor (2 polievkové lyžice);
• ocot 9% (100 ml);
• klinčeky (2 dáždniky).

Technológia:

1. Poháre a viečka musia byť sterilizované. Vytrieďte čerešne.
2. Semená z bobúľ sa musia odstrániť a zbierať všetku šťavu, ktorá vyteká.
3. Na dno nádoby uložíme klinčeky, cukor a naplníme pripravenými čerešňami. Pridajte šťavu s octom.
4. Na sporák musíte položiť panvicu s vodou, v ktorej sa pripravené produkty sterilizujú 15 minút.
5. Potom nádoby hermeticky uzavrite a zabaľte ich do teplej prikrývky, kým nevychladnú.

Čerešne pripravené podľa tohto receptu je najlepšie skladovať na chladnom mieste.

Čerešne so škoricou v jablčnom octe

Vďaka pridaným koreninám nie sú bobule príliš sladké a dobre zvýraznia chuť mäsa.

Ingrediencie:

• čerešňa (1 kg);
• jablčný ocot 9% (300 ml);
• granulovaný cukor (500 g);
• škorica (tyčinka);
• klinčeky (3 dáždniky).

Technológia:

1. Umyté čerešne vložíme do hlbokého hrnca a zalejeme octom. Nechajte deň na chladnom mieste. Potom nalejte ocot do samostatnej nádoby.
2. Musíte opatrne odstrániť semená a zbierať všetku uvoľnenú šťavu. Je potrebné vložiť do chladničky - bude to potrebné neskôr.
3. Vložte bobule do hlbokej misky, pridajte polovicu množstva cukru a korenia. Višne premiešame a dáme do chladničky na ďalší deň.
4. Keď uplynie čas, musíte ocot prevariť a naliať ho na čerešne. Umiestnite nádobu na sporák a zapnite minimálny ohrev. Bobule varte do zmäknutia. Potom pridajte zvyšný cukor a dôkladne premiešajte. Nechajte lúhovať ďalšiu hodinu.
5. Preneste bobule do pripravených pohárov a sterilizujte prípravok 15 minút.

Poháre je potrebné hermeticky uzavrieť, prevrátiť a zabaliť do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Skladujte obrobok v pivnici alebo na inom chladnom mieste.

Čerešne, ak budete postupovať podľa receptu, budú perfektne zachované počas celej zimy. A otváranie sladký dezert, opäť sa ocitnete v teplých letných dňoch.

Čerešne sú u nás veľmi cenené. Dôvodom nie je len jedinečná chuť a arómu, ako aj možnosť použitia na konzervovanie. Kompóty pripravené z neho dokonale uhasia váš smäd a schopnosť kombinovať ho s inými prísadami vám umožní vyhnúť sa monotónnosti. Džem vyrobený z tohto bobule je hustý a bohatý. Dá sa pripraviť aj z jednej zložky alebo z viacerých. Zakaždým, keď dostanete novú chuť. Ak máte čas odstrániť semená (mimochodom, na pomoc gazdinkám boli už dlho vynájdené špeciálne kuchynské roboty fungujúce ako mlynček na mäso, ktoré sami čistia bobule od kostí v čo najkratšom čase), môžete pripraviť aromatické džem, ktorý sa dá jesť ako samostatná pochúťka, použite ho na varenie domáce pečivo. Priznajme si to, nie každý má rád čerstvé čerešne. Ide o kyslosť, ktorú má, ale to nie je mínus, ale skôr plus.

Sladšie „príbuzné“ čerešne sú tiež celkom zdravé, ale čerešne obsahujú:

• orgakyseliny (mliečna, jantárová, citrónová atď.) potrebné pre plné fungovanie tela;
• železo a meď;
• draslík a horčík;
• pektíny;
• vitamíny rôznych skupín, vr. RR, A a S.

Použitie čerešní a jedál z nich pripravených pomáha posilňovať činnosť srdca a ciev, zlepšuje chuť do jedla a trávenie a zvyšuje proces vstrebávania užitočné látky pochádzajúce z iných potravín. Prítomnosť bobúľ v strave má pozitívny vplyv na nervový systém. Zaznamenáva sa zlepšenie spánku a zvýšená výkonnosť.


Vymenovať schopnosti čerešní by trvalo dlho. Toto nie je bobule, ale skutočný poklad. Zachovanie je pomerne jednoduché, hlavnou vecou je správne sa na tento proces pripraviť.

Aby ste zabezpečili, že čerešňové polotovary sa určite ukážu, musíte si zapamätať nasledujúce pravidlá:

• šupka bobúľ je jemná, tenká a ľahko sa poškodí, preto s ňou treba zaobchádzať opatrne a zbierať ju ihneď po zbere alebo kúpe;
• Bobule sa musia zbierať zo stromu ihneď so stopkami, takže vydržia dlhšie a nestratia svoju šťavnatosť;
• Pred konzervovaním musia byť bobule starostlivo triedené a triedené;
• ak je odroda veľmi sladká, vo vnútri môžu byť červy. Nie je to strašidelné a je to naopak znak environmentálnej čistoty produktu, ale aby sa nedostali do džemu alebo kompótu, mali by ste čerešne (bez stopiek) najskôr namočiť do slaného nálevu (lyžica na liter vody) na 2-3 hodiny a potom opláchnite v studenej tečúcej vode.

Osvedčené recepty na čerešňové prípravky

Príprava čerešní na zimu nie je vôbec náročná. Dnes už existuje množstvo receptov, no pozrime sa na tie najosvedčenejšie, na tie, ktoré určite uspejú aj začínajúce gazdinky, ale aj skúsených kuchárov neublížia.

Sirup na zimu

Ukazuje sa to neuveriteľne chutné. V zime sa dá použiť na prípravu nápojov (aj s pridaným alkoholom), na buchty, palacinky a pod.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• čerešňa 2 šálky;
• listy čerešní, ríbezlí, malín, egrešov a estragónu - 2 šálky;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 1,3 litra;
• kyselina citrónová - 1-1,5 lyžičky.

Mnohých možno prekvapí prítomnosť listov v recepte. V skutočnosti len málo ľudí vie, že nielenže neobsahujú menej užitočné látky ako samotné ovocie, ale chutia veľmi podobne ako samotné bobule. Skúste listy ríbezlí zaliať vriacou vodou. Po doslova pol hodine alebo hodine bude červený nápoj pripravený!!! farby a s charakteristickou chuťou ríbezlí. To isté platí pre ostatné uvedené rastliny. Takže ich použitie v recepte poskytuje nielen ďalší krásny odtieň, ale predovšetkým chuť a vôňu.

Opláchnite listy v tečúcej vode. Roztrieďte bobule, odstráňte stonky a opláchnite.

Vložte ich do hrnca, pridajte vodu.

Na miernom ohni privedieme do varu a varíme asi štvrť hodiny. Nechajte vychladnúť.

Potom výsledný vývar preceďte, pridajte doň cukor a citrón a varte ďalších 10-15 minút. Nalejte do pripravených pohárov a uzavrite. Otočte, zabaľte, nechajte vychladnúť.

Džem “Lahodný”

Bez ohľadu na to, aké chutné sú kompóty a sirupy vyrobené z čerešní, najčastejšie sa používajú na výrobu džemu.

Deti aj dospelí majú radi sladkú chuť a neopísateľnú vôňu a úhľadné bobule jednoducho nemôžu nikoho nechať ľahostajným.

Ingrediencie:

• čerešňa - 2 kg;
• cukor - 3 kg;
• voda - pol litra.

Roztrieďte bobule, odstráňte stonky a opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte semená. Ideálne je, ak na to existuje zariadenie špeciálne určené, no ak nie, pamätajte, že vaše úsilie nebude márne.

Sirup prevarte. Nalejte pripravené bobule, nechajte ich lúhovať aspoň dve hodiny, ale dlhšie. Položte na mierny oheň a priveďte, kým nebude hotový.

Pripravenosť džemu sa kontroluje pomocou kvapky na miske. Ak sa neroztečie a dobre drží tvar, tak je pochúťka hotová. Môžete ho vložiť do pohárov a uzavrieť.

Áno, a nezabudnite zápar opatrne miešať, aby neprihorel, a tiež pravidelne odoberať penu.

Hustý čerešňový džem

Vychádza bohatšie ako v predchádzajúcom recepte a možno ho podávať ako samostatný dezert alebo použiť na plnenie koláčov a palaciniek.

Ingrediencie:

• zrelé bobule - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 200-300 ml.

Bobule sa musia triediť, stopky odstrániť, umyť a mierne vysušiť. Semená môžu byť odstránené alebo ponechané. Pripomeňme len, že konzervované ovocie so semienkami nie je možné skladovať dlhšie ako 2 roky. V opačnom prípade sa v pohároch začnú produkovať škodlivé toxické látky. Aj keď tento džem nerobíte dva roky a napriek svojej jednoduchosti nevydrží jednu sezónu, je taký chutný.

Vložte bobule, cukor a vodu do širokého hrnca, aby bolo miešanie pohodlné. Na miernom ohni privedieme do varu. Vypnite oheň a nechajte lúhovať 12 hodín. Opäť priveďte do varu, len teraz pár minút povarte. Znova ho vypnite a nechajte 12 hodín odstáť. Po tretíkrát privedieme džem do varu a ihneď nalejeme do vopred pripravených pohárov.

Čerešňový džem - päť minút

Pre možnosť expresnej prípravy lahodná pochúťka Na zimu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• zrelé čerešne - 2 kg;
• cukor - 1 kg.

Venujte pozornosť! Pre tento recept sú vhodné iba sladké odrody čerešní.

Roztrieďte bobule, opláchnite, odstráňte stonky a semená. Pridajte cukor a premiešajte. Nechajte odstáť 3-4 hodiny, kým nevytečie šťava. Potom musíte pridať určené množstvo vody. Za stáleho miešania na veľmi miernom ohni priveďte do varu a varte, pričom 5-7 minút zbavujte vzniknutej peny. Ihneď nalejte do vopred umytých a sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Kandizované čerešne

Ideálny recept pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké. Len vás hneď upozorňujeme, že nie každý dokáže pochúťku uchovať až do zimy.

Na prípravu kandizovaného ovocia budete potrebovať čerešne a cukrový sirup.

1. 1,5 kg cukru rozpustíme v 500 ml vody.
2. Čerešne roztrieďte, opláchnite a odstráňte kôstky.
3. Pripravené ovocie ponorte do sirupu (mal by úplne zakryť bobule) a nechajte pôsobiť 5-7 hodín alebo najlepšie cez noc.
4. Ráno odstráňte bobule, sirup priveďte do varu a znova doň ponorte ovocie na rovnaký presný čas. Toto opakujte 4-5 krát. Proces môže byť dokončený, keď sa na bobuliach začnú objavovať kryštály cukru.
5. Zostáva len vybrať kandizované ovocie, nechať sirup odtiecť, vysušiť v rúre, vychladnúť a preložiť na pergamen na uskladnenie.

Čerešňový a melónový džem

Lahodný dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• zrelé čerešne - 500 g;
• melón (buničina) – 300 g;
• cukor - 700 g;
• štipka škorice;
• vodka - 15 ml.

Čerešne roztriedime, opláchneme, zbavíme kôstok, zmiešame s melónom, posypeme cukrom, pridáme škoricu. Nechajte cez noc odležať. Ráno poriadne premiešame, na miernom ohni privedieme do varu, pridáme vodku a dusíme asi 10 minút. Nalejte do pripravených pohárov a zrolujte.

Kulinárske poradenstvo

Ak pomeliete čerešne a melón v mixéri, nikto neuhádne, aké ingrediencie sú v džeme. Hotová pochúťka vďaka prídavku škorice poteší aj uznávaných gurmánov.

Čerešňový kompót

Tento veľmi chutný a sýto farebný nápoj si vychutná každý.

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

„V záhrade strýka Váňa dozreli čerešne...“ a strýko s tetou sa začali obávať, čo s úrodou bobúľ. Už ste uhádli, že takto pristupujem k téme príprav čerešní na zimu.

V opačnom prípade sa ukazuje ako určitá diskriminácia: o svojich obľúbených receptoch na prípravky, jahody a marhule som písal viackrát, ale výber receptov o čerešniach ešte nebol chutné prípravky. Nespravodlivé a nepatriotické. Opravujem sa milí priatelia.

V Rusku sú čerešne známe už od 9. – 10. storočia. Pravda, história nezachovala meno toho, kto ako prvý priniesol sadenice čerešní do nášho regiónu. Ale aj tak – vďaka jemu! Pretože ruský ovocný sad stojí na troch stromoch, ako na troch veľrybách - jablko, hruška, čerešňa.

Pomocou voňavých čerešní sa naše ruské gazdinky naučili robiť veľa zaujímavých a chutných príprav na zimu. Niektoré z nich sú obľúbené už po stáročia, iné si získali uznanie až nie tak dávno (napríklad čerešňová cukrovinka s pektínom).

Milí priatelia, dávam vám do pozornosti výber mojich obľúbených receptov na prípravu čerešní na zimu, ktorý sa rozvinul do poetického názvu „Višňový sad v nádobe“.

Ako obvykle vás poprosím, aby ste sa o svoje osvedčené a obľúbené recepty podelili v komentároch na konci článku, pretože vaše skúsenosti môžu byť zaujímavé a užitočné pre iných ľudí.

Čerešne vo vlastnej šťave na zimu bez cukru

Ako pripravujete čerešne na zimu? Zmrazujete to? Toto dobrý spôsob, samozrejme, ale čo robiť, ak je v mrazničke katastrofálny nedostatok miesta? Existuje len jedna cesta von - uzavrieť čerešňu dovnútra vlastná šťava v bankách. Táto metóda je veľmi jednoduchá a čerešne v šťave nevyžadujú žiadne ďalšie prísady (napríklad cukor). Všetko, čo potrebujete, je samotná čerešňa, poháre, trochu voľného času a túžba. ...

Višňový džem s čokoládou a koňakom

Ako ste už z názvu receptu uhádli, čerešňový džem sa pripravuje s čokoládou a koňakom. Ale nenechajte sa vystrašiť koňakom v recepte na čerešňový džem s čokoládou. Skôr vytvára teplé, jemné pozadie pre ľahkú čerešňovú kyslosť a bohatú chuť tmavej čokolády. ...

Čerešňový a egrešový džem „Velvet July“

Veľmi jemné, mierne sladké, stane sa veľmi príjemnou spomienkou na letné dni, keď si v chladnom období chcete dopriať lahodný dezert. Tento čerešňový džem sa pripravuje dostatočne rýchlo, nie je potrebné ho dlho variť, aby sa dosiahla požadovaná hustota.

Egrešová šťava plní úlohu prírodného zahusťovadla - vďaka nej má vychladnutý čerešňový džem konzistenciu, ktorú každý od džemu očakáva - samozrejme nie rovnakú ako džem, ale nie príliš tekutý, len s mierou (podobne ako višňový džem ako v obchode). ...

Čerešňový kompót na zimu s pomarančom

Čerešňový kompót je lahodný, ale stále celkom jednoduchý a známy. Navrhujem, aby ste na zimu zatvorili čerešňový kompót s pomarančom: citrusové tóny dodajú bobule nezvyčajnú, veľmi zaujímavú chuť. Vo výsledku tak získate kompót, ktorý bude chutiť naozaj každému – dospelým aj deťom. ...

Viete, toto je veľmi dobrá kombinácia – čerešňa a citrón. Aj keď nám táto kombinácia nie je úplne známa, napríklad čerešňová cukrovinka s prídavkom citrónovej šťavy a kôry je jednoducho úžasná. Recept na čerešňovú konfitúru je jednoduchý, ingrediencie tiež, takže nevidím dôvod, prečo to neurobiť! ...

Čerešňový kompót na zimu: recept bez sterilizácie

Čerešňový kompót má nádhernú bohatú chuť a vôňu. Je stredne sladká. Ako povedal jeden z mojich príbuzných po vyskúšaní tohto kompótu: “Toto je dúšok leta...”. A skutočne, čerešňový kompót je príjemnou spomienkou na teplé slnečné leto za dlhých zimných večerov. ...

Čerešňový džem "Royal"

Ach, aký je toto čerešňový džem... výnimočný! Neobyčajne krásne a neuveriteľne chutné! Skutočne „kráľovský“ čerešňový džem a hodný byť na stole vznešených osôb. Možno nie sme členmi kráľovskej rodiny, ale aj my máme možnosť dopriať si takýto úžasný čerešňový džem.

Veľmi chutný, s vôňou letných čerešní, nezaťažených, s celými bobuľami, tento bezsemenný čerešňový džem bude vždy vítaným hosťom pri zimnom popíjaní čaju. ...

Čerešňový kompót na zimu „Mint Delight“ (bez sterilizácie)

Mäta sa k čerešniam veľmi hodí, to asi poznáte. Ukazuje sa to s mierou sladký nápoj s príjemnou rubínovou farbou a čerešňovou príchuťou, no navyše s nádychom chladu, vďaka mäte. Recept je veľmi, veľmi jednoduchý - vzácna konzervácia vyžaduje tak málo času a úsilia, úprimne. Páči sa mi najmä to, že na rozdiel od väčšiny receptov na kompóty na zimu sa v tomto zaobídeme bez pre mnohých zdĺhavých sterilizácií. ...

Moja čerešňová cukrovinka sa ukázala ako veľmi chutná! Hustá, mierne priehľadná, s výraznou čerešňovou príchuťou a vôbec nie bledá. ...

Čerešne s červeným lícom si priam pýtajú dať do pohára, pretože táto letná bobuľa je jednoducho stvorená na zaváranie! Je veľmi šťavnaté a zároveň má dosť jemnú a tenkú šupku, takže čerešňové prípravky na zimu vždy dopadnú nad všetku chválu. Zo všetkého obrovské množstvo Mnohé ženy v domácnosti milujú čerešne: recepty na zimu ohromujú svojou rozmanitosťou a chuť poteší svojimi jedinečnými tónmi. Hustý čerešňový džem s čírym sirupom a veľkými ovocnými bobuľami, čerešne vo vlastnej šťave alebo čerešňový kompót na zimu – všetky tieto čerešňové prípravky potešia vašu rodinu a na konci zimy z nich nezostane ani kvapka.

Čerešňový džem na zimu je možno jedným z najobľúbenejších prípravkov z tohto bobule. Voňavý čerešňový džem s jasným bohatá chuť možno pridať do rôznych dezertov, jednoducho natrieť na žemľu resp biely chlieb alebo dať do pečiva ako plnku. Prirodzene, pre každú mladú gazdinku bude užitočné naučiť sa robiť čerešňový džem. Existuje niekoľko hlavných spôsobov výroby čerešňového džemu: čerešňový džem bez kôstok, s kôstkami alebo s pridaním rôznych korenín, orechov alebo dokonca čokolády. O všetkých týchto receptoch na konzervovanie čerešní vám povieme v našom podrobné recepty s fotografiami, ktoré sú napísané zrozumiteľným jazykom a vychádzajú z dlhoročných skúseností ich autorov. Ak si chcete nejaké pripraviť nezvyčajný džem z čerešní, recept na takéto zaváranie určite nájdete na našej stránke.

Sladkokyslý čerešňový kompót príjemnej chuti, ktorého receptúra ​​je doslova ohromujúca svojou jednoduchosťou a dostupnosťou, milujú najmä deti. Ale dospelí sa nebránia tomu, aby sa rozmaznávali týmto slnečným a osviežujúcim letným nápojom.

Zaváranie čerešní sa vám otvorí z inej perspektívy, ak budete venovať pozornosť receptom zozbieraným v tejto časti. Môžete jednoducho experimentovať, inšpirovaní úspechmi a skúsenosťami našich kuchárov. A vaše čerešňové prípravy nedopadnú o nič horšie ako tie od vašej milovanej babičky alebo vašej susedky, ktorá vás každý rok hrdo pohostí svojím typickým džemom.

Čerešne na zimu, pripravené akýmkoľvek spôsobom, vám v zime vždy zdvihnú náladu a na chvíľu vás vrátia do slnečného leta, keď tenké konáre praskajú veľkými červenými bobuľami, ktoré sa hanblivo skrývajú za zelenými listami. Urobte s nami úžasné prípravy a prekvapte svoju rodinu svojimi kulinárskymi víťazstvami!

06.06.2018

Čerešňový džem so želatínou na zimu

Ingrediencie:čerešňa, cukor, voda, želatína

Ak chcete urobiť hustý čerešňový džem, tak najviac rýchly spôsob- pridajte želatínu do bobúľ. Práve vďaka tejto zložke sa vám to podarí jednoducho a rýchlo, bez únavného dlhého varenia.
Ingrediencie:
- 500 gramov odkôstkovaných čerešní;
- 350 gramov cukru;
- 3 lyžice. voda;
- 1 polievková lyžica. želatína.

23.04.2018

Ingrediencie:čerešne, cukor, kyselina citrónová

Cherry je veľmi lahodné bobule, preto sa ho snažím pripraviť na zimu. Dnes vám dávam do pozornosti skvelý receptčerešne vo vlastnej šťave bez sterilizácie.

Ingrediencie:

- 400 gramov čerešní;
- 150 gramov cukru;
- na špičke čajovej lyžičky kyselina citrónová.

07.09.2017

Hustý odkôstkovaný čerešňový džem

Ingrediencie:čerešňa, cukor, voda, želatína

Príprava lahodného čerešňového džemu nie je taká náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Varenie bude trvať asi hodinu. Všetky podrobnosti nájdete v recepte s fotografiami.
Na recept budete potrebovať:
- 2 kg čerešní;
- 1 kg cukru;
- 300 ml vody;
- 20 g želatíny.

30.08.2017

Čerešne vo vlastnej šťave s cukrom na zimu

Ingrediencie:čerešňa, cukor

Čerešňový džem alebo džem na zimu - je to samozrejme veľmi chutné. Ak ale potrebujete čerešne zakonzervovať, aby ste ich mohli neskôr pridať do rôznych dezertov – koláčov, tort a pod., potom je najlepšie ich zavárať vo vlastnej šťave s cukrom. Bude to chutné ako čerstvé.
Ingrediencie:
- 1 kg čerešní;
- 350 gramov cukru.

28.08.2017

Višňový džem so želatínou

Ingrediencie:čerešňa, cukor, želatína, voda

Už ste niekedy pripravovali čerešňový džem na zimu so želatínou a bez jadierok? Verte mi, táto možnosť stojí za vašu pozornosť! Džem má skvelú chuť a vzhľad také chutné, že sa nádoba rozbije priamo pred vašimi očami!
Ingrediencie:
- 1 kg čerešní;
- 600 gramov cukru;
- 25 g želatíny;
- 100 ml vody.

21.08.2017

Višňový džem s čokoládou

Ingrediencie:čerešňa, cukor, kakao, čokoláda

Na zimu môžete z čerešní pripraviť veľa rôznych prípravkov, ale džem „Cherry in Chocolate“ sa ukáže ako veľmi zaujímavý. Uvarené podľa peknej jednoduchý recept, ukáže sa tak chutné, že deti aj dospelí sú s ním úplne nadšení.
Ingrediencie:
- čerešňa - 700 g;
- cukor - 400 g;
- kakaový prášok - 50 g;
- tmavá čokoláda - 60 g.

07.08.2017

Vykôstkovaný čerešňový džem

Ingrediencie:čerešňa, voda, cukor

Čerešňa je veľmi chutné bobule, môžete z nej pripraviť veľa rôznych prípravkov. Teraz vám poviem, ako pripraviť veľmi chutné hustý džem z vykôstkovaných čerešní.

Ingrediencie:

- 1 kg. čerešne;
- 150 ml. voda;
- 2 kg. Sahara.

25.07.2017

Čerešne v sirupe na zimu s kôstkami

Ingrediencie:čerešňa, voda, cukor

Okrem iných príprav v lete sa vždy snažím na zimu konzervovať čerešne v sirupe s kôstkami: takáto konzervácia môže byť v chladnom období užitočná pre mnohé sladké jedlá: koláče, palacinky, koláče atď.
Ingrediencie:
- 0,5 pohára vody;
- 600 gramov cukru;
- 500 gramov čerešní.

24.07.2017

Čerešňový kompót bez sterilizácie

Ingrediencie:čerešňa, voda, cukor

V recepte na čerešňový kompót na zimu nie je nič zložité: príprava bez sterilizácie netrvá dlho, ale je krásna a chutná. Deti aj dospelí budú tento nápoj piť s veľkým potešením.

Ingrediencie:
- čerešňa - 400 g;
- cukor - 200 g;
- voda - 2,4 l.

22.07.2017

Čerešňový džem bez kôstky na zimu, hustý

Ingrediencie:čerešňa, cukor

Odporúčame vám pripraviť sa na zimu hustý džemčerešňa - chutná a veľmi aromatická. Jeho recept vyžaduje vykôstkované čerešne - možno je to jediný problém, s ktorým sa stretnete v procese varenia.

Ingrediencie:
- 1 kg čerešní;
- 650 gramov cukru.

22.07.2017

Čerešňový džem "Pyatiminutka" s kôstkami

Ingrediencie:čerešne, cukor

Čerešňový džem je vždy veľmi chutný a krásny. A ak je to aj „päťminútový“ džem so semiačkami, jeho príprava je jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Ak teda máte dosť čerešní, určite si s nimi zakonzervujte aj tento druh jedla!

Ingrediencie:
- čerešňa - 800 g;
- cukor - 800 g.

15.07.2017

Čerešňový džem s kôstkami na zimu

Ingrediencie:čerešňa, cukor, voda

Džem vyrobený z čerešní podľa tohto receptu bude 100% chutný a aromatický. Pripravuje sa veľmi jednoducho - uvarte džem, horúci nalejte do pohárov a zašróbujte. Všetky! Nemusíte robiť nič iné.

Produkty pre recept:
- pol kilogramu čerešní;
- pol kilogramu cukru;
- pol pohára vody.

12.07.2017

Vykôstkované čerešne vo vlastnej šťave

Ingrediencie:čerešňa

Veľmi milujem ovocie, ale kým som nevedela o tomto recepte, nedovolila som si jesť domáci džem A domáce konzervovanie. Tento úžasný recept na čerešne vo vlastnej šťave bez cukru je jednoducho ideálny pre vašu postavu. Vyvaľkané vykôstkované čerešne sú tiež výbornou plnkou do akéhokoľvek pečiva.

Na konzerváciu budete potrebovať:

- čerešňa.

11.07.2017

Konzervované čerešne (s kôstkami)

Ingrediencie:čerešňa, voda, cukor

Napriek tomu, že čerešne treba sterilizovať, recept na ich uchovanie je jednoduchý. Ak si pozorne pozriete popis a fotografiu, môžete si na zimu ľahko zrolovať pár pohárov. Čo môžete s týmito čerešňami variť v budúcnosti? Čokoľvek - nápoje, zákusky, pečivo.

Na recept budete potrebovať:
- 1-1,2 kg čerešní,
- 800 ml vody,
- 400 g cukru.

02.09.2016

Kompót z plstených čerešní a čiernych ríbezlí v pomalom hrnci

Ingrediencie: plsť čerešňa, čierne ríbezle, cukor, voda

Ak ste už dávno prešli na varenie v pomalom hrnci a dokonca sa v ňom pripravujete na zimu, odporúčame vám použiť náš nový recept a uvariť si vo svojom hrnci aromatický, lahodný čerešňovo-ríbezľový kompót.

Na recept budete potrebovať:
- 200 g čerešní,
- 100 gramov čiernych ríbezlí,
- cukor - 100 g,
- voda - 700 ml.