Tvarohové ružové sušienky sú tým najsprávnejším receptom. Rozetové sušienky z tvarohového cesta, najsprávnejší recept. Tvarohové sušienky „Rosochki“ s proteínovým krémom

Vajcia rozšľaháme do misky s tvarohom.

Do tvarohu a vajec pridáme cukor. Ak chcete, môžete pridať vanilkový cukor.

Ponorným mixérom vyšľaháme tvaroh s vajíčkami a cukrom dohladka. Uhaste sódu octom a pridajte k výslednému produktu tvarohová hmota.

Studené (ale nie mrazené) maslo, natrel hrubé strúhadlo, pridáme k tvarohovej hmote a premiešame.

Postupne pridávame preosiatu múku, miesime na mäkko, homogénne tvarohové cesto.

Tvarohové cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 15-20 minút do mrazničky.

Po uplynutí času cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 2-3 mm.

Pomocou pohára vykrajujeme z cesta kruhy. Položte 4 hrnčeky tak, aby sa navzájom prekrývali.

Zrolujte kruhy do rolky.

V dôsledku toho by ste z jedného kotúča mali dostať dve ružičky tvarohu. Cesto mierne zatlačte na spodok kvetu, aby sa „púčik“ počas pečenia nerozpadol.

Pripravené tvarohové sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie pergamenový papier. Ružičky pečieme 20-35 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov (do zlatista).

Hotové sušienky ochlaďte a podávajte. Ak chcete, posypte tvarohovými ružami práškový cukor.

Dobrú chuť!

Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené

Tvarohové sušienky "Rosochki" recept krok za krokom Fotku, ktorú som vám opísala, spájam so skutočnými kvetmi, ktoré sa navyše dajú zjesť. Takéto krásne pečivo okamžite zvýši chuť do jedla a zdvihne náladu. Na prvý pohľad nie je jasné, ako ich skrútiť, aby ste vytvorili ruže, ale moje fotografie vám to pomôžu. Ako elegantne vyzerajú „ruže“! Moja rodina ich vždy okamžite zacvakne a nie je potrebné nič kupovať v obchode domáce koláče Všetci ich milujú a nikdy ich nevymenia za sušienky z obchodu. Modelovanie „ruží“ je celkom zaujímavá činnosť, takže do nej môžete zapojiť všetkých členov domácnosti, najmä mladé kuchárky a deti. Pre nich to bude skutočná ručná práca, ktorá ich bude naozaj baviť. Mňa osobne baví gúľanie ruží, keďže je to pre mňa aj veľmi zábavná činnosť. „Ruže“ chutia jemne, nadýchane a sladko, ale čo ešte potrebujete na sušienky? Pre mňa sú ružičkové sušienky považované za jeden z najlepších domácich receptov. Odporúčam vám pozrieť si aj tento.



Požadované produkty:

- tvaroh - 1 balenie (200 gramov),
- maslo - 1 balenie (200 gramov),
- kuracie vajce- 2 ks,
- pšeničná múka - 550 - 600 gramov,
- granulovaný cukor - 180 - 200 gramov,
- vanilín - 1 štipka,
- sóda bikarbóna (hasená) - ½ lyžičky.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Tvaroh pomelieme spolu s cukrom (jedna alebo dve lyžice si odložíme na rozdrvenie na prášok), aby sme získali viac-menej homogénnu hmotu. Rozdrvte lyžičkou, potom sa tvaroh stane ako pasta.




Potom rozšľahajte vajcia do misky a tiež nalejte predtým rozpustené maslo. Vďaka tekutým zložkám sa získa najskôr riedke cesto.




Sódu uhasíme malé množstvo ocot, nalejte hasená sóda do cesta. Cesto premiešajte tak, aby sa sóda rozložila po celej hmote.




Polejeme pšeničná múka, najprv, po lyžiciach, premiešajte. Potom pridajte všetku zvyšnú múku a trochu vanilky na miesenie cesta.






Miesime, kým nezískame stredne tuhé cesto. Všimli sme si, že cesto sa vám dobre lepí z rúk a je dokonale vytvarované do gule. Lopta je elastická a mäkká.




Cesto rozvaľkajte na drevenej doske, aby ste získali vrstvu, jej hrúbka je približne 5 mm. Pohárom vykrajujeme kruhy s priemerom 4 cm.




Vezmite štyri kruhy a stohujte ich na seba, mierne zakrývajúce okraje.




Hrnčeky stočíme do tuby.






Pomocou noža rozrežte rúrky na polovicu. Získate krásne ruže.




Ružičky upečieme, rúru nastavíme na 180°C, koláčiky pečieme 15-20 minút. Keď nemáte čas na varenie a hostia sú už pred dverami, podávajte toto chutné jedlo na čaj.




Ružičky posypeme práškovým cukrom (zvyšný kryštálový cukor vyšľaháme v mlynčeku).




Na stôl podávame krásne tvarohové „ruže“.




Dobrú chuť!

Dobré popoludnie, milí čitatelia nášho blogu a milovníci kulinárskeho umenia. Dnes sa vám chcem priznať k mojej nekonečnej láske k pečeniu tvarohu. Pre tých, ktorí so mnou súhlasia, a pre každého, kto si chce vyskúšať vyrobiť nejakú tvarohovú pochúťku vlastnými rukami, ponúkam recept na sušienky „Rosochki“ so suchým tvarohom a džemom.

Chcel by som poznamenať, že recept je pomerne jednoduchý, ale aby ste to uľahčili, všetky kroky sú načrtnuté a ilustrované fotografiami.

Ingrediencie:

1. Suchý tvaroh - 250 - 300 gr.

2. Maslo - 200 gr.

3. Múka - 3,5 - 4 lyžice. (pohár 250 ml.)

4. Cukor - 1 polievková lyžica. (pohár 200 ml.)

5. Vajcia - 2 ks.

6. Soda - 0,5 lyžičky.

7. Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky.

8. Hustý džem, sezamové semienka voliteľné

Spôsob varenia:

1. Maslo vyberte vopred z chladničky, nakrájajte na kúsky a nechajte trochu zmäknúť. Umiestnite tvaroh, maslo, cukor, vajcia, sódu, hasené citrónová šťava alebo ocot, vanilkový cukor, a všetko rozdrviť na homogénnu hmotu. Tvaroh musí byť suchý, inak si cesto vezme viac múky, ako je uvedené v recepte, čo ovplyvní chuť hotových sušienok.

2. Múku preosejeme, do tvarohovej hmoty pridáme najskôr tri poháre, miešame do hladka. Po troškách pridávajte zvyšnú múku, mieste cesto, kým sa vám prestane lepiť na ruky, ale nepoužívajte väčšie množstvo, ako je uvedené v recepte.

3. Hotové cesto Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky na 20-30 minút.

4. Po uplynutí stanoveného času cesto vyberieme a na múkou posypanom stole ho rozvaľkáme na vrstvu hrubú 2-3 mm. Pomocou pohára vykrajujeme kolieska (priemer asi 6 centimetrov).

5. Potom vezmite štyri kruhy a umiestnite ich do radu, ktoré sa mierne prekrývajú. V tejto fáze môžete posypať naše polotovary kokosové lupienky, sezamové semienka, cukor alebo pridajte bobule z džemu.

6. Pripravené hrnčeky stočíme do tuby.

7. Rúrku rozrežte na polovicu a z každej polovice vytvarujte ružičkový kel. Z troch až štyroch kruhov sa teda získajú dve „ruže“.

8. Hotové „ruže“ položte na suchý plech na pečenie, mierne sa od seba ustupujú. A pečieme v rúre vyhriatej na 180°C.

9. Po 20 minútach sú vaše tvarohové sušienky „ruže“ hotové! Dobrú chuť! Hotové sušienky môžeme nechať tak, ako sú, posypané práškovým cukrom alebo ozdobiť podľa želania.

1. V piatej fáze, pri zdobení koláčikov, vás môže obmedzovať len vaša fantázia a dostupnosť produktov. Náplň pre „ruže“ môže byť: orechy, hrozienka, slivky, sušené marhule, kúsky sušenej hrušky, kandizované ovocie, kúsky čokolády. Hrnčeky môžete jednoducho obaliť v škoricovom cukre alebo hnedom trstinovom cukre. V každom prípade to bude veľmi chutné.

2. Hotové sušienky, najmä ak ste ich nepreťažili plnkami, môžu byť ozdobené mliečnym fudge, použite čokoládová ganache, polevu alebo smotanový syrový krém.

3. Nezabudnite, že pri použití ďalších náplní a glazúr sa výrazne zvyšuje kalorický obsah sušienok. Preto stojí za to znížiť množstvo cukru v receptúre alebo sa obmedziť vo výzdobe.

Ďakujem za pozornosť, som vám veľmi vďačná, že ste použili môj recept.

Príprava tvarohových sušienok „Rosochki“ nezaberie veľa času, ale výsledok je originálna pochúťka. Tieto sušienky môžete podávať na raňajky alebo čaj, vziať si ich so sebou na cesty alebo nimi prekvapiť hostí.

Tvaroh obsiahnutý v sušienkach ich robí nielen chutnými, ale aj zdravými.

Príprava týchto tvarohových koláčikov bude trvať asi jednu hodinu. Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať na jeho prípravu:
tvaroh - 200 g;
vajcia - 1 ks;
maslo - 50 g;
granulovaný cukor - 100 g;
sóda - 1/2 lyžičky;
citrónová šťava alebo ocot - 1 polievková lyžica. l.;
pšeničná múka - 400 g.

1. Cesto na tvarohové sušienky „Rosochki“ miesime v smaltovanej alebo plastovej nádobe. Najskôr si mixérom dôkladne vyšľaháme vajíčko a kryštálový cukor do hladka.

2. Keď sa zrnká cukru úplne rozpustia, pridajte do vaječnej zmesi čerstvý tvaroh a potom ju premiešajte mixérom.

3. Vo vodnom kúpeli roztopíme čerstvé maslo. Potom ho tenkým prúdom nalejte do cesta. Olej by nemal byť príliš horúci vaječná zmes nevarené. Cesto vyšľaháme do hladka.

4. Sódu uhaste čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou alebo jablčný ocot a pridajte ju do tvarohovej hmoty. Potom za postupného pridávania preosiatej múky vymiesime tuhé cesto.

5. Položte ho na stôl. Cesto by nemalo byť dostatočne lepivé a elastické. Rozvaľkajte na tenký koláč. Čím je jeho hrúbka menšia, tým budú tvarohové sušienky jemnejšie.

6. Pomocou pohára vykrajujeme z mazanca kolieska. Veľkosť výrobkov bude závisieť od ich priemeru. Odrezky cesta pozbierame do jednej hrudky a opäť z nich vytvarujeme nové kruhy.

7. Položte tri kruhy k sebe tak, aby sa navzájom mierne prekrývali.

8. Ďalej ich zrolujte do podoby voľnej rolády. Nožom roládu opatrne narežeme presne v strede.

9. Výsledné „ruže“ položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom a mierne narovnajte ich okvetné lístky.

10. Keď sú všetky výrobky vytvorené, vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov. Tvarohové sušienky pečieme dvadsať minút do zlatista. Hotové výrobky vychladnúť a posypať práškovým cukrom. Podávajte na stôl. Prajem všetkým dobrú chuť!

Známe a dlho obľúbené sušienky „Rosochki“ sú spomienkou na bezstarostné detstvo, keď na dieťa unavené aktívnymi hrami vonku čakal na stole veľký tanier voňavých maminých pečienok. Výber tých najzaujímavejších vám pomôže ponoriť sa do minulosti a pocítiť teplo tých dní. chutné recepty voňavý a krásny dezert.

Recept, overený rokmi, vyžaduje prítomnosť:

• ½ kg múky;
• 2 vajcia;
• 400 g tvarohu;
• 200 g cukru;
• rovnaké množstvo masla;
• štipka soli, sóda a trochu vanilínu.

Postupnosť akcií:

1. Bielky sa oddelia od žĺtkov.
2. Cesto vymiesime zo zmäknutého masla, žĺtkov, tvarohu, múky a sódy.
3. Mierne lepkavá múčna hmota sa odošle do chladu, kde vďaka oleju získa elastickú štruktúru.
4. Pripravené z bielkovín, cukru a vanilky proteínový krém, ktorý sa nanáša na obdĺžniky vyvaľkané z vhodného cesta.
5. Geometrické tvary sú zvinuté do roliek, ktoré sú rozdelené na časti.
6. Spodná strana kúskov rolády je zoštipnutá, čo umožňuje formovať ružičky, ktoré sa pečú 15 minút pri 200°C.

Z tvarohového cesta

Chutné a aromatické „ruže“ zaberú veľmi málo času na prípravu a ešte rýchlejšie zmiznú z jedla.

Vyžaduje sa:

• balenie masla s hmotnosťou 200 g;
• 2 vajcia;
• 180 g cukru;
• balenie tvarohu s hmotnosťou 250 g;
• vanilín;
• sóda hasená v octe;
• 600 g múky;
• trocha práškového cukru.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh sa melie s cukrom, vajcami a plastickým maslom.
2. Ďalej sa pridá vanilín a sóda s octom.
3. Múka sa naleje po častiach tak, aby cesto nebolo príliš tvrdé.
4. Po 20 minútach, počas ktorých bolo cesto v chladničke, sa z neho vyvaľká tenká vrstva.
5. Pomocou pohára tenké cesto vystrihnú sa kruhy, preložia sa na 4 kusy a potom sa zrolujú do roliek, ktoré sa rozdelia na polovicu.
6. Takto získané výrobky sa pečú 15-20 minút a po príprave sa posypú práškom.

Ako variť s pusinkami

Sušienky „Rosochki“ s pusinkami vynikajú jemnou chuťou a originálnym dizajnom.

Na prípravu dezertu musíte pripraviť:

• 250 g domáceho tvarohu;
• vajce;
• kúsok masla;
• 240 g cukru;
• sóda hasená octom;
• 200 g múky.

Schéma prípravy krok za krokom je nasledovná:

1. Žĺtok sa oddelí od bielka a pomelie sa s cukrom a tvarohom.
2. Ďalej pridáme kúsok masla, sódu a 150 g cukru.
3. Vymiesi sa cesto, ktoré sa po 15 minútach „odpočinku“ rozvaľká na pomerne tenký obdĺžnik.
4. Z oddeleného proteínu a zvyšného kryštálového cukru vznikne vzdušná pusinka, ktorá pokrýva obdĺžnikový tvar.
5. Cesto so smotanou sa zvinie do rolky a nakrája sa na kúsky.
6. Ruže sa pripravujú z polotovarov upevnením spodnej časti výrobkov.
7. Sušienky pečieme na vymastenom plechu 20 minút pri teplote 180°C.

„Ruže“ s jablkami z lístkového cesta

Napriek jednoduchosti prípravy veľkolepý dezert, pôsobí tak elegantne, že sa môže bez rozpakov podávať na sviatočnom stole.

Na vykonanie budete potrebovať:

• 250 g lístkového cesta;
• 2 jablká;
• 50 g cukru;
• 3 krát viac vody.

Fázy prípravy:

1. Plody sa brúsia a nakrájajú na taniere.
2. Voda sa naleje do panvice a privedie sa do varu.
3. Do vriacej kvapaliny sa naleje cukor.
4. Po 2 minútach varu sa do nádoby pošlú plátky jabĺk, ktoré sa po 1,5 minúte odstránia, aby nezmäkli.
5. Extrahované ovocie sa umiestni do cedníka.
6. Cesto sa vyvaľká, nakrája na pásiky, na ktoré sa prekrývajú plátky jabĺk.
7. Z cesta s jablkami sa vytvarujú valčeky v tvare ruží, ktoré sa vložia do rúry na 15 minút pri 200°C.

Sušienky

Od sušienkové cesto Môžete pripraviť nielen jemný základ na tortu, ale aj veľmi chutné, miniatúrne koláčiky.

Na oživenie receptu budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 110 g cukru;
• 100 g múky;
• kúsok margarínu.

Postupnosť akcií:

1. Vaječná hmota je porazená, potom sa do nej pridá cukor.
2. Potom sa naleje múka.
3. Obsah misky sa mieša do hladka.
4. Okrúhle lupienky ruží vyložíme z cesta na plech.
5. Po 5 minútach pomocou papierovej utierky z cukrovinky vytvárajú sa sladké „púčiky“.
6. Takto sa upečie všetko cesto.

Krásna čokoládová pochúťka

Ruže v čokoláde sú krásnou pochúťkou, ktorá bude vrcholom každej dovolenky.

• 400 g masla;
• 800 g múky;
• 200 ml kyslej smotany;
• balíček prášku do pečiva;
• 200 g cukru;
• 30 g kakaa a lúpaných vlašských orechov.

Postup prác:

1. Posýpku pripravíme z 300 g zmäknutého masla a 600 g múky.
2. Potom sa pridá prášok do pečiva a kyslá smotana, potom sa miesi ľahké cesto.
3. Čokoládovú hmotu vymiešame zo zvyšného masla, mletých orechov, múky, kakaa a cukru.
4. Po 20 minútach, keď sú obe cestá usadené, čokoládovú vrstvu vyvaľkáme na svetlé.
5. Potom sa vytvorí valček, ktorý sa rozdelí na kúsky, aby vznikli ruže.
6. Výrobky sa pečú 15 minút pri 200 °C.

Tvarohové sušienky „Rosochki“ s proteínovým krémom

Veľmi jednoduchý recept na slová lahodné produkty, od ktorej sa jednoducho nedá odtrhnúť.

Ingrediencie:

• 200 g sladkej syrovej hmoty;
• rovnaké množstvo margarínu;
• 2 žĺtky;
• 400 g múky;
• 1 proteín;
• 200 g cukru;
• štipka škorice.

Postup prác:

1. Zmäknutý margarín sa rozomelie so syrom a potom sa zmieša s oddelene rozšľahanými žĺtkami.
2. Po pridaní múky cesto vymiesime, rozdelíme na 4 časti a vložíme na 2 hodiny do chladničky v potravinovej fólii.
3. Z bielkov vyšľahaných do tuhej peny sa pripraví krém, pridá sa cukor, škorica a opakované šľahanie.
4. Časti cesta vyvaľkáme na obdĺžniky, ktoré polejeme bielkovou zmesou a zvinieme do roliek.
5. Výrobky sa rozrežú na kusy so zovretým dnom.
6. Výsledné figúrky ruží sa pečú v rúre asi ¼ hodiny pri teplote 200 °C.