Praha je hlavným mestom Českej republiky, útulnej európskej krajiny s relatívne nízkou cenovou úrovňou a obrovské množstvo atrakcií. Toto je úžasne krásne a elegantné mesto.
Praha je právom považovaná za jedno z najmystickejších miest na svete: takmer každá budova, architektonická pamiatka alebo ulica má svoju tajomnú a záhadnú históriu, ktorá láka turistov z celého sveta po celý rok a za každého počasia.
Pri prechádzke starobylými uličkami Prahy máte pocit, že ste v rozprávkovom kráľovstve. Miestne reštaurácie a kaviarne lákajú turistov o nič menej, lákajú ich lákavými vôňami a rozumnými cenami.
Česká kuchyňa je známa po celom svete, takže turisti, ktorí sa chystajú do Prahy, trávia väčšinu času práve na gastronomický program a vopred sa zaujímajú o to, čo musíte vyskúšať a čo si môžete nechať na neskôr.
Kidpassage vám v článku prezradí o miestnych kulinárskych atrakciách, ako aj o tom, koľko stojí jedlo v Prahe.
Čo vyskúšať v Prahe z jedla
Česká kuchyňa má veľmi dávnu históriu. Vyvinula sa pod vplyvom svojich najbližších susedov a veľa si od nich osvojila. Napríklad guláš migroval do českej kuchyne z Maďarska, rezeň bol požičaný z Rakúska az Nemecka - dusená kapusta a pečená hus s jablkami.
Keďže české kulinárske tradície majú prevažne slovanské korene, nájdete tu množstvo polievok a mäsitých jedál pripravovaných tradičným spôsobom. Avšak omáčky varené podľa tradičné recepty, dodajú chuti jedál vlastnú pikantnosť.
Vo svete je to teraz v móde zdravé stravovanie, no česká kuchyňa celkom nezodpovedá jeho zásadám: všetky tradičné jedlo vysokokalorické, sýte a mastné. Jedlá sa zvyčajne podávajú s knedľou a zapíjajú sa veľkým množstvom piva.
V tomto regióne sa uprednostňuje príprava mäsitých jedál: bravčové, teľacie, králičie, morčacie. Najprv sa mäso marinuje rôzne omáčky s pridaním veľkého množstva korenín a potom dusené, varené, pečené alebo vyprážané.
V českej reštaurácii môže byť veľmi lákavé vyskúšať všetko naraz. Neponáhľajte sa s objednávkou viacerých jedál, pretože porcie sú tu také veľké, že jedna vystačí pre dvoch. Jedlo síce nie je také sofistikované ako vo francúzskych reštauráciách, ale je veľmi sýte.
Polévky (polievky) sú preferované sýte, s množstvom rôznych korenín. Môžu byť také husté, že sa dajú ľahko zameniť s omáčkami. Určite si objednajte polievku:
- Koprova polevka- kôprová polievka s jogurtom, podávaná s kyslou smotanou a bylinkami.
- Dršťková polevka- bravčová dršťková polievka.
- Bramborová polevka - zemiaková polievka s údeninami a hubami.
Hlavný chod, čiže druhé chody, sa pripravujú z mäsa, ktoré bolo dlho marinované. Tu je niekoľko jedál, ktoré sa určite oplatí vyskúšať:
- Pečené vepřové koleno- pečený bravčové koleno. Podpisová miska tradičná kuchyňa. Ak si ho objednáte, majte na pamäti, že hmotnosť porcie je zvyčajne viac ako 1 kg.
- Pečene kachna- pečená kačica. Vtáčik sa varí vcelku a podáva sa s kyslou kapustou.
- Svíčková nametaně- jeden z najznámejších české jedlá. Ide o hovädzie alebo bravčové dusené v omáčke. Hlavnú úlohu v chuti hrá omáčka, z ktorej sa pripravuje dusená zelenina, vyšľahaný na pyré. Potom sa do omáčky pridá kyslá smotana a bobuľové omáčky. Toto jedlo sa podáva s knedľou.
- Hovězí guláš s knedlíkem- hovädzí guláš s knedľou. Mäso sa dusí vo veľmi hustej omáčke. Ako príloha sa podávajú múčne alebo zemiakové halušky.
Česká republika je známa svojím pivom po celom svete. Tu sa varí podľa staré recepty niekoľko sto rokov. Jeden z aktuálne fungujúcich pivovarov bol založený v 12. storočí, funguje dodnes, varia tu pivo, ktoré volajú Chodovar.
Tento pivovar sa nachádza v známej reštaurácii na skale Hodovar. Pri prechádzke po Prahe všade narazíte na pivné reštaurácie, určite sa zastavte a ochutnajte jeden alebo viac druhov, napr.
- Pilsner Urquell- najznámejšie pivo, je to svetlá odroda zlatistej farby s bohatou chuťou po slade a bylinkách, má jemne horkastú dochuť.
- Budějovický Budvar- hlboko kvasené pivo, varí sa z chmeľu a moravského sladu.
- Bernard je obľúbené pivo, ktoré sa varí už od 16. storočia.
A neuveriteľne chutné a aromatické občerstvenie sa podáva s pivom. Tu sú niektoré z nich:
- Tlačenka- Toto je tlačenka vyrobená z mäsa a vnútorností.
- Grilované klobásky- grilované klobásky s voňavou chrumkavou kôrkou.
- Pivni sýr obložený- pivný syr. Originálne občerstvenie z chleba, syra, rýb a cibule.
Koľko stojí jedlo v Prahe
Pri plánovaní cesty po tejto krajine si väčšina turistov kladie otázku, čo v Prahe vyskúšať a koľko to bude stáť. Ak porovnáme ceny v porovnaní s ostatnými európskymi krajinami, môžeme povedať, že tu sú o niečo nižšie ako európsky priemer.
Treba ale pripomenúť, že ide o hlavné mesto, a preto budú ceny potravín v Prahe o niečo vyššie ako inde vo vzdialených mestách alebo v iných českých letoviskách.
Najvyššie ceny za jedlo nájdete v reštauráciách a kaviarňach v lokalite Praha 1. Najvýhodnejšie obedy si môžete objednať v Prahe 7, 9 a 10: v týchto oblastiach bude hlavné jedlo stáť v priemere 108 Kč.
V hlavnom meste Českej republiky nájdete relatívne lacné podniky: stojí za to sa trochu vzdialiť od turistických trás, prejsť sa a zároveň vidieť, ako žijú domáci Prageri. Budete mať šťastie, ak nájdete podnik, kde sa miestni najradšej stravujú.
Rozdiel v cenách je veľmi veľký. Ak napríklad v centre bude obed stáť 500 Kč, tak niekde ďaleko od neho, o pár blokov ďalej, bude veľmi výdatný obed bude stáť 150-200 Kč.
V reštauráciách, kde je veľa miestnych obyvateľov, budú porcie oveľa väčšie, ceny nižšie a obsluha o niečo jednoduchšia ako v zariadeniach pre turistov. V Prahe vždy nájdete miesta na jedenie, ktoré vyhovujú každému vkusu a rozpočtu. Najviac lacné jedlo v Prahe - to je ten, ktorý sa predáva na uliciach.
- Bude to užitočné:
V samom centre hlavného mesta sa nachádzajú dve námestia: Staromestské a Václavské. Tieto námestia, okrem ich architektonických celkov a stredovekých budov, lákajú turistov aj svojimi lahodnými korenistými vôňami.
Priamo tu sa nachádzajú stánky, kde sa môžete pred návštevou akýchkoľvek atrakcií výdatne a chutne občerstviť.
Čo si teda dať v Prahe, ak ste hladní a nemáte čas?
Najobľúbenejšia je staropražská šunka alebo Prosciutto di Praga. bravčová šunka, pečené na ražni. Vynaliezaví obchodníci vymysleli pre turistov trik: cena šunky je asi 80 Kč za 100 g, porcia však váži minimálne pol kila. A naši nemenej vynaliezaví turisti našli cestu von: kupujú jednu porciu pre niekoľko ľudí.
Okrem iného občerstvenia stojí za to zdôrazniť:
- Trdlo- 60-70 Kč. Ide o veľmi bežnú českú pochúťku, v jadre je to jednoduchá žemľa kysnuté cesto, sypané práškový cukor alebo orech, ktorý sa pečie na drevenom ražni.
- Klobásy- od 70 Kč za porciu. Sú grilované, natreté horčicou a vložené do žemle.
- Bramborák- od 70 Kč za 300 g tradičné jedlo, ktorý veľmi pripomína naše zemiakové placky.
- Smazak- od 50 Kč. Vyprážaný syr, ale pouličná verzia je jednoduchý syrový sendvič.
- Pivo- od 50 Kč za 0,5l.
- Káva- od 35 Kč za pohár.
Nemožno nespomenúť medzi všetkými turistami obľúbené McDonald’s, BurgerKing a KFCA, kde štandardné menu vyjde na niečo viac ako 100 Kč.
Tieto zariadenia nemôžeme odporučiť na každodenné stravovanie, ale pre lacné občerstvenie v meste môžu byť tieto možnosti ideálne, najmä preto, že jedlo je tu vždy čerstvé, jeho zloženie je už dávno každému známe a nasýti vás rýchlo, bez front alebo dlhé čakanie na čašníka.
Milovníci rybích jedál by mali venovať pozornosť rybím bistrám Nordsea (). Šaláty, predjedlá, hlavné jedlá, sendviče s morskými plodmi - vždy kvalitné a lacné.
- Prečítajte si tiež:
Ceny v kaviarňach a reštauráciách v Prahe 2019
Existuje názor, že ak turista nevyskúšal ani jeden pražský dezert, tak v Prahe nebol. Takmer na každej ulici nájdete útulnú cukráreň či pekáreň, kde si môžete pochutnať na aromatických zákuskoch či zákuskoch, ako aj vypiť šálku kávy.
V turistickom centre, ako aj inde, sú ceny trochu nafúknuté a porcia zákusku vyjde na 85-120 Kč a priemerné ceny v kaviarňach sú približne nasledovné:
- americký - od 25 Kč;
- latte - od 30 Kč;
- tvarohový koláč - od 60 Kč;
- tiramisu - od 50 Kč.
Ak chcete navštíviť pražskú kaviareň, venujte pozornosť niektorým funkciám, ktoré vám umožnia chutne jesť a ušetriť trochu peňazí.
IN pracovné dni Mnoho kaviarní a reštaurácií ponúka "denny nabidke". Toto je naša možnosť pracovného obeda. Obedový set, ktorý bude obsahovať hlavné jedlo, šalát a dezert, bude stáť 150-200 Kč.
V Prahe je veľké množstvo reťazových kaviarní: McDonalds, Starbuck’s, Illy caffe. Spravidla sa nachádzajú v centrálnej časti hlavného mesta, v ktoromkoľvek z nákupných centier.
Milovníci tradičných českých sladkostí by mali navštíviť Cafeteriu na Malej Strane alebo sieť cukrární Ovocný Světozor, ktorú milujú nielen obyvatelia mesta, ale aj mnohí turisti.
Trochu drahšie dezerty a káva bude stáť v takých známych kaviarňach ako Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova6 31).
Orientujte sa cenami v kaviarňach pri pohľade na cenu pohára piva. Ak tento nápoj stojí viac ako 40 Kč, nedostanete lacný obed. Ďalším znakom je, v akom jazyku je menu napísané. Ak v ruštine, ceny sú tu pravdepodobne zamerané na turistov a sú značne nadsadené.
Vždy dávajte pozor, či sa na stole nenachádzajú nejaké extra občerstvenie alebo košíky, ktoré ste si neobjednali. Toto sa nazýva couvert. Väčšinou to vyzerá takto: prinesú vám košík s chlebom a paštétou alebo omáčkou.
Naivne veríte, že je to darček, a potom sa ukáže, že stál 30-60 Kč. Kuvert môže obsahovať aj sadu korenín, omáčok a niekedy aj príborov. Je to uvedené v ponuke, ale takým malým písmom, že je ťažké si to všimnúť.
Sprepitné je zvyčajne už zahrnuté vo vyúčtovaní, ale často sa o tom nehovorí. Pozorne sa teda pozrite, či tam nie je nápis „služby“, „servis“, „přirážka“, „přirážka k ceně“, „10 %“.
Tu sú priemerné ceny v pražských kaviarňach:
- polievky - 40-60 Kč v centre a 30-40 Kč v ostatných priestoroch;
- kančie koleno - od 250 Kč;
- hlavné jedlo - 129 Kč v centre a 89-129 Kč v ostatných priestoroch;
- šalát - od 50 Kč;
- kuracie mäso - od 60 Kč;
- rybie jedlo - od 80 Kč;
- pivo (0,5 l) - od 30 Kč;
- káva - od 30 Kč.
Účet v reštaurácii s dobrou kuchyňou a vysokou úrovňou služieb bude cca 400-500 Kč. V miestach vzdialených od turistických chodníkov vám reštaurácie s rovnakou úrovňou služieb ponúknu ceny o polovicu nižšie.
Mnohé pražské reštaurácie ponúkajú denné menu za 90-150 Kč. Čínske reštaurácie s rovnakým typom menu sú obľúbené aj v Prahe. Jedlá sú tu veľké a lacné, od 70 CZK.
Najlepšie reštaurácie v Prahe s českou kuchyňou
V tomto meste sú prevádzky stravovanie stretnúť doslova na každom kroku. Hostia a cestujúci sú však zvyčajne zvedaví, aké sú najlepšie české reštaurácie v Prahe.
Internet na požiadanie vytvára obrovské zoznamy kaviarní a reštaurácií – a všetky sú tie najlepšie. Záleží na chuti a farbe, ako sa hovorí, ale uvedieme tie najznámejšie a v turistických recenziách často nájdené miesta, kde sa v Prahe prezentuje česká kuchyňa.
Piváreň "U Fleků"- najstaršia a najdrahšia reštaurácia v Prahe, prvá zmienka o nej v písomných prameňoch je z roku 1499. A od roku 1843 sa tu začal variť známy ležiak Fleck.
V tejto reštaurácii nie sú žiadne iné druhy piva. Každá z ôsmich izieb je dizajnovo odlišná, má svoje meno a históriu.
Pri objednávaní piva je tu zvykom bez opýtania postaviť pred hosťa pohár Becherovky. Predpokladá sa, že v kombinácii s pivom pomáha tráviť mastné jedlá.
Ale buďte opatrní: náklady na likér sú vysoké a určite budú zahrnuté v účte. Jedálny lístok je veľmi pestrý, obsluha pomerne rýchla. Hovorí sa, že sa tu pripravuje najlepšia česká kuchyňa v Prahe. Orientačné ceny menu:
- kančie koleno - 420 Kč;
- pivný syr - 99 Kč;
- rôzne studené predjedlá - 149 Kč;
- vyprážané klobásy - 159 Kč;
- Ležiak „Fleck“ - 59 Kč;
- polievka dňa - 69 Kč.
Adresa: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Najbližšia zastávka električky č. 5, Myslíkova. Najbližšia stanica metra je Národní třída, musíte prejsť 500 metrov od nej.
Reštaurácia U Bansethů- je známy tým, že jeden zo stolov je vždy vyhradený pre J. Haška, ktorý sa o tomto podniku zmienil vo svojom diele „Príhody dobrého vojaka Švejka“. Táto reštaurácia varí veľmi chutné svetlé pivo. Tradičná česká kuchyňa za rozumné ceny:
- guláš - 90 Kč;
- halušky s domácimi oškvarkami - 80 Kč.
Adresa prevádzkarne: Tborská, 389/49.
Reštaurácia-pivovar U dvoch kocov- tu ponúkajú vynikajúcu tradičnú kuchyňu za nízku cenu:
- Česká bašta - 249 Kč (veľké jedlo s údenou kačacou, bravčovým a teľacím mäsom).
- Kančie koleno - 249 Kč.
Adresa reštaurácie: Uhelný, 10
Piváreň "U Kalicha"- obľúbená reštaurácia, ktorý každý pozná z „Dobrodružstva dobrého vojaka Švejka“. Toto je turistické zariadenie s legendárnou históriou a pomerne vysokými cenami.
Pivnica „U čierneho vola“ (U Černého Vola)- reštaurácia, ktorú miestni radi navštevujú, kde môžete cítiť ducha starej Prahy. Zdá sa, že čas sa tu zastavil, ocitnete sa v minulosti.
Adresa: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praha 1.
Pri výbere miesta na obed sa môžete orientovať podľa cien pohľadom na jedálny lístok, ktorý býva zavesený pred prevádzkou alebo vystavený vo výklade. Ceny na jedálnom lístku si určite porovnajte, pretože v “ruskej” verzii sú ceny vyššie ako v českej.
Táto skutočnosť sa v reštauráciách v turistickej oblasti vyskytuje pomerne často. V tých prevádzkach, ktoré navštevujú miestni, to nie je zvykom. V Česku je tiež zvykom sadnúť si za stôl s cudzími ľuďmi, ak už v podniku nie sú voľné miesta.
Po obdržaní šeku sa neponáhľajte platiť: znova si všetko pozorne prečítajte a porovnajte s menu. Môžu vám byť pridelené ďalšie jedlá alebo pivá.
Ceny produktov 2019
V Prahe sa nachádza množstvo supermarketov známych európskych obchodných reťazcov ako Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market a iné. Nasleduje priemerná cena potravín v supermarketoch v Prahe.
| Meno | Hmotnosť (množstvo) | Cena, Kč |
|---|---|---|
| Zelenina a ovocie | ||
| pomaranče | 1 kg | od 20.00 hod |
| banány | 1 kg | od 25.00 hod |
| hrušky | 1 kg | od 40:00 hod |
| citróny | 1 kg | od 45:00 hod |
| jahodový | 1 kg | od 60.00 hod |
| jablká | 1 kg | od 20.00 hod |
| paradajky | 1 kg | od 30.00 hod |
| kapusta | 1 kg | od 15.00 hod |
| zelená cibuľa | 1 zväzok | od 10.00 hod |
| repa | 1 kg | od 35.00 hod |
| šampiňónové huby | 1 kg | od 65:00 hod |
| zemiak | 1 kg | od 14.00 hod |
| cibuľa | 1 kg | od 14.00 hod |
| Mliečne výrobky | ||
| mlieko | 1 l | od 18.00 hod |
| kyslá smotana | 200 g | od 28.00 hod |
| syr | 200 g | od 25.00 hod |
| kefír | 0,5 l | od 18.00 hod |
| tvaroh | 230 g | od 20.00 hod |
| tvrdé syry | 1 kg | od 130:00 hod |
| Mäso a mäsové výrobky | ||
| kuracie filé | 1 kg | od 110:00 hod |
| bravčové mäso | 1 kg | od 150,00 hod |
| jahňacie, hovädzie | 1 kg | od 250,00 |
| kurací trup | 1 kus | od 65:00 hod |
| údená klobása | 1 kg | od 130:00 hod |
| klobásy | 1 kg | od 150,00 hod |
| Pekárske výrobky | ||
| drdol | 1 kus | od 4.00 hod |
| chlieb | 1 kus | od 22.00 hod |
| Iné | ||
| vajcia | 10 ks | od 30.00 hod |
| pivo Kozel | 0,5 l | od 11.00 hod |
| Pivo Budvizer | 0,5 l | od 15.50 hod |
| čokoláda | 100 g | od 20.00 hod |
| šťava vo vrecku | 1 l | od 25.00 hod |
| minerálna voda | 1,5 l | od 12.00 hod |
| Coca-cola | 0,5 l | od 26.00 hod |
Detská výživa v Prahe
Keď idete s dieťaťom do Prahy, je pre vás lepšie okamžite si naplánovať organizáciu stravovania. Ak je dieťa veľmi malé, môžu nastať problémy s hľadaním jednozložkových pyré.
V miestnych obchodoch ľahko nájdete konzervy detská výživa, suché obilniny a mliečne zmesi od všetkých svetových výrobcov. Upozorňujeme, že tu mäsové pyré Odporúča sa od 4 mesiacov.
Pre rodiny s deťmi je najvýhodnejšie rezervovať si apartmány s kuchynkou. Ceny potravín v Prahe sú pomerne nízke, takže deťom by ste mohli navariť sami.
- Bude to užitočné:
V Thajsku je jedlo miestnou formou zábavy. Thajci jedia všade, všade sa predáva jedlo, v Thajsku nie sú miesta, kde by bolo jedlo ťažké, na každom rohu nájdete niečo na jedenie. Pre tých, ktorí prichádzajú do Thajska prvýkrát, je to ťažšie, keďže napriek všetkej miestnej hojnosti je thajské jedlo výzorom aj chuťou nápadne odlišné od toho, na čo sme zvyknutí v našej domovine.
Zmes sladkej, kyslej, horkej, horkej, korenistej chuti vás zrazí z nôh. Najmä pre tých, ktorí nevedia, čo ochutnať v Thajsku z jedla, 10 thajských jedál, ktoré by ste po príchode do Thajska určite mali vyskúšať. Všetky sú veľmi chutné, chutné a vhodné pre európsky žalúdok, takže dobrú chuť!
Čo vyskúšať v Thajsku z jedla - 5 nekorenených jedál
Ak prídete s deťmi, nemôžete alebo jednoducho nemáte radi pikantné jedlá, potom je zoznam thajských jedál nižšie pre vás.
Tieto nekorenisté jedlá sú prvá vec, ktorú by ste mali v Thajsku vyskúšať. Pri objednávaní niektorého z nich nemusíte uvádzať ani „Mai pet“ alebo „Pet thread“, čo v prvom prípade znamená – bez korenia,
a po druhé, trochu korenia. Recepty na týchto 5 jedál vôbec nevyžadujú korenie.
Khao Pad Gai – vyprážaná ryža s kuracím mäsom
Čo vyskúšať v Thajsku? – Khao Pad
Klasika žánru. Miestni farangovia sa už roky živia vyprážanou ryžou s kuracím mäsom a zeleninou. Chutné, uspokojujúce, lacné.
Pripravuje sa priamo pred vašimi očami. Kúsky sa hádžu do rozohriateho woku varené kura, vyprážané, potom ryža a zelenina sú vyprážané, zmiešané a pridané sójová omáčka. Pripravený!
Podávame s rôznymi, väčšinou pikantnými omáčkami.
Vyprážaná ryža s kuracím mäsom v Thajsku stojí v priemere 45-70 bahtov. Reštaurácie sú samozrejme drahšie.
Khao Man Gai – Varené kura s ryžou a vývarom
Khao Man Gai v Thajsku musíte vyskúšať, ak cestujete s deťmi. V každej druhej hlave visia celé kuracie telá uvarené do glazovaného lesku.
Deti milujú Khao Man Gai, dokonca aj tie, ktoré majú takú chuť do jedla.
Kuracie mäso je nakrájané na plátky a umiestnené na varenú ryžu. Dodáva sa s šálkou kuracieho vývaru a zeleninou.
Všetku túto lahodnosť môžete ponoriť do seba horúcu omáčku alebo arašidy, ako chcete.
Cena vareného kurčaťa s ryžou v Thajsku začína od 40 bahtov. Nemali by ste sa báť jesť v potravinových centrách alebo obchodoch so zmiešaným tovarom; potom nebudete cítiť žiadnu bolesť ani rozrušenie.
Pad Thai - vyprážané rezance s krevetami v arašidovej omáčke
Pad Thai je jedným z najobľúbenejších jedál medzi expatmi. Napriek svojej zdanlivej jednoduchosti nie je lahodné Pad Thai také ľahké pripraviť.
Sklenené rezance sa oparia vriacou vodou, potom sa vyprážajú v zmesi omáčok, pred ktorými sa na vysokej teplote smažia krevety. Podávame so sójovými klíčkami, mletými arašidmi a ďalšími omáčkami.
Cena za Pad Thai v Thajsku je od 50 bahtov. Určite vyskúšajte!
Pad See Yu – Vyprážané rezance s krevetami v rybacej omáčke
Nedávno som objavil Pad See Yu a bol som ohromený rozsahom chutí. Najobľúbenejší Pad Si Yu robia v kaviarni “Chai”, ktorý stojí 5 sójových Pratamnakov, odporúčam.
Široké ploché rezance vyprážané v zmesi ryby, sója, tamarindové omáčky, veľa tučných kreviet, bambusové výhonky. Určite to skúste v Thajsku!
Mango Sticky Rice – Lepkavá ryža s mangom
Aby som bol úprimný, nie som fanúšikom lepkavej ryže z manga a dlho som opovrhoval tým, že som tento zázrak vôbec vyskúšal.
Ale márne. Keď ste tu, musíte vyskúšať hlavný thajský dezert - lepkavú ryžu s mangom, bez možnosti.
Len aby ste videli, ako sa cítite pri ázijských sladkostiach.
Mango sticky rice je lepkavá ryža varená v kokosovom mlieku a podávaná so sladkým mangom na boku.
Deti, aj tie malé, si ho veľmi vážia. Výživné, lacné, zdravé.
Cena mangovej ryže (Khao Nyao Mamuang) na uliciach Pattaya je od 70 bahtov.
5 hlavných pikantných jedál v Thajsku
Thajská kuchyňa je pestrá, šťavnatá a veľmi chutná. Samozrejme, pikantné thajské jedlá nemožno zaradiť do žiadneho top 5 zoznamu.
Môžete ich ľahko zaradiť medzi 10, 20, 30, je ľahké ich získať. Ale o iných lahôdkach inokedy.
Zapamätajte si frázu, ak ste ešte začiatočník a len si zvykáte na miestnu kuchyňu. Know spice - to je samozrejme každému jasné, ale stále je lepšie použiť pri objednávke "Môj maznáčik" alebo "Pet Nitnoy".
„Nitnoy“, teda trochu, by malo byť vo všeobecnosti zahrnuté medzi prvých 10 slov naučených v thajčine, pretože to bude užitočné všade. „Sugar Nitnoy“ alebo „Sweet Nitnoy“ vás ochráni pred cukrovým šokom
a diabetická kóma pri objednávaní kávy alebo kokteilu. Cukor sa tu dáva od srdca, drží spolu na všetkých miestach.
Tom Yum Kung – pikantná thajská krevetová polievka
No, nemohol som si pomôcť a nezaradil som to do zoznamu, prepáčte. Tom Yam Kung alebo Tom Yam Talay (s morskými plodmi), každá gazdinka to robí inak. Neexistuje jeden jediný recept a medzi milovníkmi tom yam je niekoľko táborov, z ktorých každý má svoje priority. Niektorým podávajte aspoň 8-10 veľkých kreviet, kým iné potrebujú veľa kokosového mlieka.
Ďalší vôbec nepotrebujú kokosové mlieko a ďalší len podávajú tom yam bez kreviet, takže oheň v ich ústach len horí. Najpikantnejší tom yum podľa môjho názoru, bez kreviet, len hardcore, podávaný v Sizzleri.
V kaviarni čaj, lahodný tom yam, mierne pikantný a mlieko s mierou.
Vojenské pláže majú dobrý Tom yum. Na Wat Bun je jedna tajná kaviareň, ktorá má skutočne tom yam kung 5 bodov a tony kreviet. Miest je veľa, každý si niečo nájde.
Bežná cena za porciu Tom Yam Kung v Thajsku je 85 - 100 bahtov.
Zelené thajské kari
Nič ako indické kari. A všade ho pripravujú inak. Na jednom mieste vám dajú zelené kari ako polievkovú misku, v ktorej pláva veľa kúskov kuracieho mäsa alebo kreviet,
a v inom bude zelené kari skôr pastovitá hmota a pomerne skromná porcia.
V každom prípade, keď v Thajsku potrebujete ochutnať miestne zelené a červené kari, hoci len tak zo srandy.
Samozrejme, jedzte tento oheň s ryžou. Niektoré makašky podávajú studené ryžové rezance s kari.
Ceny za zelené kari od 60 bahtov
Kebabs Gai Sate na paličke
Toto je moje veľmi, veľmi obľúbené. Ale určitá konfigurácia. Za celú dobu som si kúpil gai sate kebab iba trikrát.
veľkosť a chuť sa mi páči. Gai Sate sú kuracie špízy na paličke vopred marinované v špeciálnej omáčke. Predávajú sa z mobilných vozíkov na bicykloch, ktoré jazdia na preplnené miesta, čerpacie stanice, more a iné.
Jeden špíz stojí buď 5 bahtov (ha bahtov) alebo 10 bahtov (sip baht).
Ak ich je po 5, na doplnenie si treba zobrať 7-10 kusov na osobu. Tie, ktoré sú 10, sú dvakrát väčšie.
Kebab, ktorý mám rád, sú veľmi tenké, takmer priehľadné kúsky mäsa, ale tie, ktoré sa predávajú na nočnom trhu Jomtien alebo Thepprasit, také vôbec nie sú.
Vo vnútri sú mäkké a skôr sa približujú bežným kebabom, ktoré grilujeme vonku.
Postup objednávania je jednoduchý. Idete do košíka, vyberiete toľko surových špízov, koľko potrebujete, dáte ich predajcovi, ktorý
Hneď ich vypráža a súčasne ich natiera omáčkou a niečím iným. Posypte korením, takže ak nie ste fanúšikom veľmi pikantných vecí, skontrolujte. Ach áno! najdôležitejšia vec. Medzi mäsom musí byť kúsok ananásu a zelená feferónka.
Keď teraz píšem, bojujem s nutkaním všetko zahodiť a ponáhľať sa hľadať autentické thajské kebaby na špízoch.
Správne gai sate je fantastické a nezabudnuteľné.
Som Tam – pikantný papájový šalát
Šalát Som Tam sa pripravuje všade v Thajsku. Ak vidíte ženu sedieť priamo na podlahe s mažiarom a do niečoho búšiť, tak áno, pripravuje Som Tam.
Predávajú sa aj v kaviarňach a obchodoch, stánkoch a reštauráciách, všade. Existuje veľa receptov na Som Tam, poviem vám o klasickom, s ktorým by ste mali začať, keď sa chystáte vyskúšať tento thajský šalát.
Objednajte si najbežnejší Som Tam s arašidmi. Ak potrebujete nie pikantnú, tak žiadnu papriku, ak len trochu, tak 1 červenú papriku alebo polovicu. Už som zrýchlil a beriem dve.
Majiteľ obchodu pomocou špeciálneho strúhadla nakrája zelené plody papáje na hoblinky. Stohuje papája, papriku, paradajky, arašidy, sušené krevety, sójové bôby a rybia omáčka v mažiari to všetko dobre rozdrvíme, aby sa objavila šťava. Navrch vytlačte viac limetky. Pripravený! Chutné. Veľmi nezvyčajné.
Som Tam v Thajsku stojí od 40 bahtov
Lab Mu – pikantný bravčový šalát
V Thajsku známe a obľúbené jedlo, ktoré pochádzalo z provincie Isan. Kúsky strúhaného bravčového mäsa sa opražia s pečeňou, pridajú sa lístky mäty, bylinky, cibuľa, ryža, korenie a rybacia omáčka,
a tu je Lab Mu. Existuje veľa variácií na tému. Laboratórium v ktoromkoľvek z jeho prejavov musíte vyskúšať!
Cena Lab Mu od 80 bahtov.
Ak sa vám všetko páčilo, nezabudnite sa na kuchára usmiať a povedať: „Aroy mak-mak, kha!“ Čo znamená "veľmi chutné, ďakujem!" 🙂
Dobrú chuť! Podeľte sa v komentároch, aké chutné veci ste jedli v Thajsku a čo vám nechutilo?
Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?
Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, môžem ušetriť od 30 do 80%
Ako ušetriť na poistení?
Vyžaduje sa poistenie v zahraničí. Akékoľvek stretnutie je veľmi drahé a jediný spôsob, ako nezaplatiť z vlastného vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Žiadame už dlhé roky na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny poistenia a výber spolu s registráciou trvá len pár minút.
Naši odborníci odpovedajú na tie najzložitejšie otázky o dovolenke v Grécku.Grécke jedlo je chutné a rozmanité, tí najodvážnejší nájdu v národnej gréckej kuchyni veľké množstvo nezvyčajných, krásne pripravených jedál. Ryby, ktoré sa pripravujú na rôzne spôsoby, môžu byť najviac chutné jedlo tvoja večera. Ryba, ktorú more dáva Grékom, je skutočná lahôdka. Gréci milujú parmicu, parmicu, sardelu, chytajú tu aj platýzu; Zvláštnou pochúťkou je malá parmica pokrytá červenkastými šupinami. Samozrejme, homáre a homáre sú cenené.
Obľúbené sviatočné jedlá
Rovnako ako v iných krajinách, Gréci milujú a vedia oslavovať národné sviatky. V týchto dňoch sa prestierajú slávnostné stoly, ktoré praskajú najviac gurmánske jedlá miestna kuchyňa. Uveďme len pár príkladov.
Chobotnica a iné morské plody
foto: V Grécku sa na sviatky najčastejšie pripravuje chobotnica Slávnostný stôl sa nezaobíde bez marinovanej alebo v rúre upečenej chobotnice. Chobotnica je tradičné a relatívne lacné jedlo rybích krčiem. Chytia ho trojzubcom alebo kopijou a vylákajú ho spod kameňov. Spracovanie chobotníc nie je pre slabé povahy. Najprv ich hodia do kamennej diery, potom ich chytia za chápadlá a vytiahnu ich vnútro a potom ich zbesilo udierajú o kamenné dosky. Z diaľky to vyzerá ako gazdinka pri bielení bielizne – biela pena hojne uvoľnená z nebohého mäkkýša zvyšuje podobnosť. Ukazuje sa, že vďaka tejto úprave mäso chobotnice zmäkne, z jej orgánov sa odstráni škodlivá tekutina a ľahšie sa z nej aj zbaví kože. Narezané chobotnice sa sušia na slnku, potom skončia v kuchyni.
okrem toho slávnostný stôlčasto zdobené jedlami z morských plodov. Homáre a kráľovské krevety na sviatočnom stole často nájdete vyprážané na olivovom oleji.
Jahňacie
foto: Takúto maškrtu neodmietne žiaden „mäsožrút“. Ďalším obľúbeným jedlom je mladé jahňacie mäso. Častejšie jahňacie rebrá opekať na ražni, alebo použiť gril, alebo piecť v rúre. Na Veľkú noc je zvykom piecť jahňa. Na tento sviatok pripravujú aj ražniči z jahňacích drobov – kokoretsi. Ale v krčme si môžete objednať kokoretsi kedykoľvek počas roka. Gréci jedia aj iné druhy mäsa a hydiny – hovädzie, bravčové, kuracie. Jedlá z nich nájdete v grilovacích reštauráciách či kebabárňach. Z mletého mäsa sa pripravuje veľa jedál: suzukakya (niečo ako lula kebab), kotlety, sekané steaky, kapustové rolky, pastitsio – kastról z mäsa a cestovín.
Jedlo na každý deň
Gréci spravidla nejedia polievky. Napriek tomu ich kuchyňa pozná šošovicovú polievku aj fazuľová polievka, Existuje rybacia polievka a vývar s citrónovo-vaječným dresingom. Okrem toho je na Veľkú noc a Bielu sobotu po návrate z kostola zvykom prerušiť pôst magiritsou – polievkou z ovčích drobov. Ovocie a zelenina však zaujímajú veľké miesto v strave: pomaranče, paradajky, uhorky, paprika a samozrejme olivy.
Kde ochutnať pravú grécku kuchyňu?
Jedlo je v Grécku dôležitejšie ako akékoľvek sociálne záležitosti. Či už s rodinou alebo medzi blízkymi, obed je dôvod na oslavu, čas, kedy príde dobrá nálada.
Najobľúbenejšie medzi Grékmi sú krčmy – bašta Grécka kuchyňa.
Taverny sú si viac-menej podobné dizajnom aj ponukou. Ak prídete do krčmy, znamená to, že ste prišli na miesto, kde vás budú ponúkať chutné jedlo, z ktorého si budete pochutnávať a jesť do sýtosti.
foto: Je lepšie vyskúšať miestnu kuchyňu v národných tavernách Taverny nie sú ani zďaleka jediným miestom, kde sa dá najesť. Môžete tiež nájsť "stiatrio" - reštauráciu v bežnom zmysle, elegantnejšiu a čistejšiu ako krčma, s radmi prestretých stolov a vyššími cenami; „Pistari“ je reštaurácia (kebabáreň), ktorá sa špecializuje na varenie jahňaciny, prasiatok alebo kurčiat na ražni; krčma „psaro“ špecializujúca sa na ryby; „uzeri“ - pivnica, kde sa podáva aj občerstvenie; „gyros“ - sendvičový obchod s okrúhlymi sendvičmi a „souvlazitiko“, kde podávajú šaláty.
Gréci, najmä Kréťania, sú známi svojou dlhovekosťou a všeobecne sa verí, že jedným z vysvetlení tohto javu je ich zdravá strava.
Tu sú niektoré grécke jedlá, ktoré pravdepodobne nájdete na jedálnom lístku, ak navštívite Grécko, najmä počas letných mesiacov.
Populárne grécke jedlá
Tzatziki- uhorkový šalát s jogurtom, cesnakom, olejom a koreninami
Taramosalata- šalát z rýb (zvyčajne tresky) ikry s cibuľou, zemiakmi alebo chlebom, citrónovou šťavou a maslom
Musaky- baklažán kastról s mleté mäso a bešamelovou omáčkou Souvlaki - kebab
Melizanosalata — baklažánový kaviár: pečený baklažán, cibuľa alebo cesnak, citrónová šťava alebo ocot, olej
grécky šalát- rustikálny pokrm vyrobený z veľ hlávkový šalát, paradajky, uhorky, zelená paprika, cibuľa, grécky syr feta (syr), oregano a olivy
Dolma- kapustové závitky z hroznové listy, ryža a bylinky (mäta, petržlen, kôpor). Podávame s citrónovo-vaječnou omáčkou
Tacos- suchý chlieb s omáčkou z čerstvých paradajok, soli a veľkého množstva olivového oleja
Yemista- paradajky, papriky alebo baklažány plnené ryžou a bylinkami (s mletým mäsom alebo bez neho)
Stifado- dusené mäso (hovädzie, pečeňové, králičie atď.) s množstvom cibule
Avgolemono — kurací vývar ochutené vajcom a citrónom
Národné alkoholické nápoje v Grécku
foto: Ouzo vodka je najobľúbenejší silný alkohol v Grécku Existuje obrovské množstvo gréckych vín, od ľahkých bielych, sladkých alebo suchých, po ružové a červené, polosladké a sladké. Každý región vyrába svoje vlastné vína. Nájdete ich vo fľašiach aj čapované (druhé bývajú lacnejšie, ale nie vždy kvalitné). Jedným z charakteristických gréckych vín je retsina, ktorá má špecifickú živicovú arómu. Zo silných nápojov sú najznámejšie ouzo, anízová vodka vyrobená z hroznového destilátu a raki, hroznová vodka. Existujú reštaurácie nazývané ouzeri, ktoré podávajú práve tento nápoj - s rôzne občerstvenie. ale samozrejme máte k dispozícii aj iné silné nápoje.
Okrem toho v Grécku nájdete všetky druhy piva, zahraničné aj miestne, vo fľašiach aj čapované. Z bielych hroznových vín odporúčame vyskúšať Chateau Matsas, Tsandali, Aghioritiko, Dtrofilia; z ružovej - Tsandali, Calligas; z červenej - Naoussa Boutari, Hadjimihali, Chateau Karras. Nenechajte si ujsť známy grécky koňak „Metaxa“ a venujte pozornosť tsikoudii (druh raka), ktorý sa vyrába na Kréte.
Tradičná dánska kuchyňa je celkom jednoduchá, no veľmi chutná a sýta. Prednosť sa dáva zemiakom a rybie pokrmy: Morské plody sú pre Dánov dôležitým základom stravy. V krajine prevláda bravčové mäso.
Aké jedlo sa z týchto produktov pripravuje a čo v Dánsku vo všeobecnosti jedia? To bude obzvlášť zaujímavé pre tých, ktorí plánujú cestovať po nezvyčajnej škandinávskej krajine. Koniec koncov, história a kultúra sa neučia len v múzeách, ale aj v kulinárskych tradíciách.
Smørrebrød
Najznámejšie tradičné národné jedlá Dánska sú sendviče. Za starých čias to bolo lacné a jednoduché občerstvenie vo forme ražný chlieb s maslom, syrom a šunkou.
Všetko sa zmenilo v roku 1888, keď manželka majiteľa začala vyrábať vysoké sendviče so širokou škálou náplní pre návštevníkov v bare Oscara Davidsena. Jej vynález nemal žiadne obmedzenia a o 10 rokov neskôr už bolo v ponuke 178 možností pre smørrebrød. Čoskoro si toto národné dánske jedlo získalo celosvetovú slávu.
V súčasnosti smørrebrød – vizitkaŠkandinávske kráľovstvo. Povinnou súčasťou obľúbeného jedla je miestny ražný chlieb so semienkami a celozrnnými obilninami, solený maslo. Môžete vyskúšať sendviče plnené rybami a krevetami, mäsom, syrom s prídavkom varené vajcia, nakladané uhorky, čerstvá zelenina a rôzne omáčky.
Hoci smørrebrød je preložený z dánčiny ako „chlieb s maslom“, už nepripomína obyčajný sendvič. Ide skôr o občerstvenie, takže sa podáva s nožom a vidličkou. Tradičné dánske jedlo môžete ochutnať v ktorejkoľvek reštaurácii alebo podniku rýchleho pouličného občerstvenia.
Koldskål
Medzi tradičnými národnými dánskymi jedlami stojí za zmienku polievka Koldskol, ktorej názov sa prekladá ako „studená misa“. Niektorí si môžu myslieť, že to neznie veľmi lákavo, ale miestni hovoria, že je to studené letné jedlo môže zjesť litre.
Osviežujúca polievka je vyrobená zo zmesi vaječných žĺtkov, citrónovej šťavy, vanilky a cmaru (nízkotučnej smotany). Pri podávaní pridáme na tanier nadrobno podrvené suché sušienky, jahody alebo rebarboru s cukrom.
Urobil sa zaujímavý výpočet: počas rekordne teplého júna 2013 v Dánsku sa v zariadeniach verejného stravovania predalo asi 4 milióny litrov coldskolu (ukazuje sa, že každý obyvateľ kráľovstva zjedol asi 1 liter polievky!).(Millionbof)
Národná kuchyňa Dánska je bohatá na lahodné mäsové jedlá a miliónbøf je jedným z nich. Jedlo so zaujímavým názvom – „milión steakov“ – je Mleté hovädzie mäso alebo nadrobno nakrájané kúsky hovädzieho mäsa, vyprážané s omáčkou.
Millionbeuf sa podáva s prílohou, najčastejšie - uvarená ryža, cestoviny alebo zemiaková kaša. V dánskych reštauráciách sa na prípravu obľúbeného jedla používa veľké množstvo rôznych dochucovadiel a podávanie je okrem tradičných príloh doplnené sladkou paprikou, kukuricou či cibuľou.
Æbleflæsk
Od polovice 18. storočia sa aeble flesk pevne etablovalo medzi tradičnými jedlami Dánska. Predtým miestni obyvatelia konzumovali veľké množstvo zemiakov a mrkvy. Jedného dňa si však jeden kuchár pomyslel: stačí jesť iba zeleninu! - a navrhol vyprážať bravčové mäso s pridaním cukru, tymiánu, cibule a jabĺk.
Jednoduchý recept si rýchlo získal obľubu. Teraz môžete vyskúšať eble flask takmer v každej reštaurácii alebo krčme. Tradične sa v Dánsku k tomuto jedlu objednáva pohár tmavého piva.
Stegte Sildová
Sleď je považovaný za najobľúbenejšie národné dánske jedlo. Každý rok obyvatelia skonzumujú asi 500 ton tejto ryby. Sleď je v podstate nakladaný, údený alebo filetovaný.
Stegt Flæsk
Z gastronomického hľadiska je bravčové mäso v Dánsku po sleďoch druhým najdôležitejším produktom. Pripravuje sa často, chutne a všade. Stegt-flash, jeden z najviac obľúbené jedlá dánska kuchyňa, je bravčový bôčik vyprážaný do chrumkava so zemiakmi v omáčke z petržlenovej vňate a kyslej smotany.
V roku 2014 ministerstvo výživy a poľnohospodárstva krajiny uskutočnilo prieskum, podľa ktorého bola Stegt Flask vyhlásená za „jedlo roka“. Pečené bravčové mäso je pred párkom najlepšie jedlo Dánska kuchyňa – za ňu hlasovala takmer polovica opýtaných.
Rødkål
Medzi tradičnými dánskymi jedlami podávanými ako príloha je na prvom mieste červená kapusta Rødkoll. Až do 19. storočia prevládali kuchyne miestnych obyvateľov biela kapusta. Ale neskôr, počas rozkvetu nacionalizmu, bola nahradená červenou, ktorá sa podávala so zemiakmi a rozložila sa na miske v podobe dánskej vlajky.
Odvtedy sladkokyslý redkol, ktorý sa dusí s klinčekmi, cukrom a jablčný ocot, zaujala silné miesto v národná kuchyňa. Podávajú ho k jedlám z mäsa a diviny a hostinu radi dopĺňajú pohárom tmavého piva.
Elben
Toto národné jedlo Dánska kuchyňa spája dva najdôležitejšie a najobľúbenejšie produkty v krajine: pivo s bravčovým mäsom. Elben sa pripravuje z bravčové rebrá, ktoré sú marinované v tmavom ale stout pive a následne grilované.
Prvými a najhorlivejšími znalcami tohto jedla boli dánski námorníci. Počas niekoľkých týždňov na mori jedli iba sleď. A len čo vyšli na breh, hneď si objednali mäso z prístavných krčiem.
Tradične podávané s rebrami paradajková omáčka a stále ten istý stout. Po vypití elbenu, ktorý pomôže žalúdku stráviť jedlo, je v Dánsku zvykom vypiť pohár pikantného, bylinkami naplneného digestínu – aquavitu.
Øllebrød
Ďalším jedlom, ktoré v Dánsku musíte vyskúšať, je ellebrød. Jedlo sa tu už od čias Vikingov. Napriek tomu, že ide o kašu, jedlo sa v žiadnom prípade nepovažuje za povinné a nudné. Ellebrød sa vyrába z ražného chleba, ktorý sa cez noc vopred namočí do piva a ráno sa podáva so šľahačkou.
Keď Dáni jedia ellebrød ako výdatnú večeru, spárujú ho s pohárom klasického ležiaka.
Rødgrød Med Fløde
Mnohé dánske jedlá sa pripravujú z bobúľ, ktoré v lete divo rastú v krajinách severnej Európy. Najvýraznejším príkladom takéhoto jedla je Rödgröd med flöde, čiže „červená kaša“.
Tento obľúbený dezert, ktorým je nepasírovaná želé polievka, je neskutočne chutný a zdravý zároveň. Pri podávaní sa dopĺňa bobuľovým ovocím (červené ríbezle alebo maliny), šľahačkou, mliekom, smotanová omáčka. Ako odolať a neskúsiť to aspoň raz?
Hovorí sa, že žiadny skutočný Dán nevie správne vysloviť názov národného dezertu. Existuje legenda, že počas druhej svetovej vojny bolo „rödgrød med flöde“ akýmsi heslom. Jeho výslovnosť sa používala na rozlíšenie medzi Dánmi vracajúcimi sa do vlasti a Nemcami, ktorí sa pokúšali prekročiť hranice.Čo ešte vyskúšať v Dánsku
Samozrejme, nie je možné vymenovať všetky dánske jedlá: kuchyňa kráľovstva je veľmi bohatá a rozmanitá. Okrem už opísaných 10 gastronomických pôžitkov by ste určite mali ochutnať aj ďalšie obľúbené jedlá:
- rôzne jedlá zo sleďa (sild) a lososa (laks);
- filé z platesy (rødspættefilet);
- údený úhor (røget ål);
- dánsky steak (Dansk bøf);
- bravčová panenka s cibuľou (mørbradbøf);
- pečeňová paštéta (leverpostej);
- mäsové guľky (frikadeller);
- kačacie prsia (andebryst);
- palacinky (pandekager);
- jablkový koláč so šľahačkou (Gammeldags æblekage med flødeskum);
- čerstvé alebo vyprážané syry (ost);
- rôzne ryby a morské plody (tanier).
Kuchyňa Kanárskych ostrovov a najmä Tenerife je celkom originálna, pestrá a chutná. Počas dovolenky môžete ochutnať ako typické španielske jedlá, tak aj tie, ktoré sú pre Kanárske ostrovy typické. Formovanie miestnej kuchyne bolo ovplyvnené osobitosťami ostrovného života. Ponúka veľký výber jedál zo zeleniny, mäsa a morských plodov. Ak chcete vyskúšať autentickú kanársku kuchyňu, musíte ísť do malých ostrovných dedín, pretože vo veľkých mestách to bude problematické.
Jeden z hlavných a zároveň najviac jednoduché jedlá Miestna kuchyňa je Gofio. Je založená na kukuričnej múky, ale inak receptov na toto jedlo sú stovky (ak nie tisíce). Môže to byť kaša rôzne pečivo s prídavkom esencií, čokolády, vanilky a ďalších zložiek.
Na stoloch miestnych obyvateľov často vidíte pečené zemiaky, ktoré sa na Kanárskych ostrovoch nazývajú Papas Arrugadas. Stojí za zmienku, že v klasickej verzii sa toto jedlo nepripravuje v sladkej vode, ale v morskej vode. Dnes takmer nikto neberie morskú vodu, ale jednoducho pridá polievkovú lyžicu morská soľ na liter vody. Zemiaky sa varia do mäkka, teda kým sa nevyvarí všetka voda. Potom sa zemiaky ďalej varia v hrnci bez vody a aby sa nepripálili, pravidelne sa pretrepávajú. Podľa niektorých receptov sa dovážajú zemiaky zlatá kôrka v rúre. V každom prípade sa zemiaky podávajú ako samostatné jedlo a ochutia sa rôznymi omáčkami.
Ako samostatné jedlo alebo ako obľúbené tapas občerstvenie sa podáva tradičná španielska omeleta Tortilla. Existuje veľa receptov na výrobu tejto omelety, všetko závisí od toho, aké prísady sa používajú pri jej príprave. Klasická verzia obsahuje okrem vajec aj zemiaky, chorizo klobásy alebo mäso, bylinky a cibuľu. Výsledkom je jedlo, ktoré svojím spôsobom vzhľad A chuťové vlastnosti trochu pripomínajúci mnohým z nás známy zemiakový kastról.
Guláš Potaje de verduras sa vyznačuje hustou konzistenciou. Toto jedlo osloví tých, ktorí nemajú radi ťažké jedlá. mäsové jedlá alebo chce len vyložiť svoje telo. Pri príprave tohto jedla použite tekvicu, mrkvu, cibule, cesnak, petržlen, pór a samozrejme klas. Ak na jedálnom lístku uvidíte názov Potaje de berros, znamená to, že jedlo je pripravené s mäsom.
Medzi prvými chodmi môžete venovať pozornosť polievke Rancho canario, ktorá sa pripravuje s prídavkom cíceru. Okrem hrášku táto polievka obsahuje paradajky, veľké cestoviny, bobkový list, cesnak, rasca, kúsky mäsa a určite aj biele víno. Keďže táto polievka sa pripravuje s prídavkom feferónka Pri objednávaní je vhodné prediskutovať stupeň pikantnosti pokrmu s čašníkom.
Je nemožné si predstaviť kuchyňu Kanárskych ostrovov bez omáčky Mojo verde y picon alebo rojo. Pripravuje sa z korenia, olivového oleja a ďalších prísad. Univerzálny recept Táto omáčka nie je k dispozícii. Existuje červená a zelená omáčka. V zelenom do olivový olej Nezabudnite pridať zelenú papriku, petržlenovú vňať a kôpor (v niektorých variáciách možno pridať koriander a cesnak). Červená omáčka zase obsahuje červenú papriku, rascu, kozí syr a paradajky. Zvyčajne v kaviarňach a reštauráciách sa omáčky podávajú s chlebom. Návštevníci sa tak môžu občerstviť počas čakania na svoju hlavnú objednávku. Hlavné jedlá môžeme dochutiť aj omáčkami.
Neodmysliteľnou súčasťou stravy Kanárskych ostrovov je kozí syr alebo Queso de cabra. Toto je veľmi lahodný syr, ktorý nemá absolútne žiadny špecifický zápach. Možností je viacero, ale turistom radím, aby určite ochutnali tento syr s mojo omáčkou alebo grilovaný s palmovým medom.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
