Neporovnateľné recepty na uhorky s kečupom na zimu. Pikantné konzervované uhorky s čili kečupom „Torchin Uhorky s čili kečupom a horčicovým práškom

Nakladané uhorky s čili kečupom nie sú náročné na prípravu. Predjedlo sa ukáže veľmi chutné a nezvyčajné. Môžete nájsť recepty so sterilizáciou alebo bez nej, ako aj so zahrnutím ďalších komponentov.

Ľudia poznajú veľa receptov, ako originálne zrolovať uhorky v čili kečupe. Konzervované celé alebo nakrájané na plátky, s pridaním korenia a korenín.

Podľa tohto receptu sú zavárané uhorky s kečupom pevné, chrumkavé, majú nezvyčajnú korenistú chuť. Recepty, ktoré zahŕňajú sterilizáciu pohárov s obsahom, umožňujú skladovanie hotových výrobkov po dlhú dobu, dokonca aj pri izbových podmienkach.

Na recept na nakladané uhorky s kečupom potrebujete nasledujúce ingrediencie, ktoré sú vypočítané na litrovú nádobu v množstve štyroch kusov.

1. Malé, hladké uhorky, asi 4 kg, sa dobre umyjú v studenej vode.
2. Vložte listy čiernych ríbezlí, kúsky chrenu, 5-6 hrášku z nového korenia, jeden bobkový list, vetvičku kôpru a 2,5 g suchého horčičného prášku do sterilných suchých pohárov.
3. Uhorky sú tesne naskladané na výslednú vrstvu korenia až po samý vrch nádoby.
4. Ďalším krokom je príprava marinády. Zmiešajte 200 ml octu, 300 g kečupu, 60 g soli a 200 g cukru s litrom vody.
5. Po varení sa marináda naleje do sklenených nádob.
6. Dôležitým krokom je sterilizácia. Sklenené nádoby zakryte viečkami, vložte ich do panvice s vriacou vodou a trvajte 20 minút.
7. Potom musíte poháre zavrieť, otočiť a prikryť teplom.

Keď sa uhorky ochladia, mali by sa presunúť na chladné a tmavé miesto. Skladovanie varenej zeleniny je rozšírené v pivnici alebo pivnici.

Nasledujúci recept na zavárané uhorky s čili kečupom obsahuje zeleninu ako baklažán a mrkvu. Zeleninu musíte marinovať čistú a nakrájať na malé plátky.

• Na dno pripravených pohárov začnite ukladať nakrájanú zeleninu a každú vrstvu striedajte s petržlenovou vňaťou, kôprom a cesnakom.
• Zvlášť privedieme do varu vodu s 5 g kyseliny citrónovej, 50 g soli a vlejeme zeleninový šalát.
• Do marinády pridajte 70 g kečupu, pár kúskov chrenu a začnite poháre s obsahom sterilizovať na miernom ohni asi 17 minút.

Na zimu si rýchlo pripravíte uhorkový šalát s kečupom. Hotové jedlo sa hodí k zemiakom, cereáliám, rezancom a ryži.

Žiadne dodatočné tepelné spracovanie

Každá gazdinka, aj tá bez kuchárskych skúseností, dokáže pripraviť uhorky s čili kečupom na zimu bez sterilizácie. Konzervovanie s podrobným popisom bude jednoduché a bez chýb.

1. Malé uhorky sa dobre umyjú, aby sa odstránili nečistoty a konce sú mierne orezané.
2. Na dno sklenenej nádoby položte strúčiky cesnaku, kúsok chrenu, vetvičky kôpru a asi 5 hrášok z nového korenia. Uhorky sú umiestnené na vrchu v hustej vrstve.
3. Samostatne uvarte vodu, potom ju nalejte na uhorky a nechajte v marináde 10 minút.
4. Znova nalejte vodu z pohárov do inej panvice. Akonáhle opäť vrie, pridáme soľ (60 g), cukor (30 g), zalejeme 90 ml octu a 300 g kečupu. Výsledná zmes sa opäť nechá zovrieť.
5. Pripravenú marinádu nalejte do nádob a zrolujte železnými viečkami.

Zrolované poháre sa uchovávajú hore dnom pod teplou prikrývkou, kým obsah nevychladne. Potom to dali na tmavé, chladné miesto.

Lahodný šalát v litrových pohároch bez sterilizácie získate pomocou receptu na uhorky s kečupom bez sterilizácie s pridaním plátkov cibule a mrkvy.

• Na zimu potrebujete 3 kg uhoriek. Nakladanie uhoriek sa začína namáčaním v ľadovej vode. To umožní, aby si uhorky zachovali svoju pružnosť a sviežosť po dlhú dobu.
• Päť cibúľ sa ošúpe a nakrája na krúžky.
• Odporúča sa nastrúhať mrkvu (5 kusov).
• Cibuľové krúžky a plátky mrkvy sú umiestnené na dne sklenených nádob. Na ne sú položené uhorky. Pridajte 8-9 sladkých hrášok a bobkový list.
• Do prevarenej vody nasypeme 60 g soli a 200 g cukru, 250 g horúceho kečupu a zapálime.
• Hneď ako začne kompozícia vrieť, pridajte 80 ml octu a nechajte vylúhovať.
• Zeleninu zalejeme pripravenou marinádou. Potom poháre zatvorte pomocou šijacieho stroja.

Uhorky s kečupom na zimu bez sterilizácie je možné získať nie príliš slané, mierne sladké a mierne pikantné. Za týmto účelom sa čerstvá zelenina umyje, dve hodiny sa uchováva v studenej vode a nakrája sa na krúžky strednej hrúbky. Podrobný popis konzervovania uhoriek na zimu kečupom.

• Narezané kusy sa umiestnia na dno litrových pohárov čo najhustejšie.
• Do 500 ml vody pridajte 70 ml kečupu, na tenké plátky nakrájané tri strúčiky cesnaku, 90 g cukru, 60 g soli a po uvarení hmoty varte 4 minúty.
• Pridajte 35 ml octu a počkajte, kým opäť prevarí.
• Výslednú soľanku použite na nakladanie uhoriek a utesnenie pohárov.

Banky uhoriek v kečupe sú zabalené hore nohami do teplého oblečenia, kým úplne nevychladnú, potom sa musí prípravok preniesť na chladné miesto.

Určite sa nájdu ľudia, ktorí budú chcieť ochutnať pikantnú zeleninu, a tak je recept na uhorky s čili kečupom určený práve im.

1. Uhorky (1 kg) umyte, konce odrežte.
2. 3-4 strúčiky cesnaku sú nakrájané na dve polovice.
3. Do každej sklenenej nádoby vložte list ríbezlí a maliny, tiež kúsok chrenu, štipku mletého koriandra, 4 ks sladkého hrášku, 1 ks klinčekov.
4. Samotná zelená zelenina sa začína rozkladať čo najtesnejšie.
5. Marináda sa pripravuje rovnako jednoducho. Do panvice nalejte 700 ml vody, pridajte 30 g suchej horčice, 90 g cukru a 30 g soli. Ďalej je potrebné pridať 150 g horúcej čili omáčky. Mali by ste počkať, kým zmes zovrie a pridať 30 ml octu.
6. Marináda sa naleje do sklenenej nádoby, prikryje sa železným vekom, obráti sa hore dnom a nechá sa dva dni vychladnúť pod teplom.

Chrumkavé uhorky získate, ak budete postupovať podľa odporúčaní iného receptu na rolovanie uhoriek s chilli kečupom na zimu v litrových pohároch. Pre zloženie musíte vybrať ovocie, ktoré nie je príliš veľké, silné a husté.

• Dubové a ríbezľové listy, ako aj chrenové listy, sú umiestnené v pohároch. Práve zloženie týchto listov pomáha udržiavať tvar uhoriek.
• Uhorky v množstve 1 kg sa umyjú od nečistôt, konce sa odrežú a rozdelia do sklenených nádob.
• Do litra vody s octom (120 ml) pridajte 90 g cukru, 30 g soli a 100 g horkej omáčky. Priveďte hmotu, kým nezovrie.
• Pripravená marináda sa naleje na zeleninu a nechá sa hore nohami pod teplom vychladnúť.

Lahodné uhorky s čili omáčkou budú skvelým doplnkom ku každému jedlu.

Pred pár rokmi sme od našich priateľov vyskúšali uhorky s čili kečupom a veľmi nám chutili. Teraz ich pripravujeme každý rok. Jednou nevýhodou tejto konzervácie je, že sa veľmi rýchlo míňa.

Dnes vám ponúkam dva osvedčené recepty na prípravu uhoriek na zimu s Chili kečupom.

Lahodné nakladané uhorky s čili kečupom

Veľmi chutné uhorky s jemne pikantnou chuťou, ktorých recept osloví milovníkov pikantnej chuti.

Na prípravu uhoriek s chilli kečupom budete potrebovať:

• Uhorky - koľko vojde.

Marináda pre 4-litrové poháre:

• Chilli kečup (300 gramov);
• 1,5 litra vody;
• Jeden pohár 9% octu;
• Jeden pohár cukru;
• Dve polievkové lyžice soli.

V každej nádobe:

• 2 strúčiky cesnaku;
• List chrenu;
• Kôprový dáždnik;
• 5-6 hrášok nového korenia.

Pripravíme si zeleninu na zaváranie

Na konzervovanie je lepšie použiť nedávno zozbierané malé uhorky. Umyjeme ich pod tečúcou vodou a necháme 2-3 hodiny namočené v studenej vode. To sa robí, aby sa zabezpečilo, že uhorky sú chrumkavé. Odrezali sme im zadok.

Na dno čistých a suchých pohárov položte kôpor, chren, korenie a cesnak. Vložte uhorky do pohárov a pevne ich stlačte jednu k jednej.

Položíme tak, aby tam bolo čo najmenej prázdnoty. Ak sú uhorky veľké, môžete ich pozdĺžne nakrájať na niekoľko kusov.

Príprava marinády

Do hrnca nalejeme vodu, necháme zovrieť, pridáme kečup, cukor a soľ. Všetko dobre premiešame. Čakáme, kým marináda vrie, varíme 3-5 minút. Nakoniec pridáme ocot a premiešame.

Poháre so zeleninou naplňte vriacou marinádou až po vrch.

Poháre vložíme do panvice s ohriatou vodou, aby rozdielom teplôt nepraskli. Voda by mala pokrývať viac ako polovicu nádoby. Zakryte viečkami. Sterilizujte 10-15 minút.

Na konci sterilizácie vyberte poháre z vody a zrolujte ich.

Tento konzervovaný výrobok s kečupom možno skladovať pri izbovej teplote.

Tento recept je určený na prípravu 4-litrových pohárov na uhorky.

Na prípravu si vezmite:

• Malé uhorky;

Na litrovú nádobu:

• Pár listov ríbezlí;
• Pár strúčikov cesnaku;
• Jeden malý dáždnik z kôpru.

Na prípravu marinády budete potrebovať:

• 8 lyžíc kečupu
• 75 mililitrov octu;
• 100 gramov cukru;
• 5 lyžíc soli.

Uhorky pripravíme ako v predchádzajúcom recepte: umyjeme, namočíme do vody a odrežeme zadok.

Vezmeme štyri čisté, sterilizované poháre, vložíme do nich listy ríbezlí, kôpru a cesnaku. Ak chcete, môžete pridať bobkový list a čierne korenie.

Poháre s uhorkami naplňte vriacou vodou. Musíte naliať vriacu vodu po troche, aby sa nádoba stihla rovnomerne zahriať a nepraskla. Naplňte uhorky až po vrch. Poháre zakryte viečkami a nechajte 30 minút.

Po chvíli pomocou špeciálneho veka s otvormi vypustite vodu z plechoviek do hrnca. Pridáme cukor, ocot, soľ a kečup. Všetko dobre premiešame.

Panvicu s marinádou položte na oheň a priveďte do varu. Potom nalejte vriacu marinádu do pohárov s uhorkami.

Zrolujte poháre s viečkami. Uhorky s čili kečupom obrátime a dáme na viečka. Zabalíme ho do prikrývky a necháme v tejto polohe, kým sa konzerva úplne nevychladí.

Veľa šťastia s prípravami, dobrú náladu a dobrú chuť.

Uhorky s chilli kečupom na zimu každým rokom si získavajú viac a viac priaznivcov medzi gazdinkami, ktoré majú chuť na zaváranie a prípravu na zimu. To by však nemalo byť prekvapujúce, pretože v priebehu rokov mnohých nakladané uhorky omrzeli a zavárané uhorky s kečupom sú predsa len novinkou.

No nielen z tohto dôvodu majú uhorky s chilli kečupom na zimu úspech. Významnú úlohu v tomto procese zohráva aj ich chuť. Konzervované uhorky v marináde, ktorá obsahuje kečup, sú pikantné, chrumkavé, šťavnaté a majú sladkokyslú chuť.

Uhorky s kečupom na zimu, recepty ktoré zaplavili internet, sa pripravujú najmä s čili kečupom a bez sterilizácie. Spolu s takýmito receptami existujú aj recepty na nakladané uhorky v plátkoch, so sterilizáciou, s mrkvou a cibuľou.

Ja osobne si veľmi rada zaváram uhorky s čili kečupom na zimu bez sterilizácie. Bez sterilizácie sú uhorky chrumkavé a nie prepečené a feferónky ich robia pikantnými.

Dnes vám chcem ponúknuť dva overené recepty s Torchin chilli kečupom na zimu. Prvý recept zachová celé uhorky v kečupe. Druhý recept bude obsahovať okrem nakrájaných uhoriek aj mrkvu a cibuľu.

Ingrediencie na dvojlitrové poháre:

• Uhorky - 2 kg.,
• Kôprový dáždnik alebo kôprové semená – 2 ks.,
• Cesnak - 1 hlava.

Pre marinádu na liter vody:

• Voda - 1 liter,
• Chilli kečup “Torchin” – 1 balenie (250 ml),
• Soľ – 1 polievková lyžica. lyžica,
• Cukor – 2 lyžice. lyžice,
• Ocot - 3 lyžice. lyžice

Uhorky s chilli kečupom na zimu – recept

Príprava uhoriek s chilli kečupom na zimu začína prípravou pohárov. Zaváracie poháre môžu byť buď litrové alebo väčšie. Poháre sterilizujte vo vriacej vode, nad parou, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Uhorky, ktoré plánujete konzervovať, dôkladne umyte vodou. Odrežte im chvost (zadok) a koniec pri stopke.

Ošúpte strúčiky cesnaku. Pevne ich zabaľte a naplňte poháre uhorkami.

Vložte strúčiky cesnaku do pohárov s uhorkami.

Pri nakladaní uhoriek kečupom na zimu je vhodné použiť čerstvé dáždniky, ale ak ich nemáte, celkom vhodné sú semienka kôpru (samozrejme len čerstvé a aromatické), prípadne pár vetvičiek zeleného kôpru. . Kôpor teda dávame aj do pohárov s uhorkami.

Pripravte si marinádu. V hrnci prevarte vodu. Pridajte potrebné množstvo soli, cukru a octu.

Do marinády pridáme chilli kečup.

Marinádu premiešame s čili kečupom. Varte ešte 5 minút. Počas tejto doby by sa soľ a cukor mali úplne rozpustiť. Mimochodom, táto kečupová marináda sa dá použiť nielen na nakladanie uhoriek, ale aj na cuketu a papriku.

Kým sa marináda varí, oparíme kovové pokrievky vriacou vodou. Horúcu marinádu s čili kečupom nalejeme do pohárov od uhoriek.

Ihneď ich zrolujte. Nakladané uhorky s chilli kečupom na zimu by mali po rolovaní stáť zabalené a hore nohami, kým úplne nevychladnú. Vezmite vychladené poháre s uhorkami do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Chilli uhorky s kečupom na zimu. Fotografia

Teraz sa pozrime na to, ako uvariť uhorky s chilli kečupom, cibuľou a mrkvou na zimu. Tento recept na uhorky s chilli kečupom nie je o nič menej jednoduchý na prípravu a chutný ako ten predchádzajúci. Marináda v tomto receptúre bude úplne rovnaká ako v predchádzajúcom.

Ingrediencie:

• Uhorky - 3 kg.,
• Mrkva - 1 kg.,
• Cibuľa - 1 kg.,
• Cesnak - 500 g.

Pikantné uhorky na zimu sú neskutočne chutnou prípravou, ktorá sa niekedy rýchlo míňa. Ak chcete, môžete namiesto čili kečupu použiť jednoduchú omáčku. Dnes vám ponúkame foto a video recepty krok za krokom na uhorky s kečupom bez sterilizácie a s Chili kečupom od Torchin.

Milujete nakladané uhorky, no už vás nebavia obyčajné recepty? Potom vás môj recept určite poteší príjemnou chuťou. Tieto uhorky sú veľmi chrumkavé, chutné a s miernym korenistým tónom!

Ingrediencie na 1,5 kg uhoriek:

• Kečup "Chili" - 3-4 polievkové lyžice;
• cukor - ½ šálky;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• ocot 9% - ½ šálky;
• voda - 700-800 ml.

Koreniny:

• čierne korenie - 10 kusov;
• bobkový list - 4 kusy;
• listy chrenu - 1 kus;
• koreň chrenu - 1 kus;
• kôpor (dáždniky) - 3 kusy;
• čerešňové listy - 3-4 kusy;
• listy ríbezlí - 4-5 kusov;
• cesnak - 1 hlava.

Spôsob varenia

Na marinovanie uhoriek v kečupe pripravte všetky potrebné ingrediencie: umyte uhorky a všetky listy, ošúpte koreň chrenu a hlavu cesnaku. Na odmeranie soli, korenia a octu použite odmerku. Poháre s cínovými viečkami vopred sterilizujeme.

Nádobu naplňte umytými uhorkami, dostatočne ich zhutnite. Na vrch dáme ešte pár listov, cesnak, korenie a chren.

Nalejte vodu do panvice, pridajte vodu, cukor, soľ a kečup. Zmiešať. Dáme na sporák. Varte na strednom ohni až do varu. Potom pridajte ocot a varte ďalších 5 minút.

Potom nalejte horúcu marinádu do naplnených pohárov od uhoriek, nechajte 1 cm na okraj nádoby.

Po uplynutí tejto doby plechovky vyberieme a zrolujeme špeciálnym kľúčom na krútenie. Otočte vrch hore dnom a zabaľte ho do teplej prikrývky, kým úplne nevychladne.

Nakladané uhorky v kečupe sú pripravené!

Tento prípravok príde vhod každej gazdinke, najmä ak má hostí!

Uhorky s Chili kečupom na zimu - v litrových pohároch, videorecept

Uhorky s chilli kečupom sa objavili pomerne nedávno, ale už ich miluje väčšina rodín. Niet sa čomu čudovať, veď jedinečnú chuť prípravku si zapamätáme navždy. Mimochodom, na varenie môžete použiť inú značku kečupu Chili.

Uhorky s kečupom na zimu - recept s fotografiami krok za krokom bez sterilizácie

Ingrediencie na 1 kg uhoriek:

• prevarená voda - 1 liter;
• kečup - 4 polievkové lyžice;
• stolový ocot 9% - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 3 lyžičky.

Koreniny:

• cesnak - 4 strúčiky;
• listy chrenu - 2 kusy (malé);
• listy ríbezlí - 4 kusy;
• kôprové dáždniky - 4 kusy;
• hrášok z nového korenia - 4 kusy.

Recept

Predtým, ako začnete zavárať uhorky, namočte uhorky na pár hodín do vody. Budú dobre nasýtené vodou, stanú sa pružnejšími a nebudú sa krčiť, keď budú v tégliku.

Poradte! Ak nemáte toľko času na čakanie, môžete zeleninu a všetku zeleninu, ktorú budete potrebovať na zaváranie, jednoducho dobre opláchnuť.

Zároveň dobre umyte poháre so sódou a každý z nich sterilizujte päť minút. Aj viečka trochu povaríme.

Keď poháre trochu vychladnú, dáme na dno list chrenu, dáždniky kôpru, listy ríbezlí, ošúpaný cesnak a nové korenie. Ak chcete, pridajte ešte pár vetvičiek petržlenu.

Umyté uhorky pevne vložte do pohárov.

A nalejte vriacu vodu na 10-15 minút. Počas tejto doby budú nielen poháre, ale aj samotné uhorky trochu sterilizované. Vrch zakryte pokrievkou.

Potom nalejte vodu z plechoviek späť do panvice, pridajte kečup, kuchynskú soľ a kryštálový cukor. Môžete použiť akýkoľvek kečup. Pre tých, ktorí milujú pikantné jedlá, si môžete vziať chilli kečup, ktorý dodá pikantnosť vašim uhorkám alebo vareniu. Položte na sporák, nechajte zovrieť, trochu znížte teplotu a varte ďalšiu minútu. Potom nalejte ocot, premiešajte a vypnite sporák.

A okamžite naplňte uhorky marinádou takmer po vrch krku. Poháre uzatvoríme plechovým alebo skrutkovacím uzáverom. Otočíme hore dnom a zabalíme do deky alebo niečoho teplého. Nechajte to takto, kým úplne nevychladne, čo zvyčajne trvá asi deň.

Uhorky s kečupom skladujeme spolu so zvyškom zákrut v pivnici alebo v špajzi v byte. Obrobok je pripravený. Počkajte do zimy a vychutnajte si tieto chrumkavé a voňavé uhorky.

Dobrú chuť!