Recept na syr Suluguni v cestíčku. Suluguni vyprážané v cestíčku. Tvrdý syr v strúhanke

V cestíčku môžete vyprážať najviac rôzne produkty– ryby, mäso, zelenina, ovocie. Skúšali ste už syr v cestíčku? Ak nie, tak si určite pripravte toto predjedlo, možno sa zaradí medzi vaše obľúbené.

Na prípravu je vhodný akýkoľvek tvrdý alebo polotvrdý syr.

• Cesto sa pripravuje z vajec a mliečnych výrobkov, niekedy sa ako základ používa pivo. Do cesta môžete pridať rôzne koreniny podľa vašej chuti.

• Syr môžete nakrájať na kúsky rôznych tvarov - taniere, tyčinky, kocky.

• Môžete si pripraviť občerstvenie z strúhaný syr, kotúľanie guličiek z neho. Syrové guľôčky sú vyprážané, ale môžu sa vyprážať aj syrové bloky a plátky malé množstvo olejov Syr môžete zapiecť aj v cestíčku v rúre.

Zaujímavé fakty! Syr, ako viete, možno podávať nielen ako predjedlo, ale aj ako dezert. Odpaľovaný syr nie je výnimkou. Vo Francúzsku existuje verzia jedla zo syra vyprážaného v sladkom cestíčku s vanilkou alebo škoricou.

Syr v cestíčku vyprážaný na panvici

Na panvici si pripravíme vyprážaný syr v cestíčku. Na jeho prípravu je vhodný akýkoľvek tvrdý syr.

• 200 gr. syr;
• 1 vajce;
• 50 ml mlieka;
• 4 lyžice strúhanky;
• 1 čajová lyžička sezamových semienok;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zeleň na ozdobu.

Tvrdý syr nakrájame na kocky rovnakej veľkosti. Optimálna hrúbka dielikov je 2 cm, dĺžka je podľa vlastného uváženia. Do samostatných tanierov nasypeme múku a strúhanku zmiešanú so sezamom. V inej nádobe rozšľaháme vajíčko s prídavkom mlieka. Soľ do zmesi musíte pridať iba v prípade, že syr, ktorý používate, je nesolený.

Poradte! Ak chcete, môžete do cesta pridať svoje obľúbené korenie. Napríklad suchá bazalka alebo tymián. Cestu môžete dodať pikantnú chuť pridaním čili papričky do jeho zloženia.

Do panvice nalejeme olej tak, aby výška vrstvy oleja bola 1 cm, olej necháme rozohriať, ale nerozohrievame ho na maximum. Kocky syra obalíme v múke, potom vo vaječnej a mliečnej zmesi, potom v strúhanke.

Prečítajte si tiež: Paštéta z rybie konzervy– 6 rýchlych a nezvyčajných receptov

Obložené kúsky vložte na panvicu a opečte z oboch strán do zlatista.

Obaľovaný syr Adyghe

Skúste to vyprážať v cestíčku syr Adyghe Vznikne tak veľmi chutné občerstvenie. Uvaríme v cestíčku a obaľovaní.

• 600 gr. syr Adyghe;
• 4 vajcia;
• 4 lyžice múky;
• 300 gr. strúhanka;
• 1 lyžička soli;
• 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravte cesto: preosejte múku a zmiešajte so soľou a korením. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek iné korenie. Samostatne rozšľaháme vajcia a zmiešame ich s múkou. Ukazuje sa celkom cesto.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Syr Adyghe nakrájajte na rovnaké plátky. Nalejte strúhanku do samostatného taniera. Kúsky syra namáčame do pripraveného cesta a potom obalíme v cestíčku. Ihneď vložte kúsky syra do panvice a opečte z oboch strán. Hneď ako zhnedne, je pripravený.

Syrový syr v pivnom cestíčku

Syr v pivnom cestíčku je v Bulharsku veľmi obľúbený. Môžeme podávať ako predjedlo k pivu alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Predjedlo môžete podávať s paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou.

• 350 gr. syr feta;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 2 lyžice múky;
• 1 vajce;
• 1 pohár piva;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Na prípravu tohto občerstvenia potrebujete čerstvý syr. Ak ste si kúpili príliš slaný syr, musíte ho najskôr namočiť studená voda, pravidelná výmena vody. Doba namáčania závisí od stupňa slanosti syra. Aby syr rýchlo získal požadovanú chuť, pred namáčaním sa nakrája na kúsky.

Na tanier poukladáme kúsky syra a prelejeme sójová omáčka, jemne premiešajte. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Vajíčko rozbijeme do samostatnej misky a rozšľaháme. Nalejte pivo a premiešajte. Po troškách pridávame múku a miešame, kým hrudky nezmiznú. Do kotlíka alebo kastróla nalejte toľko oleja, aby sa v ňom dali kúsky syra úplne ponoriť. Syr ponorte do cesta a opečte do zlatista.

Vyprážané syrové guľky

Krásne a originálne občerstvenie – syrové guľky vyprážané. Tu je jedna verzia receptu.

• 200 gr. syr;
• 2 vajcia;
• 50 gr. maslo;
• 450 ml vody;
• 500 gr. múka;
• 100 gr. lúpané slnečnicové semená;
• 0,5 lyžičky soli.

Vložte ju do vody maslo a soľ, priveďte vodu do varu. Do vriacej vody nalejte múku, premiešajte a odstráňte z tepla. Hneď ako cesto trochu vychladne, po jednom zašľaháme vajíčka a pridáme nastrúhaný syr. Hniesť. Cesto necháme asi pol hodiny odpočívať pod obrúskom.

Prečítajte si tiež: Oblátkové občerstvenie - 5 úžasných chutné recepty s rôznymi náplňami

Opražené slnečnicové semienka pomelieme v mixéri, kým z nich nevznikne jemná strúhanka. Cesto rozvaľkáme na klobásu a nakrájame na kúsky, z každého vyvaľkáme guľu o veľkosti orech. Guľky obalíme v rozdrvených semienkach. Vyprážajte ich do zlatista.

Suluguni v cestíčku

Skúste uvariť suluguni v cestíčku. Suluguni je celkom slaný syr, takže cesto na to by malo byť mierne solené.

• 300 gr. syr suluguni;
• 1 šálka múky;
• 2 vajcia;
• 200 ml svetlého piva;
• soľ, čierne korenie, mletá paprika podľa chuti.

Múku preosejeme do misy, do múky pridáme soľ, korenie, premiešame. Zvlášť rozšľaháme vajíčko, do rozšľahaného vajíčka za stáleho miešania postupne pridávame pivo. Potom do zmesi vajec a piva pridajte zmes múky a korenia. Všetko dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna hrudka.

Nakrájajte suluguni na kúsky s hrúbkou 0,7-0,8 cm a zohrejte rastlinný olej na panvici. Kúsky syra po jednom napicháme na vidličku, namáčame do cesta a dáme na panvicu s maslom. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Položte kúsky syra na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Predjedlo by sa malo podávať horúce, ozdobené bylinkami.

Varenie v rúre

Syr môžete variť v cestíčku v rúre, toto jedlo bude menej mastné.

• 200 gr. syr;
• 1 vajce;
• 70 gr. múka;
• 50 gr. sezam;
• rastlinný olej na plech na pečenie.

Vyprážaný syr suluguni (foto).

Ako smažiť syr suluguni v cestíčku, foto krok za krokom recept.

Vyprážaný syr ako na to syr suluguni nerozšírila sa.

Vyprážaný Suluguni - dobrý recept rýchle občerstvenie alebo večeru. Vyprážaný syr Suluguni pivné cesto recept s fotkou.

Čo potrebujete:

1. Syr Suluguni 250 - 300 g.
2. Múka 3-4 lyžice. lyžice
3. Vajcia 1 ks.
4. korenie, soľ podľa chuti.
5. Pivo 100 ml.

Hneď vám prezradím tajomstvo. Aby sa syr počas vyprážania neroztekal a cesto stihlo stuhnúť, dáme nakrájaný syr na 30 minút do mrazničky. Syr Suluguni nakrájajte na štvorce/obdĺžniky s hrúbkou asi 8 mm-1 cm. Vložte do mrazničky.

dovidenia syr suluguni mrazené, pripravíme zápražku.

Do nádoby na cesto dáme múku a rozbijeme do nej vajíčko.

Dobre premiešame, do zápražky pridáme pivo a premiešame.

Cesto miešame, kým nezískame konzistenciu hustá kyslá smotana. Hrúbku upravíme pridaním múky/piva. Soľ a korenie.

V hrnci alebo na panvici rozohrejeme olej, olivový alebo slnečnicový. Olej na vyprážanie suluguni by mal pokrývať celé dno o 0,2 - 0,3 mm. Na mojej fotografii sa olej ešte nerozšíril.

Olej na vyprážanie suluguni by mal byť horúci. Namáčanie syr suluguni v cestíčku a vložíme do oleja.

Po 1 minúte ho otočte a uistite sa, že je to tak suluguni v cestíčku nezhorela.

Uverejnenie vyprážané suluguni na tanieri.

Výborná príloha k vyprážané suluguni náš milovaný nám bude slúžiť

Dobrú chuť.

P.S. Suluguni vyprážané v cestíčku- výborný snack k pivu alebo suchému bielemu vínu.

Pre milovníkov syrov bude ľahký, no zároveň výdatné občerstvenie, ktoré možno konzumovať ako raňajky, na večeru alebo podávať na slávnostný stôl. Stačí si osvojiť niektoré recepty a techniky a pokojne si suluguni vyprážať. Na aperitív, víno alebo pivo originálne jedlo a atmosféra reštaurácie je zaručená!

Príprava

Suluguni je podobné mozzarelle, ale je tvrdšie a slanšie. Je lepšie dať prednosť údenému syru. Pečieme syrový tanier Chutí lepšie, ak ho budete jesť horúce. Produkt sa dobre hodí horúce omáčky, a s krémovými.

Ak vyprážate pol kila syra, mali by ste si navyše pripraviť kopu olivového oleja a veľkú lyžicu masla. Na rozpálenej panvici treba rozpustiť kúsok tuhého masla alebo použiť rozpustené maslo, pridať dávku olivového oleja, maslo sa tak nepripáli.

Tip: Výhodné použitie olivový olej pri kategórii “Pomas” na nej suluguni neprihorí.

Pred vyprážaním sa syr nakrája na kocky hrubé jeden centimeter. Obe strany tyčiniek by mali byť vyprážané.

V múke

Na vyprážanie 300 gramov syra si budete musieť vziať: pol lyžičky papriky, 2 alebo 3 lyžice múky, pol lyžičky paprikovej zmesi z vrecka.

Po nakrájaní suluguni na plátky ich ponorte do zmesi múky a korenia, položte na panvicu, predhriatu a namazanú olejom. Musíte smažiť asi 40 sekúnd. Na jednej strane a na druhej to isté. Po vybratí sa produkt ihneď podáva samostatne. Môžete jesť zeleninu spolu, najmä paradajky, rôzne druhy zeleniny a varené kuracie vajcia.

Aby sa suluguni nerozšírilo po panvici, smaží sa 30 alebo 40 sekúnd. na oboch stranách so silným režimom streľby bez veka.

Jednoduché a diétny recept suluguni bez obaľovania sa nazýva „Básnikov sen“. Ingrediencie, ktoré potrebujete, sú: 300 alebo 400 gramov suluguni, trochu olivového oleja, akékoľvek korenie a bylinky.

Maslo sa naleje na panvicu, rozohreje, je dobré do nej vhodiť vetvičky rozmarínu a tymianu (v celku), ktoré do masla pridajú jedinečná aróma. Ak nie sú k dispozícii čerstvé bylinky, pridajte korenie a bazalku.

Potom sa rozložia syrové tyčinky. Smažte obe strany niekoľko sekúnd. Netreba prepiecť. Ak spozorujete mierne zhnednutie, mali by ste kus prevrátiť na druhú stranu. Suluguni je možné položiť na stôl priamo na panvici, konzumovať horúce, mierne roztopené, nie mrazené.

Suluguni sa perfektne hodí k omáčke, na prípravu ktorej sa zmieša rozpustené maslo s koriandrom a pár nasekanými strúčikmi cesnaku.

Pečené

Pred vyprážaním sa syr obalí. Porazte kuracie vajce, pridajte korenie, všetko premiešajte. Nakrájajte kúsky 2 x 4 cm, hrúbka by nemala byť väčšia ako jedna, aby sa výrobok ľahko vyprážal a vnútro bolo šťavnaté a mäkké.

Tyčinky sú ponorené do vajíčka a potom do strúhanky naliate do samostatnej misky. Na dosiahnutie rovnomernej vrstvy sa postup opakuje znova a znova v celkovo 3 rovnakých fázach obaľovania.

Výrobok musí byť vyprážaný v rafinovanej slnečnici alebo kukuričný olej, tretina kusov by mala byť zakopaná v ňom. Maslo by sa tiež nemalo prehriať, aby sa nepripálila poleva a výrobok nezostával zvnútra surový.

Vyprážanie suluguni v obale trvá asi minútu z každej strany. Hotové výrobky sú položené na obrúsku, aby sa odstránil prebytočný tuk. Preložíme na tanier a položíme na stôl s uhorkami, paradajkami a listový šalát. Môžete ho doplniť akoukoľvek omáčkou, ktorú preferujete. Je lepšie nenechávať výrobok na panvici, aby nekvapkal.

Recept môžete doplniť aromatickým korením. Napríklad adjika a paradajkový pretlak(po 1 alebo 2 čajových lyžičkách) premiešame s vajíčkom, kompozíciu doplní muškátový oriešok, bazalka a rozmarín.

V cestíčku

Suluguni sa ukáže ako veľmi chutné, ak k nemu pripravíte pivné cesto. Zložky sú: pšeničná múka (250 gramov), 300 gramov suluguni, pár vajec, tmavé pivo (200 mililitrov), nejaké koreniny a rastlinný olej.

Suluguni sa nakrája na malé kúsky alebo tyčinky. Vajcia sa pretrepávajú pomocou šľahača. Soľ nie je pri varení povolená. Vaječná zmes Dochutíme korením a zalejeme pivom, premiešame a naraz pridáme múku.

Kým sa panvica s olejom zohrieva, kúsky treba namáčať v cestíčku. Poriadne vyprážame na rozpálenom tuku, kým sa cesto nesfarbí do zlatista. Hotové výrobky sa ukladajú na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

Namiesto múky niekedy používajú mleté ​​ovsené vločky, otruby alebo drvenú kukuričnú krupicu.

V pita chlebe

Gruzínska kuchyňa je bohatá na vynaliezavé recepty. Napríklad z listu lavash je odrezaný malý kúsok, z ktorého je zabalená obálka. Obsahuje syr nakrájaný na kúsky alebo tyčinky. Lavash so suluguni je potrebné vyprážať na panvici bez oleja, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka, oheň je nastavený na stredný stupeň. Získajte chutné a ľahko pripraviteľné občerstvenie.

Pita chlieb môžete nakrájať na štyri kusy. Zo syra sa vyrábajú dvadsaťgramové plátky. Vetvy zelene sa jemne rozpadajú. Ingrediencie zabaľte do kúska lavashi. Výsledné štvorce smažte 5 minút a niekoľkokrát ich otočte.

Ďalší recept je trochu komplikovanejší. Na pol kilogramu syra potrebujete: tenké pláty lavash (od 3 do 5), 3 alebo 4 paradajky, koriander, kôpor a petržlen vo zväzkoch.

Syr sa nakrája na malé kocky, primieša sa k nim nasekané vetvičky zelene. Z paradajok sa odstráni šupka. Rozdelíme ich na kolieska a zľahka posolíme. Každý chlieb je rozdelený na 2 časti. Ustúpime trochu od okraja a položíme na list 2 alebo 3 plátky paradajok, ktoré sú posypané štipkou bylín a kúskami syra. Je to zabalené ako shawarma. Panvica by mala byť suchá a horúca. Výrobky sú položené tak, že šev je na dne. Smažte obe strany asi pár minút.

So syrom

Syrová polievka robí suluguni dvojnásobne neporovnateľnú pochúťku. Na vyprážanie jedla budete potrebovať tieto ingrediencie: biele krutóny (plná šálka), strúhaný parmezán (30 gramov), suluguni (600 gramov), pár vajec, pol šálky múky, trochu mletej papriky, čiernej korenie a maslo.

Suluguni nakrájané na kúsky alebo tyčinky sa striedavo namáča v múke, v rozmiešanom vajci a v zmesi parmezánu, krutónov a korenia. Vo vyhrievanom oleji smažte produkt na oboch stranách, kým sa neobjaví kôra.

Chcete niečo nové, ale rýchle a jednoduché na prípravu? Vyprážajte syr!

Vyskúšali ste vyprážaný syr alebo ste stále zmätení – prečo vyprážať úplne hotový výrobok, ktorý má jemnú konzistenciu a je náchylný na rýchle topenie? Aspoň pre spestrenie! Toto občerstvenie si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi. Recepty sa líšia v závislosti od druhu a použitia pečiva. Snažili sme sa tu zhromaždiť najobľúbenejšie možnosti, ktoré sa vám určite budú páčiť. Prestaňte držať diétu a choďte do kuchyne!

Tvrdý syr v strúhanke

Skúste si na raňajky namiesto palaciniek alebo palaciniek pripraviť tvrdý syr vyprážaný v strúhanke. Tento recept vám pomôže užitočne a vkusne zlikvidovať potraviny, ktoré zostali v chladničke. Na prípravu prekvapivo chutného a jemného občerstvenia budete potrebovať:

• 200 gramov tvrdého syra (napríklad Gouda, Kostromskoy, Poshekhonsky);
• 2 kuracie vajcia;
• 50 gramov strúhanky.

1. Najskôr si nakrájajte syr na úhľadné kocky dlhé asi 5 cm a široké (výška) 1 cm.
2. Vajcia rozšľaháme.
3. V hlbokej miske pripravte strúhanku.
4. Ponorte kúsok do vajec, potom do strúhanky.
5. Plátok opäť ponoríme do vaječnej zmesi a znova ho opečieme v strúhanke.

Je dôležité, aby ste získali hustú, rovnomernú vrstvu, inak roztavený obsah začne vytekať. Aby ste zlepšili priľnavosť syra k vajcu, môžete ho najskôr obaliť v múke.

Vyprážaný syr sa varí veľmi rýchlo - asi minútu z každej strany. Po zvládnutí základný recept, môžete experimentovať s korením a bylinkami.

Syrové predjedlo v cestíčku

Vyprážaný syr v cestíčku nie je o nič menej chutný a zaujímavý. Vhodné aj pre tento recept tvrdé odrody(ruština, Mozzarella). Pripravte si:

• 300 gramov tvrdého syra;
• 2 čerstvé vajcia;
• 2 polievkové lyžice pšeničnej múky;
• štipka kari.

1. Vajcia rozšľaháme, pridáme kari múku a dobre premiešame.
2. Syr nakrájajte na porcie.
3. Ponorte kúsky do cesta a opečte zo všetkých strán v rastlinnom oleji do zlatista.

Do vyprážaného syra v ceste nie je potrebné pridávať soľ, už obsahuje dostatok soli.

Tajomstvo vyprážania syra Adyghe

Namiesto obyčajnej praženice si pripravte vyprážaný syr Adyghe – hodí sa k čerstvej zelenine a bylinkám, hodí sa ku káve aj pivu. Tento syr si počas vyprážania perfektne drží svoj tvar, takže sa dá variť aj bez obaľovania a rýchlo ho vyprážať zo všetkých strán. Ak výrobok nakrájate na úhľadné štvorce alebo kruhy, dostanete nejaký druh tvarohového koláča.

Syr Adyghe možno pripraviť v cestíčku a obaliť podľa vyššie uvedených receptov, nebudeme to opakovať, ale poskytneme inú možnosť - v múke. Pripravte si:

• 350 gramov syra Adyghe;
• pohár vody;
• pol pohára múky;
• soľ podľa chuti.

1. Soľ zmiešame s múkou.
2. Zahrejte rastlinný olej na nepriľnavej panvici.
3. Plátky syra namočíme do vody a ihneď obalíme v múke.
4. Rýchlo smažte do zlatista.

Ak máte radi tento recept na grilovaný syr, nabudúce nahraďte vodu bielym vínom.

Vyprážané suluguni - recept s twistom

Suluguni - obľúbený fanúšik gruzínska kuchyňa, priťahuje pikantnosťou. Vyprážaný syr suluguni môžete variť ako tvrdý syr - v cestíčku alebo v strúhanke a tiež ako syr Adyghe - v múke alebo bez akejkoľvek prípravy. Na zvýraznenie chuti pridajte do cesta alebo do cesta suchú adjiku alebo ostré korenie. Na vyprážanie môžete použiť maslo.

Všetky vyprážané syry je potrebné podávať ihneď po príprave, preto si kávu najskôr uvarte, pripravte všetko potrebné a potom ju úžasne rýchlo upražte chutné občerstvenie. Jedzte opatrne, aby ste sa nespálili!

Existuje ďalší univerzálny spôsob varenia - v pita chlebe. Za týmto účelom sa kúsky zabalia do pita chleba a potom sa vyprážajú. Do vnútra okrem hlavnej suroviny môžete zabaliť paradajky, varené kuracie mäso, klobásy, bylinky, varené vajíčko.

Ak máte radi syr, tak si na jeho základe pripravte príkrmy, príp. Viac viac receptov Vás čaká v sekcii „Kuchyňa“ na našej webovej stránke.

Suluguni je pomerne drahý syr. Ak si ho nekúpite v bežnom obchode s potravinami, ale v špeciálnom oddelení syrov so širokou škálou syrov a „správnou“ krajinou pôvodu.

Vyprážané suluguni, ak ste to ešte neskúšali, je veľmi chutné. Zdá sa, že tento syr bol špeciálne vytvorený na vyprážanie: žiadny iný syr sa nemôže tak roztopiť a rozložiť na horúci sendvič. Preto, ak chcete jesť roztopený (ale nie „tečúci“ syr v rukách!) syr, mali by ste konať.

Na vyprážanie suluguni musíte na jeho povrchu vytvoriť kôru, ktorá nedovolí, aby sa syr rozšíril. Táto kôrka môže byť vyrobená z múky, strúhanky, rozšľahaného vajíčka alebo lyonézy.
Bude to nielen chutné, bude to neuveriteľne chutné. Hoci s vysokým obsahom kalórií.

Čas varenia - 15 minút.
Obsah kalórií: asi 290 kcal

Ingrediencie

• syr suluguni - 200 gramov
• vajce - 1
• múka - 70 gramov
• sezam - 50 gramov
• rastlinný olej na vyprážanie

Príprava

Veľké fotografie Malé fotografie

Syr nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru.



Pripravte prísady na namáčanie a obaľovanie. Tanier s múkou. Tanier so sezamovými semienkami.



V miske rozšľaháme vajíčko do homogénnej hmoty.



Teraz všetky kúsky „oblečieme“ do košele a potom hneď vyprážame jeden kúsok za druhým. Syr obalíme v múke.



Ponorte do vaječnej zmesi.



Obalte sezamovými semienkami.



A znova ho ponorte do vajíčka.



Končíme sezamom.



Keď sú všetky kúsky pripravené, nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a smažte kúsky syra na strednom ohni z oboch strán. Olej by sa mal len zohriať, nemal by byť horúci, inak sa nátierka úplne pripáli.

Vyprážané suluguni by sa malo podávať okamžite: chutí lepšie, keď je roztavené a lepkavé.

Poznámka

1. Ak chcete nielen slaný, ale aj pikantný syr, pridajte do rozšľahaného vajíčka trochu adjiky alebo obľúbeného pikantného korenia, sladká paprika, Napríklad.

2. Aj keď vyprážate suluguni strúhanka, dvakrát namočíme do vajíčka a dvakrát obalíme v strúhanke.

3. Vyprážané suluguni je dobré s čerstvými bylinkami: koriandrom, bazalkou, tymiánom, mätou.

4. Úžasné horúci sendvič bude to fungovať, ak zabalíte na tenké plátky nakrájaný syr arménsky lavash a takto ho uvaríme (na panvici, v rúre alebo v mikrovlnke). Ešte zaujímavejšie je, ak tento sendvič naplníte plátkami paradajok.

5. Môžete smažiť suluguni a naliať ho s vajíčkom - potom dostanete veľkolepú omeletu, takmer benediktínsku. Potom sa to samozrejme rozšíri, ale možno ste to zamýšľali?

6. Vyprážané suluguni pravdepodobne nebude vhodné na ošetrenie hostí, pretože sa podáva okamžite, ale urobiť pár kúskov pre priateľov, ktorí sa náhle zastavili na šálke kávy, je skvelý nápad!

7. Tento druh syra je dosť kalorický (asi 290 kcal), takže sa k nemu hodí čerstvá zelenina. Rovnako ako dipy (napríklad z čerstvých paradajok) a omáčky (napríklad).

8. Budete prekvapení, ale Gruzínci varia vyprážané suluguni len tak. Bez rozruchu. Na panvici roztopte ghee, syr nakrájajte na 1-1,5 cm vrstvy a opečte. Výsledkom je „mäkká guma“, ktorú možno posypať jemne nasekanou alebo suchou mätou, položiť na kúsok čerstvého pita chleba a zjesť. Okamžite a okamžite.

Odkaz. Suluguni je jednou z mnohých odrôd syra. Praví Suluguni pochádzajú z Gruzínska (región Samegrelo je považovaný za jeho vlasť). Jedná sa o syr s veľmi jemnou, jemne fermentovanou mliečnou, slanou chuťou. Nakladané, biele alebo mierne žltkasté, bez kôrky, s vločkovitým povrchom.

V našich obchodoch sa predáva značkové gruzínske suluguni a nie je lacnejšie ako talianske a francúzske syry pre gurmánov. Jeho pseudoklon je pomerne populárny - „ekonomická verzia“, ktorá má chuť, ktorá nie je taká harmonická ako originál, ale celkom pekná.