Recept na krémovú polievku z ružového lososa. Krémová ružová lososová polievka. Polievka z ružového lososa

Predstavujeme vám recept na veľmi chutnú krémovú rybaciu polievku.

Táto polievka sa nedá pokaziť. S prípravou si poradí aj začínajúca gazdinka. Jedlo je veľmi jemné, bohaté a nemôžete si pomôcť, ale zamilujete si ho. Je to také chutné, že každý bude chcieť určite viac. Uložte si recept a prekvapte svoju domácnosť novými lahodnými polievkami.

Potrebné ingrediencie

• 500 g čerstvého mrazeného ružového lososa
• 4 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• cesnak podľa chuti
• 30 g masla
• 60 ml krému
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na servírovanie

Začnime s procesom

1. Zemiaky najskôr ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do osolenej vriacej vody na štvrťhodinu variť.
2. Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pomocou strúhadla nastrúhame mrkvu na veľké kúsky. Vložte do predhriatej panvice s malým množstvom oleja, aby ste vyprážali do mäkka.
3. Potom ružového lososa oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky. Premiestnite na zeleninu a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
4. Po uplynutí tejto doby prilejeme smotanu a pridáme cesnak prelisovaný lisom. Priveďte do varu a všetko pridajte do zemiakového vývaru. Takto ho môžete podávať.
5. Ak chcete, môžete si z nej pripraviť pyré. Ak to chcete urobiť, použite mixér a rozmixujte ho na pyré. Potom priveďte do varu a nalejte na servírovacie taniere. Podávame s maslom a čerstvými bylinkami.

Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.

Rybacia polievka so smotanou? Na prvý pohľad tieto produkty nejdú dokopy. Ale to je len na prvý pohľad..... Polievku si obľúbite už od prvej lyžičky. Recept, ktorý sme pre vás dnes pripravili, je rybacia polievka so smotanou z konzervovaného ružového lososa – cenovo veľmi výhodná možnosť.
Polievka je rýchla a jednoduchá na prípravu a je dobrá aj studená. Smotana a tavený syr mu dodávajú jedinečnú jemnú a jemnú chuť. Mimochodom, je to najlepšie použiť - je to chutné a určite bez prísad a konzervačných látok.




Ingrediencie:
- zemiaky (stredne veľké) - 6-7 ks.
- mrkva - 1 kus,
- cibuľa - 1 kus,
- plechovka konzervovaného ružového lososa - 1 kus,
- smotana 10% - 2,5 šálky,
- tavený syr ("Družba", "ruský", "Yantar" - 1 kus,
- soľ - podľa chuti,
- kôpor - voliteľné
- slnečnicový olej na vyprážanie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Prvý krok:
Zemiaky umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky.
Vložte do 2-3-litrovej panvice a pridávajte vodu, kým nezakryjete zemiaky.
Zapáliť.




Krok dva:
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame.

Zeleninu pasivujte v malom hrnci po pridaní oleja.
Keď cibuľa zozlatne, odstavíme z ohňa a pridáme k zemiakom.
Po uvarení pokračujte vo varení na miernom ohni.




Krok tri:
Otvorte konzervu ružového lososa (saury, makrela). Uložíme na tanier a veľké kusy roztlačíme vidličkou.






Potom pridajte rybu do panvice.




Krok štyri:
Do panvice pridáme smotanu.




Krok päť:
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.




Za stáleho miešania pridajte k jedlu, ktoré sa pripravuje na panvici.
Krok šiesty:
Pridajte soľ podľa chuti a ak chcete, jemne nasekaný kôpor.
Za stáleho miešania privedieme do varu.






Odstráňte z tepla a nechajte polievku prikrytú 5 minút postáť.
Polievka je hotová!

Poznámka! Keď sú zemiaky uvarené, môžete ich roztlačiť. Potom bude polievka pripomínať pyré.
Ružový losos môže byť nahradený makrelou alebo saury.
Zo zelených sa do polievky môže pridať iba kôpor - dodáva polievke pikantnosť. Iný druh zelene nezmení chuť polievky k lepšiemu.

Dobrú chuť!!!
Určite vyskúšajte toto veľmi chutné

Krok za krokom recepty na ružovú lososovú rybiu polievku so zeleninou, olivami a paradajkami, ryžou, syrom, smotanou

2018-10-24 Marina Vykhodtseva a Alena Kameneva

stupňa
recept

46888

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

1 gr.

Sacharidy

3 gr.

38 kcal.

Možnosť 1: Klasická ružová lososová rybacia polievka

Rybia polievka z ružového lososa je lahodná, výdatná a aromatická polievka, ktorú si obľúbi takmer každý bez výnimky, najmä ak milujete jedlá z rýb. Ružový losos poskytne jednoducho vynikajúce výsledky; vývar nebude taký mastný, s ľahkou arómou a chuťou rýb.

Polievku je potrebné podávať horúco. Polievku doplní pár krajcov čerstvého chleba a trocha cibule. Do polievky môžete okrem iného pridať aj trochu akejkoľvek obilniny, napríklad ryža bude chutiť výborne.

Ingrediencie:

• Ružový losos - 250 g;
• Voda - 1,5 l;
• Zemiaky - 2-3 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1,5 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Kôpor - 4 vetvičky.

Proces varenia

Pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Vyberte mrazeného ružového lososa z mrazničky a počkajte, kým sa ružový losos úplne rozmrazí. Odrežte požadované množstvo rýb a opláchnite ich pod studenou vodou. Rybu vložte do hrnca, pridajte polovicu cibule, môžete pridať korenie podľa chuti - bobkový list, pár zrniek korenia. Do panvice nalejte 1,5 litra vody, zohrejte ju a vývar varte 25 minút, potom sceďte.

Po chvíli do precedeného vývaru pridáme zemiaky. Zemiaky najskôr ošúpeme, umyjeme a osušíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Vložte zemiaky do vývaru a varte 15 minút, kým nezmäknú.

Zároveň pripravte zeleninu - ošúpte mrkvu a cibuľu, opláchnite a osušte zeleninu. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na malé kocky. Zeleninu dáme na panvicu a pridáme lyžicu oleja.

Zeleninu opražte na panvici na pár minút a vložte ju priamo do panvice so zemiakmi.

Keď vychladne, rozoberte ružového lososa na kúsky a odstráňte všetky kosti. Rybu vráťte do polievky. Polievku dochutíme soľou a korením.

Pridajte aromatické čerstvé bylinky do horúcej polievky a jemne ich nakrájajte. Polievku ihneď rozdeľte do misiek a podávajte.

Dobrú chuť!

Možnosť 2: Rýchly recept na rybaciu polievku z konzervovaného ružového lososa

Jeden z najjednoduchších receptov na rybiu polievku z konzervovaného ružového lososa. Miska môže byť pripravená v zhone na obed. Nižšie sú uvedené pomery produktov pre jednu konzervu rýb. Ak potrebujete pripraviť viac polievky, je lepšie použiť dve plechovky. Táto verzia jedla obsahuje ryžu. Výborne zahustí polievku a zvýši jej nutričnú hodnotu.

Ingrediencie

• 4 zemiaky;
• 1 konzerva rýb;
• 1 cibuľa;
• 0,5 zväzku zelene;
• 4 lyžice ryže;
• 1 mrkva;
• 4 polievkové lyžice oleja.

Ako rýchlo variť

Ryžu pretriedime, prepláchneme a dolejeme vodou, odstavíme, necháme z nej vytiecť škrob, aby sa polievka nezakalila. Kým dáme na oheň 1,5 litra vody, po uvarení vhodíme nakrájané zemiaky a začneme variť. Asi po piatich minútach ryžu prepláchneme, pridáme k zemiakom a potom dosolíme.

Nalejte olej do panvice, podľa chuti môžete použiť akýkoľvek druh oleja. Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu.

Otvorte konzervovaný ružový losos, nakrájajte kúsky a pridajte do polievky po varení ryže päť minút. Po ďalšej minúte pridajte zeleninu. Miešame a zahrievame na miernom ohni, kým sa chute nerozvinú.

Do pripravenej polievky z ružového lososa pridajte zeleninu, ochuťte soľou a vypnite sporák. Paprika, bobkový list podľa chuti.

Netreba sa báť, že by sa ryža nestihla uvariť. V takom množstve tekutiny sa cereálie rýchlo uvaria a na panvici sa ešte chvíľu povaria.

Možnosť 3: Rybia polievka z ružového lososa so smotanou

Fínsky recept na rybiu polievku z ružového lososa. V tejto možnosti sa používajú jednoducho kúsky rýb, ale ak chcete, môžete si okamžite vziať filé bez kostí a kože. Okrem toho fínsky pokrm vyžaduje smotanu, najlepšie je použiť produkt s obsahom tuku najmenej 20 %.

Ingrediencie:

• 5 zemiakov (asi 0,5 kg);
• 100 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 30 ml oleja;
• 170 ml smotany;
• 50 g masla;
• kôpor, vavrín;
• 600 gramov ružového lososa.

Ako variť

Polovicu zemiakov nakrájame nahrubo a druhú polovicu na malé kocky. Položte na sporák a prevarte 1,5 litra vody. Pridajte zeleninu nakrájanú na veľké kúsky, vhoďte jednu malú cibuľu a spolu ich varte asi desať minút.

Ružový losos nakrájajte na kúsky, znova opláchnite a pridajte na panvicu. Varte, kým nie sú zemiaky hotové.

Vývar precedíme, vyhodíme celú cibuľu (alebo to, čo z nej zostane). Rybu necháme trochu vychladnúť. Zemiaky roztlačíme a vrátime do polievky. Z vychladnutého ružového lososa odstráňte všetky kosti a nakrájajte ich na malé kúsky.

Do vývaru pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, osolíme a varíme 10 minút. Pridajte zemiakovú kašu a potom ryby, ešte trochu povarte.

Na panvici zmiešame dva druhy oleja. Nakrájajte zvyšnú cibuľu a množstvo mrkvy podľa receptu. Pridajte, opečte do zlatista, pridajte do polievky. Miešajte.

V samostatnej miske zohrejte smotanu a pridajte do polievky. Po opätovnom prevarení ochutíme fínske jedlo ružovým lososom s kôprom a bobkovým listom. Môžete ho podávať na stôl!

Ak nechcete výrazne zvýšiť obsah tuku v miske, môžete znížiť množstvo tuku pri vyprážaní zeleniny alebo použiť iba rastlinný olej v malých množstvách.

Možnosť 4: Rybia polievka z ružového lososa s paradajkami

Táto ružová lososová polievka má nielen žiarivú farbu, ale aj úžasnú chuť. Odlišuje sa od bežných obedových jedál. Povinnou zložkou sú nielen paradajky, ale aj olivy. Dodajú jedlu pikantnosť a potešia vás nezvyčajnou chuťovou kombináciou. Na tento pokrm sa používajú paradajky vo vlastnej šťave. Väčšinou sú ošúpané, stačí ich nasekať: pomlieť alebo nasekať.

Ingrediencie

• 600 ml vody;
• 800 g paradajok v šťave;
• 350 g ružového lososa;
• 2 cibule;
• 0,5 plechovky olív;
• 20 ml oleja;
• 0,5 zväzku petržlenu;
• 3-4 plátky citróna;
• strúčik cesnaku.

Recept krok za krokom

Rybu nakrájajte na malé kúsky, pridajte do vody a varte, kým nebude takmer hotová, asi sedem minút. Nezabudnite odstrániť penu. Pokrm osolíme, ale len trochu.

Nakrájajte cibuľu, opečte, pridajte cesnak. Nakrájajte paradajky. Môžete si vziať čerstvé paradajky, olúpať a nastrúhať, ale bude trvať dlhšie, kým sa dusia. Pridajte k cibuli, zahrievajte päť minút.

Paradajkovú hmotu preložíme na takmer uvareného ružového lososa. Premiešame, ochutnáme, ešte dosolíme a minútku spolu prehrejeme.

Olivy nakrájame na kolieska alebo len na polovice. V štvrtiach, ako chcete. Vlejeme do polievky, necháme zovrieť, pridáme petržlenovú vňať a vypneme. Pri podávaní pridajte do misky plátky citróna.

Ak chcete získať uspokojivejšie jedlo, môžete použiť viac vody a uvariť pár nakrájaných zemiakov spolu s ružovým lososom alebo prihodiť za hrsť umytej ryže.

Možnosť 5: Rybia polievka z konzervovaného ružového lososa so syrom

Na túto rybaciu polievku môžete použiť tvrdý syr z konzervovaného ružového lososa, ale oveľa lepšie chutí s taveným syrom v alobale alebo v táckach. Nemali by ste si vyberať výrobky s rôznymi náplňami, ako sú huby, slanina, bylinky, je lepšie použiť neutrálne krémové príchute.

Ingrediencie

• 200 g taveného syra;
• 4 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 plechovka ružového lososa;
• 1 cibuľa;
• 0,5 zväzku kôpru;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 30 g masla.

Ako variť

Odmerajte asi jeden a pol litra vody (alebo ihneď vriacej vody) a položte panvicu na sporák. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme a varíme desať minút.

Okamžite položte panvicu na oheň. Posielame do nej dva druhy oleja. Hneď ako sa zohrejú, pridáme nakrájanú cibuľu. Nechajte to dosiahnuť priehľadnosť a potom pridajte nastrúhanú mrkvu. Varte do mierne zlatistej farby.

Otvorte ružového lososa, nakrájajte kúsky a pridajte k zemiakom. Po ďalšej minúte pridajte zeleninu. Miešajte, pridajte soľ.

Ak sú tvarohové koláče vo fólii, to znamená v pomerne elastických tyčinkách, je potrebné ich nastrúhať. Mäkké roztavené produkty z kúpeľov odoberáme lyžičkou. Pridajte do panvice, premiešajte, varte ďalšie tri minúty. Všetky kúsky by sa mali rozpustiť v bujóne a dať mu mliečnu farbu.

Pridajte nasekaný kôpor, vypnite sporák. Pri podávaní pridajte do ružovej lososovej polievky nakrájanú zelenú cibuľku.

Táto syrová polievka s ružovým lososom sa najlepšie podáva s malými krekrami. Ak ich nestihnete piecť klasickým spôsobom v rúre, môžete nakrájaný bochník alebo chlieb nasypať na suchú panvicu a smažiť, kým nezľahne kôrka.

Možnosť 6: Rybia polievka s ružovým lososom a zeleninou

Jednoduchá verzia ružovej lososovej rybacej polievky. Používa sa malá celá ryba. Okrem toho budete potrebovať nejakú štandardnú zeleninu a čerstvé bylinky. Na jedlo sa neodporúča používať veľa korenín, aby sa neprerušila jemná vôňa červenej ryby.

Ingrediencie

• 600 g ružového lososa;
• 400 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 150 g cibule;
• 40 g kôpru;
• 5 zrniek korenia;
• 1,8 litra vody;
• 2 vavríny.

Recept na klasickú ružovú lososovú polievku krok za krokom

Odstráňte filé z ružového lososa. Hrebeň, plutvy, chvostovú časť a všetko ostatné naplňte vodou, pridajte jednu cibuľu a malú mrkvu nakrájanú na štyri časti. Vhoďte korenie a záliv. Varte vývar. Keď sa ružový losos uvarí, objaví sa pena, ktorú musíte odstrániť a potom znížiť oheň. Vývar dusíme 40 minút, precedíme.

Po precedení panvicu opláchneme, vrátime vývar a privedieme do varu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame, pridáme. Môžete pridať trochu soli. Varte päť minút.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a pridajte ich do hrnca so zemiakmi a vývarom. Filet nakrájame na kúsky, asi po piatich minútach pridáme ružového lososa. Je lepšie odstrániť kožu. Keď sa ružový losos uvarí, môže sa opäť objaviť malá pena, je vhodné ju opatrne odstrániť.

Rybaciu polievku ešte trochu povarte, čerstvý ružový losos sa rýchlo uvarí, dôležité je neprevariť. Pokrm na konci určite ochutnajte a dosoľte. Pred vypnutím sporáka vhoďte nasekaný kôpor, panvicu prikryte a polievku nechajte štvrť hodiny lúhovať.

Polievku musíte rýchlo priviesť do varu, ale je lepšie ju variť na miernom ohni. V tomto prípade si kúsky rýb a zeleniny zachovajú svoj tvar a vývar bude číry. Pri aktívnom varení sa to nedá dosiahnuť. Ak sa naopak polievka varí na miernom ohni, dlhý čas varu prispeje k vykysnutiu surovín a zhorší chuť.

Polievka z ružového lososa - všeobecné zásady prípravy

Ružový losos patrí k rybám z čeľade lososovitých. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Mäso z ružového lososa obsahuje pre telo najcennejšie bielkoviny a množstvo vitamínov (A, PP, C a B). Ružový losos je navyše bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Ružový losos obsahuje veľké množstvo horčíka, síry, vápnika, medi, fosforu, zinku, niklu, fluóru a železa. Nenasýtené omega-3 mastné kyseliny pomáhajú omladiť organizmus a zabraňujú vzniku rakoviny. Ružový losos sa vypráža, pečie, dusí a z tejto ryby sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých prvých chodov.

Polievku z ružového lososa je možné pripraviť z konzervovaných alebo čerstvých rýb. Rybie konzervy sú skvelé pre chvíle, keď absolútne nie je čas na prípravu výdatného prvého chodu. Z ružového lososa si môžete pripraviť bežnú tekutú rybaciu polievku a jemnú krémovú polievku s pyré. K ružovému lososu sa hodí veľa zeleniny: zemiaky, mrkva, cibuľa, karfiol, brokolica, paradajky, cuketa, špenát, zeler atď. Aby bolo jedlo sýtejšie a aromatickejšie, do polievky sa pridávajú aj nasekané bylinky, sladký hrášok, mleté ​​čierne a biele korenie, soľ a bobkový list. Môžete trochu experimentovať a polievku dochutiť akýmkoľvek iným korením.

Najprv sa varí vývar na prípravu polievky. Filet môžete nakrájať na malé kúsky a variť, kým nebude hotový, a potom pridať zvyšok prísad. Môžete tiež odstrániť rybu z hotového vývaru a umiestniť ju na samom konci varenia. Do polievky z ružového lososa sa okrem zeleniny pridávajú aj morské plody (mušle či krevety), huby, obilniny a tavený syr. Krémová rybacia polievka sa môže podávať s horúcimi krutónmi a bežná tekutá polievka sa hodí k akýmkoľvek čerstvým bylinkám.

Polievka z ružového lososa - príprava jedla a náčinia

Filety čerstvého ružového lososa sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky, potom sa z rýb pripraví vývar. Varené ryby by mali byť oddelené od kostí. Zelenina sa dôkladne umyje a ošúpe, potom sa nakrája podľa receptu. Ak sa na prípravu polievky z ružového lososa používa tavený syr, treba ho vopred vložiť do chladničky, aby sa neskôr ľahšie strúhal – syr sa potom v horúcom vývare veľmi rýchlo rozpustí. Zrná sa triedia a dôkladne umyjú. Musíte tiež nasekať zeleninu a vopred pripraviť potrebné korenie. Rybie konzervy sa nakrájajú na malé kúsky alebo rozdrvia vidličkou spolu so šťavou priamo v nádobe.

Na prípravu polievky z ružového lososa budete potrebovať panvicu, panvicu, nôž, dosku na krájanie, strúhadlo, cedník, štrbinovú lyžicu a ďalšie kuchynské náčinie. Jedlo sa podáva v bežných hlbokých tanieroch a krémové rybie polievky sa najlepšie nalejú do hlbokých misiek alebo misiek.

Recepty na polievku z ružového lososa:

Recept 1: Polievka z ružového lososa

Táto ružová lososová polievka je vynikajúcou voľbou pre rýchly prvý chod. Polievka je veľmi ľahká, uspokojujúca a chutná. Tento recept zahŕňa konzervované ryby, zemiaky, cibuľu, mrkvu, ryžu a koreniny.

Požadované ingrediencie:

• 1 plechovka konzervovaného ružového lososa;
• 1,5 - 2 litre vody;
• Zemiaky - 3 stredné hľuzy;
• 2-3 polievkové lyžice ryže;
• každá 1 cibuľa a mrkva;
• Bobkový list - 1 ks;
• Korenie - 3-4 ks.;
• Čerstvá zelenina.

Spôsob varenia:

Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, zemiaky nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame. Otvorte konzervu a oddeľte mäso od šťavy. Hneď ako voda vrie, nalejte rybiu šťavu do panvice. Ryžu dôkladne umyte a vložte do vriacej vody. Po 10 minútach pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Pridajte bobkový list a vhoďte pár hrášok nového korenia. Varte polievku 10 minút (kým nie je pripravená zelenina). Ružový losos nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Rybu radšej neroztláčajte vidličkou, inak sa polievka zmení na kašu. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a pridáme do polievky. Polievku z ružového lososa varte ďalších 5 minút. Na obohatenie chuti luda pri podávaní môžete na každý tanier položiť plátok citróna a ešte trochu čerstvých byliniek.

Recept 2: Polievka z ružového lososa a kreviet

Skutočne lahodný prvý chod, ktorý možno podávať ako sviatočný obed alebo večeru. Polievka obsahuje ružového lososa, krevety, paradajky, bylinky a koreniny. Polievka sa podáva v špeciálnych hlinených nádobách.

Požadované ingrediencie:

• Pol kila ružového lososa;
• Zemiaky - 2 ks;
• 2 zrelé paradajky;
• Lúpané krevety - 150 g;
• 1 malá cibuľa;
• Banda petržlenu;
• Olivy bez kôstok – 50 g;
• Soľ a korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Paradajky ponorte na pol minúty do vriacej vody, potom odstráňte šupku. Dužinu nakrájajte na malé polkruhy. Umyte a nakrájajte petržlenovú vňať. Ružového lososa umyjeme a zalejeme jeden a pol litrom vriacej vody. Rybu varte asi 15 minút. Nezabudnite odstrániť penu pomocou štrbinovej lyžice. Pridajte cibuľu a polievku varte ďalších 5 minút. Polievku dochutíme soľou a korením a varíme, kým nebude hotová. Rybu vyberieme, oddelíme od kostí a vývar precedíme. Do hrncov nalejte vývar, pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút. Potom pridajte paradajky a krevety a polievku varte ďalšie 3 minúty. Olivy nakrájajte na malé krúžky. Do každého hrnca položte kúsok ryby, pridajte olivy a posypte bylinkami. Polievka z ružového lososa s krevetami je pripravená!

Recept 3: Polievka z ružového lososa so smotanou

Neuveriteľne chutná a jemná ružová lososová polievka so smotanou. Ak nemáte ružového lososa, môžete si vziať akúkoľvek inú červenú rybu: chum losos, pstruh, losos, losos, losos sockeye atď. Miska sa ukáže ako veľmi výživná, aromatická a uspokojujúca. Táto rybacia polievka sa dá pripraviť na bežné obedy alebo na slávnostnú hostinu.

Požadované ingrediencie:

• Filet z ružového lososa – 450 g;
• Bobkový list - 5-6 ks;
• 10 hrách nového korenia;
• 2,5 litra vody;
• 6 malých zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 malá mrkva;
• Balenie 10% smotana – 470 g;
• 20 g masla;
• Soľ;
• Mleté čierne korenie;
• Dill.

Spôsob varenia:

Ružového lososa umyjeme a filety nakrájame na malé kúsky. Z hlavy, kostí a chvosta uvaríme 2,5 litra vývaru. Do vývaru pridáme zrnká korenia a bobkové listy. Varte asi pol hodiny a pravidelne odstraňujte penu. Hotový vývar precedíme. Mrkvu a cibuľu očistíme, cibuľu nakrájame, mrkvu nakrájame na malé úhľadné kocky. Maslo vložte do hrnca, rozpustite ho a opečte na ňom mrkvu a cibuľu. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vložte zemiaky do hrnca s mrkvou a cibuľou. Zeleninu zalejeme precedeným vývarom. Polievku privedieme do varu a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom položte filet z ružového lososa a priveďte polievku do varu. Potom prilejeme smotanu, osolíme a okoreníme podľa chuti. Privedieme do varu a pridáme nasekaný kôpor.

Recept 4: Polievka z ružového lososa s taveným syrom

Veľmi ľahká, chutná a zdravá polievka z ružového lososa. Jedlo sa ľahko a rýchlo pripravuje a je ideálne pre každodenné a sviatočné menu. Táto polievka môže byť zaradená do programu detskej výživy. Môžete použiť nielen ružového lososa, ale aj akúkoľvek inú červenú rybu (pstruh, losos, chum losos atď.).

Požadované ingrediencie:

• 200 g filé z ružového lososa;
• Jeden a pol litra vody;
• 1 tavený syr;
• 1 cibuľa;
• Zemiaky - 2 ks;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Kôprová zeleň.

Spôsob varenia:

Nalejte studenú vodu do panvice. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Panvicu položte na sporák, po uvarení znížte oheň a zbavte peny. Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme asi pol hodiny. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Syr nakrájajte na malé kúsky. 30 minút po začiatku varenia vložte zemiaky, cibuľu a syr do panvice. Polievku dochutíme soľou a korením. Varte 10-15 minút za občasného miešania. Zeleninu kôpru nasekajte nadrobno. Polievku podávame s nadrobno nasekanými bylinkami. A teplý chlieb.

Recept 5: Polievka z ružového lososa a karfiolu

Veľmi výživná, ľahká a chutná polievka z ružového lososa. Okrem toho sa jedlo ukáže ako veľmi bohaté na vitamíny a zdravé. Táto polievka je skvelá na jedenie po dlhých sviatkoch.

Požadované ingrediencie:

• 300 g ružového lososa;
• 2 litre vody;
• 150 g karfiolu;
• 50 g póru;
• 2 zemiaky;
• 1 malá mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. ryža;
• Soľ - podľa chuti;
• 300 ml olivového oleja.

Spôsob varenia:

Rybu umyjeme, nakrájame na malé kúsky, zalejeme studenou vodou a dáme variť. Rybu varte 25-30 minút a pravidelne odstraňujte penu. Kapustu oddelíme na súkvetia, cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu a cibuľu opražte na panvici na olivovom oleji 5 minút. Rybu vyberieme z vývaru, oddelíme od kostí a vývar precedíme. Nakrájané zemiaky vložte do vriaceho vývaru a varte 3 minúty, potom pridajte zvyšnú zeleninu. Polievku varíme asi 10 minút. Ryžu dôkladne umyte a pridajte do polievky. Varte, kým nebude hotový. Na konci varenia položte kúsky rýb a vypnite oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať. Hotovú polievku podávame s nasekanými bylinkami.

Rybu by ste nemali variť na príliš vysokej teplote – môže to spôsobiť jej tvrdnutie. Vo všeobecnosti ružový losos nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu. Citrónová šťava dokonale zvýrazní jemnú chuť ružového lososa, takže pri podávaní môžete na tanier hodiť tenký plátok citróna.

Nie všetky gazdinky vedia pripraviť chutnú rybaciu polievku. Samotná ryba má špecifickú chuť, ktorá sa dá zamaskovať len veľmi ťažko.

Recept na našu krémovú ružovú lososovú polievku je jedným z tých receptov, pri ktorých nemusíte nič maskovať. Polievka je jemná, bohatá a nie menej chutná ako.

Vezmeme produkty zo zoznamu.

Zemiaky musia byť nakrájané na plátky.

Pridajte vriacu vodu. Varte 15 minút. Počas procesu jemne osoľte.

Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Oddeľte ružového lososa od kostí. Nakrájajte na kúsky.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji. Do výpeku pridajte kúsky ružového lososa. Ružový losos dusíme 10 minút.

Ku koncu varenia pridáme smotanu a nasekaný cesnak. Ružový losos v smotanovej omáčke privedieme do varu.

Do zemiakového vývaru pridáme ružového lososa uduseného na smotane. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. V tejto fáze sa dá jesť krémová ružová lososová polievka, no skúsme ju premeniť na tú najjemnejšiu pyré.

Pomocou ponorného mixéra rozmixujte našu super krémovú rybaciu polievku. Rýchlo priveďte do varu.

Podávajte na večeru v miskách s kúskom masla a bylinkami. V prípade potreby je možné maslo nahradiť kyslou smotanou.

Domáca krémová ružová lososová polievka je pripravená!

Rybia polievka sa ukázala ako aromatická, jemná a tak chutná.