Aký olivový olej je dobrý pre zdravie. Olivový olej na prázdny žalúdok - výhody a škody. Ako použiť? Kontraindikácie olivového oleja

Olivový olej Od staroveku sa mu pre jeho zvláštnu hodnotu hovorilo „tekuté zlato“. Podľa legendy starogrécka bohyňa Aténa darovala Grékom olivovník ako symbol bohatstva a múdrosti.

Výroba tohto rastlinného produktu sa nezmenila už tisíce rokov.

Mechanická extrakcia bez použitia prísad umožňuje zachovať všetky užitočné látky v oleji, vďaka čomu je produktu priradený status najvyššej kvality.

Olivový olej je však cenný nielen pre svoje užitočné vlastnosti. Chuť produktu je tiež jedinečná: je veľmi bohatá a intenzívna. V závislosti od svojich preferencií si každá osoba bude môcť vybrať tú správnu možnosť pre seba. V závislosti od druhu rastliny môže byť olivový olej sladký alebo slaný, horký alebo kyslý. Táto odroda môže výrazne rozšíriť vašu kuchársku knihu.

Za domovinu produktu sa považuje územie Stredozemného mora. Jeho výrobu v podstate vykonávali obyvatelia starovekého Grécka, Egypta a Fenície. V tých dňoch bol veľký Aristoteles taký presvedčený o výhodách olivového oleja, že dokonca navrhol rozdeliť jeho štúdium do samostatnej vedy. Hippokrates, zakladateľ lekárskej vedy, ju aktívne používal na liečbu niektorých chorôb.

Dnes sú za hlavných dodávateľov olivového oleja považované Taliansko, Grécko, Španielsko, Turecko atď. jeho chuťové a aromatické vlastnosti budú závisieť od geografie pôvodu rastliny. Okrem toho môžu byť tieto ukazovatele ovplyvnené poveternostnými podmienkami a dokonca aj časom zberu. Napríklad skorý zber v decembri sa vyznačuje mierne zelenkastou farbou olív, ale februárový zber bude už nasýtený farbou aj chuťou.

Existuje niekoľko druhov olivového oleja. V prvom rade existuje rozdelenie podľa spôsobu spracovania zozbieraného ovocia:

• Prírodný olej (Extra panenský a panenský olivový olej) – získaný týmto spôsobom klasickým spôsobom, ktorý bol vynájdený pred viac ako 6000 rokmi. Lisovanie je za studena mechanické, bez rôznych úprav a čistenia. Takto sa získa mimoriadne užitočný produkt. Navyše má jedinečnú chuť, ktorá vám umožní priniesť pikantnosť aj tým najnáročnejším jednoduché receptyšaláty, omáčky alebo hotové jedlá. Na vyprážanie sa nehodí už len z toho dôvodu, že málokto zdvihne ruku, aby pokazil taký vzácny (a drahý) výrobok.
• Purifikovaný - rafinovaný olej druhého lisovania, ktorý sa podrobuje spracovaniu. Preto je jeho chuť a vôňa oveľa menej výrazná. Dá sa použiť na vyprážanie. V každom prípade je oveľa užitočnejší ako mnohé iné rastlinné oleje, pretože na rozklad látok vyžaduje oveľa vyššie teplotné podmienky.
• Olejový koláč – získava sa zo zvyškov spracovania olív extrakčnou metódou. Aby obsahoval aspoň určité množstvo užitočných prvkov, zmiešava sa v určitých pomeroch s prírodným nerafinovaným olejom. Používa sa hlavne na vyprážanie.

Toto je hlavná klasifikácia produktov, ale existujú desiatky ďalších odrôd v závislosti od výrobcov, regiónov a stupňa dozrievania olivového ovocia. Tomu však, po pravde, netreba rozumieť, preto túto otázku prenecháme zvedavým fanúšikom unikátneho produktu.

V prospech skutočnosti, že olivový olej je absolútne unikátny produkt, svedčí skutočnosť, že vo svete existuje špeciálna organizácia International Olive Council (International Olive Union!), ktorá bola vytvorená pod záštitou OSN už v roku 1959. Jeho úlohou je riešiť absolútne všetky problémy, ktoré vznikajú pri výrobe oleja a pestovaní stolových olív.

Ako si vybrať a uložiť?

Je veľmi dôležité správne vybrať a skladovať olivový olej, aby ste si naplno užili jeho chuť a získali maximálny úžitok. Ponúkame vám niekoľko odporúčaní, na základe ktorých môžete odlíšiť nekvalitný produkt alebo falošný produkt od pôvodného produktu.

Venujte preto pozornosť týmto bodom:

Ak máte možnosť skontrolovať kvalitu oleja, určite ho použite. Ak to chcete urobiť, stačí ho vložiť na pár minút do chladničky. Výsledné biele vločky budú dobrým znamením, pretože výrobok zo slnečných oblastí sa bojí chladu. Po zahriatí na izbovú teplotu vločky zmiznú.

Olivový olej skladujte maximálne 18 mesiacov.

Ako ste už pochopili, chladnička na to nie je najlepšie miesto. Produkt stačí umiestniť na suché a tmavé miesto. Optimálna teplota bude 10-25 stupňov Celzia.

Otvorená fľaša musí byť uzavretá veľmi tesne, aby sa minimalizoval kontakt so vzduchom. A pre každodenné použitie je lepšie prispôsobiť malú nádobu, ktorá by mala byť naplnená čo najviac. Pred naliatím ďalšej časti oleja nádobu dôkladne vysušte, aby zvyšky vlhkosti nespôsobili oxidáciu produktu.

Výskyt sedimentu v aktuálnom dátume spotreby nie je vždy znakom znehodnotenia. Svedčí to len o nedostatočnej filtrácii prírodného produktu.

Môže sa zdať, že olivový olej si vyžaduje príliš veľa pozornosti, ale verte, že „tekuté zlato“ za to stojí.

Užitočné vlastnosti

Priaznivý účinok olivového oleja na ľudský organizmus je ťažké preceňovať. Po prvé, vedci už dlho skúmali jeho zloženie, v dôsledku čoho objavili celý rad vitamínov a mikroelementov a tých najpotrebnejších pre náš život. Napríklad olej nám dodáva celý rad nenasýtených omega mastných kyselín.

Takéto chemické zloženie umožňuje vyhnúť sa kardiovaskulárnym ochoreniam a tvorbe nádorov, zlepšiť trávenie, posilniť kostrový systém.

Olivový olej je navyše skvelým antioxidantom. Niet divu, že všetky slávne herečky, ktoré rozdávajú svoje recepty na krásu, ho určite spomenú. Vitamín E podporuje omladenie, len si spomeňte na nádhernú Sophiu Loren. Za svoje hlavné tajomstvá tak dlhej mladosti považuje spánok a ... olivový olej.

Sama Kleopatra poznala obrovský omladzujúci účinok tohto produktu a preto si pravidelne robila mliečne kúpele s prídavkom olivového oleja.

S užívaním „elixíru mladosti“ môžete začať v každom veku. Bude to užitočné pre malé deti aj pre starších ľudí. Okrem toho olej pôsobí ako pri vonkajšej aplikácii na pokožku a vlasy, tak aj pri použití ako potravinový výrobok.

Nezabudnite, že pri rozumnom používaní možno produkt nazvať diétnym. Priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy v tele. Stačí vypiť jednu lyžicu olivového oleja nalačno – a čoskoro budú všetky výsledky viditeľné na vlastné oči.

Olivový olej sa aktívne používa nielen pre krásu, ale aj ako surovina pre potravinársky priemysel, výrobu kozmetiky a mydla. Masáž pre športovcov sa bez nej nezaobíde najmä na liečebné účely.

Použitie pri varení

Používanie olivového oleja pri varení je základom kuchýň mnohých krajín. Používa sa takmer vo všetkých fázach varenia. Napríklad najvyššie triedy dokonale dopĺňajú chuť studených predjedál, omáčok, šalátov a dodávajú im ďalšiu a magickú vôňu. Ak ho chcete použiť na vyprážanie, potom je lepšie brať rafinovaný olej. Napriek nižšej kategórii takýto produkt nebude tvoriť karcinogény.

Do najobyčajnejších uvarených cestovín pridajte mierne rozohriate maslo – získate mimoriadne chutné a zdravé jedlo. A skúste posypať kúskom opečenej hrianky, pridať plátok paradajky a vetvičku bazalky – po takejto pochúťke sa treba ešte poobzerať. Môžete vidieť, ako olivový olej dokáže spestriť váš aj dosť asketický jedálniček.

Môžete si osvojiť recept, ktorý používajú talianske reštaurácie. Rôzne aromatické produkty (cesnak, citrón, bazalka atď.) sa pridávajú do fľaše olivového oleja a používajú sa ako dresing. Takýto obrobok, ako aj samotný olej je možné skladovať jeden rok za predpokladu, že mu bude poskytnuté tmavé a chladné miesto.

Ako variť doma?

Zdravý a chutný olivový olej je možné vyrobiť aj doma, ale len ak máte prístup k plodonosným olivovníkom.

Klasický proces je dosť namáhavý, ale zaujímavý:

Práve tento produkt bude najprirodzenejší a najužitočnejší. Navyše do toho bude investovaný kus vašej práce a tepla.

Aplikácia v kozmeteológii

Prírodný olivový olej je jedinečný produkt nielen pre vaše zdravie, ale aj pre vašu krásu. Na jej základe vznikajú celé kolekcie kozmetiky pre starostlivosť o pokožku tela, tváre, vlasov.

To všetko má na svedomí prítomnosť v jeho zložení celého radu vitamínov krásy a mladosti – A, E, B, D, K, ktoré zabezpečujú výživu, hydratáciu a výrazné zlepšenie kondície. Napríklad pre suchú a starnúcu pokožku bude olivový olej skutočnou spásou, ktorá nespôsobuje podráždenie a alergie.

Starostlivosť o telo s olivovým olejom nevyžaduje ďalšie komponenty. Je schopný efektívne konať vo všetkých fázach:

• očista- stačí utrieť pokožku vatovým tampónom namočeným v hmote. Tým sa rozpustí prebytočný maz a odstráni nečistoty. Mimochodom, môžete ho použiť na odstránenie dekoratívnej kozmetiky.
• Peeling- Zmiešaním oleja s otrubami vytvoríte úžasnú čistiacu kompozíciu, ktorú stačí len jemne vmasírovať do pokožky.
• Starostlivosť- na báze olivového oleja je vytvorených mnoho masiek, ktoré dokážu vášmu telu poskytnúť dobrú výživu. Pridaním prírodných zložiek môže byť pôsobenie formulácií cielenejšie. Napríklad okvetné lístky ruží dodajú zamatovú, mätu - upokojujúcu a íl - prirodzenú farbu.

Olivový olej úžasne pôsobí na pokožku bábätiek, obnovuje stav hrubej pokožky pier, rúk, nôh, zlepšuje stav nechtov.

Ľahká masáž pokožky hlavy olejom môže výrazne urýchliť rast vlasov, zlepšiť ich stav, urobiť ich krásnymi, lesklými a hodvábnymi. Ak si môžete urobiť masku na vlasy raz týždenne a zabaliť ju uterákom, pozitívny účinok bude čoskoro zrejmý.

Olivový olej je veľmi užitočný pri masáži. Dokáže doslova zázraky. V kombinácii s esenciálnymi olejmi môžete vytvárať rôzne kompozície s tonizujúcim, vzrušujúcim alebo upokojujúcim výsledkom.

Olivový olej na chudnutie

Najjednoduchší spôsob, ako schudnúť pomocou olivového oleja, je konzumovať ho každé ráno nalačno. Strata pár kíl za mesiac bude zabezpečená a v kombinácii s fyzickou aktivitou dostanete svoje telo do výbornej formy. Tento efekt bude navyše na rozdiel od bolestivých diét veľmi dlhodobý.

Vedci zistili, že olivový olej obsahuje kyselinu olejovú, ktorá produkuje špeciálny enzým. Je schopný vysielať nervové impulzy do mozgu, signalizujúce sýtosť. Pocit hladu teda zmizne oveľa rýchlejšie a zjeme oveľa menej jedla.

Proces chudnutia môžete začať jednou čajovou lyžičkou denne, pričom dávku postupne zvyšujete na polievkovú lyžicu. Po asi hodine by ste nemali piť a jesť.

A v procese chudnutia môžete pokožku hrudníka, brucha, zadku namazať olivovým olejom, aby ste sa vyhli vzniku strií. Vitamín E obsiahnutý v ňom má regeneračné vlastnosti a zlepšuje stav pokožky. Pridaním niekoľkých kvapiek aromatického oleja môžete procedúru obzvlášť spríjemniť.

Dobrá nálada a úsmev na tvári výrazne umocnia efekt vašej krásnej postavy.

Výhody a liečba olivového oleja

Výhody olivového oleja pre ľudské zdravie sú nepochybné, hoci je ťažké ho nazvať liekom. Skôr je logické používať ho ako preventívny potravinový výrobok. Venujte pozornosť obyvateľom regiónov, kde olivy rastú: sú veselé, zdravé a vyznačujú sa dlhou životnosťou.

Pri pravidelnej konzumácii olivového oleja sa výrazne znižuje šanca na získanie chorôb, ako je ateroskleróza, Alzheimerova choroba a poruchy kardiovaskulárneho systému.

Olivový olej má dôležitú vlastnosť: pôsobí protizápalovo. Preto sa pri akýchkoľvek ochoreniach spôsobených zápalovými procesmi (tonzilitída, vredy, genitálne infekcie atď.) Môže použiť na liečbu.

Tradičná medicína už dlho používa olej na:

• spomalenie procesu starnutia na bunkovej úrovni;
• normalizácia procesov vyskytujúcich sa v gastrointestinálnom trakte;
• hojenie rán, vredov, poranení;
• zvýšiť imunitu;
• posilnenie kostných formácií;
• prevencia vývoja malígnych nádorov;
• zvýšenie úrovne duševnej aktivity, pamäte;
• prekážky pre nervové choroby.

Mimochodom, vedci dokázali, že olivový olej je veľmi prospešný pre tehotné ženy a ich deti. Vysoký obsah mononenasýtených kyselín ovplyvňuje tvorbu mozgu a nervového systému dojčiat.

Zdravotné recepty

Olivový olej je dôležitou súčasťou ľudovej lekárničky, ktorá využíva výlučne prírodné zložky. Existuje niekoľko receptov, ktoré sú overené časom a skúsenosťami:

1. Liečba nádchy- používa sa nálev z olivového oleja s divokým rozmarínom. Za týmto účelom zmiešajte 100 gramov oleja s 1 polievkovou lyžicou nasekaných byliniek a odložte na tmavé miesto na 3 týždne. Vkvapkajte si túto infúziu do nosa niekoľkokrát denne po dobu jedného týždňa.
2. Úľava od zápchy- olej (3-4 polievkové lyžice) zmiešaný so žĺtkom a pohárom teplej vody alebo vypiť denne 1 polievkovú lyžicu oleja s niekoľkými kvapkami citróna nalačno a zapiť vodou.
3. Bolesť ucha- do každého ucha nakvapkajte 2-3 kvapky teplého oleja a upchajte vatovými tampónmi. Účinok bude viditeľný veľmi rýchlo.

Na zlepšenie sa používa aj jedinečný produkt vzhľad a štruktúry vlasov, kože a nechtov. K tomu existujú celé objemy receptov, medzi ktorými ľahko nájdete ten pravý pre váš typ. Môžu sa ľahko používať doma pridaním prísad, ako je med, morská soľ, rôzne liečivé bylinky a pod.

Škody olivového oleja a kontraindikácie

Škodlivé účinky olivového oleja na ľudský organizmus sa stále môžu vyskytnúť. Môže to mať niekoľko dôvodov:

Existujú aj kontraindikácie pre použitie oleja. Mali by sa mu vyhnúť ľudia s cholecystitídou, pretože existuje choleretický účinok. Prítomnosť infekcií v žalúdku, črevách, otravy, poruchy tiež neprospievajú použitiu oleja.

Ak je prítomná túžba používať olivový olej, potom by bolo lepšie najskôr získať lekársku pomoc.

Olivový olej si dlho získal slávu ako jeden z najviac užitočné produkty. Aktívne sa používa v medicíne, výžive a kozmeteológii.

Už starí Gréci a Egypťania, ktorí ani nepomysleli na to, aké bohaté na užitočné mikroelementy sú plody olivovníka, oceňovali jeho jedinečné vlastnosti a olivovníku pripisovali božský pôvod.

Skúsme teda prísť na to, aké je využitie olivového oleja, nazývaného legendárny staroveký básnik Homér „tekuté zlato“.

Výhody a poškodenia olivového oleja: história olív

História pôvodu olív, podobne ako iné široko známe užitočné vlastnosti produkty zahalené rúškom tajomstva. Vedci naznačujú, že rodiskom olivovníka je Egypt. A len vďaka fenickým obchodníkom sa dostal do Grécka, Španielska a Talianska, kde sa najviac rozšíril.

V mytológii existuje zvláštny názor na to, ako tento magický strom vznikol: grécka tradícia hovorí, že bohyňa Aténa počas sporu s Poseidonom vrazila kopiju do zeme a na tomto mieste vyrástol olivovník. Egypťania tvrdia, že olivový výhonok prvýkrát zasadila do zeme bohyňa plodnosti Isis.

Nech je to akokoľvek, plody olivovníka sa už viac ako šesťtisíc rokov úspešne používajú ako účinný terapeutický a kozmetický prípravok.

Výhody olivového oleja

Olivovému oleju sa pripisuje toľko liečivé vlastnostiže je ťažké uveriť, že jeden produkt dokáže všetko. Poďme teda zistiť, aké sú výhody „tekutého zlata“.

Olivový olej, ktorý je jednou zo základných zložiek stredomorskej stravy, má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Tajomstvo je vo vysokom obsahu mononenasýtených mastných kyselín vo výrobku, najmä kyseliny olejovej, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Olivový olej sa ľahko vstrebáva do tela, znižuje chuť do jedla, urýchľuje metabolizmus a priaznivo pôsobí na žalúdok.

Pravidelné používanie olivového oleja je výbornou prevenciou kardiovaskulárnych ochorení: posilňuje cievy a robí ich pružnejšími.

Väčšina liekov, ktoré pomáhajú znižovať tlak, je založená na listoch olivovníka. Olivový olej navyše priaznivo pôsobí na kostné tkanivo, zabraňuje strate vápnika, vďaka čomu je produkt obzvlášť cenný pre deti.

Výhody olivového oleja spočívajú aj v tom, že kyselina linolová, ktorá je jeho súčasťou, podporuje rýchle hojenie rán a popálenín a je užitočná aj na udržanie svalového tonusu a normálneho fungovania telesných tkanív. Kyselina linolová má navyše priaznivý vplyv na zrak a koordináciu pohybov. Pred viac ako sto rokmi naši predkovia zistili, že olivový olej môže pomôcť pri liečbe psychických porúch.

Ale jedna z najúžasnejších výhod olivového oleja, dokázaná mnohými štúdiami, je, že znižuje riziko vzniku zhubných nádorov, najmä rakoviny prsníka. Kyselina olejová, vitamíny a antioxidanty, ktoré sú súčasťou oleja, brzdia vývoj rakovinové bunky skôr odstraňujú toxíny, ktoré okrem iných faktorov ovplyvňujú bunkovú mutáciu.

Výhody a škody olivového oleja: olivový olej v službách krásy

Výhody olivového oleja ocenili nielen lekári, ale aj kozmetológovia, ktorí tento produkt aktívne zaraďujú do krémov, masiek a balzamov na tvár, vlasy a telo.

Dokonca aj v dávnych dobách používali krásy olivový olej ako čistiaci, protizápalový a zvlhčujúci prostriedok na pokožku tváre. Olejová maska ​​je omladzujúci prostriedok, ktorý pomáha redukovať jemné vrásky vďaka unikátnym látkam – skvalénu a skvalánu.

Fenoly spomaľujú proces starnutia, vďaka čomu je pokožka hladká a hodvábna, navyše olivový olej chráni pokožku pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.

Pre vlasy je zázračným liekom aj olivový olej. Každý pozná recept na najjednoduchšiu výživnú masku na vlasy: musíte zmiešať olivový a slnečnicový olej v rovnakých pomeroch a pridajte vaječný žĺtok alebo lyžičku medu. Výsledkom je, že vlasy získajú luxusný lesk a silu, ktoré preslávili kučery španielskych a talianskych žien, ktoré takéto masky pravidelne praktizujú a do jedla používajú olivový olej. Zdravý vzhľad a lesk vlasom dodáva nasýtenie olivového oleja vitamínmi A a E.

Nemožno nespomenúť ešte jednu príjemnú vlastnosť olivového oleja – často sa používa na masáž a potieranie. Olej zvláčňuje a zvlhčuje pokožku, urýchľuje vylučovanie škodlivých látok a zlepšuje sekréciu žliaz.

Škodlivosť olivového oleja

Hoci olivový olej patrí medzi najzdravšie potraviny, existujú aj niektoré negatívne účinky, ktoré môže nadmerná konzumácia olivového oleja spôsobiť.

Najopatrnejší s olivovým olejom by mali byť ľudia trpiaci zápalom žlčníka – cholecystitídou: pre silný choleretický účinok môže olej zhoršiť ochorenie.

Napriek tomu, že olivový olej je široko používaný v dietetike, musíte prísne dodržiavať opatrenie - nie viac ako dve polievkové lyžice oleja denne, pretože tento produkt je dosť kalorický: 100 gramov olivového oleja obsahuje takmer 900 kalórií a jedna polievková lyžica predstavuje asi 150 kalórií.

Tiež sa nemýľte tým, že jedlá vyprážané na olivovom oleji nespôsobujú telu žiadne škody. V skutočnosti akýkoľvek olej, vrátane olivového, v dôsledku zahrievania nielenže stráca svoje prospešné vlastnosti, ale stáva sa aj škodlivým. Preto musíte jesť olivový olej, ktorý neprešiel tepelnou úpravou.

Je však potrebné zopakovať, že všetky tieto negatívne vlastnosti produktu sa prejavia iba vtedy, ak človek zje príliš veľa olivového oleja.

Výhody a poškodenia olivového oleja: ako si vybrať

Aby ste si boli istí výhodami olivového oleja, musíte si vybrať ten správny produkt. Ako to spraviť? Poďme sa teda zoznámiť s množstvom pravidiel, ktoré vám pomôžu pri správnom výbere.

1. Olivový olej, rovnako ako zvyšok, môže byť rafinovaný a nerafinovaný. Všetky užitočné látky sú zachované len pri minimálnom pôsobení tepla. Preto by sa mala uprednostniť nerafinovaný olej. Napríklad na výrobu masla Ideálne vybral jednu z najúrodnejších provincií Španielska – Sevillu, kde dozrieva špeciálna trieda olivy. Ako pred tisíckami rokov Ideálne získané priamou extrakciou, bez pridania konzervačných látok a nečistôt.

2. Okrem toho sa na obale často nachádza jeden z troch nápisov – panenský (prírodný), rafinovaný (purifikovaný) alebo pomace (olejový koláč). Kúpte si prvú možnosť.

3. Ak je na etikete oleja napísané slovo mix, znamená to, že sa vyrába zmiešaním rôznych druhov olejov, čo negatívne ovplyvňuje jeho vlastnosti.

4. Priaznivé vlastnosti olivového oleja trvajú päť mesiacov, preto treba spozornieť Osobitná pozornosť k dátumu výroby produktu.

5. Čím nižšia je kyslosť oleja, tým jemnejšia chuť. Pre najkvalitnejšie odrody olivového oleja je toto číslo len 0,8 %.

6. Najlepší olivový olej sa vyrába a plní do fliaš v rovnakom regióne. Pôvod produktu zistíte podľa označení IGP alebo DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) znamená, že olivy boli lisované v jednej krajine, napríklad v Grécku alebo Španielsku, a olej už bol balený mimo týchto oblastí. Skratka DOP (Denominazione d "Origine Protetta) znamená, že olej sa vyrába a balí v tej istej krajine.

7. Nesnažte sa určovať kvalitu oleja podľa farby, túto vlastnosť ovplyvňujú faktory ako odroda olív, stupeň ich zrelosti a čas zberu.

8. Najlepšie vlastnosti olivového oleja konzervujú sklenené nádoby.

Anna Mironová

Čas čítania: 13 minút

A A

Jednou z najzdravších potravín je olivový olej. Dokonca aj Homer ho nazval „tekuté zlato“ a aktívne sa používa v rôznych oblastiach nášho života už viac ako šesťtisíc rokov. Olivový olej sa používa na krásu a na masáže, na ošetrenie a na varenie. Na čo konkrétne je toto „tekuté zlato“ užitočné a ako ho správne používať?

Zdravotné benefity olivového oleja

Pri výbere oleja by ste mali uprednostniť gréčtinu - najužitočnejšiu. A je veľmi ľahké rozlíšiť falošný od prírodného olivového oleja. Stačí dať fľašu oleja do chladu. V prírodnom oleji sa objavia biele vločky (kvôli obsahu tuhých tukov), ktoré zmiznú po vrátení fľaše na izbovú teplotu.

Výhody jedenia a používania olivového oleja

Interná aplikácia

Vonkajšie použitie

Olivový olej v Rusku sa stal populárnym nie tak dávno, ale už získal univerzálnu lásku pre svoje prospešné vlastnosti a vynikajúcu chuť. Stojí za zmienku, že v krajinách, ktoré používajú tento olej po stáročia, je veľa storočných. Olivový olej - produkt predlžujúci životnosť. Po listových hubách je tento olej na druhom mieste v rebríčku produktov, ktoré dodávajú mladosť a krásu.

Kontraindikácie používania olivového oleja

Olivy nemôžu poškodiť ľudské zdravie. Ale všetko je dobré s mierou. A tiež stojí za to pamätať na negatívne vlastnosti olivového oleja:

• Tento produkt môže spôsobiť odtok žlče zo žlčníka. Pri cholecystitíde sa kategoricky neodporúča používať.
• Denná norma olivového oleja je pár polievkových lyžíc . Tento produkt má vysoký obsah kalórií a ak máte nadváhu, nemali by ste zneužívať olivový olej.
• Po zahriatí je akýkoľvek vnútorne skonzumovaný olej pre telo škodlivý. . Je jasné, že od hranolčekov na olivovom oleji a prepečeného kuracieho mäsa je zbytočné očakávať liečivý účinok. Ale so šalátom z čerstvej zeleniny bude olej veľmi užitočný.
• V procese diéty si musíte pamätať na kalórie olivového oleja : jedna lyžica - sto dvadsať kalórií.

Pokiaľ ide o alergickú reakciu, u tohto produktu je extrémne zriedkavá.

Olivový olej pre krásu

Od staroveku sa tento olej úspešne používa v kozmeteológii vďaka prítomnosť vitamínov, antioxidantov Olivový olej je ideálnym kozmetickým prípravkom pre každý typ pleti a väčšina krémov a iných kozmetických produktov je vyrobená na jeho báze. Olivový olej má mnoho kozmetických výhod. Tu je len niekoľko z nich.

Z dávnych čias olivový olej Považuje sa za dar bohov, za liek, ktorý ľuďom dáva sama príroda.

A nie je náhoda, že obyvatelia Stredomoria, ktorí pravidelne jedia olivový olej, si zachovávajú mladosť, krásu a zdravie po mnoho rokov.

Rusi nemajú bohatú tradíciu používania olivového oleja, a preto je cieľom tohto článku hovoriť o vynikajúcich vlastnostiach tohto solárneho produktu, ktorý vás určite ohromí.

1. Olivový olej: jedinečné zloženie

Hlavné tajomstvo olivového oleja je v ňom jedinečné zloženie, toto je skutočná špajza užitočných zložiek, ktoré ľudské telo absorbuje takmer o 100%.

Olivový olej obsahuje veľké množstvo antioxidantov a vitamínu E, ktorý napomáha vstrebávaniu vitamínov A, K. Výsledkom takejto prirodzenej „reťazovej reakcie“ je celkové omladenie organizmu, zlepšenie stavu pokožky, vlasov, a nechty.

A nie bezdôvodne v Grécku, kde je olivový olej zbožňovaný, je priemerná dĺžka života jedna z najvyšších na svete.

2. Olivový olej: výhody pre tráviaci systém

Olivový olej je veľmi dobré pre tráviaci systém. Zlepšuje činnosť žalúdka, čriev, pankreasu a pečene, podporuje hojenie vredov žalúdka a dvanástnika.

Olivový olej má choleretický a mierne laxatívny účinok. Ide o vzácnu a cennú vlastnosť, pretože iné rastlinné oleje nemajú choleretický účinok.

Dezertná lyžica olivového oleja na lačný žalúdok za tri mesiace pomáha liečiť žalúdočné vredy a gastritídu, zatiaľ čo lyžica slnečnicového oleja v takejto situácii môže vyvolať hepatickú koliku a zhoršiť gastrointestinálne ochorenia.

3. Olivový olej: prevencia kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny

Olivový olej je prírodným liekom na prevencia srdcovo-cievnych ochorení, najmä srdcového infarktu a mŕtvice, ako aj rakoviny. Tajomstvo je v obsahu rekordného množstva Omega-3 mononenasýtených mastných kyselín, ktoré zabraňujú ukladaniu aterosklerotických plátov na stenách ciev a dokonca ničia tie už existujúce.

Naučte sa užívať dve polievkové lyžice olivového oleja denne (šalát, pridajte do polievok, príloh, marinád) a vaše srdce bude fungovať ako hodinky.

Je známym faktom, že najnižšiu úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia má Grécko, svetový líder v spotrebe olivového oleja na obyvateľa.

Okrem toho vedci zistili, že kyselina olejová obsiahnutá v olivovom oleji stimuluje gén, ktorý potláča aktivitu rakovinových buniek. V súlade s tým sa znižuje riziko vzniku onkologických ochorení, najmä rakoviny prsníka u žien.

4. Olivový olej: Výhody pre deti

Olivový olej obzvlášť užitočné pre deti a tehotné ženy, pretože mastné kyseliny v ňom obsiahnuté sa podieľajú na tvorbe mozgu plodu, jeho kostí a nervového systému.

Olivový olej tiež poskytuje jemný prechod dojčiat do stravy pre dospelých. Faktom je, že mastné kyseliny extra panenského olivového oleja sú veľmi podobné tukom, ktoré tvoria materské mlieko: kyselina linolová v oboch tvorí asi 8 %. Olivový olej by sa mal pridávať do obilnín a pyré zo zeleniny.

Je dôležité si uvedomiť, že nedostatok kyseliny linolovej v tele môže spôsobiť množstvo kožných ochorení.

5. Olivový olej je ideálny na vyprážanie

Olivový olej je jedným z najlepšie oleje na vyprážanie, pretože pri vysokých teplotách si zachováva svoju štruktúru a neprepaľuje sa.

Podľa výskumov sa extra panenský olivový olej začína prepaľovať pri teplotách nad 240 stupňov a prakticky neoxiduje pre nízky obsah nenasýtených mastných kyselín. Milovníci zdravej výživy ho preto môžu pokojne použiť na prípravu najrôznejších jedál - ohrievanie, soté, vyprážanie - a zároveň si vychutnávať príjemnú prírodnú vôňu, bez ktorej si zdravú stredomorskú kuchyňu nemožno predstaviť. Napríklad olivový olej IDEAL sa vyrába v Španielsku priamou extrakciou, bez pridania konzervačných látok a nečistôt.

Na rozdiel od olivového oleja majú naše obľúbené slnečnicové a kukuričné ​​oleje jednu významnú nevýhodu – sú mimoriadne náchylné na oxidáciu, najmä keď sú zahrievané a vystavené vzduchu. V dôsledku toho získame karcinogénne produkty, ktoré sú škodlivé pre sliznicu gastrointestinálneho traktu.

6. Olivový olej v kozmeteológii

Od staroveku bol olivový olej veľmi rozšírený aplikácia v kozmeteológii. Na zachovanie a udržanie krásy a mladosti ženy starovekého Grécka pravidelne používali masky na báze olivového oleja.

Dnes je veľmi populárna kozmetika na báze extra panenského olivového oleja. Je súčasťou rôznych krémov, masiek, šampónov, mydiel.

Olivový olej je ideálny pre pokožku, pretože:

- dobre sa vstrebáva, neupcháva póry, čo je dôležité pre dýchanie pokožky, dobrý vzhľad,

- nespôsobuje alergické reakcie,

- zabraňuje prenikaniu znečisteného vzduchu do pokožky,

- vďaka obsahu antioxidantov a vitamínu E zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu a má omladzujúci účinok,

- má dezinfekčný a hojivý účinok, čím pomáha riešiť problémy suchej, zapálenej a dehydrovanej pokožky,

- aktívne ovplyvňuje metabolizmus tukov v tele, čím účinne bojuje proti celulitíde a striám na koži,

- odstraňuje lámavé a štiepiace sa nechty, dodáva vlasom vitálny lesk, zabraňuje lupinám a vypadávaniu vlasov,

- zmierňuje bolesť, a to aj po športovom tréningu. Od staroveku si grécki športovci po športe natierali telo olivovým olejom.

7. Nerafinovaný olivový olej

Proces čistenia (rafinácia) zeleninový olej pozostáva z troch hlavných etáp: neutralizácia, bielenie, dezodorácia. Výsledkom je produkt bez výraznej chuti, farby a vône.

Keď otvoríte fľašu olivového oleja a necítite výraznú prírodnú vôňu olív, zamyslite sa nad kvalitou zakúpeného oleja.

Bohužiaľ, lacné olivové oleje z regálov našich supermarketov sú často zmesou rafinovaných a nerafinovaných olejov.

Pri výbere olivového oleja je preto dôležité pamätať na to, že kvalitný olej nemôže byť lacný. Jedným z dôvodov je čas potrebný na zber olív. Zberajú sa v zime a zvyčajne ručne. Jeden strom vyprodukuje asi 8 kg olív a na výrobu 1 litra oleja je potrebných 5 kg olív.

8. Aký je najlepší olivový olej?

Najlepší je olivový olej prvý za studena lisovaný olej (extra panenský). Ide o nerafinovaný olivový olej, ktorý neprešiel žiadnou tepelnou úpravou, a preto si zachoval maximum užitočných látok.

V podstate pred fľaškovaním sa olej prefiltruje, ale nefiltrovaný sa cení vyššie.

Hlavným ukazovateľom kvality olivového oleja je jeho kyslosť. Úroveň kyslosti je určená obsahom kyseliny olejovej v 100 g výrobku. Čím nižšia je prirodzená kyslosť nerafinovaného olivového oleja, tým vyššia je jeho kvalita.

Vysoko kvalitný olej (Extra Virgin) by mal mať kyslosť maximálne 0,8 %.

Olej s kyslosťou nižšou ako 0,5 % v Stredomorí sa považuje za liečivý.

Kvalitu olivového oleja ovplyvňuje aj jeho odroda. Najlepší je olej so špeciál s označením P.D.O.(značka chráneného pôvodu), ktorý sa vyrába z olív vypestovaných v určitej oblasti. Celý proces výroby tohto oleja prebieha na mieste zberu surovín. Tento olej má jedinečný buket a vôňu.

Olej označený ako "Bio" alebo "Organic" znamená, že olivy boli zozbierané z plantáží s týmto označením. To znamená, že dostanete organický produkt, ktorý spĺňa prísne systémové požiadavky, ktoré zahŕňajú elimináciu používania chemických hnojív a pesticídov, regulátorov rastu a metód genetického inžinierstva.

9. Olivový olej: najlepší výrobcovia

sveta lídrov vo výrobe olivového oleja sú Španielsko, Taliansko, Grécko a Tunisko. Tento fakt je navyše zaujímavý: objemy španielskej produkcie sú trikrát vyššie ako tie grécke, no zároveň majú extra panenský olej len pätinu celkovej produkcie.

Grécko s menšími objemami vyrába viac ako 80 % prvého za studena lisovaného oleja (Extra Virgin) a ponúka najlepší pomer ceny a kvality.

Je známe, že olivovníky osídlili Grécko pred viac ako 5000 rokmi. Tam našli priaznivú ekologickú niku. Na Kréte a v hornatej časti Grécka olivy rastú divoko už celé desaťročia a prirodzene sa rozmnožujú na koreňoch mŕtvych stromov. Ich korene prenikajú cez skaly hlboko do zeme a vyživujú plody cennými látkami.

Ropa z iných krajín má často nižšiu kvalitu ako grécka ropa. Ide spravidla o to, že suroviny sa zbierajú v celom regióne zo špeciálne vysadených olív, ktoré sa hojne zalievajú. Prirodzene, v takto pestovaných olivách klesá koncentrácia účinných látok, oslabuje sa chuť. A aby olej spĺňal stanovené normy kvality, výrobcovia doň pridávajú potrebné množstvo gréckeho olivového oleja.

10. Olivový olej: chuť, farba, vôňa

Olejová osobnosť určuje množstvo faktorov.

Odborníci tvrdia, že pre dobrú úrodu olív je potrebných päť zložiek: slnko, kameň, sucho, ticho a samota.

Povaha pôdy a klimatické podmienky sú pre olivy skutočne veľmi dôležité. V závislosti od ich vlastností sa farba, chuť a vôňa oleja môžu líšiť.

Na určenie organoleptické indikátory olejov, vykonajte malú ochutnávku. Dajte si dúšok a držte ho v ústach. Dbajte na farbu a buket, na ovocnú chuť, pikantnosť, jemnú horkosť, obalujúcu textúru a zvýraznite nedokonalosti, ako je zatuchnutie, zatuchnutie, drevitá chuť.

Stále sa pýtate: „Ktorý olej je najlepší?“. Pamätajte, že v rôznych častiach sveta od Ameriky po Austráliu rastie viac ako 700 odrôd olív, no grécky olej je predsa len o niečo „silnejší“, s výraznejšou chuťou.

Molekuly mastných kyselín olivového oleja sú veľmi veľké a čím väčšia je molekula, tým viac atómov uhľohydrátov obsahuje a tým viac tepla poskytuje. Olivový olej preto poskytuje najväčší prílev energie, ktorá je potrebná najmä pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov a predovšetkým pre zvládanie stresu a udržiavanie dobrej nálady!

Na regáloch obchodov sa chváli množstvom fliaš s rôznymi olejmi vhodnými na ľudskú spotrebu. Niekedy stojí za to opustiť už známy slnečnicový produkt a venovať pozornosť práve takýmto regálom - tam sú uložené najviac nasýtené oleje z hľadiska zloženia a vlastností. Pre mnohých je teda najlepšou voľbou olivový olej – má príjemnú chuť, vhodný na konzumáciu v surovom stave aj na tepelnú úpravu a má veľké výhody aj pre ľudský organizmus.

Chemické zloženie a obsah kalórií v oleji

Olivový olej sa vyrába lisovaním dužiny čerstvých olív, ktoré boli práve zozbierané – výsledkom je nerafinované prvé lisovanie za studena (označené ako Extra Virgin), ktoré sa považuje za najužitočnejšie.

Zloženie produktu je nasýtené mnohými zložkami:

• nenasýtené mastné kyseliny, z ktorých väčšina je olejová a linolová (komplexy Omega 6 a 9);
• fenoly a fenolové kyseliny;
• terpénové alkoholy;
• skvalén;
• tokoferol;
• vitamíny A, E, K, D.

Treba poznamenať, že produkt je takmer 100% absorbovaný v ľudskom tele, čo vám umožňuje získať maximálne množstvo látok z jeho zloženia. Obsah kalórií v produkte je pomerne vysoký - asi 900 kcal na 100 gramov.

Užitočné a liečivé vlastnosti olivového oleja

Početné zložky oleja okamžite objasňujú, že má neuveriteľné výhody. Výrobok ovplyvňuje všetky orgány a systémy tela, najmä parametre vzhľadu, ktoré by sa mali podrobnejšie zvážiť.

Čo je dobré pre zdravie

Hlavné vlastnosti oleja možno nazvať protizápalovým, regeneračným, hojivým a regeneračným účinkom. Vzťahuje sa na jedlo, takže ho možno bezpečne používať vo vnútri - bez toho, aby ste sa museli obťažovať prípravou jednotlivých liekových formulácií, ale jednoducho jedením s dennými jedlami. Takže medzi aspekty pozitívneho vplyvu na zdravie môžeme rozlíšiť:

• normalizácia krvného tlaku;
• zníženie hladiny "zlého" cholesterolu;
• zvýšená ochranná funkcia;
• produkt je užitočný pre tráviaci trakt - obaľuje sliznice a podporuje produktívne hojenie mikrotrhlín a ulceróznych lézií;
• zníženie prekyslenia žalúdka;
• prírodné mierne preháňadlo, ktoré sa používa ako na prečistenie čriev, tak aj ako prevencia zápchy;
• prostriedok na zabránenie tvorby zubného kameňa;
• pozitívny vplyv na stav pečene, žlčníka a pankreasu.

Výhody pre krásu pokožky tváre a tela, vlasov

Olivový olej je často nazývaný elixírom krásy a mladosti. Ak si vyberiete kvalitný produkt, môžete ho bezpečne použiť na vonkajšiu aplikáciu za účelom zlepšenia stavu pokožky a vlasov. Výhody produktu teda spočívajú v nasledujúcich vlastnostiach:

• kompozícia kvalitatívne vyživuje a zvlhčuje pokožku;
• vitamín E v kompozícii ako silný antioxidant pomáha bojovať proti procesu starnutia tkanív;
• produkt dodáva pokožke sviežosť a zamat;
• ochrana pokožky a vlasov pred negatívnymi účinkami ultrafialových lúčov;
• telové zábaly s olivovým olejom sa často používajú ako súčasť programu na chudnutie;
• produkt je jednoducho nevyhnutný pre majiteľov suchej pokožky hlavy a krehkých vlasov - vyživuje, zvlhčuje a dodáva zdravý lesk;
• robí vlasy jemnejšími;
• Vďaka výžive pokožky sa zlepšuje nielen kvalita vlasov, ale aj rýchlosť ich rastu.

Zvláštnosťou oleja je, že sa dá bezpečne použiť aj ako odstraňovač make-upu, a to aj z oblasti očí.

Ako užívať olivový olej liečivo

Užívanie olivového oleja na terapeutické účely má veľa možností, ktoré sa líšia tak v objemoch spotreby, ako aj v prítomnosti ďalších zložiek. Recept bude závisieť od aktuálneho problému.

Ako piť ráno na lačný žalúdok

Aby ste celkovo pozitívne ovplyvnili vaše telo a posilnili imunitnú obranu, olej sa užíva v čistej forme ráno, pričom sa denne vypije 15 ml prípravku. Pri tomto postupe je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:

• príjem by sa mal robiť iba na prázdny žalúdok, predtým by ste nemali ani piť vodu;
• neprekračujte odporúčané množstvo produktu;
• raňajky by sa mali uskutočniť aspoň pol hodiny po užití oleja.

K takémuto postupu sa často uchyľuje v rámci boja proti nadváhe - obsah kalórií v malej časti oleja je malý, ale postup normalizuje chuť do jedla a aktivuje metabolizmus.

Ako používať pri zápche

Ako už bolo spomenuté, olivový olej môže mať mierne laxatívny účinok, a to jemný, ktorý je dôležitý pre tráviaci trakt. Rozsah prijatých opatrení bude závisieť od špecifík situácie. Takže ako preventívne opatrenie alebo pri zriedkavých epizódach zápchy si hodinu pred raňajkami vezmite lyžicu oleja s pohárom vody s pridaním niekoľkých kvapiek. citrónová šťava. Keď je situácia v štádiu zhoršenia, príjem je doplnený olejovými klystírmi, ktoré sa aktívne vyrovnávajú aj s fekálnymi kameňmi.

Pečeň očistite olivovým olejom a citrónovou šťavou

Môžete tiež vyčistiť tráviaci trakt pomocou olivového oleja, čo mu umožní odstrániť všetky škodlivé toxíny, toxíny a iné látky. Ak chcete vykonať čistiaci kurz, budete musieť skombinovať olejovú zložku a čerstvú citrónovú šťavu v rovnakých pomeroch - polievkovú lyžicu. Výsledná zmes sa jednoducho opije prvýkrát ráno a potom sa opakuje každých 30-60 minút až do večera, keď začne výtok. Na postup sa oplatí prideliť deň vopred, aby nezasahoval do plánovaných záležitostí.

Recept na elixír mladosti s medom a citrónom

Recept na tento orientálny elixír mladosti a dobrého zdravia je veľmi bežný a na jeho použitie nájdete množstvo nadšených recenzií. Pripravuje sa z troch ingrediencií:

• citrónová šťava - 100 ml;
• tekutý med - 200 ml;
• olej - 50 ml.

Najprv musíte pripraviť čerstvú citrónovú šťavu, po ktorej sa zmieša s ostatnými zložkami. Výsledná hmota sa uchováva v uzavretej nádobe v chladničke a užíva sa každé ráno ihneď po prebudení v čajovej lyžičke. Je dôležité poznamenať, že zložky sa môžu počas skladovania oddeliť, preto sa kompozícia pred každým použitím premieša.

Použitie pri žalúdočných vredoch a gastritíde

Veľa receptov tradičná medicína na liečbu týchto chorôb majú olejový základ. Olivový olej teda pokrýva sliznicu žalúdka tenkým filmom, ktorý výrazne zmierňuje bolesť, pomáha zmierniť zápalový proces a tiež vytvára priaznivé podmienky pre regeneráciu tkaniva.

Na liečebné účely teda berú len kvalitný Extra panenský olej – pijú ho surový nalačno, polievkovú lyžicu 3x denne. Výrazná úľava aj pri chronickom priebehu ochorení nastáva po dvoch týždňoch pravidelného príjmu.

Aplikácia na chudnutie

Vzhľadom na obsah kalórií v produkte sa mnohí pýtajú - je možné pribrať z olivového oleja? Takáto možnosť samozrejme existuje, ale iba vtedy, keď sa výrobok spotrebuje vo veľkých množstvách. Podľa nasledujúcej schémy príjmu sa proces chudnutia stáva produktívnejší - metabolické procesy sa zlepšujú, pocit hladu klesá a práca tráviaceho systému ako celku sa normalizuje. Na získanie takého významného prínosu sa kompozícia konzumuje čajovou lyžičkou na prázdny žalúdok každé ráno, po ktorej nemôžete hodinu jesť.

Škody a kontraindikácie na použitie

Negatívne účinky z použitia príslušného produktu sa dosiahnu iba vtedy, ak sa používa v prítomnosti kontraindikácií. Obmedzenia teda zahŕňajú:

• cholelitiáza a cholecystitída. Choleretický účinok oleja môže zhoršiť situáciu;
• obezita je vysokokalorický produkt a jeho konzumácia vo veľkých množstvách negatívne ovplyvní postavu;
• individuálna intolerancia.

Pocit aspoň minimálneho nepohodlia pri užívaní produktu by ste mali prestať piť - bez ohľadu na to je to stále tukové zloženie a jeho spracovanie nie je pre tráviaci trakt ľahká úloha. Najlepším riešením by bola rozumná kombinácia a striedanie olivového oleja so známejšími produktmi, ako je slnečnica alebo ľanové semienko. Zneužívanie oleja, bez ohľadu na jeho typ, sa tiež neodporúča.

Spôsoby použitia oleja v kozmeteológii

Komponentné zloženie produktu nám umožňuje posúdiť jeho významné výhody nielen pri vnútornom použití, ale aj ako lokálny liek na pokožku a vlasy. Zvážte základné recepty s takouto zložkou.

Pleťové masky na vrásky

Tajomstvom účinnosti oleja v boji proti zmenám pokožky súvisiacim s vekom je hydratácia a aktívna výživa pokožky, ktorá zvyšuje jej elasticitu a pevnosť. S ním môžete pripraviť účinnú kozmetiku:

• v rovnakých pomeroch (zvyčajne stačí čajová lyžička), olejová zložka sa zmieša s rozdrvenými listami mäty a tekutým medom. Dobre premiešaná kompozícia sa aplikuje na pokožku štvrť hodiny. Odporúčaná frekvencia procedúry je dvakrát týždenne;
• lyžica tvarohu sa kombinuje s dvoma olivovými olejmi, po ktorých sa pridá aj lyžica medu. Kompozícia sa aplikuje 20 minút;
• z vrások okolo očí môžete olej v čistej forme aplikovať 2-3x týždenne. Prebytočný produkt je namočený papierovou utierkou a v žiadnom prípade sa netrie.

Ako používať na strie počas tehotenstva

Obdobie tehotenstva si vyžaduje osobitnú jemnosť a pozornosť k vášmu zdraviu, pretože každé rozhodnutie môže tak či onak ovplyvniť dieťa. V dôsledku aktívneho nárastu plodu je koža natiahnutá a väčšina žien má taký problém ako strie. Olivový olej je prirodzený a absolútne bezpečný spôsob boja a prevencie.

Pred aplikáciou produktu je potrebné pokožku brucha starostlivo ošetriť jemným peelingom a až potom pristúpiť k nanášaniu oleja - rozotrie sa vatovým tampónom a nechá sa absorbovať 10 minút, potom sa zvyšky odstránia s obrúskom. Zloženie je možné obohatiť o ďalšie oleje šetrné k pokožke, ako je pomarančový, neroli či ružový.

Ako aplikovať olej na vlasy v noci

Olej priaznivo pôsobí na pokožku hlavy aj na samotné vlasy, používa sa na vlasy aj mihalnice. Najvýraznejší výsledok dosiahnete aplikáciou produktu v noci – bude mať tak dostatok času na vstrebanie. Na priemernú dĺžku budete potrebovať 3-5 polievkových lyžíc produktu, ktorý sa odoberá do dlaní v malých porciách a zahrieva sa ich trením o seba.

Najprv sa olej rozdelí cez korene, potom sa osobitná pozornosť venuje špičkám a až potom sa rovnomerne rozloží po dĺžke. Ďalej si musíte na hlavu nasadiť klobúk alebo ho zabaliť polyetylénom a teplým uterákom a potom ísť do postele. Nasledujúce ráno sa olej dôkladne umyje. Odporúčaná frekvencia takéhoto postupu je raz týždenne.

Môžete vyprážať na olivovom oleji?

Okamžite treba poznamenať, že akýkoľvek olej z tepelného spracovania sa nestane užitočnejším, preto sa na terapeutické účely používa iba v surovej forme ako samostatný produkt alebo ako dresing na šaláty. Vyprážanie sa môže vykonávať s extra panenským olejom - je ideálny pre produkty s vysokým obsahom vlhkosti, ako je zelenina, a s rafinovaným zložením - je viac prispôsobený tejto aplikácii a je vhodný na spracovanie produktov pri vysokých teplotách.

Ako si vybrať produkt a ako dlho po otvorení skladovať?

Ak chcete získať čo najväčší úžitok, je dôležité kúpiť konkrétny olivový olej podľa nasledujúcich pokynov:

• je lepšie nebrať rafinovaný produkt, pretože to znamená, že je dôkladne vyčistený a nemá všetky svoje vlastnosti. Zvyčajne sa používa iba na vyprážanie, takže nemá špecifickú vôňu ani chuť;
• netreba sa zameriavať na nízku cenu, kvalitný olej nebude lacný;
• je žiaduce, aby bol štítok označený ako "Bio" alebo "Organic".
• je lepšie kúpiť vo fľaši z tmavého skla - je to potrebné na ochranu pred priamym slnečným žiarením.

Pri nákupe extra panenského olivového oleja okamžite nekupujte veľké objemy - produkt rýchlo oxiduje, čo negatívne ovplyvňuje jeho vlastnosti. Fľašu skladujte v tesne uzavretej nádobe na mieste chránenom pred slnkom a pri teplote do 12 stupňov. Po otvorení originálneho balenia je potrebné celý objem výrobku spotrebovať do 3-4 týždňov, a to aj napriek jeden a polročnej trvanlivosti.