Vitamíny a živiny v kyslej smotane – ako sa staroslovanský produkt ujal sveta? Kyslá smotana: obsah kalórií a zloženie, tipy na použitie Obsah vitamínov v 100 gramoch kyslej smotany

kyslá smotana - kyslé mliečny výrobok, získaný fermentáciou hustej smotany.

Aby ste si mohli pripraviť kyslú smotanu doma, musíte si zásobiť 200 g kyslej smotany alebo jogurtu a 400 g smotany. Čím mastnejšia je smotana, tým mastnejšia bude domáca kyslá smotana, ktorej obsah kalórií bude takmer 400 kcal na 100 g a obsah tuku bude približne 30%.

V sklenenej alebo smaltovanej miske dôkladne premiešajte jogurt a smotanu, kým nevznikne homogénna hmota. Potom za občasného miešania musí byť výsledná zmes ponechaná deň alebo dva na teplom mieste, potom sa znova dôkladne premieša, prikryje sa vrchná časť misky lepiacou fóliou a vloží sa na jeden deň do chladničky. Po 24 hodinách bude lahodná domáca kyslá smotana pripravená na použitie.

Počet kalórií v kyslej smotane priamo závisí od obsahu tuku. Napríklad obsah kalórií kyslej smotany s obsahom tuku 15% bude 160,5 kcal na 100 g produktu a množstvo tuku obsiahnutého v jej zložení bude 15 g. Obsah kalórií kyslej smotany bude 20%. 206 kcal a 20 g tuku.

Užitočné vlastnosti kyslej smotany

Kyslá smotana, ktorá má pomerne vysoký obsah kalórií, rovnako ako všetky fermentované mliečne výrobky, obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá zvyšuje elasticitu pokožky, pretože pomáha udržiavať vlhkosť, podporuje prirodzenú exfoliáciu odumretých buniek a zvyšuje produkciu kolagénu. Kyselina mliečna sa používa v mnohých kozmetických výrobkoch, ako sú hydratačné krémy, šampóny a mydlá. Kyselina mliečna je tiež typ alfa hydroxy kyseliny, ktorá prirodzene odstraňuje odumreté kožné bunky a podporuje tvorbu nových buniek, vyrovnáva tón pleti a zabraňuje vzniku vrások.

Napriek vysokému obsahu kalórií v kyslej smotane sa tento fermentovaný mliečny výrobok rýchlo vstrebáva do tela, pretože proteínová štruktúra sa počas procesu dozrievania mení.

Mnohé štúdie ukazujú, že denná konzumácia malé množstvo domáca kyslá smotana, ktorého obsah kalórií sa pohybuje od 200 do 400 kcal na 100 g, má priaznivý vplyv na psycho-emocionálny stav a hormonálne hladiny človeka.

Kyslá smotana, rovnako ako všetky fermentované mliečne výrobky, je bohatá na vápnik, ktorý pomáha posilňovať a rásť nechty, kosti a zuby. Jedenie kyslej smotany stimuluje chuť do jedla, zlepšuje činnosť čriev a napriek vysokému obsahu kalórií v kyslej smotane tento výrobok neobsahuje toľko cholesterolu ako maslo.

Taktiež tento fermentovaný mliečny výrobok obsahuje množstvo mikroorganizmov, ktoré pomáhajú telu v boji proti hnilobnej črevnej mikroflóre a je bohatý na esenciálne aminokyseliny.

Obsah kalórií v kyslej smotane: nutričná hodnota produktu

Obsah kalórií v kyslej smotane je pomerne vysoký, ale to nebráni rozšírenému používaniu tohto typu mliečnych výrobkov vo varení, dietetike a kozmeteológii.

Nutričná hodnota a obsah kalórií kyslej smotany na 100 g, v závislosti od obsahu tuku, sa určuje podľa tohto zloženia výrobku:

• Retinol (vitamín A) – 0,1 mg;
• Kyselina nikotínová (vitamín PP) – 0,1 mg;
• Betakarotén – 0,04 mg;
• Tiamín (vitamín B1) – 0,03 mg;
• Riboflavín (vitamín B2) – 0,1 mg;
• Pyridoxín (vitamín B6) – 0,07 mg;
• Kyselina listová (vitamín B9) – 8,5 mcg;
• Kyanokobalamín (vitamín B12) – 0,4 mcg;
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 0,4 mg;
• vitamín D - 0,2 mcg;
• tokoferol (vitamín E) – 0,3 mg;
• Biotín (vitamín H) – 3,6 mcg;
• Cholín – 124 mg;
• Draslík – 116 mg;
• Železo - 0,2 mg;
• vápnik – 88 mg;
• sodík - 40 mg;
• chlór – 61 mg;
• horčík - 9 mg;
• fosfor – 61 mg;
• Zinok – 0,24 mg;
• Jód - 7 mcg;
• Meď - 20 mcg;
• Mangán – 0,003 mg;
• Selén - 0,3 mcg;
• fluorid - 14 mcg;
• Molybdén - 5 mcg;
• kobalt - 0,3 mcg;
• Obsah kalórií v kyslej smotane 10% – 115 kcal;
• Bielkoviny – 3 g;
• Tuky - 10 g;
• Sacharidy – 2,9 g;
• Obsah kalórií v kyslej smotane 15% – 160,5 kcal;
• Bielkoviny – 2,9 g;
• Tuky - 15 g;
• Sacharidy – 3,1 g;
• Obsah kalórií v kyslej smotane 20% – 206 kcal;
• Bielkoviny – 2,8 g;
• Tuky - 20 g;
• Sacharidy – 3,2 g;
• Obsah kalórií v kyslej smotane 25% – 248 kcal;
• Bielkoviny – 2,6 g;
• Tuky - 25 g;
• Sacharidy – 3,3 g;
• Obsah kalórií v kyslej smotane 30% – 294 kcal;
• Bielkoviny – 2,4 g;
• Tuky - 30 g;
• Sacharidy - 3,1 g.

Obsah kalórií v kyslej smotane: použitie kyslej smotany pri varení

Kyslá smotana sa vo varení v Európe a Severnej Amerike široko používa už od staroveku. Konzumuje sa ako dezert s ovocím alebo bobuľami posypanými cukrom. Okrem toho sa používa v kombinácii s rôznymi džemami na prípravu a podávanie vaflí, tvarohových koláčov a palaciniek.

Mexická kuchyňa je jednou z najkalorickejších na svete, pretože nachos, burritos a tacos sa vyrábajú vo veľkých množstvách s použitím 15% kyslej smotany, ktorá má obsah kalórií 160,5 kcal, ako aj 20% kyslej smotany, ktorá má obsah kalórií 206 kcal.

Kyslá smotana s rôznym obsahom kalórií sa používa aj ako dresing na šalát. Názor, že takéto šaláty by mali byť vysokokalorické, je zásadne nesprávny, pretože pridané 2-3 polievkové lyžice. kyslá smotana neovplyvňuje zmenu obsahu kalórií v šalátoch vo väčšom smere v porovnaní s maslom. Existuje niekoľko receptov na šaláty s kyslou smotanou, ktorých obsah kalórií na 100 g nepresahuje 100 kcal, a to:

• Šalát z čerstvé uhorky, paradajky, čerstvé bylinky a kyslá smotana. Paradajky a uhorky sú nahrubo nasekané a zmiešané s jemne nasekanými bylinkami, ochutené kyslou smotanou a 1 polievkovou lyžicou. citrónová šťava. Kalorický obsah šalátu s kyslou smotanou je 40 kcal na 100 g;

• Kurací šalát s kyslou smotanou. Na prípravu jednej porcie šalátu je potrebné nasekať 60 g čerstvej kapusty, nastrúhať 10 g zelerového koreňa a nahrubo nasekať 60 g uvarenej kuracie filé. Nasekané prísady sa musia zmiešať a ochutiť omáčkou pripravenou z 25 g 10% kyslej smotany, pol polievkovej lyžice. chren, 10 g kôpru, 5 ml octu, soľ a cukor. Kalorický obsah šalátu s kyslou smotanou a kuracím mäsom je 70 kcal na 100 g;

• Šalát so syrom, kyslou smotanou a brokolicou. Uvarte 100 g brokolice, zmiešajte s 20 g syra feta a 30 g kyslej smotany a dôkladne roztlačte, kým nevznikne homogénna hmota, a tiež pridajte jednu čerstvé paradajky, uhorku a 10 g petržlenu, soľ a korenie. Kalorický obsah šalátu s kyslou smotanou, brokolicou a syrom feta je 95 kcal;

• Šalát z teľacieho mäsa a nakladaných húb s kyslou smotanou. Na prípravu 5 porcií šalátu nakrájame na kocky a zmiešame 300 g varené hovädzie mäso s dvoma vajíčkami na tvrdo. Potom k mäsu a vajíčkam pridáme 100 g nakladaných šampiňónov a 100 g nakladaných uhoriek nakrájaných na pásiky. Vzniknutú zmes dochutíme omáčkou zo 100 g kyslej smotany, 5 g horčice a 10 g petržlenovej vňate. Obsah kalórií v tomto šaláte je 75 kcal na 100 g;

• Králičí šalát s kyslou smotanou. Na prípravu 5 porcií šalátu potrebujete 250 g vyprážané mäso Králika nakrájame na pásiky a zmiešame so 100 g zelerového koreňa, nastrúhaného a opraženého na masle. 300 g nakladaných uhoriek nakrájame na plátky a zmiešame s dvoma natvrdo uvarenými vajíčkami, každé nakrájame na 8 kusov. 100 g vykôstkovaných olív nakrájame nadrobno, zmiešame s 50 g kyslej smotany, 5 g petržlenovej vňate, soľou, cukrom, korením a 1 polievkovou lyžicou. citrónová šťava. Všetky ingrediencie zmiešame, okoreníme kyslá smotanová omáčka a ozdobíme plátkami sladkej červenej papriky. Kalorický obsah šalátu s kyslou smotanou a králikom je 70 kcal.

kyslá smotana klasifikované ako fermentované mliečne výrobky. Chemické zloženie produktov určuje nutričnú hodnotu. IN zloženie kyslej smotany obsahuje rôzne látky, niektoré užitočné, iné škodlivé. Dnes budeme hovoriť o týchto látkach. Nižšie zvážime obsah kalórií v kyslej smotane.

Obsah kalórií v kyslej smotane.

Tento produkt obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy. Tieto látky určujú energetická hodnota produkt. Kyslá smotana s obsahom tuku 20% obsahuje bielkoviny - 2,8 g, tuk - 20,0 g, sacharidy - 3,2 g. Obsah kalórií 20% kyslej smotany je 206 kcal.

Proteín z kyslej smotany.

Proteínové zloženie tohto produktu zahŕňa esenciálne a neesenciálne aminokyseliny, medzi esenciálne patria: valín - 185 mg, izoleucín - 162 mg, leucín - 241 mg, lyzín - 198 mg, metionín - 70 mg, treonín - 117 mg, tryptofán - 36 mg, fenylalanín - 124 mg.

Aby ste nasýtili svoje telo aminokyselinami z kyslej smotany, musíte jesť veľa tohto fermentovaného mliečneho výrobku. Nesmieme zabúdať, že toto vysokokalorický produkt, nadbytočné kalórie sa uložia na bruchu a stehnách ľudského tela.

Kyslá smotana sa používa ako prísada do šalátov, omáčok a iných jedál. Môže slúžiť ako prídavok k nejakému proteínovému produktu. Napríklad tvarohu chýba aminokyselina metionín, potom pridaním kyslej smotany je výsledná bielkovina kompletná a zvýši sa stráviteľnosť aminokyselín.

Vitamíny v kyslej smotane.

Zo všetkých obsiahnutých vitamínov chcem vyzdvihnúť vitamín B2, biotín, kyselinu pantoténovú, tieto látky dokážu doplniť 6-7% denná spotreba vitamíny pre dospelého, samozrejme za predpokladu, že zjete 100g kyslej smotany. Ale predovšetkým kyslá smotana obsahuje vitamín B12 100 g obsahuje 13% tejto užitočnej zlúčeniny, dennej potreby.

Minerály v kyslej smotane.

Z tabuľky vyplýva, že najviac obsahu tuku v kyslej smotane je okrem železa 10 %, v kyslej smotane s obsahom tuku 25 % je to 3-krát viac ako vo výrobku s hmotnostným podielom tuku 10 %.

Polynenasýtené mastné kyseliny.

Kyslá smotana sa považuje za vysokokalorický produkt a ako viete, v mastných potravinách sú prítomné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Preto obsahuje kyseliny linolovú, linolénovú a arachidónovú. Najviac mastných kyselín je v kyslej smotane s 25% obsahom tuku: kyselina linolová 0,63 mg, kyselina linolénová – 0,27 mg, kyselina arachidónová – 0,51 mg.

Je zaujímavé, že kyslá smotana je každému známa ako zdravý potravinový výrobok, ale nie každý vie, že sa často používa v kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve. Sotva existuje rodina, ktorá by nepoužívala kyslú smotanu na obliekanie šalátov, ako omáčku na halušky a knedle, ako prísadu do boršču alebo solyanky a aké chutné sú jahody s kyslou smotanou a pomocou nej sa pripravuje aj veľa omáčok a krémov mliečny výrobok.

Kyslá smotana je staroslovanský výrobok a v Európe sa donedávna nazývala „ruská smotana“. Vitamíny a minerály v kréme sú prospešné pre telo mužov a žien.

Už samotný názov tohto fermentovaného mliečneho výrobku prezrádza podstatu jeho prípravy, keďže za starých čias sa z povrchu kyslého mlieka zmietla kyslá smotana a to, čo zostalo v hlinenej nádobe, sa nazývalo jogurt, nízkotučný výrobok vo forme tvarohu. Domáca kyslá smotana je veľmi užitočná, pretože je to prírodný produkt a každý si ju váži pre jej vynikajúce organoleptické a chuťové vlastnosti

. Nemali by sme však zabúdať na nebezpečenstvo nadmernej konzumácie domácej kyslej smotany, ktorá má vysoký obsah tuku; množstvo mliečnych tukov vyvoláva ukladanie cholesterolu v cievach žien aj mužov a prispieva aj k ich krehkosti; . Nízkotučný tvaroh v tomto zmysle veľmi dobre neutralizuje účinok produktu.

Aké sú výhody kyslej smotany pre ľudské telo? Tento mliečny výrobok je bohatý na vápnik a vitamíny. Navyše, mliečne bielkoviny, keď sú vystavené baktériám mliečneho kvasenia, sa stávajú ľahko stráviteľné.

Nutričná hodnota

Kalorický obsah tohto produktu závisí od obsahu tuku v smotane za starých čias, kyslá smotana mohla mať obsah tuku až 32% dnes vo výrobe, môže byť upravený obsah tuku a diétne fermentovaný mliečny výrobok možno získať. Takže 100 gramov kyslej smotany obsahuje rôzne množstvá kalórií v závislosti od percenta obsahu tuku: Kyslá smotana s 15% obsahom tuku je podľa odborníkov na výživu považovaná za najneutrálnejšiu, v našich krajinách populárnu majonézu je lepšie nahradiť takýmto produktom a použiť ju maslo

v niektorých jedlách. Táto popularita sa dá ľahko vysvetliť vyváženým zložením, kde na 100 gramov produktu sú:

Vitamíny

Aké vitamíny sú v tabuľke:	obsah vitamínov mg
Vitamín A	0.088
Vitamín B2	0.12
Vitamín B3	0.07
Vitamín B6	0.02
Vitamín B9	0.01
Vitamín B12	0.04
vitamín C	0.9
vitamín E	0.3

Vitamíny v produkte sú zastúpené skupinou B, ako aj v tukoch rozpustnými A, E, D. Značné množstvo obsahuje vitamín PP a cholín, ktoré neutralizujú poškodenie kyslej smotany na cievy a vnútorné orgány za predpokladu, že sa konzumuje s mierou.

Minerály

Keď už hovoríme o mineráloch v kyslej smotane, v prvom rade by som vám chcel pripomenúť veľké množstvo vápnika - 140 mg na 100 gramov produktu, draslík, fosfor, chlór, síra, ako aj horčík, zinok a železo. prítomný. Práve minerály, ako je vápnik, robia kyslú smotanu tak nepostrádateľnou detská výživa produkt, a prospešné vlastnosti tvaroh s kyslou smotanou sú jednoducho neoceniteľné pre rastúce telo. Okrem toho je táto kombinácia produktov užitočná pre tehotné a dojčiace matky a tvaroh je tiež indikovaný pre starších ľudí, ktorých telo dobre nezadržiava vápnik.

Aké minerály vidíte v tabuľke:

Zdravotné prínosy a škody

Priaznivé vlastnosti kyslej smotany pre mužov sú už dlho známe, jej schopnosť zvyšovať potenciu sa vysvetľuje skutočnosťou, že živočíšne bielkoviny v kombinácii s organickými kyselinami a vitamínmi rozpustnými v tukoch obnovujú silu tela, normalizujú hormonálne hladiny a zlepšujú kvalitu spermií. V kombinácii kyslej smotany a piva sa výhody zdvojnásobia, pretože pivo, ak je prirodzené, obsahuje vitamíny B, ako aj látky, ktoré zvyšujú prietok krvi do panvových orgánov, čím spôsobujú pretrvávajúcu erekciu.

Nemali by sme však zabúdať, že takéto proteínový kokteil, rovnako ako pivo a kyslá smotana, sú škodlivé pre mužov náchylných k obezite, pretože vedú k rýchlemu priberaniu. V tomto prípade je lepšie úplne vylúčiť pivo zo stravy mužov a použiť nie menej účinné a zdravý šalát z mrkvy s kyslou smotanou.

Prínosom kyslej smotany pre nežné pohlavie je jej schopnosť zvyšovať hemoglobín, normalizovať hormonálnu hladinu, odolávať stresu a pomáhať zlepšovať náladu. Takáto kombinácia, ako je tvaroh s kyslou smotanou, bude prospešná posilnením zdravia a obnovením prirodzenej krásy ženskej tváre a vlasov.

Pri zvýšenej kyslosti žalúdka môže tvaroh s kyslou smotanou poškodiť a spôsobiť pocit ťažkosti a pálenia záhy a pivo v kombinácii s produktom dodá chuť do jedla a zlepší náladu.

Použitie kyslej smotany v kozmeteológii

Prírodná dedinská kyslá smotana, ktorej benefit spočíva v prítomnosti živých baktérií mliečneho kvasenia a absencii konzervačných látok, sa používa na prípravu masiek na vlasy, tvár a dekolt.
Kyslá smotana na tvár je užitočná pre suchú pokožku, ako aj bieliaci a regeneračný prostriedok.

Schopnosť mliečneho tuku rozpúšťať vitamíny ako A a E robí z kyslej smotany ideálny základ pre výživné, regeneračné a vitamínové masky na tvár a vlasy. Takéto výrobky používajú doma a dokonca aj v niektorých salónoch kozmetológovia, ktorí uprednostňujú prírodnú kozmetiku. Med možno použiť ako doplnkové zložky, mrkvová šťava, vajce, ovsené vločky, uhorková šťava, banán, pivo a mnoho ďalších, v závislosti od typu pokožky tváre a efektu, ktorý je potrebné dosiahnuť.

Zároveň by sme tiež nemali zabúdať, že ak je pleť náchylná na akné a vysoký obsah tuku Kyslá smotana je pre tvár škodlivá, pretože v kombinácii s kožným mazom a upchávaním pórov môže zhoršiť kožné problémy.

Nesmieme zabúdať, že od staroveku sa jogurt, podobne ako kyslá smotana na vlasy, používa priaznivo na vlasy a dodáva kučerám silu a lesk, ako aj na vypadávanie vlasov. Mliečne baktérie sú schopné vyživovať oslabené žiarovky, takže takáto maska, mimochodom, bude užitočná v prípade zvýšeného vypadávania vlasov, ako aj na stimuláciu ich rastu. Pre mužov náchylných na skoré vypadávanie vlasov sú mimoriadne užitočné výživné masky.

Ako si vybrať správnu kyslú smotanu

Pri výbere kyslej smotany by ste mali dať prednosť prírodný produkt, dobrá kyslá smotana obsahuje iba živočíšne tuky a prítomnosť rastlinného tuku v kompozícii prenáša tento produkt do kategórie obsahujúcej kyslú smotanu. Poškodenie kyslej smotany v tomto prípade spočíva v tom, že pri rovnakom obsahu tuku je množstvo bielkovín oveľa nižšie, navyše neprítomnosť cholínu v kyslom smotanovom produkte vedie k tomu, že tuky nie sú úplne absorbované a môžu viesť k narušenie pečene, ako aj vyvolať pankreatitídu.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Kyslá smotana 20% tuku".

V tabuľke je uvedený nutričný obsah (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej porcie.

Živina	Množstvo	norma**	% normy v 100 g	% normy v 100 kcal	100% normálne
Obsah kalórií	206 kcal	1684 kcal	12.2%	5.9%	817 g
Veveričky	2,5 g	76 g	3.3%	1.6%	3040 g
Tuky	20 g	56 g	35.7%	17.3%	280 g
Sacharidy	3,4 g	219 g	1.6%	0.8%	6441 g
Organické kyseliny	0,8 g	~
Voda	72,8 g	2273 g	3.2%	1.6%	3122 g
Ash	0,5 g	~
v niektorých jedlách. Táto popularita sa dá ľahko vysvetliť vyváženým zložením, kde na 100 gramov produktu sú:
Vitamín A, RE	160 mcg	900 mcg	17.8%	8.6%	563 g
Retinol	0,15 mg	~
beta karotén	0,06 mg	5 mg	1.2%	0.6%	8333 g
Vitamín B1, tiamín	0,03 mg	1,5 mg	2%	1%	5000 g
Vitamín B2, riboflavín	0,11 mg	1,8 mg	6.1%	3%	1636 g
Vitamín B4, cholín	47,6 mg	500 mg	9.5%	4.6%	1050 g
Vitamín B5, pantoténový	0,3 mg	5 mg	6%	2.9%	1667 g
Vitamín B6, pyridoxín	0,06 mg	2 mg	3%	1.5%	3333 g
Vitamín B9, foláty	7,5 mcg	400 mcg	1.9%	0.9%	5333 g
Vitamín B12, kobalamín	0,45 mcg	3 mcg	15%	7.3%	667 g
Vitamín C, kyselina askorbová	0,3 mg	90 mg	0.3%	0.1%	30 000 g
Vitamín D, kalciferol	0,1 mcg	10 mcg	1%	0.5%	10 000 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	1.3%	3750 g
Vitamín H, biotín	4 mcg	50 mcg	8%	3.9%	1250 g
Vitamín K, fylochinón	1,5 mcg	120 mcg	1.3%	0.6%	8000 g
Vitamín RR, NE	0,6 mg	20 mg	3%	1.5%	3333 g
Niacín	0,1 mg	~
Makronutrienty
Draslík, K	109 mg	2500 mg	4.4%	2.1%	2294 g
Vápnik, Ca	86 mg	1000 mg	8.6%	4.2%	1163 g
Horčík, Mg	8 mg	400 mg	2%	1%	5000 g
Sodík, Na	35 mg	1300 mg	2.7%	1.3%	3714 g
Sera, S	25 mg	1000 mg	2.5%	1.2%	4000 g
Fosfor, Ph	60 mg	800 mg	7.5%	3.6%	1333 g
Chlór, Cl	72 mg	2300 mg	3.1%	1.5%	3194 g
Mikroelementy
Hliník, Al	50 mcg	~
Železo, Fe	0,2 mg	18 mg	1.1%	0.5%	9000 g
Jód, I	9 mcg	150 mcg	6%	2.9%	1667 g
Cobalt, spol	0,3 mcg	10 mcg	3%	1.5%	3333 g
Mangán, Mn	0,003 mg	2 mg	0.2%	0.1%	66667 g
Meď, Cu	21 mcg	1000 mcg	2.1%	1%	4762 g
Molybdén, Mo	5 mcg	70 mcg	7.1%	3.4%	1400 g
Cín, Sn	13 mcg	~
Selén, Se	0,4 mcg	55 mcg	0.7%	0.3%	13750 g
Stroncium, Sr	17 mcg	~
Fluór, F	17 mcg	4000 mcg	0.4%	0.2%	23 529 g
Chróm, Cr	2 mcg	50 mcg	4%	1.9%	2500 g
Zinok, Zn	0,26 mg	12 mg	2.2%	1.1%	4615 g
Stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	3,4 g	maximálne 100 g
Steroly (steroly)
Cholesterol	87 mg	maximálne 300 mg
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny	11,9 g	maximálne 18,7 g
Mononenasýtené mastné kyseliny	6,07 g	min 16,8 g	36.1%	17.5%
Polynenasýtené mastné kyseliny	0,93 g	od 11,2 do 20,6 g	8.3%	4%
Omega-3 mastné kyseliny	0,18 g	od 0,9 do 3,7 g	20%	9.7%
Omega-6 mastné kyseliny	0,76 g	od 4,7 do 16,8 g	16.2%	7.9%

Energetická hodnota Kyslá smotana 20% tuku je 206 kcal.

• Pohár 250 ml = 250 g (515 kcal)
• Pohár 200 ml = 200 g (412 kcal)
• Polievková lyžica („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 20 g (41,2 kcal)
• Čajová lyžička („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 9 g (18,5 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie potravinárske výrobky. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné hladiny vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a iné faktory, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemusí obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BZHU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na obsahu kalórií, môžete pochopiť, ako dobre výrobok alebo strava spĺňa normy zdravé stravovanie alebo požiadavky určitej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú 10-12% kalórií pochádzať z bielkovín, 30% z tukov a 58-60% zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

"Rakytník rešetliakový - špajza Slnka" je zdravotná knižnica, ktorá obsahuje najlepšie recepty tradičná medicína, sú opísané liečivé vlastnosti liečivé byliny a liečivé rastliny, tajomstvá liečivých ľudové prostriedky a je uvedený recept na bylinné prípravky a zmesi. Samostatná časť knižnice je venovaná. Popisuje príznaky hlavných chorôb a ťažkostí, poskytuje odporúčania odborníkov na bylinnú liečbu rôznych chorôb a chorôb a systematizuje rozsiahle poznatky z tradičnej medicíny, bylinkárstva a bylinkárstva. Najpopulárnejšie liečivé rastliny, ako aj popis vitamínov, životne dôležitých mikro- a makroprvkov sú zvýraznené v samostatnej časti. Okrem toho stránka obsahuje materiály používané v tradičnej medicíne, ako aj materiály používané v homeopatickej praxi. Okrem toho si budete môcť prečítať online alebo o tradičnej a alternatívnej medicíne, referenčnú literatúru o užitočných a liečivé vlastnosti liečivé rastliny, lekárske encyklopedické publikácie, rady od tradičných liečiteľov, bylinkárov. Na základe mnohých požiadaviek našich čitateľov bola otvorená sekcia a bola daná možnosť ohodnotiť ju.

Pamätajte! Liečivé rastliny nie sú alternatívou k liekom a liekom. Často sú klasifikované ako doplnky stravy a predávajú sa prostredníctvom bylinných lekární. Nevykonávajte samoliečbu pred použitím liečivých rastlín, určite sa poraďte so svojím lekárom!