Šalát s vlašskými orechmi. Šaláty s orechmi. Mäsový šalát s arašidmi

Recepty na chutné a zdravé šaláty s orechmi

Výhody šalátov s orechmi

V šalátoch je možné použiť akýkoľvek druh orechov, ale mali by ste pamätať na niektoré nuansy:

Pre udržanie bdelosti a celkového zdravia je najlepšie jesť mandle, najlepšie surové. 10-12 kusov bude stačiť.
Vlašské orechy sú bohaté na jód, ktorý je dôležitý pre tých, ktorí žijú v ekologicky znevýhodnených oblastiach, navyše dokonale pomáha pri rehabilitácii po vážnych ochoreniach a je užitočný v období zvýšenej duševnej aktivity.
Kešu oriešky majú jemnú, mierne sladkú chuť, takže šaláty s orechmi, v ktorých receptúrach je tento typ uvedený, sa ukážu ako vynikajúce a nezvyčajné.
Najviac zdravé orechy pre bezproblémové fungovanie srdca - céder. Posilňujú srdcový sval, majú veľa draslíka a nenasýtených mastných kyselín, ktoré ho podporujú.
K sušenému ovociu sa hodí akýkoľvek druh orechov. Môžete si tak vytvoriť vynikajúce vitamínové zmesi, ktoré podporia imunitný systém, posilnia nervový systém a zlepšia trávenie.
Mrkvové šaláty je lepšie dochucovať pistáciami – obsahujú látku, ktorá zvyšuje ostrosť zraku, takže môžu zvýrazniť priaznivé účinky mrkvy.
Aby ste sa rozveselili, mali by ste zjesť trochu lieskových orieškov – aktivuje nervový systém a zaženie ospalosť.

Orechy na šaláty môžete pomlieť v mixéri pomocou noža, ale najjednoduchšie je vložiť ich do vrecka a dobre rozvaľkať valčekom, ako keby ste vyvaľkali cesto.

Recepty na šalát s orechmi

Stojí za to vyskúšať rôzne možnosti šalátov s orechmi a kuracím mäsom. Napríklad prvý je celkom jednoduchý a ľahký, ale zároveň zdravý - šalát „Nasha Ryaba“. Na dve porcie potrebujete:

vlašské orechy - 2 lyžice. l.; kuracie vajcia - 2 ks čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks; kuracie filé- 300 g vykôstkovaných sliviek - 150 g nízkotučnej majonézy (kôpor alebo petržlen) - na chvíľu namočte horúcu vodu, potom nakrájame na tenké kocky. Kuracie filé a vajcia uvaríme a nakrájame rovnakým spôsobom, ošúpeme a nasekáme vlašské orechy (nie však na múku).

Uhorky nakrájame na pásiky. Teraz, keď je všetko pripravené, položte šalát vo vrstvách na misku a natrite každú z nich majonézou. Prvá vrstva je vrstva sušených sliviek, po ktorej nasleduje kuracie filé. Ďalej obrázok dotvoria uhorka, orechy a vajcia. Šalát je navrchu posypaný bylinkami a môžeme podávať. Chutné, originálne a výživné.

Druhý šalát s orechmi a kuracím mäsom je o niečo náročnejší na prípravu, ale nazýva sa „Čierny princ“:

kuracie prsia - 400 g;
vajcia - 4 ks;
červená cibuľa (krymská) - 1 ks;
tavený syr - 2 ks;
vykôstkované slivky - 150 g;
majonéza s nízkym obsahom tuku - 150 - 200 g;
vlašské orechy - 150 g;
soľ a korenie (najlepšie čerstvo mleté) - podľa oka.

Na marinádu:

granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
ocot - 2 lyžice. l.;
hrubá soľ - 1 lyžička;
prevarená voda - 125 ml.

Najprv musíte marinovať cibuľu. Nakrájajte ho na polovičné krúžky a na niekoľko hodín nalejte horúcu marinádu. Orechy by mali byť olúpané a vyprážané. Sušené slivky zalejte dve až tri hodiny vriacou vodou a filé uvarte do mäkka.

Všetko okrem orechov a syra nakrájame na tenké pásiky, orechy nasekáme na strúhanku, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalej by ste mali položiť šalát vo vrstvách: kuracie mäso, cibuľa (vyberte ju z marinády a trochu ju vytlačte), ľahko ju zakryte majonézou. Teraz sú na rade sušené slivky (niektoré by mali byť odložené na ozdobu) s majonézou navrchu.

Majonézou natrieme aj ďalšie vrstvy - žĺtky, bielky, tavený syr. Orechy dokončia varenie. Ozdobte odloženými slivkami a šalát je pripravený na podávanie.

Orechový šalát môže byť zdrojom bielkovín pre tých, ktorí nejedia mäso. Stojí za zmienku, že jadro orech- je zásobárňou rôznych vitamínov a užitočné látky. Jedno zrnko obsahuje toľko energie, koľko sa dá získať z 1 kg rýb, chleba a zemiakov naraz.

Vlašské orechy môžu byť použité na otravu. Na to bude stačiť použiť 2 orechy. Vo všeobecnosti vám regeneračné vlastnosti vlašských orechov umožňujú očistiť telo od všetkých druhov ochorení.

Úžasnou vlastnosťou vlašských orechov je, že ich trvanlivosť môže trvať až 1 rok. Zároveň jeho prospešné vlastnosti vôbec nezmiznúť.

Ideálna teplota na skladovanie vlašských orechov je od +10 do -5 stupňov. Pre dlhodobé skladovanie by bolo lepšie zvoliť drevenú škatuľu.

Ako urobiť šalát s vlašskými orechmi - 15 odrôd

Vrstvený šalát s veľkým množstvom ingrediencií. Tento recept môžete ľahko pridať do svojho zoznamu sviatočných jedál.

Ingrediencie:

kuracie filé - 250 g
syr - 150 g
jablká - 2 ks
cibuľa - 1 ks.
vlašské orechy
majonéza

Príprava:

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode až do úplného uvarenia.
Vajcia uvaríme na tvrdo. Oddeľte bielka od žĺtkov.
Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šalát rozložte do vrstiev: bielkoviny, kuracie mäso, cibuľa, jablká, syr.
Každú vrstvu natrieme majonézou.
Vrch šalátu ozdobíme žĺtkom a polejeme majonézou v štýle „klietky“.
Do každej bunky vložte jadrá vlašských orechov.

Zaujímavá kombinácia morských plodov a orieškov. Týmto receptom môžete ľahko prekvapiť svojich hostí bez vynaloženia veľkého úsilia.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks
syr - 100 g
chobotnice - 300 g
cibuľa - 1 ks.
jablko - 2 ks
vlašské orechy - 100 g
horčica - 1 polievková lyžica

Príprava:

Vajcia uvaríme a oddelíme bielky od žĺtkov.
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Chobotnice varte, kým sa úplne neuvaria a nakrájajte na tenké krúžky.
Vlašské orechy zľahka opražíme na panvici. Potom ich nakrájajte na veľké kusy.
Zmiešajte majonézu s horčicou a žĺtkom, aby ste získali omáčku.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame s omáčkou.

Pre pôsobivú porciu môže byť šalát ozdobený niekoľkými vajíčkami červeného kaviáru.

Šalát pozostáva zo zeleniny a ovocia, čiže je ideálny na raňajky.

Ingrediencie:

mrkva - 3 ks.
jablko - 2 ks
med - 50 ml
vlašské orechy - 100 g
petržlen

Príprava:

Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
Nastrúhajte jablká na strednom strúhadle.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme k nim vlašské orechy.
Šalát ochutíme medom a premiešame.

Havajský orechový šalát

Tento recept kombinuje kuracie prsia s ananásom, vďaka čomu je obzvlášť sýty a lahodný.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 100 g
vlašské orechy
šalát
majonéza

Príprava:

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode.
Ananás nakrájajte na veľké kúsky.
Šalát natrháme na veľké plátky.
Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou.
Hotový šalát ozdobíme drvenými vlašskými orechmi.

Šalát s vlašskými orechmi "Princ"

Recept osloví milovníkov mäsa. Tento šalát môže ľahko nahradiť druhé jedlo na stole.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 500 g
vajcia - 4 ks
nakladané uhorky - 6 ks.
cesnak - 3 strúčiky
vlašské orechy
majonéza

Príprava:

Hovädzie mäso uvaríme a rozdelíme na vlákna.
Nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozdrvte cesnak v lise na cesnak.
Nasekajte vlašské orechy a opečte na panvici.
Nakladané uhorky zmiešame s cesnakom.
Šalát rozložte vo vrstvách: hovädzie mäso, uhorky s cesnakom, vajcia, vlašské orechy.
Všetky vrstvy namažte majonézou.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Ak chcete šalát namočiť do dresingu, vložte misku na niekoľko hodín do chladničky.

Šalát s vlašskými orechmi "Náramok z granátového jablka"

Toto jedlo bude trvať niekoľko hodín, ale výsledok bude vynikajúci. Nevšedný dizajn a chuť poteší každého gurmána.

Ingrediencie:

údené kurča - 200 g
zemiaky - 2 ks
vajcia - 2 ks
mrkva - 2 ks.
repa - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
granáty - 2 ks.
vlašské orechy
majonéza

Príprava:

Zemiaky, repu, vajcia a mrkvu uvaríme.
Uvarenú zeleninu nastrúhame oddelene od seba na hrubom strúhadle.
Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Kuracie mäso nakrájame na kocky.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme.
Šalát rozložte do vrstiev, v strede nechajte prázdny okrúhly priestor: zemiaky, cvikla, mrkva, orechy, kuracie mäso, cibuľa, vajcia, kuracie mäso, cvikla.
Všetky vrstvy namažte majonézou a šalát ozdobte zrniečkami granátového jablka.

Aby sa zabezpečilo, že šalát bude mať rovnomerný tvar náramku, pred rozložením vrstiev položte do stredu pohár.

Zdravý šalát, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

repa - 500 g
sušené slivky - 50 g
vlašské orechy - 50 g
kyslá smotana

Príprava:

Cviklu opekáme v alobale hodinu.
Sušené slivky na pár minút zalejte vriacou vodou. Potom nakrájajte na malé kocky.
Orechy nasekáme nadrobno.
Repu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou.

Kombinácia orechov s hruškou a syrom samozrejme nie je pre každého, no oplatí sa tento jedinečný recept vyskúšať. Možno zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej kuchárskej knihe.

Ingrediencie:

rukola - 1 zväzok
citrón - 2 ks
vlašské orechy - 8 ks
syr - 100 g
hrušky - 1 kus
med - 1 polievková lyžica

Príprava:

Rukolu a mätu natrháme na veľké plátky
Hrušku nakrájame na plátky a posypeme citrónová šťava.
Na panvici rozohrejeme med a opražíme na ňom orechy.
Syr nakrájame na kocky.
Všetky ingrediencie zmiešame a pokvapkáme ďalšou citrónovou šťavou.

Ľahký šalát, ktorého príprava nevyžaduje veľa úsilia.

Ingrediencie:

listy šalátu - 220 g
hrozno - 200 g
vlašské orechy - 50 g
petržlen - 1 zväzok
krém - 80 g
olivový olej

Príprava:

Listy šalátu natrháme na veľké kúsky.
Hrozno nakrájajte na polovice a odstráňte semená.
Zmiešajte smotanu s olivový olej a pridáme citrónovú šťavu.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Šalát usporiadajte v tomto poradí: šalát, hrozno, orechy.
Šalát ozdobíme domácou omáčkou.

milé, dezertný šalát s kiwi a banánmi.

Ingrediencie:

kiwi - 4 ks.
banán - 2 ks
konzervovaný ananás - 1 plechovka
citrón - 1 ks.
vlašské orechy
práškový cukor
koriandr

Príprava:

Ošúpte kiwi a banán.
Všetko ovocie nakrájajte na veľké kocky.
Nasekajte orechy.
Citrónovú šťavu zmiešame s práškovým cukrom.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme omáčkou.
Jedlo ozdobíme nasekaným koriandrom.

Šalát s vlašskými orechmi "Lobio"

Pôstne jedlo s veľkým výberom všetkých druhov vitamínov.

Ingrediencie:

fazuľa - 0,5 kg
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
paprika - 1 kus
cesnak - 2 strúčiky
vlašské orechy
koriandr
sušená bazalka
bobkový list
červená paprika

Príprava:

Varte fazuľa, kým sa úplne neuvarí.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Papriku nakrájame na pásiky.
Mrkvu nakrájajte na stredné prúžky.
Na strednom ohni opečte mrkvu a cibuľu, potom pridajte korenie a korenie.
Jemne nakrájajte koriandr.
Cesnak nasekáme nadrobno.
Všetky ingrediencie zmiešame a dusíme asi päť minút.

Do zoznamu sviatočných jedál pribudne výdatný, šupinatý šalát s dresingom z kyslej smotany.

Ingrediencie:

hovädzí jazyk - 250 g
nakladané huby - 100 g
syr - 100 g
vlašské orechy
kyslá smotana - 50 g
olivový olej
stolová horčica
zelená

Príprava:

Hovädzí jazyk uvaríme do mäkka a nakrájame tenké pásiky. Potom ju zľahka opečte na olivovom oleji.
Na jazyk pridajte kyslú smotanu a horčicu. Všetko spolu podusíme 3 minúty.
Huby nakrájame na malé kocky.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Orechy nasekáme nadrobno.
Šalát rozložte vo vrstvách: jazyk, huby, syr, orechy.
Hotový šalát ozdobíme bylinkami.

Šalát s vlašskými orechmi "Slávnostný"

Názov šalátu hovorí sám za seba. Jedlo je stredne kalorické, vďaka kuracím prsiam a jablkám.

V skupine Moje obľúbené recepty

Orechy sú veľmi zdravé a výživné jedlo. Charakteristickým znakom všetkých orechov je schopnosť skladovať sa pomerne dlho bez straty kvality chuti. Navyše si zachovávajú všetky mikroelementy a vitamíny.

orechy – dobrý produkt a na prevenciu mnohých chorôb. Napríklad každodenné používanie vlašské orechy výrazne znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Aj keď je dôležité si uvedomiť, že napriek všetkým neuveriteľným výhodám sú ťažkým jedlom, ktoré by sa malo jesť s mierou.

Najznámejšie odrody orechov sú lieskové orechy, arašidy, pistácie, vlašské orechy a kešu oriešky. Môžu sa jesť surové alebo varené kulinárske spracovanie. určite, orechy sú lepšie jesť so zeleninou a ovocím. Takto budú absorbované oveľa rýchlejšie. Skvelou možnosťou je použitie tohto produktu v šalátoch. A tu sú niektoré rôzne receptyšaláty Existujú recepty na šaláty založené na zelenine, ovocí a dokonca na báze mäsa.
Obsah:

Syrový šalát “Pôvabný”
Šalát s mäsom, hroznom a pistáciami – „Krymský“
Pikantný mrkvový šalát „Amsterdamský štýl“
Mäsový šalát"azúrový"
Hubový šalát „Sťahovavé vtáky“
Mäsový šalát s arašidmi – „Zhanna“
Šalát s avokádom a krevetami „Tri mušketieri“
Mäsový šalát s kešu orieškami a syrom – „Orléanský štýl“
Mäsový šalát so zeleným hráškom – “Krásny”
Šalát "Zdravé orechy"
Paradajkový a syrový šalát "Elyzejský palác"
Baklažánový šalát s kyslou smotanou "Marie Antoinette"
Cviklový šalát "Millennium"

Syrový šalát “Pôvabný”

Povinné prísad:

tvrdý syr alebo feta syr - 300 g
varené vajcia - 3 ks.
vlašské orechy - 0,5 šálky
cesnak – 3 strúčiky
majonéza - 100 g

Vlašské orechy ošúpeme, pomelieme v mixéri a opražíme. Syr a natvrdo uvarené vajcia nastrúhame na strednom strúhadle. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Pred podávaním sa odporúča zdobiť šalát vetvičkami čerstvého kôpru.

Šalát s mäsom, hroznom a pistáciami – „Krymský“

Povinné prísad:

údené kuracie mäso - 300 g
Pekingská kapusta - 200 g
pistáciové jadrá - 100 g
červená sladká paprika– 1 ks.
hrozno bez semien - 100 g
olivová majonéza - 150 g

Údené kuracie mäso a sladké paprika nakrájame na tenké pásiky. Pistácie pomelieme v mažiari a hrozno prekrojíme na polovice. Čínska kapusta jemne nakrájajte a zmiešajte s už pripravenými prísadami. Dochutíme olivovou majonézou. Dôkladne premiešame.

=========================================================

Pikantný mrkvový šalát – „Amsterdamský štýl“

Povinné prísad:

mrkva - 3 ks.
tvrdý syr - 200 g
lúpané vlašské orechy - 100 g
cesnak – 3 strúčiky
Provensálska majonéza - 50 g
soľ podľa chuti

Mrkvu umyte, odstráňte nečistoty a nastrúhajte na strednom strúhadle. syr ( tvrdé odrody) tiež utrieť. Cesnak rozdelíme na strúčiky a pretlačíme lisom. Orechy nasekáme celkom nahrubo.

Skombinujte všetky zložky šalátu v hlbokej šalátovej mise a dochuťte provensálskou majonézou. Podľa chuti dosolíme. Premiešame a necháme šalát odležať v chladničke 1 hodinu.

=========================================================

Mäsový šalát s vlašskými orechmi a slivkami – „Azure“

Povinné prísad:

varené alebo údené kuracie prsia - 2 ks.
huby - 200 g
vlašské orechy - 2/3 šálky
sušené slivky - 100 g
cibuľa - 2 ks.
majonéza - 100 g
rastlinný olej
mleté čierne korenie
petržlen
koriandr
soľ podľa chuti

Cibuľa nakrájame na kocky a opečieme na slnečnicovom oleji do mäkka (nie až zlatá kôrka). Kuracie prsia odstráňte kožu, nakrájajte na malé kúsky. huby ( šampiňóny sú lepšie) nakrájame na malé plátky.

Zmiešajte všetky ingrediencie a smažte na slnečnicovom oleji niekoľko minút. Po upečení olej precedíme a jedlo dochutíme soľou a korením. Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút lúhovať. Potom vodu scedíme a zmäknuté bobule nakrájame na malé kúsky.

Olúpte vlašské orechy. Jadrá opečte na prázdnej panvici a potom nasekajte. Skombinujte všetky varené a už vychladené produkty. Ochutíme šalátovou majonézou a dobre premiešame. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou a koriandrom.

Hubový šalát s orechovou vrstvou – „Sťahovavé vtáky“

Povinné prísad:

čerstvé šampiňóny - 700 g
lúpané vlašské orechy - 1 šálka
mrkva - 1 ks.
sušené slivky (vykôstkované) – 9 ks.
červená cibuľa - 2,5 ks.
cesnak – 2 strúčiky
majonéza - 100 g
rastlinný olej
mleté čierne korenie
soľ podľa chuti

Umyte huby a nakrájajte jemne. Potom smažte na panvici na slnečnicovom oleji, kým sa úplne neuvarí. Dochuťte soľou a korením podľa želania. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo. Smažte cibuľu a mrkvu oddelene od seba.

Ošúpte orechy a nasekajte jadrá. Sušené slivky nakrájame na tenké prúžky. Cesnak pod tlakom rozdrvíme. Zmiešajte mrkvu, cibuľu, orechy, cesnak a slivky a premiešajte. Šalát položte vo vrstvách v nasledujúcom poradí: šampiňóny - zmes - opäť huby - zmes. Medzi každou vrstvou vytvorte vrstvu majonézy.

=========================================================

Mäsový šalát s arašidmi – „Zhanna“

Povinné prísad:

varené hovädzie mäso - 600 g
arašidy - 60 g
cesnak – 2 strúčiky
Provensálska majonéza - 60 g
mleté čierne korenie
soľ podľa chuti

Rozdeľte hovädzie mäso na jednotlivé vlákna. Cesnak rozdelíme na strúčiky a nasekáme. Arašidy opražte na panvici (na sucho), ochlaďte a nasekajte nadrobno. Kombinujte produkty. Soľ a korenie. Dochutíme provensálskou majonézou. Dôkladne premiešame.

=========================================================

Šalát s avokádom, krevetami a píniovými orieškami – „Tri mušketieri“

Povinné prísad:

píniové oriešky - 3 lyžice. lyžice
krevety - 320 g
pomaranče - 1 ks.
listy zeleného šalátu - 1 zväzok
bobkový list
avokádo - 1 ks.
zrnká čierneho korenia

Na tankovanie:

olivový olej – 3 lyžice. lyžice
oranžová - 1 ks.
med - 1 polievková lyžica. lyžička
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
mleté čierne korenie
soľ podľa chuti

Stredne veľké krevety uvarte v jemne osolenej vode s korením a bobkovým listom. Po uvarení ochlaďte a ošúpte. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kocky.

Pomaranč ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Umyte listy zeleného šalátu a natrhajte ich rukami. Zálievku na šalát pripravte zo šťavy z pomarančovej kôry a olivového oleja.

Pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme trochu medu. Pridajte korenie podľa chuti. Pridajte soľ. Šalátovú misu vystelieme listami šalátu, na ktoré rozotrieme šalátovú zmes. Nakoniec posypeme orechmi a prelejeme dresingom.

=========================================================

Mäsový šalát s kešu orieškami a syrom – „Orléanský štýl“

Povinné prísad na šalát s teľacím mäsom:

varené teľacie mäso - 350 g
tvrdý syr - 150 g
kešu orechy - 1 šálka
varené vajcia - 3 ks.
ocot - 0,5 šálky
cibuľa - 2 ks.
studená prevarená voda - 0,5 šálky
majonéza - 100 g
mleté čierne korenie
soľ podľa chuti

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ocot rozriedime vo vode a nalejeme na cibuľu. Nechajte cibuľu marinovať 3 hodiny. Teľacie mäso nakrájame na pásiky, pridáme soľ a korenie.

Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame. Syr nastrúhame. Kešu opražíme a nasekáme. Zmiešajte pripravené ingrediencie. Dochutíme majonézou. Zmiešajte. Odložíme na chvíľu do chladničky, aby šalát nasiakol.

Mäsový šalát s orechmi a zeleným hráškom – “Krásny”

Povinné prísad na bravčový šalát:

chudé bravčové alebo teľacie mäso - 350 g
jadrá vlašských orechov - 100 g
cibuľa - 100 g
čerstvý alebo mrazený zelený hrášok - 200 g
cesnak – 2 strúčiky
majonéza - 50 g
mleté čierne korenie
ocot, cukor na morenie

Bravčové alebo hovädzie mäso uvaríme a necháme vychladnúť. Potom nakrájajte na tenké pásiky. Nakrájajte cibuľu a marinujte v octe, ktorý sa zriedi cukrovou vodou. Cesnak pretlačíme lisom.

Vlašské orechy ošúpeme, opražíme a pomelieme v mixéri. Skombinujte všetky ingrediencie pridaním zelený hrášok. Soľ a korenie. Dochutíme šalátovou majonézou. Nechajte vylúhovať.

=========================================================

Šalát s vlašskými orechmi – „Oriešky zdravia“

Povinné prísad:

jablká - 400 g
vlašské orechy - 200 g
koreň zeleru - 100 g
majonéza - 2 lyžice. lyžice
listy zeleného šalátu - 100 g
mleté čierne korenie
kôpor
petržlen
soľ podľa chuti

Jablká, jadro a semená ošúpeme. Nakrájajte na malé plátky. Koreň zeleru dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky.

Olúpané vlašské orechy pomelieme (po zaliatí vriacou vodou). Skombinujte všetky zložky budúceho šalátu a dôkladne premiešajte. Pridajte korenie. Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

=========================================================

Paradajkový šalát s orechmi a syrom – „Elyzejský palác“

Povinné prísad:

paradajky - 6 ks.
listy šalátu - 150 g
jadrá vlašských orechov - 2/3 šálky
tvrdý syr - 100 g
olivy bez kôstky - 4-5 ks.
cesnak - 1,5 strúčika
slnečnicový olej - 2,5 lyžice. lyžice
citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
mleté biele korenie
soľ podľa chuti

Umyte zeleninu. Paradajky nakrájame na kolieska. Zelený šalát ručne roztrhať na malé kúsky. Odstráňte kôstky z olív, ak nejaké existujú. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak. Spojte pripravené ingrediencie. Pridajte soľ. Dochutíme omáčkou z slnečnicový olej, citrónová šťava. Šalát posypeme strúhaným syrom.

=========================================================

Baklažánový šalát s orechmi a kyslou smotanou – „Marie Antoinette“

Povinné prísad:

baklažán - 500 g
jadrá vlašských orechov - 50 g
kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice
cesnak – 2 strúčiky
nakrájaná zelenina - 1 lyžička. lyžička
soľ podľa chuti

Baklažány ošúpeme a nakrájame na kocky. Nasekané baklažány poukladáme na plech (na 1 cm vrstvu) a dusíme v rúre do mäkka asi 15 minút. V pohode. Skombinujte s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, strúčik cesnaku. Pridáme nasekané jadrá vlašských orechov. Dochutíme nízkotučnou kyslou smotanou a soľou. Dynamicky premiešajte. Ďalší šalát si môžete pripraviť s baklažánmi.

=========================================================

Cviklový šalát s orechmi – „Millennium“

Povinné prísad:

varená repa - 500 g
jadrá vlašských orechov - 0,5 šálky
cesnak – 1 strúčik
ovocný ocot - 1 lyžička
majonéza - 4,5 lyžice. lyžice
nakrájaná zelenina - 0,5 lyžičky

Cviklu uvaríme a nakrájame na pásiky. Zmiešame s nasekanými orechmi a prelisovaným cesnakom. Môžete pridať ovocný ocot. Ochutíme majonézou a dobre premiešame. Ozdobte zeleňou.

===========================================================
všetky články od kulinarka v skupine Moje obľúbené recepty

Na použitie v šalátoch môžu byť vlašské orechy mleté, nasekané v mixéri alebo nakrájané na malé kúsky. Môžu byť pridané ako také alebo vyprážané/sušené na panvici bez oleja. A tiež namočte do vriacej vody a odstráňte kožu, vystavujte až biela. V tejto forme sú orechy zdravšie, jemné, takmer krémové. Stojí však za zváženie, že sa nad nimi budete musieť poriadne potrápiť. Najmä ak ich potrebujete, povedzme, celý pohár.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na orechový šalát je:

V mnohých obľúbené recepty lístkové šaláty obsahovať vrstvu orechov. Hodí sa najmä k varenému kuraciemu mäsu a syru. Zvýrazňuje aj chuť šťavnatého šalátového ovocia (jablká, ananás, hrušky, hrozno, sušené slivky) a zjemňuje drsnejšie ozveny čiernych olív, feferónky. Aj keď, ak pripravujete šalát s vlašskými orechmi prvýkrát, má zmysel zmiešať všetky produkty v malom množstve a vyskúšať, inak nikdy neviete)

Okrem pridania do vnútra sa vlašské orechy dajú použiť aj na ozdobenie elegantného šalátu. Napríklad známy Ananás sa robí do vrstiev a navrch sa ukladajú polovice orechov. Je dôležité vybrať celé, silné, krásne časti - takto vyzerá jedlo pôsobivo. Niektoré šaláty sú jednoducho posypané nasekanými orechmi na vrchu alebo „nakreslenými“ vzormi na povrchu.

Ďalší milovaný po miliónoch jednoduchý šalát, Červená Moskva, pozostáva z nahrubo nastrúhanej varenej repy, majonézy, cesnaku a vlašských orechov. Časovo testované a schválené ruskými ženami v domácnosti, od babičiek po matky a dcéry))

Päť najrýchlejších receptov na orechový šalát:

Šalát môžeme podávať originálnym spôsobom tak, že z lepkavej zeleninovej hmoty urobíme guľky a potom ich obalíme v nasekaných orechoch. Veľmi chutné a pestré sú aj orieškové šaláty zabalené v rolkách lavash. A aby vrstva orechov z náplne nevypadla, môžeme ju zmiešať s omáčkou ako majonéza.

1 repa;
100 g filé z kuracieho prsníka;
50-70 g vlašských orechov;
1 strúčik cesnaku;
1 čajová lyžička majonézy;
1 polievková lyžica mäkká smotanový syr;
½ lyžičky chrenu;
½ lyžičky horčice;
1 lyžica masla;
soľ - podľa chuti;
čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Varte, kým nie je hotové a... Filet nakrájajte na malé kúsky. Repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy nasekáme nožom. Cesnak pretlačíme lisom.

Na omáčku zmiešame majonézu so syrom, chrenom, horčicou, cesnakom a maslom.

Vložte repu, orechy a kuracie mäso do misy. Osolíme, okoreníme, pridáme dresing a premiešame.

Foto: yarunivphoto/Depositphotos

Ingrediencie

3 uhorky;
3 paradajky;
1 cibuľa;
1 malý zväzok byliniek (kôpor, petržlen, koriander alebo bazalka);
30-40 g vlašských orechov;
2-3 strúčiky cesnaku;
½ – 1 čajová lyžička soli;
1 štipka horkej papriky;
1-2 polievkové lyžice vínneho octu;
1 polievková lyžica vody.

Príprava

Uhorky a paradajky nakrájajte na stredné kúsky a cibuľu na pol krúžky. Nakrájajte zeleň.

Orechy pomelieme s cesnakom, soľou a korením v mixéri. Primiešame vínny ocot a vodu, kým omáčka nie je príliš tekutá.

Vložte zeleninu a bylinky do misy. Pridajte dresing a premiešajte.

Foto: apolonia/Depositphotos

Ingrediencie

2 vajcia;
1 jablko;
70 g syra;
50-70 g vlašských orechov;
soľ - podľa chuti;
čierne korenie - podľa chuti;
2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Vajíčka uvarené natvrdo za 10 minút. Spolu s ošúpaným jablkom nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na strednej resp jemné strúhadlo. Orechy nasekáme a pár necháme v celku. Nakrájajte cibuľu.

Vložte vajcia, cibuľu, syr, vlašské orechy a jablko do misy. Soľ, korenie, ochutíme majonézou a premiešame. Na vrch šalátu pridajte zvyšné jadierka.

yanzappa/Depositphotos

Ingrediencie

2-3 repa;
1 mrkva;
200 g sliviek;
1 granátové jablko;
50-70 g vlašských orechov;
1-2 strúčiky cesnaku;
soľ - podľa chuti;
olivový olej - podľa chuti (možno nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou).

Príprava

Cviklu uvaríme do mäkka. Vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky namočte asi na 30 minút do teplej vody, potom osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte semená z granátového jablka. Orechy nasekáme nožom. Cesnak pretlačíme lisom.

Vložte zeleninu so sušenými slivkami, orechmi a granátovým jablkom do misky. Dochutíme soľou, olejom a premiešame.

Foto: bratova/Depositphotos

Ingrediencie

2 vajcia;
100 g sliviek;
1-2 uhorky;
200 g šunky;
100 g vlašských orechov;
soľ - podľa chuti;
čierne korenie - podľa chuti;
3-4 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Vajíčka uvaríme na tvrdo 10 minút. Nakrájajte na malé kúsky spolu so sušenými slivkami, uhorkou a šunkou. Orechy nasekáme nožom.

Všetko vložte do misy. Soľ, korenie, ochutíme majonézou a premiešame.

Foto: Bvlena/Depositphotos

Ingrediencie

400 g údené kura(možno použiť);
300 g konzervovaného ananásu;
400 g šampiňónov;
1 cibuľa;
400 g tvrdého syra;
200 g vlašských orechov;
1-2 lyžice rastlinného oleja;
200 g konzervovanej kukurice;
soľ - podľa chuti;
3-5 polievkových lyžíc majonézy.

Príprava

Kuracie mäso, ananás a šampiňóny nakrájame na malé kúsky, cibuľu na malé kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy nasekáme nožom.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte huby a cibuľu asi 10-15 minút. V pohode.

Vložte huby a cibuľu, kuracie mäso, ananás, syr, kukuricu a orechy do misy. Dochutíme soľou a majonézou.

Foto: elena.hramova/Depositphotos

Ingrediencie

1 kuracie prsia;
2-3 pomaranče;
100 g tvrdého syra;
200 g vlašských orechov;
200 g sliviek;
soľ - podľa chuti;
5-6 lyžíc bez prísad alebo majonézy.

Príprava

Kuracie prsia varte, kým sa neuvaria. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky spolu s plátkami pomaranča. Syr nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Orechy a sušené slivky nasekáme nožom.

Kuracie mäso s pomarančmi, orechmi a sušenými slivkami vložte do misky. Dochutíme soľou a jogurtom. Dáme do misky a posypeme syrom.

Foto: habar2005/Depositphotos

Ingrediencie

1 filet z kuracieho prsníka;
3 vajcia;
1 zväzok hrozna bez semien;
100 - 150 g vlašských orechov;
150 g tvrdého syra;
1 štipka kari;
150-200 g majonézy.

Príprava

Kuracie mäso uvaríme do mäkka, vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút.

Filet nakrájame na malé kúsky, hrozno na polovice. Orechy na pár minút sušte na panvici bez oleja, ochlaďte a nasekajte nožom. Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.

Kuracie filé položíme na misku alebo tanier, jemne posypeme kari a potrieme majonézou alebo z neho vytvoríme sieťku. Ďalej navrstvíme syr a vajcia. Po každej vrstve potrieme majonézou a posypeme orechmi. Na vrch položte hrozno. elena.hramova/Depositphotos

Ingrediencie

1 kuracie prsia;
5 vajec;
150 g tvrdého syra;
1 jablko;
100 g vlašských orechov;
70-80 g sušených sliviek;
majonéza - podľa chuti.

Príprava

Prsia uvaríme do mäkka, vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Syr, jablko, 4 bielky a 4 žĺtky nastrúhame osobitne na hrubom strúhadle. Potom zmiešajte jablko s citrónovou šťavou. Orechy sušte pár minút na panvici bez oleja a nasekajte ich nožom. Sušené slivky namočte na 10-15 minút do vriacej vody, opláchnite a nasekajte.

Kuracie mäso, syr, vaječné bielky, jablko, sušené slivky a žĺtky položte na tanier vo vrstvách. Po každej zložke, okrem bielkovín a namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Na vrch posypte vlašské orechy a naneste majonézu. Zo zvyšného vajíčka urobte nohy a tvár korytnačky.

Rorina.ru/Depositphotos

Ingrediencie

6 kuracích vajec;
3 prepeličie vajcia;
200 g hovädzieho mäsa;
200 g konzervovaného ananásu;
200 g syra;
100 g vlašských orechov;
150 g kyslej smotany;
1 lyžička horčice;
1 lyžica olivového oleja;
1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
soľ - podľa chuti;
12 púčikov karafiátu na ozdobu - voliteľné.

Príprava

Vajcia uvarené na tvrdo: kuracie vajcia 10 minút, prepeličie vajcia 5 minút. Hovädzie mäso tiež varte asi hodinu.

Mäso a ananás nakrájame na malé kúsky, tri kuracie vajcia- malý. 100 g syra nastrúhajte na hrubom strúhadle, ďalších 50 g na jemnom strúhadle spolu s 2 kuracie bielkoviny. Rozdrvte orechy mixérom alebo nožom.

Na dresing rozmrvíme 2 kuracie žĺtky a zmiešame s kyslou smotanou, horčicou, maslom, citrónovou šťavou a soľou.

Polovicu mäsa, ananásy, orechy, nakrájané vajcia a nahrubo nastrúhaný syr dáme pomocou varného krúžku na tanier. Potom vrstvy zopakujte. Po každom potrieme omáčkou. Navrch posypeme jemnými syrovými hoblinami a nastrúhaným bielkom. Na šalát položte vajcia a ozdobte ich syrom a klinčekmi, aby sa vytvorili malé myši.