Pripravte si obvyklé marinované cherry paradajky s bielym hroznom. Tento prípravok vyzerá skvele na stole, paradajka má sladkastú chuť a hrozno je slané. Vaši hostia a blízki budú milovať toto predjedlo. Hrozno by malo byť pevné, s hrubou šupkou a bez jadierok. V tomto prípravku sa uprednostňuje biele hrozno; tmavé odrody zafarbujú soľanku. Je lepšie brať malé paradajky, smotanové alebo čerešňové odrody. Potom sa hrozno a paradajky zohrejú a rovnomerne dosolia a okorenia.
Zvláštnu pikantnosť a nezvyčajnosť prípravy dosiahneme nahradením cukru medom. V tomto prípade pridajte med spolu s octom na konci varenia. Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte na začiatku varenia spolu s paradajkami aj trochu cesnaku.
Marinované cherry paradajky s bielym hroznom
Paradajky z konzervy s hroznom sa skvele hodia k duseným zemiakom, rôznym prílohám a mäsu. Hrozno možno použiť ako ozdobu sviatočných jedál, ako prídavok do mäsových a rybích šalátov a ako predjedlo do silných alkoholických nápojov. Z drvených paradajok bez šupky a hrozna môžete pripraviť pikantnú omáčku na jedlá z jahňaciny, pridať do duseného mäsa a nakladaných uhoriek.
Pre pohodlie pripravíme nakladané paradajky s hroznom v litrových pohároch.
ako variť paradajky s hroznom na zimu
- paradajky - 250 gramov,
- hrozno - 250 gramov,
- zelenina – koriander, kôpor,
- soľ - 1 polievková lyžica,
- cukor - 1 polievková lyžica,
- ocot - 1,5 lyžice.
Zeleninu umiestnite na spodok každej pripravenej sterilnej nádoby.
Prvou vrstvou sú paradajky.
Druhá vrstva je hrozno.
Vrstvy opakujte, kým nie je nádoba plná.
Pridajte soľ a cukor.
Nalejte vriacu vodu a zatvorte veko. Zahrievajte 20-25 minút.
Vypustite soľanku a znova ju zohrejte na sporáku, kým nezovrie.
Naplňte nádobu a pridajte ocot.
Naskrutkujte vzduchotesné veko, otočte a zabaľte na 12 hodín.
Paradajky a hrozno posielame na tmavé miesto na zimu, môžu sa skladovať pri izbovej teplote.
Pozrime sa opäť na recepty na zimné prípravy. V auguste budú mať letní obyvatelia zrelé hrozno Isabella a bude veľa paradajok. Prečo neurobiť marinované paradajky s hroznom Isabella? Krásne a chutné!
Paradajky na zimu s hroznom Isabella
Recept a fotografie krok za krokom domácich príprav od Svetlany Burovej
Nádherné, dokonca v záhrade opäť dozreli paradajky. Hrozno Isabella začalo spievať. Chcel som zo zvratov urobiť niečo nezvyčajné. Práve sme si s mamou spomenuli na recept na výborné paradajky, ktoré robila už dávnejšie, a mali obrovský úspech.
Tak som sa rozhodol točiť tie isté paradajky, aby som v zime mohol rozmaznávať svoju rodinu lahodnými a krásnymi paradajkami so sladkou chuťou. Mimochodom, hrozno, ktoré je uzavreté paradajkami, je vynikajúcim občerstvením a je veľmi obľúbené. Paradajky chutia ako hrozno. A nakladané hrozno stojí za vyskúšanie.
Z množstva ingrediencií uvedených v recepte som získal 9 plechoviek po 1,5 litra prípravkov na zimu.
Ingrediencie:
- Paradajky – mal som 2 plné 8 litrové vedrá.
- Hrozno – 9 strapcov (1 strapec na pohár, podľa potreby možno pridať viac)
- Cesnak – 27-30 strúčikov (ja dávam 3-4 strúčiky na pohár)
- Bobkový list - 27 ks. (pre jednu nádobu 3 ks.)
- Zrnká čierneho korenia (alebo nového korenia) - 5-6 ks. na jednu nádobu - približne 1 balenie.
- Kôpor (dáždniky alebo sušené kôprové semená) - 1-2 dáždniky na pohár alebo 0,5 lyžičky. suché kôprové semená.
- Ocot (70%) - 9 lyžičiek. (1 lyžička na 1,5 litrovú nádobu)
Na soľanku: (na vyššie uvedené množstvo paradajok mi to trvalo 4,5 - 5 litrov soľanky)
- Voda - iba 5 litrov. (spotreba marinády je približne 500 - 600 ml na 1 1,5 litrový téglik paradajok.)
- Soľ - 10 lyžíc. l. (2 polievkové lyžice na 1 liter vody)
- Cukor - 30 lyžíc. l. (6 polievkových lyžíc na 1 liter vody)
Proces varenia:
Najprv dôkladne umyte poháre a tesniace viečka a dajte ich sterilizovať. Každých 1,5 l. Nádobu sterilizujem 10-15 minút. Sklenené poháre na prípravky je možné sterilizovať v parnom pomalom hrnci alebo mikrovlnnej rúre.
Kým sa nádoby sterilizujú, pripravíme si cesnak, treba ho umyť a olúpať.
Paradajky a strapce hrozna dôkladne umyjeme a necháme odkvapkať.
Do každej sterilizovanej nádoby uložíme na dno: cesnak, bobkový list, čierne korenie (alebo sladký hrášok) a kôpor (dáždniky alebo suché semienka).
Začneme umiestňovať paradajky a hrozno do pohárov. Do každej nádoby dám jeden strapec hrozna.
Pripravíme si aj nálev: do vody (takmer vriacu) pridáme soľ a cukor, privedieme do varu a paradajky prvýkrát zalejeme nálevom. Poháre nechajte 15-20 minút.
Paradajky vždy dvakrát polejem marinádou a potom ich len zrolujem.
Keď teda paradajky odstavia potrebný čas, nalejte soľanku do panvice a znova ju priveďte do varu.
Vďaka hroznu sa voňavá soľanka ukáže ako krásna ružová farba.
Naplňte paradajky soľankou druhýkrát, pridajte 1 lyžičku do každej nádoby. octovú esenciu a zrolujte ju kľúčom.
Keď som zroloval paradajky, spomenul som si, ako sme otvárali poháre s hroznom a nesiahali po paradajkách, ale jedli nakladané hrozno. Konzervované paradajky s hroznom sú veľmi chutné, aromatické a budú dôstojným doplnkom a ozdobou vášho každodenného stola.
Prípravky je možné skladovať doma umiestnením pohárov do tmavej skrine alebo odoslaním do pivnice. Skladujú sa dobre na tmavom mieste.
Pri príprave konzervovanej zeleniny na budúce použitie sa paradajky zvyčajne marinujú klasickým spôsobom, všetko s cesnakom a kôprom. Ale keď je v záhrade také množstvo zrelého ovocia, zelenina, bobule a ovocie dozrievajú doslova cez noc, chcete ich dať do jedného pohára, aby ste si potom mohli vychutnať dúhu chutí a výhod.
Presne taký je nezvyčajný recept na konzervovanie paradajok. s modrým hroznom odroda "Isabella" určite mnohých ohromí a prinúti vás zásobiť sa krásnymi pohármi na budúce použitie, aby ste v zime cítili jedinečnú chuť hrozna v paradajkách a chuť paradajok, naopak, v hrozne. Ovocie v pohári si totiž vymieňa veľmi odlišné arómy, mení sa farba marinády v pohári a chuť známych paradajok je sladšia a jemne kyslá. Samozrejme, toto musíte vyskúšať. Preto si toto prichádzajúce leto určite zrolujte jeden alebo dva poháre nezvyčajných paradajok s modrým hroznom alebo použite recept „“.
Na prípravu domácich paradajok a hrozna budete potrebovať:
- Paradajky
- Hrozno "Isabella" - 1-2 strapce na pohár (objem 1,5 l.)
- Cesnak – 3-4 strúčiky na nádobu (kapacita 1,5 litra)
- Bobkový list - 1-2 ks. na nádobu
- čierne korenie - 3-5 ks. na nádobu
- Korenie hrášok - 2-3 ks. na nádobu
- Klinčeky - 2-3 ks. na nádobu
- Kôpor (dáždniky) - 1-2 ks. na nádobu
- Ocot 70% - 1 lyžička. na 1,5 litrovú nádobu, 1,5 lyžičky. na zaváraciu nádobu s objemom 2 l., 1 des.l. na 3 litrovú nádobu.
Pre soľanku:
- Voda - 1 liter.
- Soľ - 1-2 lyžice. bez vrchu
- Cukor - 5 lyžíc. bez vrchu
Ako pripraviť paradajky a hrozno na budúce použitie
Než začnete vyrábať obrobok, musíte starostlivo pripraviť všetky komponenty. Aby ste to dosiahli, musíte dôkladne umyť každú paradajku, opláchnuť hroznové strapce, kôprové dáždniky a bobkové listy pod tečúcou vodou, olúpať a umyť cesnak.
Sterilizácia pohárov
Poháre sa tiež dôkladne ošetria sódou, potom sa niekoľkokrát umyjú pod tečúcou vodou a sterilizujú spolu s viečkami.
Toto je dôležitý bod!
1,5 litrová nádoba – sterilizujte 7-8 minút;
Objem 2 litre – 10 minút;
Objem 3 litre – 15 minút.
Keď je všetka zelenina pripravená a zaváracie poháre vysterilizované, začína sa aranžovanie korenín, byliniek a zeleniny.
Vložte zeleninu do pohára
Najprv sa na dno nádoby umiestni kôpor, cesnak, bobkový list, paprika a klinčeky. A potom prídu na rad paradajky (ktoré možno najskôr napichnúť ihlou alebo drevenou špajdľou, aby paradajky nepraskli). Vložte paradajky do nádoby a snažte sa to urobiť čo najtesnejšie, ale nie príliš tesne.
Keď je polovica nádoby naplnená paradajkami, umiestni sa strapec hrozna a paradajky sa znova pridajú na vrch nádoby. Robíme to so všetkou zeleninou a umiestňujeme ju do pohárov s prídavkom hrozna. Zakryte vrchnú časť sterilných pohárov viečkami.
Marináda
Kým pracujeme na pohároch, položíme na sporák panvicu, zalejeme potrebným množstvom vody a pridáme primerané množstvo cukru a soli. Marinádu priveďte do varu, povarte 2-3 minúty a začnite ju nalievať do pohárov.
Paradajky by sa mali naliať dvakrát a dvakrát s pripravenou marinádou.
Keď sú všetky poháre naplnené marinádou, nechajte ich stáť 15-20 minút.
Potom nalejte marinádu z pohárov späť do panvice a znova priveďte do varu, prevarte a druhýkrát nalejte soľanku na paradajky až po vrch hrdla pohára.
Proces plnenia sa skončil.
Do každej nádoby pridajte ocot a nádoby uzavrite.
Potom poháre otočte na veko, vrch prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Dobrú chuť všetkým!
Keď nastane plodný rok ako tento a na kríkoch dozrieva len obrovské množstvo paradajok, môžete si na zimu dopriať širokú škálu konzervovaných paradajok. Nepripravovali sme z nich žiadne prípravky, marinovali sme ich, pripravovali.
Zavárali sa nielen paradajky, ale aj uhorky, cukety, baklažány, paprika. A zdalo by sa, že už je všetko hotové a tu sú tie poháre, stojace v rade ako vojaci vo formácii. Ale nie, ešte nie sú všetky recepty použité, nie všetky „dobroty“ sú vyrobené, paradajky sú v krabiciach a čakajú v krídlach.
Preto si ich dnes pripravíme podľa veľmi chutného receptu, ktorý s plnou dôverou možno pripísať receptom „Budeš si olizovať prsty!“ Koniec koncov, budeme ich konzervovať z nejakého dôvodu, a nie s uhorkami, ale s hroznom! Viete si predstaviť, koho by to napadlo?! Ukázalo sa, že existuje taký recept a je veľmi, veľmi chutný. A všetko sa robí veľmi jednoducho a jednoducho, bez sterilizácie.
Najlepšie je pripraviť takýto prípravok z malých odrôd rajčiakov cherry alebo stredne veľké odrody lady finger sú veľmi vhodné na tieto účely. Špeciálne pestujem malé odrody spolu s veľkými odrodami, špeciálne na konzerváciu a morenie. Zaváram ich v litrových pohároch. Je to veľmi pohodlné; otvoríte nádobu a okamžite ju zjete na obed alebo večeru.
Recept je veľmi chutný, vyskúšaný. Preto odporúčam skúsiť uchovať aspoň pár téglikov na testovanie. V zime bude pre vás takýto prípravok úžasným darčekom, nech ho otvoríte kedykoľvek. Aj len tak na rodinnú večeru, alebo na akúkoľvek dovolenku. A na Nový rok! Krásne, chutné a chutné paradajky ozdobia váš sviatočný stôl, len si predstavte tento obrázok!
Konzervované paradajky s hroznom na zimu - najchutnejší recept
Budeme potrebovať (recept je na litrovú nádobu):
- paradajky - 500 - 550 g
- biele hrozno bez semien - 200 gr
- cesnak - 4-5 strúčikov
Na marinádu:
- čierne korenie - 6 ks
- hrášok z nového korenia - 3 ks
- červená kapia
- bobkový list - 1 ks.
- klinčeky - 3 púčiky
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžička
- cukor - 2 lyžice. lyžice
- ocot 9% - 0,5 lyžice. lyžice
Príprava:
1. Prvá vec, ktorú urobíme, je umyť a sterilizovať poháre. Už som vám niekoľkokrát povedal, ako to urobiť. Ak niekto nevie, odporúčam vám prečítať si článok, všetko je tam podrobne popísané. Kým sa poháre sterilizujú, urobme všetko ostatné.
2. Pripravte si paradajky. Ako je uvedené vyššie, ak ich budete konzervovať v litrových nádobách, potom je najlepšie vziať na to stredne veľké odrody. Spolu so stredne veľkým hroznom budú vyzerať veľmi chutne! A ubezpečujem vás, že takýto téglik vám v špajzi určite neostane.
Paradajky umyte a napichnite ich špáradlom v oblasti stopky. Tento postup udrží pokožku neporušenú. Pri tepelnej úprave nepraskne a zachová plody neporušené a krásne.
Paradajky musia byť silné a pevné. Mäkké - pri spracovaní úplne zmäknú a môžu stratiť svoj krásny vzhľad. Navyše utrpí nielen vzhľad, ale aj chuť.
3. Hrozno umyjeme a plody oddelíme od strapca. Plody musia byť nepoškodené a tiež mäkké na dotyk nie sú prijateľné.
4. Cesnak ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na tenké dlhé plátky.
5. Ihneď si pripravte všetky koreniny, aby ste na nič nezabudli.
6. Na dno čistej a sterilizovanej nádoby položte bobkový list. Odrežte prúžok 0,5 cm hrubej červenej papriky a pošlite ju tam spolu s ostatnými paprikami. Zmes paprík nám dodá jednoducho lahodnú arómu a umožní nám vytvoriť tú lahodnú chuť!
7. Pridajte klinčeky. A začneme rozkladať paradajky.
8. Po rozložení prvého radu vložte do medzier hrozna a plátky cesnaku. Potom druhý rad a medzi nimi aj hrozno a cesnak.
9. Po druhej vrstve odoberte plnú hrsť hrozna a v náhodnom poradí ich nasypte do pohára. Ak si myslíte, že je to málo, pridajte ešte pol hrste.
10. Potom opäť paradajky, medzi nimi hrozno a cesnak. Opäť dve vrstvy
11. A na záver - hrsť, jeden a pol hrozna.
12. Varte vodu. Na jednu nádobu potrebujete asi 0,5 litra. Keďže pripravujeme viacero téglikov, vypočítajte si, koľko vody budete potrebovať, a toľko uvarte. Robím tri zaváracie poháre naraz, takže uvarím trochu viac ako jeden a pol litra vody.
13. Keď voda vrie, nalejte ju do pohárov. Zakryte sterilizovaným vekom a nechajte 10 minút.
14. Potom na dózu nasaďte veko - sitko s otvormi a vodu vypustite späť do panvice. A znova prevarte. Kým nádoba stojí bez vody, prikryjeme ju kovovým viečkom.
15. Po uvarení ho opäť naplňte vodou. Toto bude naša druhá náplň. Nádobu prikryte kovovým viečkom a nechajte 10 minút odstáť. Zároveň ho môžete mierne otáčať zo strany na stranu, aby z nej vychádzali vzduchové bubliny.
Aby ste predišli poškriabaniu stola, položte nádobu na handričku.
16. Vypustite vodu späť do panvice. Pridajte do nej potrebné množstvo soli a cukru.
Vody by malo byť len toľko, aby sa nádoba naplnila. Po dvojnásobnom naplnení zostane len správne množstvo. Je lepšie, ak to vôbec nestačí. Keď tretíkrát vylejeme soľanku, ak je jej málo, môžeme pridať vriacu vodu z kanvice. A ak zostane soľanka, potom sa do paradajok nedostane požadované množstvo cukru a soli.
Prevarte soľanku a nechajte 5 minút dusiť. Potom nalejte do pohárov s paradajkami. Nedopĺňajte, nechajte trochu voľného miesta.
17. Pridajte ocot a potom naplňte soľanku až do konca. Nádobu ihneď zakryte kovovým viečkom. Ak sa vyleje trochu soľanky, bude to jednoducho skvelé. To znamená, že v nádobe nezostáva žiadny vzduch.
18. Nechajte nádobu odstáť 5 minút. Otočte ho zo strany na stranu, veko sa už nedá otvoriť! A potom uzavrite pomocou švihadla.
19. Otočte plechovky s paradajkami a položte ich pod prikrývku alebo prikrývku, kým úplne nevychladnú. Poháre zvyčajne nechávam v tomto stave jeden deň. Potom ich otočíme a odložíme na chladné a tmavé miesto, ďaleko od vykurovacích zariadení.
Stále opakujem to isté a teraz to zopakujem. Pretože toto je veľmi dôležité! Ak je náhle viečko na vašej nádobe opuchnuté, potom by ste takýto výrobok rozhodne nemali jesť!
Ak k tomu dôjde, potom ste v určitej fáze porušili technológiu spracovania. Dodržujte všetky odporúčania a vaše konzervy budú počas celej sezóny v bezpečí. Môže sa skladovať najmenej rok. Ale väčšinou sa tak dlho neskladuje – zje sa skôr.
Aby boli paradajky vylúhované, neotvárajte ich skôr ako za mesiac! Nevylievajte soľanku, nie je to menej chutné ako samotné paradajky. Môžete ho len tak piť, no ja ho bežne pridávam do rôznych jedál pri varení. Potom každé jedlo získa novú chuť a vôňu a stane sa ešte chutnejším.
Dnes sme zavárali paradajky v litrových pohároch a s bielym hroznom. Rovnaký recept môžete použiť na prípravu prípravy na zimu s čiernym hroznom. A samozrejme v dvoj- až trojlitrových nádobách. V tomto prípade budete musieť proporcionálne zmeniť množstvo korenia, soli, cukru a prísad.
Keď otvoríte takúto nádobu v zime, nečudujte sa, že po 5-10 minútach nezostane po paradajkách ani stopa. Sú veľmi chutné, a preto sa ich vždy snažím uvariť čo najviac. A ak sme už zvyknutí na paradajky z konzervy, na hrozno sa zvyknúť nedá. Aj keď je nakladaný, takýto prípravok sa okamžite rozletí!
Pripravte si preto na zimu chutné maškrty s paradajkami a v zime budete mať vždy čo položiť na stôl. Či už vo všedný deň alebo vo sviatok!
Dobrú chuť!
Marinované paradajky s čiernym hroznom - jednoduchý a neobvyklý recept. Celou „soľou“ domácej prípravy je pripraviť zaujímavé občerstvenie na zimu v minimálnom čase, obísť fázu sterilizácie: čierne hrozno dodáva nakladaným paradajkám veľmi príjemnú, jemnú pikantnú chuť a vôňu. Korenie nepreťažuje marinádu, ale iba dopĺňa a zdôrazňuje a dodáva pikantný prízvuk.
Toto je rýchly spôsob konzervovania paradajok dvojitým naliatím marinády. Prípravok obsahuje stolový ocot a môže sa skladovať po dlhú dobu, čím dopĺňa sviatočné aj každodenné menu. Nakladané hrozno sa používa so semenami.
Ingrediencie
- paradajky 1.5 1,6 kg
- hrozno 200-250 g
- voda 1 liter
- cukor 5 lyžíc. lyžice
- soľ 1,5 lyžice. lyžice
- ocot 9% 2 polievkové lyžice. lyžice
- čierne korenie 8 kusov
- hrášok z nového korenia 6 kusov
Paradajky marinujte čiernym hroznom
- Vyberte paradajky na rolovanie, ktoré sú mäsité a stredne veľké. Je lepšie a správnejšie brať paradajky odrody „De Barao“ vo forme „smotany“ alebo „prstov“. Paradajky dôkladne umyte studenou vodou. Ak je to potrebné, môžete pomocou špáradla urobiť niekoľko malých vpichov na stonke každej zeleniny. Hrozno umyte rovnakým spôsobom a osušte na uteráku. Oddeľte bobule od konárov alebo nechajte malé zhluky 4-5 hrozna.
- Poháre umyte odmasťovačom. Nádoby dôkladne opláchnite čistou vodou a sterilizujte nad parou. Vrchnáky varte 3 minúty vo vriacej vode. Prevarte vodu na zaliatie. Vložte do nej všetko korenie, cukor a soľ.
- Vložte niekoľko paradajok a hrozno do pripravených pohárov. Naplňte nádoby paradajkami a bobuľami až po vrch. Zeleninový vývar zalejeme marinádou. Paradajky necháme 12-15 minút zohriať.
- Vypustite náplň z pohárov. Marinádu povarte druhýkrát, pričom na konci varu pridajte 3 polievkové lyžice vriacej vody a ocot. Paradajky opäť zalejeme pripravenou plnkou a medzi poháre rozložíme zrnká korenia z marinády. Zrolujte konzervu s viečkami. Otočte každú nádobu hore dnom a skontrolujte tesnosť viečok. Rolky prikryte froté uterákom alebo tenkou prikrývkou a v tomto stave ochlaďte. Nakladané paradajky s čiernym hroznom skladujte na chladnom a tmavom mieste. Zelenina je pripravená na konzumáciu po 20-25 dňoch.
Paradajky s hroznom
Veľmi chutné paradajky s pikantnou chuťou. Hrozno môžeme podávať ako samostatné originálne predjedlo.
Je veľmi jednoduché uzavrieť paradajky hroznom podľa princípu kompótu.
Proporcie na konzervovanie paradajok s hroznom
pre 3-litrové nádoby alebo jednu 3-litrovú nádobu
- Malé paradajky - 2,5-3 kg;
- Sladká paprika - 1 ks.
- Hrozno - 1 zväzok (biely alebo čierny);
Byliny a koreniny na nakladanie (solenie)
- Horúca čili paprička - 1 ks. (voliteľné);
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Bobkový list - 2-3 ks;
- Listy ríbezlí a čerešní - každý 3-6 listov;
- Čierne korenie a klinčeky - 9 kusov (3 v každej nádobe);
- Chren – 1 veľký list alebo kúsok koreňa;
- Kôpor - 3 vetvičky;
Na soľanku (marináda) - na 1 trojlitrovú nádobu
- Soľ - 70 g (2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička),
- Cukor – 60 g (2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička);
- Prevarená voda
Paradajky s hroznom - krásne a veľmi chutné! Pikantné.
Ako uzavrieť paradajky s hroznom
- Pripravte si poháre a viečka. Opláchnite, sterilizujte.
- Opláchnite zeleninu a bylinky. Sladkú papriku ošúpeme zo semienok, nakrájame na plátky, feferónky na plátky alebo kolieska (môžeme mať semienka, ak máš radi pikantné). Oddeľte hrozno od konárov. Ošúpeme strúčiky cesnaku a koreň chrenu.
- Na dno každej nádoby dajte bylinky, koreniny, cesnak, feferónky a chren, potom paradajky posypané hroznom a do voľného priestoru napichnite pásiky papriky. Posypte cukrom a soľou.
- Najprv naplňte: Zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté 8-10 minút odstáť. Vzniknutú marinádu potom opatrne scedíme.
- Druhá náplň: Prevaríme a opäť nalejeme na paradajky. Zrolujte viečka;
Tretia náplň: pre tých, ktorí chcú zaváracie poháre skladovať pri izbovej teplote - po druhom naplnení nezatvárať, ale nechať 5-8 minút odstáť, opäť scediť vodu a znova prevariť. Tretíkrát nalejte vriacu soľanku. A potom to zatvorte.
- Skladujte na tmavom a chladnom mieste (alebo ešte lepšie v pivnici alebo chladnej skrini).
Najprv všetko umyte a osušte
Naplňte poháre paradajkami, hroznom a nakladacím korením
Dóza plnená paradajkami s hroznom a korením
Prvé zaliatie paradajok hroznom (blanšírovanie)
Poháre paradajok a hrozna chladnú. Zakonzervoval som skrútenými viečkami.
Nádoba s paradajkami a hroznom. Korenie obsahovalo 2 listy ríbezlí, estragón, list chrenu, zrnká korenia a klinčekov, dáždniky kôpru a trochu feferónky. Pridala som aj 2 strúčiky sladkej papriky.
Vlastnosti prípravy paradajok s hroznom a chuťou
Ktoré paradajky je lepšie vziať a koľko
Vezmite menšie a extra paradajky. Niektoré nemusia byť vhodné na konzervovanie: príliš zrelé a s chybami. Počet paradajok závisí od ich veľkosti a od toho, ako sa zmestia do pohára. Nádoby naplňte zeleninou až po plecia.
V tomto recepte na nakladané paradajky a hrozno nie je potrebné sterilizovať ani pridávať ocot. A ukáže sa to veľmi chutné. Pripravujem ich už roky. Dobre uložené.
Ako konzervovať paradajky a hrozno na skladovanie pri izbovej teplote
Urobte to isté, len dvakrát naplňte soľankou (marinádou). Keď ju prvýkrát scedili, uvarili ju. Druhýkrát znova naliali, 5 minút postáli, scedili a uvarili. Tretí raz ho naplnili a zavreli vrchnákom. Uzavrela som twist-off - ako používať twist-off viečka a dózy.
Ako chutia paradajky a hrozno?
Tieto nakladané paradajky sa ukážu ako neočakávané, so špeciálnou, veľmi príjemnou chuťou, ktorú je ťažké rozoznať, pokiaľ neuvidíte, že paradajky boli konzervované hroznom.
Ľahký ovocný tón zvýrazňuje chuť paradajok, dodáva im pôvab a sofistikovanosť.
Táto príprava na zimu nielen dobre chutí, ale aj vyzerá veľmi pôsobivo a nečakane. Nádobu krásnych paradajok zaváraných s hroznom môžete jednoducho darovať pri návšteve priateľov.
Sladké hrozno sa tiež ukáže ako zvláštne, pikantné a slané.
Toto je veľmi chutné jedlo na zimnú hostinu! Kúsok svetlého leta na tanieri!))
Pohár konzervovaných paradajok s hroznom
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
