Šalát vyprážané šampiňóny a červená fazuľa. Fazuľový šalát so šampiňónmi "večer". Šalát s konzervovanými fazuľkami a šampiňónmi

Šalát z fazule a šampiňónov sa pravdepodobne hodí na každý stôl - slávnostný alebo každodenný. Tento šalát je výdatný a veľmi chutný. A pripravuje sa celkom jednoducho a rýchlo a nevyžaduje dlhé varenie.

Na prípravu šalátu z fazule a šampiňónov potrebujeme tieto produkty:

• červená fazuľa, najlepšie z konzervy vlastná šťava(dvesto gramov);
• šampiňóny - čerstvé alebo konzervované (dvesto gramov);
• mäsová šunka (dvesto gramov);
• mrkva (dva kusy);
• cibuľa (dva kusy)
• kôpor a petržlen;
• cesnak podľa želania (jeden strúčik);
• majonéza a soľ podľa chuti.

Tieto proporcie pre šalát s fazuľou a šampiňónmi vychádzajú zo šiestich porcií. Na prípravu dvanástich porcií šalátu sa teda predložené množstvo musí vynásobiť dvoma.

Zostáva teda už len všetko pripraviť potrebné produkty a prejdime priamo k príprave samotného šalátu.

Najlepšie je dať červenú fazuľu do šalátu s fazuľou a šampiňónmi. Samozrejme môžete vziať surová fazuľa a uvarte si to sami, ale je lepšie kúpiť si pohár hotového jedla konzervovaný výrobok. V druhom prípade postačí aj fazuľa v paradajke, ale do šalátu s fazuľou a šampiňónmi by sa mala dať iba fazuľa a tekutý obsah nádoby nebude vhodný na prípravu šalátu.

Šampiňóny spravidla zahŕňajú použitie čerstvých aj konzervovaných húb na prípravu takého šalátu. V každom prípade je potrebné šampiňóny vyprážať, a to najlepšie na olivovom oleji. V rovnakom čase čerstvé huby musíte smažiť, kým nie sú hotové, a konzervované - len mierne. Ďalej sú šampiňóny nakrájané na plátky a spojené s fazuľou.

Teraz vezmite mrkvu a cibuľu. Bez nich by šalát nebol tým, čím je. príjemná vôňa a farby, sú akýmsi zvýraznením v šaláte s fazuľou a šampiňónmi. Na to sa však musia správne pripraviť. Zeleninu dobre umyjeme, potom ošúpeme. Nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mimochodom, môžete použiť nielen klasické, ale aj červené, ktoré tiež priaznivo ovplyvnia vzhľadšalát Aj keď to, samozrejme, neovplyvní výslednú chuť produktu. Ďalej vezmeme (nie je to dôležité, ale je lepšie vziať liatinu, ak je k dispozícii), nalejeme slnečnicový olej a zapálime. Po minúte nastrúhame mrkvu a nakrájanú cibuľu pridajte do panvice a prikryte pokrievkou. Zelenina by sa teda nemala vyprážať, ale dusiť. Hneď ako zmäknú, pridáme k fazuli a šampiňónom aj cibuľu a mrkvu.

Teraz je čas na šunku. Samozrejme, na šalát s fazuľou a šampiňónmi si musíte vziať len tú najchutnejšiu šunku, a nie tie lacnejšie. V opačnom prípade môžete pokaziť chuť jedla. A na takúto úlohu sa to určite nehodí. kuracia šunka, len mäso. Šunka by nemala obsahovať hrudky. Produkt nakrájajte na malé kúsky a pridajte šunku do šalátu.

Náš šalát je takmer pripravený. Teraz už zostáva len pridať pripravený kôpor a petržlenovú vňať, dosoliť a dochutiť majonézou. Ak chcete, môžete do šalátu nasekať jeden strúčik cesnaku a dokonca ho okoreniť.

Tento šalát môžete ešte viac zasýtiť pridaním niekoľkých vopred uvarených a nadrobno nakrájaných vajec. Ako alternatíva v prípade nedostatku mäsovej šunky môže byť vhodné aj kuracie mäso, najlepšie je údené kuracie stehno. Výsledkom bude, že výsledkom už nebude originálny prezentovaný šalát s fazuľou a šampiňónmi, bude mať úplne inú chuť. Ale táto možnosť je tiež veľmi chutná a výživná.

Šalát s fazuľou a šampiňónmi je najlepšie pripraviť vopred, večer, aby bol dôkladne vylúhovaný. Myslím, že sa vašim hosťom bude určite páčiť. Dobrú chuť všetkým!

1. Pripravíme si úžasný šalát zo šampiňónov a fazule. Tento šalát skvele doplní váš stôl. Všetko je pripravené veľmi jednoducho, teraz uvidíte sami. Odporúča sa použiť fazuľu z konzervy, ale možno použiť aj obyčajnú fazuľu. Stačí ho poriadne prevariť. Aby to nebolo ťažké a tvrdé. Odstráňte tekutinu z fazule a nechajte ju vysušiť. Prejdime k ďalšej ingrediencii.
2. Šampiňóny dôkladne umyte. Potom ich nadrobno nasekáme. Budú sa smažiť, takže ich nie je potrebné krájať veľmi jemne. Rozohrejte panvicu a pridajte do nej huby.
3. Upratovanie cibule, nakrájame na tenké štvrtky. Potom pridajte cibuľu k hubám.
4. Mrkvu ošúpeme a potom najemno nastrúhame. Mrkvu posielame na huby. Všetko spolu dusíme, kým nie je hotové. Pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti. Cesnak tiež nasekáme a pridáme na záver. Dobre premiešame, dochutíme kyslou smotanou a dusíme ešte 5 minút panvicu a preložíme všetok obsah.
5. Čerstvé bylinky dobre umyte a potom osušte. Zeleninu jemne nakrájajte nožom. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke.
6. Čerstvú uhorku umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
7. Papriku ošúpeme od semienok a potom vnútro opláchneme. Rezanie papriky tenké pásiky. Sladká paprika naplní šalát nádhernou vôňou.
8. Poďme otvoriť konzervovaná kukurica, vypustite všetku tekutinu. Presuňte kukuricu do samostatnej nádoby a nechajte ju vysušiť.
9. Pripravili sme všetky potrebné produkty. Premiestnite ich do spoločnej nádoby. Miešajte, soľ, korenie, sezónu s majonézou. Šalát bol jasný a chutný. Ihneď po príprave šalátu ho môžeme podávať na stôl. Huby v šaláte môžu byť teplé. Do šalátu môžete dať aj krutóny, krabie tyčinky, tvrdý syr. Experimentujte a varte nové jedlá. Aby šalát vyzeral na stole viac slávnostne, podávajte ho krásne, dá sa to urobiť pomocou šalátového krúžku. Dobrú chuť.

LadyVeka.ru » Varenie » Šaláty »

Väčšina užitočným spôsobom varenie fazule je presne šalát. A je najprepracovanejší chuťové vlastnosti je šalát s fazuľou a hubami.

Koniec koncov, tieto produkty v kombinácii s bylinkami, dresingmi a zeleninou sa trávia oveľa lepšie.

Na prípravu tohto druhu pokrmov sa fazuľa používa v rôznych variáciách – nakladaná, varená alebo konzervovaná.

• Produkt sa dobre hodí s korením, ako sú:
• čili paprička;;
• nové korenie
• senovka grécka;
• rasca;
• muškátový oriešok;
• zázvor;
• Kalinji;
• škorica;

karafiát.

Všeobecné zásady varenia Na základe skutočnosti, že strukovina obsahuje toxické látky, pred konzumáciou jedla sa musí vystaviť tepelné spracovanie . Fazuľa sa najlepšie hodí s bylinkami, zeleninou, sušienkami, syrom a šunkou. Maximálne korenistá chuť získané spojením fazule súdené mäso

. Hotové šaláty môžeme podávať teplé aj studené.

Príprava fazule

Doba varenia fazule pri miernom vare je najmenej jeden a pol hodiny za stáleho miešania. Keď je výrobok varený, musí byť solený.

Najlepšie recepty

Po užitočnom teoretickom kurze je čas previesť získané vedomosti do praxe a vytvoriť niekoľko kulinárskych majstrovských diel.

Šalát s fazuľou a šampiňónmi

Tento recept je ideálny ako na novoročný stôl, tak na akúkoľvek dovolenku. Je sýty a chutný. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• konzervovaná fazuľa - 500 g;
• nakladané šampiňóny - 300 g;
• varené vajce - 4 ks;
• veľké žiarovky - 2 ks;
• stredná mrkva - 2 ks;
• petržlen, zelená cibuľa (s perím), kôpor.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a smažíme na rastlinnom oleji, kým zlatá kôrka. Z toho posledného musíte odmerať dve alebo tri polievkové lyžice. Potom mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k cibuli a všetko spolu orestujeme.

Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie vo vhodnej nádobe a premiešajte. Nakoniec sa naseká zelenina, ktorá sa použije na ozdobenie šalátu po pridaní majonézy.

Šalát s fazuľou, kuracím mäsom a hubami

Ľahko pripraviteľný a chutný šalát s fazuľou a hubami, ako aj kuracím mäsom, vždy pomôže ťažká situácia alebo sa ukáže skvelé jedlo pre celú rodinu. Aj ako prílohu.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kuracie prsia (filé) - 1 kus;
• konzervované huby (šampiňóny) - 1 nádoba;
• konzervované fazule - 1 plechovka;
• tvrdý syr - 150 g;
• petržlen - 1 zväzok;
• majonéza - 100 g.

Varenie začína varením kuracích pŕs v osolenej vode. Potom sa musí ochladiť a nakrájať na malé kúsky. Ďalej budete musieť nádobu odzátkovať fazuľa z konzervy a vypustite existujúcu soľanku. Huby musia byť nakrájané na malé kúsky.

Syr je tiež jemne nakrájaný a bylinky sú nakrájané. Výsledkom je, že všetky výrobky sú zložené do nádoby požadovanej veľkosti, zmiešané a ochutené majonézou.

Šalát z červenej fazule, pečených šampiňónov a ražných krutónov

Predstavujeme vám výdatný šalát s fazuľou a hubami, ako aj ražnými krutónmi. Jedinečnosť tento recept je, že sa dá uvariť aj za desať minút.

Ak chcete prekvapiť hostí alebo členov rodiny chutným jedlom, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• sušené fazule - 1,5 šálky;
• čerstvé šampiňóny - 150 - 200 g;
• ražné sušienky;
• oriešková omáčka/majonéza/akýkoľvek dresing, ktorý máte radi;
• soľ a korenie.

Namočte červenú fazuľu cez noc do pitnej vody. Ráno ho budete musieť vypustiť a položiť na mierny oheň a variť do mäkka. Potom sa z nej vypustí zvyšná voda.

Kým sa fazuľa varí, umyjeme huby a jednu až dve minúty povaríme v osolenej vode. Po uplynutí stanoveného času ich vložte do cedníka, nechajte vytiecť vodu a nechajte huby vychladnúť.

Po vychladnutí huby je potrebné ich nakrájať na štyri časti a položiť na plech, piecť, kým nie sú úplne uvarené, kým v rúre nezískajú zlatistú farbu.

Kým sa huby pečú, musíte si pripraviť sušienky z ražného alebo čierneho chleba. Môžete však použiť aj tie zakúpené v supermarkete s akoukoľvek dochucovacou prísadou.

Nakoniec je čas spojiť všetky ingrediencie do vhodnej nádoby, dochutiť majonézou, soľou, korením a jemne premiešať. Plátky sušienok sa pridávajú do šalátu bezprostredne pred podávaním jedla.

Predchádzajúce: Oplatí sa kúpiť keramickú rýchlovarnú kanvicu: odborné rady

Ďalej: Umelá premena nevesty pomocou transformovateľných svadobných šiat

Celoročné ľahké zeleninové fazuľový šalát so šampiňónmi "Večer" bude to skvelá a zdravá večera pre celú rodinu. Obľúbiť si to budú najmä ženy, ktoré si strážia postavu. Tento šalát bohatý na vitamíny B, P, A a mnoho esenciálnych mikroelementov má ľahkú štruktúru. Zároveň fazuľa, zdroj rastlinných bielkovín, dodá šalátu sýtosť. A ak si vezmete hotové fazule z konzervy, šalát sa dá pripraviť aj za päť minút.

Ingrediencie na prípravu fazuľového šalátu so šampiňónmi "Večer":

1. Červená fazuľa ¾ šálky.
2. Konzervované šampiňóny 300 gramov.
3. Sladká šalátová cibuľa 1 kus.
4. Petržlen 1 zväzok.
5. Citrón ½ kus.
6. Majonéza „light“ alebo „šalát“ 150-200 gramov.
7. Soľ podľa chuti
8. Mleté čierne korenie ochutnať

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

1. Hrniec na varenie fazule
2. Cedník
3. Skimmer
4. doska na krájanie
5. Kuchynský papier alebo vaflový uterák
6. Kuchynský sporák
7. Veľká šalátová misa alebo misa
8. Malé porciované šalátové misy

Príprava fazuľového šalátu so šampiňónmi "Večer":

Krok 1: fazuľu namočte a uvarte.

Červenú fazuľu dôkladne umyte. Nalejte do hrnca, podľa objemu 4 krát väčšie ako množstvo fazule. Vyplňte studená voda. Mala by tam byť voda 3 krát viac fazule. Fazuľu je najlepšie namočiť cez noc. Ale ak to nie je možné, budú stačiť štyri hodiny. Ak je to možné, každú hodinu vypustite z fazule starú vodu a pridajte novú. Pred varením vodu z fazule opäť scedíme, fazuľu prepláchneme a opäť pridáme vodu, tentoraz na varenie, ale opäť je potrebné 3 krát viac vody. Položte na oheň a priveďte do varu. Ak sa na povrchu panvice vytvorila pena, možno ju odstrániť štrbinovou lyžicou. Do fazule pridajte lyžičku soli a varte na strednom ohni do mäkka, mne to trvá asi pol hodiny. Keďže fazuľa naberá pri varení veľa vody, občas dolievam studenú vodu, aby bola fazuľa aspoň na chvíľu zakrytá 2 centimetre. Keď sú fazule hotové, to znamená, že zmäknú a dajú sa bez problémov miesiť v prstoch, vložte ich do cedníka. Ak nemáme veľa času a nemáme čas čakať, kým fazuľa prirodzene vychladne, môžeme ju po uvarení pár minút nechať. 15 v studenej vode. Hlavná vec je nechať prebytočnú tekutinu dôkladne odtiecť.

Krok 2: očistite a nakrájajte konzervované šampiňóny, sladkú cibuľku, petržlenovú vňať.

S konzervované šampiňóny vypustite tekutinu alebo ich vložte do cedníka. Najprv huby nakrájajte na polovicu, potom pozdĺžne na tenké plátky. Hodíme do našej veľkej šalátovej misy. Sladká cibuľa - biela alebo červená - sa ošúpe a umyje pod studenou tečúcou vodou. Ak chcete, aby cibuľa v šaláte chrumkala, môžete ju pred krájaním dať maximálne na päť minút do mrazničky. Cibuľu teda nakrájajte na veľmi tenké polkrúžky. A ak je cibuľa veľká, môžete použiť štvrťkrúžky. Pridáme k už nakrájaným šampiňónom.

Zväzok petržlenovej vňate dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Vysušte na kuchynskej utierke. Zopár najroztomilejších konárov si necháme na podávanie. Zvyšný zväzok nadrobno nasekáme na šalát. Ak má petržlen staré a tvrdé stonky, je lepšie ich odrezať. Do šalátovej misy vhodíme aj nasekanú petržlenovú vňať. K hubám, cibuli a petržlenovej vňate pridáme našu uvarenú fazuľu.

Šalát je najvhodnejšie zmiešať vo veľkej šalátovej mise, do ktorej sme na začiatku vysypali všetky nasekané suroviny. Pridajte majonézu do existujúcich šampiňónov, cibule, petržlenu a fazule. Z polovice citróna nakrájajte pár koliesok (na podávanie) a zo zvyšného citróna vytlačte šťavu priamo do šalátu. Premiešame a ochutnáme. V prípade potreby pridajte soľ a korenie podľa chuti. Hotový šalát vložte do porciovaných šalátových misiek. Vrch ozdobte petržlenovou vňaťou a plátkami citróna, ktoré vám zostali počas varenia. Odložíme do chladničky aspoň na pol hodinu, aby šalát poriadne vychladol. Vynikajúcim doplnkom k tomuto šalátu by boli krutóny z

Ako dlho variť - 40-60 minút.

Obsah kalórií - 250 kcal.

Ako na to:

Fazuľový šalát so šampiňónmi a krutónmi

Aké zložky sú potrebné na prípravu:

• 200 gramov konzervovanej fazule;
• konzervované šampiňóny - 1 nádoba;
• jedna cibuľa;
• dve mrkvy;
• vrecko sušienok;
• rastlinný olej;
• majonéza.

Ako dlho variť - 30 minút.

Obsah kalórií - 270 kcal.

Ako variť:

1. Cibuľa musí byť olúpaná a jemne nakrájaná;
2. Mrkvu umyte, ošúpte, opláchnite a nastrúhajte na hrubom strúhadle;
3. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a pridajte mrkvu a cibuľu;
4. Zmiešajte zeleninu a smažte do zlatista;
5. Opečenú zeleninu posolíme a necháme vychladnúť;
6. Otvorte nádobu s hubami, vypustite tekutinu a umyte šampiňóny;
7. Huby je potrebné nakrájať na malé plátky;
8. Vyprážanie cibule a mrkvy by sa malo zmiešať s hubami;
9. Otvorte plechovku fazule, opláchnite a vložte do šalátu;
10. Pridajte sušienky a sezónu s majonézou;
11. Šalát premiešame a môžeme podávať.

- toto jedlo je celkom jednoduché na prípravu a vďaka dvom hlavným ingredienciám bude polievka celkom uspokojivá, napriek tomu, že v nej nie je veľa kalórií.

Ako variť neuveriteľne chutné tvarohový kastról bez múky a vajec.

Ako variť lula kebab v rúre alebo na grile.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi a zelenými fazuľkami

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 800 gramov zelených fazúľ;
• šampiňóny - 400 gramov;
• 2 cibule;
• olej na vyprážanie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa vášho vkusu;
• mleté ​​čierne korenie - pár štipiek;
• majonéza;
• kopa zelene.

Obsah kalórií - 220 kcal.

Ako na to:

1. Fazuľové struky umyjeme, nakrájame na malé kúsky a varíme 5-7 minút;
2. Potom vložte zelené fazuľky do cedníka, opláchnite a nechajte chvíľu vypustiť všetku vodu;
3. Z cibule ošúpeme šupky a nakrájame na tenké polkrúžky;
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte doň cibuľu;
5. Smažte cibuľu, kým nebude mäkká;
6. Kým sa cibuľa smaží, umyte huby, stonky odrežte na tmavé škvrny a šampiňóny nakrájajte na tenké plátky;
7. Pridajte šampiňóny k cibuli, premiešajte a nechajte smažiť, kým sa všetka tekutina úplne neodparí;
8. Potom po 10 minútach vložte do panvice uvarené zelené fazuľky, všetko premiešajte;
9. Cesnakové strúčiky ošúpeme, nasekáme nadrobno a dáme na panvicu so zvyškom ingrediencií;
10. Dochutíme soľou a čiernym korením, necháme smažiť 5-7 minút;
11. Potom vložte všetky ingrediencie do pohára a ochlaďte;
12. Zeleninu opláchnite a nakrájajte na malé kúsky;
13. Položte zeleninu, ochuťte majonézou a premiešajte;
14. Vložte do šalátovej misy a podávajte.

Šalát z červenej fazule a konzervovaných húb

Aké komponenty sú potrebné na prípravu:

• konzervované huby - 800 gramov;
• 700 gramov konzervovanej červenej fazule;
• 2 cibule;
• rastlinný olej;
• soľ podľa vášho vkusu;
• mleté ​​čierne korenie podľa vlastného uváženia;
• zväzok petržlenu.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií - 230 kcal.

Možnosť varenia:

1. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na polovičné krúžky;
2. Nalejte rastlinný olej do nádoby a položte na oheň;
3. Akonáhle sa olej zahreje, pridajte doň cibuľu a smažte za stáleho miešania;
4. Ak používate čerstvú fazuľu, namočte ju cez noc do studenej vody, aby sa uvarila rýchlejšie;
5. Varte do mäkka a sceďte v cedníku, opláchnite a nechajte odtiecť všetku tekutinu;
6. Huby umyjeme a tiež vložíme do cedníka, aby z nich odtiekla všetka voda;
7. Potom k cibuli pridajte fazuľu, huby a všetko premiešajte;
8. osoľte všetky ingrediencie, posypte čiernym korením a nechajte na miernom ohni smažiť 5-7 minút;
9. Vložte hotový šalát do šalátovej misy;
10. Opláchnite petržlenovú vňať, nakrájajte na malé kúsky a vložte do šalátu.

Šalát s fazuľou, šampiňónmi a mrkvou

Aké zložky budú potrebné:

• plechovka konzervovanej červenej fazule;
• konzervované šampiňóny - 1 nádoba;
• 2-3 mrkvy;
• dve cibule;
• majonéza;
• rastlinný olej.

Čas varenia - 30-40 minút.

Obsah kalórií - 245 kcal.

Začnime variť:

1. Nádoba s hubami sa musí otvoriť a všetka tekutina vypustiť;
2. Odstráňte huby a opláchnite ich studenou vodou;
3. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a pridajte huby;
4. Smažte šampiňóny asi 5-7 minút;
5. Položte šampiňóny na tanier a nechajte vychladnúť;
6. Mrkvu umyjeme, ošúpeme všetku šupku a nastrúhame na hrubom strúhadle;
7. Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte mrkvu;
8. Smažte mrkvu do mäkka na miernom ohni;
9. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte cibuľu na malé kocky;
10. Smažte cibuľu, kým nebude mäkká;
11. Otvorte plechovku fazule, opláchnite ju a vytiahnite pohár;
12. Do fazule pridajte vyprážané huby, cibuľu a mrkvu;
13. Pridajte soľ, čierne korenie a premiešajte;
14. Všetko ochutíme majonézou a premiešame.

Hubový šalát s dvoma druhmi fazule a kukuricou

Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pohár čerstvej fazule;
• plechovka konzervovaných fazúľ;
• konzervované huby - 1 nádoba;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa vášho vkusu;
• čierna mletá paprika- pár štipcov;
• olivový olej.

Čas varenia - 60 minút.

Obsah kalórií - 252 kcal.

Ako variť:

1. Fazuľa sa musí opláchnuť studenou vodou. Aby sa varila rýchlejšie, mala by sa naplniť vodou a nechať stáť 8-12 hodín;
2. Potom fazuľu uvarte do mäkka, do vody najskôr pridajte soľ;
3. Po uvarení fazule je potrebné ich hodiť do cedníka a opláchnuť;
4. Vložte do misy, pridajte konzervovanú kukuricu;
5. Otvorte nádobu s nakladanými hubami, vypustite všetku tekutinu a opláchnite;
6. Huby by mali byť nakrájané na malé plátky;
7. Pridajte huby do zvyšku ingrediencií;
8. Osolíme a posypeme mletým čiernym korením;
9. Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na malé kúsky;
10. Všetko naplníme olivový olej, premiešame a necháme asi hodinu lúhovať.

Tipy na varenie

• ak sa používajú čerstvé fazule, je lepšie ich vopred namočiť do studenej vody na 12 hodín. Počas tohto obdobia zmäkne a uvarí sa rýchlejšie;
• Je lepšie použiť biele huby - medové huby, hríb, šampiňóny. Ak sú čerstvé, mali by sa najskôr uvariť;
• Šalát môžete dochutiť majonézou, smotanou, rastlinným alebo olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Šalát s hubami a fazuľou môže byť vyrobený z úplne iných prísad a dresingov, čo len zlepší chuť predjedla. Dá sa pripraviť za veľmi krátky čas, maximálne hodinu a budete mať chutný a výdatný šalát ic, ktorá sa hodí ku každému hlavnému jedlu.

Pripravte si výdatný šalát so šampiňónmi, kuracím mäsom a fazuľou a doprajte svojej rodine domáci obed či večeru. Tento šalát určite poteší vašich hostí pri sviatočnom stole. Na varenie je vhodná suchá alebo konzervovaná fazuľa. Ak máte málo času, použite fazuľu z konzervy. Krekry sa dajú kúpiť v každom supermarkete alebo pripraviť doma. Medzi vhodné huby patria šampiňóny, hliva ustricová a lesné huby. Používame čerstvé šampiňóny ktoré budeme smažiť. Ale pre rýchlejšiu možnosť si môžete pripraviť šalát s nakladanými šampiňónmi.

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, fazuľou a krutónmi

Ja používam suchú, veľkú bielu fazuľu. Fazuľu najskôr prepláchneme a zalejeme studenou vodou. Je lepšie robiť tento postup v noci. Po namáčaní fazuľa dobre napučia a jej varenie bude trvať kratšie. Vypustite vodu, pridajte čerstvú studenú vodu a dajte ju na oheň. Čas varenia fazule závisí od odrody a veľkosti. Pravidelne prilievame studenú vodu a varíme do mäkka. Ochutnajte, ak sú fazule mäkké, vypnite oheň a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Namiesto varenej fazule môžete použiť konzervovanú bielu alebo červenú fazuľu, ale nepoužívajte fazuľu v paradajkovej omáčke.

Fazuľa, takmer na úrovni mäsa, je cenným zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín. Tento produkt obsahuje aj veľa vitamínov B, ako aj E a PP. Fazuľa má pozitívny vplyv na tráviaci systém, stimuluje rast prospešných baktérií v črevách a podporuje odstraňovanie cholesterolu. Fazuľa pre vysoký obsah zaženie hlad na dlhú dobu a môže sa podávať ako príloha. Vyprážané huby zase urobia chuť jedla zaujímavejšou. Takú chuťovku určite nikto neodmietne.

V našom článku predstavíme recepty na šaláty s fazuľou a vyprážané huby. Vďaka popis krok za krokom Pripravíte ich bez väčších problémov.

Jednoduchý šalát s fazuľou a vyprážanými šampiňónmi

Tento recept vám pomôže spestriť pôstne alebo vegetariánske menu. Príprava šalátu s fazuľou a šampiňónmi (na obrázku) nebude vôbec náročná, ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom:

1. Bielu fazuľu uvaríme v osolenej vode alebo môžeme použiť aj konzervu. Na šalát budete potrebovať 1 šálku hotového výrobku.
2. Cibuľu a mrkvu nakrájame na polovičné krúžky. Orestujeme ich na rastlinnom oleji do mäkka.
3. Huby (250 g) nakrájajte na tenké plátky a opečte na samostatnej panvici.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. soľ huby, cibuľu a mrkvu, premiešame, okoreníme podľa želania rastlinný olej, posypeme čerstvým kôprom.

Recept na šalát s hubami, kyslou uhorkou a fazuľou

Pikantnú chuť dodajú tomuto jedlu nakladané uhorky. Vo všeobecnosti sú vyprážané huby neuveriteľne chutné a varia sa veľmi rýchlo.

Postupná príprava je nasledovná:

1. Huby (500 g) sa nakrájajú na prúžky a cibuľa (2 ks.) na pol krúžky. Orestujú sa v rastlinnom oleji až do varenia a po ochladení sa vložia do hlbokej misky.
2. Nakladané uhorky (4 ks) nakrájame na prúžky.
3. Konzervovaná fazuľa (500 g) sa umiestni do cedníka, premyje sa studenou vodou a spojí sa s ostatnými prísadami.
4. Fazuľa, uhorky a huby s cibuľou sú ochutené rastlinným olejom. Pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti. Horná časť misky je posypaná akýmikoľvek bylinkami.

s kuracím mäsom a fazuľou z konzervy

Toto jedlo dokonale doplní novoročný alebo akýkoľvek iný sviatočný stôl. V tomto šaláte sa kurča, vyprážané šampiňóny a fazuľa výborne hodia. Aby bola ešte jemnejšia a šťavnatejšia, odporúča sa pridať čerstvá uhorka.

Krok za krokom sa šalát pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Uvarené kuracie prsia nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misky.
2. Veľkú čerstvú uhorku ošúpeme a pridáme ku kuraťu.
3. Cibuľa resp zelená cibuľa nakrájajte na kocky a vložte do misy.
4. Vajíčka uvarené natvrdo (2 ks) nakrájame nadrobno a pridáme k ostatným surovinám.
5. Vložte konzervované fazule (1 plechovku) do cedníka a pridajte do šalátu.
6. Huby nakrájame na plátky a orestujeme malé množstvo rastlinný olej.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou (3 polievkové lyžice), soľou a korením, ak je to potrebné.

Šalát s kuracím mäsom, fazuľou a šampiňónmi so syrom

Toto jedlo sa ukáže ako uspokojivé a jemné vďaka použitiu ako dresing. prírodný jogurt. Ľudia, ktorí nemyslia na počet kalórií, si však môžu pridať majonézu.

Recept na fazuľový a hubový šalát so syrom pozostáva z nasledujúcich krokov krok za krokom:

1. Kuracie prsia (300 g) varíme na miernom ohni v osolenej vode 25 minút.
2. Fazuľa (100 g) sa naleje studenou vodou, zapáli sa a varí sa do mäkka (30 - 60 minút).
3. Vychladnuté kura nakrájame na kocky.
4. Pridajte vychladenú fazuľu do misky s filetom.
5. Marinované šampiňóny (5 ks) nakrájame na plátky.
6. Cibuľa a strúhaná mrkva sa vyprážajú v rastlinnom oleji.
7. Kuracie filé a fazuľa sa zmiešajú s vyprážanou cibuľou, mrkvou a hubami.
8. Šalát je oblečený s jogurtom (100 ml), soľou, korením a bylinkami.
9. Hotové jedlo je bohato posypané strúhaným syrom. Okrem toho môže byť zdobená prepeličie vajcia a zeleňou.

Šalát „Obzhorka“ s krutónmi, fazuľou a vyprážanými hubami

Používa sa ako jedna zo zložiek jedla Kórejská mrkva. O to je chuť šalátu pikantnejšia a zaujímavejšia. Vďaka mrkve sa miska ukáže ako veľmi šťavnatá, čo vám umožní pridať do nej minimálne množstvo majonézy.

Recept na šalát s vyprážanými hubami a fazuľou zahŕňa nasledujúcu postupnú prípravu:

1. Kuracie filé (250 g) varíme v osolenej vode 25 minút.
2. Najprv sa na rastlinnom oleji opraží cibuľa (½ ks.) a potom sa k nej pridajú nasekané šampiňóny (150 g).
3. Plátky bochníka (150 g) sa nakrájajú na kocky a vyprážajú sa v malom množstve rastlinného oleja.
4. Konzervované biele fazule(½ nádoby) sa umiestni do cedníka, aby sa vypustila prebytočná kvapalina.
5. Ochladený filet sa nakrája na malé kocky a vloží sa do hlbokej misky. Pridávajú sa sem aj vyprážané huby, fazuľa a kórejská mrkva (70 g). Ďalej je potrebné šalát osoliť (½ čajovej lyžičky), ochutiť majonézou (3 polievkové lyžice), premiešať a pred podávaním posypať krutónmi.

Hubový šalát s fazuľou a šunkou

Vďaka veľkému množstvu bielkovín toto jedlo dokonale zaženie hlad. Šalát s fazuľou a vyprážanými šampiňónmi sa pripravuje veľmi rýchlo: šampiňóny len opečte s cibuľou a nakrájajte šunku. Odporúča sa používať fazuľa konzervovaná vo vlastnej šťave. Toto jedlo bude jemné a šťavnaté.

Krok za krokom sa šalát pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Cibuľa je jemne nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji.
2. Potom sa do tej istej panvice umiestnia nakrájané šampiňóny (200 g).
3. Šunka (100 g) nakrájaná na tenké prúžky.
4. Z konzervovanej fazule (500 g) sceďte tekutinu.
5. Všetky ingrediencie sú kombinované v hlbokej miske: vyprážané huby s cibuľou, šunkou a fazuľou.
6. Tento šalát je oblečený s majonézou alebo kyslou smotanou. Miska by mala byť podľa chuti osolená a okorenená.

Výdatný šalát s vajíčkami, fazuľou a šampiňónmi

Toto jedlo má vysoký obsah kalórií. Šalát je však taký chutný, že sa od neho nedá odtrhnúť. Majonéza sa používa ako dresing.

Krok za krokom sa šalát pripravuje v určitom poradí:

1. Konzervované fazule (½ plechovky) sa umiestnia do cedníka a potom sa prenesú do hlbokej misky.
2. Cibuľa sa orestuje na rastlinnom oleji a pridá sa k fazuli.
3. V tej istej panvici sa vyprážajú nakrájané šampiňóny (300 g). Kus sa pridá k hubám maslo, soľ a korenie.
4. Predvarené a vychladnuté 3 vajcia nakrájame na kocky.
5. Tvrdý syr (150 g) je nahrubo nastrúhaný.
6. Vychladnuté šampiňóny, vajcia a syr preložíme do misky s fazuľou a cibuľou.
7. Šalát je oblečený s majonézou. Na ochutnanie môžete pridať strúčik cesnaku pretlačený cez lis.

Rovnaký šalát môže byť zdobený vo vrstvách. Za týmto účelom sa fazuľa, cibuľa, huby a vajcia ukladajú striedavo na rovnú dosku. Každá vrstva je starostlivo mazaná majonézou. Navrch šalát nastrúhame jemné strúhadlo syr a ozdobíme cherry paradajkami a petržlenovou vňaťou.

Recept na šalát so zelenými fazuľkami a hubami

Toto jedlo možno nazvať univerzálnym. Tento šalát môžete obliecť s fazuľou a vyprážanými hubami s majonézou a maslom. V druhom prípade získate veľmi chutné a výživné chudé jedlo.

Príprava šalátu krok za krokom pozostáva zo štyroch fáz:

1. Huby (300 g) sa vyprážajú v rastlinnom oleji (1 polievková lyžica). Keď sú zlatohnedé, preložíme ich do misky.
2. Vložte na panvicu s olejom (1 polievková lyžica) zelené fazuľky a nalejte 50 ml vody. Hneď ako sa kvapalina odparí, fazuľa sa prenesie do misky s hubami.
3. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky sa oddelene vypráža na malom množstve oleja.
4. Vychladnuté huby, fazuľa a cibuľa sa zmiešajú s majonézou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Ľudia, ktorí sa postia, si môžu šalát dochutiť špeciálnou majonézou alebo rastlinným olejom. Jedlo nebude o nič menej chutné.

Na varenie chutné jedlo Môžete použiť rôzne prísady pre celú rodinu. Preto sú všetky druhy šalátov veľmi obľúbené medzi dospelými a deťmi a ako viete, môžu byť vyrobené z čohokoľvek. Takmer každá žena v domácnosti dokáže rýchlo vytvoriť takéto jedlo z toho, čo je v chladničke. A dnes budeme diskutovať o tom, ako pripraviť šalát s konzervovanými fazuľkami a hubami.

Lahodný šalát s konzervované huby a fazuľa

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať pohár konzervovanej fazule, pohár konzervovaných húb, jednu alebo dve cibule a trochu rastlinného oleja na vyprážanie. Okrem toho použite bylinky, soľ, mleté ​​čierne korenie a majonézu.

Najskôr ošúpte cibuľu, opláchnite ju a nakrájajte na pol krúžky alebo kocky, ako chcete. Otvorte huby, vypustite tekutinu a nakrájajte podľa potreby. Fazuľu tiež odzátkujte, vložte do cedníka a opláchnite prevarenou vodou. Nechajte chvíľu odstáť, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Zeleninu opláchnite, vytraste prebytočnú vlhkosť a nakrájajte na menšie kúsky.

Vezmite si pohodlnú misku na zmiešanie ingrediencií. Fazuľu spojíme s hubami a cibuľou, osolíme, posypeme bylinkami, korením a premiešame. Majte na pamäti, že potrebujete veľmi málo soli, niektoré ženy v domácnosti ju nepoužívajú vôbec;

Pripravený šalát ochutíme majonézou, premiešame a podávame.

Ďalší lahodný šalát IR

Na prípravu takého lahodného jedla musíte zásobiť pohár červenej fazule, jednu strednú mrkvu, strednú cibuľu a pohár konzervovaných šampiňónov. Použite tiež sto gramov parmezánu, stredne veľkú paradajku, pár strúčikov cesnaku a pár vetvičiek kôpru. Okrem toho budete potrebovať nejaký rastlinný olej, soľ a mleté ​​čierne korenie v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Ošúpte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a cibuľu nakrájajte na malé kocky. Huby odzátkujeme, scedíme z nich a nakrájame na malé kúsky.

Na oheň položte panvicu s rastlinným olejom. Zohrejte. Na to položíme cibuľu, opražíme do zlatista, pridáme mrkvu, dusíme asi päť minút. Potom vložte huby do panvice a smažte päť až desať minút za občasného miešania.

Nakrájajte paradajky na malé kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu nakrájame na menšie kúsky. Fazuľu odzátkujeme, scedíme v cedníku a prepláchneme prevarenou vodou. Nechajte ju a nechajte z nej odtiecť prebytočnú tekutinu. Mnohé gazdinky však fazuľu z konzervy nepreplachujú a tvrdia, že je tak chutnejšia.

Vezmite si pohodlnú misku na šalát. Skombinujte v ňom všetky pripravené komponenty. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a pridajte do šalátu. Obsah šalátovej misy osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Premiešame a podávame.

Hubový a fazuľový šalát

Na prípravu tejto verzie jedla použite pollitrovú nádobu fazule z konzervy, tristogramovú nádobu nakladaných šampiňónov, štyri kuracie vajcia a pár veľkých cibúľ. Okrem toho zásobte dve stredné mrkvy, niekoľko zelených (petržlen, kôpor, zelená cibuľa) a majonézu. Samozrejme, budete potrebovať soľ a korenie v závislosti od vašich preferencií chuti.

Vajíčka uvaríme na tvrdo a ponoríme do studenej vody. Po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte do šalátovej misy.

Kým sa vajíčka varia, ošúpeme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky. Položte panvicu s rastlinným olejom na oheň a smažte, kým nebude pekne zlatá. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k cibuli. Premiešame a opečieme. Počas tejto doby pripravte zvyšné komponenty.

Otvorte fazuľa a vypustite z nich tekutinu. Nakrájajte huby na štvrtiny. Vezmite pohodlnú šalátovú misu, vložte do nej fazuľu a huby, pridajte vajcia a smaženú cibuľu a mrkvu. Miešajte. Zeleninu nasekajte na jemnejšie. Pridajte ho do šalátu, premiešajte, ochuťte majonézou a premiešajte. V prípade potreby pridajte soľ, v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Ďalší veľmi zaujímavý recept pikantný šalát

Vytvoriť také kulinárske majstrovské dielo pripravte si stopäťdesiat gramov červenej fazule (konzervovaná vo vlastnej šťave), tristo gramov konzervovaných šampiňónov, strednú cibuľu a päť polievkových lyžíc olivového resp. slnečnicový olej. Tiež použite pár polievkových lyžíc sójovej omáčky, pár polievkových lyžíc píniových orieškov a trochu mletého čierneho korenia v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Huby nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Vložte do šalátovej misy, prelejte sójová omáčka, potom premiešajte. Panvicu rozohrejeme na zvyšnom oleji, ošúpeme cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Cibuľu opražíme pekne dozlatista a pridáme k hubám. Fazuľu scedíme, pridáme k zvyšným surovinám a dobre premiešame.
Pri podávaní šalát posypte píniovými orieškami a tiež ozdobte zelenou cibuľkou (nakrájanou).

Veľmi vydarená je kombinácia húb v šaláte s fazuľou. To je pravdepodobne dôvod, prečo je tento snack taký populárny. Môže byť dokonca prítomná na slávnostný stôl. Je to tak chutné... A je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek, stačí si urobiť zásoby správne ingrediencie a držte sa receptu.