Recept na špagety carbonara v pomalom hrnci krok za krokom s fotografiou.
Národná kuchyňa: talianska kuchyňa
Typ riadu: Teplé jedlá, špagety
Náročnosť receptu: Nie je to jednoduchý recept

Čas prípravy: 11 minút
Čas varenia: 1 hodina
Počet porcií: 3 porcie
Množstvo kalórií: 53 kilokalórií
Príležitosť: Na obed

Ak milujete taliansku kuchyňu, tak recept na špagety carbonara v pomalom hrnci vám určite ulahodí. Kombinácia parmezánu, údenej hrude a smotany robí toto jedlo neskutočne krémovým.
Dnes ste sa naučili variť špagety carbonara v pomalom hrnci. Toto je klasický recept na špagety carbonara v pomalom hrnci, ľahko si ho spestríte pridaním akýchkoľvek byliniek a korenín, ako aj húb podľa chuti. Môžete si byť istí, že vám a vašej rodine bude toto jedlo určite chutiť!
Počet porcií: 3-4
Ingrediencie na 3 porcie
Špagety - 250 gramov
Hrudník - 200 gramov (údený hrudník alebo slanina)
Smotana - 250 mililitrov (obsah tuku 15%)
Syr - 150 gramov (parmezán)
Bazalka - podľa chuti (sušená alebo čerstvá)
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - 550 mililitrov
Vajcia - 1 kus (žĺtok)
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ - Podľa chuti
Paprika - podľa chuti

Krok za krokom
Údené kuracie prsia alebo slaninu nakrájame na prúžky.
Potom nakrájajte cibuľu a pridajte ju do hrude.
Nalejte rastlinný olej alebo olivový olej, ak je to potrebné, do spodnej časti multivarky.
Vložte hruď a cibuľu do nádoby multivarkára. Na multivarke vyberte program „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ a nastavte časovač na 10 minút.
Cesnak nasekáme nožom nadrobno alebo prelisujeme lisom na cesnak.
Pridajte cesnak do hrude a cibuľu, nezabudnite pravidelne miešať počas vyprážania.
Po 10 minútach nalejte krém do nádoby a dôkladne premiešajte. Zmes privedieme do varu a varíme, kým krém nezhustne.
Špagety rozdeľte na 2 časti, pridajte do náplne, potom nalejte vodu do multivarky, pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte, aby sa špagety nezlepili.
Venujte pozornosť! Špagety a náplň by mali byť úplne pokryté vodou. Multivarič prepneme do režimu „Pilaf“ / „Ryža“ / „Špagety“ (v závislosti od toho, čo je napísané na vašom multivarke).
Parmizán nastrúhame.
Oddeľte žĺtok od bielka. K syru pridáme žĺtok a premiešame.
2 minúty pred koncom programu pridáme žĺtkovo-tvarohovú hmotu a bazalku. Po signáli pripravenosti cestoviny znova premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
Špagety dáme na tanier a podávame. Dobrú chuť!

Predstavujeme vám recept na veľmi chutné cestoviny, ktoré si uvaríme v pomalom hrnci.

Ide o „rýchle, jednoduché a chutné“ jedlo. Prípravu zvládne každý. Minimálne množstvo prísad. Slaninu je možné nahradiť napríklad klobásou alebo šunkou. Namiesto smotany môžete použiť plnotučné mlieko. Tieto cestoviny sú bohaté, chutné a veľmi chutné. Pripravte si ho na obed alebo večeru a pripravte sa na to, že od vašej domácnosti budete počuť komplimenty. Uložte recept.

Potrebné ingrediencie

150 g špagiet
40 gramov tvrdého syra
70 ml smotany 15%
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
150 g slaniny
2-3 stonky zelenej cibule
2-3 štipky sušeného cesnaku
1 žĺtok
1 lyžička rastlinného oleja

Začnime s procesom

Najprv vezmite multivarkovú misku, nalejte do nej 500-700 ml vody, nastavte režim „Varenie“ a priveďte vodu do varu. Tento proces bude trvať približne štvrť hodiny. Potom sem vložte špagety a pokračujte v procese ďalších 6-8 minút.
Slaninu nakrájame na malé kocky. Pomocou strúhadla nastrúhame syr na jemné zrniečka.
Smotanu nalejte do samostatnej nádoby, pridajte žĺtok a pripravený syr. Osolíme, okoreníme, pridáme sušený cesnak a všetko dobre premiešame.
Keď sú naše špagety uvarené, musíte z nich odstrániť tekutinu a vyprázdniť a opláchnuť misku multivarky. Potom nalejte rastlinný olej a pridajte sem slaninu. Nastavte režim „Frying“ na 5 minút. Smažte túto zložku 2-3 minúty. Ak chcete pridať cibuľu, musíte ju pridať počas tohto procesu. Potom sem pridajte špagety a dobre premiešajte. Potom nalejte pripravenú omáčku, znova premiešajte a varte až do konca.
Po uplynutí požadovaného času položte hotové jedlo na porciované taniere a podávajte posypané jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.

Dobrú chuť!

Ahojte priatelia! Dnes vám poviem o mojom spôsobe varenia cestovín Carbonara v pomalom hrnci.

Cestoviny Carbonara sú historické jedlo talianskej kuchyne. Ale nebudeme mať klasický recept, ale takpovediac rusifikovaný. No, musíte súhlasiť - kde môže priemerný občan našej krajiny získať guanciale? Mnoho ľudí ani nepozná slovo „guanciale“. Preto sa v ruskej verzii nasucho konzervované bravčové líčka (a to je „guanciale“) najčastejšie nahrádzajú slaninou. No odnedávna máme problémy aj s predajom slaniny, šunky alebo mäsového výrobku blízkeho slanine sa na prípravu pokrmu celkom hodí.

Originálne cestoviny Carbonara vyžadujú použitie parmezánu. Ach, kráľ syrov, Parmigiano Reggiano.... Bohužiaľ, nie každý si ho môže dovoliť... Takže v ruskej verzii ho môžeme pripraviť s akýmkoľvek tvrdým, odležaným syrom.

Samozrejme, ak máte to šťastie, že máte po ruke guanciale a parmezán, určite si pripravte klasické cestoviny Carbonare v pomalom hrnci. Toto bude vrchol kulinárskeho pôžitku! Avšak aj so všetkými druhmi ruských náhrad je jedlo s talianskymi koreňmi veľmi chutné. A čo je najdôležitejšie, veľmi uspokojujúce. A čo je pre gazdinky dôležité, je rýchla a jednoduchá na prípravu.

Zloženie cestovín Carbonara

Špagety - 200 g
Slanina (šunka) - 150 g
Vaječné žĺtky - 4 ks.
Parmezán - 60 g
Krém - 150 ml
Soľ - podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
Voda (na varenie špagiet) - 1 liter

Ako variť cestoviny Carbonara v pomalom hrnci

1. Ako vždy, varenie začíname zberom surovín. Potrebujeme špagety alebo akékoľvek dlhé cestoviny z tvrdej pšenice. Slaninu môžeme nahradiť šunkou alebo iným výrobkom z bravčového mäsa. Napríklad mám kúsok bravčového mäsa nasucho. Ale koža sa ukázala ako tvrdá. Po odrezaní kože bolo mäsa málo, tak som musel pridať ešte trochu šunky. A namiesto parmezánu používam tvrdý syr vyrobený v Rusku, ale nepoznám názov (syr mi priniesol môj manžel do chaty bez štítku). Čím hustejší krém, tým lepšie. To znamená, že s hustejšou smotanou chutí hotové jedlo lepšie. Vajcia si vopred oddelíme na bielka a žĺtka. Použijeme len žĺtky. A ak nemáte slaninu, ale chudšie mäso, ktoré je takmer bez tuku a pri vyprážaní sa nebude mať čo rozpáliť, pripravte si olivový alebo iný rastlinný olej.

2. Začneme varením cestovín. Za týmto účelom nalejte vodu do misky multivarníka, jemne ju osoľte a zapnite multivark v režime „Cestoviny“, pričom predvolený čas ponechajte 8 minút. Po signáli, že voda musí vrieť, vložte špagety do misky a znova stlačte tlačidlo „Štart“. Cestoviny sa varia až do konca programu. Vypnite multivark. Vložte špagety do cedníka. Misku umyte, utrite dosucha a vložte späť do prístroja.

3. Slaninu (šunku) nakrájame na kocky alebo pásiky.

4. V samostatnej miske kombinujte na omáčku: vaječné žĺtky, smotanu, syr, nastrúhaný na jemnom strúhadle. Pridáme čerstvo mleté čierne korenie. Upozorňujeme, že uvedené zložky nešľaháme, ale jednoducho zmiešame.

5. Zapnite multivarič výberom režimu „Frying“. Čas nastavený výrobcom nie je možné zmeniť. Vložte slaninu do misy a smažte s otvoreným vekom a za stáleho miešania 4-5 minút. Ak nemáte slaninu a tuk nie je vypálený, smažte s pridaním rastlinného oleja. Môžete ho naliať aj vtedy, ak sa produkty v dôsledku nekvalitného poťahu multimisky „prilepia“ na dno.

6. Bez vypnutia “Frying”, pridajte špagety k slanine a premiešajte. Za stáleho miešania smažíme ďalšie 3-4 minúty (potrebujeme, aby sa cestoviny dobre prehriali). Potom vypnite režim „Frying“ a okamžite prejdite na ďalší krok.

7. Naplňte obsah panvice omáčkou. Opatrne premiešajte. Multivark zatvorte vekom a misku nechajte 5-6 minút.

8. Hotové cestoviny Carbonara položte na taniere. Ak chcete, a aby bolo už chutné jedlo ešte chutnejšie, posypte porcie na tanieroch strúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Čas: 50 min.

Porcie: 4-5

Obtiažnosť: 3 z 5

Varenie slávnych cestovín carbonara s parmezánom v pomalom hrnci

Talianska kuchyňa vždy prekvapí originálnym spôsobom varenia a vynikajúcou chuťou. Nie je vždy možné ísť do talianskej reštaurácie a vychutnať si tradičné jedlá.

Existuje však alternatívna možnosť - pripravte si chutné talianske cestoviny sami. Tento proces bude jednoduchší a rýchlejší, ak budete mať po ruke moderné domáce spotrebiče.

Pozývame vás ochutnať vynikajúce jedlo - špagety s omáčkou carbonara v pomalom hrnci. Táto možnosť prípravy cestovín bude darom z nebies pre tie ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svojich príbuzných niečím zvláštnym, slávnostným.

Talianske cestoviny carbonara v pomalom hrnci sú výdatné a neuveriteľne chutné jedlo s jemnými krémovými tónmi a jemnou pikantnosťou, ktorú prináša syr.

Toto jedlo dostalo svoj neobvyklý názov vďaka svojej vynikajúcej smotanovej omáčke, ktorá sa pripravuje s prídavkom tradičného syra z ovčieho mlieka.

Špagety sú presiaknuté jasnými a bohatými vôňami a v kombinácii so slaninou alebo pancettou sa premenia na niečo zvláštne a jedinečné.

Ak chcete vytvoriť takéto jedlo doma, musíte sa oboznámiť s funkciami prípravy a podávania špagiet s omáčkou carbonara v pomalom sporáku.

Ak chcete pridať nové chute špagetám podávaným na stole, pridajte do každej porcie trochu modrého syra. Skutoční gurmáni toto jedlo ocenia.
Nielen z tvrdých a polotvrdých syrov si pripravíte omáčku. Je celkom možné použiť jemný krémový syr - mascarpone.
Do misky sa často pridáva pancetta alebo slanina, ale ak takéto výrobky nie sú po ruke, môžete ich nahradiť kuracím filé.
Vyberte si špagety iba z tvrdej pšenice, vtedy bude jedlo chutné a skutočne talianske. Stojí za zmienku, že cestoviny musia byť varené až do polovice varenia a v žiadnom prípade nie prepečené.
Varte špagety a omáčku súčasne. Práve za tepla sa tieto zložky dokonale spájajú a vymieňajú si chute.
Hotová omáčka carbonara by nemala byť príliš tekutá, aby sa dosiahla jednotná konzistencia podobná hustej domácej kyslej smotane.
Na prípravu omáčky používajte iba čerstvé, alebo najlepšie domáce kuracie vajcia. Ak použijete kvalitný produkt, získate bohatú, jasne žltú omáčku.

Teraz prejdime priamo k procesu prípravy úžasných cestovín carbonara.