오븐에 링곤베리 소스를 곁들인 고기. 링곤베리를 곁들인 고기. 고기 요리를 위한 보편적인 링곤베리 소스 만들기 레시피: 비디오

링곤베리 소스를 곁들인 구운 돼지고기 요리는 명절이나 가족 축하 행사에 어울리는 부드럽고 육즙이 풍부한 요리입니다. 아시다시피 돼지고기의 맛은 베리와 과일의 맛과 잘 어울립니다. 이 경우 사과와 월귤은 고기에 독특한 맛과 향을 더해줍니다. 매콤 새콤달콤한 소스가 기분 좋은 추가가 될 것입니다.

재료

링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지고기 펄프 700g;

레드 와인 150ml;

3 큰술. 엘. 링곤베리 소스*;

1 큰술. 엘. 올리브유;

큰 양파 1개;

2개의 큰 사과;

딸기 완두콩 5개;

소금, 갈은 후추, 베이 리프, 육두구-맛보기.

* 맛에 따라 신선한 링곤베리, 체리 또는 건포도로 대체할 수 있습니다.

요리 단계

이 링곤베리 매리네이드를 돼지고기 위에 붓고 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.

굽기 약 한 시간 전에 냉장고에서 고기를 꺼내십시오. 사과를 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 양파, 매리네이드와 함께 돼지고기를 베이킹 슬리브에 넣고 잘게 썬 사과를 추가한 다음 슬리브를 단단히 묶습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 1시간 더 조리합니다.

완성된 돼지고기를 소매에서 꺼내 사과, 양파와 함께 즙을 조심스럽게 배출하고 올스파이스와 월계수 잎을 제거합니다.

링곤베리 소스와 사과를 넣어 구운 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기 요리가 완성되었습니다.

많이 드세요, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!

Lingonberry는 북위도의 숲에 사는 식물입니다. 링곤베리는 북부 숲의 아름다움으로 불립니다. 이 야생 베리에는 건강상의 이점과 건강상의 이점 측면에서 자랑할만한 것이 있기 때문에 헛된 것이 아닙니다. 링곤베리는 비타민, 유기산, 지방 카르복실산, 미네랄, 천연 항생제 및 방부제의 천연 창고입니다.

링곤베리의 칼로리 함량이 낮기 때문에 무스, 미트 소스, 샐러드, 구운 식품 등 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 베리를 사용할 수 있습니다. 신선한 링곤베리 100g에는 40kcal만 들어 있습니다. 건강한 식단의 규칙을 따르고 책임감 있는 선택을 하는 사람은 링곤베리를 사용하여 메뉴를 다양화해야 합니다.

링곤베리를 첨가한 고기 요리 요리법

우리는 야생 딸기를 사용한 고기 요리 요리법을 제공합니다. 링곤베리를 첨가하여 요리한 고기에는 비타민이 풍부하고 독특하고 특징적이며 약간 신맛이 납니다. 링곤베리는 또한 신체의 신진대사를 향상시켜 링곤베리와 함께 고기 요리를 다양한 방식으로 사용할 수 있게 해줍니다.

링곤베리를 곁들인 돼지고기

링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기 요리의 간단한 요리법은 식단을 다양화하고 새로운 맛을 더해 줄 것입니다.

재료:

• 돼지 고기-갈비 4 조각;
• 링곤베리 - 1컵;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 후추 혼합물 - 1/4 티스푼;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛보기.

준비

1. 갈비를 위해 살코기 돼지 고기를 섭취하십시오. 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 돼지고기를 가볍게 두들겨서 소금에 절인 후 후추를 섞어서 뿌립니다.
3. 돼지고기 조각을 고열로 볶아 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다. 불을 줄이고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 칼로 고기를 찔러보면 맑고 연한 육즙이 나와야 합니다.
4. 양파를 고리 모양으로 자르고 야채와 버터를 섞어 기분 좋은 크림색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 불을 줄이고 더 오랫동안 볶습니다.
5. 링곤베리는 분류되고 세척됩니다. 소쿠리에서 말리십시오.
6. 블렌더를 사용하여 링곤베리를 퓌레 주스로 바꾸세요.
7. 양파에 퓌레 주스를 추가합니다. 젓다. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 그레이비가 걸쭉해져야 합니다. 소금을 조금 넣으세요.
8. 돼지고기를 접시에 담고 링곤베리 소스로 장식합니다. 야채는 반찬으로 적합합니다.

링곤베리를 곁들인 쇠고기 스튜

링곤베리를 곁들인 쇠고기 조림 요리법은 가족 저녁 식사에 적합합니다. 이 풍성한 요리로 친구와 가족을 대접할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 고기 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 링곤베리 - 1컵;
• 고기 국물 또는 물 - 1.5 컵;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름;
• 후추-5 개;
• 베이 리프 1-2 개;
• 소금.

준비

1. 쇠고기 조각은 냄비에 튀겨집니다.
2. 양파는 반 고리로 자르고 고기와 함께 튀겨집니다.
3. 냄비에 토마토를 넣고 저어주고 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오.
4. 링곤베리는 끓는 물로 데워 냄비에 넣습니다. 물이나 국물을 추가합니다. 육수나 물을 붓습니다. 끓인 후 소금을 약간 넣고 후추와 월계수잎을 넣어주세요.
5. 고기는 약 40분 동안 익을 때까지 끓입니다. 삶은 브뤼셀 콩나물이나 브로콜리는 반찬으로 적합합니다.

링곤베리 소스를 곁들인 양고기 랙

링곤베리를 곁들인 양고기 구이의 매콤한 맛이 친구들을 즐겁게 해줄 것입니다. 우리는 링곤베리 소스를 곁들인 양고기 요리 레시피를 제공합니다.

재료:

• 갈비뼈에 양고기;
• 올리브유;
• 백리향, 로즈마리;
• 갈은 후추;
• 링곤베리 - 1잔;
• 여보 - 1 작은 술. 숟가락;
• 간장;
• 시나몬;
• 카네이션;
• 소금.

준비

1. 양갈비는 씻어서 말린다.
2. 고기에 올리브 오일, 소금, 후추를 바르세요. 백리향과 로즈마리 가지로 덮습니다.
3. 갈비의 끝 부분은 튀김 과정에서 타지 않도록 호일로 싸여 있습니다. 고기를 30-60분 동안 불려두세요.
4. 링곤베리 소스를 준비합니다. 블렌더에서 링곤베리와 꿀 한 잔을 갈아주세요. 간장, 정향, 약간의 계피를 넣어 맛보세요.
5. 고기 양면을 5분간 굽습니다.
6. 양고기 랙은 링곤베리 소스와 잎을 듬뿍 뿌려 뜨겁게 제공됩니다.

고대 중국 요리법에 따른 링곤베리를 곁들인 닭고기 요리법은 이국적이고 맛있으며 건강한 요리에 관심이 있는 모든 사람들이 주목할 것입니다. 또한 레시피에는 어떤 형태의 오일도 포함되어 있지 않습니다. 이 요리는 자신의 모습을 보는 사람들의 식단에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 닭고기는 훈제 방식을 사용하여 냄비에서 조리됩니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 4 개;
• 신선한 링곤베리 - 6 큰술. 숟가락;
• 후추;
• 심황;
• 백리향 가지;
• 소금;
• 쌀 - 5 큰술. 숟가락;
• 흑설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 홍차 - 2.5 큰술. 숟가락.

준비

1. 닭가슴살은 중앙을 잘라서 주머니 모양으로 홈을 만들어줍니다. 고기는 소금에 절인 후 갈은 후추와 강황을 뿌립니다.
2. 링곤베리 열매와 백리향 잎으로 움푹 들어간 부분을 채우세요. 나무막대나 이쑤시개로 고정하세요.
3. 이중 냄비에 5분 동안 넣습니다. 이중 보일러 대신 소쿠리가 달린 냄비를 사용할 수 있습니다.
4. 웍 팬의 바닥은 호일로 이중으로 덮여 있습니다. 훈제 재료를 추가합니다: 쌀, 흑설탕, 차. 백리향 잎이 위에 놓입니다. 창살을 설치하십시오. 팬을 센 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 연기가 올라오기 시작하면 가슴살을 그릴 표면에 올려 놓습니다.
5. 불을 줄이고 닭가슴살을 뚜껑 아래에서 10분 동안 훈제하세요.
6. 완성된 요리는 즉시 제공되어야 합니다. 맛있고 육즙이 많고 건강합니다!

링곤베리 매리네이드에 넣어 호일로 구운 칠면조 필레는 맛있는 다이어트 요리입니다. 이 레시피는 다이어트 중인 사람들에게 매력적일 수 있습니다. 요리는 포만감이 있고 칼로리가 낮습니다.

재료:

• 칠면조 필레 - 500g;
• 링곤베리 - 0.5컵;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 갈은 후추;
• 소금.

준비

1. 링곤베리 매리네이드를 준비합니다. 베리를 으깨고 잘게 다진 마늘, 후추를 넣고 약간의 소금을 추가합니다.
2. 칠면조 필레 조각을 씻어서 말립니다. 고기 표면을 따라 자릅니다. 링곤베리 매리네이드로 필레 조각과 상처 부위를 부드럽게 코팅합니다. 재워두세요.
3. 칠면조 필레를 호일로 싸서 윗부분을 살짝 벌립니다.
4. 오븐에서 굽습니다.
5. 칠면조 필레는 야채와 함께 제공됩니다.

마지막으로 링곤베리 소스를 곁들인 축제 오리 요리 레시피를 선보입니다. Lingonberry 소스는 신진 대사 과정을 향상시켜 맛있고 만족스러운 요리를 안전하게 즐길 수 있습니다.

재료:

• 오리 시체;
• 후추;
• 링곤베리 - 100g;
• 마늘 -3 정향;
• 발사믹 식초 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 0.5 컵;
• 버몬트 - 0.5 컵;
• 레몬 반;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 흰 후추;
• 채소 (셀러리, 타라곤, 파슬리) - 작은 무리;
• 소금.

준비

1. 오리를 씻어서 말린다. 시체 내부와 외부에 소금과 후추를 바르십시오.
2. 오리 새끼에 식물성 기름을 바르고 오리를 오븐에 넣고 구워냅니다.
3. 링곤베리 소스를 준비합니다. 냄비에 설탕과 함께 링곤베리를 갈아주세요. 버몬트와 물을 붓습니다. 끓여서 약한 불로 5분 동안 요리합니다. 발사믹 식초, 레몬 반 개의 주스, 다진 마늘 정향, 백후추를 추가합니다. 소금을 넣다.
4. 오리는 부분으로 잘립니다. 구운 모과 조각과 함께 링곤베리 소스가 함께 제공됩니다.

고기 요리를 위한 보편적인 링곤베리 소스 만들기 레시피: 비디오

산세에는 다양한 베리가 사용됩니다. 크랜베리, 붉은 건포도, 건포도와 크랜베리를 섞을 수 있으며 검은 건포도와 붉은 건포도를 모두 섭취할 수 있습니다. 하지만 링곤베리 매리네이드 옵션이 가장 마음에 들었습니다.

돼지고기 2~3kg
링곤베리 200g
큰 마늘 2-3쪽
검은 후추 열매 1-2작은술
소금

매리 네이드를 준비하기 위해 크랜베리, 링곤 베리가 들어간 크랜베리, 붉은 건포도, 검은 건포도, 키위 등 다양한 열매를 사용하려고 시도했다는 사실부터 시작하겠습니다. 매번 맛이 거의 새로운 요리를 얻었지만 링곤 베리를 곁들인 버전이 가장 마음에 들었습니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 링곤베리가 냉동된 경우 해동하고 으깨야 합니다. 다진마늘, 후추, 소금 1큰술을 넣고 섞는다.

우리는 돼지고기를 먹습니다(등이나 목이 더 좋을 것 같습니다). 우리는 고기를 자르고 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 매리 네이드를 거기에 밀어 넣습니다. 고기에 소금을 뿌리고 남은 매리 네이드로 코팅하십시오. 접착 필름에 싸서 냉장고에 하루 동안 보관하십시오. 완성 된 고기를 호일로 옮깁니다. 나는 상단을 열어 둡니다. 오븐에 1.5~2시간 동안 넣고 먼저 10~15분 동안 온도를 220도에서 170도까지 낮춥니다.

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Lingonberry는 북위도의 숲에 사는 식물입니다. 링곤베리는 북부 숲의 아름다움으로 불립니다. 이 야생 베리에는 건강상의 이점과 건강상의 이점 측면에서 자랑할만한 것이 있기 때문에 헛된 것이 아닙니다. 링곤베리는 비타민, 유기산, 지방 카르복실산, 미네랄, 천연 항생제 및 방부제의 천연 창고입니다.

링곤베리의 저칼로리 함량 덕분에 베리는 무스, 미트 소스, 샐러드, 구운 식품 등 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 링곤베리 100g에는 40kcal만 들어 있습니다. 건강한 식단의 규칙을 따르고 책임감 있게 음식을 선택하는 사람은 링곤베리를 사용하여 메뉴를 다양화해야 합니다.

목차 [보기]

링곤베리를 첨가한 고기 요리 요리법

우리는 야생 딸기를 사용한 고기 요리 요리법을 제공합니다. 링곤베리를 첨가하여 요리한 고기에는 비타민이 풍부하고 독특하고 특징적이며 약간 신맛이 납니다. 링곤베리는 또한 신체의 신진대사를 향상시켜 다양한 식단에서 링곤베리와 함께 고기 요리를 사용할 수 있게 해줍니다.

링곤베리를 곁들인 돼지고기

링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기 요리의 간단한 요리법은 식단을 다양화하고 새로운 맛을 더해 줄 것입니다.

재료:

• 돼지 고기-갈비 4 조각;
• 링곤베리 - 1컵;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 고추 혼합물 - 14 티스푼;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛보기.

준비

1. 갈비를 위해 살코기 돼지 고기를 섭취하십시오. 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 돼지고기를 가볍게 두들겨서 소금에 절인 후 후추를 섞어서 뿌립니다.
3. 돼지고기 조각을 고열로 볶아 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다. 불을 줄이고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 칼로 고기를 찔러보면 맑고 연한 육즙이 나와야 합니다.
4. 양파를 고리 모양으로 자르고 야채와 버터를 섞어 기분 좋은 크림색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 불을 줄이고 더 오랫동안 볶습니다.
5. 링곤베리는 분류되고 세척됩니다. 소쿠리에서 말리십시오.
6. 블렌더를 사용하여 링곤베리를 퓌레 주스로 바꾸세요.
7. 양파에 링곤베리 퓨레 주스를 추가합니다. 젓다. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 그레이비가 걸쭉해져야 합니다. 소금을 조금 넣으세요.
8. 돼지고기를 접시에 담고 링곤베리 소스로 장식합니다. 야채 샐러드가 반찬으로 적합합니다.

링곤베리를 곁들인 쇠고기 스튜

링곤베리를 곁들인 쇠고기 조림 요리법은 가족 저녁 식사에 적합합니다. 이 풍성한 요리로 친구와 가족을 대접할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 고기 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 링곤베리 - 1컵;
• 고기 국물 또는 물 - 1.5 컵;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름;
• 후추-5 개;
• 베이 리프 1-2 개;
• 소금.

준비

1. 쇠고기 조각은 냄비에 튀겨집니다.
2. 양파는 반 고리로 자르고 고기와 함께 튀겨집니다.
3. 냄비에 토마토를 넣고 저어주고 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오.
4. 링곤베리는 끓는 물로 데워 냄비에 넣습니다. 물이나 국물을 추가합니다. 육수나 물을 붓습니다. 끓인 후 소금을 약간 넣고 후추와 월계수잎을 넣어주세요.
5. 고기는 약 40분 동안 익을 때까지 끓입니다. 삶은 브뤼셀 콩나물이나 브로콜리는 반찬으로 적합합니다.

링곤베리 소스를 곁들인 양고기 랙

링곤베리를 곁들인 양고기 구이의 매콤한 맛이 친구들을 즐겁게 해줄 것입니다. 우리는 링곤베리 소스를 곁들인 양고기 요리 레시피를 제공합니다.

재료:

• 갈비뼈에 양고기;
• 올리브유;
• 백리향, 로즈마리;
• 갈은 후추;
• 링곤베리 - 1잔;
• 여보 - 1 작은 술. 숟가락;
• 간장;
• 시나몬;
• 카네이션;
• 소금.

준비

1. 양갈비는 씻어서 말린다.
2. 고기에 올리브 오일, 소금, 후추를 바르세요. 백리향과 로즈마리 가지로 덮습니다.
3. 갈비의 끝 부분은 튀김 과정에서 타지 않도록 호일로 싸여 있습니다. 고기를 30-60분 동안 불려두세요.
4. 링곤베리 소스를 준비합니다. 블렌더에서 링곤베리와 꿀 한 잔을 갈아주세요. 간장, 정향, 약간의 계피를 넣어 맛보세요.
5. 고기 양면을 5분간 굽습니다.
6. 링곤베리 소스와 바질 잎을 듬뿍 뿌린 뜨거운 양고기 랙을 서빙하세요.

링곤베리를 곁들인 닭고기

고대 중국 요리법에 따른 링곤베리를 곁들인 닭고기 요리법은 이국적이고 맛있으며 건강한 요리에 관심이 있는 모든 사람들이 주목할 것입니다. 또한 레시피에는 어떤 형태의 오일도 포함되어 있지 않습니다. 이 요리는 자신의 모습을 보는 사람들의 식단에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 닭고기는 훈제 방식을 사용하여 냄비에서 조리됩니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 4 개;
• 신선한 링곤베리 - 6 큰술. 숟가락;
• 후추;
• 심황;
• 백리향 가지;
• 소금;
• 쌀 - 5 큰술. 숟가락;
• 흑설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 홍차 - 2.5 큰술. 숟가락.

준비

1. 닭가슴살은 중앙을 잘라서 주머니 모양으로 홈을 만들어줍니다. 고기는 소금에 절인 후 갈은 후추와 강황을 뿌립니다.
2. 링곤베리 열매와 백리향 잎으로 움푹 들어간 부분을 채우세요. 나무막대나 이쑤시개로 고정하세요.
3. 이중 냄비에 5분 동안 넣습니다. 이중 보일러 대신 소쿠리가 달린 냄비를 사용할 수 있습니다.
4. 웍 팬의 바닥은 호일로 이중으로 덮여 있습니다. 훈제 재료를 추가합니다: 쌀, 흑설탕, 차. 백리향 잎이 위에 놓입니다. 창살을 설치하십시오. 팬을 센 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 연기가 올라오기 시작하면 가슴살을 그릴 표면에 올려 놓습니다.
5. 불을 줄이고 닭가슴살을 뚜껑 아래에서 10분 동안 훈제하세요.
6. 완성된 요리는 즉시 제공되어야 합니다. 맛있고 육즙이 많고 건강합니다!

링곤베리를 곁들인 칠면조

링곤베리 매리네이드에 넣어 호일로 구운 칠면조 필레는 맛있는 다이어트 요리입니다. 이 레시피는 다이어트 중인 사람들에게 매력적일 수 있습니다. 요리는 포만감이 있고 칼로리가 낮습니다.

재료:

• 칠면조 필레 - 500g;
• 링곤베리 - 0.5컵;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 갈은 후추;
• 소금.

준비

1. 링곤베리 매리네이드를 준비합니다. 링곤베리를 으깨고 잘게 썬 마늘, 후추를 넣고 약간의 소금을 추가합니다.
2. 칠면조 필레 조각을 씻어서 말립니다. 고기 표면을 따라 자릅니다. 링곤베리 매리네이드로 필레 조각과 상처 부위를 부드럽게 코팅합니다. 재워두세요.
3. 칠면조 필레를 호일로 싸서 윗부분을 살짝 벌립니다.
4. 오븐에서 굽습니다.
5. 칠면조 필레는 야채와 함께 제공됩니다.

링곤베리를 곁들인 오리

마지막으로 링곤베리 소스를 곁들인 축제 오리 요리 레시피를 선보입니다. Lingonberry 소스는 신진 대사 과정을 향상시켜 맛있고 만족스러운 요리를 안전하게 즐길 수 있습니다.

재료:

• 오리 시체;
• 후추;
• 링곤베리 - 100g;
• 마늘 -3 정향;
• 발사믹 식초 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 0.5 컵;
• 버몬트 - 0.5 컵;
• 레몬 반;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 흰 후추;
• 채소 (셀러리, 타라곤, 파슬리) - 작은 무리;
• 소금.

준비

1. 오리를 씻어서 말린다. 시체 내부와 외부에 소금과 후추를 바르십시오.
2. 오리 새끼에 식물성 기름을 바르고 오리를 오븐에 넣고 구워냅니다.
3. 링곤베리 소스를 준비합니다. 냄비에 설탕과 함께 링곤베리를 갈아주세요. 버몬트와 물을 붓습니다. 끓여서 약한 불로 5분 동안 요리합니다. 발사믹 식초, 레몬 반 개의 주스, 다진 마늘 정향, 백후추를 추가합니다. 소금을 넣다.
4. 오리는 부분으로 잘립니다. 구운 모과 조각과 함께 링곤베리 소스가 함께 제공됩니다.

고기 요리를 위한 보편적인 링곤베리 소스 만들기 레시피: 비디오

vesdoloi.ru

제가 이 조리법에 매력을 느낀 이유는 준비가 간단하고 동시에 풍미(레드 와인과 이미 좋아하는 링곤베리) 때문이었습니다. 나는 요리를 시도했다. 프로세스, 결과 및 결론에 대한 설명 - 계속 읽어보세요.

당신에 비하면 나는 덜 유리한 위치에 있습니다. 레시피를 테스트 중이에요. 나는 그를 좋아한다. 하지만 다음 명절에는 요리하지 않을 거예요. 너무 흥미롭지 않습니다. 때로는 기대가 충족되지 않을 때도 있습니다. 당신을 위해-상황을 해결하는 방법에 대한 경고 또는 조언, 나에게는-버릇없는 기분... 이 요리법과 관련하여: 그러한 돼지 고기는 분명히 "명절 테이블의 메인 요리"라는 제목을 가질 자격이 없습니다. 하지만 그럼에도 불구하고…

나는 필요했습니다 : 돼지 고기 펄프 1kg (햄, 내가 좋아하는 지방은 전혀 없음), 드라이 레드 와인 175ml, 1 큰술. 엘. 꿀, 생강 15g(1티스푼), 계피 가루 한 꼬집, 흑후추 가루, 소금, 링곤베리 250g, 설탕 1/4컵.

나는 125ml의 와인을 그릇에 붓고 꿀과 향신료를 넣습니다. 나는 철저히 저어 준다.

말린 돼지 고기에 약간의 소금을 뿌리고 혼합물을 채 웁니다. 나는 그것을 재워 두었다. 내 작품은 하루 동안 냉장고에 보관되어 여러 번 뒤집어졌습니다.

저는 오븐을 220도로 예열합니다. 나는 그릴에 고기를 올려 놓았습니다. 그 밑에 베이킹 시트를 깔았어요. 10분 동안 굽습니다. 고기가 그릴에 너무 달라붙지 않고 나중에 쉽게 씻을 수 있도록 그릴을 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 칼로 잘라서 육즙이 팬으로 흘러 들어가게 합니다.

10분 후 온도를 160도까지 낮춥니다. 고기를 호일로 덮고 2시간 더 굽습니다. 요리하기 10분 전에 호일을 제거하세요. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 호일로 덮고 10분간 끓입니다.

소스를 만들려면 고기를 요리하는 동안 나온 주스를 냄비에 붓고 와인 50g을 넣고 중간 불로 절반 이상을 증발시킨 다음 링곤베리 퓌레와 설탕을 첨가해야 합니다. 육즙이 없었습니다. 또는 오히려 베이킹 시트에 떨어진 모든 것이 안전하게 태워졌습니다.) 그래서 저는 단순히 와인 50g을 증발시키고 대부분의 링곤베리에 설탕을 넣고 믹서기에서 으깬 후 퓌레에 추가했습니다.

마지막 말은 없나요? 햄은 햄과 마찬가지로 휴일 테이블에 적합한 요리가 아닙니다. 제대로 요리하려면 철망과 베이킹 시트를 사용할 필요가 없습니다. 완료될 때까지 슬리브에 굽기만 하면 됩니다. 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 10분 안에 자르세요. 이 과정에서 형성된 주스는 슬리브에서 배출되어 소스를 준비하는 데 사용됩니다. 이런 종류의 베이킹(슬리브 내)을 사용하면 돼지고기에 지방이 없더라도 많은 소스를 얻을 수 있습니다.

astv.ru

재료

• 돼지고기(또는 닭고기, 칠면조) 500g
• 링곤베리 300g
• 오렌지 1개
• 2 큰술. 꿀

준비

오렌지에서 풍미를 제거하십시오.

즙을 짜냅니다(전체 약 100ml).

링곤베리와 꿀을 믹서기에 넣습니다.

주스를 추가하십시오.

갈기.
믹서기가 없으면 모든 것을 섞을 수 있습니다.

묘미를 추가하고 저어주세요.

팬에 소스의 절반을 넣습니다.

고기를 넣고 1cm 정도 두께로 자른 후 소금을 조금 넣어주세요.

남은 소스를 고기 위에 펴 바릅니다.
오븐에 넣으세요.
180도에서 한 시간 동안 굽습니다.

많이 드세요!

아나스타샤 스크립키나

레시피는 2009년 11월 18일에 추가되었습니다.

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• 집
• 두 번째 코스
• 돼지고기 메인 코스

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재료

• 뼈없는 돼지고기 2kg
• 드라이 레드 와인 250ml
• 2 큰술. 엘. 꿀
• 신선한 생강 뿌리 30g
• 0.5 티스푼 지상 계피
• 1 큰술. 엘. 고기 요리용 양념(또는 고추 혼합물)
• 소금 맛

소스:

• 링곤베리 500g
• 드라이 레드 와인 100ml
• 설탕 – 0.5컵

단계별 요리 레시피

1 단계

마른 레드 와인을 작은 그릇에 붓습니다. 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.

2 단계

생강을 껍질을 벗기고 갈아서 포도주와 꿀이 담긴 그릇에 담습니다. 고기 요리(또는 고추 혼합물)에 계피와 양념을 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 다시 잘 섞으세요.

3단계

오븐을 220°C로 예열하세요. 고기를 씻고 종이 냅킨으로 말리십시오. 결과 매리 네이드로 모든면을 코팅하십시오.

4단계

고기를 와이어 랙에 놓고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 고기를 오븐에 넣고 10분간 조리합니다. 그런 다음 오븐 온도를 160°C로 낮추고 돼지고기를 호일로 덮고 30분간 굽습니다. 준비되기 전에 호일을 제거하여 고기가 갈색이 되도록 하세요. * 안심을 준비하는 경우 오븐 굽는 시간을 1.5시간으로 줄이세요.

5단계

오븐에서 고기를 꺼내고 호일로 덮어 15분간 휴지시킵니다. * 한 조각으로 구운 고기는 자르기 전에 육즙이 조각 전체에 퍼지도록 15분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간 동안 고기의 내부 온도는 2~3°C 정도 상승합니다.

6단계

그 사이 소스를 준비합니다. 베이킹 시트의 고기에서 나온 주스를 냄비에 붓습니다. 와인을 추가하세요. 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 소스의 2/3가 증발할 때까지 요리합니다.

7단계

링곤베리를 분류하고, 씻어서 말리고, 두 부분으로 나눕니다. 퓌레가 될 때까지 설탕과 함께 믹서기에서 한 부분을 갈아주세요. 베리 퓨레를 소스와 결합합니다. 남은 링곤베리를 넣고 저어주세요.

카고셀 .