2013년 2월 20일
식이 특성:
물에 담긴 메밀 죽의 칼로리 함량, 어떤식이 특성을 가지고 있는지, 이 모든 것은 건강한 생활 방식을 선도하고 건강과 체형을 모니터링하는 사람들에게 큰 관심거리입니다. 따라서 다음 기사에서는 이러한 질문들에 대한 답을 찾아보겠습니다.
메밀 죽은 가장 유용한 곡물 유형 중 하나로 간주됩니다. 아마도 요리에 참여한 적이 있는 모든 사람은 이 요리의 놀라운 특성에 대해 알고 있을 것입니다. 그리고 메밀 죽이 "모든 곡물의 여왕"이라고 불리는 것은 헛되지 않습니다. 이 요리는 적어도 일주일에 한 번 우리 각자의 식탁 위에 있어야 합니다.
이 요리를 준비하는 데는 매우 간단한 조리법이 있습니다. 생 메밀 가루에 끓는 물을 밤새 부어 넣고 그대로 두십시오. 그리고 아침에는 죽을 먹을 준비가 될 것입니다.
이런 방식으로 준비된 죽은 인, 철, 칼슘, 구리, 아연, 망간과 같이 사람에게 필요한 모든 유용한 성분과 미네랄을 구성에 유지합니다.
그리고 메밀에 위의 미네랄이 상당히 많이 포함되어 있다는 점을 고려하면 메밀이 가져오는 이점이 분명해질 것입니다.
구리와 철은 우리 몸의 헤모글로빈 합성에 적극적으로 관여하는 것으로 알려져 있으며 영양소의 성공적인 흡수를 위해서는 아연이 필요합니다.
메밀 죽에는 구연산, 메놀렌산, 옥살산 및 말레산이 존재하는 것으로 확인되었습니다. 이들은 위장관 질환에 매우 중요한 유기산이며 단순히 정상적인 소화에 기여합니다.
물에 메밀 죽에 몇 칼로리가 있습니까?
그리고 얼마인지는 다음과 같습니다.
기름이없는 물에 담긴 메밀 죽의 칼로리 함량은 100g 당 90kcal입니다.
단백질 - 3.2
지방 - 0.8
탄수화물 - 17.1
100g 당 식물성 기름을 넣은 물에 메밀 죽의 칼로리 함량은 116kcal입니다.
물 100g당 메밀죽의 단백질, 지방 및 탄수화물(BJU):
단백질 - 3.0
지방 - 4.4
탄수화물 - 15.5
메밀죽으로 살을 빼는 것이 가능한가요?
그리고 같은 주제에 대해:
메밀죽은 거의 모든 메인 요리에 어울리는 맛있는 반찬일 뿐만 아니라 체중 감량에도 탁월한 제품이다. 체중이 증가한 사람들에게 많은 영양사가 권장하는 메밀입니다. 그리고 여기서 요점은 저칼로리 함량뿐만 아니라 메밀이 가지고 있는 유용한 특성이 많다는 것입니다.
메밀은 독특한 구성으로 인해 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 혈관벽을 강화하며 세포에 활력을 불어넣는 데 도움이 됩니다. 동시에 메밀은 인체를 철분으로 포화시켜 빈혈 발병을 예방합니다.
메밀에는 비타민, 미네랄은 물론 유기산, 항산화제, 식이섬유가 풍부합니다. 또한 메밀 죽에는 엄청난 양의 단백질이 포함되어 있으며 그 구성이 고기에 포함 된 단백질보다 거의 열등하지 않습니다. 그리고 이것은 체중 감량을 위해 메밀 죽을 선택하는 사람이 체중 감량뿐만 아니라 건강도 돌본다는 것을 의미합니다.
다이어트 중에는 메밀 죽을 특별한 방법으로 준비해야합니다. 복잡한 것은 없지만 그럼에도 불구하고 일반적인 곡물 요리 방법과 크게 다릅니다.
장기간 열처리는 허용되지 않습니다. 우리의 목표는 모든 유용한 물질, 비타민, 미네랄 및 식이섬유를 최대한 보존하는 것입니다.
이를 위해 메밀 죽을 찐다. 먼저 먼지와 오물을 철저히 씻어 내고 잔해물을 제거해야합니다. 그런 다음 시리얼을 뚜껑이 있는 용기에 붓고 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 물의 높이는 엉덩이의 손가락 두께만큼 높아야 합니다. 용기는 뚜껑으로 닫혀 있습니다. 더 빠른 요리를 위해서는 증기가 용기 밖으로 나오지 않도록 모든 것을 수건으로 덮는 것이 좋습니다. 이 상태에서 시리얼은 최소 2시간 동안 방치됩니다.
더 많은 다양한 유용한 구성 요소가 여전히 보존되어 있음에도 불구하고 이 요리 방법은 이상적이라고 할 수 없습니다. 이는 작지만 여전히 열처리를 의미합니다. 메밀죽을 더욱 유용하게 만들 수 있는 기회가 있습니다.
많은 사람들은 시리얼을 물이 아닌 일반 저지방 케피르로 부을 것을 권장합니다. 그 안에서 죽은 훨씬 더 오랫동안 양조되지만 발효유 음료도 그 이점을 제공합니다. 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 죽에 들어있는식이 섬유와 함께 이러한 요리는 모든 종류의 쓰레기로부터 몸을 완벽하게 정화합니다.
저녁에는 시리얼에 음료를 부어 밤새 냉장고에 넣어 두세요. 하루 종일 죽을 미리 요리하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 조리 된 체중 감량을위한 메밀 죽은 가장 큰 이점을 가져다 줄 것입니다.
메밀은 두 가지 역설적인 특성을 결합합니다. 매우 만족스럽고 영양가 있는 제품입니다. 동시에 정말 저칼로리이며 매우 엄격한 다이어트에도 적합합니다. 그 이유는 단백질과 복합 탄수화물 함량이 높아 메밀 요리가 활동적인 생활 방식을 선도하고 스포츠에 참여하는 사람들에게 매우 유용하기 때문입니다.
| |삶은 메밀과 생메밀의 칼로리
메밀의 칼로리 함량에 대한 두 가지 비교표를 숙지하는 것이 좋습니다. 첫 번째 테이블에는 칼로리 데이터가 포함되어 있습니다. 첨가물 없이 삶은 메밀죽, 두 번째 - 영양가에 대해 생 시리얼.
100그램에 삶은 메밀포함*:
영양가 삶은 메밀 50g- 55kcal. 단백질: 2.1g, 탄수화물: 10.65g, 지방: 0.55g.
생 메밀 100g에는 다음이 포함됩니다.
*삶은 메밀의 칼로리 함량과 BJU 비율준비 방법과 물의 양에 따라 다릅니다.
표는 예시적인 수치를 보여줍니다. 일반적으로 기름을 첨가하지 않고 물로 조리한 기성 죽 100g의 영양가는 110kcal을 초과하지 않습니다.
따라서 생메밀 100g(보통 죽 1~2인분을 준비하는 데 필요한 양)에는 330킬로칼로리가 들어 있으며 이는 성인 일일 요구량(2500kcal)의 13.2%에 불과합니다.
메밀의 모든 유용한 특성
메밀죽을 비롯한 메밀 요리는 균형 잡힌 구성과 높은 영양가로 인해 건강과 웰빙에 이롭습니다. 동시에 메밀 죽의 영양가가 높은 칼로리 함량의 결과라고 생각해서는 안됩니다. 그것과는 거리가 멀다 - 영양의 비밀은 다량의 "느린"탄수화물과 고급스럽고 쉽게 소화 가능한 단백질의 구성에 있습니다.
어떤 경우에도 상대적으로 큰 숫자를 두려워해서는 안됩니다 탄수화물생 시리얼에서. 위에서 언급했듯이 메밀에는 전혀 포함되어 있지 않아 혈액 내 "설탕"수준이 급격히 변동합니다. 메밀에 함유된 모든 탄수화물은 느린데, 이는 메밀죽 1인분은 낮은 에너지 값에도 불구하고 장기간 포만감을 느끼게 한다는 것을 의미합니다. 그것에 의하여 메밀죽은 체중 감량에 좋습니다건강한 아침 식사에 포함될 수 있으며, 이는 점심 시간까지 배고픈 느낌을 피하는 데 도움이 됩니다.
스포츠에 적극적으로 참여하고 무엇보다도 역도에 참여하는 사람들에게 메밀의 가장 귀중한 영양 성분은 다음과 같습니다. 단백질 (단백질). 여기에는 1회 제공량당 12.6g이 포함되어 있습니다. 동시에 단백질의 아미노산 구성은 식물성 식품 중에서 가장 풍부하고 균형 잡힌 구성 중 하나입니다. 메밀 단백질에는 라이신과 메티오닌과 같은 중요한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 동시에, 메밀 단백질은 소화가 잘 되기 때문에 이 시리얼은 훈련 후 근육 회복을 가속화하기 위해 운동선수의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
메밀은 육류 및 기타 동물성 단백질 공급원의 임시 대체물로 사용되는 경우가 많습니다. 같은 이유로 이 시리얼은 대중들 사이에서 꾸준한 인기를 누리고 있습니다. 채식주의자, 풍부한 아미노산 프로필이 특히 중요합니다.
에 관하여 지방, 메밀에는 그 중 거의 없습니다. 1 인분 당 3.3g에 불과합니다. 동시에 유해한 포화 지방은 전혀 없습니다. 그러나 "버터로 죽을 망칠 수는 없다"는 속담은 헛되지 않습니다. 메밀죽의 더 나은 흡수와 더 기분 좋은 맛을 위해서는 소량의 식물성 기름을 첨가하는 것이 좋습니다(아마씨유는 다량의 오메가-3로 인해 특히 유용하며 맛을 완벽하게 보완합니다). 물에 삶지 말고 우유에 삶으세요. 계란 두 개로 죽의 일부를 조금 더 튀길 수 있으므로 더욱 커질 것입니다 맛있고 부서지기 쉬운.
미네랄 성분과 비타민
이제 건조 메밀과 삶은 메밀에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알았으니 그 안에 들어있는 미네랄 성분과 비타민에 대해 알아 보겠습니다.
메밀에는 중요한 수용성 비타민B가 함유되어 있는데, 이는 지용성 비타민과 달리 우리 몸에 매일 공급해야 하기 때문입니다. 그 안에 쌓이지 마십시오. 미네랄 측면에서 메밀은 철분 함량 측면에서 확실히 선두주자 중 하나입니다. 그러나 식물성 식품에서 얻는 철분은 동물성 식품에서 얻는 철분보다 훨씬 더 잘 흡수된다는 점을 기억해야 합니다. 채식주의자인 경우 철분과 함께 비타민 및 미네랄 보충제를 추가로 섭취하는 것을 고려해야 합니다.
일반적으로 메밀은 미네랄과 비타민이 풍부하다고 할 수 없습니다. 이러한 이유로 우리는 인기있는 "메밀 다이어트"에 오랫동안 "앉아"있는 것을 권장하지 않습니다. 모든 유익한 특성과 영양가에도 불구하고 비타민이 부족하면 각기병 및 기타 여러 가지 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그들이 말했듯이 모든 것이 적당히 좋습니다.
그리고 다양한 식단의 일부로만 메밀은 모든 유익한 특성을 보여줍니다. 메밀 죽은 체중 감량과 체중 유지를 원하는 어린이와 여성, 보디 빌더 모두가 정기적으로 섭취하도록 안전하게 권장 할 수있는 우수하고 균형 잡힌식이 제품입니다 (특히 근력 운동 몇 시간 전에 메밀을 먹는 것이 유용합니다) , 오랫동안 포만감을 주기 때문에) 운동선수와 물론 노인들도 마찬가지입니다.
"메밀죽은 우리 어머니이고, 호밀빵은 우리 아버지이다"라고 러시아 속담이 있다. 결국 메밀은 고대부터 Rus에서 알려졌습니다. 그녀는 우리에게 어디에서 왔습니까?
역사에 대한 작은 여담
고고학자들은 가장 오래된 지층에서 메밀의 흔적을 발견합니다. 이는 인간이 야생 식물을 재배하기 시작한 초기부터 거의 알려져 왔습니다. 대부분의 역사가들은 히말라야 산맥의 주민들이 처음으로 그것을 재배했다고 믿는 경향이 있습니다. 또한 6000년 전에 인도 북부와 네팔에서 이 시리얼을 음식에 사용했다는 증거도 발견되었습니다. 유럽에서는 십자군 전쟁 중에 메밀이 널리 사용되었습니다.
러시아어 소리에 따르면 일부 역사가들은 메밀이 그리스에서 우리에게 왔다고 제안합니다. 흑해 건너편 상인들이 우리에게 가져온 것입니다. 그리고 우리나라 북쪽 국경 주민들은 그녀를 "타타르"라고 부릅니다. 이것은 그녀가 골든 호드 침공 중에 우리에게 왔음을 암시합니다.
그건 그렇고, 야생 메밀은 우리 지구 전체 영토에서 거의 발견됩니다.
메밀과 당뇨병
이런 심각한 만성질환을 앓고 있는 사람들에게 가장 좋고 없어서는 안 될 곡물은 메밀이다. 버터를 곁들인 삶은 시리얼 100g 당 칼로리 함량은 120-130kcal입니다. 죽에는 소위 말하는 것이 포함되어 있습니다. 점차적으로 흡수되므로 인슐린 수치가 급격히 감소하지 않습니다. 맛을 향상 시키려면 완성 된 메밀 100g 당 버터 또는 식물성 기름 2-3g을 첨가하면 충분합니다. 맛있고 준비되었습니다. 저칼로리 함량은 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다.
메밀의 미량 원소에 대해 조금
"곡물의 여왕"-식이 영양 전문가가 그녀를 부르는 방식입니다. 그것이 바로 그 이유입니다.
- 마이크로 및 매크로 요소.구리에는 일일 기준보다 몇 배 더 많은 양이 포함되어 있습니다. 이 시리얼에는 철분도 함유되어 있습니다. 그리고 결합하여 이 두 요소는 인체에서 대체할 수 없습니다. 그들은 헤모글로빈, 뼈 조직, 신경 섬유 외피 및 혈관벽의 합성에 참여합니다.
- 붕소, 인, 칼슘의 독특한 조합이 시리얼을 관절염, 관절염, 골다공증과 같은 질병 예방에 탁월한 보조제로 만듭니다. 메밀은 신장 결석 형성을 예방할 수 있습니다. 다양한 유용한 구성 요소를 포함하여 100g 당 칼로리 함량은 150kcal에 불과합니다. 그리고 이것은 당신이 좋아하는 죽에 버터와 설탕을 첨가하는 것입니다.
또한 메밀에는 셀레늄, 규소, 염소, 황, 마그네슘, 칼륨, 몰리브덴, 아연 및 요오드가 포함되어 있습니다. 이들 모두는 우리 몸이 정상적으로 기능하는 데 필요합니다.
메밀 : 100g 당 칼로리
현대 사회에서 대부분의 사람들은 체중을 모니터링하려고 노력합니다. 따라서 메밀과 같은 곡물의 에너지 가치에 대한 의문이 제기됩니다.
건조 시리얼 100g 당 칼로리 함량은 약 327kcal입니다. 언뜻보기에 이것은 미친 금액입니다. 그러나 열처리 중에는 곡물의 양이 3-3.5 배 증가합니다. 그리고 100g의 마른 메밀에서 300-350g의 맛있는 죽을 얻습니다. 평범한 사람을 포화시키려면 완성된 요리 100-150g을 먹는 것으로 충분합니다. 결과는 110-170kcal에 불과합니다.
비타민 구성
메밀의 이러한 장점은 미량 원소만큼 많지 않습니다. 그러나 여전히 A, E, B, PP 그룹의 대표자가 있습니다. 그들 모두는 심혈관 및 신경계, 소화관에 유용합니다.
또한 시리얼은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 혈전과 콜레스테롤 플라크의 형성을 예방합니다.
그게 바로 건강에 좋은 시리얼입니다 - 메밀! 우유에 삶은 시리얼 100g 당 칼로리 함량은 120-130kcal에 불과합니다. 그리고 몸 전체에 미치는 이점은 엄청납니다.
점원들도 메밀로 죽을 끓인다는 걸 알고 있어요
또 다른 일반적인 지혜. 그리고 물로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 깨끗하고 씻은 시리얼 200g을 냄비에 붓습니다.
2. 거기에 물 400ml를 부어주세요.
3. 끓여서 약한 불로 1/4시간 동안 조리합니다.
4. 죽을 주기적으로 저어주고 뚜껑을 꼭 덮어주세요.
5. 불을 끄고 랩을 씌워 불에 20~30분간 놓아두세요.
그래서 메밀이 준비되었습니다. 100g(삶은 죽의 칼로리는 100-110kcal에 불과함)은 체중을 모니터링하는 성인에게 최적의 섭취량입니다.
요리하지 않고 죽을 요리하자. 이렇게하려면 끓는 물과 보온병이 필요합니다. 우리는 시리얼 1잔을 마시고 뜨거운 물 2잔을 부어줍니다. 단단히 닫고 30분 정도 기다리세요. 그래서 메밀이 준비되었습니다. 이 버전의 100g당 칼로리 함량은 110-120kcal입니다. 그러나 반면에 모든 미량 원소와 비타민은 보존됩니다.
말벌 허리를 위해 노력하는 사람들을 위해
모든 요리에 메밀이 완전히 흡수됩니다. 하지만 우리 몸에서 배운 모든 것은 100% 활용됩니다. 먹은 죽은 1g도 우리 몸의 문제 부위에 남지 않습니다.
그리고 여기 훌륭한 시리얼로 만든 또 다른 훌륭한 요리법이 있습니다.
메밀
이 요리는 소련에서 매우 인기가 있었습니다. 종종 아동 기관 및 요식업 시설에서 준비되었습니다. 모든 것이 매우 간단하게 이루어집니다.
1. 죽을 요리해야합니다 - "번짐". 이렇게 하려면 시리얼과 물을 1:3 비율로 섭취하세요. 우리는 느린 불로 요리합니다.
3. 베이킹 시트를 요리합니다. 기름을 바르거나 양피지로 덮으십시오.
4. 죽을 펴서 굳혀준다.
5. 식힌 "번짐" 모드를 조각으로 나누어 양면을 볶습니다.
매우 맛있고 영양가가 높은 이 메밀은 어떤 식사에도 훌륭한 보탬이 될 수 있습니다. 이 멋진 요리의 주성분은 메밀입니다. 100g 당 칼로리 함량은 150kcal에 불과합니다.
메밀의 비타민 및 미량 원소 구성은 비타민 B1, B2, B3, B6, B9, E, 인, 칼륨, 마그네슘, 실리콘, 염소, 황, 칼슘, 철, 나트륨, 아연, 망간이 풍부한 죽을 포함하여 매우 풍부합니다.
기름을 첨가하면 100g 당 삶은 메밀의 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 따라서 버터 5g을 첨가 한 그러한 요리 100g에는 130kcal 만 포함됩니다. 이 요리는 비타민 B, E, C, D 및 A가 함유되어있어 매우 유용한 것으로 간주됩니다.
100g 당 소금없이 삶은 메밀의 칼로리 함량
100g 당 소금없이 삶은 메밀의 칼로리 함량은 88-90kcal입니다. 이 요리는 위장, 내장의 장애, 부종 경향 증가, 자만심에 대해 표시됩니다.
100g 당 우유와 메밀의 칼로리 함량
우유와 메밀의 칼로리 함량은 100g 151kcal 당 1.5%입니다. 접시에는 단백질 6.7g, 지방 2.2g, 탄수화물 27g이 포함되어 있습니다.
삶은 메밀의 효능
삶은 메밀의 이점은 상당히 크며 다음과 같이 나타납니다.
- 100g 당 메밀의 저칼로리 함량으로 인해 시리얼은 다이어트 요리가 됩니다. 메밀에는 느린 탄수화물이 다량 함유되어 있어 오랫동안 배고픔을 없애는 데 도움이 됩니다.
- 시리얼은 신체의 설탕 수치 증가에 기여하지 않기 때문에 당뇨병에 표시됩니다.
- 전분으로 메밀 죽의 포화도는 최대 80 %입니다. 메밀에 함유된 전분은 감자, 옥수수, 쌀보다 훨씬 건강에 좋습니다.
- 죽 단백질은 필수 아미노산으로 포화되어 있습니다. 영양가 측면에서 이 제품은 고기와 동일하며 완두콩과 콩의 좋은 대안으로 간주됩니다.
- 의사는 간 질환, 고혈압, 고콜레스테롤 식단에 메밀을 포함시킬 것을 권장합니다.
- 면역력 향상, 위염 예방, 궤양에 대한 죽의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다.
- 메밀을 정기적으로 섭취하면 모세 혈관 벽이 강화됩니다.
- 노인의 경우 삶은 메밀은 관절염, 죽상 동맥 경화증, 류머티즘 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
삶은 메밀의 해로움
삶은 메밀의 피해는 극히 드물며 주로 제품의 불균형 소비와 관련이 있습니다. 메밀을 과식하면 변비, 장 기능 장애, 위, 담낭 및 위경련이 발생할 수 있습니다.
죽에 대한 알레르기 반응은 배제되지 않습니다. 이러한 알레르기의 일반적인 원인은 죽 단백질에 대한 개인적인 편협함입니다.
케 피어로 메밀을 과식하지 마십시오. 이 제품 조합은 위산도가 높고 당뇨병이 있는 매우 제한된 수량으로 권장됩니다.
버터가 많이 들어간 삶은 메밀 죽을 정기적으로 먹으면 앞으로 과체중, 혈중 콜레스테롤 수치 증가, 메스꺼움, 설사, 위 무거움을 포함한 위장관 기능 장애와 같은 건강 및 복지 장애가 발생할 수 있습니다. .
메밀은 두 가지 역설적인 특성을 결합합니다. 매우 만족스럽고 영양가 있는 제품입니다. 동시에 정말 저칼로리이며 매우 엄격한 다이어트에도 적합합니다. 그 이유는 단백질과 복합 탄수화물 함량이 높아 메밀 요리가 활동적인 생활 방식을 선도하고 스포츠에 참여하는 사람들에게 매우 유용하기 때문입니다.
| |삶은 메밀과 생메밀의 칼로리
메밀의 칼로리 함량에 대한 두 가지 비교표를 숙지하는 것이 좋습니다. 첫 번째 테이블에는 칼로리 데이터가 포함되어 있습니다. 첨가물 없이 삶은 메밀죽, 두 번째 - 영양가에 대해 생 시리얼.
100그램에 삶은 메밀포함*:
영양가 삶은 메밀 50g- 55kcal. 단백질: 2.1g, 탄수화물: 10.65g, 지방: 0.55g.
생 메밀 100g에는 다음이 포함됩니다.
*삶은 메밀의 칼로리 함량과 BJU 비율준비 방법과 물의 양에 따라 다릅니다.
표는 예시적인 수치를 보여줍니다. 일반적으로 기름을 첨가하지 않고 물로 조리한 기성 죽 100g의 영양가는 110kcal을 초과하지 않습니다.
따라서 생메밀 100g(보통 죽 1~2인분을 준비하는 데 필요한 양)에는 330킬로칼로리가 들어 있으며 이는 성인 일일 요구량(2500kcal)의 13.2%에 불과합니다.
메밀의 모든 유용한 특성
메밀죽을 비롯한 메밀 요리는 균형 잡힌 구성과 높은 영양가로 인해 건강과 웰빙에 이롭습니다. 동시에 메밀 죽의 영양가가 높은 칼로리 함량의 결과라고 생각해서는 안됩니다. 그것과는 거리가 멀다 - 영양의 비밀은 다량의 "느린"탄수화물과 고급스럽고 쉽게 소화 가능한 단백질의 구성에 있습니다.
어떤 경우에도 상대적으로 큰 숫자를 두려워해서는 안됩니다 탄수화물생 시리얼에서. 위에서 언급했듯이 메밀에는 전혀 포함되어 있지 않아 혈액 내 "설탕"수준이 급격히 변동합니다. 메밀에 함유된 모든 탄수화물은 느린데, 이는 메밀죽 1인분은 낮은 에너지 값에도 불구하고 장기간 포만감을 느끼게 한다는 것을 의미합니다. 그것에 의하여 메밀죽은 체중 감량에 좋습니다건강한 아침 식사에 포함될 수 있으며, 이는 점심 시간까지 배고픈 느낌을 피하는 데 도움이 됩니다.
스포츠에 적극적으로 참여하고 무엇보다도 역도에 참여하는 사람들에게 메밀의 가장 귀중한 영양 성분은 다음과 같습니다. 단백질 (단백질). 여기에는 1회 제공량당 12.6g이 포함되어 있습니다. 동시에 단백질의 아미노산 구성은 식물성 식품 중에서 가장 풍부하고 균형 잡힌 구성 중 하나입니다. 메밀 단백질에는 라이신과 메티오닌과 같은 중요한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 동시에, 메밀 단백질은 소화가 잘 되기 때문에 이 시리얼은 훈련 후 근육 회복을 가속화하기 위해 운동선수의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
메밀은 육류 및 기타 동물성 단백질 공급원의 임시 대체물로 사용되는 경우가 많습니다. 같은 이유로 이 시리얼은 대중들 사이에서 꾸준한 인기를 누리고 있습니다. 채식주의자, 풍부한 아미노산 프로필이 특히 중요합니다.
에 관하여 지방, 메밀에는 그 중 거의 없습니다. 1 인분 당 3.3g에 불과합니다. 동시에 유해한 포화 지방은 전혀 없습니다. 그러나 "버터로 죽을 망칠 수는 없다"는 속담은 헛되지 않습니다. 메밀죽의 더 나은 흡수와 더 기분 좋은 맛을 위해서는 소량의 식물성 기름을 첨가하는 것이 좋습니다(아마씨유는 다량의 오메가-3로 인해 특히 유용하며 맛을 완벽하게 보완합니다). 물에 삶지 말고 우유에 삶으세요. 계란 두 개로 죽의 일부를 조금 더 튀길 수 있으므로 더욱 커질 것입니다 맛있고 부서지기 쉬운.
미네랄 성분과 비타민
이제 건조 메밀과 삶은 메밀에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알았으니 그 안에 들어있는 미네랄 성분과 비타민에 대해 알아 보겠습니다.
메밀에는 중요한 수용성 비타민B가 함유되어 있는데, 이는 지용성 비타민과 달리 우리 몸에 매일 공급해야 하기 때문입니다. 그 안에 쌓이지 마십시오. 미네랄 측면에서 메밀은 철분 함량 측면에서 확실히 선두주자 중 하나입니다. 그러나 식물성 식품에서 얻는 철분은 동물성 식품에서 얻는 철분보다 훨씬 더 잘 흡수된다는 점을 기억해야 합니다. 채식주의자인 경우 철분과 함께 비타민 및 미네랄 보충제를 추가로 섭취하는 것을 고려해야 합니다.
일반적으로 메밀은 미네랄과 비타민이 풍부하다고 할 수 없습니다. 이러한 이유로 우리는 인기있는 "메밀 다이어트"에 오랫동안 "앉아"있는 것을 권장하지 않습니다. 모든 유익한 특성과 영양가에도 불구하고 비타민이 부족하면 각기병 및 기타 여러 가지 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그들이 말했듯이 모든 것이 적당히 좋습니다.
그리고 다양한 식단의 일부로만 메밀은 모든 유익한 특성을 보여줍니다. 메밀 죽은 체중 감량과 체중 유지를 원하는 어린이와 여성, 보디 빌더 모두가 정기적으로 섭취하도록 안전하게 권장 할 수있는 우수하고 균형 잡힌식이 제품입니다 (특히 근력 운동 몇 시간 전에 메밀을 먹는 것이 유용합니다) , 오랫동안 포만감을 주기 때문에) 운동선수와 물론 노인들도 마찬가지입니다.
