느린 밥솥에 진짜 필라프. 멀티쿠커 대 가마솥: 완벽한 필라프를 위한 전투. 슬로우 쿠커 클래식 레시피의 필라프

우즈벡의 진짜 필라프는 양고기로 만들어집니다. 이것은 요리 전통의 요구 사항입니다. 건강한 식생활의 과학에 몰두한 응석을 부리는 유럽인들은 종종 치킨 필라프를 선호합니다(가장 식이가 많은 고기로). 그래서 돼지 고기 필라프는 다른 사람들에게갑니다.

그러나 진지하게 느린 밥솥에서 맛있는 돼지 고기 필라프를 만들기 위해 마른 고기 조각을 비축하면 섬세하고 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다.

총 시간: 1시간 45분
조리시간: 1시간 30분 생산량: 6인분.
요리는 브랜드 502 멀티쿠커로 준비했습니다.

재료

백미 2큰술.
뼈없는 돼지고기 500g
당근 200g
양파 200g
정제된 해바라기 기름 8 큰술.
물 2 큰술.
필라프 조미료 * 1-1.5 tbsp. 엘.
소금 1.5작은술
마늘 1 머리

요리

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필라프 조미료의 구성에는 파프리카, 당근, 마늘, 심황, 칠리 페퍼, 매자 나무, 파슬리, 양파가 포함됩니다.

돼지 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냉동육을 사용할 경우 완전히 해동될 때까지 기다리지 않고 자를 수 있지만 반드시 해동된 상태에서 튀겨야 한다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 긴 접시로 자른 다음 함께 모아 칼로 잘라야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 먼저 반 고리로 자른 다음 3-4 조각 또는 입방체로 자릅니다.

바닥이 닫히도록 식물성 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 (8-10 큰 스푼) "튀김"모드를 설정하고 기름이 가열되면 돼지 고기 조각을 넣은 다음 뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫습니다.

5분이 지나면 고기에서 수분이 빠져나오는데 이때 소금에 절이고 필라프 양념을 넣어야 합니다. 저어 뚜껑을 닫습니다.

가끔 고기를 저어주는 것 잊지 마시고(제가 살짝 벌려서 튀긴 부분도 있으니 조심하세요!) 돼지고기를 양념에 15분간 볶다가 다진 양파를 넣고 섞어주세요.

고기와 함께 양파를 뚜껑을 닫고 5분 동안 같은 모드로 볶으면서 가끔 저어주세요.

그런 다음 당근을 넣고 고기, 양파와 함께 섞어 5분 이상 볶지 마십시오. 이때 쌀은 찬물에 헹굽니다.

다시 한번 돼지고기와 양파, 당근을 섞어주고 슬로우쿠커를 끄고 씻은 쌀을 그 위에 붓고 주걱이나 숟가락으로 수평을 맞춰준다.

물 2컵을 붓습니다("필라프" 모드를 사용할 때 쌀과 물의 비율은 항상 1:1이어야 함). 제트로 인해 쌀이 흐려지고 고기 층이 노출되는 것을 방지하려면 숟가락에 물을 가는 물줄기로 부으십시오. 소금을 넣으십시오. 그러나 튀길 때 고기를 이미 소금에 절인 것을 기억하십시오.

어린 마늘을 요리에 사용할 경우 완전히 껍질을 벗길 필요 없이 정향으로 나누어 흐르는 물에 잘 헹구기만 하면 됩니다. 쌀에 마늘 정향을 원으로 넣고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 설정하십시오.

슬로우쿠커로 돼지고기 필라프를 익히는 시간은 재료의 양에 따라 다르지만 평균 1시간 정도다. 퇴근 신호가 울리면 뽀송뽀송한 밥과 부드럽고 향긋한 고기가 어우러진 맛있는 필라프를 맛볼 수 있다.

특히 요리 선호도와 관련하여 대가족의 모든 사람을 기쁘게하는 것은 매우 어렵습니다. 오늘날 여성은 할머니와 어머니보다 다소 쉽습니다. 현대 안주인의 무기고에는 새로운 가전 제품, 편리한 요리 및 삶을 더 쉽게 만들어주는 다양한 장치가 있습니다.

이러한 조수 중 하나는 요리 시간을 줄이고 몇 시간의 자유 시간을 확보하는 데 도움이되는 느린 밥솥입니다. 아무도 무관심하게 만들지 않는 간단하지만 맛있는 요리인 느린 밥솥에서 가족을 위해 필라프를 요리하십시오.

집에서 만든 필라프를 사용하여 가족 구성원을 재촉하는 데 사용하고 슬로우 쿠커에 대한 우려가 있다면 적절한 준비를 통해 헛되이 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.

이 놀라운 동양 요리는 많은 주의와 조리법에 대한 정확한 준수가 필요합니다.

느린 밥솥에서 필라프 요리하기

맛있는 동양 요리 대신 쌀, 고기, 당근 덩어리를 얻지 않으려면 조리법을 고수하는 것이 중요합니다. 가장 맛있고 독특하고 흥미로운 것이 아래에 주어집니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 방법 : 요리 절차

느린 밥솥에서 요리하는 것은 가마솥에서 요리하는 것과 다르지 않지만 훨씬 쉽고 시간을 절약할 수 있습니다. 물론 모든 정경에 따라 당근을 자르고 쌀을 놓는 가장 간단한 규칙을 준수하는 것을 피하는 것은 불가능합니다.

쌀 선택에 대한 킬로미터 길이의 매뉴얼을 게시하는 기사와 사이트를 신뢰하지 마십시오. 쌀은 누구에게나 잘 맞는 밥이고, 낟알을 사용하는 것은 고정관념에서 벗어날 수 있습니다. 밥은 섞었을 때 떡이 뭉치지 않도록 가루가 나지 않도록만 하면 된다. 고를 때 팩에 쌀가루나 깨져있는 알갱이가 없는지 주의하세요.

유일한 것은 찐 쌀이 크기가 커지고 필라프에 향신료가 추가된다는 것입니다.

동양에서는 전통적으로 장립미를 전혀 사용하지 않고 가장 흔한 동그란 낟알을 사용합니다.

요리사의 의견은 다양하며 어떤 사람은 찐 쌀을 사용하고 어떤 사람은 장알 쌀을 사용하여 접시를 푸석푸석하게 만듭니다.

필라프를위한 야채 절단은 전체 과학이며 기본 규칙에 대해 알려드립니다.

양파는 취향대로 썰어주세요.
그리고 당근의 경우 짚(가는 긴 막대기)만 있는 대포를 준수해야 합니다.

일부 요리사는 당근이 맛을 망친다고 생각하여 당근의 줄기를 잘라냅니다. 실험에 따르면 이 조리법은 요리의 맛을 변화시켜 더 맛있게 만듭니다.

우리는 강판을 거부합니다. 큰 것도 작은 것도 아닙니다. 강판은 금기입니다! 강판에 간 당근은 주스를 너무 빨리 배출하고 신맛이 나고 필라프를 고기와 야채와 함께 같은 죽으로 바꾸는 데 도움이 됩니다.

이제 향신료에 관해서는 맛의 문제이지만 요리가 필라프가되지 않는 조미료가 있습니다.

zira 종자, 즉 블랙 커민,

말린 매자 나무,

사프란 (저렴한 유사체, 심황으로 대체 가능),

지상 후추,

맛을 보려면 건조 또는 신선한 토마토, 고추를 넣으십시오. 메모, 후추는 자르거나 다질 수 없으며 전체 꼬투리를 추가하십시오.불을 내뿜는 요리를 좋아하거나 드래곤 같은 느낌을 받고 싶다면 잘게 썬다.

요리 과정에서 채소가 없으면 서빙하기 전에 완성된 접시에 추가되며 항상 그런 것은 아닙니다.

매운 요리 팬은 육두구와 고수를 추가하지만 맛있지는 않지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 향신료를 적극적으로 사용한 적이 없다면 갑자기 시작해서는 안됩니다.

우리는 끓는 기름에 지르박을 요리하지만 재료를 배치하는 순서는 다르지만 무시할 수없는 규칙이 하나 있습니다.

각 부분은 기름이 다시 끓고 투명해질 때만 추가됩니다.

다진 양파를 배치하고 기다리십시오. 기름이 가벼워 야하고 이제 다진 당근을 추가 할 수 있습니다. 다시 우리는 끓임과 투명도를 기다리고 고기를 추가하는 등 계획이 변경되지 않습니다.

고기가 회색으로 변하면 튀긴 것이고 기름은 가볍습니다. 제품의 순서가 다른 경우 동일한 규칙을 준수하고 모든 제품을 한 번에 배치하지 마십시오.

밥을 제외한 모든 것이 준비되면 계속 진행합니다.

고기와 야채의 "기판"을 정렬하고 그 위에 깨끗한 쌀을 균일한 층으로 덮습니다. 접시 가장자리를 따라 끓는 물을 넣고 천천히 하십시오. 그렇지 않으면 물이 재료를 섞고 접시를 망칠 것입니다. 이제 마늘과 후추를 중앙에 넣고 뚜껑을 덮고 기다리면서 슬로우 쿠커를 원하는 모드로 설정합니다.

이것들은 흠잡을 데 없이 준수되어야 하는 일반적인 규칙이었지만 여기에 몇 가지 조리법이 있습니다.

따라서 맛있고 부서지기 쉬운 필라프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

찐 긴 곡물 쌀 - 500g,

고기 - 500g,

당근 - 300g,

물 - 1리터,

큰 양파 머리 - 1 개,

마늘 - 1 머리,

필라프 양념,

소금 후추.

요리 방법:

고기를 작은 조각으로 자릅니다.

당근을 큰 조각으로 자릅니다.

양파를 잘게 썬다.

"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 기름을 부어 바닥을 덮습니다.

슬로우 쿠커가 예열되면 고기를 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 당근을 고기에 보냅니다.

양파를 넣고 5분간 볶는다.

뜨거운 물 1리터를 넣습니다. 물은 쌀의 2배를 섭취해야 합니다. 필라프용 양념 반 봉지를 붓는다. 기호에 따라 소금과 후추 2작은술을 뿌린다. 모든 것을 철저히 섞어 맛보십시오. 모든 것이 정상이면 다음 단계로 진행하십시오.

물이 맑아질 때까지 쌀을 여러 번 씻으십시오.

밥을 붓고 골고루 펴주세요.

쌀에 마늘 정향을 넣고 슬로우 쿠커를 닫습니다.

멀티 쿠커를 "고기"또는 "필라프"모드로 켭니다.

시간이 지나 우리 필라프가 준비되었습니다. 아래에서 위로 철저히 섞는다.

맛있는 부서지기 쉬운 필라프가 모두 준비되었습니다. 멀티 쿠커로 인해 아름답고 맛있고 가장 중요하게 빨리 밝혀졌습니다. 사진과 비디오가 포함된 이 레시피가 도움이 되었기를 바랍니다.

맛있게 드세요!

느린 밥솥의 올바른 필라프 - 비디오 레시피

느린 밥솥에 닭고기 필라프

다음이 필요합니다.

뼈와 피부가 없는 가슴.

쌀 반 킬로.

큰 전구.

중간 크기의 당근 3개.

중간 크기의 마늘 머리.

해바라기 기름 100ml.

뜨거운 물 리터.

향신료와 소금.

작은 토마토.

슬로우 쿠커에서 원하는 모드를 선택하고 그릇에 기름을 채우세요. 예열될 때까지 조금 기다려야 하며, 위에서 설명한 규칙에 따라 야채와 고기를 차례로 넣고 그릇에 요리합니다. 고기의 평균 조리 시간은 4-6분입니다.

준비한 재료를 고르게 깔고 쌀을 넣고 먼저 여러 번 씻어야 합니다. 이제 미리 재료가 섞이지 않도록 조심스럽게 물을 넣어야 합니다. 완전히 평평한 쌀 표면을 얻어야하며 그 중심에 껍질을 벗긴 마늘을 놓아야합니다.

이제 슬로우 쿠커에 "필라프"모드가 없으면 올바른 모드를 선택해야합니다. 그러면 "메밀 또는 곡물"을 선택할 수 있습니다.

그게 다야! 30분 동안 일을 하거나 휴식을 취해야 하며 요리가 준비되었음을 알리는 신호음이 들리면 멀티쿠커를 끕니다.

주의, 즉시 열지 마십시오. 접시는 약 30 분 동안 주입됩니다.

치킨 필라프를 위한 단계별 비디오 레시피

닭고기 곱창이 든 슬로우 쿠커의 필라프 요리법

그것은 독특하고 맛있고 꽤 예산입니다. 느린 밥솥에 향기로운 필라프를 원하지만 좋은 고기에 돈이 없다면 마음으로 대체 할 수 있습니다. 이것은 가계에 해를 끼치 지 않으며 맛있는 저녁 식사로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

닭 곱창, 마음을 담을 수 있습니다, 700g.

큰 활 2개.

큰 당근 2개

쌀 500g.

버터 150g (식물성 기름으로 대체 가능).

향신료와 소금 맛.

곱창을 처리합시다. 잘 헹구고 청소하고 반으로 잘라야합니다. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 입방체 또는 반 고리로 자르면 명확한 제한이 없습니다.

튀김 모드에서 기름을 가열하고 지르박을 요리하고 모든 야채를 차례로 볶습니다. 기름이 다시 투명 해지면 다음 재료를 넣으십시오.

고기와 야채가 준비되면 향신료와 소금을 넣고 잘 섞는다. 반드시 수평을 맞추십시오.

쌀은 물이 맑도록 5~8번 씻는다. 그리고 그것을 고르게 펴고 조심스럽게 벽을 따라 물을 부으십시오. 여기서 조심해야합니다. 빠르고 부주의하게 부으면 고기와 당근으로 죽을 위험이 있습니다.

껍질을 벗긴 마늘을 중앙에 넣으십시오. 마늘이 마음에 들지 않으면 머리 전체 대신 2-3 정향을 넣어 풍미와 매운 맛을 냅니다.

이제 멀티 쿠커 브랜드에 따라 "필라프, 스튜, 죽, 메밀"모드를 선택하고 뚜껑을 닫아야합니다. 요리는 1시간 이내에 조리해야 하며, 양조하려면 약 20분 동안 그대로 두어야 합니다.

쇠고기, 양고기 또는 돼지고기와 함께 느린 밥솥에 필라프

많은 사람들이 보다 전통적인 필라프 고기, 양고기, 돼지고기 또는 쇠고기를 선호합니다. 이것은 논리적입니다. 동쪽에서는 닭을 거의 먹지 않습니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기 반 킬로.

쌀 반 킬로.

양파 반 킬로그램.

당근 반 킬로그램.

고추, 1개

맛을 내기 위한 향신료.

기름 200ml.

고기를 작은 입방체로 자르고 당근을 스트립으로 자르고 양파를 큰 입방체로 자릅니다. 쌀을 여러 번 헹구어 물을 맑게 만드십시오.

우리는 규칙에 따라 원하는 적절한 모드를 켜고 야채와 고기를 배치하고 향신료를 넣고 섞습니다.

모든 재료가 준비되면 수평을 맞추고 깨끗한 쌀을 위에 놓고 끓는 물을 부어 원하는 모드를 켜야합니다. 완성 된 요리를 양조하고 허브와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요.

돼지 고기 필라프를위한 비디오 레시피

필라프는 동양 요리에 속합니다. 단어 자체는 Turkic-Tatar 언어에서 우리에게 왔으며 "pilav"로 발음됩니다. 역사가들은 필라프의 기원을 아시아 전역으로 퍼진 페르시아와 인도와 연관시킵니다.

동양 요리에서 이 요리는 자랑거리입니다. 평일과 공휴일에 식탁에 올려놓을 수 있는 전통 음식입니다. 주요 성분은 쌀이며 여기에 과일이나 고기 조각이 추가됩니다.

각 나라마다 필라프 레시피가 있지만 모든 옵션은 매우 맛있고 매운 향으로 유혹합니다. 필라프는 일반적으로 테이블 중앙에 있는 큰 접시에 제공됩니다. 음식은 슬라이드에 깔려 있고 큰 마늘 머리로 장식되어 있습니다. 마른 케이크의 도움으로 또는 손으로 접시를 먹는 것이 일반적입니다. 육가공품을 배제하고 밥에 야채를 더하면 이 한식의 채식주의자 버전을 맛볼 수 있다. 쌀은 살구, 샴피뇽, 토마토, 향긋한 포르치니 버섯, 당근, 양파와 잘 어울립니다. 약간의 사프란은 밥에 식욕을 돋우는 노란색을 줍니다.

동양 국가에서 필라프는 두꺼운 벽과 바닥이 있는 큰 가마솥에서 조리됩니다. 전통적으로, 그것은 여러 단계로 준비됩니다. 우선 야채와 함께 고기를 튀긴 다음(이 과정을 일반적으로 "지르박"이라고 함) 쌀을 얹습니다. 그리고 요리가 맛있게 나오려면 준비 방법에 대해 알아야 할 뿐만 아니라 이 과정에 신중하게 접근하고 준비에 적합한 재료를 선택해야 합니다.

물론 일반 아파트나 집에서는 화로나 큰 가마솥을 찾아보기 힘듭니다. 그러나 멀티 쿠커는 훌륭한 대안이 될 것입니다.

많은 주부들이 필라프 요리의 비밀을 풀기 위해 노력하고 있습니다. 그들은 다양한 요리법을 시도하지만 모든 사람이 진정한 요리 걸작을 만드는 것은 아닙니다. 그리고 아래에서 슬로우 쿠커에서 완벽한 필라프를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀에 대해 알아볼 것입니다.

많은 사람들을위한 필라프의 준비와 준비는 특별한 의식이라고 즉시 말해야합니다. 가장 중요한 것은이 문제에 대해 긍정적 인 태도를 유지하는 것이며 멀티 쿠커가 도움이 될 것입니다. 비교적 최근에 발명되었다는 사실에도 불구하고 거의 즉시 주방 용품 중에서 정당한 자리를 차지했습니다. 이 모든 것은 요리에 드는 노력과 시간의 절약과 사용의 편리성 덕분입니다.

주목! 더 많은 멀티 쿠커 요리법을 알고 싶다면 모든 요리법이 메인 페이지에 표시됩니다. 또한 모든 레시피가 관련 주제 제목에 따라 구성되어 있다는 사실에 주의하십시오. 이렇게 하면 검색이 훨씬 쉬워집니다.

느린 밥솥에서 필라프 요리하기 : 사이트의 사진이있는 요리법

가장 전통적인 조리법은 양고기 필라프입니다. 하지만 그렇다고 해서 재료를 실험할 수 없는 것은 아닙니다. 돼지 고기, 닭고기, 쇠고기, 버섯, 칠면조, 오리, 해산물 등을 곁들인 필라프와 같은 다양한 옵션을 요리 할 수 있습니다. 또한 야채, 건포도, 과일 필라프, 달콤한 필라프가 든 필라프와 같이 고기에 전혀 집중할 수 없으므로 이국적입니다. 그러나 고전적인 필라프라고도 불리는 올바른 필라프는 슬로우 쿠커에서 조리된 우즈베키스탄 필라프입니다.

닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프 요리법은 돼지 고기 필라프 요리법과 다소 다릅니다. 또한 쇠고기와 양고기의 필라프에는 요리의 뉘앙스가 있습니다. 기본적으로 모든 차이점은 조리 시간, 향신료의 구성 및 고기를 자르는 방식과 직접적인 관련이 있습니다.

이 요리를 준비하는 과정에는 쌀 선택에 신중한 접근이 포함됩니다. 이렇게하려면 모든 쌀에서 멀리 사용할 수 있지만 찐, basmati, devzira, lazar, chungara와 같은 입자 크기가 6mm 인 긴 곡물 품종을 선호하십시오. 일부 요리사는 밥 없이도 할 수 있습니다.

필라프는 고기가없고 지방이 거의없는식이 버전으로도 준비 할 수있는 흥미로운 요리입니다. 식이 필라프에는 고유 한 조리법이 있으며 독특한 기술에 따라 준비되지만 맛은 여전히 맛있고 향긋합니다.

느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 방법? 사진과 단계별 설명이 포함된 레시피

위의 조리법을 공부한 후에 이 멋진 냄비에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 취향에 따라 레시피를 조정하고 의견을 공유할 수 있습니다. 즉흥적으로 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 자신만의 레시피를 만드는 것은 매우 쉽습니다!

슬로우 쿠커로 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 필라프는 당신의 시그니처 요리가 될 것이며 그 맛과 향으로 가족과 친구들을 정복 할 것입니다. 이 멋진 요리와 함께하는 가족 저녁 식사는 많은 긍정적 인 감정을 불러 일으키는 진정한 휴가가 될 것입니다.

멀티 쿠커에 "필라프" 모드가 있는지 여부에 관계없이 요리는 성공적입니다. 특별 모드는 접시를 손상시키지 않고 적절한 프로그램으로 성공적으로 교체할 수 있습니다.

오른쪽 필라프는 푸석푸석한 밥, 먹음직스러운 붉은 고기, 형태를 잃지 않은 튀긴 야채, 향긋한 향신료.

맛있는 필라프의 주요 비밀은 제품 구성이 아니라 준비 기술과 단계별 작업에 대한 엄격한 준수에 있습니다.
쌀, 고기, 당근, 양파의 비율은 1:1이어야 합니다.
당근은 문질러서는 안되며 스트립이나 큰 막대기로 잘라야합니다.
밥솥의 뚜껑을 너무 일찍 열지 마시고 취사 중 밥을 저어주지 마세요.
쌀을 30분 정도 불려주면 더 맛있습니다.

슬로우 쿠커에서 필라프 레시피를 주의 깊게 읽고 요리 기술로 가족과 친구들을 놀라게 하세요.

처음에는 필라프가 동부 국가에서만 준비되었습니다. 그 후 요리 기술은 전 세계로 퍼져 나갔고 많은 가정의 부엌 책에 확고하게 뿌리를 내렸습니다. 필라프는 러시아에서 완벽하게 뿌리를 내렸고 오늘날에는 많은 변형이 있습니다. 이 요리는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 버섯으로 준비할 수 있습니다.

쇠고기 필라프

양파 - 0.3kg.
쌀 (바람직하게는 찐 것) - 0.5kg.
당근 - 0.5kg.
필라프 조미료 - 맛의 양
오일 - 80-100 ml.
마늘 - 7-9개 이빨
설탕 - 15 gr.
고추 (선택 사항) - 꼬투리 반
송아지 고기 / 쇠고기 (선택 사항) - 0.6-0.7 kg.

먼저 쇠고기는 씻어서 2×2cm 크기로 썰고, 양파는 반 고리나 작은 입방체로 썬다. 당근을 씻고 막대로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 가열하고 고기를 안에 넣으십시오. 로스팅 또는 베이킹 기능을 설정하고 고기를 반투명해질 때까지 끓입니다.
다진 양파를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 안에 넣고 알갱이 설탕을 넣으면 당근이 밝은 오렌지색이됩니다.
소고기를 곁들인 야채를 볶다가 소금에 절이면 필라프나 기타 좋아하는 향신료(커민, 파프리카 등)의 양념을 더할 수 있다. 다시 저어 부드럽게하십시오.
이제 쌀을 3~4번 씻으십시오. 멀티 볼에 있는 나머지 재료 위에 얹되 젓지 마십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 내용물의 전체 표면에 고르게 붙입니다.
씻은 고추 꼬투리(선택 사항)도 똑같이 하세요. 이제 실온에서 여과된 물을 추가합니다. 액체는 쌀을 1cm 덮어야합니다.
멀티 쿠커를 닫고 새 모드를 "필라프"또는 "죽"으로 설정하십시오. 악기가 완료되면 신호음이 울리면 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 마늘과 후추를 제거하고 서빙하십시오. 메인 접시를 접시 중앙에 놓고, 옆에 신선한 야채나 조림 야채를 곁들여 보세요. 허브, 맛을 뿌린다.

돼지고기 필라프

찐 쌀 - 0.45kg.
돼지 갈비 또는 안심 - 0.45-0.5 kg.
당근 - 150-180 gr.
양파 - 2 개
설탕 - 15 gr.
오일 - 80ml.
마늘 - 8개의 이빨
자두 - 1 zhmenya
칠리 페퍼 - 1 꼬투리
매자 나무와 zira - 맛보기

먼저 밥을 먹습니다. 플라크를 제거하려면 물로 여러 번 헹궈야 합니다. 그런 다음 곡물을 뜨거운 물에 약 2시간 동안 담그십시오. 이때 고기(갈비)는 씻어서 썰고 당근과 양파는 다진다.
멀티 볼에 기름을 붓고 "베이킹" 또는 "튀김" 프로그램으로 가열합니다. 안심이나 다진 갈비를 뜨거운 기름에 보냅니다. 설탕을 넣고 1분간 저어줍니다.
고기가 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 계속 볶습니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리하십시오. 여기에 막대 모양으로 다진 당근을 보냅니다.
튀긴 돼지 고기가 준비되면 소금을 넣고 향신료를 첨가하십시오. 젓다. 물에 불린 쌀을 넣고 주걱으로 모든 것을 부드럽게하십시오. 자두, 고추 및 껍질을 벗긴 마늘을 표면에 삽입하여 실제로 보이지 않도록하십시오.
실온에서 여과된 물을 붓습니다. 멀티볼의 가장자리나 숟가락을 따라 이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 곡물이 고기 및 야채와 섞일 것입니다. 액체는 쌀을 1.5-2cm 덮어야합니다.
장치를 덮고 "Pilaf" 또는 "Grup" 기능을 설정하십시오. 타이머가 울리면 서둘러 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 가열 모드에서 약 1 시간 동안 끓인 다음 마늘과 후추를 제거하십시오.

치킨 필라프

마늘 머리 - 1 개
긴 쌀 - 440 gr.
치킨 필레 - 600 gr.
양파 - 100 gr.
당근 - 2 개
오일 - 90ml.
향신료 - 맛보기

"베이킹"기능에서 식물성 기름을 가열 한 다음 양파와 당근을 볶습니다. 깍둑썰기한 치킨 필레를 넣고 야채와 함께 준비합니다.
향신료를 부어 내용물을 섞는다. 원하는 경우 껍질을 벗긴 토마토 또는 토마토 페이스트를 추가합니다. 뚜껑을 연 채로 6분간 계속 튀깁니다.
이 시간 동안 쌀을 헹구고 멀티 볼의 내용물 전체를 덮으십시오. 가운데에 껍질을 벗긴 마늘 머리를 넣고 물을 1.5cm 정도 채운다.
60분 동안 지속되는 "쌀" 또는 "필라프" 프로그램을 켭니다. 멀티쿠커가 완료될 때까지 신호음이 울리면 "보온"으로 전환하세요. 30분 정도 기다리세요. 맛보세요.

야채 필라프

양파 - 2 개
찐 또는 긴 쌀 - 450 gr.
당근 - 2 개
마늘 - 8개의 이빨
호박 - 0.1kg.
달콤한 고추 - 100 gr.
큰 토마토 - 0.1kg.
파슬리, 딜 - 맛보기
식물성 기름 - 75 ml.
녹두 - 1번 누르기

양파에서 껍질을 제거하고 야채를 스트립으로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자르고 피망을 껍질을 벗기고 임의의 순서로 자릅니다. 당근을 막대로 자르고 호박과 동일하게하십시오.
야채가 준비되었습니다. 이제 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 쌀을 여러 물에 헹군 다음 끓는 물에 30분 동안 담가 두십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 멀티 볼에 양파와 당근을 끓입니다.
마늘을 포함한 다른 모든 야채를 추가하십시오. 적절한 설정으로 약 5분 동안 계속 튀깁니다. 녹색 콩을 넣고 표면을 부드럽게하십시오.
소금, 씻고 불린 쌀을 놓습니다. "필라프"또는 "쌀"기능을 설정하고 60 분 동안 요리하십시오. 알람이 울리면 "난방"을 20분 동안 켜십시오. 채소와 함께 제공하십시오.

생선 필라프

생선 필레 - 500 gr.
당근 - 1 개
양파 - 2 개
월계수 - 3 개
토마토 페이스트 - 30 gr. (선택 과목)
향신료 - 선택 사항
쌀 - 400 gr.
물 - 600ml.
오일 - 110ml.

필레 사이에 작은 틈이 생기도록 생선 조각을 멀티볼 바닥에 놓습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 잘게 자르고 물고기 사이의 가장 틈새에 넣으십시오. 모드를 "튀김"으로 설정하고 10분 동안 기다립니다.
지정된 시간이 지나면 다진 야채를 섞어 생선을 뒤집습니다. 토마토 페이스트를 섞는다. 약 5~7분 동안 설정 모드에서 계속 요리하십시오. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 별도의 팬에서 튀김을 준비하고 조작이 끝나면 파스타를 추가하십시오.
튀긴 후 몇 분 후에 생선 필레를 뒤집어 향신료와 소금을 뿌립니다. 다음으로 쌀을 넣고 조리법에 표시된 물을 부어야합니다. "소화"모드에서 40-50 분 동안 요리를 요리하십시오. 작업이 끝나면 Fig.
필라프가 아직 준비되지 않았다고 생각되면 요리를 계속하십시오. 쌀이 마르지 않도록 필요한 경우 물을 추가하십시오. 이렇게하려면 120ml를 붓는 것이 좋습니다. 접시를 10-15분 동안 끓입니다. 저어하지 않고 필라프를 제공하십시오. 이때 모든 레이어를 덮어야 합니다.

치킨 하트 필라프

당근 - 3 개
양파 - 2 개
치킨 하트 - 950 gr.
쌀 - 350 gr.
버터 - 95 gr.
물 - 650ml.
소금 - 맛보기
마늘 - 1 헤드
향신료 - 맛보기

정말 맛있는 필라프를 만들려면 내장을 제대로 준비해야합니다. 마음을 철저히 헹구고 필름을 제거하고 두 부분으로 자릅니다. 멀티볼에 버터를 보내고 크림 같은 제품을 녹입니다.
또한 다진 양파, 하트 및 강판 당근을 별도로 튀기는 것이 좋습니다. 준비된 재료에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 다음으로 쌀을 철저히 헹굽니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
튀김과 찌꺼기 위에 밥을 올려주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 시리얼 주위에 정향을 배열하십시오. 레시피에 표시된 필요한 양의 물을 가열하고 메인 접시에 붓습니다. 장치를 "소화" 모드로 설정하십시오. 타이머 신호까지 접시를 끓입니다.

스위트 필라프

물 - 0.5 리터.
건포도 - 200 gr.
긴 쌀 - 300 gr.
당근 - 1 개
버터 - 80 gr.
사과 - 2개
정제되지 않은 기름 - 30ml.
계피 - 5 gr.
카네이션 - 2개의 새싹
심황 - 4 gr.
꿀 - 40 gr.

건포도를 내열 용기에 넣고 끓는 물로 말린 과일을 붓고 10-12 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 액체를 배출하십시오. 당근을 깨끗이 씻고 맨 위층을 벗겨냅니다. 가는 강판에 뿌리 채소를 갈아줍니다.
사과를 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 멀티 그릇에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 당근과 사과는 따로 둡니다. 재료를 8분간 볶습니다.
다음으로, 모든 향신료, 버터, 꿀, 건포도를 멀티볼에 넣습니다. 비교적 균질한 슬러리가 될 때까지 재료를 저어줍니다. 쌀을 넣고 저어줍니다. 곡물이 주황색으로 변해야 합니다.
필요한 양의 물을 접시에 붓고 40분 동안 음식을 끓입니다. 정해진 시간 후에 구성품을 확인하고 필요한 경우 물을 첨가하고 소화하십시오. 요리는 어떤 형태로든 똑같이 맛있습니다.

버섯 필라프

쌀 - 350 gr.
샴 피뇽 - 420 gr.
물 - 630ml.
양파 - 2 개
향신료 - 사실
마늘 - 7개의 이빨
당근 - 1 개
튀김 용 기름

버섯을 제대로 준비하십시오. 독점적으로 고품질의 입증된 원료를 선택하십시오. 그렇지 않으면 심각한 중독에 걸릴 위험이 있습니다.
야채를 씻고 청소하고 쌀을 여러 번 헹굽니다. 멀티볼에 오일을 적당량 붓고 잘 데워주세요.
잘게 썬 버섯, 당근, 양파를 용기에 보냅니다. 로스팅 후 1/4 시간이 지나면 취향에 따라 필요한 양의 향신료를 추가하십시오.
준비한 야채 위에 불린 쌀을 올려주세요. 마늘을 껍질의 가루에 밀어 넣으십시오. 50분 후 필라프는 "소화" 모드에서 준비됩니다.

필라프를 요리할 때 마늘은 접시에 담거나 껍질에 그대로 둘 수 있습니다. 맛의 문제로 거의 차이가 없습니다. 멀티 그릇에 야채를 튀길 때 나무 주걱으로 만 성분을 저어주는 것이 허용된다는 것을 기억하십시오.
찹쌀죽이 눌어붙지 않도록 밥을 짓기 전에 쌀을 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 맛있는 필라프는 고품질의 시리얼에서 나옵니다. 중간 길이 이상의 곡물을 선택하십시오.
인도 및 태국 품종의 쌀로 필라프를 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 원하는 요리를 얻을 수 없습니다. 일반적으로 고추, 매자 나무, 커민 및 커민 전체 곡물 형태의 향신료는 필라프에 이상적입니다.
맛있는 필라프를 준비하려면 끓는 물을 부어야 온도 체제가 잘못되지 않는다는 것을 기억하십시오. 일반적으로 많은 제품이 주로 신선한 야채와 허브와 같은 기성품 요리와 결합 될 수 있습니다.

정말 맛있는 필라프를 요리하려면 실용적인 권장 사항을 따라야합니다. 자신에게 가장 적합한 레시피를 선택하고 진행하십시오. 비표준 필라프로 가족을 부려보세요. 프리미엄 쌀을 선택하십시오.

비디오 : 느린 밥솥에 맛있는 필라프

필라프는 동양 요리입니다. 그 준비에는 많은 변형이 있지만 곡물 (주로 쌀이지만 bulgur, 완두콩 등이있을 수 있음)과 지르박 - 고기, 가금류, 생선 또는 과일의 기초와 같은 공통 구성 요소로 모두 통합됩니다.

우즈베키스탄과 아제르바이잔에서 온 두 가지 주요 요리 전략이 있습니다. 우즈벡어로 필라프는 곡물과 드레싱의 공동 준비를 의미합니다. 아제르바이잔 변형에서는 별도로 준비하고 서빙할 때 이미 결합되어 있습니다.

가장 일반적인 옵션은 Uzbek plov입니다. 원래 조리법은 양고기를 요구합니다. 그러나 덜 기름진 요리를 얻으려면 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기로 대체 할 수 있습니다. 버섯, 야채 또는 과일을 사용한 채식 요리법이 있습니다.

전통적으로 요리는 주철 가마솥에서 불 위에 요리됩니다. 그러나 현대적인 조건에서는 집에서 천천히 밥솥으로 필라프를 요리 할 수 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 특별한 프로그램을 가지고 있습니다.

훈련

슬로우 쿠커에서 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

지르박;
야채: 양파, 당근, 마늘 머리;
식물성 기름;
향료.

쌀은 매우 중요합니다. 이상적인 요리는 부서지기 쉬운 쌀과 쌀 시리얼이며 서로 달라 붙지 않아야합니다. 그렇지 않으면 고기와 함께 죽을 얻을 수 있습니다. 따라서 찐 긴 곡물 (6mm 이하의 곡물), 분홍색 큰 쌀 "devzira"와 같이 부드럽게 끓지 않는 품종을 선호해야합니다. 빠에야에는 스페인 쌀을 사용할 수 있습니다. 요리가 덜 익히고 단맛이 나면 장곡 오리엔탈 바스마티가 적합합니다.

쌀은 특별한 기술에 따라 추가됩니다. 바닥에 닿지 않고 지르박에 퍼집니다. 재료를 섞을 필요가 없습니다.

먼저 양파와 당근을 슬로우 쿠커에 볶습니다. 그런 다음 지르박이 추가됩니다. 고기와 야채를 튀기려면 "튀김" 모드를 사용하세요. 고기 드레싱의 종류에 따라 최대 20분이 소요될 수 있습니다. 그런 다음 쌀과 물이 추가됩니다.

많은 멀티 쿠커에는이 요리를 위해 특별히 설계된 "필라프"모드가 있습니다. 거기에 없으면 "스튜", "곡물", "쌀", "제빵" 모드를 바꿀 수 있습니다. 이 모드 중 하나에서 필라프는 사용되는 고기의 종류에 따라 20분에서 1시간까지 요리됩니다.

슬로우 쿠커의 칼로리 필라프

필라프는 칼로리 함량이 높은 왕성한 요리입니다. 구성에 따라 칼로리 수가 다를 수 있습니다. 이것은 주로 고기의 영향을 받습니다. 지방이 많을수록 칼로리 함량이 높아집니다.

고기 종류에 따른 필라프 100g의 대략적인 영양가 표

고기	칼로리, kcal	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
암탉	136	8,2	6,4	11,8
쇠고기	218,7	7,9	3,9	38,8
돼지고기	203,5	6,5	9,9	22,9
양고기	246,3	9,4	10,4	29,2

조건부 데이터입니다.

맛있는 치킨 필라프 요리하기

고기 성분의 경우 전체 닭고기에서 펄프를 자르거나 시체를 뼈가있는 조각으로자를 수 있습니다. 필레 만 섭취하면식이 버전의 필라프가 나옵니다.

재료

인분: 8

암탉 500g
물 4 멀티 글라스
쌀 멀티 글라스 2개
당근 2개
양파 1 PC
마늘 4 치아
식물성 기름 2 큰술. 엘.
소금, 맛을 내는 향신료

서빙 당

칼로리: 136kcal

단백질: 8.2g

지방: 6.4g

탄수화물: 11.8g

40분비디오 레시피 인쇄

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 활성화하십시오.

1분 후 우리는 잘게 썬 양파에 잠이 듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 당근을 넣으십시오. 5분간 볶습니다.

닭고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 야채에 올려주었어요. 바삭해질 때까지 볶습니다.

지르박에 잘 씻은 쌀을 뿌린다. 섞을 필요가 없습니다. 쌀 주위에 마늘 정향을 붙일 수 있습니다.

우리는 향신료를 추가합니다. 조심스럽게 물을 채웁니다. 우리는 25 분 동안 "필라프"프로그램을 켭니다.

마지막에 내용물을 혼합하고 10분 동안 주입할 수 있습니다.

돼지 고기 필라프를 요리하는 방법

재료:

돼지고기 - 450g;
쌀 - 250g;
양파 - 2개;
당근 - 중간 2개;
마늘 - 1 머리;
향신료 - 맛보기;
물 ≈ 400ml.

요리법:

야채 준비: 깨끗하고 자르십시오. 양파 - 하프 링, 당근 - 큐브.
쌀은 흐르는 물에 씻습니다.
우리는 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 "튀김"프로그램에 따라 워밍업합니다.
고기를 넣고 모든면에서 볶습니다.
고기에 양파를 넣고 3-4분 동안 볶습니다.
당근을 넣고 4분간 볶습니다.
그 위에 씻은 쌀을 뿌린다. 섞지 않고 수평을 맞춥니다. 우리는 조미료를 추가합니다. 조심스럽게 물을 붓습니다. 1-2개의 손가락으로 모든 제품을 덮어야 합니다.
40 분 동안 "필라프"모드를 켭니다.
그 과정에서 우리는 마늘 정향을 밥에 넣습니다.

시간이 끝나면 접시를 섞어 10 분 동안 양조하십시오.

비디오 요리

쇠고기와 함께 맛있는 부서지기 쉬운 필라프

재료:

쇠고기 - 500g;
쌀 - 2잔
당근 - 중간 2개;
전구 - 대형 1개;
마늘 - 1 머리;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
향신료 - 맛보기;
물 - 4.5 멀티 글라스.

요리:

쌀을 잘 씻으십시오.
우리는 야채를 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다.
우리는 정맥에서 고기를 청소하고 자릅니다.
"튀김"모드의 느린 밥솥에서 식물성 기름을 가열하십시오.
양파를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
당근을 넣었습니다. 우리는 몇 분 동안 볶습니다.
고기와 약간의 향신료를 추가하십시오. 모든 면이 고르게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기와 야채 위에 밥을 붓습니다. 우리는 섞지 않습니다. 우리는 잠들어 향신료. 우리는 껍질을 벗긴 마늘 머리를 중간에 붙입니다. 뜨거운 물로 채우십시오.
우리는 1 시간 동안 "필라프"모드를 켭니다.

마지막에 "가열" 모드에서 40분 동안 양조하십시오.

비디오 레시피

과일 다이어트 필라프

다이어트 중인 필라프 애호가에게는 과일 디저트가 이상적입니다. 이 요리는 단식 중에도 섭취할 수 있습니다.

재료:

쌀 - 2잔
건포도 - 100g;
말린 살구 - 6개;
자두 - 5 개;
버터 - 그릇 바닥에 기름을 바르기 위해;
향신료 - 맛보기;
꿀 (선택 사항) - 1 tsp;
물 - 4-5 멀티 글라스.

요리:

흐르는 물에 쌀을 철저히 헹굽니다.
말린 과일을 찬물에 부어 부드럽게 둡니다.
말린 살구와 자두는 물에서 짜내고 스트립으로 자릅니다. 그대로 둘 수 있지만 더 많이 넣어야 합니다. 이 경우 건포도가 우세하도록 건포도의 양을 늘립니다.
멀티 쿠커 그릇의 바닥에 버터를 바르십시오.
우리는 모든 말린 과일을 위에 놓습니다.
맛에 향신료를 추가하십시오.
우리는 밥 위에서 잠이 듭니다. 우리는 수평. 중간에 구멍을 만드십시오.
우리는 물을 데우고 꿀을 녹이고 구멍에 붓습니다. 물은 쌀을 손가락 1개로 덮어야 합니다.
우리는 25 분 동안 "필라프"프로그램을 켭니다.

마지막에 10분간 끓입니다. 우리는 섞는다.

20분 동안 "필라프" 모드를 켭니다.

10분간 끓입니다. 서빙할 때 강판 간장 치즈를 뿌립니다.