겨울 동안 호박에서 빨리 요리하는 것. 겨울용 호박 샐러드 – 맛있는 요리법 “손가락을 핥을 것입니다. 겨자에 절인 호박

아래 요리법에서 겨울용 호박을 준비하는 방법을 배울 수 있습니다. 야채의 중성적인 맛으로 인해 다른 재료, 조미료, 향신료 및 매리네이드와 결합하여 놀라운 맛의 스낵을 만들 수 있습니다. 또한 잘게 썬 과일은 냉동하여 필요에 따라 비수기에 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 호박을 닫는 방법?

겨울을위한 모든 종류의 호박 준비는 수확기가 훨씬 뒤처진 추운 계절에 메뉴를 크게 다양 화하고 새로 고치는 데 도움이 될 것입니다. 제안된 아이디어는 적합한 레시피를 선택하고 실제로 구현하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 겨울용 호박은 잘게 자르고 간단하거나 더 복잡한 매리 네이드에 절일 수 있습니다.
2. 어린 열매는 통째로 사용하여 가장자리를 잘라내고, 더 성숙한 열매는 껍질과 가운데를 씨앗과 함께 제거합니다.
3. 얇게 썬 호박을 다른 야채와 함께 넣고 끓이면 맛있는 레초, 샐러드, 아지카, 야채 캐비어가 완성됩니다.
4. 검증된 기술의 비법을 따르면 파인애플이나 버섯과 비슷한 맛의 간식을 만들 수 있습니다.
5. 겨울용 호박 요리를 준비할 때 야채를 조각으로 잘라 냉동할 수도 있습니다.

겨울용 절인 호박 요리법

가장 간단한 야채 준비는 살균하지 않고 겨울 동안 절인 호박입니다. 제안된 레시피는 다른 향신료를 추가하거나 매리네이드 구성 요소의 비율을 조정하여 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 양 고추 냉이와 건포도 잎을 곁들인 전통적인 딜 외에도 파슬리, 셀러리, 바질을 추가할 수 있습니다. 계산은 1리터 병에 대해 제공됩니다.

재료:

• 호박 – 1-1.5 개;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 월계수 – 1 개;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 검은 색과 딸기 완두콩 - 3-5 개;
• 딜 우산, 양 고추 냉이 및 건포도 잎.

준비

1. 멸균된 병 바닥에 허브, 월계수, 마늘, 후추를 놓습니다.
2. 호박 조각을 추가하고 모든 위에 끓는 물을 부으십시오.
3. 10분 후, 주입액을 배출하고 끓입니다.
4. 절차를 1회 더 반복합니다.
5. 소금과 설탕을 항아리에 붓고 식초와 끓는 물을 붓습니다.
6. 겨울 동안 호박을 밀봉하고 식을 때까지 포장하십시오.

칠리 케첩에 호박 - 겨울 요리법

적당히 매콤하고 얼큰한 맛이 겨울에 적합합니다. 신선한 토마토를 걸쭉해질 때까지 삶아 나만의 토마토 보충제를 만들거나 상점에서 구입한 기성 케첩을 사용할 수 있습니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 결과 제품의 뛰어난 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 호박 – 2kg;
• 칠리 케첩 - 1 잔;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 1 잔;
• 월계수 – 5-6 개;
• 식초 9% – 200ml;
• 물 – 1 l;
• 마늘 - 4쪽
• 검은 후추 열매 – 20 개

준비

1. 호박을 자르고 멸균 병에 넣고 후추 열매, 마늘, 월계수를 추가합니다.
2. 끓는 물을 슬라이스 위에 두 번 붓고 물기를 뺀 액체를 끓입니다.
3. 세 번째로 소금, 설탕, 케첩을 주입 물에 넣고 1 분간 끓인 다음 식초를 ​​부어 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
4. 겨울 동안 호박을 케첩으로 밀봉하고 식을 때까지 포장하십시오.

겨울용 호박 레초

다음 조리법에 따라 준비된 겨울에는 균형 잡히고 쾌적하며 적당히 매운 맛, 식욕을 돋우는 외모 및 놀라운 향기로 기뻐할 것입니다. 원하는 경우 토마토 페이스트가 들어간 물을 토마토 퓌레, 직접 만든 소스 또는 믹서기에 잘게 썬 토마토의 일부로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 2kg;
• 피망과 양파 – 각각 1kg;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 1 잔;
• 오일 - 1 잔;
• 토마토 페이스트 – 500g;
• 물 – 700ml;
• 식초 9% – 3 큰술. 숟가락;
• 물 – 1 l;
• 올스파이스 – 완두콩 5개.

준비

1. 물, 파스타, 오일, 소금, 설탕, 후추를 섞고 3분간 끓입니다.
2. 다진 호박을 넣고 10분 동안 끓인 다음 달콤한 고추 조각을 추가합니다.
3. 10 분 더 끓인 후 양파 링을 넣고 20-30 분 동안 모든 것을 함께 끓인 다음 식초를 ​​부은 다음 혼합물을 멸균 병에 포장합니다.
4. 겨울에는 호박을 뚜껑으로 덮고 식을 때까지 포장하십시오.

호박은 겨울에 파인애플과 같습니다.

겨울철 호박 통조림에 대한 다음 조리법을 사용하면 맛 특성이 통조림 파인애플을 대체하는 달콤한 변형 준비를 즐길 수 있습니다. 성공의 비결은 호박 조각에 맛과 향이 흡수되어 원하는 진미로 변하는 파인애플 주스를 사용하는 것입니다.

재료:

• 호박 – 2kg;
• 파인애플 주스 - 700ml;
• 설탕 - 1 잔;
• 구연산 - 1.5 티스푼;
• 바닐린 - 꼬집음.

준비

1. 상점에서 구입한 파인애플 주스, 설탕, 구연산, 바닐린을 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 호박을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 유리 잔으로 가운데를 잘라냅니다.
3. 생성된 고리를 끓는 시럽에 담그고 15분 동안 끓인 다음 멸균 병에 넣고 밀봉하고 식을 때까지 포장합니다.

겨울을위한 한국식 호박 샐러드

겨울에는 동양적인 악센트로 준비의 선명함과 매운맛을 즐길 수 있습니다. 이 경우 당근과 같은 스쿼시 펄프를 한국산 강판에 갈아서 조각으로 만듭니다. 그러나 원하는 경우 야채를 조각, 반원형 또는 조각으로 절단하여 절단 모양을 변경할 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 1kg;
• 당근과 양파 – 각각 150g;
• 피망 – 2 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 딜과 파슬리 – 각각 0.5 묶음;
• 식초와 기름 - 각각 5 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 2 티스푼;
• 한국어 당근 조미료 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 냄비에 갈은 호박, 당근, 마늘, 피망을 섞습니다.
2. 나머지 재료를 넣고 2시간 동안 방치합니다.
3. 혼합물을 병에 넣고 20분간 소독한 후 밀봉하고 거꾸로 식혀줍니다.

겨울용 호박의 Adjika

adjika 형태의 다음 권장 사항을 고려하여 준비된 겨울용 매운 호박은 놀랍도록 조화롭고 매운 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 결과 스낵은 신선하고 바삭한 빵 한 조각, 토스트와 함께 먹거나 파스타나 고기 요리에 추가하면 좋습니다.

재료:

• 호박 – 3kg;
• 당근과 달콤한 고추 – 각각 0.5kg;
• 마늘 – 머리 5개;
• 토마토 – 1.5kg;
• 설탕 – 100g;
• 식초 – 100ml;
• 소금과 고추 - 2 큰술. 숟가락;
• 오일 – 200ml.

준비

1. 마늘을 제외한 모든 야채는 고기 분쇄기로 갈아집니다.
2. 소금, 설탕, 후추, 버터를 넣고 30분간 끓입니다.
3. 마늘을 넣고 식초를 5분간 끓인 후 1분간 가열합니다.
4. 호박은 겨울 동안 멸균 항아리에 밀봉되어 식을 때까지 포장됩니다.

겨울용 호박 캐비어-간단한 요리법

겨울에는 겨울철 주중 식사로 훌륭한 반찬이 될 것이며, 빵 한 조각과 함께 곁들일 수 있는 독립 간식이 될 것입니다. 토마토 소스는 페이스트로 대체하거나 반대로 신선한 트위스트 토마토로 대체할 수 있으며, 매운맛을 위해 갈은 고추나 칠리를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 3kg;
• 토마토 소스와 마요네즈 – 각각 250g;
• 마늘 – 10쪽;
• 설탕과 식물성 기름 – 각각 100g;
• 식초 – 40ml;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 호박과 마늘을 고기 분쇄기를 통과하여 냄비에 넣습니다.
2. 마요네즈, 소스, 설탕, 소금, 버터를 추가합니다.
3. 덩어리를 2.5 시간 동안 끓인 다음 식초를 ​​부어 1 분간 가열하고 캐비어를 멸균 병에 포장합니다.
4. 캐비어 형태의 겨울용 호박 통조림은 용기를 밀봉한 다음 포장하여 식혀서 완성됩니다.

우유 버섯 같은 호박 - 겨울 요리법

버섯처럼 겨울 호박을 만드는 방법을 알아 보려면 계속 읽어보세요. 그 결과 절인 야채 조각은 맛과 질감이 통조림 우유 버섯과 유사합니다. 원하는 효과를 얻으려면 스쿼시 열매에서 껍질을 제거하고 씨앗이 있는 가운데 부분을 제거하십시오. 펄프는 입방체 또는 작은 조각으로 절단됩니다.

재료:

• 호박 – 3kg;
• 딜 – 2 묶음;
• 마늘 – 10쪽;
• 설탕 - 150g;
• 식초와 기름 - 각각 1 잔;
• 갈은 후추 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락.

준비

1. 잘게 썬 호박, 마늘, 딜, 매리네이드 성분을 한 용기에 섞어 3시간 동안 방치합니다.
2. 혼합물을 병에 넣고 10분간 소독한 후 밀봉하고 뚜껑이 아래로 향하도록 뒤집어 주세요.

겨울 동안 호박을 얼리는 방법?

인기 있는 통조림 요리법을 익힌 후에는 겨울 동안 호박을 신선하게 얼리는 방법을 알아낼 때입니다. 수프, 스튜, 야채 퓌레 및 기타 요리를 준비하는 데에도 유사한 준비를 사용할 수 있습니다.

1. 애호박은 큐브, 원형, 반원 형태 또는 심지어 퓌레 형태로 얼릴 수 있습니다.
2. 모양을 유지하려면 과도한 수분을 제거하고 펄프를 두껍게 만든 다음 조각을 5 분간 쪄주세요.
3. 호박을 말려서 봉지에 담아 냉동실에 넣어두세요.

매콤한 호박 애피타이저는 반찬, 샐러드 또는 보드카와 함께 애피타이저로 제공할 수 있는 맛있고 건강한 요리입니다. 이 애피타이저는 통조림 방법을 사용하여 겨울용으로 준비하거나 테이블에 올려 놓을 수 있습니다.

특히 계절에는 항상 호박이 많기 때문에 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 이 경우 어린 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 씨앗을 껍질을 벗기고 제거하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다.

호박을 곁들인 성공적인 매운 전채 요리의 주요 비결은 매운맛을 선택하는 것입니다. 모든 사람이 너무 매운 요리를 좋아하는 것은 아닙니다. 일부는 약간의 매운 맛과 약간의 뒷맛을 좋아하는 반면, 다른 일부는 삶의 모든 것을 취하고 요리에 후추가 포함되어 있으면 많이 있어야 합니다. 실험하고 다양한 매운 소스, 후추 및 기타 향신료를 추가하면 독창적이고 매우 맛있는 간식을 찾을 수 있습니다.

매콤한 애호박 전채 만드는 법 - 15가지 종류

겨울에 손님과 가족을 대접하려면 이 전채를 준비하세요.

재료:

• 호박-3kg
• 칠리 고추 - 2-3 개
• 마늘 - 3개.
• 토마토 페이스트 - 400ml
• 해바라기 기름 - 200 ml
• 양파 - 3 개
• 당근 - 600g
• 식초 5% - 250ml

준비:

우선 야채를 준비합시다. 호박을 청소하고 스트립으로 자릅니다. 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 토마토 페이스트를 식수로 희석하면 약 1 리터의 주스를 ​​얻을 수 있습니다. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 깊은 냄비에 모든 재료를 섞습니다. 불 위에 올리고 야채를 20분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣으십시오.

은행은 먼저 소독되어야 합니다.

간식을 병에 넣고 밀봉하세요.

이 호박을 삶은 감자와 함께 제공하면 집에서 만든 감자를 빼낼 수 없을 것입니다.

재료:

• 호박-1 개
• 꿀 - 50ml
• 마늘 - 2개.
• 식초
• 기름

준비:

호박은 깨끗이 씻어 얇게 썬다. 꿀, 식초 반 스푼, 다진 마늘, 식물성 기름 한 스푼을 섞습니다. 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다. 결과 매리 네이드를 호박 위에 붓습니다. 딜을 잘게 자르고 호박에 추가합니다. 다시 잘 섞은 뒤 30분 동안 방치합니다.

이 다채롭고 맛있는 간식은 휴일이나 매일 준비할 수 있습니다. 준비는 간단하지만 번거롭습니다.

재료:

• 호박-3 개
• 토마토-3 개
• 치즈 - 100g
• 마늘 - 3개.
• 푸른 잎
• 마요네즈
• 계란-2 개

준비:

먼저 모든 재료를 준비합시다. 치즈는 약 0.5cm 두께로 자르고, 토마토는 작은 조각으로 자릅니다. 채소와 마늘을 잘게 썬다. 애호박을 약 5mm 두께로 자르고, 계란을 소금과 후추로 풀어주세요.

접시에 밀가루를 붓고 프라이팬에 기름을 두릅니다. 이제 호박의 각 조각을 먼저 계란에 굴린 다음 밀가루에 굴립니다. 4-5 분 동안 각 호박 조각을 양쪽에서 볶습니다. 이전에 마요네즈로 기름칠을 한 후 뜨거운 호박 위에 치즈 한 조각과 토마토 한 조각을 놓습니다. 허브와 마늘을 뿌린다. 후추를 뿌리자. 롤을 말아 올리십시오. 롤이 떨어져 나가는 것을 방지하려면 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.

많이 드세요.

풍성한 야채가 항상 테이블을 장식합니다.

재료:

• 호박-1 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 토마토 주스 - 500ml.

준비:

프라이팬을 기름으로 가열합니다. 그 위에 양파와 당근을 볶습니다. 먼저 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다. 잘게 썬 고추를 추가합니다. 그런 다음 고리 모양으로 자른 호박을 추가합니다. 잘 섞다. 그런 다음 전채에 토마토 주스를 붓습니다.

토마토 주스를 준비하려면 토마토 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 사용하여 갈아야 합니다.

프라이팬에 전채를 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 테이블에 전채를 제공합니다.

이 샐러드를 준비하는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 재료는 딱 두가지인데 맛은 정말 환상적이에요.

재료:

• 호박-2 개
• 통조림 흰 콩 - 1 캔
• 레몬 - 1 개
• 칠리

준비:

호박을 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 호박을 소금물에 2-3분 동안 데치세요. 호박이 부드러워지고 짠맛이 나기를 원합니다. 가는 강판을 사용하여 레몬 껍질을 갈아줍니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 샐러드 그릇에 콩, 호박, 주스, 레몬 껍질을 섞습니다. 소금과 후추, 갈은 고추 한 스푼을 추가합니다. 라드를 냉장고에 30분 동안 넣어둔 후 기름으로 양념하세요.

호박은 믿을 수 없을만큼 건강한 야채입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 커틀릿, 샐러드, 수프 등. 간식을 준비해보자.

재료:

• 호박-2 개
• 마늘 - 1 머리.
• 식물성 기름 - 30ml
• 와인 식초 - 1 큰술.
• 꿀 - 50ml

준비:

호박을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 조각에 소금을 넉넉히 뿌리고 잘 섞는다. 호박을 30분 동안 그대로 두세요.

그 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 넣으십시오. 마늘과 기름, 꿀, 식초를 섞으세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 셀러리를 잘게 자르고 매리 네이드에 추가하십시오.

호박을 소쿠리에 넣어 여분의 주스를 ​​배출합니다. 애호박 위에 매리네이드를 붓고 잘 섞은 후 냉장고에 20분간 넣어둡니다. 서빙하기 전에 양파를 추가할 수 있습니다.

시간은 없지만 맛있게 먹고 싶을 때, 문앞에 찾아온 손님을 위한 초등간식입니다.

재료:

• 호박-1kg
• 호두 - 100g
• 파슬리 - 1 묶음
• 마늘 - 2-3 치아.
• 기름

준비:

호박을 중간 크기로 자릅니다. 기름을 살짝 두른 팬에 호박을 볶아주세요. 파슬리, 마늘, 견과류를 잘게 썬다. 버터, 견과류, 파슬리, 마늘을 섞습니다. 튀긴 호박에 결과 소스를 곁들여 맛을 냅니다.

많이 드세요.

호박과 함께 샐러드를 제공하는 매우 흥미로운 옵션입니다. 이 애피타이저는 준비 후 즉시 통조림으로 만들거나 제공할 수 있습니다.

재료:

• 당근-1 개
• 후추 - 1 개
• 양파 - 3 개
• 마늘 - 3개.
• 토마토-3 개
• 호박-1kg
• 딜
• 칠리 고추 - 1 개

준비:

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 고추는 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기십시오. 토마토 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다. 한국산 강판에 호박 세 개. 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 줄기를 잘라 작은 조각으로 자릅니다.

멀티 쿠커를 튀김 모드로 15분 동안 켜세요. 식물성 기름을 붓고 고추, 당근, 양파, 피망, 마늘을 넣고 지정된 시간이 지나면 튀김 모드를 끄고 애호박, 토마토, 양 고추 냉이, 향료 소금, 후추를 추가합니다. 다용도 뚜껑을 닫고 소테 모드를 30분 동안 꺼주세요. 그런 다음 전채를 샐러드 그릇에 옮겨 담아냅니다.

이 샐러드는 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있으며 모두 선호도에 따라 다릅니다.

재료:

• 호박-3 개
• 호두 - 100g
• 파슬리
• 마늘 - 2개.
• 갈은 후추

준비:

호박을 작은 입방체로 자릅니다. 호박에 소금을 뿌리고 섞는다. 호박이 부드러워지고 즙이 나올 때까지 30분 동안 그대로 두세요. 호두는 가급적이면 칼로 자릅니다. 믹서기로 견과류를 자르면 샐러드의 맛이 떨어질 위험이 있습니다.

호박이 소금에 절이면 여분의 주스를 ​​빼내고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 바닥이 넓은 프라이팬에 호박을 올려주세요.

호박은 한 층에 배치해야합니다. 팬의 크기가 허용되지 않으면 호박을 두 단계로 볶습니다.

호박을 5분 동안 볶은 다음 샐러드 그릇에 옮기고 허브, 견과류, 마늘과 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

많이 드세요.

우리 모두는 한국산 당근을 좋아합니다. 어떤 사람들은 샐러드에 사용하고 다른 사람들은 별도의 간식으로 사용합니다. 전통적인 조리법을 실험해보고 거기에 호박을 추가해 봅시다. 맛있고 만족스럽고 매우 건강합니다.

재료:

• 호박-1kg
• 당근-1 개
• 설탕 - 40g
• 소금 - 60g
• 고수풀 - 20g
• 갈은 붉은 고추와 검은 후추 - 맛보기
• 식초 - 1 큰술. 엘.
• 피망 - 1 개
• 식물성 기름

준비:

한국식 강판에 당근 세 개.

이 샐러드에서는 아직 씨앗이없는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다.

호박을 반 고리로 자르고 당근에 추가합니다. 우리는 씨앗에서 피망을 닦아내고 줄기를 자릅니다. 고추를 조각으로 자르고 야채에 첨가하십시오.

샐러드 그릇에 모든 야채를 섞고 소금을 넣은 다음 야채에서 주스가 나올 때까지 20 분 동안 그대로 두십시오. 그 사이에 마늘을 자릅니다.

20분 후 주스에서 야채를 짜내고 마늘을 추가합니다. 다음으로 설탕, 식초, 고수풀, 검정 및 빨강 고추를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 샐러드에 해바라기 기름을 곁들여 맛을 낸다.

이 전채는 고기 반찬으로 제공되거나 메인 코스로 먹을 수 있습니다. 맛있고 매우 건강하며 시간이 많이 필요하지 않습니다.

재료:

• 가지 - 2 개
• 호박-2 개
• 생강 뿌리 - 10g
• 칠리 고추 - 1 개
• 간장 - 100ml
• 레몬 - 0.5 개

준비:

가지와 호박을 입방체로 자르고 냄비에 넣고 3분간 볶습니다. 야채는 아름다운 황금색을 띠어야 합니다. 야채를 볶은 후 체에 넣고 남은 기름을 빼냅니다.

이제 드레싱을 준비합시다. 마늘, 생강, 고추를 잘게 다져주세요. 올리브 오일 3테이블스푼과 함께 별도의 팬에 볶습니다. 야채를 약 3분간 볶습니다. 튀김의 주요 목적은 야채의 즙과 향을 기름에 방출하는 것입니다. 마늘, 생강, 칠리, 레몬 반 즙, 간장을 섞습니다. 잘 섞고 원하는 경우 후추와 소금을 넣으십시오.

체에서 야채를 꺼내 샐러드 그릇에 담고 그 위에 매운 소스를 붓습니다.

많이 드세요.

많은 사람들은 채식이 지루하고 단조롭다고 생각합니다. 그러나 이것은 오해입니다. 맛있고 만족스러우며 매우 흥미로운 채식 요리 요리법이 엄청나게 많이 있습니다. 이 전채 요리를 예로 들어 보겠습니다.

재료:

• 호박-3 개
• 당근-1 개
• 어린마늘 - 1단
• 셀러리 - 4-5 줄기
• 생강
• 참기름
• 반죽 - 3장
• 토마토 페이스트

준비:

마늘과 셀러리를 잘게 썬다. 호박과 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 참기름에 당근을 볶은 후 3분 후에 마늘, 셀러리, 호박을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 토마토 페이스트, 커민, 생강 가루를 넣습니다. 잘 섞어서 10분간 끓입니다.

결과 간식의 작은 부분을 따로 보관하겠습니다. 나머지는 반죽 조각으로 나눕니다. 반죽으로 봉투를 만들고 가장자리를 잘 닫아 봅시다. 결과 봉투를 기름에 볶습니다. 애피타이저는 미리 준비한 충전물과 함께 제공되어야 합니다.

많이 드세요.

맛있는 야채 스낵은 항상 테이블을 장식합니다.

재료:

• 호박-2 개
• 당근-1 개
• 여보 - 1 작은 술.
• 사과 사이다 식초 - 1 작은 술.
• 기름
• 피망 1개
• 딜
• 파슬리
• 바질
• 마늘

준비:

호박을 깨끗이 닦고 얇게 자릅니다.

야채 필러를 사용하면 더욱 얇은 조각을 얻을 수 있습니다.

프레스에 마늘을 통과시킵니다. 피망을 얇게 자릅니다. .

호박에 소금을 뿌리고 20분간 놓아두어 여분의 즙이 나옵니다. 그런 다음 호박에서 주스를 배출하십시오. 좋은 강판에 당근 세 개. 샐러드 그릇에 야채를 섞습니다.

드레싱을 준비합시다. 이를 위해 마늘, 작은 채소를 섞고 모든 것을 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 모든 액체 재료를 섞습니다. 잘 섞어서 허브와 마늘을 섞으세요.

샐러드 그릇에 담긴 야채 위에 소스를 붓습니다.

아직 이 adjika를 시도하지 않았다면 많은 것을 잃은 것입니다. 내년 겨울을 대비해 꼭 준비하세요.

재료:

• 호박-1.5kg
• 당근 - 250g
• 달콤한 고추 - 250g
• 마늘 - 1개
• 토마토 페이스트 - 150ml
• 후추 - 1티스푼
• 고추 - 1 초 엘.
• 소금 - 25g
• 설탕 - 60g
• 식초 - 50ml
• 오일 - 100ml

준비:

야채를 씻고 청소하십시오. 모든 야채를 임의의 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 이제 야채 덩어리에 토마토 페이스트, 버터, 베이 리프, 설탕, 소금을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 야채를 불에 태우십시오. 끓인 후 40분간 끓인다. 끓인 후 빨강, 검정 후추, 마늘을 넣고 다시 잘 섞습니다. 준비되기 1분 전에 식초를 부어주세요.

월계수 잎을 제거한 후 완성된 아지카를 멸균된 병에 붓습니다.

항아리를 담요로 싸십시오.

매콤하고 육즙이 많으며 믿을 수 없을 정도로 향기로워 누구나 예외 없이 기뻐할 것입니다.

재료:

• 호박-1.5kg
• 당근 - 250g
• 양파 - 250g
• 식물성 기름 - 0.5컵
• 식초 6% - 0.5컵
• 설탕 - 0.5컵
• 소금 - 1.5컵
• 마늘 - 머리
• 고추

준비:

한국식으로 갈은 호박과 당근. 양파를 잘게 썬다. 모든 야채를 섞고 마늘, 설탕, 소금, 식초, 후추, 기름을 추가합니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 야채를 2.5시간 동안 재워두세요. 그 동안 항아리를 소독하십시오.

2.5~3시간 후에 야채에서 기분 좋은 주스가 나옵니다. 주스를 붓지 않고 야채를 저어주세요. 샐러드를 멸균된 병에 담습니다.

멀티쿠커 바닥에 수건이나 실리콘 매트를 깔아주세요. 항아리를 놓고 뚜껑을 덮고 끓는 물을 채웁니다. 물은 어깨 높이보다 높아야 합니다.

Multicook 프로그램을 사용하여 병을 10분간 소독하세요. 그런 다음 항아리를 꺼내서 조입니다.

호박 자체는 ​​뚜렷한 맛과 향이 없는 다소 "지루한" 야채입니다. 그러나 단점은 예를 들어 겨울용 호박을 통조림으로 준비하여 장점으로 전환하기가 매우 쉽습니다. 겨울철 매콤한 절인 호박은 매리 네이드의 모든 맛과 향을 흡수하여 준비에 첨가 된 향신료와 뿌리를 끝없이 실험하여 매번 새롭고 독특한 맛을 얻을 수 있습니다.

이 섹션에서는 할머니의 요리책처럼 안전하게 신뢰할 수 있는 겨울용 호박 통조림 최고의 요리법을 준비했습니다. 이 섹션에서 숙지할 수 있도록 제공하는 겨울용 호박 요리법은 준비가 매우 간단하지만 기본 규칙을 무시할 수는 없습니다. 각 특정 레시피에서 이러한 규칙과 기술에 대해 이야기하겠습니다.

겨울 호박 사진 레시피에는 이것저것 준비하는 방법에 대한 자세한 지침뿐만 아니라 각 단계에 대한 그림과 완성된 요리의 아름다운 사진도 포함되어 있습니다. 따라서 우리 웹 사이트에 게시된 겨울 호박 요리법이 결코 실망하지 않을 것이라고 확신할 수 있습니다. 겨울용 호박은 확실히 맛있을 것입니다.

겨울용 애호박 요리법은 많지만 겨울용 애호박 샐러드는 항상 인기가 많았습니다. 이러한 유형의 겨울 통조림 호박은 맛뿐만 아니라 야채 절단 형태도 다양합니다. 호박은 입방체, 조각, 고리 또는 스트립으로자를 수 있습니다. 그리고 가족 중 가장 인기 있는 재료를 추가하고 다양한 향기로운 향신료를 사용함으로써 기본 요리 기술부터 시작하여 자신만의 독창적인 버전의 준비를 "발명"할 수 있습니다.

겨울용 애호박 캐비어는 경험이 풍부하고 완전히 "녹색"요리사 사이에서 수요가 적지 않습니다. 이러한 유형의 겨울 호박 준비도 다각적입니다. 우리 리소스에서 소련 시대부터 알려진 스낵의 모든 풍미 노트를 반복하는 호박 캐비어 요리법을 찾거나 호박과 캐비어를 준비하는 원래 버전을 찾을 수 있습니다. 토마토.

저를 믿으십시오. 우리 요리 전문가의 수년간의 경험을 반영한 팁과 요령으로 겨울 동안 호박을 말아서 간단하고 원활하게 만들 수 있습니다. 겨울 동안 호박을 보존하는 것은 더 이상 당신에게 불쾌한 필수품이 아니지만 친구도 끌어들이는 흥미로운 과정으로 바뀔 것입니다. 결국, 그들은 당신의 집에서 맛있는 요리를 시도한 후에 반드시 요리법을 요청할 것입니다. 그리고 우리 웹 사이트를 통해 겨울 동안 호박을 닫는 방법에 대한 모든 것을 절대적으로 알 수 있기 때문에 혼동하지 않을 것입니다!

12.07.2019

살균하지 않은 겨울용 호박과 오이 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"

재료:호박, 오이, 당근, 양파, 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금

맛있고 간단하며 빠릅니다. 이것은 호박, 오이, 양파 및 당근으로 준비된 겨울 샐러드에 관한 것입니다. 이 준비물은 식료품 저장실에 정체되지 않으며 매우 빨리 매진될 것입니다.

재료:
- 호박 1kg;
- 오이 300g;
- 당근 300g;
- 양파 200g;
- 식물성 기름 50g;
- 식초 50g 9%;
- 1.5 큰술. 사하라;
- 0.5 큰술. 소금.

12.07.2019

살균하지 않고 겨울용 당근을 곁들인 한국식 호박

재료:애호박, 당근, 마늘, 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금, 양념

재료:
- 호박 1kg;
- 당근 150g;
- 마늘 2-3쪽;
- 식물성 기름 40g;
- 식초 60g 9%;
- 설탕 50g;
- 1 티스푼. 소금;
- 1 티스푼. 한국어로 된 야채 조미료.

03.07.2019

겨울용 마늘을 곁들인 바삭한 절인 호박

재료:호박, 마늘, 딜, 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초

호박을 딜과 마늘로 재워두면 겨울 동안 맛있게 보존할 수 있습니다. 우리는 이 훌륭한 준비 방법을 여러분과 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다.
재료:
- 호박 0.5kg;
- 마늘 4쪽
- 딜 5개
- 1.5 티스푼. 소금;
- 2 티스푼. 사하라;
- 식물성 기름 80ml;
- 식초 9% - 1.5 큰술.

29.06.2019

겨울용 오이를 곁들인 바삭한 절인 호박

재료:물, 소금, 설탕, 식초, 딜 ​​우산, 양 고추 냉이 잎, 건포도 잎, 오이, 호박

겨울에는 절인 오이를 닫는 것을 잊지 마십시오. 단순한 것은 아니지만 호박과 함께 사용하십시오. 이 준비는 훌륭한 맛과 준비의 용이성 때문에 확실히 당신이 가장 좋아할 것입니다.
재료:
- 물 400ml;
- 설탕 30g;
- 소금 30g;
- 식초 50ml;
- 딜 우산;
- 양 고추 냉이 잎;
- 건포도 잎;
- 오이;
- 호박.

24.06.2019

겨울용 당근과 절인 호박

재료:호박, 당근, 딜, 양 고추 냉이 잎, 물, 설탕, 소금, 식초

이 조리법에 따라 겨울 동안 폐쇄되는 당근을 곁들인 맛있고 아름다운 절인 호박은 확실히 여러분이 가장 좋아하는 준비가 될 것입니다. 이 호박은 준비하기 쉽고 예외없이 절대적으로 모든 사람이 좋아합니다.

재료:
- 호박 2개
- 당근 2개
- 맛에 딜;
- 양 고추 냉이 잎 맛;
- 물 0.5ml;
- 1 큰술. 사하라;
- 1 큰술. 소금;
- 식초 30ml.

20.06.2019

구연산을 곁들인 바삭한 절인 호박, 1리터

재료:물, 소금, 설탕, 구연산, 마늘, 딜, 양 고추 냉이. 건포도 잎, 호박

겨울에 절인 호박은 매우 맛있습니다. 방부제로는 일반적인 식초가 아닌 구연산을 사용할 수 있습니다. 이는 훌륭한 선택입니다.

재료:
- 물 1리터;
- 1 큰술. 소금;
- 2 큰술. 사하라;
- 3\4티스푼 구연산;
- 마늘 2쪽
- 호박 400g;
딜 로제트, 양 고추 냉이 잎, 건포도 잎-맛보기.

08.06.2019

살균하지 않고 리터 항아리에 겨울용 칠리 케첩을 곁들인 호박

재료:애호박, 마늘, 후추, 케첩, 물, 식초. 설탕, 소금, 월계수잎, 정향

칠리 케첩을 곁들인 호박은 추운 계절에 훌륭한 간식이 될 것입니다. 시즌 중에 이 준비를 마무리하세요. 절대 후회하지 않으실 겁니다!

재료:
- 호박 3kg;
- 마늘 1-2개
- 칠리 고추 2개
- 칠리 케첩 250g;
- 물 1.5리터;
- 식초 95 200ml;
- 설탕 180g;
- 소금 25g;
- 말린 고추, 월계수 잎, 정향, 올스파이스.

05.04.2018

겨울용 호박 캐비어

재료:애호박, 당근, 양파, 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 기름, 식초, 후추

스쿼시 캐비어는 제가 가장 좋아하는 야채 캐비어입니다. 오늘 저는 이러한 겨울 준비 중 하나에 대한 요리법을 설명했습니다.

재료:

- 호박 700g,
- 당근 100g,
- 양파 120g,
- 1.5 큰술. 토마토 페이스트,
- 2 큰술. 사하라,
- 반 티스푼 소금,
- 60ml. 식물성 기름,
- 2 큰술. 식초,
- 고추.

31.03.2018

겨울을위한 호박과 가지 샐러드

재료:호박, 가지, 토마토 페이스트, 토마토 주스, 당근, 양파, 고추, 설탕, 소금, 기름, 식초, 마늘

겨울 동안 맛있는 호박과 가지 샐러드를 준비하세요. 이 샐러드는 확실히 비타민이 풍부한 것으로 간주될 수 있습니다. 겨울에는 어떤 요리를 위해든 열 수 있습니다.

재료:

- 호박 200g,
- 가지 200g,
- 토마토 페이스트 40g,
- 토마토 주스 1.5잔,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 달콤한 고추 2개,
- 1 큰술. 사하라,
- 1 티스푼. 소금,
- 70ml. 식물성 기름,
- 2 큰술. 식초,
- 마늘 3쪽.

30.03.2018

그루지야 스타일의 겨울용 호박

재료:애호박, 칠리, 후추, 토마토, 마늘, 식초, 소금, 설탕, 기름, 양념

애호박은 다양하고 맛있는 요리와 멋진 겨울 준비를 준비할 수 있는 다용도 야채입니다. 오늘 저는 그루지야 스타일의 겨울 호박에 대한 간단한 요리법을 여러분께 알려드립니다.

재료:

- 호박 500g,
- 칠리 페퍼 꼬투리,
- 달콤한 고추 100g,
- 토마토 150g,
- 마늘 3쪽,
- 20ml. 식초,
- 1 티스푼. 소금,
- 1 큰술. 사하라,
- 35ml. + 식물성 기름 튀김용,
- 1 티스푼. 크멜리-수넬리.

27.03.2018

우유 버섯 같은 호박

재료:애호박, 소금, 설탕, 딜, 마늘, 기름, 식초

이번 겨울 준비를 준비하려면 최소한의 시간과 최소한의 재료가 필요합니다. 조리법이 매우 간단하니 꼭 맛있게 만들어 보세요.

재료:

- 호박 반 킬로그램,
- 1 티스푼. 소금,
- 1 큰술. 사하라,
- 딜 한 무리,
- 마늘 2쪽,
- 식물성 기름 40ml,
- 40ml. 식초.

17.03.2018

애호박 아지카

재료:애호박, 딜, 후추, 마늘, 토마토, 설탕, 소금, 기름, 토마토 소스, 식초

Adjika는 매우 맛있는 겨울 준비입니다. 오늘 나는 매운 호박 아지 카에 주목합니다. 요리 레시피를 자세히 설명했습니다.

재료:

- 호박 반 킬로그램,
- 딜 한 무리,
- 달콤한 고추 100g,
- 마늘 5쪽,
- 토마토 300g,
- 마른 칠리 고추 한 꼬투리,
- 1.5 큰술. 사하라,
- 0.75 큰술. 소금,
- 40ml. 식물성 기름,
- 1.5 큰술. 토마토칠리소스,
- 25ml. 식초.

17.03.2018

겨울용 버섯으로 호박

재료:애호박, 딜, 마늘, 식초, 기름, 소금, 설탕, 후추

호박은 일반 요리와 겨울 준비 모두에 사용할 수 있습니다. 오늘은 겨울용 버섯으로 맛있는 호박을 준비하는 방법을 알려 드리고 싶습니다.

재료:

- 호박 반 킬로그램,
- 딜 한 무리,
- 마늘 2~3쪽,
- 1 큰술. 식초,
- 3 큰술. 식물성 기름,
- 반 큰술. 소금,
- 1 티스푼. 사하라,
- 갈은 후추 한 꼬집.

23.10.2017

겨울용 호박 캐비어

재료:애호박, 마요네즈, 당근, 양파, 붉은 토마토, 달콤한 피망, 마늘, 해바라기유, 소금, 후추

스쿼시 캐비어 요리법에는 여러 가지가 있지만 이것이 가장 성공적인 요리법 중 하나입니다. 캐비어는 엄청나게 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 숟가락으로 바로 먹을 수 있어요. 그것을 준비하는 방법은 우리의 요리법을 읽어보십시오.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

- 호박 1kg;
- 마요네즈 100ml;
- 당근 100g;
- 양파 100-150g;
- 토마토 400g;
- 달콤한 피망 1 꼬투리;
- 마늘 2쪽
- 해바라기 기름 70-100 ml;
- 약간의 소금;
- 갈은 후추 한 꼬집.

13.10.2017

겨울 동안 튀긴 호박

재료:애호박, 식초, 마늘, 식물성 기름, 딜, 파슬리, 소금

대부분의 경우 캐비어는 겨울용 호박으로 만들거나 다른 야채와 함께 절입니다. 하지만 호박을 기름에 튀겨서 항아리에 보관하면 아주 맛있습니다. 시도 해봐!

레시피용 제품:
- 호박 - 700g,
- 식초 - 1.5 큰술. 엘.,
- 마늘 - 3쪽,
- 식물성 기름 - 1.5 큰술. 엘.,
- 채소 1다발,
- 소금 맛.

02.10.2017

겨울용 호박 캐비어

재료:애호박, 식물성 기름, 소금, 설탕, 양파, 마늘, 딜, 파슬리, 식초

우리는 겨울 동안 호박에서 캐비어를 준비하는 한 가지 방법을 제공합니다. 애피타이저를 ​​맛있게 만들려면 두 번 이상 테스트된 단계별 레시피를 사용하세요. 본 제품은 장기간 보관이 가능합니다.

재료:
- 신선한 호박 1.8kg,
- 과립 설탕 10g,
- 식물성 기름 100ml,
- 양파 125g,
- 마늘 15g,
- 파슬리 3g,
- 딜 3g,
- 식초 5% 60g,
- 소금 13g.

다시 안녕하세요. 오늘은 겨울 준비에 대해 이야기하겠습니다. 결국 이것이 지금 가장 시급한 질문이다.

우선, 주부들은 대개 담그는 경향이 있습니다. 소금에 절인 것; 다양한 샐러드를 마무리하고 보존 식품에 대한 새로운 요리법을 찾고 있습니다.

그러므로 이번 포스팅에서는 여러분을 놀라게 하려고 노력할 것입니다. 그리고 호박 보관에 대해 이야기하겠습니다. 당신은 아마 이렇게 말할 것입니다. 여기서 놀라운 것은 무엇입니까?! 그래서 우리가 무엇에 관해 이야기할지는 분명합니다. 캐비어는 캐비어일 뿐이지만 그 외에도 일반적으로 모든 취향에 맞는 매콤하고 달콤한 매우 맛있는 겨울 간식도 있습니다.

그리고 호박은 그 자체로 보편적이고 독특하기 때문에 많은 샐러드, 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으며 잼이나 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다. 바로 먹을 수 있고 큰 축제 테이블에 도움이 되는 샐러드와 다양한 전채요리를 만드는 데 중점을 둘 것입니다.

이러한 종류의 야채를 준비하는 가장 인기 있는 요리법은 일반적인 절임입니다. 과일은 매우 맛있고 아삭아삭하여 종종 오이와 비교됩니다. 따라서 이 전채는 모든 반찬, 고기 요리 또는 차가운 보드카 한 잔에 적합합니다.

재료:

• 호박 - 2-3kg;
• 딜 우산 - 2-3 개;
• 마늘 - 3-4 머리;
• 고추 - 1 개;
• 소금 - 1 티스푼 (1 리터 병당);
• 설탕 - 1 티스푼 (1 리터 병당);
• 식초 - 60 gr. (1리터짜리 병용).

요리 방법:

1. 애호박을 찬물에 잘 헹구고 줄기를 다듬어주세요.

이 조리법을 위해서는 어린 과일을 섭취해야 합니다.

2. 이제 세로로 4조각으로 자릅니다. 원한다면 원으로자를 수 있습니다.

3. 병을 준비합니다. 병을 헹구고 끓는 물로 데우십시오. 유리잔 바닥에 딜 우산을 놓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 고추도 작은 조각으로 잘라야합니다. 각 병에 마늘 두 조각과 고추 한 조각을 넣으십시오.

5. 위에 소금, 설탕을 뿌리고 식초를 부어주세요.

6. 공작물에 뜨거운 끓인 물을 채우고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 호박이 녹색에서 녹색 줄무늬가 있는 노란색으로 변할 때까지 살균합니다.

7. 병을 말아서 뒤집어 놓습니다. 식힌 후 지하실이나 식료품 저장실에 보관하세요.

손가락 핥기 레시피대로 살균 없이 겨울용 애호박

또 다른 보존 옵션이 있습니다. 조리 방법은 매우 간단하고 제품은 모두 저렴하며 야채의 맛은 이전 레시피보다 더 맛있습니다. 여기에서 우리는 더 많은 향신료와 허브를 추가합니다.

재료:

• 호박 – 2kg;
• 채소 – 2단;
• 마늘 – 머리 2개;
• 물 – 1.7 l;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 – 4 큰술. 숟가락;
• 갈은 후추 – 1티스푼;
• 갈은 고추 – 1 티스푼;
• 베이 리프 - 6 개;
• 식초 – 100ml;
• 정향 – 10개의 새싹;
• 고수 – 1티스푼;
• 식물성 기름 – 250ml.

요리 방법:

1. 야채를 잘 헹구고 줄기를 잘라냅니다. 호박이 오래된 것이라면 껍질과 씨를 제거하고, 어린 것이라면 이렇게 할 필요가 없습니다. 펄프를 원으로 자릅니다.

2. 나물을 씻어서 말리고 마늘은 껍질을 벗긴 후 1쪽씩 나눕니다. 소독된 병 바닥에 허브와 마늘을 놓은 후 원을 그리며 분배합니다.

3. 이제 매리네이드를 준비합니다. 냄비에 깨끗한 물을 붓고 가열합니다. 설탕, 소금, 허브 및 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 끓이십시오. 그리고 표면에 거품이 나타나면 식물성 기름을 붓고 매리 네이드를 다시 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 액체를 저어주고 불을 끕니다.

4. 채워진 항아리에 뜨거운 매리네이드를 채우고 말아주세요. 유리잔을 거꾸로 뒤집고 담요로 덮어주세요. 간식을 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

버섯과 같은 호박을 요리하는 최고의 요리법

많은 호박 맛은 버섯, 더 정확하게는 우유 버섯과 비교됩니다. 이것이 정말 사실인지 궁금했습니다. 그래서 인터넷을 뒤져가며 버섯처럼 보이도록 과일을 준비하는 기술을 발견했습니다. 벌써 두 병을 다 비웠고, 이제 맛을 시험해 볼 겨울을 기다리고 있습니다.

재료:

• 호박 - 3kg;
• 식초 9% - 1/4컵;
• 물 - 250ml;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 100 ml;
• 마늘 - 8 정향;
• 베이 리프 - 1 개 항아리에;
• 정향, 후추 열매-맛보기.

요리 방법:

1. 호박을 헹구고 말립니다. 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

2. 면처리된 유리잔에 식초를 붓고 물을 넣고 소금을 첨가합니다. 이 용액을 6시간 동안 그대로 두고 액체를 주기적으로 저어줍니다(소금물을 미리 만드는 것이 좋습니다).

3. 야채를 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 병을 준비하고 잘 헹구고 소독합니다. 바닥에 월계수 잎, 정향, 후추 열매를 놓습니다. 튀긴 호박과 허브를 위에 놓고 단단히 누르십시오.

병에 주입된 소금물을 채우고 15분 동안 살균되도록 설정합니다. 그런 다음 작업물을 말아서 뚜껑 아래로 내리십시오. 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울에는 맛있는 호박을 밥으로 준비합니다

여기 또 다른 매우 흥미로운 준비가 있습니다. 흔히 “관광객의 아침 식사”라고 불리는 것입니다. 요리는 만족스럽고 건강합니다. 그건 그렇고, 준비하는 것이 어렵지 않고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 그러니 밥을 좋아하시는 분들은 이 레시피를 활용해 보세요.

재료:

• 토마토 - 1kg;
• 호박-1-2 개;
• 양파 – ½ kg;
• 당근 – 1kg;
• 소금 – 3 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 – 350ml;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 마른 쌀 - 300 gr.;
• 식초 – 250ml;
• 올스파이스 – 10개;
• 검은 후추 – 10개;
• 베이 리프 – 5개;
• 카네이션 - 10송이.

요리 방법:

1. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

2. 당근 껍질을 벗기고 헹구십시오. 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 애호박은 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.

4. 고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 씨를 제거해 주세요. 야채 자체를 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 토마토를 잘 씻어서 4등분으로 잘라주세요.

6. 이제 식초와 쌀을 제외한 모든 재료를 한 용기에 넣고 중간 불에 올려주세요. 가끔씩 저어주면서 혼합물을 1시간 동안 끓입니다.

7. 1시간이 지나면 쌀을 물로 헹구고 야채 혼합물에 추가합니다. 혼합물을 30분 더 끓입니다. 그리고 요리가 끝나기 5분 전에 식초를 부어 잘 섞으세요.

8. 샐러드를 병에 담고 준비물을 소독합니다. 주석 뚜껑으로 말아서 식힙니다. 보관을 위해 식료품 저장실에 넣으십시오.

마요네즈를 곁들인 호박 요리법

이제 마요네즈로 호박을 보존합시다. 이런 식으로 준비된 샐러드는 다른 겨울 준비 요리법과 유사하지 않습니다. 결국 마요네즈 덕분에 스낵의 맛이 매우 섬세하고 즐겁습니다.

마요네즈, 호박, 당근, 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금, 갈은 후추가 필요합니다.

식초없이 겨울용 호박 요리하기

절인 호박 버전을 얻고 싶다면 그것도 가능합니다. 아래에 설명된 사진 레시피를 사용하세요. 사실, 그러한 준비는 오래 가지 못하므로 먼저 먹습니다. 으깬 감자, 메밀, 심지어 생선에도 적합합니다.

재료:

• 호박 - 500 gr.;
• 소금 - 25 gr.;
• 물;
• 체리, 건포도, 양 고추 냉이, 딜 잎-맛보기;
• 마늘 - 1-2 정향.

요리 방법:

1. 어리지만 단단한 호박을 섭취하세요. 씻어서 말리세요. 크고 두꺼운 원으로 자릅니다.

2. 용기를 헹구고 소독합니다. 원하는 양념잎을 바닥에 깔아주세요.

3. 그런 다음 잘라낸 원으로 용기를 채우세요.

4. 이제 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 소금을 넣어주세요.

5. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 항아리의 내용물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 공작물을 60-72시간 동안 그대로 두십시오.

6. 72시간이 지나면 병을 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관하세요.

한국식 호박 - 맛있는 요리법

내 기사를 정기적으로 읽는 사람이라면 내가 왜 다음 요리 기술을 무시하지 않았는지 이해할 것입니다. 결국 매운 것은 모두 내 것입니다.) 나는 모든 사람들에게 이 한국 요리를 요리하라고 권합니다. 매우 맛있고 매워요!

재료:

• 호박 - 1.5kg;
• 당근 - 600 gr.;
• 양파 - 250 gr.;
• 설탕 - 125 gr.;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 고수풀 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 칠리 고추 - 1 티스푼;
• 갈은 붉은 고추-꼬집음;
• 말린 마늘 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 125 ml;
• 식초 9% - 7큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 애호박을 씻어서 말려주세요. 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오.

어린 호박이 있으면 씨앗을 제거하고 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

2. 이제 한국산 당근 강판을 사용하여 야채를 갈아줍니다.

3. 당근 껍질을 벗기고 헹구십시오. 특별한 강판에도 갈아주세요.

4. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 다진 야채를 모두 양파와 섞고 설탕과 소금, 고수풀, 칠리 페퍼, 갈은 고추, 말린 마늘을 넣습니다.

5. 이제 모든 것을 식물성 기름으로 채우고 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 경화된 혼합물을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 밤새 넣어두세요.

7. 아침에 샐러드를 소독된 병에 담습니다.

8. 용기에 뚜껑을 덮고 수조에 넣어 30분간 살균합니다.

9. 준비가 끝나면 뚜껑을 닫고 담요로 감싸주세요. 항아리가 식으면 겨울 보관을 위해 따로 보관하십시오.

스쿼시 캐비어 요리 방법

당연히 애호박으로 만든 가장 인기 있는 요리인 캐비어를 무시할 수 없습니다. 여기서는 이미 캐비어를 준비하는 다양한 방법을 살펴보았다는 점을 상기시켜 드리겠습니다. 반복하지는 않겠지만, 동영상 줄거리만 공유하겠습니다.

토마토를 곁들인 절인 호박

다양성을 위해 호박은 토마토와 같은 다른 야채와 함께 통조림으로 만들 수도 있습니다. 이 보존은 매우 밝아 보이고 맛있습니다. 레시피를 저장하고 모든 사람에게 추천합니다.

재료:

1리터 병의 경우:

• 토마토 - 5-6 개;
• 호박 - 350 gr.;
• 양 고추 냉이 잎-1 개;
• 딜 우산 - 2 개;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 고추 - 작은 조각;
• 검은 후추 - 3 개;
• 올스파이스 검은 후추 - 3개;
• 물 - 400ml;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 식초 9% - 3큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 토마토와 애호박을 씻어주세요. 토마토는 통째로 남겨두고 호박은 4-5cm 두께의 원형이나 조각으로 자릅니다.

작고 잘 익은 탄력 있는 자두 모양의 토마토를 선택하세요.

2. 고추냉이잎은 씻어서 잘게 찢어준다. 마늘 껍질을 벗기세요.

3. 먼저 용기를 소독해주세요. 그런 다음 모든 향신료와 향신료를 바닥에 놓습니다. 양 고추 냉이 잎 두 개와 딜 우산 1 개를 남겨주세요.

4. 이제 토마토와 애호박을 고르게 펴주세요. 마지막에 양 고추 냉이 잎과 딜 우산을 더 추가하십시오.

6. 블랭크에 뚜껑을 덮고 10분 정도 소독한 뒤, 병을 말아서 뒤집어 주세요. 완전히 식힌 다음 보관 장소로 옮깁니다.

겨울용 소금에 절인 호박 준비 방법

야채를 절이는 또 다른 요리법으로 오이 맛이납니다. 이 보존은 매우 맛있으며 겨울까지 거의 "생존"되지 않습니다. 보통 다들 먼저 먹어요.

재료:

• 호박 - 1.5kg;
• 마늘 - 20 gr.;
• 양 고추 냉이 - 1 잎;
• 베이 리프 - 2 개;
• 딜 그린 - 맛보기;
• 물 - 1 l;
• 소금 - 50 gr.;
• 설탕 - 50 gr.;
• 식초 9% - 100ml.

요리 방법:

1. 우선, 병을 소독합니다.

2. 어린 애호박은 잘 헹구고 둥글게 썬다.

3. 소독한 병 바닥에 잘게 썬 허브를 놓고 양 고추 냉이 잎, 껍질을 벗긴 마늘, 월계수 잎을 넣습니다.

4. 매리네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오.

5. 식초를 부어서 섞어주세요. 불을 끄세요.

6. 잘린 조각이나 머그를 병에 넣습니다.

7. 공작물에 뜨거운 매리네이드를 붓고 살균 설정합니다.

8. 그런 다음 뚜껑이 달린 블랭크를 말아 올리십시오.

9. 뚜껑을 덮고 담요를 덮습니다. 식혀 서늘한 곳에 보관하세요.

고추를 곁들인 튀긴 호박의 맛있는 요리법

글쎄, 이것은 단지 슈퍼 간식입니다. 단순히 손가락을 핥을 것이라는 것이 밝혀졌습니다. 야채를 튀겨서 마늘과 함께 제공하고 매콤한 토마토 펄프로 채워줍니다. 정말 맛있어요! 벌써 입에 물이 고이네요.)

재료:

• 호박 - 1kg;
• 토마토 - 350 gr.;
• 빨간 피망 - 1 개 큰;
• 채소 - 맛보기;
• 후추 혼합물 - 맛보기;
• 마늘 - 3쪽;
• 양파 - 3 개;
• 고추 - 2 개;
• 소금 - 2 티스푼;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 식초 9% - 1큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 모든 야채를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 호박을 고리 모양으로 자릅니다.

2. 조각을 살짝 소금에 절인 후 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 노랗게 될 때까지 볶습니다.

3. 이제 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토도 썰어주세요. 피망을 입방체로 자르고 씨를 제거하십시오. 호박을 볶은 팬에 양파가 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 마지막으로 후추 혼합물, 다진 마늘 정향, 작은 고추 조각을 추가합니다.

4. 믹서기를 사용하여 토마토 혼합물에 양파, 고추를 넣고 퓌레를 만든 후 다시 팬에 넣습니다. 설탕과 소금을 넣고 10분간 끓입니다. 마지막으로 식초를 넣고 2분간 더 끓입니다.

5. 병과 뚜껑을 소독하세요. 튀긴 호박으로 채우고 야채 매리 네이드 위에 부어주세요.

7. 잔을 말아 올려 간식을 식혀주세요. 평소에 사용하는 장소에 보관하세요.

슬로우 쿠커로 조리한 겨울용 호박

또한 나중에 사용할 수 있도록 유르차(yurcha)라는 요리를 준비하고 보관해 보라고 권하고 싶습니다. 야채 스튜와 매우 유사하며 슬로우 쿠커에서 조리됩니다. 그러므로 모든 것이 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 호박 - 2kg;
• 토마토 - 600 gr.;
• 달콤한 고추 - 300 gr.;
• 고추 - 1 포드;
• 마늘 - 1 머리;
• 파슬리 - 100 gr.;
• 소금 - 50 gr.;
• 설탕 - 120 gr.;
• 식물성 기름 - 200 ml;
• 식초 9% - 60ml;
• 올스파이스 완두콩 ​​- 15개.

요리 방법:

1. 호박 껍질을 벗겨주세요. 씨앗이 크면 제거해 주세요.

2. 그런 다음 큰 입방체로 자릅니다.

3. 고추를 씻어 꼭지와 심을 제거해 주세요. 펄프를 입방체로 자릅니다.

4. 믹서기에 토마토, 마늘, 파슬리를 갈아줍니다. 그런 다음 이 혼합물을 다용도 그릇에 붓습니다. 식물성 기름, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 식초를 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

5. 멀티쿡 모드를 160도로 설정하고 소스가 끓을 때까지 기다려주세요. 그런 다음 다진 호박과 후추를 추가합니다.

6. 모든 것을 섞고 동일한 모드를 사용하여 내용물을 계속 끓입니다.

7. 그런 다음 100도에서 소화 모드로 전환합니다. 그리고 1시간 동안 끓입니다.

8. 1시간 후, 샐러드를 소독된 병에 담고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 조각을 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

토마토 페이스트와 함께 나중에 사용할 호박 준비

그리고 마지막으로 레시피가 하나 더 있습니다. 한국산 당근양념을 사용했다는 점도 주목할 만하다. 맛은 매우 매콤합니다. 이 보존 식품도 사용해 보세요. 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

재료:

• 호박(소) – 3kg;
• 당근양념 - 1팩
• 설탕 - 180 gr.;
• 소금 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 (정제) – 1 큰술;
• 식초 9% - 100g;
• 토마토 페이스트 - 450 gr.;
• 마늘 – 100g.

요리 방법:

1. 애호박을 씻어 얇게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과시킵니다.

2. 깊은 냄비에 잘게 썬 애호박을 넣고 한식양념을 넣고 설탕과 소금을 넣고 식물성 기름과 식초를 부어주세요. 토마토 페이스트를 추가합니다.

3. 모든 재료를 잘 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.

4. 15분 후 팬을 불에 올리고 끓으면 불을 줄여 가끔씩 저어주면서 30분간 끓입니다. 그리고 시간이 끝나기 10분전에 다진마늘을 넣어주세요.

5. 모든 재료를 잘 섞은 후 남은 10분간 조리합니다.

6. 뜨거운 샐러드를 소독된 병에 담고 소독된 뚜껑으로 밀봉합니다. 뒤집어서 수건으로 싸서 하룻밤 동안 그대로 두세요. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

보시다시피 겨울용 호박 통조림 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 선택하세요. 원하지 않습니다! 어쨌든 그러한 준비는 겨울 재고를 다양화하고 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그러니 게으르지 말고 열심히 일하십시오.) 모두들 즐거운 항아리 굴리기, 안녕, 안녕!

파슬리와 고추를 곁들인 호박 샐러드.

재료:

• 호박 500g
• 파슬리 50g
• 마늘 30g
• 신선한 고추 10g
• 식물성 기름 70ml
• 9% 식초 20ml
• 소금 15g
• 갈은 후추 2g

요리 방법:

이 샐러드를 준비하려면 호박을 얇은 조각으로 자르고 가볍게 짜야합니다. 파슬리, 마늘, 고추를 잘게 자르고 호박에 추가합니다. 소금과 후추를 뿌리고 기름을 부어 저어준 후 2시간 동안 방치한 후 즙과 함께 병에 옮깁니다. 식초를 붓고 뚜껑을 덮고 0.5리터 병을 15분간 소독합니다. 그런 다음 말아서 뒤집어서 식혀주세요.

1 단계
2 단계

3단계
4단계

5단계
6단계

7단계
8단계

9단계
10단계

11단계
12단계

단계 #
14단계

호박, 당근, 피망 샐러드

재료:

• 호박 2.5kg
• 300 그램
• 피망 300g
• 마늘 50g
• 식물성 기름 150ml
• 75-100ml 9% 식초
• 설탕 75-100g
• 소금 30-50g
• 딜과 파슬리
• 갈은 후추와 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 방법:

당근, 피망, 어린 호박을 조각으로 자릅니다(호박 껍질은 자르지 않아도 됩니다. 냄비에 기름을 붓고 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료, 다진 허브 및 마늘, 5 ~ 7 분 더 끓인다 식초를 붓고 저어주고 끓인다 겨울 준비를위한 뜨거운 호박 샐러드는 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.

1 단계
2 단계

3단계
4단계

5단계
6단계

7단계
8단계

매콤한 애호박 샐러드 "아지"

재료:

• 호박 1kg
• 당근 100g
• 빨간 피망 100g
• 마늘 50g
• 신선한 고추 20g
• 딜과 파슬리 각 50g
• 9% 식초 100ml
• 식물성 기름 50ml
• 설탕 25g
• 소금 15g

매리네이드의 경우:

• 물 500ml
• 9% 식초 50ml
• 소금 20g

요리 방법:

겨울용 호박을 준비하기 위한 이 샐러드의 조리법은 종과 고추, 당근, 마늘, 딜, 파슬리를 다지는 것입니다. 기름, 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓인 후 20분간 조리합니다. 어린 호박을 조각으로 자르고 오래된 호박을 먼저 껍질을 벗기십시오. 매리네이드 재료를 섞어 끓입니다. 양념장에 호박을 넣고 끓인 후 5분간 조리합니다. 호박과 야채 혼합물을 준비된 병에 층으로 넣고 숟가락으로 각 층을 압축합니다. 끓는 매리 네이드를 부어주세요. 집에서 만든 호박으로 항아리를 말아서 식을 때까지 포장합니다.

1 단계
2 단계

3단계
4단계

5단계
6단계

애호박 샐러드 "시어머니의 혀"

애호박 샐러드 "시어머니의 혀"

재료:

• 호박 3kg
• 당근 2.5kg
• 마늘 100g
• 칠리 케첩 500ml
• 식물성 기름 200ml
• 9% 식초 100ml
• 설탕 150-200g
• 소금 50-60g
• 갈은 고추 5-7g

요리 방법:

호박을 깨끗이 씻어서 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 당근과 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 넣고 식물성 기름을 넣고 5 분간 끓입니다. 그런 다음 케첩, 소금, 설탕, 고추를 넣고 끓입니다. 끓는 혼합물에 애호박을 넣고 끓인 후 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다. 식초를 붓고 2분 더 끓입니다. 뜨거운 호박 혼합물을 소독된 병에 넣으세요. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.

비디오 : 겨울용 "시어머니의 혀"

호박으로 만든 "시어머니의 혀"

애호박 샐러드 "시어머니의 혀"

재료:

• 호박 3kg
• 400g
• 마늘 100g
• 신선한 고추 50g
• 토마토 주스 1.5리터
• 식물성 기름 200ml
• 9% 식초 100ml
• 설탕 200g
• 소금 50-70g
• 준비된 머스타드 30g

요리 방법:

이 호박 준비의 조리법은 당연히 가장 맛있는 것 중 하나로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 호박을 껍질을 벗기고 세로로 약 1cm 두께의 긴 조각으로 자르고 토마토 주스, 설탕, 소금, 식물성 기름, 식초, 겨자를 섞습니다. 마늘, 매운 고추, 피망을 넣고 믹서기에 넣고 끓입니다. 거기에 애호박을 넣고 끓는 순간부터 40분간 끓인다. 그런 다음 호박과 소스를 소독된 병에 넣으세요. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.

호박과 피망 샐러드

재료:

• 호박 2kg
• 피망 700g
• 양파 1kg
• 식물성 기름 200ml
• 9% 식초 100ml
• 설탕 150g
• 소금 60g
• 맛볼 향신료

요리 방법:

겨울을 준비하려면 호박을 스트립, 양파, 피망으로 반 고리로 잘라야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 토마토를 갈아주세요. 냄비에 기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 호박을 넣고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 양파와 피망을 넣고 7~10분 더 끓입니다. 그런 다음 토마토와 향신료를 넣고 10분간 끓입니다. 뜨거운 샐러드를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

비디오: 호박 샐러드

호박과 당근 샐러드

재료:

• 호박 1kg
• 당근 100g
• 마늘 20~30g
• 9% 식초 15ml
• 식물성 기름 20ml
• 소금 20g
• 설탕 20g
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

이 조리법을 사용하려면 호박을 조각으로 잘라야 합니다. 당근을 얇은 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 모든 야채를 섞고 나머지 재료를 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 풀어 놓은 주스와 함께 항아리에 넣으십시오. 0.5리터 병은 10~15분, 1리터 병은 15~20분 동안 소독합니다. 말아서 뒤집어 식을 때까지 감싸십시오.

비디오: 어린 호박 샐러드

한국식 호박 샐러드

한국식 호박 샐러드

재료:

• 호박 3kg
• 당근 500g
• 양파 500g
• 피망 500g
• 마늘 50g
• 식물성 기름 200ml
• 9% 식초 100ml
• 소금 90g
• 설탕 50g
• 한국산 당근 양념 10g

요리 방법:

한국식 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자르고 피망을 조각으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 야채를 결합하십시오. 마른 프라이팬에 양념을 몇 초 동안 가열하고 야채에 추가합니다. 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초를 넣고 3~5시간 동안 방치한 후 가끔 저어줍니다. 그런 다음 방출 된 주스와 함께 샐러드를 멸균 된 병에 넣으십시오. 0.5리터 병은 7~10분, 1리터 병은 15~20분 동안 소독합니다. 맛있는 애호박 준비물을 말아서 뒤집어 식혀주세요.

비디오 : 한국어로 호박 요리하는 법

토마토 소스에 호박.

재료:

• 어린 호박 1.5kg
• 마늘 30g
• 토마토소스 250ml
• 9% 식초 50ml
• 식물성 기름 100ml
• 설탕 50-100g, 소금 맛

요리 방법:

이 조리법을 위해서는 겨울을 위한 최고의 준비 중 하나인 호박을 조각으로 잘라야 합니다. 토마토 소스, 다진 마늘, 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕을 섞고 약한 불로 끓입니다. 소스에 호박을 넣고 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 멸균된 병에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

비디오: 항아리에 호박 보존하기

야채 매리 네이드에 호박

야채 매리 네이드에 호박

재료:

• 어린 호박 1.5kg
• 토마토 1kg
• 당근 300g
• 양파 300g
• 마늘 200g
• 식물성 기름 250ml
• 9% 식초 100ml
• 소금 60g
• 설탕 100g
• 맛볼 고추

요리 방법:

호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 원하는 대로 자릅니다. 남은 야채를 고기 분쇄기에 통과시키거나 블렌더를 사용하여 자릅니다. 야채 덩어리를 냄비에 옮기고 기름, 식초, 소금, 설탕, 고추를 넣고 끓여서 약한 불로 10-15 분 동안 요리하십시오. 냄비에 애호박을 넣고 끓인 후 가끔 저어주면서 15분간 끓입니다. 겨울철에는 맛있는 호박 준비물을 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

애호박 “우유버섯처럼”

애호박 “우유버섯처럼”

재료:

• 어린 호박 1.5kg
• 딜 50g
• 마늘 20g
• 식물성 기름 100ml
• 9% 식초 100ml
• 소금 30g
• 설탕 50g
• 갈은 후추 5g

요리 방법:

이 조리법에 따라 항아리에 겨울용 호박을 준비하려면 야채를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 조각이나 입방체로 잘라야합니다. 잘게 썬 허브, 마늘, 소금, 설탕, 흑후추, 기름, 식초를 넣고 3시간 동안 방치한 다음, 풀어놓은 액체와 함께 0.5리터 병에 넣고 10분간 살균합니다. 겨울 호박 준비물을 말아서 뒤집어 식혀주세요.

호박 볶음

호박 볶음

재료:

• 어린 호박 1.5kg
• 피망 500g
• 토마토 500g
• 양파 100g
• 마늘 30g
• 식물성 기름 100ml
• 9% 식초 50ml
• 설탕 100g
• 소금 40g
• 맛볼 향신료

요리 방법:

토마토와 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 호박을 깨끗이 씻어 2 x 2cm 크기로 자르고 피망의 씨앗과 줄기를 벗겨 같은 크기로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 피망과 호박을 넣고 저으면서 2분간 볶습니다. 토마토를 넣고 끓여서 소금, 설탕, 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 5분 더 끓입니다. 이 조리법에 따라 준비된 맛있는 호박을 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

비디오: 호박 볶음

호박 볶음 "매운맛"

호박 볶음 "매운맛"

재료:

• 어린 호박 1kg
• 토마토 600g
• 피망 200g
• 신선한 고추 10g
• 마늘 20g
• 식물성 기름 100ml
• 9% 식초 30ml
• 설탕 50-80g
• 소금 20-30g

요리 방법:

호박을 준비하는 이 간단한 조리법을 위해서는 토마토를 자르고 약한 불로 가열한 다음 체에 문질러야 합니다. 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 애호박과 피망을 입방체로 자르고 끓는 토마토에 넣고 20분간 끓입니다. 다진 마늘과 고추를 넣고 식초를 부어 저어주고 5분간 더 조리합니다. 겨울 동안 호박 준비를 보존하려면 끓는 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식힐 때까지 포장해야합니다.

야채 소스에 호박과 가지

재료:

• 어린 호박 2kg
• 가지 1kg
• 토마토 1kg
• 고추 1kg
• 신선한 고추 20-25g
• 마늘 30g
• 9% 식초 50ml
• 식물성 기름 60ml
• 설탕 75g
• 소금 40g
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

이 조리법에 따라 겨울을 위한 맛있는 호박 준비를 준비하려면 토마토, 피망, 고추, 마늘을 잘게 다져야 합니다. 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕, 후추를 식물성 덩어리에 넣고 끓입니다. 호박과 가지를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 소스에 넣고 20-25 분 동안 끓입니다. 끓는 혼합물을 멸균된 병에 넣으세요. 즉시 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장하십시오.

비디오 : 겨울용 호박을 곁들인 가지

호박과 가지 볶기

재료:

• 어린 호박 1kg
• 가지 1kg
• 당근 500g
• 피망 500g
• 양파 500g
• 토마토 500g
• 마늘 50g
• 신선한 고추 20g
• 9% 식초 15ml
• 식물성 기름 200ml
• 소금 40-50g
• 베이 리프와 갈은 후추 맛

요리 방법:

토마토를 자르고 데우고 체에 문지릅니다. 호박, 가지, 피망을 깨끗이 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 당근을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 가지와 호박을 식물성 기름에 따로 볶습니다. 당근과 피망으로 양파를 끓입니다. 냄비에 모든 야채를 섞습니다. 토마토, 잘게 다진 고추, 마늘, 소금, 향신료를 넣고 15-20분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 저어주세요. 겨울 동안 뜨거운 어린 호박 준비물을 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

겨울을위한 튀긴 호박

겨울을위한 튀긴 호박

재료:

• 어린 호박 1.5-2kg
• 식물성 기름 100-120ml
• 마늘 15g
• 소금 10-12g
• 9% 식초 40ml
• 파슬리와 딜

요리 방법:

겨울을위한 간단한 준비를 위해 호박은 두께가 2cm 이하인 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 튀겨야합니다. 마늘과 허브를 자릅니다. 마른 0.5리터 병 바닥에 소성된 식물성 기름 25ml와 식초 20ml를 붓습니다. 허브, 소금, 마늘을 추가합니다. 그런 다음 호박을 추가하십시오. 0.5리터 병을 20분 동안 소독합니다. 그런 다음 말아서 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.

직접 만든 스쿼시 캐비어

토마토 소스를 곁들인 애호박 캐비어.

재료:

• 호박 1kg
• 토마토소스 500ml
• 식물성 기름 60-70ml
• 소금 맛

요리 방법:

이러한 스쿼시 캐비어를 준비하려면 야채를 철저히 씻고 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀겨야 합니다. 토마토 소스, 소금을 넣고 저어주고 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 0.5리터 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 20분간 살균합니다. 그런 다음 말아서 식을 때까지 감싸십시오.

비디오 : 호박 캐비어