Pastel "Patata". El nombre original es "Lazy Potato" o "Hedgehogs". Pastel de papa, pastel de erizo - recetas de la infancia Cómo hacer pastel de papa erizo

Receta paso a paso de tarta de patatas con forma de erizo con foto.

• cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Horneando pastel
• Dificultad de la receta: receta muy sencilla

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Hora de cocinar: 2 horas
• Número de porciones: 10 porciones
• Cantidad de calorías: 105 kilocalorías
• Ocasión: Para niños

El clásico pastel de patatas decorado con semillas hará las delicias de todos por su aspecto original. mesa festiva. Las semillas combinan bien con el sabor del bizcocho.

Número de porciones: 10

Ingredientes para 10 porciones

• Galletas - 500 Gramos
• Mantequilla - 200 gramos
• Leche condensada - 300 gramos
• Cacao - 2 cucharadas. cucharas
• Semillas de girasol - 30 Gramos

Paso a paso

1. Lo mejor es que no hay nada complicado en cómo preparar un pastel de “patata” con forma de erizo. Y ahora te diré cómo hacerlo de forma sencilla y rápida.
2. Lo primero triturar las galletas. Es conveniente romperlo en una bolsa de plástico normal o en un trozo de tela. Puedes usar un machacador o puedes moler las galletas en una licuadora (entonces no necesitas bolsa ni paño).
3. Vierta el hígado triturado en migas en un plato hondo, agregue leche condensada y cacao.
4. Calienta la mantequilla; puedes usar el microondas para esto.
5. Agrega el aceite al plato con el resto de los ingredientes. Mezclar todo bien. Deberías obtener una masa homogénea y elástica.
6. Con una cucharada, coge un poco de la mezcla resultante y forma bolitas con las manos. Una vez que tengas la bola, aplánala ligeramente por ambos lados para darle forma de erizo.
7. Usa las semillas peladas para decorar el pastel. Pégalas en el bizcocho, es mejor clavarlas profundamente, de lo contrario se caerán.
8. Una vez que hayas hecho todas las tartas, colócalas en una bandeja y mételas en el frigorífico un par de horas.
9. Una vez que la masa se haya endurecido en el frigorífico, se pueden servir las tartas.
10. También me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que, en principio, estos "erizos" se pueden decorar como desee, se pueden hacer ojos y una nariz con varios ingredientes de confitería: adornos.
11. ¡Buena suerte!

A todos nos encantan las cosas dulces y sabrosas, pero no siempre queremos hornear pasteles, tartas o galletas o simplemente no tenemos el tiempo o la energía. ¿Qué hacer en este caso? Niegate el placer postre delicioso? Pero no, es mejor preparar rápidamente las "galletas de erizo". No sólo es rápido, sino también sencillo, y los ingredientes se pueden encontrar en todas las amas de casa.

Por cierto, a pesar de la facilidad de preparación, ninguno de tus familiares o invitados entenderá que has dedicado innumerables minutos a estos erizos...

Batatas hechas de galletas Hedgehog: receta con fotos paso a paso

Estos erizos se pueden preparar para un cumpleaños o cualquier otro fiesta infantil. Puedes decorar con erizos de patata.

Ingredientes para erizos:

• Galletas de mantequilla – 400-500 g;
• Mantequilla – 150-200 g;
• Leche condensada – 150 g;
• Cacao - 100 g;
• Piñones - 100 g;

Cómo hacer galletas de patata y erizo:

Comprado Mantecada(aunque si el tiempo lo permite y hay ganas se puede) hay que picarlo en migajas muy finas, es mejor hacerlo en un bol o cacerola ancha.

Es necesario agregar a las galletas mantequilla blanda, o incluso casi derretida, leche condensada y cacao en polvo, mezclar todo bien. Después de esto, agrega la leche condensada y vuelve a mezclar bien. Deberías conseguir algo similar a la plastilina.

A partir de la masa resultante necesitas formar el torso y las caras de pequeños erizos. Puedes hacerlos del mismo tamaño, o puedes hacer una familia o varias familias como mamá, papá, yo...

Cuando todos los erizos estén listos, puedes empezar a decorarlos. Para ello prepararemos una semilla de amapola. Lo cocemos al vapor en agua hirviendo y cuando el agua se haya enfriado le salamos. Secar un poco las semillas de amapola en un platillo. Ahora espolvorea los erizos con semillas de amapola. Y con piñones hacemos agujas en el cuerpo. También hacemos ojos y nariz. Luego metemos los erizos en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Ahora que todas las galletas erizos están listas, puedes preparar té e invitar a todos a la mesa. No sólo los niños, sino también los adultos estarán contentos con esta delicia, porque no sólo es sabrosa, sino que también levanta el ánimo y te transporta, aunque sea brevemente, a la infancia...

¿Qué madre no quiere complacer a su hijo? Una forma de expresar vuestro cariño es realizando una colorida y original tarta infantil. Hoy te contaré cómo decorarlo para que deje una impresión duradera no solo en los niños, sino también en los adultos. Creo que todos los detalles y decoraciones del pastel deben ser completamente comestibles y fáciles de preparar incluso para los pasteleros novatos. Por eso, propongo preparar una familia de divertidos erizos con restos de galletas. Este original bizcocho de erizo casero se puede utilizar no solo para pastel grande, pero también como pequeño postre independiente. Después de todo, se prepara a base del conocido y querido pastel de patatas.

Ingredientes para la base del bizcocho:

• galleta - 180 g;
• leche condensada - 2 cucharadas;
• nueces molidas - 70 gr;
• mantequilla - 70 gr.

Ingredientes para la crema:

• clara de huevo - 1 pieza;
• azúcar - 50 g;
• mantequilla 80 g;
• chocolate negro ‒ 50 gr.

En primer lugar, debemos preparar la masa que servirá de base para el pastel de patatas. Para ello necesitarás una galleta preparada. Lo horneé. Usé un poco para el pastel y el resto fue a la licuadora de migas. Puede utilizar cualquier bizcocho, galletas compradas en la tienda o incluso preparar una base de este tipo con galletas saladas y leche condensada.

Cómo hacer pastel de erizo

Empezamos a cocinar combinando en un recipiente hondo. migas de galleta y nueces molidas.

Agregue leche condensada y mantequilla blanda. Amasar con las manos hasta obtener una masa plástica homogénea. Al tacto parece plastilina. Si la mezcla está demasiado líquida, agregue más migas o hojuelas de coco. Se puede salvar una masa demasiado seca y quebradiza agregando leche condensada.

Ahora podemos esculpir los cuerpos de nuestros erizos. Según mi idea, el resultado debería ser una madre erizo y dos erizos. Por eso, dividí mi masa en dos partes. De uno moldeé un torso grande y la segunda parte la dividí por la mitad para los torsos de los erizos. Esculpimos los cuerpos así: hacemos rodar una bola grande, luego le damos forma de gota y la aplanamos un poco en la parte delgada, formando nariz y hocico.

Haremos agujas para erizos de Su receta paso a paso se encuentra en el enlace. Preparé una gran porción de una vez, luego la dividí y la teñí con los colores deseados. Si estás preparando este bizcocho como postre independiente, entonces prepara blanco. crema de mantequilla en una proteína, y luego agregue chocolate derretido y enfríe a temperatura ambiente. No olvides poner una cucharadita de chocolate en una manga pastelera. Luego le haremos ojos y una nariz.

Vuelve a batir la nata hasta que quede suave.

Para trabajar, necesitará un accesorio de "hierba", que ve en la foto. Es adecuado no sólo para crear decoraciones florales. Con su ayuda es muy conveniente hacer pelajes largos para animales o, en nuestro caso, púas para erizos.

Llena la bolsa con este accesorio con crema. El algoritmo para plantar "agujas" es el siguiente: sostenga la boquilla perpendicular a la superficie, toque el pastel, presione la bolsa y quítela bruscamente, deteniendo la presión. En este caso se obtienen “agujas” cortas y paradas. Dibujamos la nariz y los ojos con chocolate derretido, que metemos previamente en una manga pastelera. Coloca los erizos terminados en el frigorífico para que la crema se endurezca.

Estos son los lindos pasteles de papa con forma de erizo que tenemos.

Se pueden utilizar como decoración temática para la habitación de un niño. O hazlos del mismo tamaño y sírvelos como tartas en porciones en una fiesta infantil. Estoy seguro de que quedará encantado, y no sólo con los niños que vean estas obras maestras de la repostería. 🙂

Pasteles y tartas que no necesitan hornearse, mezclarse y estar listos

Pastel "papa", y también "embutido", y también "Erizo"-pasteles y pasteles- se preparan en principio según la misma receta, con pequeñas variaciones. Todos ellos tienen como base una masa de galleta-chocolate, a la que se le dan diferentes formas y se pueden añadir algunos ingredientes si se desea.

Las principales ventajas de estos dulces son, en primer lugar, por supuesto, que son deliciosos y, en segundo lugar, son fáciles de preparar (ni siquiera es necesario encender el horno), triturados, mezclados, moldeados, enfriados, ¡listo!

pastel de papa

Para preparar una cantidad decente de pasteles, debe tomar 3 paquetes de 272 gramos de galletas Zhiten Dar (o 2 de 370 gramos de Zakuska, ver más abajo), 1 lata de leche condensada de leche de vaca, 200 gramos manteca, 3-4 cucharadas de cacao, 1-2 cucharaditas de coñac.

Muele las galletas con una picadora de carne (si están sueltas, como Zakuska, puedes rallarlas o molerlas en una licuadora), vierte cacao en ellas, revuelve, agrega mantequilla blanda (pero no derretida) y muele con las galletas. Vierta la leche condensada y revuelva bien. La masa debe quedar bastante espesa, pero aún removible. Si resulta líquido, es necesario agregar algunas galletas. Si queda muy espeso y no puedes mezclar hasta que quede suave, puedes salpimentar un poco agua caliente- 1-2-3 cucharadas y mezclar bien. Al final, agrega el coñac y revuelve nuevamente.

A continuación, forma “patatas”, colócalas en platos para que no se toquen y mete en el frigorífico para que se enfríen. Las "patatas" se pueden espolvorear o enrollar en nueces, o decorar con crema, por ejemplo, agregando "hojas" o "raíces".

Pastel "erizo"

La receta es la misma, solo que no es necesario formar una papa, sino un "erizo" redondo con un hocico triangular alargado.
Puedes utilizar semillas o almendras como agujas. Si quieres algo realmente lujoso, puedes hacer chocolate. natilla y hacer agujas con crema. Coloque el erizo terminado, especialmente si tiene crema, en el refrigerador durante una hora; quedará más sabroso.

"Salchicha" dulce

La mezcla de chocolate y galletas se elabora según la misma receta, pero algunas de las galletas no se deben pasar por una picadora de carne, sino romperlas en trozos y poner estos trozos en la mezcla para que imiten trozos de manteca de cerdo en la salchicha. . Dividir la masa en tres partes, enrollarla formando salchichas densas, envolverla en polietileno, celofán, papel de aluminio u otro material de embalaje a mano y meter en el congelador.

Después de 3 horas, saca la salchicha, córtala en porciones y el postre está listo.

¿Qué productos búlgaros utilizo para esta receta?

En cuanto a las galletas: en Bulgaria no se venden galletas de vainilla ni galletas "Yubileinoe", con las que yo hice "patatas" en Rusia. galletas saladas de pan blanco Los hay, pero contienen tantos agentes leudantes y "mejoradores" que no son en absoluto aptos para cocinar; cuando se mojan, se vuelven fermentados y pierden por completo su estructura. Migas de pan(aquí llamada “Galeta”) tampoco son aptas, tienen un gusto específico, esto no es para todos.

Obtuve un resultado exitoso con las cookies:
primero - "Zhiten Dar" - "galleta galleta" de Nestlé (producida en Sofía), envasada en 272 gramos,
la segunda es la galleta "Zakuska" ("bocadillo" en búlgaro - desayuno), se presenta envasada en 330 gramos sin cacao y 370 gramos con cacao en la composición (producida en Burgas), puedes tomar ambos, pero sin cacao en polvo adicional. sigue siendo indispensable.

Mantequilla: la mejor es la mantequilla Rhodopa Milk, es posible, pero un poco peor que Filipopolis, Rodopea o Bor Chvor.

Leche condensada: venden "Leche condensada" ucraniana y rusa, la tienen en "Beryozka", a veces en "Gastro" y "Piccadilly", o puedes llevar leche condensada "Dutch Lady", mejor: un frasco rojo, tengo en “Kaufland” ". El azul contiene productos vegetales y la leche está algo vacía.

El cacao en polvo seco que uso es el "Cocoa Ion" griego.

¿Con qué se pueden sustituir algunos productos?

• en lugar de galletas: sobras de pan de jengibre (las de chocolate armonizan mejor en sabor), gofres, galletas saladas (sin sal);
• en lugar de mantequilla, nada puede reemplazarla :-(, debe ser Mantequilla Natural; si no está, es mejor no empezar;
• en lugar de leche condensada: si no hay leche condensada, puede tomar medio vaso de azúcar, debe agregarse en la etapa de galletas molidas secas, antes de la mantequilla; y después de agregar la mantequilla, calentar un vaso de leche a 40-50 grados y agregarlo tibio, revolviendo gradualmente la masa; la cuchara en la masa debe estar "casi, pero no del todo"; en este caso, no te apresures, dale tiempo al azúcar para que se derrita;
• en lugar de cacao, puedes frotar chocolate amargo en la masa aún seca, 100 gramos serán buenos;
• En lugar de coñac, puede agregar vodka o ron, ginebra, licor, vino, blanco o tinto, o prescindir del alcohol, aunque el encanto, por supuesto, no será el mismo.

Desde pequeña me encanta la tarta de patatas, aunque sé que Industria de alimentos En mi infancia, se preparaba con diversas sobras y productos de mala calidad. Así que no seas tímido: añade lo que tienes y experimenta.