¡Hola a todos!
Ni te imaginas qué tipo de papilla te espera en el menú de hoy. E incluso si eres de ese tipo de personas a las que no les gustan especialmente las gachas, créeme, este surtido te hará reconsiderar tus opiniones y probarlas al menos una vez.

• cereal de arroz - 2 cucharadas. l.
• leche - 0,5 cucharadas.
• agua - 1 vaso
• mantequilla - 0,5 cucharadas. l.

Enjuague el cereal y vierta agua hirviendo sobre él, transfiéralo al fuego y espere hasta que hierva por completo. Después de esto, pasar por un colador, añadir una pizca de sal, remover y reservar bien tapado.

Coger la mantequilla y molerla con la yema de huevo y el azúcar, combinar con la papilla y mezclar.

Gachas de arroz con albaricoque añadido

Nombre de los ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción:

• cereal de arroz - 2 cucharadas. cucharas
• agua - 1 cucharada. cuchara
• albaricoque - 2 piezas
• mantequilla - 1/3 cucharadita
• leche - 0,5 tazas
• azúcar - 0,5 ½ cucharaditas

1. Moler el arroz lavado en un molinillo de café, combinar con la leche hervida y remover, cocinar hasta que esté tierno, añadiendo un poco de azúcar y una pizca de sal.
2. Enjuague los albaricoques y vierta agua caliente durante un par de minutos, luego frótelos por un colador y combínelos con la mezcla de arroz, revuelva y agregue la cantidad requerida de mantequilla.

Nombre de los ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción:

• sémola - 0,5 cucharadas. l.
• agua - 1 cucharada. l.
• mantequilla - 0,5 cucharaditas
• jugo de zanahoria - 2 cucharaditas.
• leche - 3 cucharadas. l.
• azúcar - 0,5 cucharaditas

Combina la leche con agua y ponla al fuego, espera hasta que hierva, luego agrega el cereal al líquido, sin olvidar remover constantemente, cocina por unos 15 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo, agrega azúcar a la papilla y vierte el jugo, agrega un poco de sal y revuelve nuevamente. Sazone con mantequilla.

Nombre de los ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción:

• avena - 0,5 cucharadas. cucharas
• agua - 2 cucharadas. cucharas
• mantequilla - 0,5 cucharaditas
• leche - 0,5 tazas
• azúcar - 0,5 cucharaditas

Hervir la leche y agregarle avena (no olvides revolver en este momento), previamente diluida con agua fría.

Una vez cocido el plato, añadir la cantidad necesaria de azúcar, una pizca de sal y mantequilla.

Nombre de los ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción. Y:

• sémola - 2 cucharadas. cucharas
• agua - 1 vaso
• mantequilla - 0,5 cucharaditas
• leche - 0,5 tazas
• azúcar - 2 cucharaditas

Combine la leche y el agua y hierva, agregue la sémola. Cocine hasta que estén tiernos durante unos 20 minutos, recordando revolver con frecuencia. Después de esto, sazone el plato y agregue mantequilla y azúcar.

Combina media yema de huevo con la mezcla, agrega la clara batida y revuelve nuevamente. Transfiera la mezcla resultante a un molde y cocine al vapor durante unos 30 minutos.

Tortilla al vapor con requesón añadido

Nombre de los ingredientes que se utilizarán en el proceso de cocción:

• huevo - 2 piezas
• harina - 1 cucharadita
• requesón (bajo en grasa) - 2 cucharadas. l.
• mantequilla - 0,5 cucharaditas
• leche - 1 cucharada. cuchara
• azúcar - 1 cucharadita

1. Moler la yema de huevo con el azúcar y mezclar con el puré de requesón.
2. Coloque el formulario en un baño de agua.
3. Combine la yema del segundo huevo con la leche y las claras batidas, revuelva.
4. Combine la harina con la mezcla resultante, revuelva y vierta en el molde, cubra bien con una tapa.
5. Tan pronto como la tortilla esté espesa, esparza la masa de cuajada encima y cocine durante unos 10 minutos.

INGREDIENTES

• Arroz integral – 175 g.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Cebolla – 1 cabeza
• Perejil – 1 manojo
• Jugo de limón (reducido a la mitad)
• Yogur natural bajo en grasa – 2 cucharadas.
• Curry (molido) – 1 cucharada.
• Pimienta negra (molida) - pizca

COCINANDO

1. Cocine el arroz de la forma habitual, habiendo previamente lavado el almidón del polen.
2. Hervir los huevos en una bolsa.
3. Las cebollas hay que pelarlas y picarlas finamente. Para evitar lágrimas, lava la cebolla y el cuchillo con agua fría.
4. Picar finamente un manojo de perejil fresco.
5. Vierte la cebolla en la sartén, enciende el fuego y sofríe hasta que esté transparente. Si la cebolla se quema, puedes añadir un poco de agua.
6. Agregue curry molido a la cebolla hasta que adquiera un color transparente. Sin retirar del fuego, revuelve los ingredientes.
7. Después de un par de minutos, vierte el cereal de arroz en la misma cacerola. Cocine a fuego lento con la cebolla durante 2 minutos.
8. Agrega yogur natural, perejil picado, jugo de limón y pimienta molida a la papilla de arroz. Mezclar todo.
9. Corta el huevo por la mitad. Agregue la mitad a cada porción. ¡Buen provecho!

Gachas de arroz con huevo y leche

INGREDIENTES

• Arroz – 1 taza
• Leche – 1 litro
• Huevos – 5 uds.
• Azúcar – 1 vaso
• Mantequilla – 100 g.
• canela al gusto
• Miel liquida
• Sal al gusto

COCINANDO

1. Como siempre, lava el arroz para eliminar el exceso de impurezas.
2. Vierta la leche en una cacerola (preferiblemente con capa antiadherente), póngala al fuego y déjela hervir.
3. Agrega el arroz, revolviendo y cocina a fuego lento hasta que el arroz se hinche.
4. Cuando esté listo, agregue sal y mantequilla. Mezcla.
5. Batir 5 huevos de gallina con 1 vaso de azúcar.
6. Vierta la mezcla resultante en gachas de arroz calientes.
7. Apague el fuego y deje que el arroz hierva a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 7-10 minutos.
8. Si lo deseas, puedes añadir canela, miel o fruta al plato.

Hace mucho tiempo, un buen amigo me enseñó a cocinar unas gachas de arroz muy ricas. Y luego me dijo: "ahora cocinarás esta papilla solo de esta manera y no querrás ninguna otra receta", ¡y listo! Han pasado 30 años desde entonces y nunca he cambiado esta receta.

Ingredientes:

1,5 vasos de agua

1,5 tazas de arroz (grano redondo)

3,5 vasos de leche

1 cucharadita de sal (colmada)

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de mantequilla (yo uso aproximadamente 1/3 de barra)

Preparación:

Vierta el arroz bien lavado en agua hirviendo y cocine, revolviendo, hasta que esté medio cocido.

De hecho, el arroz absorberá agua muy rápidamente, literalmente en un par de minutos, así que no lo dejes en la sartén.

Luego vierte la leche, agrega sal, azúcar y mantequilla.

Mezclar bien, especialmente desde abajo. Deje hervir la papilla, reduzca el fuego al mínimo, cierre bien la tapa y cocine por 15 minutos. Estrictamente de acuerdo con la receta, no es necesario abrir la tapa, pero durante este tiempo lo revuelvo 2 o 3 veces para que no se pegue al fondo.

Cuando apagues el gas, no abras la tapa, deja reposar la papilla durante otros 10-15 minutos.

Y luego obtendrás unas deliciosas gachas de arroz.

¡Buen provecho!

Intente hacer todo exactamente según la receta la primera vez y luego saque conclusiones, tal vez alguien quiera agregar azúcar, sal o reducirla. Pero normalmente a todo el mundo le gustan mucho estas proporciones.

Gachas de arroz con huevo rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 14%, colina - 21,1%, vitamina B5 - 15,4%, vitamina H - 17%, fósforo - 12,4%, cloro - 24,3%, yodo - 18,7%, cobalto - 42,1% , selenio - 24,3%

Beneficios de las gachas de arroz con huevo

• vitamina a responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y del mantenimiento de la inmunidad.
• kholín Forma parte de la lecitina, desempeña un papel en la síntesis y el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es fuente de grupos metilo libres y actúa como factor lipotrópico.
• Vitamina B5 Participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, colesterol, la síntesis de varias hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en los intestinos y apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las mucosas.
• vitamina h Participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. El consumo insuficiente de esta vitamina puede provocar una alteración del estado normal de la piel.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos y es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia y raquitismo.
• Cloro Necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el organismo.
• Yodo Participa en el funcionamiento de la glándula tiroides, asegurando la formación de hormonas (tiroxina y triyodotironina). Necesario para el crecimiento y diferenciación de las células de todos los tejidos del cuerpo humano, la respiración mitocondrial, la regulación del transporte transmembrana de sodio y hormonas. Una ingesta insuficiente provoca bocio endémico con hipotiroidismo y ralentización del metabolismo, hipotensión arterial, retraso en el crecimiento y desarrollo mental en los niños.
• Cobalto Es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Selenio- un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica) y la trombastenia hereditaria.

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