Receta de rollito de huevo coreano. Rollitos de huevo: todos los secretos de cocina. Para preparar rápidamente rollitos de huevo en coreano necesitaremos

Los países del este siempre han sido famosos por su cultura exótica, incluida la cultura culinaria. Para muchos europeos, cocinar platos asiáticos parece un ritual que no se puede realizar sin una preparación previa. Sin embargo, esto es sólo una primera impresión. La cocina oriental es rica en recetas complejas, pero muchos platos extranjeros son fáciles de preparar en casa.

Una de estas delicias son los rollitos de huevo coreanos. En casa, en la Tierra de la frescura matutina, se les llama “gye ran mal yee” (traducción literal: “tortilla envuelta”). El plato se sirve como aperitivo, guarnición o como contenido de la lonchera de los escolares coreanos. Hay opciones para hacer rollitos de huevo con una variedad de ingredientes.

La elección del relleno de tortilla depende únicamente de sus preferencias gustativas. Son populares los panecillos con algas secas, pescado y arroz. En este artículo hablaremos de una de las recetas más sencillas. Contiene verduras frescas, lo que hace que los panecillos luzcan brillantes y coloridos. Los condimentos orientales, como el wasabi, ayudarán a resaltar su sabor.

Receta de rollito de huevo coreano

Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. En un recipiente aparte, bata 3 huevos con un tenedor, agregue una pizca de sal y agregue la mitad de las verduras. Calentar una sartén pequeña con un chorrito de aceite vegetal. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y sofríe a fuego lento.

Cuando los bordes de la tortilla se hayan endurecido pero el centro permanezca relativamente líquido, levante un borde con una espátula. Agregue el resto del relleno prefrito y luego enrolle el rollo, presionando hacia abajo para que quede uniformemente plano. Utilice una espátula para levantar el rollo y dorar los bordes. Prepara la segunda porción del plato siguiendo el mismo procedimiento.

¿Aburrido de la tortilla? ¡Prepara rollitos de huevo con verduras! Cuando los panecillos se hayan enfriado, córtelos en trozos de 1 a 1,5 cm de grosor. De 6 huevos se obtendrán de 20 a 25 rodajas. Los panecillos se pueden servir inmediatamente con verduras frescas o salsa picante, o puedes empacarlos en una lonchera y llevarlos al trabajo. En cualquier caso, ¡tienes garantizado un almuerzo sabroso y saludable!

Descripción

Los rollitos de huevo son un manjar delicioso que nos llegó desde Corea. Ahora bien, este plato se elabora en casi todos los países. Incluso un ama de casa sin experiencia puede encargarse de cocinar y preparar el desayuno para familiares y amigos a la perfección. Además, los productos incluidos en la composición se encuentran en todas las cocinas.
Los rollitos son una tortilla de huevos en forma de rollitos de primavera. Aunque la receta es muy sencilla, créeme, cuando la prepares en casa disfrutarás mucho y querrás hacer el rollito coreano más de una vez.

Para el plato de hoy añadiremos al relleno aguacate, tomates y ajos aromáticos. Los ingredientes combinan perfectamente y se complementan.
Por supuesto, puedes comprar un rollito de huevo, pero no te niegues el placer de preparar tú mismo este manjar. Y te ayudaremos y te mostraremos cómo cocinar un plato coreano en casa. A continuación os dejamos una receta con fotos del paso a paso.
¡Empecemos a cocinar!

Ingredientes

Rollitos de huevo - receta

Para empezar, toma un bol y casca 2 huevos de gallina en él. Luego vierta 20 ml de leche y agregue eneldo picado, pimienta negra molida y sal. Mezclar bien con una cuchara, batidor o batidora.

Toma una sartén y vierte en ella aceite vegetal. Colocar al fuego y calentar el recipiente. Vierta la mezcla resultante en la sartén. Cocine durante unos 5-7 minutos tapado.

Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes.

Coge un aguacate maduro y lávalo. Cortar por la mitad y quitar el hueso. Coge un cuchillo afilado y corta el aguacate en cubos sin quitarle la piel. Hazlo como se muestra en la foto de la receta paso a paso.

Luego divide el ajo en dientes y retira la cáscara. Después de esto, lavar y picar lo más fino posible.

En un bol mezcla el aguacate, la pimienta negra molida, un poco de sal con una cucharadita de aceite de oliva. Espolvorea con jugo de limón para evitar que el aguacate se dore. Triture ligeramente con un tenedor.

Una vez que la tortilla haya cuajado en el fondo, puedes colocar la masa resultante en un lado. Corta los tomates maduros en rodajas finas y colócalos encima del puré, como se muestra en la foto.

Cocine hasta que el panqueque esté completamente cocido. Después de esto, enrolle con cuidado la tortilla hasta formar un rollo y colóquela en un plato para servir. Cortar en diagonal y servir. Decore con hierbas, tomates frescos o pepinos. Eso es todo, ¡los deliciosos y satisfactorios rollitos de huevo coreanos están listos! Esperamos que esta receta paso a paso te haya resultado útil y hayas cumplido tus deseos culinarios. ¡Buen provecho!

En los últimos años, la cocina asiática ha ocupado un lugar destacado en los restaurantes europeos. La gente ya está harta de la comida rápida y se preocupa cada vez más por su salud y una nutrición adecuada. Gracias a la abundancia de arroz y mariscos, la cocina oriental es muy ligera, dietética e increíblemente saludable, y las salsas y condimentos picantes les dan un sabor único.

Mirando los intrincados rizos de los panecillos y el sushi en los restaurantes orientales, parece imposible repetir todo esto en casa, pero en realidad todo es muy sencillo, solo hay que abastecerse de un mínimo de productos, paciencia e inspiración.

Rollitos de huevo coreanos simples

Los rollitos de huevo coreanos parecen muy llamativos y exóticos, pero en realidad no son más que una tortilla fina y normal con arroz y pescado. No hay nada complicado en prepararlos, y si practicas un poco, este plato pronto se volverá indispensable en tu mesa. Los rollitos de huevo coreanos pueden ser un desayuno o un refrigerio frío ideal para una gran empresa.

La belleza de los rollitos de huevo es que puedes envolver cualquier relleno que quieras en una tortilla, experimentar con tipos de pescado, agregar verduras frescas, algas o condimentos exóticos. Lo más destacado de los rollitos de huevo coreanos es la salsa picante de wasabi, pero incluso eso se puede reemplazar con salsa de soja normal.

Entre las muchas opciones para preparar rollitos de huevo, un lugar especial lo ocupa una receta en la que se hornea el relleno junto con la tortilla, después de lo cual se enrolla todo en un rollo y se corta en porciones.

Para preparar rápidamente rollitos de huevo coreanos necesitaremos:

• Tres huevos de gallina crudos.
• Una zanahoria mediana.
• Unas cuantas cebollas verdes.
• Sal pimienta.

Preparación:

1. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Cortar las cebollas verdes en aros finos.
2. Batir los huevos hasta que quede suave con un tenedor. Sal y pimienta.
3. Engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal y colóquela a fuego lento.
4. Vierta la mitad de los huevos en una sartén caliente, vierta uniformemente las zanahorias y las cebollas. Vierta los huevos restantes encima.
5. En cuanto la tortilla deje de estar líquida, sin retirarla del fuego, enrollar con cuidado el rollo y dejar sofreír otros cinco minutos.
6. Divida el panecillo ligeramente enfriado en porciones iguales.

Cómo hacer rollitos de huevo coreanos con un delicioso relleno

Para una versión más festiva de los rollitos de huevo coreanos, solo necesitas quince minutos de tu tiempo y un conjunto simple de ingredientes.

Para cuatro porciones de panecillos coreanos necesitamos:

• Cuatro huevos crudos.
• Cien gramos de arroz hervido.
• Doscientos gramos de queso tierno o fundido.
• Dos pepinos frescos.
• Un poco de aceite de girasol.
• Dos cucharadas de salsa de soja y una cucharadita de wasabi.

Pasos de cocción:

1. Batir los huevos crudos con un tenedor hasta que quede suave. Agrega la salsa de soja y el wasabi. Mezclar bien nuevamente.
2. Engrase una sartén precalentada con aceite vegetal y hornee una fina tortita de huevo a fuego lento.
3. El panqueque terminado se puede transferir a una servilleta para eliminar la grasa restante.
4. Coloque una fina capa de arroz hervido encima del panqueque de huevo.
5. Corta el queso fundido en rodajas finas y espárcelo uniformemente sobre el arroz.
6. Cortar el pepino en cubos pequeños y colocar sobre el queso.
7. Enrolle con cuidado el panqueque hasta formar un rollo apretado.
8. Cortar en porciones y servir con salsa.

Las amas de casa cocinan todo tipo de platos con huevos, incluso se pueden hacer panecillos con diferentes rellenos y sabores. Por supuesto, no puedes ignorar los panecillos coreanos. Su preparación no es particularmente difícil, sin embargo, al principio necesitas un poco de habilidad al doblar. El material de hoy estará dedicado a la preparación de rollitos de huevo; recetas con fotografías y descripciones paso a paso ayudarán a las amas de casa a comprender todo el proceso de cocción.

Rollitos de huevo coreanos

Necesitaremos:

Huevos 3 piezas.

Dos cebollas verdes.

Una zanahoria pequeña.

Descripción:

1. Tres zanahorias más pequeñas y picar las cebolletas.
2. Batir o agitar los huevos hasta que queden suaves y verter la mezcla en una sartén caliente untada con aceite de girasol. Cocine a fuego moderado. La tortilla no debe estar seca, de lo contrario no se curvará ni se romperá.
3. Repartimos el relleno uniformemente por encima, y ​​en cuanto el fondo de la tortilla esté listo, pero aún no frito, comenzamos a torcer el tubo sin sacarlo de la sartén.

En cuanto esté listo dejar reposar otros 5 minutos, enfriar y cortar en partes iguales.

Rollitos de desayuno con huevo

Necesitaremos:

Tres huevos de gallina.

Un tomate.

Unas cuantas hojas de lechuga.

Cebolla dos cabezas.

Aceite para freír.

Un plato de ensalada china.

Leche 2 cucharadas.

Descripción:

1. Combine los huevos, la leche, la sal y bata.
2. Calentar una sartén con aceite de girasol, verter la mezcla en la sartén y hornear una tortilla (no darle la vuelta).
3. Para el relleno, picar finamente la lechuga china, el tomate y la cebolla, añadir sal y espolvorear un poco de aceite de girasol.
4. Dar la vuelta a la tortilla, extender las hojas del iceberg, distribuir el relleno por encima y enrollarla formando un tubo.
5. Cortar el tubo en rollos y servir.

Rollitos de huevo con hoja de nori

Necesitaremos:

Huevos de gallina 4 piezas.

Pimiento dulce 45 gramos.

Plumas de cebolla 3 piezas.

Hoja de nori 1 pieza.

Descripción:

1. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón.
2. Batir los huevos y la sal con un mortero, añadir las verduras y mezclar.
3. Calentar una sartén engrasada y verter un tercio de la mezcla de huevo.
4. Tan pronto como se endurezca, enróllelo. ¡No lo saques de la sartén!
5. Vierte un poco más de mezcla, extiende el nori y vuelve a enrollar la capa.
6. Vierte la mezcla restante y envuelve el rollo nuevamente.

Retire el rollo terminado de la sartén y déjelo enfriar. Antes de servir, cortar en panecillos individuales.

Rollitos con verduras

Necesitaremos:

Maíz hervido o en lata.

Huevo 5 piezas.

Agua 10 cucharadas.

Una cebolla.

Especias.

Pimiento picante y cualquier salsa.

Almidón (papa o maíz) 1 cda.

Aceite para freír.

Descripción:

1. Batir los huevos con agua, agregar cilantro picado, almidón, pimienta y sal.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada y mezclar con el maíz preparado.
3. Vierte la mezcla de huevo en una sartén caliente y hornea el panqueque.
4. Mientras la tortilla todavía está caliente y la parte inferior se ha endurecido, pero la parte superior no está del todo firme, coloque el maíz y la cebolla encima de la tortilla.
5. Inmediatamente enróllelo en un rollo, apague el fuego y deje el rollo bajo la tapa cerrada en la sartén durante otros 5 minutos.
6. Retire el panecillo terminado de la sartén, colóquelo en un plato, córtelo en panecillos y vierta sobre su salsa favorita.

Rollitos de huevo con palitos de cangrejo

Necesitaremos:

Queso duro 180 gramos.

Palitos de cangrejo 5-6 piezas.

Hojas de eneldo.

Salsa de mayonesa 8 cucharadas.

Huevos de gallina 5 piezas.

Aceite de girasol.

Descripción:

1. Batir un huevo con la mezcla líquida, agregar sal y hornear un panqueque fino en una sartén caliente.
2. Tan pronto como el panqueque se haya endurecido, dale la vuelta inmediatamente y sácalo. No es necesario hornear el panqueque durante mucho tiempo; debe quedar de manera que se enrolle fácilmente formando un tubo. Utilice el mismo método para hornear los dos huevos restantes.
3. Para el relleno rallar el queso en un rallador grueso.
4. Desenvuelve con cuidado el palito de cangrejo y colócalo encima del panqueque.
5. Espolvoree queso rallado encima del palito, cúbralo con mayonesa y espolvoree con eneldo si lo desea.
6. Enrolle el panqueque hasta formar un rollo apretado y córtelo por ambos lados.

Hacemos lo mismo con otras capas. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos.

Rollo de huevo con hierbas

Necesitaremos:

Huevo de gallina 5 piezas.

Queso duro 170 gramos.

Eneldo, sal y pimienta al gusto.

Un queso fundido "Druzhba".

Un vaso de crema agria.

Descripción:

1. Para el relleno, tomar tres quesos duros y derretidos y mezclar con las hierbas picadas y la crema agria.
2. Para la tortita, batir los huevos con la crema agria, sal y pimienta al gusto.
3. Forra una bandeja para hornear con pergamino y vierte la mezcla de huevo.
4. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180C durante 15 minutos. En cuanto la tortilla burbujee, sácala y colócala sobre una toalla cubierta con film.
5. Coloca el relleno sobre una capa tibia y utiliza film para enrollarlo con mucho cuidado hasta formar un rollo.

Dejar enfriar, retirar el film y cortar en rollitos. También puedes recortar los extremos del rollo.

¡Disfrute de su comida!

Vídeo sobre el tema del artículo.

Los rollitos de huevo son un plato que se puede preparar para el desayuno o el almuerzo. Debe gastar una cantidad mínima de productos y tiempo. El artículo presenta varias recetas de rollitos de huevo. ¡Le deseamos éxito culinario!

Rollitos de huevo coreanos

Lista de compras:

• alga nori - 1 hoja;
• tres huevos;
• aceite refinado.

Parte práctica:

1. Rompe los huevos en un bol. ¿Que sigue? Bátelos con un tenedor o una cuchara. Nos aseguramos de que no queden vetas de proteína.
2. Calienta una sartén antiadherente, bajando el fuego. Agrega 1 cucharadita. aceites Vierta 2/3 de los huevos batidos. Distribuir uniformemente sobre la sartén. Esperamos hasta que los huevos estén medio cocidos (la capa superior todavía está cruda).
3. Toma una hoja de nori. Colóquelo encima de la capa húmeda. Vierte el resto de los huevos batidos sobre esta hoja. Distribuir uniformemente.
4. Tan pronto como la segunda parte del huevo comience a endurecerse, toma una espátula en la mano. Doble con cuidado el panqueque entre 2 y 2,5 cm. Asegúrese de que los huevos no estén crudos. De lo contrario, el sabor del plato se deteriorará notablemente.
5. Retire el rollo de la sartén. Transfiérelo a una tabla de cortar. Lo cronometramos durante 5 minutos. Durante este tiempo se enfriará por completo. Ya solo queda cortarlo en trozos de 2-2,5 cm de grosor. Tenemos los egg rolls coreanos. Puedes servirlos en la mesa e inmediatamente proceder a degustar el plato.

Receta de rollitos de huevo con queso

Ingredientes requeridos:

• 20 gramos de mantequilla;
• 100 g de salchicha hervida;
• 4 huevos;
• queso duro: 150 g son suficientes;
• verdor;
• especias (pimienta, sal);
• crema agria media en grasa.

Instrucciones detalladas:

Cómo cocinar rollitos de huevo en una olla de cocción lenta.

Lista de compras:

• 100 g cada uno de coliflor y judías verdes;
• Zanahoria mediana;
• 6 huevos;
• chalotes - 1 manojo;
• un pimiento morrón;
• media cebolla;
• especias (pimienta, sal).

Proceso de cocción:

1. Primero debes hervir los frijoles y la coliflor. Es recomendable colocarlos en cacerolas diferentes.
2. Lavar los pimientos, las cebollas y las zanahorias con agua del grifo, pelarlos y picarlos en tiras.
3. Rompe los huevos en un bol. Sal. Agrega especias. Batidor.
4. Combine las verduras picadas con los huevos.
5. Encuéntrelo en el menú e inicie el modo "Hornear". Vierta aceite en el fondo del recipiente múltiple. ¿Cuáles son los siguientes pasos? Vierta con cuidado un poco de la mezcla de huevo y verduras.
6. Usa una espátula para recoger los bordes de la tortilla y comienza a envolverla por dentro. Presionamos cada nueva capa hasta el fondo del multibowl.
7. Cuando el rollo de huevo esté completamente enrollado, debes presionar los bordes con una espátula. Esto se hace para que no se caiga el relleno de verduras.
8. Antes de servir, corte el rollo en trozos (el ancho óptimo es de 2-3 cm). Los rollitos de huevo combinan bien con nata y salsa de soja. Los fanáticos de los platos picantes pueden agregar adjika.

Finalmente

Hemos revelado los secretos para hacer rollitos de huevo. Ahora podrá deleitar regularmente a su familia con este plato, con diferentes rellenos. No tengas miedo de experimentar creando tus propias opciones.