Receta sencilla de shawarma casera. Una versión sencilla de shawarma con salchicha. Cómo cocinar con cordero y queso feta.

A veces hay que hacer cola durante bastante tiempo para comprar shawarma. Por eso, te contamos cómo hacer tú mismo shawarma en casa. No resulta peor que en los quioscos especializados. No es necesario tener ninguna habilidad especial ni ser cocinero.

Cómo hacer shawarma - secretos

1. Se envuelve el relleno en pan de pita. Puedes comprarlo ya hecho. En el segundo caso, evalúe la calidad del producto; no debe estar seco, de lo contrario se agrietará después de doblarlo.

2. Antes de freír la carne, hay que mantenerla en el adobo. También necesitará una sartén o un caldero de hierro fundido para que el shawarma sea lo más parecido posible al comprado en la tienda.

3. Antes de envolver la carne frita, dejar los trozos sobre servilletas para que escurra la grasa. De lo contrario, el pan de pita se empapará y comenzará a romperse, y no podrás disfrutar de tu comida.

relleno de shawarma

Lo más destacado del plato es el relleno de shawarma debidamente preparado. Puedes utilizar absolutamente todo en casa:

• Papas fritas;
• carne de cualquier tipo;
• pepinos encurtidos/frescos;
• trozos de tomate;
• repollo rallado;
• zanahorias coreanas;
• queso duro o queso fundido en platos;
• champiñones fritos;
• maíz enlatado, etc.

Para darle un toque picante, agregue sus especias y hierbas favoritas (cilantro, lechuga, eneldo, etc.).

salsa shawarma

Antes de hacer shawarma, debes cuidar la salsa. En casa se suele mezclar picante o ajo.

• Salsa picante: combine el jugo de limón, la pasta de tomate, el aceite vegetal y el eneldo picado. Agregue pimienta roja o negra seca.
• Salsa De Ajo: mezcle mayonesa/crema agria con pulpa de ajo y hierbas.

Varíe la cantidad de ingredientes de la salsa según desee. Agregue salsa al shawarma en tal volumen que el aperitivo no quede seco al final.

Cómo envolver shawarma

Hemos resuelto los puntos principales. Ahora veamos cómo envolver shawarma, teniendo en cuenta todas las reglas en casa:

• untar el pan de pita;
• engrasar con salsa la mitad donde irá el relleno;
• coloque el relleno más cerca del borde izquierdo;
• vierta la salsa;
• Primero, dobla la parte superior e inferior del pan de pita;
• luego envuélvalo por el lado donde se encuentra el relleno (cúbralo);
• luego, comenzando por el lado del relleno, enrolle el aperitivo hasta formar un rollo;
• calentar una sartén antiadherente seca;
• ponle el shawarma en el lugar donde termina el pan de pita;
• secar durante unos 3 minutos, dar la vuelta.

¡Importante!

No es necesario envolver el shawarma en todo el pan de pita (es largo). Basta con envolverlo 1,5-2 vueltas y recortar el exceso con unas tijeras. El borde libre del pan de pita queda en el medio del segundo lado del bocadillo.

TOP 8 mejores recetas caseras de shawarma

Dado que puedes preparar shawarma de varias formas diferentes, te recomendamos que te familiarices con ellas en casa. Elige la opción ideal para ti y actúa.

N° 1. Shawarma con ternera en lavash

• lavash - 1 pieza
• carne de res - 0,2 kg.
• dientes de ajo - 3 piezas
• repollo rallado - 70 gr.
• crema agria/mayonesa - 80-100 gr.
• eneldo fresco - 10 gr.
• salsa de tomate - 20 gr.
• Zanahorias coreanas - 40 gr.

1. Antes de hacer shawarma en casa con pan de pita, es necesario preparar la carne. Picarlo en cubos, freírlo en aceite caliente hasta que esté cocido con la adición de especias.

2. Haga una salsa combinando crema agria/mayonesa, dientes de ajo machacados y hierbas. Espolvorea con sal a tu gusto.

3. Unte el pan de pita. Lubríquelo con salsa de tomate más cerca del borde. Coloque primero la carne en este lugar, luego las zanahorias y el repollo encima.

4. Vierta la salsa uniformemente y envuélvala usando la tecnología anterior. No olvides hornear en una sartén seca y caliente.

No. 2. Shawarma con cerdo en pan de pita

• pulpa de cerdo -180-200 gr.
• lavash - 1 pieza
• tomate - 1 pieza
• pepino encurtido - 0,5 piezas
• salsa de soja - 30 ml.
• aceite vegetal - 80 ml.
• eneldo fresco - 10 gr.
• crema agria/mayonesa - 70 gr.
• dientes de ajo - 2 piezas

1. Antes de hacer shawarma, se marina la carne en casa. Entonces, combine la salsa de soja con aceite. Vierta esta mezcla sobre la carne de cerdo picada. Calcula el tiempo durante 20 minutos.

2. Freír la carne hasta que esté completamente cocida en aceite vegetal. Prepare la salsa: mezcle los dientes de ajo machacados, la mayonesa/crema agria y el eneldo picado.

3. Untar el pan de pita. Cerca del borde, untarlo con salsa (una capa fina). Coloque la carne en este lugar, encima: mitades de tomate picado y pepino encurtido picado.

4. Espolvoree la salsa uniformemente. Empiece a girar. Calentar la sartén, poner en ella el snack y esperar a que cuaje el pan de pita.

Numero 3. Shawarma con pollo en lavash

• pechuga de pollo - 200-250 gr.
• dientes de ajo - 3 piezas
• salsa de mayonesa - 80 gr.
• lavash - 1 pieza
• Zanahorias coreanas - 30 gr.
• tomate grande - 1 ud.
• repollo rallado - 20 gr.
• pepino encurtido - 0,5 piezas
• condimento para pollo - de hecho

Si aún no sabes cómo hacer un delicioso shawarma de pollo en casa, considera esta receta.

1. Picar el filete en cubos, espolvorear generosamente con condimento y dejar actuar 10 minutos. Freír en aceite, dejar escurrir.

2. Haz la salsa mezclando los dientes de ajo machacados, la mayonesa y la sal al gusto.

3. Unte el pan de pita por un borde con salsa y coloque la carne frita de este lado. Coloque encima las zanahorias y el repollo.

4. Coloque encima las rodajas de tomate y pepino cortadas en semicírculos. Echar la salsa encima, enrollarlo y sofreírlo. ¡Pruebalo!

Aquí tienes una receta fácil de shawarma de pollo. ¡Hacerlo en pan de pita es tan fácil como pelar peras en casa!

No. 4. Shawarma con queso y cerdo

• pepino - 1 pieza
• cerdo - 0,2 kg.
• tomate - 1 pieza
• Zanahorias coreanas - 75 gr.
• verduras - 10 gr.
• mayonesa - 60 gr.
• queso - 50 gr.
• lavash - 1 pieza

Antes de hacer shawarma, cabe señalar que se prepara rápidamente en casa.

1. Moler el queso, picar el tomate, el cerdo y el pepino en cuadritos pequeños. Freír la carne hasta que esté dorada.

2. Distribuya las zanahorias sobre el pan de pita y agregue las verduras. Cubra los ingredientes con salsa (mayonesa + hierbas).

Numero 5. Shawarma con pollo y champiñones

• pepinillos en escabeche - 3 piezas
• filete de pollo - 180 gr.
• champiñones - 180 gr.
• repollo fresco - 60 gr.
• queso duro - 120 gr.
• pepino - 0,5 piezas
• mayonesa - 80 gr.
• Zanahorias coreanas - 60 gr.
• salsa de tomate - 60 gr.
• lavash - 1 pieza

Antes de preparar shawarma, hierve la carne. En casa envolvemos el aperitivo en pan de pita con pollo según el patrón estándar.

1. Freír los champiñones picados en una sartén. El ketchup y la mayonesa se deben mezclar hasta que quede suave.

2. Muele el queso. Picar la col y cortar el pepino en rodajas finas. Picar los pepinillos en tiras.

3. Trate el pan de pita con la salsa preparada (ketchup + mayonesa). Primero, planche los trozos de carne, repollo, zanahorias, pepinos y pepinillos hervidos.

4. Remojar generosamente en salsa y espolvorear con queso. Envolver y colocar en una bandeja para horno en el horno a 180 grados. Hornee por no más de 4 minutos.

No 6. Shawarma con verduras y patatas

• cerdo - 0,2 kg.
• repollo fresco - 0,1 kg.
• patatas - 1 pieza
• mayonesa - 60 gr.
• lavash - 1 pieza
• verduras - 10 gr.
• cebolla - 0,5 piezas

Sabemos cómo hacer shawarma normal. Vale la pena agregarle papas al horno. Se puede preparar en casa en el horno.

1. Picar la carne en trozos pequeños y sofreír. Picar la cebolla y agregar al cerdo. Picar las patatas en rodajas y hornear en el horno.

2. Triture el repollo. Ahora necesitas untar una fina capa de mayonesa sobre el pan de pita. Disponer los trozos de carne, las patatas y el repollo. Vierta sobre la salsa (mayonesa + hierbas).

3. Envuelva el shawarma y colóquelo en una sartén caliente y seca. Presionar con una espátula y freír por ambos lados hasta que estén crujientes.

No 7. Shawarma con carne picada

• Col china - 70 gr.
• cebolla - 0,5 piezas
• carne picada - 0,2 kg.
• Zanahorias coreanas - 60 gr.
• tomate - 1 pieza
• pepino - 0,5 piezas
• vinagre - 25 ml.
• queso - 120 gr.
• salsa de tomate - 30 gr.
• mayonesa - 60 gr.
• lavash - 1 pieza
• sal, pimienta molida

1. Mezclar la carne picada con sal y pimienta y sofreír. Picar la cebolla en mitades. Vierta agua hirviendo sobre él para quitarle el amargor. Remojar en vinagre durante media hora.

2. Picar el pepino en barras y los tomates en rodajas. Pasar el queso por un rallador grueso. Triture el repollo. Mezcle mayonesa y ketchup en una taza.

3. Unte la salsa sobre el pan de pita. Coloque todos los productos preparados en capas. Enrollar el shawarma y freírlo en una sartén seca durante varios minutos.

No 8. Shawarma con salchicha

• pepino - 0,5 piezas
• queso - 80 gr.
• tomate - 0,5 piezas
• mayonesa - 60 gr.
• hojas de lechuga - 1-2 piezas
• salami - 140 gr.
• dientes de ajo - 2 piezas
• salsa de tomate - 40 gr.
• lavash - 1 pieza
• verduras - 10 gr.
• condimentos

Le sugerimos que considere cómo hacer un shawarma inusual con salchicha. Sigue las recomendaciones en casa.

1. Pasar el ajo por una prensa, mezclar con mayonesa y ketchup. Luego pica finamente el tomate y el pepino.

2. Rallar el queso. Picar la salchicha en trozos pequeños. Freírlo en una sartén con los condimentos.

3. Picar las verduras y añadirlas al ketchup y la mayonesa. Unte la salsa sobre el pan de pita, extienda todos los ingredientes y cubra con hojas de lechuga.

4. Espolvorea con queso. Unta la salsa por encima y envuélvelo. Dorar el shawarma en un horno o sartén precalentado.

Shawarma puede considerarse el bocadillo favorito de muchas personas. Es bastante sabroso y nutritivo. Por tanto, es ideal para una merienda rápida. Si dudas de la calidad del shawarma comprado, es mejor que aprendas a hacerlo tú mismo en casa.

¡Cómo a veces apetece comer un shawarma increíblemente jugoso, tierno y delicioso! Pero si dudas de la calidad de los alimentos comprados en la tienda, puedes prepararlos en casa. El shawarma en casa se prepara con bastante facilidad y rapidez, y puedes hacerlo de cualquier forma con la adición de tus ingredientes favoritos.

Para que el plato quede jugoso y tenga un verdadero sabor oriental, es necesario preparar la carne para shawarma. Suele estar encurtido. Para la salmuera, use vinagre o jugo de limón. Entonces, descongele la carne con anticipación, haga una marinada y deje el producto en ella durante dos horas.

¿Cómo envolver correctamente el shawarma?

Hacer el relleno es una gran tarea, pero envolver correctamente un shawarma es un arte que hay que aprender. Si algo sale mal, el plato simplemente se desmoronará en sus manos o la salsa se escapará.

1. Pues bien, sin escatimar, cubrimos toda la superficie del pan de pita, a excepción de un par de centímetros en todo el perímetro, con la salsa elegida.
2. Colocamos siempre el relleno por uno de los bordes de la masa.
3. Dobla el borde inferior del pan de pita hacia el relleno y luego hacia la parte superior.
4. Desde el lado donde se encuentra la capa de relleno, comenzamos a envolver la masa en un tubo. Asegúrese de asegurarse de que la masa se doble en la parte superior e inferior y gire hacia afuera.
5. Coloque el rollo terminado en una sartén caliente sin aceite, con la costura hacia abajo, para “sellarlo”. Freír por solo un minuto y darle la vuelta al shawarma; dejar que se dore también.

El rollo resultante debe quedar apretado para que el relleno mantenga su forma cuando tomas el shawarma en vertical.

Salsa Shawarma: recetas

La misma ternura y jugosidad del shawarma que tanto amamos la da la salsa. Existen muchas recetas de aderezo, pero te mostraremos las más interesantes y sabrosas.

Salsa picante de ajo con kéfir

Necesitaremos:

• cilantro – 3 g;
• crema agria – 100 g;
• dos pizcas de pimiento rojo;
• kéfir – 90 ml;
• tres pizcas de eneldo seco y perejil;
• dientes de ajo – 8 piezas.;
• curry – 2 gramos.

Algoritmo de acciones:

1. Pasar los dientes de ajo por una prensa.
2. Combínalos con sal, hierbas secas y pimienta. Muele la mezcla hasta que quede suave.
3. Vierta los productos con kéfir y crema agria, bata con un batidor.
4. Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Cocinar con mayonesa

Ingredientes principales:

• sal y hierbas secas al gusto;
• crema agria – 0,1 litros;
• 5 dientes de ajo;
• mayonesa – 0,1 litros;
• pimienta negra al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Moler los dientes de ajo pelados en un rallador.
2. Mezcle crema agria, especias, mayonesa, hierbas y ajo.
3. Tapa la mezcla en el frigorífico durante media hora. Después de esto, puedes empezar a preparar el plato.

Salsa de crema agria con albahaca

Ingredientes de la receta:

• vinagre 6% – 15 g;
• albahaca seca – 5 g;
• crema agria – 30 g;
• tres dientes de ajo;
• leche horneada fermentada – 30 ml;
• mayonesa – 30 g.

Preparación paso a paso:

1. En una licuadora, convierta los dientes de ajo en una pasta.
2. Combine leche horneada fermentada, mayonesa y crema agria. Agrega albahaca, ajo y sal a la mezcla.
3. Ya solo queda utilizar la salsa de la receta del plato.

Salsa de yogur y ajo para shawarma

Qué llevar:

• un manojo de cebollas verdes;
• crema agria – 0,25 litros;
• un manojo de eneldo;
• yogur desnatado – 0,25 l;
• dientes de ajo – 4 piezas

Proceso de cocción:

1. Combine el yogur y la crema agria en un recipiente hondo y mezcle.
2. Agrega el ajo pasado por una prensa, la cebolla finamente picada y el eneldo.
3. Remueve el aderezo resultante y agrega un poco de sal.

Receta de salsa roja para el plato.

Lista de ingredientes:

• azúcar – 5 g;
• pimiento dulce – 100 g;
• pasta de tomate – 45 g;
• una pizca de pimiento rojo;
• aceite de girasol – 40 ml;
• tomates – 150 g;
• cilantro – 20 gramos;
• cebolla – 75 g;
• una pizca de sal.

Algoritmo de acciones:

1. Pelar los tomates sumergiéndolos primero en agua hirviendo durante un minuto.
2. Picar la pulpa en cubos pequeños.
3. Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté transparente.
4. Agregue los cubos de tomate a la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Agrega la pasta de tomate, el azúcar, el pimiento rojo y la sal. Cocine hasta que espese.
6. Corta el pimiento pelado en trozos y combínalo con la mayor parte de la comida.
7. Transfiera la salsa a una licuadora y haga puré.
8. Solo queda picar las verduras con un cuchillo y agregarlas al aderezo.

Shawarma casero con ternera

Para una porción necesitarás:

• pepino – 1/3 parte;
• queso – 15 g;
• medio pan de pita;
• sal al gusto;
• carne de res – 20 g;
• repollo blanco – 30 g;
• salsa – 15 g.

Cómo cocinar shawarma:

1. Coloque la mitad del pan de pita fino sobre la encimera.
2. Corta la cantidad necesaria de hojas de la cabeza de repollo, pícalas finamente y espolvoréalas más cerca del borde de la masa. Añade una pizca de sal.
3. Vierta cualquier salsa de su elección sobre el repollo.
4. Cortar el pepino lavado en rodajas finas y colocar sobre una capa de salsa.
5. Cocine la carne hasta que esté suave y dividida en fibras, cargue la carne sobre una capa de pepinos.
6. Además, puedes cortar tomate fresco en rodajas y colocarlas sobre la carne.
7. Ya sólo queda rallar el queso y añadir el relleno.
8. Ahora enrolla el pan de pita en un panecillo utilizando la tecnología descrita anteriormente.
9. Calentar una sartén al fuego sin añadir aceite. Coloque encima la pieza de trabajo y fría por cada lado durante 2 minutos.

Obtuvimos un shawarma interior tierno y fragante con una corteza dorada. ¡Buen provecho!

Receta clásica con filete de pollo.

Lista de ingredientes:

• dos pepinos frescos;
• verduras - al gusto;
• dos panes de pita finos;
• mezcla de mayonesa y ketchup – 150 g;
• filete de pollo – 0,4 kg;
• zanahorias coreanas – 0,2 kg;
• media cebolla;
• dos tomates.
• especias al gusto

Cómo preparar shawarma con pollo:

1. Corta la carne de pollo lavada en trozos pequeños.
2. Picar finamente la mitad de la cebolla y sofreírla en aceite hasta que esté dorada.
3. Agrega los trozos de pollo a la cebolla y continúa friendo hasta que la carne esté cocida, agregando especias.
4. Cortar los pepinos lavados, el perejil verde y los tomates en rodajas pequeñas.
5. Combine cantidades iguales de ketchup y mayonesa en un tazón y mezcle.
6. Corta los panes pita en dos mitades cada uno.
7. Ya sólo queda formar el shawarma. Engrasa la masa con la salsa resultante.
8. Lo disponemos en capas: carne, rodajas de pepino, tomates, zanahorias, perejil fresco.
9. Enrolle el pan de pita hasta darle forma de rollo.

¡Terminamos con cuatro porciones magníficas y jugosas!

Una opción sencilla: con salchicha.

Ingredientes de la receta:

• repollo blanco – 180 g;
• trozo de queso – 90 g;
• un par de panes de pita;
• Zanahorias coreanas – 100 g;
• salsa de tomate – 50 g;
• pepinos frescos – 130 g;
• mayonesa – 50 g;
• tomates – 180 g;
• salchicha hervida – 220 g.

Cómo preparar shawarma casero:

1. Picar la salchicha hervida en cubos pequeños y freír en una sartén precalentada.
2. Cortamos los tomates en rodajas finas, y picamos los pepinos en tiras.
3. Coloca el repollo rallado en un recipiente hondo, espolvorea un poco de sal y tritura el producto con las manos.
4. Muele un trozo de queso en un rallador y empieza a formar el aperitivo.
5. Colocamos una capa de masa sobre la encimera y la tratamos con una mezcla de ketchup y mayonesa u otra salsa elegida.
6. Coloque un poco de salchicha en el borde del pan de pita, agregue rodajas de tomate y pepinos y espolvoree algunas zanahorias encima.
7. Solo queda agregar repollo y queso.
8. Dobla los bordes inferiores de la masa hacia el centro y enróllala hasta darle forma de rollo.

Si quieres que quede crujiente, sofríe las porciones en una sartén seca durante un minuto por cada lado.

En pan de pita con cerdo

Componentes principales de la receta:

• una cabeza de col china;
• tomates cherry pequeños – 11 piezas.;
• trozo de queso – 140 g;
• una ramita de eneldo;
• mayonesa – 140 g;
• dos panes de pita;
• un pepino;
• cerdo – 0,3 kg;
• tres dientes de ajo.

Cocinar paso a paso:

1. Saltee pequeños trozos de carne de cerdo en una sartén seca durante 5 minutos.
2. Para la salsa, exprimir los dientes de ajo y picar muy fino el eneldo. Transfiera el ajo y las hierbas a una taza honda, vierta la mayonesa y revuelva.
3. Mezclar los trozos de carne y la salsa resultante.
4. Picar finamente las hojas de col china, cortar los pepinos y los tomates en cubos pequeños y rallar el queso.
5. Coloque el repollo rallado sobre el pan de pita colocado y cargue la carne en la salsa encima.
6. Solo queda agregar los tomates, el queso y los pepinos. Enrollamos el pan de pita con el relleno en un tubo, primero doblando los bordes superior e inferior hacia adentro. Freír en una sartén hasta que estén ligeramente crujientes.

No tiene sentido preparar shawarma para uso futuro. Después de un tiempo, el relleno jugoso ablandará el pan de pita y el bocadillo con una corteza crujiente se convertirá en una papilla poco apetecible. Para acelerar el proceso de preparación de la cena, prepare el relleno con anticipación y prepare el shawarma justo antes de servir.

Con pato

Necesitará:

• mayonesa – 30 g;
• carne de pato hervida – 0,2 kg;
• dos panes de pita;
• hierbas frescas - 4 ramitas;
• champiñones – 0,2 kg;
• un pepino;
• aceite de girasol;
• crema agria – 50 g;
• Zanahorias coreanas – 50 g;
• salsa de tomate – 30 g;
• trozo de mantequilla – 50 g.

Algoritmo de acciones:

1. Cocine el pato en agua con sal hasta que esté tierno. Además, puedes tirar una hoja de laurel al agua.
2. Picar los champiñones lavados en tiras finas y colocarlos en una sartén. Agrega sal a los champiñones y sofríe hasta que el líquido se evapore.
3. Espolvoree con las hierbas finamente picadas y agregue la crema agria. Cocine todo junto durante otros 2 minutos.
4. Corta el pepino en rodajas finas.
5. Combine el ketchup y la mayonesa en un tazón y distribuya la salsa sobre la superficie de la masa.
6. Coloca el relleno uno a uno: carne de pato, zanahorias coreanas, champiñones y pepinos.

Ya sólo queda formar el shawarma, freírlo y servirlo en un plato. ¡Buen provecho!

Con queso, carne y verduras

Ingredientes de la receta necesarios:

• 3 ramitas de perejil;
• filete de pollo – 0,25 kg;
• Zanahorias coreanas – 160 g;
• dos hojas de pan de pita;
• aceite vegetal para freír;
• queso – 120 g;
• especias para pollo – 5 g;
• repollo, pimiento dulce, tomate – 100 g cada uno;
• sal – 5 g;

Para la salsa:

• pimentón triturado – 4 g;
• mayonesa – 30 g;
• ajo – 3 dientes;
• crema agria – 50 g.

Instrucciones de cocina:

1. Para la salsa, en un recipiente aparte, combine la crema agria y la mayonesa, agregue el ajo prensado, agregue el pimentón y mezcle todo.
2. Desmenuza el pollo en tiras y sofríe en aceite vegetal en una sartén durante 15 minutos. Agregue sal y especias para la carne.
3. Picar finamente las hojas de col, ponerlas en un recipiente hondo, añadir un poco de sal y frotarlas con las manos para extraer el jugo de las verduras picadas.
4. Pica finamente las verduras restantes.
5. Coloque el pan de pita en la encimera y unte con salsa.
6. Cargue encima las verduras y el pollo en capas, cubra nuevamente con un poco de salsa, agregue las zanahorias y las hierbas picadas.
7. Corta un trozo de queso en rodajas y colócalas encima del relleno.
8. Enrollar la masa formando un tubo y freír en una sartén durante 2 minutos.

Pruebe el refrigerio inmediatamente antes de que se enfríe. ¡Buen provecho!

Con cerdo y berenjena

Productos principales:

• un montón de vegetación;
• aceite vegetal;
• pan de pita – 4 piezas;
• sal y pimienta negra al gusto;
• cerdo – 0,5 kg;
• mayonesa y ketchup – 40 g cada uno;
• berenjena – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• tomate – 2 piezas

Preparación paso a paso:

1. Retire la piel fina de la berenjena y corte la pulpa en tiras a lo largo. Espolvorear las rodajas de berenjena con sal y dejar reposar 20 minutos. Esto es necesario para que todo el amargor salga de la verdura.
2. Coloque las tiras de verduras en aceite en una sartén y saltee hasta que estén doradas.
3. Sácalos sobre una tabla de cortar y córtalos en trozos pequeños. Puedes dejar las “lenguas” por completo si son lo suficientemente delgadas.
4. Picar finamente las verduras y el ajo y añadir al bol con las berenjenas, verter la mayonesa y mezclar los ingredientes.
5. Cortar la carne de cerdo en rodajas pequeñas y sofreír a fuego alto hasta que esté dorada. Agrega pimienta y sal.
6. Distribuya los panes pita y distribuya las berenjenas en salsa de mayonesa entre cada uno. La siguiente capa será carne, luego rodajas de tomate y salsa de tomate.
7. Tradicionalmente enrollamos la masa en un rollo o sobre y freímos la masa por ambos lados durante 2 minutos a fuego lento.

Sirve este delicioso platillo caliente y disfruta de su delicado sabor. ¡Buen provecho!

Shawarma vegetariano en casa.

Aunque el plato en cuestión se considera dañino, con su ayuda se puede preparar un delicioso refrigerio dietético sin carne. Utilice jugo de limón y yogur bajo en grasa para la salsa.

Qué llevar:

• salsa de tomate dulce – 150 g;
• pan de pita – 3 piezas.;
• tomate – 1 pieza;
• aceite vegetal – 20 ml;
• crema agria – 150 ml;
• pepino – 1 pieza;
• sal, curry y cilantro al gusto;
• col china – 2 hojas;
• Queso Adyghe – 250 g.

Preparación paso a paso:

1. En una taza, combine la crema agria, las especias, el ketchup y la sal.
2. Cortar el pepino lavado en tiras finas.
3. Picar el tomate en rodajas finas.
4. Picar finamente las hojas de col china.
5. Triture los trozos de queso Adyghe con un tenedor y fríalos con curry.
6. Cubra el pan de pita con salsa de crema agria, distribuyéndola uniformemente por toda la capa de masa.
7. Uno al lado del otro trazamos caminos de verduras picadas: tomates, repollo, pepinos. Unte el queso encima.
8. Meta con cuidado los bordes del pan de pita y forme un rollo de shawarma.
9. Precalienta la sartén con antelación y fríe los trozos durante 10 segundos por cada lado. Los servimos en la mesa inmediatamente.

¿Cómo cocinar shawarma sobre brasas?

En la naturaleza, además de la barbacoa, puedes preparar un delicioso shawarma con aroma a humo.

Ingredientes de la receta:

• tenedores de col blanca;
• un manojo de eneldo;
• zanahorias – 1 pieza;
• salsa de tomate – 40 g;
• dos pepinos;
• ella es pechuga de pollo;
• mayonesa – 50 g.

Shawarma a las brasas paso a paso:

1. Hervir el pollo con sal, laurel y granos de pimienta negra.
2. Todas las verduras, excepto las zanahorias, se pelan o se les ponen las hojas exteriores y se cortan en trozos pequeños.
3. Moler las zanahorias lavadas con un rallador.
4. Coloca las verduras en una taza honda, agrega pimienta negra y sal al gusto.
5. Corta el filete de pollo cocido en cubos pequeños.
6. Si tienes láminas grandes de pan de pita, córtalas en dos partes.
7. Vierta ketchup sobre la capa de masa y coloque trozos de carne encima. Lo siguiente será una capa de verduras picadas. Vierta mayonesa sobre todo y envuélvalo en masa.

Mientras preparábamos el shawarma, las brasas ya deberían haber “llegado”. Coloque la delicia en la parrilla y cocine por 2 minutos por cada lado. Tan pronto como el aperitivo adquiera una costra dorada, retíralo de la parrilla y disfruta de su extraordinario sabor.

Si alguna vez visita Dubai, no se niegue el placer de probar el shawarma, que preparan los residentes locales en los restaurantes de comida rápida. ¡Esto es algo increíble! Mientras tanto, mejore sus habilidades con el shawarma casero y, quién sabe, tal vez su shawarma pronto resulte mucho más sabroso que el de Dubai.

Shawarma es pan de pita con un relleno envuelto, que generalmente consiste en carne asada, verduras y salsa. ¿Todos deben haber visto cómo le frieron la carne? La carne marinada se ensarta en una brocheta montada verticalmente sobre una base giratoria. Se instala una parrilla vertical al lado de la brocheta y la carne se hornea con su calor. El cocinero, al preparar shawarma, corta la capa superior de carne horneada, la brocheta continúa girando y la carne expuesta y sin hornear se cubre nuevamente con una corteza bronceada. Algo así como sin parar. Por supuesto, pocas personas podrán preparar shawarma de esta manera en casa, por eso hoy tienes una receta real paso a paso con fotos de cómo preparar shawarma casero, además de variaciones sobre el tema para aquellos que necesitan recetas más abundantes.

El más común (receta paso a paso con foto). El segundo más popular es el relleno de carne. Aquí es donde nos detendremos con más detalle hoy.

Receta paso a paso con fotos de shawarma de ternera casero.

Ingredientes

• pulpa de res – 250 g;
• repollo blanco – 50 g;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• pepino fresco – 1 pieza;
• tomate – 1 pieza;
• cebolla morada – 1 pieza;
• salsa de tomate – 2 cucharadas;
• mayonesa – 2 cucharadas;
• ajo – 1 diente;
• aceite de girasol – 1 cucharada;
• sal al gusto;
• lavash fino – 1 ud.

Preparación

1. Cortamos la carne para shawarma en tiras finas.
2. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la carne hasta que esté cocida, añadiendo un poco de sal.
   
3. Triture la col finamente, póngala en un bol, espolvoree con una pizca de sal y tritúrela con las manos para que quede más suave.
   
4. La salsa aquí será la más simple: una mezcla de ketchup, mayonesa y ajo prensados ​​​​con una prensa.
   
5. Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en tiras.
   
6. Cortamos también el pepino en dados pequeños. Pero vale la pena intentarlo primero. Si es amargo es mejor cortarle la piel.
   
7. Corta los tomates en rodajas finas.
   
8. Extienda lavash sobre la mesa. Recuerdo la primera vez que me pareció enorme y demasiado grande para un shawarma. Sin embargo, entré en pánico en vano; su tamaño encaja perfectamente. Primero, engrasarlo con salsa, sin llegar un poco a los bordes. Luego coloca el repollo más cerca de un borde.
   
9. Le ponemos carne de res.
   
10. Luego una tira de pimiento.
    
11. Ogutsy.
    
12. Capa de tomates.
    
13. Y cebolla morada, cortada en mitades finas. Si no tienes uno, sin duda puedes conseguir uno normal. Simplemente me gusta el rojo más fresco, no es tan "malvado", jugoso y sólo un poco dulce.
    
14. Enrolla el rollo de lavash. Apretado, pero sin fanatismos, para que el pan de pita no se rompa, ya que la salsa lo deja un poco empapado. Y aquí es donde su gran tamaño juega a nuestro favor. Incluso si el pan de pita se rompe en alguna parte, la siguiente ronda cubrirá el defecto. Además, varias capas evitarán que el rollo se empape por completo bajo la influencia de la salsa y el relleno húmedo.
    
15. Pero eso no es todo. El sobre de lavash terminado se debe freír por ambos lados. Si lo deseas, puedes hacerlo en aceite, o puedes hacerlo en una sartén seca (yo usé una seca).
    
16. El paquete resulta de un tamaño impresionante. En mi opinión dos raciones son suficientes, pero no descarto que para algunos hombres sea bastante. Es mejor servir shawarma casero envolviendo un borde con una servilleta. Para dos porciones se puede cortar en diagonal.
    

¿Qué más puedes usar y cómo cocinar shawarma en casa? Veamos ideas, recetas y fotos.

Shawarma con carne a la parrilla

Pocas personas tienen la oportunidad de hornear carne en una parrilla giratoria en casa. Pero nada nos impide, cuando vamos de picnic, preparar shawarma con carne de ternera o cerdo, asada a la parrilla sobre brasas.

Ingredientes para 1 rollo

• lomo de ternera o cerdo – 300 g;
• tomate – 1 pieza;
• pepino encurtido – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• ensalada de hojas;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• cualquier hierba - al gusto;
• salsa de tomate para barbacoa;
• pan de pita – 1 ud.

Cómo cocinar

Creo que los que están de vacaciones estarán encantados con tu receta.

Shawarma con salchicha

¿Por qué no? Cuando quieres un plato, pero no quieres molestarte en prepararlo. Una de las opciones rápidas, que por composición de sus ingredientes y sabor recuerda un poco a... la pizza.

Ingredientes

• salami – 50 g;
• salchicha doctora o jamón – 50 g;
• cervelato – 50 g;
• queso mozzarella (o cualquier queso tierno) – 50 g;
• ensalada de hojas;
• tomate – 1 pieza;
• cebolla - opcional;
• salsa de tomate;
• pan de pita – 0,5 piezas

Cómo hacer shawarma con salchicha

Como ves, existen muchas recetas de shawarma que se pueden preparar en casa. Y después de prepararlo por primera vez, querrás repetirlo tú mismo y luego querrás experimentar con los rellenos. Entonces, ¡imprime la receta y las fotos, cocina e inspírate! ¡Buen provecho!

¡Buen día a todos! El verano está en pleno apogeo y, como es habitual, ha llegado la temporada del shawarma. Dondequiera que mires ahora hay tiendas de campaña y puestos que venden estas comidas rápidas. ¿Qué te parece preparar tú mismo este plato en casa?

Hacerlo con tus propias manos siempre ha sido más saludable y sabroso, así que si te interesa no te lo pierdas, quédate a leer este artículo hasta el final.

¡Interesante! Shawarma o shawarma, dener kebab, fakitos, son nombres tan graciosos 🙂 ¿Quién suele llamar a este plato de Oriente Medio (levantino)? ¿De quién es esta cocina? Creo que en el Mediterráneo, si traduces literalmente estos nombres inusuales, obtendrás "pan plano con carne". Pero efectivamente, todo shawarma se prepara con carne, puede ser pollo, ternera o cerdo. Hoy en día incluso suelen utilizar cordero o pavo. Y además se le añaden diversas verduras, como pepinos, tomates, coliflor, etc.

Se suele servir caliente cuando se quiere picar algo. Como siempre, hay muchas opciones; en nuestra ciudad incluso se venden con diferentes nombres, por ejemplo “turco”, uzbeko, vegetal, de color, etc.

No es difícil preparar este plato en casa; será incluso más seguro que comprarlo en un puesto, en un mercado o en una estación de tren. Al fin y al cabo, lo principal es que tú mismo sepas lo que pones dentro y puedas añadir o cambiar los ingredientes a tu gusto y gusto. Esta versión de pollo es simple y probada, se podría decir fácil de preparar, porque en lugar de pan plano usaremos lavash armenio.

La tecnología se da para una o dos porciones. Puedes modificar la composición y tomar los productos a ojo. Sugiero una versión sin queso. Entonces, ¿cómo debería ser el shawarma o shawarma preparado en casa?

Necesitaremos:

• Lavash armenio - 1 ud.
• Salchicha hervida -100 g
• Carne de pollo hervida - 200 g
• Repollo blanco - 150 g
• Cebollas - 1 ud.
• Pepinos encurtidos - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal al gusto
• Verdes al gusto
• Salsa de tomate - 2-3 cucharadas.
• Mayonesa - 2-3 cucharadas.
• Mostaza - 1 cucharadita.
• Vinagre de manzana o 9% - para encurtir cebollas + un poco de agua

Metodo de cocinar:

1. Tome un pan de pita pequeño o uno grande, pero será necesario cortarlo en dos mitades. Colóquelo sobre una mesa limpia y seca. Primera capa: picar el repollo con un cuchillo.

¡Importante! Si quieres hornear lavash tú mismo, encontrarás la masa y todos los secretos de su preparación en mis otros artículos, que seguramente aparecerán pronto. Por lo general, todo el mundo toma pan de pita ya preparado e inventa este delicioso panecillo.

2. Segundo paso, espolvorear zanahorias ralladas o cortadas en tiras encima del repollo.

¡Importante! Puedes cortar zanahorias con un cuchillo especial. Y si quieres que el plato sea aún más sabroso y picante, elige uno coreano ya preparado o crea uno tú mismo.

4. El siguiente paso es añadir las cebollas encurtidas. Si no sabes cómo encurtir cebollas, lee allí. Te conté cómo cocinar kebabs y, como beneficio adicional, al final te describí el proceso de preparación de cebollas en escabeche.

¡Importante! No es necesario utilizar cebolla para nada, no es para todos.

Luego colocar encima la salchicha cortada en tiras y el pimiento morrón. Y pollo hervido en trozos pequeños. Lubrique todo con mayonesa y ketchup. Colores tan brillantes que incluso ahora, en esta etapa, quieres comerte de todo. Sazona con sal y pimienta al gusto; también puedes utilizar hierbas frescas o sustituirlas por otras secas.

5. Queda el punto más importante, cómo envolver bellamente el shawarma para que no se desmorone.

¡Importante! No hagas que el relleno tenga un gran volumen, ya que entonces no podrás envolverlo, quedará demasiado espeso.

Primero, dobla el borde derecho hacia el centro de la hoja, como se muestra en la imagen.

7. Bueno, es hora de ver qué salió de esto. Pruébalo, es simplemente delicioso. Este jugoso manjar te dará un sabor inolvidable. Mi marido dice que esta es la mejor comida del mundo, ¿tú qué opinas? 🙂

Receta clásica para hacer shawarma (shawarma) con pollo.

Me gustaría señalar de inmediato que existen muchas opciones tradicionales. Este tipo es el más común, pero al mismo tiempo el mejor y real. Se preparará sin zanahorias con una interesante y aromática salsa a base de crema agria y mayonesa. Esta original versión vegetal paso a paso del shawarma no resulta peor que la del chef.

Necesitaremos:

• filete de pollo – 0,5 kg
• Lavash armenio -2-3 piezas
• pepino, fresco o salado - 2 piezas
• repollo blanco - 150 g
• tomate - 2-3 piezas
• cebolla - 1 pieza, si quieres
• hierbas y condimentos al gusto

Para la salsa:

• crema agria - 3-4 cucharadas
• kéfir - 3-4 cucharadas
• mayonesa - 3-4 cucharadas
• ajo -3 dientes
• pimiento rojo y negro molido
• curry, cilantro, especias secas (albahaca, cilantro, perejil, eneldo, etc.)

Metodo de cocinar:

1. Tome la carne de pollo, lávela con agua corriente y luego córtela en trozos pequeños y limpios.

2. Luego hay que marinarlos con cualquier especia o prepararlos de cualquier forma.

3. Picar la col con un cuchillo de chef.

¡Importante! Córtalo en rodajas finas.

5. El siguiente paso son los tomates, que es muy importante cortar en trozos pequeños y sacudir el exceso de jugo.

¡Importante! Si el tomate tiene la piel gruesa, retírala vertiendo agua hirviendo sobre ellos y manteniéndolos durante un minuto, luego sácalo y retíralo.

6. Ahora, para poder preparar la salsa para shawarma o shawarma, sigue estas instrucciones. Mezcle la mayonesa, la crema agria y el kéfir en un bol. Exprime el ajo con una prensa, pimienta, agrega especias y tus condimentos favoritos. Lo principal aquí es no exagerar, pruébalo, quedará muy sabroso. Remover.

7. Freír los trozos de pollo en una sartén con aceite vegetal.

¡Importante! Freímos a fuego fuerte durante 4 minutos, como no tenemos grill a mano, eso significa que tendremos que freír en una sartén muy caliente para que los trozos se cocinen muy bien. Quedaban crujientes por encima y jugosos por dentro. 🙂

8. Bueno, ahora el momento más decisivo. Desdobla la hoja de lavash y coloca el relleno uno a uno: soum, trozos de pollo, tomates, pepinos, condimentos, sal y pimienta, salsa.

9. ¡Envuélvelo en pita así! 😛 ¿Cómo se envuelve el shawarma?

10. Ahora puedes sofreír un poco en una sartén por ambos lados hasta que estén crujientes.

11. ¡El manjar frito está listo! Colocar sobre hojas de lechuga y servir de buen humor. ¡Deliciosos descubrimientos para ti!

Shawarma de pita casero con salchicha

Esta opción será con queso y salchicha; la salchicha se puede sustituir por jamón. Cocinamos en casa de forma rápida y sabrosa, con cariño y mimo hacia tus seres queridos, para que no quede peor que en el popular McDonald's.

Necesitaremos:

• lavash - 1 pieza
• salchicha hervida o ahumada - 100 g
• pepino fresco, salado en invierno - 1 ud.
• queso fundido - 1 pieza
• mayonesa - 2 cucharadas
• pasta de tomate - 1 cucharada
• sal y pimienta para probar

Metodo de cocinar:

1. Desenvuelva la mitad del pan de pita terminado y unte mayonesa en la superficie con un cepillo de silicona.

2. Luego espolvorea con salchicha.

3. Luego pepinos rallados o finamente picados. Sal y pimienta para probar.

4. Ahora el súper ingrediente es un queso inusual, a saber, queso fundido. Para que sea conveniente rallarlo, colóquelo en el refrigerador-congelador con anticipación.

5. La etapa final consiste en aplicar pasta de tomate o ketchup por toda la superficie del relleno.

6. Envuelva con cuidado el milagro resultante y colóquelo en un plato. Haz otra “creación” con la otra mitad del pan de pita. ¡Invita a un amigo o novia a visitarte y date un capricho!

Shawarma de cerdo - receta casera

Además de los tipos más populares con pollo, en raros casos elaborados con ternera, también se elaboran con carne de cerdo. Ahora descubrirás cómo cocinar, nosotros lo hicimos recientemente con nuestra familia en un picnic a la parrilla, y por qué no, en verano puedes hacerlo al aire libre, y no solo en casa. En lugar de carne de cerdo, también puedes utilizar otros productos, como champiñones, porque no son inferiores a la carne en términos de contenido calórico.

Necesitaremos:

• carne de cerdo - 110 g
• pepino - 1 pieza
• tomate - 1 pieza
• repollo - 40 g
• lavash fino - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 2 dientes
• mayonesa - 1-2 cucharadas
• salsa de tomate - 1-2 piezas
• mezcla de condimentos para cerdo
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Corte todas las verduras de la lista en cualquier forma; es mejor, por supuesto, elegir la forma en forma de barras o pajitas.

2. Picar la carne de cerdo en trozos pequeños, salpimentar y sofreír si estás en casa en una sartén durante 3-4 minutos a fuego alto. También puedes marinar la carne de cerdo con antelación. Si está de vacaciones, en general esta carne se puede freír en brochetas. 😛 Para la salsa, coger mayonesa y ponerle, o mejor aún, picar finamente el ajo. Entonces el aroma será mucho más rico.

3. Para que esta salsa sea aún más picante, agregue las hierbas picadas.

4. Ahora desenvuelve el pan de pita y unta la salsa sobre él. A continuación, dispone todos los ingredientes en capas aleatorias.

6. Bueno, resultó que parecía un restaurante o una cafetería. Colocar en un plato y añadir una hoja de perejil para decorar.

Delicioso shawarma con zanahorias coreanas y patatas fritas como en las tiendas de campaña

En mi opinión, este tipo de shawarma es el más popular y demandado. Al final, incluso lo compré especialmente para ti en uno de nuestros restaurantes, como todos lo llaman “bulto”, exactamente la tecnología que se usa allí en gramos.

Bueno, ahora también ofrezco una versión original de la cocina. Por cierto, ¿quién sabe cuántas calorías hay en una pieza de shawarma? Escribe tus comentarios.

Necesitaremos:

• carne de pollo - 150-200 g
• patatas - 1-2 piezas
• queso - 60 g
• cebolla - 1 pieza
• cualquier verdura al gusto
• pepinos encurtidos - 1 - 2 piezas
• mayonesa, crema agria, kéfir: solo 10 cucharadas.
• ajo - 1 diente

Metodo de cocinar:

1. Corta todos los ingredientes por etapas, como ves en estas imágenes. Freír las patatas y los trozos de pollo en una sartén con aceite vegetal.

¡Importante! Un día no tenía pepino agrio, así que lo reemplacé con chucrut. Así que no tengas miedo de agregarlo o cambiarlo por algo propio.

2. Ahora coloque todos los productos resultantes en capas sobre el pan de pita. No olvides agregar pimienta y sal y hacer la salsa. Mezcle mayonesa, crema agria y kéfir, puede tomar solo 2 componentes, por ejemplo crema agria y mayonesa aproximadamente 1:1:1 o 1:1 y, por supuesto, ajo picado, mezcle. Aplicar, engrasar el relleno y luego envolverlo en un rollo de este tipo.

¡Importante! Si eres fanático del picante, agrega pimiento rojo picante.

3. Si te gusta el sharma crujiente, usa una sartén y fríelo o usa la parrilla. ¡Buen provecho!

Como prometimos, la opción es como en un puesto o carpa de nuestra ciudad, que habitualmente estamos acostumbrados a pedir con entrega a domicilio.

¿Te gustan las carnes al horno? Entonces intenta hacer samsa.

Shawarma con palitos de cangrejo sin carne

Considero que esta opción es original. Sí, en cuanto aparecieron los palitos de cangrejo en las tiendas, empezamos a añadirlos en cualquier lugar, a ensaladas e incluso a freírlos rebozados, y también empezamos a utilizarlos en este plato.

¿Qué tipo de carne sueles utilizar para el shawarma? Esta opción es sin carne, también puedes hacerla sin repollo, imagínate, pero por cierto queda muy rica. Por cierto, un rollo de este tipo se puede preparar para unas vacaciones, cortarlo en trozos y servirlo como aperitivo para cualquier celebración o banquete.

Necesitaremos:

• palitos de cangrejo – 110 g
• repollo blanco - 100 g
• pepino - 1 pieza
• lavash - 1 pieza
• mayonesa -2 cucharadas
• sal y pimienta para probar

Metodo de cocinar:

1. Coge el pan de pita y córtalo por la mitad. Engrasa la superficie del lado donde estará el relleno con mayonesa. A continuación, coloque la primera capa verde: repollo picado.

¡Importante! Para que el repollo quede jugoso, debes salarlo después de cortarlo y exprimirlo con las manos.

3. Enrollar como un sobre o pita.

4. Bueno, resultó muy bien y, lo más importante, ¡es increíblemente sencillo!

Shawarma del profesional Stalik Khankishiev. Video

Aconsejo a los fans de este personaje famoso que vean este vídeo y escuchen sus consejos y recomendaciones. Bueno, ¿para aquellos que simplemente tienen curiosidad? 😛

shawarma dietético

Ni siquiera sabía que existían tales opciones, resulta que hay muchas, así que te sugiero que elijas cualquier relleno y crees este plato. ¿Te gusta eso?

Salsa shawarma, como en los puestos

¿Cuál crees que es la salsa más popular y la que más se pide en las carpas y puestos? Investigué un poco y resultó que en nuestra zona es la salsa de ajo hecha con kéfir (crema agria) y mayonesa, en segundo lugar. el lugar es el yogur y el tercer lugar es la mayonesa + ketchup.

Te sugiero que veas el video del canal de YouTube de la salsa más megafamosa, se publicará otro artículo con más detalle sobre otras opciones, así que si estás interesado, ven más a menudo a mi blog y compruébalo tú mismo.

PD Bueno, finalmente escribí una nota sobre diferentes interpretaciones de las salsas shawarma, lee aquí:

Cómo envolver correctamente el shawarma.¡Aprende a envolver rápida y fácilmente!

Y ahora todavía quiero no solo que puedas preparar un delicioso relleno, sino también aprender a “cocinar” este plato de manera hermosa y de diferentes maneras. Este vídeo es muy corto, pero después de verlo entenderás todo inmediatamente y seguro que lo conseguirás la primera vez. ¡Elijan su método favorito y cocinen con mucho gusto, queridos suscriptores e invitados del blog!

Secretos y reglas del delicioso y jugoso shawarma de los chefs.

1. Muchos cocineros y chefs 🙂 prefieren agregar montones de diferentes tipos de carne, es decir, mezclar pollo con cordero o cerdo.

2. Para evitar que la carne frita se seque, espolvoréala con jugo de limón.

3. Si desea que la salsa no sea blanca, sino de un color ligeramente diferente, agréguele condimentos, como curry. Quedará mucho más rico y picante.

4. Recuerde una regla importante: después de cocinar, no es necesario calentar el plato en el microondas, ya que se ablandará mucho y perderá su sabor.

Eso es todo para mí, ¡que tengas un día agradable y productivo! ¡Que este día sea bueno y te traiga sólo alegría y positividad! No olvides escribir tus opiniones y deseos. Adiós a todos. ¡Nos vemos!

PD Broma del día: ¡La empresa "Shaurma from Suri" eliminará de forma rápida y totalmente gratuita los perros y gatos callejeros de su zona!

Cocinar shawarma en casa tiene una ventaja innegable. Cuando se prepara shawarma en casa, se confía en la calidad de los productos con los que se prepara. No tienes que preguntarle a un vendedor ambulante cómo hacer shawarma, porque estaremos encantados de compartir contigo las mejores recetas y decirte cómo cocinar shawarma en casa de forma rápida y sabrosa.

1. Shawarma con salchicha

Ingredientes:

• Lavash - 2 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Zanahorias coreanas - 200 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Salchicha - 400 gr.
• Hojas de col china - 5-6 piezas
• Queso - 150 gr.
• Ketchup, mayonesa - al gusto
• Un manojo de hierbas frescas - 1 ud.

Preparación

1. Cortar la salchicha en cubos pequeños y sofreír en una sartén durante 10 minutos. Puedes agregar condimentos al gusto.
2. Corta los tomates en rodajas finas.
3. Corta los pepinos en tiras finas.
4. Picar finamente el repollo.
5. Picar las verduras.
6. Rallar el queso en un rallador grueso.
7. Primero, coloca la salchicha sobre el pan de pita.
8. Agrega los tomates y los pepinos.
9. Agregue el repollo y las verduras.
10. Luego, coloque una capa de zanahorias coreanas, queso, agregue mayonesa y salsa de tomate.
11. Doblamos los bordes del pan de pita y lo enrollamos.
12. Calentar el shawarma en una sartén de fondo grueso. Freír a fuego medio por ambos lados hasta que se doren.

2. Shawarma rápido

Realmente amo el shawarma, ¿y a ti? Detengo inmediatamente el posible flujo de indignación por la popularización de la comida rápida: no considero que el shawarma sea "comida rápida", porque lo cocino en casa, con cuidado y minuciosidad. Es algo excelente, debo decir. Estoy compartiendo.

Debo advertirles de inmediato: no daré recomendaciones específicas sobre la cantidad de productos, hago todo a ojo. Además, a algunas personas les gusta que haya más carne, mientras que a otras les gusta la ensalada.

Entonces, ingredientes principales:

• lavash armenio fino
• muslos de pollo (pulpa)
• repollo
• zanahoria coreana
• pepinos
• Tomates
• salsa de tomate
• mayonesa

Preparación

1. Cortar la pulpa de los muslos, picarla finamente y sofreír en aceite vegetal hasta que se dore.
2. Picamos la col y la trituramos con las manos, cortamos los pepinos y los tomates en rodajas (o lo que más os guste). Coloque el repollo sobre pan de pita y el pollo frito encima (yo pongo 3 cucharadas por porción).
3. Espolvorea con salsa de tomate. A continuación, agrega rodajas de pepino y tomate, cubre con zanahorias coreanas y termina con mayonesa.
4. Vamos a envolverlo.
5. Lo calentamos en el microondas.

Eso es todo. Tan fácil como un pastel.

3. Receta de shawarma de pollo

Ingredientes para 4 shawarmas:

• 300 gramos de filete de pollo (la mitad)
• 2 tomates pequeños
• 1 pepino
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• mayonesa
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de col blanca
• 4 cucharadas de kéfir
• 1 cebolla pequeña
• Lavash armenio 1 paquete.
• aceite vegetal para freír

Preparación

1. Lavar el filete de pollo con agua corriente y cortarlo en trozos pequeños.
2. Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite vegetal.
3. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadirle los trozos de filete, salpimentar, mezclar y dejar sofreír.
4. Lavamos la col con agua, la picamos finamente y la ponemos en un bol. Sal, pimienta, mezcla, agrega una pequeña cantidad de mayonesa. Ensalada lista.
5. Transfiera el pollo terminado con cebolla (se cocina muy rápido, de 5 a 7 minutos) a un plato limpio.
6. Preparamos salsas. Toma dos tazones pequeños. Exprime 5 cucharadas de salsa de tomate en una y agrega una cucharadita de tu condimento favorito (yo usé khmeli-suneli).
   Mezclar bien. Vierta 5 cucharadas de kéfir en el segundo bol, agregue mayonesa (4 cucharadas por ojo) y exprima dos dientes de ajo. Mezclar bien.
7. Cortamos los tomates y los pepinos, los cortamos en rodajas finas y los colocamos en un plato.
8. Colocamos todos los ingredientes para shawarma uno al lado del otro sobre la mesa para que sea conveniente disponerlos de inmediato.
9. Cogemos una tabla grande y colocamos sobre ella la mitad de una hoja de pan de pita. Lo untamos bien con dos salsas, colocamos el pollo en fila más cerca del borde derecho (será más conveniente si el pollo del plato se divide en 4 partes a la vez). Coloque el repollo en una fila al lado del pollo. Coloque los tomates y los pepinos encima del repollo.
10. Enrollamos el shawarma terminado de modo que un borde quede doblado para que el relleno no se escape.
    Hacemos los otros 3 shawarmas siguiendo el mismo principio.
11. Calentar el aceite en una sartén. Freír el shawarma por ambos lados hasta que esté dorado. Si queda salsa, coloca una cucharada de salsa en la parte abierta del shawarma antes de servir.

4. Delicioso shawarma casero: ¡rápido y fácil de preparar!

Ingredientes:

• lavash armenio fino (se puede reemplazar con pan de pita)
• componente de carne
• repollo joven
• cebolla roja para ensalada
• pepinos frescos jóvenes
• Tomates
• pimienta amarilla
• perejil
• buena crema agria
• vinagre de vino blanco
• ajo
• sal, azúcar, pimienta + especias al gusto
• aceite vegetal

Preparación

1. Primero preparamos la salsa para que repose un rato y se combinen bien todos los sabores.
2. Para hacer esto, agregue perejil picado, ajo, sal y pimienta a la crema agria, mezcle todo bien.
3. Luego, marine las cebollas rojas para ensalada finamente picadas en sal, azúcar y vinagre de vino.
4. Cortar vegetales.
5. Corta tiras de pan de pita del largo requerido y unta la mitad con salsa, coloca el relleno de verduras encima.
6. El componente de carne puede ser pechuga de pollo hervida, cocida con anticipación y cortada en trozos pequeños. Freír la pechuga en aceite vegetal caliente, revolviendo constantemente.
7. Enrolle el pan de pita con el relleno de forma ordenada y firme, comenzando por el lado derecho, formando un tubo y fríalo rápidamente en una parrilla lo más caliente posible por ambos lados.

5. Shawarma casero

Ingredientes:

• Lavash – 3 hojas grandes
• Carne (pulpa) – 400g
• Repollo blanco fresco – 200 g
• Pepinos – 4 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Mayonesa - al gusto
• Ketchup o salsa - al gusto
• Sal, pimienta, condimento de curry
• Ajo – 2 dientes

Preparación

1. Empecemos a preparar shawarma preparando los ingredientes para el relleno. Lavar la carne, secarla un poco y cortarla en tiras pequeñas.
2. Coloque la carne picada en una sartén seca caliente, agregue el condimento de curry y fría hasta que esté dorada. Al final de la cocción, agregue sal y pimienta.
3. Cortar la col en tiras finas y presionar un poco con sal.
4. Cortaremos también los pepinos en tiras finas.
5. Corta los tomates en rodajas finas.
6. Ahora comencemos a agregar el relleno. Desenvolver el pan de pita y engrasarlo con mayonesa y ketchup, añadir un poco de ajo picado o exprimido.
7. Coloque la carne en un lado del pan de pita y espolvoree con cuidado el repollo encima.
8. Luego, coloque los pepinos en forma de espiga.
9. Colocar encima unas rodajas de tomate.
10. Primero doblamos los bordes largos del pan de pita y luego lo enrollamos completamente hasta formar un rollo.
11. Calentar ligeramente en una sartén seca por ambos lados.

¡El shawarma casero está listo! Es mejor comerlo de inmediato. Si dejas el shawarma en el frigorífico, deberás recalentarlo en el microondas o en una sartén antes de comerlo.

6. Shawarma en pan de pita

Ingredientes:

• lavash fino 2 piezas
• cerdo (también puedes usar pollo) 350-400 g
• col china 100 gr
• tomates 2 piezas
• pepinos 2 piezas
• cebolla 1 pieza

Para la salsa:

• crema agria 3 cucharadas
• mayonesa 2 cucharadas
• diente de ajo 3 piezas
• manojo de eneldo

Preparación

1. Salar el cerdo, sofreír y picar finamente, picar finamente los tomates, los pepinos, picar la col en mitades.
2. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, picar finamente el eneldo, pasar el ajo por una prensa y añadir a la salsa.
3. Unta un poco de salsa sobre el pan pita, agrega el relleno, agrega más salsa y envuélvelo en un rollo (los bordes también deben quedar cerrados).
4. El shawarma terminado se puede asar a la parrilla si se desea para formar una corteza apetitosa.

¡Buen provecho!