Pastel de panqueques con carne picada. Delicioso pastel de panqueques con champiñones. Para decorar el pastel

Incomparablemente delicioso pastel de panqueques con capas de carne picada. El pastel se ve tan genial que decorará cualquier mesa navideña.

Pastel de panqueques con carne - ingredientes

Para panqueques:

• Kéfir - 200 g.
• Leche - 200 g.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Sal - 0,5-1 cucharadita.
• Refresco - 1/4 cucharadita.
• Aceite vegetal para freír - 30 g.
• Harina - 400 g.
• Agua caliente - 500 ml.

Para rellenar:

• Carne molida – 1 kg.
• Cebollas - 3-4 piezas
• Una mezcla de tus especias favoritas: 1,5 cucharadas. l.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Tomates en puré sin piel - 400 g.
• Queso duro - 100 g

Para decorar el pastel:

• Crema agria espesa – 250 g.
• Requesón - 150 g.
• Semillas de granada para decoración.

Pastel de panqueques - preparación

• Mezclar kéfir, leche y huevos con sal y azúcar, agregar aceite vegetal.
• Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y revuelve bien para formar una masa que al principio quedará espesa;
• Sin dejar de remover, agrega agua hirviendo. Vierta en porciones pequeñas y revuelva constantemente, debe obtener una masa para panqueques.
• Hornea panqueques.
• Picar finamente la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada.
• Agrega cebolla, las especias que te gusten y sal a la carne picada. Mezclar todo bien y sofreír. Asegúrate de que no queden grumos.
• Retire la piel de los tomates y límpielos.
• Agregar puré Pure de tomate en la carne picada y cocine a fuego lento hasta que la carne picada esté lista.
• La consistencia del relleno debe quedar bastante espesa; si queda mucho líquido evaporarlo a fuego alto.
• Rallar el queso y mezclar con la carne picada. Deja un poco de queso en la capa superior.
• Para hacerlo más cómodo, utilice un molde desmontable. Coloca dos panqueques hacia abajo para fortalecer la base. Coloque un poco de carne picada encima del panqueque y extiéndalo.

• Cubrir con el siguiente panqueque y volver a aplicar la carne picada.
• Repite este proceso hasta la altura deseada hasta que te quedes sin relleno.
• Colocar encima dos tortitas y engrasarlas. manteca y meter al horno a hornear durante 10-15 minutos a 180 grados.
• Retirar del horno el bizcocho casi terminado y dejar enfriar.
• Cuando el bizcocho se haya enfriado, retíralo del molde dándole la vuelta.
• Espolvorea la parte superior con queso rallado.
• Batir la crema agria con requesón y cubrir el pastel por encima y por los lados.
• Adorne con semillas de granada.

Buen provecho.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

En general, se acepta que el pastel solo puede ser un plato dulce: los pasteles. Pero esto no es cierto en absoluto. El bizcocho se puede preparar tanto de postre como de merienda. Un bizcocho de este tipo podría ser, por ejemplo, un bizcocho de crepes. Y como relleno de bizcocho puedes utilizar carne, jamón, champiñones, huevos, queso y muchos otros ingredientes.
Me gustaría ofrecerles una receta de bizcocho de panqueques con tres tipos de relleno. El primer relleno es queso, el segundo es huevo y el tercero es carne picada. El bizcocho resulta tan delicioso que se come al instante.
Como opción de postre, puedes preparar un impresionante
Pastel de panqueques: receta con foto.
Ingredientes:
para panqueques:
- harina – 250 gr.;
- leche – 1,5 tazas;
- huevo – 1 pieza;
- sal – 1 cucharadita;
- aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
para el primer relleno:
- queso fundido – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- mayonesa;
para el segundo relleno:
- huevo – 2 piezas;
- mayonesa;
para el tercer relleno:
- carne picada de cerdo y ternera – 400 gr.;
- cebolla – 1 pieza;
- sal;
- pimienta negra molida - al gusto;
-aceite vegetal.

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
De la cantidad de ingredientes indicada se obtiene una tarta con un diámetro de 20 cm.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Para preparar la masa del bizcocho de tortitas, bate el huevo y la sal.




Agregue leche (1 vaso).




Luego agregue la harina.






Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Obtendrás una masa espesa. Ahora que se han mezclado todos los grumos, vierte la leche restante.








Freír los panqueques en una sartén caliente por ambos lados. De la cantidad de masa que hiciste te deberían quedar aproximadamente 8 tortitas (20 cm de diámetro).






Deja los panqueques a un lado para que se enfríen. Mientras tanto, empieza a preparar el relleno. Para preparar el primer relleno del bizcocho, rallar rallador fino queso.




Agregue mayonesa y ajo finamente rallado o picado.




Mezclar todo.
Para el segundo relleno, hierva los huevos. Pélelos del caparazón. Luego pique finamente.










Prepara otro tipo de relleno. Para ello, pela la cebolla y pícala.




Freír en una sartén con aceite vegetal. Agregue carne picada.




Sal y pimienta para probar. Freír hasta que la carne esté cocida.




Ahora solo queda montar nuestra tarta de merienda. Coloca el panqueque en un plato plano. Lubríquelo con mayonesa.










Cubra con un segundo panqueque. Coloca el relleno de huevo sobre el panqueque.




Luego otra tortita con relleno de queso.




Repetir capas.
Decora la parte superior del pastel. Puedes aplicar una malla de mayonesa y hacer adornos con huevos.
¡Buen provecho!




Pastel de panqueques, cuya receta con la foto que viste fue preparada por ANET83




También te sugerimos preparar

Hoy prepararemos un delicioso bizcocho de tortitas con carne picada. Este aperitivo se puede considerar un aperitivo navideño, porque queda muy bien en la mesa y a todos siempre les gusta mucho. Puedes preparar panqueques para este bizcocho según tu receta favorita o utilizar la mía probada, lo principal es que queden finas y elásticas. Lo mejor es utilizar carne picada mezclada de cerdo y ternera para que quede tierna y jugosa. Este bizcocho es muy fácil de preparar; no requiere tiempo de remojo y se puede servir inmediatamente.

Ingredientes:

• 4 cebollas
• zanahorias - 2 piezas
• huevo cocido - 2 piezas
• carne picada - 500 gr
• sal, pimienta, condimentos al gusto
• aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

Primero que nada debemos prepararnos. panqueques finos. Luego picar dos cebollas y sofreírlas ralladas. rallador grueso zanahorias hasta que estén blandas. Freír la carne picada por separado con una cebolla finamente picada hasta que la carne esté completamente cocida. Y sofreír también por separado la última cebolla picada, que mezclamos con los huevos picados. Cocemos las verduras en aceite vegetal, no olvides añadir sal y pimienta.

Para formar el bizcocho, coloca el primer panqueque en un plato plano, ponle cualquiera de nuestros tres rellenos preparados, cubre con otro y presiona un poco por toda la zona con las palmas. Y así continuamos colocando los rellenos entre los panqueques en cualquier orden. La última capa del bizcocho debe ser un panqueque. Buen provecho.

Este delicioso y abundante pastel de panqueques decorará un festín no solo en Maslenitsa, sino también en cualquier otro día festivo. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Ingredientes:
Panqueques:
Kéfir - 200 g
Leche - 200 g
Huevo - 2 piezas
Azúcar - 1 cucharada. l.
Sal - 0,5-1 cucharadita.
Refresco - 1/4 cucharadita.
Aceite vegetal para freír - 30 g
Harina - 400 g
Agua caliente - 500 g

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Relleno:
Carne picada "Okraina" - 1 kg
Cebollas - 3-4 piezas
Una mezcla de tus especias favoritas: 1,5 cucharadas. l.
Sal pimienta
Tomates rallados sin piel - 400 g
Queso duro - 100 g

................................

Para recubrimiento:
Crema agria 15% - 250 g
Queso cuajado - 150 g
Semillas de granada para decoración.

Preparación:

1. Mezcle el kéfir, la leche y los huevos con sal y azúcar, agregue aceite vegetal.


2. Agregue harina y refresco. Remueve bien la masa con un batidor o un tenedor para que no queden grumos. La masa queda bastante espesa.


3. Sin dejar de remover, verter muy, muy agua caliente(agua hirviendo). No verter el agua de una vez, sino en porciones, removiendo bien la masa hasta obtener el espesor deseado. La masa debe quedar líquida (como aceite vegetal).


4. Puede suceder que no se necesite toda el agua.


5. Hornee panqueques finos.


6. Obtienes más panqueques de los que necesitas para el pastel.


7. Picar finamente la cebolla.

8. Muele la mezcla de especias en un mortero.


9. Saltear la cebolla, agregar la carne picada.


10. Sofreír junto con la cebolla, rompiendo con cuidado los grumos para que la masa quede homogénea.


11. Agregue las especias, la sal.


12. Vierta el puré de tomates sin piel.


13. Mezcle el relleno, cocine a fuego lento hasta que la carne picada esté lista y el líquido se haya evaporado parcialmente. El relleno debe quedar húmedo y con un sabor rico y brillante.


14. Coloque 2 panqueques en un molde desmontable y colóquelos encima. una pequena cantidad de rellenos.

15. Distribuir el relleno uniformemente sobre la tortita, espolvorear con un poco de queso rallado.


16. Cubrir con el siguiente panqueque, repetir capas hasta que se acabe el relleno, terminar con dos panqueques, engrasar la parte superior con mantequilla. Coloca el “pastel” en el horno a 180* durante 20 minutos.


17. pastel listo Déjelo en la sartén durante 10 a 15 minutos y luego déle la vuelta con cuidado en un plato.


18. Requesón batir con crema agria. Si la salsa queda demasiado espesa, diluir con leche.


19. Cubrir el bizcocho por todos lados. salsa de crema agria, decorar con semillas de granada.


20. Sirva inmediatamente. Sirve además la salsa restante.


¡Buen provecho!