Deliciosas sopas de puré: queso y verduras. Sopa de crema de queso: las mejores recetas. Cómo cocinar de forma adecuada y sabrosa una sopa cremosa de queso.

A menudo hay ocasiones en las que realmente deseas diversificar tus sopas habituales de pollo y carne con algo nuevo. Por eso ofrecemos sopa de queso, una receta con queso derretido que se puede preparar al estilo clásico o a base de pollo, marisco e incluso una simple salchicha ahumada.

La sopa de queso más sencilla consta de una cantidad mínima de ingredientes.

En base a 2,5 litros de agua, necesitarás la siguiente cantidad de productos:

Derretido queso con sabor a cebolla/champiñones/tocino (el que más te guste) - 200 g;
patatas - 4-5 unidades;
una pequeña publicación. aceites;
sal - 1-2 cucharaditas;
cúrcuma - una pizca;
negro pimienta molida - un par de pizcas;
cebolla - 1 pequeña;
zanahorias - 1 pequeña;
mezcla de eneldo y perejil - 50-70 gr.

Limpiamos las verduras, cortamos las patatas en dados e inmediatamente las ponemos a hervir. Agregue sal y pimienta después de que la espuma deje de subir. Se debe quitar la espuma.

Mientras se cocinan las patatas, pica finamente la cebolla y tres zanahorias. Freír en aceite añadiendo cúrcuma a las verduras. El salteado tardará entre 5 y 7 minutos en estar listo, no más.

Después de que hierva el agua, cocine las patatas durante un tercio de hora. Después de esto, agrega el salteado y mezcla. Tres quesos procesados y cocinar, revolviendo, durante varios minutos.

Enjuague y corte las verduras, agréguelas a la sopa y revuelva. Cocine por otros 2-3 minutos, luego apague la estufa y déjelo reposar durante un cuarto de hora.

¡Nota! Si la cuajada de queso es de mala calidad, no podrá disolverse completamente en el caldo y flotará en forma de virutas de queso.

receta de pollo

La sopa de queso fundido con pollo se diferencia de la clásica solo por la presencia de carne de pollo. También sugerimos agregar un poco de cereal de arroz; esto hará que la sopa sea aún más satisfactoria.

Para una cacerola de 1 litro necesitarás:

filete de pollo/muslo de pollo - 400-550 g;
patatas - 3-5 unidades;
arroz redondo - ½ taza;
zanahorias y cebollas - 1 unidad cada una;
hojas de eneldo - 50 g;
queso fundido - 160-200 g;
sal y pimienta para probar;
ajo seco - 1 cucharadita. l.

Lave bien la carne, si es necesario, retire los restos de pelusa de la piel o simplemente quítele la piel. Llena un cazo con agua, mete en él la carne y ponla al fuego. Durante el proceso de ebullición, retire la espuma. Cuando deje de hacer espuma, agregue sal y, si lo desea, agregue hojas de laurel para darle sabor. Cocine durante 30-35 minutos.

Lavar y pelar las verduras. Cortar las patatas en cubos, las cebollas en cubos pequeños y las zanahorias en tiras finas. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite hasta que estén doradas.

Cuando la carne esté lista, retírala y déjala enfriar. Mientras tanto, agregue las patatas al caldo. Enjuague el arroz varias veces y agréguelo a las patatas. Cuando la carne se haya enfriado un poco, desarmarla en trozos/fibras y volver a ponerla en el caldo. Cocine las patatas y el arroz durante 15 minutos después de hervir, luego agregue la fritura, las especias y la carne. Revuelve y cocina por unos minutos más. Ralle el queso en la sopa, agregue el perejil picado y cocine por otros 5-7 minutos.

En una nota. Para asegurarte de que el queso se ralle bien, puedes congelarlo en el congelador durante 5 a 10 minutos antes de usarlo.

Sopa de crema de queso paso a paso

Vale la pena señalar de inmediato que esta sopa no se puede dejar para el día siguiente; es mejor comerla de inmediato. Por tanto, ajusta la cantidad de comida a preparar en función de para cuántas personas se prepara.

La cantidad de componentes está diseñada para 2 porciones:

Derretido queso - 70-100 g;
queso duro - 50 g;
patatas - 2-3 unidades;
Zanahoria mediana;
sal - un par de pizcas;
caldo de verduras/pollo - 0,5-1 l;
cebolla - 1.
verdes para decoración.

Limpiamos las verduras. Cortamos las patatas en trozos pequeños, tres zanahorias en una boquilla grande y picamos finamente la cebolla.

Primero, sofreír la cebolla, después de un par de minutos agregarle las zanahorias. Después de 2-3 minutos, agregue las patatas, cocine a fuego lento durante un par de minutos y agregue el caldo. Sal: un poco, ya que el queso también contiene sal. Dejémoslo para que se prepare.

Mientras tanto, tres quesos.

Cuando las papas estén listas, debes moler la masa con una licuadora hasta que quede suave, agregando caldo si es necesario. Cuando la masa se vuelva homogénea agrega el queso rallado y procesa un poco más con una licuadora.

Coloque la sopa terminada en tazones y espolvoree con hierbas picadas.

En una nota. Ajuste la cantidad de caldo según sus preferencias: si desea una sopa más líquida, agregue más; si está espesa, agregue menos;

Con champiñones añadidos

La sopa con champiñones y queso fundido es quizás una de las sopas de queso más populares.

La receta del plato es la siguiente:

4 patatas;
1 cebolla;
450 g de filete de pollo;
50 gramos de arroz redondo crudo;
200 gramos derretidos queso con sabor a champiñones;
1 cucharadita sal;
1 cucharadita pimienta negra;
300-400 gramos de champiñones;
50 gramos de plumas de cebolla.

La sopa se prepara de la misma forma que la sopa de queso con pollo. La única diferencia es que los champiñones y las cebollas se fríen en aceite hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Los champiñones se agregan 10 minutos antes del final de la cocción, las cebollas verdes picadas, 5 minutos.

Con calabacín y pollo

La sopa de crema de queso brillará con nuevas notas de sabor si le agregas un poco de calabacín:

agua - 1 litro;
crema - 200 ml;
filete de pollo - 300 g;
patatas - 200 gr;
queso fundido - 75 g;
ajo - 2 dientes;
cebollas y zanahorias - 1 mediana cada una;
calabacines - 2 medianos;
rápido. mantequilla - 1 mesa. l.;
sal, pimienta, nuez moscada;
picatostes de trigo y hierbas frescas para servir sopa.

En primer lugar preparar las cebollas y las zanahorias salteadas, añadir el ajo.

Mientras tanto, lava y corta los calabacines en cubos. Agregue a las verduras y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Mientras se cocinan los calabacines, pela las patatas y córtalas en cubos. Enjuagar la carne, cortarla en trozos y poner a cocer. En cuanto desaparezca la espuma dejar reposar 15 minutos y luego añadir las patatas. Después de cinco minutos, agregue el caldo, revuelva y cocine por otros 10 a 12 minutos.

Mientras tanto, rallar el queso y mezclar con la nata caliente. Procesa la sopa con una licuadora hasta hacer un puré. Agrega la mezcla de queso cremoso y procesa por un minuto más con una licuadora. Cocine en la estufa por otros cinco minutos. Luego puedes servir, espolvoreando una porción de sopa con picatostes y hierbas frescas.

Con gambas

Se puede preparar una sopa de queso con camarones original, increíblemente sabrosa y tierna para un almuerzo familiar un fin de semana.

Para preparar esta sopa inusual necesitarás:

Derretido queso - 200 gramos;
patatas - 3-4;
zanahorias - 1 pequeña;
sal - 1 cucharadita;
camarones pelados - 200 g;
crema - 100 ml;
verdes - varias ramas;
agua - 1,5 litros.

Deja que el agua hierva. Mientras se calienta el agua para la sopa, limpiamos y troceamos las verduras: las patatas en cubos, rallamos tres zanahorias.

En cuanto el agua empiece a hervir, añade el queso y la nata. Remover. Agrega las verduras y revuelve nuevamente. Sazone durante unos diez minutos, luego agregue los camarones y agregue un poco de sal. Picar las verduras lavadas y añadirlas a la sopa. Esperamos unos minutos, luego apagamos el fuego y dejamos reposar durante 15-30 minutos.

Los camarones solo tardan unos minutos en estar listos, por lo que la sopa se cocina muy rápido, lo cual también es muy importante a la hora de preparar un almuerzo rápido y sabroso.

Con salchicha y fideos

Se elabora una sopa rica y aromática con salchicha ahumada. Preparar sopa de queso con queso fundido a base de embutido es muy sencillo, pues el tiempo de cocción es mucho menor que al utilizar cualquier tipo de carne.

Puedes preparar esta sopa a partir de los siguientes productos:

2-3 patatas medianas;
1 zanahoria y 1 cebolla mediana;
100 gramos de pasta pequeña;
200 gramos de salchicha ahumada grasa;
agua - 2,5 litros;
sal;
rápido. aceite.

Limpiamos y enjuagamos las verduras, las cortamos en cubos: patatas más grandes, zanahorias y cebollas más pequeñas. Cortamos también la salchicha en dados, un poco más grandes que los trozos de patata. Cortamos el queso en rodajas.

Deja que el agua se caliente. Colocar en él las patatas y cocinar quitando la espuma. 10 minutos después de hervir, agrega la pasta y revuelve varias veces para que la pasta no se pegue.

Freír las zanahorias y las cebollas en aceite durante un par de minutos y añadirles la salchicha. Freír durante diez minutos.

Coloque el asado terminado en la sopa junto con los quesos. Cocine por unos minutos, revolviendo. Esto tardará unos 5 minutos. Agrega las hierbas picadas y deja reposar tapado durante 20 minutos, luego puedes servir.

Sopa de queso con picatostes

2,5 litros de agua;
2 muslos de pollo;
2 quesos fundidos "Druzhba";
4 patatas;
1 zanahoria;
1 cebolla;
una pequeña publicación. refinador aceites;
sal y pimienta;
baguette de trigo pequeña;
té l. hierbas favoritas.

Deja que se cocinen las piernas de pollo. Después de hervir, cocine durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, prepara las verduras: pela, lava, corta y tres zanahorias. Tres quesos en rallador grueso. También preparamos picatostes: los cortamos en cubos, los colocamos en una bandeja para hornear, los espolvoreamos con aceite, espolvoreamos con hierbas y los secamos en el horno durante unos 20-30 minutos a 180-190 grados.

En ese momento las piernas estarán listas, se pueden sacar, enfriar un poco y desarmar en pedazos. Agrega las patatas al caldo y cocina por 15 minutos.

Mientras se cocinan las patatas, prepara las zanahorias y las cebollas. Agréguelo a las papas, devuelva la carne de pollo a la sopa. Agrega el queso y revuelve hasta que se haya disuelto por completo.

Con pollo ahumado

agua - 2 litros;
patatas - 200 gr;
pollo ahumado - 280 g;
cebolla - 50 g;
zanahorias - 50 g;
eneldo - 2 ramitas;
queso fundido - 150 gramos;
publicar aceite - 2 mesas. l.;
sal - ½ mesa. l.

En primer lugar, pon el agua a hervir. Agregue las papas picadas y las ramitas de eneldo ahumado divididas en 3-4 partes (para darle sabor). Cocine durante unos 20 minutos, quitando la espuma.

Mientras tanto, tres zanahorias y picar la cebolla. Freírlos en aceite.

Retire las ramitas y la carne del caldo, agregue el salteado y el queso, agregue sal y especias.

Deje que la carne se enfríe un poco y luego córtela en trozos pequeños. Colóquelo en el caldo, exprima el ajo y continúe cocinando por otros cinco minutos.

Deliciosa sopa con salmón y espinacas.

filete de salmón - 300 g;
patatas - 4 unidades;
cebollas y zanahorias - 1 cada una;
tomates - 2-3 pequeños;
Derretido queso - 200 gramos;
pimiento amarillo dulce - 1;
sal, pimienta molida;
eneldo y perejil: 2-3 ramitas cada uno;
publicar aceite

Preparando las verduras. Deje que las patatas se cocinen y, mientras tanto, prepare la fritura: fría el pimiento, luego agréguele la cebolla y la zanahoria y fríalo durante varios minutos. Luego agrega los tomates cortados en cubitos. Cortar el pescado en cuadritos y agregar a la sartén, salpimentar. Freír unos minutos más y luego agregar a la sopa. Agrega el queso a una cacerola y revuelve por unos minutos. Por último, agregue las hierbas picadas, cocine por otros 2-3 minutos, déjelo reposar durante 10 minutos y sirva.

Cocinar en el microondas

caldo de carne - 100 g;
patatas - 1-2 tubérculos pequeños;
galletas saladas - 20 g;
queso duro - 60 g;
queso fundido - 1 unidad;
pimentón dulce y sal - ½ cucharadita cada uno.

Coloque las papas cortadas en cubitos en un recipiente apto para microondas, sazone y sal, agregue caldo y coloque en el microondas. A máxima potencia calentar durante unos 10 minutos. Agrega el queso, mezcla y coloca en el microondas a la misma temperatura durante otros 10-15 minutos. Remueve y deja tapado un cuarto de hora.

Sopa De Queso Con Albóndigas

agua - 3 litros;
flotar queso - 200 gramos;
carne picada mixta (pollo y cerdo) - 450 g;
champiñones - 250 gr;
zanahorias y cebollas - 1 cada una;
patatas - 4 medianas;
ajo - 2 dientes;
laurel;
pimienta de Jamaica - 4;
sal al gusto.

Divida la carne picada terminada en bolitas, por ejemplo, usando una cucharadita. Para que sea más conveniente enrollar las albóndigas con las manos, las palmas deben estar mojadas; así la carne picada no se pegará a la piel.

Mientras vamos enrollando las albóndigas debe hervir el agua con sal y las hojas de laurel. Colocar todas las bolitas en agua hirviendo al mismo tiempo y dejar cocer diez minutos. Cuando aparezca espuma, retírela.

Mientras tanto, cortar las patatas en cubos, picar finamente las cebollas y las zanahorias. Pasados los diez minutos, ponerlos en el caldo. Dejémoslo para que se prepare.

Lavar y picar los champiñones y añadirlos al caldo. Agregue inmediatamente las especias y pique finamente el ajo. Tres quesos, revolviendo, cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita por completo. Déjalo reposar durante un tercio de hora.

No a todas las mujeres les gusta cocinar sopa todos los días. Sobre todo si requiere observar muchos matices culinarios y el resultado no siempre es el deseado. Habiendo dado preferencia a la sopa de queso, no cabe duda del excelente sabor del plato resultante. Y la fascinación por el proceso de cocción te hará recurrir a la receta una y otra vez.

El queso fundido le da a esta sopa un sabor y aroma exquisito y delicado. Combina bien con una amplia variedad de verduras, condimentos y hierbas, lácteos y productos lácteos. Al elegir queso para sopa, debes prestar atención a su contenido en carbohidratos. Esta información debe estar indicada en el embalaje. Los carbohidratos no deben exceder de tres por cada cien gramos de producto.

Si el indicador es más alto, entonces se puede sospechar que el queso se preparó en violación de la tecnología y contiene aditivos que no son saludables. Un producto de este tipo tendrá más calorías y no será muy sabroso. El aumento de peso, por supuesto, molestará a la dama que observa la figura, por lo que la elección debe tomarse en serio. También hay que fijarse en la fecha de producción. Cuanto más fresco se agregue el queso al caldo, mejor quedará. No habrá olores extraños ni sabores fuertes.

El queso, de acuerdo con las reglas para preparar sopa, se debe colocar en la sartén al final, cuando todos los demás ingredientes estén cocidos y hechos puré. Debe hervir en el caldo hasta que se disuelva por completo. Después de esto, se añaden varios condimentos, hierbas o picatostes de pan blanco crujiente.

Sin embargo, hay otra versión de la receta, cuando primero se echa el queso en agua hirviendo y luego se añaden todos los demás ingredientes, cortados en trozos pequeños. Una vez que estén listas, la sopa se hace puré con un machacador o una licuadora.

Esta es una secuencia general de acciones, pero para cada tipo de puré de sopa existen ciertas sutilezas de preparación.

Sopa de puré de queso con picatostes

Verduras utilizadas para ello:

patatas (de 1 a 5 piezas),
una zanahoria,
bulbo.

También es necesario prepararse con antelación:

queso (unos doscientos gramos);
agua (para caldo);
galletas saladas;
condimentos (los que más te gusten);
sal.

Se debe verter agua en una cacerola y, prender fuego, llevar a ebullición. Echele patatas, cebollas y zanahorias enteras; no es necesario cortarlas. Pasado un cuarto de hora, saca las verduras, ponlas en una batidora y pícalas bien. La consistencia debe parecerse a una crema agria muy espesa y sin grumos.

Posteriormente, el puré resultante se devuelve al caldo y se calienta hasta que aparecen las primeras burbujas. Tan pronto como empiecen a estallar en la superficie, debes desmenuzar inmediatamente el queso en la sartén. Después de un tiempo se disolverá por completo. Esta es una señal de que la sopa está lista. Para darle gusto, puedes agregar condimentos y sal. Antes de comer el plato preparado, se recomienda enfriarlo y luego verterlo en un plato, agregando ricos picatostes y hierbas.

Crema de patatas y queso

Para esta sopa necesitas preparar:

2-3 patatas;
una zanahoria;
cebolla;
agua;
eneldo o perejil;
manteca;
aproximadamente doscientos gramos de queso.

Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír los aros de cebolla y zanahoria durante unos diez minutos. Añade las patatas, que no es necesario picar, al agua hirviendo. Verifique que esté listo con la punta de un cuchillo o tenedor. Si la punta entra con facilidad, puedes sacar la verdura del agua.

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y haga puré. Transfiera al caldo de papa y revuelva. Hervir nuevamente, agregar queso picado. Espera hasta que deje de verse en el caldo, habiéndose derretido por completo en él.

Cinco minutos antes de retirar del fuego, agregue las verduras. Servir caliente en la mesa.

Sopa cremosa de puré de queso

Para este plato necesitarás los siguientes productos:

varias patatas;
crema baja en grasa (4-5 cucharadas);
agua;
una zanahoria;
huevo;
verdor.

Es necesario poner el agua a calentar, tiempo durante el cual se pelan las patatas y las zanahorias. Después de que hierva el agua, agrega las verduras enteras a la sartén sin picarlas. Después de diez minutos, los productos se deben retirar y triturar con una licuadora. Es necesario conseguir una estructura homogénea, que se parezca a un puré muy espeso.

Después de eso, la mezcla resultante se vuelve a agregar al caldo de verduras y se lleva a ebullición nuevamente. Coloca el queso y agrega la crema batida con el huevo, cocina hasta que el queso se derrita por completo en la sopa, revolviendo ligeramente. Espolvorea con hierbas antes de comer.

Sopa de crema de queso en olla de cocción lenta.

Para este plato necesitarás los siguientes productos:

5-6 patatas;
una zanahoria;
bulbo;
aceite vegetal;
queso duro: unos cien gramos;
crema baja en grasas;
agua;
perejil.

Picar cebollas, zanahorias y patatas peladas. Rallar el queso en un rallador grueso. Debe verter aceite en la multicocina y calentarlo en el modo "Freír". Luego agrega las zanahorias junto con las cebollas y sofríe revolviendo constantemente por hasta diez minutos.

El siguiente paso es añadir las patatas, tras lo cual se llenan todos los ingredientes de la cacerola con agua. Puede agregar sal y especias al gusto. La cocción adicional se lleva a cabo en el modo "Sopa" bajo una tapa bien cerrada durante unos cuarenta minutos.

Cinco minutos antes del final del plazo, deberás mezclar el queso rallado con la crema y verterlo en la sartén. Cuando la máquina se apaga, es necesario dejar la sopa a fuego lento en el modo "Recalentar" durante unos cinco minutos. Luego viértelo en un recipiente conveniente y muele todos los componentes con una licuadora.

Después de eso, la comida se puede verter en platos, adornando con hierbas.

Sopa de puré de queso con pollo en olla de cocción lenta

Filete (pollo) – doscientos gramos;
Agua;
Patatas - un par de piezas;
Zanahoria;
Bulbo;
Aceite vegetal;
Especias, sal;
Ajo, eneldo;
Queso fundido.

Coloque el filete de pollo lavado en una cacerola multicocina y agregue 500 gramos de agua. Configure el modo "Cocinar" y cocine durante un cuarto de hora.

Pelar y picar las cebollas y las zanahorias, sofreír un poco en aceite. Durante este tiempo, pela y corta las patatas en cubos. Sacar el filete terminado y picarlo finamente.

Coloca todos los ingredientes mencionados anteriormente junto con el queso derretido en el bol para preparar la sopa. Antes de cerrar la tapa, puedes agregar especias y sal al gusto. Configure el modo "Cocinar" y cocine durante un cuarto de hora.

Prepara el eneldo lavándolo y cortándolo. Pelar los ajos y exprimirlos con una prensa.

Cuando la multicocina emita un pitido, abra la tapa, agregue el eneldo y el ajo, agregue otro medio litro de agua y déjelo en modo "Guisado" durante tres cuartos de hora.

Una vez finalizado el período de cocción, la sopa se muele en una licuadora.

Receta sencilla de sopa de queso

Si una mujer no tiene verduras ni condimentos a mano, pero quiere hacer sopa de queso, puede utilizar los siguientes productos:

queso (60 gramos);
leche o nata (un par de cucharadas);
huevo;
cualquier caldo o agua y un cubito de caldo.

En primer lugar tendrás que mezclar el queso rallado, el huevo y la nata hasta que quede suave. La masa plástica resultante se agrega al caldo tibio preparado y se lleva a ebullición. Para que la sopa quede más aireada y cremosa, también puedes batirla con una batidora o batidora. Será más agradable comer un plato así si está decorado con hierbas.

Para hacer puré de sopa es necesario utilizar agua blanda. Para ello, puede pasar agua del grifo por un filtro o adquirir productos embotellados. Si agrega agua dura, la comida adquirirá un desagradable sabor a hierro, que anulará la ternura del queso cremoso.

Puedes servir esta sopa con picatostes aromáticos tostados. Es muy sencillo prepararlos: cortar el pan de centeno, freírlo en aceite vegetal aromático y al final frotarlo con un diente de ajo. O poner los ajos en una sartén y sofreírlos junto con trozos de pan.

La sopa de puré de queso es una masa espesa con una consistencia similar a una salsa. A partir de la receta estándar, puedes agregarle lo que quieras. Puede ser pollo, carne, pescado y cualquier verdura.

La idea de la sopa de puré pertenece a los franceses. Además, la historia de la creación de la primera sopa de este tipo es prácticamente una leyenda. Es como si cierto cocinero de la cocina del propio rey francés se esforzara tanto en sorprender a los invitados que un día su nueva salsa se basó en ingredientes que serían suficientes para una sopa completa. Los gourmets de la corte quedaron tan encantados con la masa caliente y aromática de sus platos que la sopa de puré rápidamente obtuvo un amplio reconocimiento en todo París.

Así, el plato se extendió rápidamente por todo el planeta, y cada una de las naciones ya estaba transformando su receta para adaptarla a sus preferencias alimentarias nacionales. Hoy en día existen cientos de formas diferentes de preparar sopa de puré.

Si la sopa de puré contiene una gran cantidad de verduras, debe dejarla reposar durante 10 a 15 minutos después de cocinarla. De esta forma el plato quedará más rico.

Cómo hacer sopa cremosa de queso - 15 variedades

Una sopa sabrosa y satisfactoria con la adición de picatostes aromáticos de ajo.

Ingredientes:

patatas - 4 piezas
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
queso procesado - 200 g
pan blanco
mantequilla - 100 g
ajo - 3 dientes

Preparación:

Corta las patatas y las cebollas en cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Deja que las patatas se cocinen durante 15-20 minutos. Primero sofreír la cebolla en una sartén y al cabo de unos minutos añadir las zanahorias.

Agrega la fritura terminada a las patatas y agrega sal.

Agrega el pan cortado en cubitos a la sartén con mantequilla. Luego, agrega el ajo. Freír los picatostes hasta que estén dorados.

Enfriar la sopa terminada y pasar por una licuadora. Vierta la sopa nuevamente en la cacerola y déjela hervir.

Sería mejor agregar picatostes y verduras antes de servir, en cada plato por separado.

La forma más sencilla de hacer sopa de queso en puré es de todas las anteriores.

Ingredientes:

patatas - 600 g
queso procesado - 200 g
crema

Preparación:

Cortar las patatas en mitades y colocarlas en agua hirviendo. Escurre el agua de las patatas terminadas y tritúralas con un machacador de patatas.

Cortar el queso en cubos y agregar a las patatas. Agrega el caldo de papa y muele la mezcla con una licuadora.

Si lo deseas: agrega más caldo y mezcla bien.

Esta receta es la versión americana de hacer sopa. El brócoli es muy útil tanto para adultos como para niños.

Ingredientes:

caldo de carne - 1 litro
brócoli - 500 g
queso procesado - 250 g
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
ajo - 2 dientes
leche - 2 tazas
harina - 0,3 tazas
sal pimienta

Preparación:

Agrega el brócoli al caldo y cocina por 10 minutos. Picar la cebolla y el ajo muy finamente.

Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Freír las verduras en aceite de oliva.

Mezclar la leche con la harina y batir hasta que quede suave. Agrega poco a poco la mezcla de leche a la sopa, revolviendo constantemente. Reducir el calor.

Agrega el queso y luego pasa la sopa terminada por una licuadora.

Si ya se ha añadido leche a la sopa, no se debe llevar a ebullición.

Un delicioso plato que no dejará indiferente al gourmet más exigente.

Ingredientes:

salmón - 200 g
patatas - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
queso procesado - 100 g
crema

Preparación:

Coloca el salmón en agua hirviendo con sal y pimienta. Cortar las patatas y la cebolla en cubos y añadir al caldo.

Una vez cocidas las patatas, agregue el queso derretido y la nata. Lleva la sopa a ebullición y hazla puré con una licuadora.

Una sopa muy saciante para todos los días.

Ingredientes:

patatas - 3 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
queso procesado - 4 piezas
salchicha - 150 g
crema 20% - 50 g
ajo - 3 dientes
verdor

Preparación:

Picar el queso en trozos grandes y colocar en agua hirviendo. Cocine, revolviendo, hasta que esté completamente disuelto.

Cortar las patatas en cubos y hervir. Picar finamente la cebolla y el ajo.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras con sal, pimienta y hierbas. Luego, agrégalas a la sopa.

Ralla la salchicha y agrégala a la sopa. Vierta la nata y cocine, revolviendo constantemente.

La receta está pensada para los amantes de la calabaza, además, es dietética.

Ingredientes:

calabaza - 500 g
patatas - 3 piezas
cebolla - 2 piezas
queso duro - 50 g
crema
caldo de carne - 700 g
ajo - 2 dientes
verdor

Preparación:

Cortar la cebolla y el ajo en dados y sofreír en una cacerola en aceite vegetal.

Corta la calabaza y las patatas en cubos muy pequeños y añade a la sartén. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega caldo de carne a la sartén y cocina las verduras hasta que estén cocidas.

Haga puré la sopa con una licuadora y agregue la crema.

Rallar el queso en un rallador grueso y añadirlo también a la sopa.

La misma receta se puede hacer magra si usas solo agua en lugar de caldo.

La receta consta de los ingredientes más sencillos y el resultado es una sopa tierna que se prepara rápidamente.

Ingredientes:

pechuga de pollo - 1 pieza
patatas - 2 piezas
queso procesado - 300 g
queso duro - 150 g
crema
sal pimienta

Preparación:

Cocine la pechuga de pollo durante unos 20 minutos. Cortar las patatas en cubos y añadir al caldo.

Rallar el queso duro en trozos grandes. Agrega ambos tipos de queso al caldo. Revolviendo constantemente, hierva la sopa.

Agrega la crema.

Receta de sopa ligera turca para quienes se mantienen en forma.

Ingredientes:

tomates - 2 piezas
pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
harina - 2 cucharadas. l.
crema - 50 g
mantequilla - 50 g
queso duro - 100 g

Preparación:

Freír la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Agregue pasta de tomate a la harina y reduzca el fuego.

Ralla los tomates y agrégalos a la sopa. Mezclar todo bien y agregar agua. Hervir.

Agrega crema, sal y pimienta a la sopa. Ralla el queso en un rallador grueso y agrégalo por separado a cada plato.

El tiempo de preparación de este abundante plato no supera 1 hora.

Ingredientes:

patatas - 400 g
pollo - 500 gramos
arroz - 150 gramos
queso procesado - 400 g
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza

Preparación:

Hervir la pechuga de pollo y cortarla en trozos. Vierta el arroz en el caldo y cocine por 10 minutos.

Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Cortar las patatas en cubos. Agrega todas las verduras al caldo.

Cuando las verduras estén cocidas, agrega el queso. Cocine la sopa, revolviendo, hasta que esté cremosa.

Una receta interesante para aquellos que quieran probar algo nuevo.

Ingredientes:

caldo de carne - 800 ml
queso - 150 g
cebolla - 800 g
harina - 2 cucharadas. l.
manteca
vino blanco - 1 vaso
sal, pimienta, azúcar

Preparación:

Cortar la cebolla en mitades y sofreír en mantequilla con sal, pimienta y azúcar.

Agrega el caldo y la harina a la cebolla. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego, agrega vino. Luego, agrega queso rallado a la sopa y déjala enfriar.

Muele la sopa enfriada con una licuadora.

Una sopa dietética que disfrutará toda la familia.

Ingredientes:

champiñones - 200 g
patatas - 4 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebolla verde
queso procesado - 200 g
queso duro

Preparación:

Cortar los champiñones en rodajas. Cortar las patatas en cubos.

Rallar las zanahorias. Coloca todos los ingredientes en agua hirviendo durante 10 minutos.

Corta ambos tipos de queso en cubos y agrégalos poco a poco a la sopa.

Pase la sopa terminada por una licuadora y vuelva a hervir.

Lee atentamente los ingredientes de este plato. Quizás tengas que ir a la tienda para preparar esta obra maestra culinaria.

Ingredientes:

Queso Dorblu - 40 g
vino blanco seco - 20 g
calabacín - 100 g
cebolla - 100 g
leche de coco - 10 g
mantequilla - 10 g
orégano seco - 1 g
sal pimienta

Preparación:

Cortar el calabacín y la cebolla en mitades y sofreír con orégano, sal y pimienta.

Agregue agua a las verduras y déjelas hervir. Agrega el queso rallado y la mantequilla.

Batir la masa resultante hasta obtener un puré. Agrega un poco de leche de coco por separado a las porciones.

El plato está destinado a los amantes de la combinación de aromas de diversas hierbas.

Ingredientes:

setas silvestres - 560 g
patatas - 420 g
cebolla - 1 pieza
ajedrea seca - 1 cucharadita.
tomillo seco - 1 cucharadita.
mejorana - 1 cucharadita
crema 10% - 200 ml

Preparación:

Cortar las patatas y algunos champiñones en cubos y colocar en agua hirviendo durante 15 minutos.

Corta la cebolla en cubos. Corta algunos de los champiñones en rodajas.

Freír las cebollas con los champiñones y las especias en aceite de oliva.

Agregue asado, queso derretido y crema a la sopa.

Una sopa muy saludable con la adición de remolacha.

Ingredientes:

pechuga de pollo - 300 g
queso de cabra - 500 g
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
remolacha - 1 pieza
pasta de tomate - 50 g
crema - 10ml
verdor
ajo - 2 dientes
cCrea agria

Preparación:

Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida. Cortar el queso en trozos grandes y mezclar con la crema agria.

Pica finamente las verduras y agrégalas al queso. Pasar el ajo por una prensa de ajos y añadir también al queso.

Forme bolitas limpias con la mezcla de queso. Cortar las cebollas, las zanahorias y las remolachas en cubos.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén y luego añadir las remolachas. Agrega la pasta de tomate a la sartén. Cocine las verduras a fuego lento durante unos minutos.

Transfiera el asado a una cacerola y agregue el caldo de pollo. Agrega sal, pimienta y crema a la sopa.

Muele la sopa con una licuadora.

Sirva, agregando bolas de queso y hierbas a cada porción.

Una sopa ligera y sabrosa que se cocina rápidamente.

Ingredientes:

carne de res - 500 g
patatas - 4 piezas
cebolla - 1 pieza
queso procesado - 90 g
zanahorias - 1 pieza

Preparación:

Hervir la carne hasta que esté cocida.

Cortar las patatas y las cebollas en cubos.

Rallar las zanahorias.

Coloque las verduras en el caldo y agregue el queso derretido.

Cocine, revolviendo, hasta que las patatas estén completamente cocidas.

Pase la sopa terminada por una licuadora.

Sopa de crema de queso- una receta francesa, sin embargo, cuando llegó a nuestra tierra, agradaron tanto a niños como a adultos. La facilidad de preparación, así como la gran cantidad de variaciones que sugiere la receta de sopa de queso, hacen que este plato sea especialmente atractivo. El sabor de la sopa depende principalmente de las especias, así como del tipo de queso utilizado para cocinar.

Tú decides: puedes utilizar una batidora o servir la sopa en forma de caldo con cubitos de verduras y carne.

Para una sopa de queso clásica, debes preparar el caldo por separado: pollo, verduras, champiñones o carne. Una de las reglas principales para cocinar caldo para sopa de puré es eliminar toda la grasa. Será más fácil si utiliza carne de res magra para el caldo de carne.

El exceso de grasa que puede aportar la carne, así como la grasa que contiene el queso, hará que el plato sea pesado, rico en calorías, y esto también puede afectar negativamente a su sabor. Si no tienes tiempo suficiente para cocinar el caldo, siempre puedes utilizar una pastilla de caldo.

Productos requeridos:

Carne – 100 g;
Patatas medianas – 3 piezas.;
Cebollas – 1 pieza;
Zanahorias – 1 pieza;
Queso duro;
Hierbas, especias, sal;
Verduras al gusto (tomates, frijoles, repollo, etc.)

Opción 1

Hervir el caldo de carne, luego retirar la carne, enfriar y picar en trozos pequeños. Muele las verduras cocidas en caldo con una batidora. Coloque la masa triturada al fuego, agregue queso, espere hasta que se derrita y revuelva.

opcion 2

También puedes preparar sopa de queso crema según la siguiente receta. Muele 50 g de queso y luego mézclalo con 2 cucharadas de nata y un huevo de gallina. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.

Al mismo tiempo, llevar a ebullición 500 ml de caldo de carne, pollo, verduras, champiñones o cubitos de caldo. Agrega la mezcla de queso al caldo caliente en porciones pequeñas y revuelve inmediatamente.

Además, la sopa de queso crema se puede condimentar con una cucharada de coñac o ron y batir con una batidora. Agregue las verduras antes de servir.

Sopa de crema de queso Combina bien con picatostes de ajo. Para los picatostes, debe tomar pan blanco fresco y cortarlo en trozos pequeños. Se colocan rebanadas de pan en una sartén en la que se han prefrito los ajos en mantequilla. Es necesario dorar los picatostes hasta que estén dorados, dándoles la vuelta periódicamente.

Sopa de queso con champiñones. Receta

Entre las diversas opciones de sopas en puré, la sopa de queso con champiñones ocupa un lugar especial. Al elegir diferentes tipos de queso, así como champiñones, puede lograr un cambio en el sabor, como resultado, todos podrán elegir exactamente la combinación de aroma y sabor que más les guste.

Para hacer sopa de champiñones necesitarás:

Queso fundido – 300-400 g;
Caldo de pollo – 2-2,5 litros;
1-2 zanahorias medianas;
Pequeña cebolla;
Patatas – 5 piezas.;
Champiñones – 300 g;
Verdor;
Especias;
Galletas saladas.

La receta de la sopa fue tomada prestada de un restaurante, donde se usaba queso de fabricación alemana, pero el queso Yantar procesado común también es bueno para esta receta. - un regalo maravilloso que pocas personas pueden rechazar.

Para preparar la sopa se necesita caldo de pollo; mientras está hirviendo se pueden saltear las zanahorias y las cebollas, que después de freír se colocan en el caldo. Los champiñones se fríen por separado y se envían después de las verduras fritas. Después de que el caldo comience a hervir, baje el fuego a medio y agregue las papas cortadas en cubitos.

Después de unos 10 minutos, comenzamos a agregar queso derretido a la sopa una cucharada a la vez, mientras mezclamos bien. Luego agregue especias y sal al gusto. Al final, espolvorear la sopa con eneldo y dejar actuar 15 minutos. Antes de comer, coloque las galletas de centeno en un plato.

Para un litro y medio de agua necesitas:

filete de pollo – 350 g;
Patatas – 2 piezas.;
Zanahorias – 1 pieza;
Cebollas – 2 piezas.;
Queso fundido – 2 piezas.;
Ajo – 1-2 dientes;
Arroz – 5 cucharadas. cuchara;
Especias y hierbas frescas.

Sopa De Queso Con Pollo cocina rápidamente. Lo primero que hay que hacer es verter agua fría sobre el filete de pollo y cocinar después de hervir durante 30 minutos. A continuación, saca el filete y agrega arroz al caldo. Mientras se cocina el caldo, puedes picar las verduras: las zanahorias, las patatas y las cebollas se deben añadir al caldo un tiempo después del arroz; A continuación, se echa en la sopa el filete de pollo, previamente cortado en cubos pequeños.

Agregue sal solo después de que el queso se haya disuelto por completo, para no salar demasiado.

Sopa de queso exótico con camarones

Ingredientes:

Queso fundido – 200 g;
Cebollas – 1 pieza;
Tomates – 3 piezas.;
Pimiento dulce – 1 pieza;
Arroz – 3 cucharadas. cucharas;
Aceite de sésamo o girasol – 100 ml;
Camarones congelados.

Para cocinar, es necesario dorar la cebolla hasta que adquiera un color dorado. Agregue los tomates y los pimientos morrones picados en trozos grandes a la cebolla y cocine todo a fuego lento.

Mientras tanto, agregue el queso al agua hirviendo en porciones pequeñas y revuelva hasta que se disuelva por completo. Después de que el queso derretido se disuelva en agua, agregue el arroz y las verduras a la sartén. La preparación de la sopa está determinada por la preparación del arroz.

Vierta agua hirviendo sobre los camarones pelados y colóquelos en platos, vierta la sopa terminada y sirva.

¡Buen provecho!

La sopa de queso crema es un plato cremoso increíblemente tierno, con un aroma agradable y un sabor suave. Las combinaciones de varios ingredientes en la sopa de queso crema ayudan a lograr los efectos de sabor más inesperados. Este plato se puede preparar rápidamente y seguro que a todos les encantará. Entonces, cómo preparar sopa de queso en puré a tu gusto. Las sopas cremosas a base de queso se preparan de diversas formas, pero la mayoría de las recetas combinan ingredientes como crema, ajo, hierbas y picatostes. Son una buena adición a la crema de queso, pero puedes decidir cuáles usar. Es difícil estropear esta sopa; siempre resulta deliciosa. Sin embargo, si la está preparando por primera vez, no utilice una gran cantidad de ingredientes a la vez; pruebe la sopa en su forma "original" y luego determine qué le gustaría agregar. Las recetas de sopas cremosas de queso se pueden dividir en vegetarianas y no vegetarianas. Los primeros son los más fáciles de preparar: solo necesitas queso, patatas y fritura (cebollas y zanahorias fritas). A continuación se añaden ajos, picatostes, etc. Pero con carne y pescado la sopa quedará aún más sabrosa. A la sopa cremosa de queso se le añade pollo, salmón e incluso salchichas. Eso sí, si quieres que tu plato sea más saludable, quédate con aves o pescado.

Cómo hacer sopa de queso crema: receta

Decide los ingredientes que agregarás a la sopa. Prepararás el plato según tus propias preferencias gustativas. Puede ser queso y pollo/pescado, queso y patatas, o patatas y pollo. Prepare los ingredientes principales: queso fundido (puede tomar 2-3 quesos Druzhba), sus especias favoritas y para freír. Puedes freír zanahorias ralladas con cebolla, cebolla con ajo o simplemente puerros. Si decides agregar carne a tu receta de sopa de queso crema, hierve el pollo con anticipación. Agrega las verduras fritas al caldo y pica el queso derretido. Cuando las verduras estén casi listas, agrega el queso y cocina hasta que se disuelva por completo. Luego usa una licuadora para obtener un verdadero puré de sopa. Si preparaste la sopa con patatas y sin carne, puedes añadirle salmón o trucha ligeramente salados. O simplemente decore con hierbas y picatostes. Notas:

Para que la sopa quede aún más tierna, utilice puerros (la parte blanca) en lugar de cebolla;
si pones queso graso en la sopa, entonces no debes agregar crema: el plato resultará demasiado graso;
las verduras harán que su sopa sea dietética y más saludable (el calabacín, el brócoli y la coliflor son adecuados), pero no menos sabrosos;
cuando el queso tenga su propio aroma especial y rico, prescindir de los condimentos; Es mejor rallar nueces en un plato con sopa de queso crema (tanto las avellanas como las almendras servirán).

También puedes hacer sopa usando esta receta en video:

Receta de crema de queso con pollo

Esta sopa de crema es una delicia, pero tiene bastantes calorías. Pero a veces puedes permitírtelo. Hay dos opciones para preparar esta sopa, con queso fundido y con queso duro. La cantidad que necesitará es completamente arbitraria, según sus preferencias gustativas. Es recomendable consumirlo fresco sin dejarlo para después. También existe la opción de hacer crema de queso con pollo. Simplemente agregue pollo hervido o frito a los ingredientes. Freír las pechugas de pollo durante 4-5 minutos en una sartén con aceite vegetal. Puedes utilizar vino blanco seco en lugar de aceite y tapar la sartén. O coloca la carne en una bandeja para hornear y métela al horno. Si dudas de que esté listo, corta la carne en la parte más gruesa y si está blanca, entonces la carne está lista.

Entonces, necesitaremos:

2 patatas,
una cabeza de cebolla,
Zanahorias pequeñas,
caldo o caldo de pollo, o caldo de verduras (500ml-1l)
y por supuesto queso duro o fundido (200g).

Y para la decoración puedes usar verduras, picatostes y lo que quieras.

Cortar las patatas en cubos.
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
Cortar la cebolla por la mitad y picarla.
Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo y ponle la cebolla. Sofreír un poco la cebolla y luego añadir las zanahorias. Cocine a fuego lento un poco estos dos ingredientes hasta que las zanahorias estén suaves.
Agrega las patatas y luego vierte un poco de caldo y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
Rallamos el queso en un rallador fino; necesitarás aproximadamente 200 g. El cálculo aquí es el siguiente: para una papa mediana necesitas tomar 100 gramos de queso. Durante el proceso de guisado, es mejor no salar las patatas, sino hacerlo más tarde, ya que el queso queda bastante salado. Cuando las patatas ya estén cocidas, es decir, se hayan ablandado, añade un poco más de caldo y toma la batidora en tus manos y empieza a licuar. Deberías obtener una masa homogénea.
A continuación, agrega todo el queso por supuesto, comenzará a derretirse en el puré caliente; Necesitas trabajar un poco más con la licuadora. Resulta una masa tan densa y es necesario agregar más caldo o agua hervida, esto es solo lo que más te guste. Agregue sal y pruebe. Luego, para decorar, puedes freír un poco de tocino en rodajas finas en una sartén, picar muy bien las cebolletas y espolvorear un poco de pimiento rojo por encima. Con esto hemos terminado de preparar la receta de sopa de queso crema. ¡Disfrute de su comida!

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