Me gusta la sopa de verduras. Sopa de verduras

La sopa de verduras bien preparada no sólo es saludable y baja en calorías, sino también sabrosa. Y además, este plato le permitirá comer bien durante una dieta terapéutica o de otro tipo. Pero también puedes cocinarlo simplemente como Cena liviana que no carga el estómago.

Ingredientes: 730 ml de caldo de verduras, fuerte pepino fresco, patata pequeña, zanahoria grande, medio tomate, 40 g de raíz de perejil, 30 g de lechuga, aceite de oliva, 30 g de crema agria desnatada, zumo de limón.

1. Vierta un poco de agua hirviendo en un recipiente pequeño. jugo de limon. Se sumergen rodajas de pepinos sin piel en el líquido durante un par de minutos.
2. Se engrasa la sartén con aceite de oliva con un cepillo de silicona. Sobre él se cuecen zanahorias guisadas y raíz de perejil picada. 3-4 minutos después del inicio de la cocción, el contenido de la sartén se vierte con caldo de verduras.
3. Los componentes restantes están finamente picados. Primero hay que pelar los tomates.
4. Las patatas picadas, junto con el contenido de la sartén, se ponen a hervir en una cacerola pequeña. Cuando se ablanda, se agregan otros ingredientes al recipiente. Incluyendo pepinos de agua hirviendo.
5. Cocine la sopa por otros 12-15 minutos.

Este plato está incluido en la tabla número 5, por lo que puede incluirse de forma segura en la dieta de personas con problemas hepáticos o biliares. Puedes servirlo con crema agria baja en grasas.

Con caldo de pollo

Composición del producto: 1 litro caldo de pollo, 20 g de raíz de perejil, media zanahoria grande, 90 g de guisantes y coliflor, 3 patatas, sal.

1. Todas las verduras se pelan, se lavan y se cortan finamente. La raíz de perejil se pica con un cuchillo afilado. El repollo se divide en pequeñas inflorescencias. Los guisantes quedan intactos.
2. Se lleva el caldo a ebullición y se le añade sal. Primero se vierten trozos de patatas.
3. Después de 7-8 minutos, puedes agregar otras verduras.
4. La sopa de caldo de pollo se cocina por otros 10 a 12 minutos.

Esta es una excelente opción de almuerzo para los más pequeños de la familia.

Sopa de verduras baja en calorías para adelgazar

Ingredientes: 420 g de col blanca tierna, 3 zanahorias, vaina grande pimiento morrón, 270 g de judías verdes congeladas, 3 tomates, sal.

1. Los productos declarados, excepto los tomates, se cortan finamente.
2. A continuación, los componentes se sumergen en agua hirviendo (2 litros) con una pequeña cantidad de sal y se cuecen durante 15-17 minutos.
3. En casi plato listo Se colocan puré de tomates sin piel y se cocina la sopa durante otros 6-7 minutos.

Es muy importante que la sopa de verduras para adelgazar resultante se deje reposar durante al menos una hora antes de servir.

Plato fácil de calabacín

Ingredientes: cebolla blanca, zanahoria mediana, calabacines tiernos pequeños, 3-4 patatas medianas, 5 cucharadas grandes arroz redondo, un manojo de eneldo, sal fina.

1. El arroz prelavado se vierte en agua hirviendo.
2. Las patatas y los calabacines se lavan, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
3. Las cebollas y las zanahorias se cortan al azar. Incluso puedes rallar ambas verduras.
4. 6-7 minutos después de que el agua vuelva a hervir, se sumergen las patatas. Después de otros 8-9 - otras verduras y sal.
5. La golosina se prepara hasta que todos los ingredientes se ablanden.

La sopa de verduras sin carne se sirve caliente con hierbas picadas.

De brócoli

Ingredientes: 1 litro de agua purificada o caldo de pollo, 1 ud. verduras: patatas, pimientos morrones de cualquier color, cebollas y zanahorias, 3 cucharadas. l. guisantes congelados, 320 g de brócoli, 1 cucharada. l. vegetales y manteca, mezcla de sal y pimienta.

1. El caldo se cocina con antelación. Se le envían pequeños trozos de patatas.
2. Cuando la verdura se haya ablandado un poco, agregue los floretes de brócoli y Chicharo verde. No es necesario descongelar primero este último.
3. Utilizando una mezcla de dos tipos de aceites, sofreír las verduras restantes picadas y transferirlas también a la sartén.

Solo queda añadir sal y pimienta a la sopa y cocinarla a fuego lento durante otros 15-17 minutos.

Sopa de coliflor con verduras

Ingredientes: 2 pimientos morrones amarillos, ajo fresco al gusto, una cabeza de coliflor, una cebolla, un manojo de cilantro, perejil, eneldo y albahaca, 2 zanahorias, 3-4 patatas, sal.

1. Las patatas se pelan, se cortan en cubos y se ponen a hervir junto con las inflorescencias de coliflor.
2. Las verduras restantes se cortan en cubos. El ajo se pasa por una prensa. Juntos, estos ingredientes se fríen ligeramente y luego se transfieren a las papas casi terminadas.
3. La sopa se sala y se cuece durante 8-9 minutos.

El plato terminado se espolvorea generosamente con hierbas picadas y se deja reposar durante media hora.

Con patatas y repollo

Ingredientes: 230 g de col, 160 g de patatas, media zanahoria, una cebolla pequeña, sal, un poco de aceite de oliva.

1. En una cacerola de fondo grueso se fríen en aceite de oliva los cubos de cebolla y las zanahorias ralladas gruesas.
2. Cuando las verduras estén completamente listas, puedes añadirles un litro de agua filtrada.
3. Tan pronto como el líquido hierve, se le añaden bloques de patatas y repollo finamente rallado.

La sopa se sala y se cuece durante otros 15-17 minutos.

Sopa de verduras dietética en olla de cocción lenta.

Ingredientes: ¼ de tenedor de repollo fresco, 2-3 patatas, ajo fresco, cebolla, zanahoria, laurel, sal, bolsa de verduras congeladas.

1. En el programa "Freír" del dispositivo "inteligente", se saltean las verduras (zanahorias y cebollas finamente picadas). Lo mejor es cocinarlos en aceite de oliva.. Para reducir el contenido calórico de un plato, se puede evitar freír los alimentos.
2. Por último se añaden a la fritura pequeños trozos de ajo.
3. Encima se coloca un surtido de verduras congeladas. Por ejemplo, de guisantes, pimientos dulces y judías verdes. El dispositivo cambia al modo de horneado durante 5-6 minutos.
4. Todo lo que queda es agregar repollo finamente rallado, rodajas de papa, agregar sal y laurel a la sartén "inteligente".

1. El repollo se pica y se hierve en caldo hasta que esté suave. Inmediatamente después de esto, se colocan trozos de patata en el recipiente.
2. Se saltean rodajas de cebolla y zanahoria en la mitad de la mantequilla y se añaden a los demás ingredientes.
3. Se fríe la harina en el aceite restante hasta que esté cremosa y se vierte en ella la leche. La salsa debe espesarse un poco, después de lo cual se debe verter sobre las verduras ya cocidas. La masa se sala al gusto.

Ya solo queda hacer puré la sopa de verduras y volver a hervir.

Sopa de verduras italiana "Minestrone"

Ingredientes: 220 g de calabacín, zanahorias grandes, 2 tallos de apio pecíolo, medio pimiento morrón, 90 g de judías verdes, 3 tomates, una cebolla, 3-4 dientes de ajo, 1 litro Caldo de vegetales, lata blanca frijoles enlatados, 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, 60 g pequeñas pasta, sal, una mezcla de albahaca molida seca y tomillo.

1. En una cacerola grande en aceite caliente sofreír todas las verduras peladas y finamente picadas (excepto los tomates), el ajo, judías verdes y apio. Se cocinan durante 12-15 minutos debajo de la tapa.
2. Se vierte el caldo en el recipiente, se añaden puré de tomates sin piel, legumbres enlatadas y pasta. La delicia se sala y se cuece a fuego lento hasta que todas las verduras estén listas.
3. La mitad de los granos molidos de la sartén se hacen puré en un recipiente aparte y se devuelven. Se añaden pasta y especias.

Los libros de cocina antiguos declaran al mundo entero que la ausencia de sopa en la dieta diaria es una señal de problemas en el hogar. Las sopas y caldos de verduras actúan al menos en dos frentes: aportan al organismo todo tipo de nutrientes y eliminan la deficiencia de microelementos y vitaminas que necesita el organismo. Pero, a pesar de todas las ventajas enumeradas de la sopa, este invitado rara vez aparece en las mesas modernas. La paradoja es obvia: la humanidad está abandonando gradualmente esto. plato delicioso como sopa de verduras. El lector podrá comprobar por sí mismo la simplicidad de preparación y la posterior fácil digestión de sopas increíbles siguiendo las recetas a continuación (cada una de las cuales está diseñada para 4 porciones).

Sopa dietética de verduras con coles de Bruselas

La sopa necesitará los siguientes ingredientes:

Patatas (300 g);

Zanahorias (100 g);

Aceite vegetal (50 g);

crema agria (100 g);

Perejil;

Preparación

Pelamos las patatas, luego las cortamos en tiras, les echamos agua hirviendo y las ponemos al fuego. El siguiente paso es pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas y sofreírlas en aceite vegetal. Una vez cocidas las patatas, añadir la preparación preparada. mezcla de verduras con coles de Bruselas. Hervir esta sopa de cinco a siete minutos. La cantidad de sal depende del gusto. Servir con crema agria y hierbas.

Sopa de verduras con bolas de pescado

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

Perejil (raíces, 100 g);

Harina (1 cucharada);

Aceite vegetal (50 g);

Filete de pescado (500 g);

Huevo (1 ud.);

Sémola (1 cucharada);

Preparación

Picar las zanahorias y el perejil en tiras finas. Cortar la mitad de la cebolla en aros, dejar la otra parte para la carne picada. Espolvorear la cebolla picada, la zanahoria y el perejil con harina, mezclar y sofreír en aceite (vegetal o mantequilla) durante 3 minutos. Luego poner todos los ingredientes disponibles en una cacerola, agregar agua hirviendo, agregar sal y, volviendo a hervir, sazonar con albóndigas y cocinar hasta que estén tiernas. La carne picada se prepara a partir de cualquier filete de pescado pasándolo por una picadora de carne y sin olvidar añadir la cebolla. Luego se agrega un huevo a la masa resultante. sémola y sal. Las albóndigas picadas deben mezclarse bien. Al servir, agregue eneldo picado a cada porción de sopa.

Sopa de verduras con col china y pimiento rojo (amarillo)

Ingredientes:

Patatas (300 g);

col china (400 g);

Cebollas (100 g);

Pimiento dulce: amarillo o rojo (200 g);

Aceite vegetal o mantequilla (50 g).

Preparación

Pelar las patatas, cortarlas en tiras, luego verter agua hirviendo sobre ellas y hervir. cebollas y Pimiento morrón picar, freír en aceite (vegetal o mantequilla). Agregue repollo picado y verduras al caldo preparado con papas, hierva durante 3 minutos, agregue sal y sazone con crema agria fresca o nata.

Conclusión

La sopa de verduras no son solo tubérculos, hierbas y raíces picantes, sino una fuente insustituible de nutrientes que pueden suplir la deficiencia de vitaminas y sales minerales. Es esta cualidad la que le da todo el derecho a estar presente en nuestra mesa todos los días.

La base de las sopas de verduras dietéticas son los jugos o purés de verduras, que se sazonan con cereales germinados, nueces, trozos de verduras y hierbas finamente picadas.

Antes de preparar vegetales sopa dietética, necesito abastecerme ingredientes necesarios. El sabor y la consistencia de los platos preparados según recetas de sopas dietéticas de verduras se pueden mejorar añadiendo productos lácteos. Le darán a la comida espesor y un brillo agradable.

Todas las recetas de una dieta a base de sopas de verduras, por regla general, tienen una cosa en común: además de la facilidad de preparación y los indudables beneficios, son deliciosamente sabrosas y llenas de sabor. La sopa dietética con caldo de verduras se puede servir como aperitivo, como plato principal o como plato ligero.

En esta página puedes encontrar recetas de verduras. sopas de puré sus nabos, colinabos, tomates y otros productos. También aprenderá a preparar sopa de pepinillos dietética con verduras, Sopa caliente calabaza, pepinillos bajos en calorías y otras recetas dietéticas a base de sopas de verduras.

Cómo preparar caldo de verduras para sopa dietética.

Ingredientes:

300 g de verduras mixtas (zanahorias, perejil, un trozo de apio, medio puerro), 1,5 litros de agua, perejil, pimienta, sal.

Metodo de cocinar:

Lavar las raíces, pelar, enjuagar, verter. agua fría y cocinar hasta que la cantidad de líquido se reduzca a 1 litro aproximadamente. Sazone al gusto con sal y pimienta. Colar el caldo de verduras, verter en tazas, espolvorear con perejil picado y eneldo.

Sopa dietética de verduras a base de raíces.

Metodo de cocinar:

1. Vierta 4 tazas de agua hirviendo con sal en una cacerola y agregue las raíces peladas, lavadas y finamente picadas para la sopa y cocine por 15 minutos. Luego agrega las patatas picadas y cocina por otros 20 minutos. Colar el caldo, espolvorear con perejil finamente picado y tapar.

2. Coloque las verduras coladas en platos hondos y vierta caldo caliente sobre ellas. Agregue unas gotas de jugo de limón a cada porción de sopa de raíces dietética de verduras.

Receta de sopa de verduras con pepinos.

Receta dietética sopa de verduras diferente con pepinos sabor inusual. Los ingredientes que necesitarás son 1 zanahoria, 1 nabo, 1 cebolla, 2 pepinos frescos, 4 patatas, 1/3 taza de guisantes, 40 g de espinacas, 1,5 litros de agua, especias, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las zanahorias, los nabos y la cebolla en rodajas y sofreír ligeramente. Lave los pepinos frescos, corte los pequeños en círculos, corte previamente los grandes a lo largo y corte las patatas en rodajas. Coloque las patatas en caldo hirviendo, déjelas hervir y agregue las raíces salteadas.

2. 5-6 minutos antes del final de la cocción, agregue pepinos, hojas de espinaca y guisantes a la sopa. Sirva sopa de verduras con pepinos espolvoreados con hierbas.

Receta dietética de sopa de verduras italiana.

Ingredientes:

1 zanahoria pequeña, 1 puerro tierno, 1 tallo de apio, 50 g de col verde, 3 3/4 tazas de caldo de verduras, 1 hoja de laurel, 1 taza de frijoles cocidos, 1/5 taza de fideos rizados, sal y pimienta negra molida, espinacas finamente picadas .

Metodo de cocinar:

1. Cortar las zanahorias, los puerros y el apio en tiras finas. Picar finamente el repollo.

2. Llevar a ebullición el caldo y la hoja de laurel. Agrega las zanahorias, los puerros y el apio. Tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos.

3. Agregue el repollo, los frijoles hervidos y los fideos rizados. Mezclar todo y cocinar, sin tapar, a fuego lento durante otros 45 minutos hasta que las verduras y los fideos estén suaves.

4. Retirar la hoja de laurel, salpimentar la sopa al gusto. Vierta la sopa de verduras italiana en tazones y decore con espinacas finamente picadas.

Dieta a base de sopa de acedera y remolacha.

Ingredientes:

280 g de acedera, 280 g de puntas de remolacha, 100 g de cebolla, 80 g de nata agria, 1,6 l de agua, sal.

Metodo de cocinar:

Picar con un cuchillo las hojas tiernas de remolacha y de acedera bien lavadas, añadir agua caliente con sal y cocinar durante 10 minutos. En sopa de acedera ya preparada y tapas de remolacha agregue el eneldo picado y la cebolla.

Cómo hacer sopa de calabaza picante

Ingredientes:

500 g de calabaza, 500 ml de agua, 1 cucharada. cuchara aceite de oliva, 1 cucharada. cuchara harina de trigo, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, 1 manojo de eneldo, sal, azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en trozos y cocer a fuego lento en agua ligeramente salada, luego pasarla por un colador.

2. Agregue el aceite y deje hervir. Agregue vinagre, azúcar y eneldo picado a la sopa de calabaza picante.

Receta de encurtido de verduras con algas

Ingredientes:

200-250 g de algas, 4-5 patatas, 2 pepinos encurtidos, 1 cebolla, 2-3 raíces de perejil, 2 cucharadas. cucharadas de verdura aceite sin refinar, 500 ml de agua, hierbas y especias.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, las cebollas y las raíces y picarlas en trozos pequeños. Colocar las algas en agua hirviendo y cocinar. Después de enfriar, cortar en paja fina y combine en una sartén con la cebolla y las raíces. Pelar los pepinos y preparar una decocción. Cocine a fuego lento los pepinos picados.

2. Llevar a ebullición nuevamente. Primero sumerja las patatas y, después de 5 a 7 minutos, las verduras y las raíces. 5-7 minutos antes de que esté cocido, si lo desea, puede agregar especias y pepinillos encurtidos a la sopa.

3. Vierta el pepinillo terminado en una sopera o viértalo inmediatamente en platos en porciones. Espolvorea pepinillos con algas marinas verduras o sírvalas por separado en una ensaladera pequeña.

Sopa de nabos dietética de verduras

Ingredientes:

4 nabos, 1 cucharada. cucharada de harina de trigo, 1 cucharada. cuchara aceite de maíz, caldo de carne.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los nabos, llevar a ebullición los nabos sin pelar en agua, lavarlos nuevamente y cortar la parte verde.

2. Para preparar una sopa-puré dietética de verduras, pele los nabos, córtelos en trozos, agregue agua (hasta cubrir apenas los nabos) y cocine. Frote el tubérculo caliente a través de un colador, agregue la harina tostada, revuelva bien y hierva.

3. Diluir la sopa dietética de nabos al gusto con caldo de carne y volver a hervir.

Receta de sopa de coliflor y albahaca

Ingredientes:

250 gramos coles de Bruselas, 250 g de coliflor, 250 g de cebolla, 300 g de raíz de apio, 250 g de raíz de perejil, 1 zanahoria, 200 g de puerro, 1/2 taza jugo de tomate, pimienta roja y negra, albahaca, estragón, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar las verduras, cortarlas, añadir agua y cocinar hasta que estén tiernas. Luego haga un puré con ellos, agregue el jugo de tomate y las especias y cocine por 10 minutos. Sirva la sopa de coliflor con albahaca caliente y espolvoreada con hierbas.

Receta de sopa dietética de puré de colinabo con verduras

Para preparar esta receta de sopa dietética de puré de verduras necesitarás 200 g de colinabo, 1 zanahoria, 1 patata, 1 raíz de perejil, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal sin refinar, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo, 2-3 grosellas negras y rojas.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y verterlas en agua hirviendo. Rallar finamente el colinabo y las raíces y hervir en sopa de patatas.

2. Al puré resultante se le añade harina de trigo, previamente salteada en aceite.

3. Revuelva todo bien. Cuando la sopa dietética de puré de colinabo espese, retire la sartén del fuego, agregue las bayas, revuelva nuevamente y sirva.

Receta dietética de sopa cremosa de tomate y manzana

Ingredientes:

4 tomates, 1 litro de caldo, 1 zanahoria, 1 cabeza cebollas, 23 manzanas, 1 cucharada. cucharada de harina de trigo, 1 cucharada. cucharada de aceite de maíz, 1 cucharada. una cucharada de pimiento picante triturado, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las zanahorias y las cebollas en rodajas y sofreírlas en aceite. Agregue la harina de trigo mezclada con guindilla, y continuar friendo por otros 2 minutos.

2. Luego transfiéralo a una cacerola, vierta el caldo de carne caliente, hierva, agregue los tomates en rodajas y las manzanas frescas, peladas y sin semillas, y cocine por 30 minutos.

3. Frote la mezcla por un colador, vuelva a hervir y agregue sal. Vierta la sopa de puré de tomate y manzana en tazones y sirva.

Sopa de puré de verduras con calabacín y salsa

Ingredientes:

1 calabacín, 1 patata, 1 zanahoria, 125 g de guisantes enlatados.

Para la salsa: 250 ml de leche desnatada, 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva, 1 huevo, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo, 3 tazas de caldo de verduras, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas, las zanahorias y los calabacines en pequeña cantidad agua por separado. Hervir los guisantes enlatados y escurrirlos.

2. Rallar las verduras preparadas, combinarlas con la salsa y llevar a ebullición. Sazone con la mezcla de huevo y leche y sal.

3. Para preparar la salsa, hierva la mitad del caldo de verduras. En la mezcla restante diluir la harina, previamente secada en el horno.

4. Vierta la mezcla resultante en un chorro fino en el caldo hirviendo sin dejar de remover y cocine por 10 minutos. Sirva la sopa de puré con calabacín y salsa caliente, espolvoreada con hierbas.

Dieta a base de sopa vegetariana con calabacín.

Ingredientes:

1 calabacín pequeño, 4 zanahorias, 4 perejil, 1 litro de agua, 1 vaso de crema agria baja en grasa, 4 patatas, 1 vaso de guisantes enlatados, 2 tomates, 2 cucharadas. cucharadas de espinacas picadas, hierbas, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente las zanahorias y la raíz de perejil y cocinar a fuego lento en crema agria. Vierta agua hirviendo, agregue el repollo picado, el calabacín y las papas, cocine por 15 minutos.

2. Antes de finalizar la cocción, poner los lavados con agua hervida. guisantes enlatados, tomates en rodajas y espinacas, añadir sal.

3. En platos con sopa vegetariana con calabacín puedes agregar hierbas picadas.

Cómo preparar sopa fría de verduras con snyti.

Ingredientes:

400 g de ensueño, 240 g pepinos frescos, 160 g de cebollas verdes, 40 g de eneldo, 1,2 l de kvas, 400 ml de leche cuajada, sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los champiñones hasta que estén medio cocidos en agua con sal, triturarlos en una picadora de carne y enfriar el caldo.

2. Coloque los pepinos picados (o borraja) en el caldo frío, agregue la cebolla, el puré de hierbas, el eneldo, el yogur y el kvas.

3. Vierta la sopa en platos y sirva.

Para conseguir que las verduras conserven al máximo las vitaminas que contienen durante la preparación de sopas calientes, se recomienda:

• Pele y corte las verduras inmediatamente antes de cocinarlas;
• Sumerja las verduras inmediatamente en agua hirviendo;
• asegúrese de que la sopa no hierva demasiado fuerte;
• No recalentar muchas veces la sopa fría de verduras hecha con mocos.

Receta de sopa fría de jugo de tomate con queso

Ingredientes:

1/2 litro de jugo de tomate, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, 100 g de queso feta, perejil.

Metodo de cocinar:

Agregue queso rallado y perejil finamente picado al jugo de tomate enfriado. aceite vegetal y mezclar bien. Esta sopa fría de jugo de tomate con queso feta es perfecta para consumir en los calurosos días de verano.

Sopa dietética fría de raíz de perejil

Ingredientes:

5 raíces de perejil, 3 raíces de apio, 2 cebollas, 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de cebollas verdes finamente picadas, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado, 1/2 taza de agua, sal, vinagre, azúcar al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, agregar las raíces de perejil cortadas en círculos y el apio cortado en rodajas.

2. Luego mezclar todo bien, agregar agua hirviendo, agregar sal, vinagre, azúcar y llevar hasta que esté cocido.

3. Sopa fría enfriar la raíz de perejil, agregar finamente picado cebollas verdes y perejil.

Dieta de sopa de verduras con yogur en búlgaro.

Ingredientes:

750 ml de leche cuajada, 1 pepino fresco, 4-5 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2-3 cucharadas. cucharas trituradas nueces, 2 cucharadas. cucharadas de eneldo o perejil, sal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar un pepino fresco (unos 300 g) y picarlo finamente. Agrega sal y deja reposar durante 5-10 minutos. Vierta el yogur, agregue el ajo machacado. Remueve bien la leche cuajada, vertiendo poco a poco 1 vaso de agua fría.

2. Luego agregue el pepino picado, el aceite vegetal triturado. nueces, eneldo o perejil finamente picado y sal al gusto.

3. Revuelva ligeramente la sopa de yogur búlgaro y sirva.

Receta dietética de sopa de yogur griego

Según los científicos, el primer plato que se come en el almuerzo ayuda a evitar comer en exceso en la cena.

Verdura sopa sabrosa afronta esta tarea de la mejor manera posible. Todos aman sopa de verduras. La receta de sopa de verduras se puede seleccionar según sus propias preferencias culinarias, o incluso la presencia de al menos algunas verduras en el frigorífico. Al mismo tiempo, las preguntas en los comentarios y en el foro sobre cómo cocinar sopa de verduras, cómo cocinar sopa de verduras o cómo cocinar sopa de verduras nos dicen que no todos los especialistas culinarios han comprendido todavía esta simple ciencia. Cualquiera de nuestros cientos de recetas te dirá cómo preparar una deliciosa sopa de verduras e incluso te mostrará una receta con una foto;

La sopa de verduras es una receta arraigada en lo más profundo de la historia de la humanidad. El hombre se ha dado cuenta desde hace mucho tiempo de que las verduras hervidas son más cómodas de comer, más fáciles de digerir y asimilar por el organismo. Y lo más importante, una decocción o sopa de verduras crea una composición especial, una combinación de sabores. La preparación de la sopa de verduras es muy variada; las verduras se pueden hervir en agua, caldo o incluso por separado. Se pueden saltear. Quizás la regla principal de cómo se preparan las sopas de verduras es que sus recetas contengan verduras. Y todo lo demás es tradición o imaginación del chef. Las recetas de sopas de verduras vienen en variedades de carne y de carne. Las de carne más populares son la sopa de verduras con pollo o la sopa de verduras con caldo de pollo, la sopa de verduras con albóndigas y la sopa de verduras con carne (cerdo o ternera). La sopa de verduras en caldo puede quedar clara o turbia, según su preferencia. Sin embargo, también puedes cocinar una deliciosa sopa con caldo de verduras.

Debido a que las verduras hervidas se pueden hacer puré fácilmente, a menudo se usan para hacer sopa de verduras cremosa o sopa de verduras en puré. Las recetas de estas sopas, en principio, no son muy diferentes. Receta sopa de puré de verduras puede ser dietético o estar relacionado con sopas de carne. La sopa de verduras ligera es ideal para quienes están a dieta. Los nutricionistas suelen recomendar consumir sopa de verduras para bajar de peso, ya que para digerirla se necesita incluso más energía de la que lleva. Una receta de sopa de verduras para bajar de peso, por regla general, no contiene verduras altas en calorías. La sopa de verduras para adelgazar es una receta muy popular. Además, la sopa dietética de verduras es muy adecuada para los días de ayuno. Por lo tanto, una receta de sopa de verduras dietética debería estar en el arsenal de cualquier ama de casa.

Además del conjunto tradicional de verduras, las sopas de verduras se pueden variar, por ejemplo, preparando sopa de verduras con calabacín o sopa de verduras con pimiento dulce. A menudo, una receta de sopa de verduras contiene algunas verduras de temporada. Se trata, por ejemplo, de sopa con verduras y guisantes, o sopa de verduras con judías verdes. La más saludable, por supuesto, es la sopa elaborada con verduras frescas. Pero también puedes preparar sopa con verduras preparadas de diversas formas.