Gachas de rollitos de repollo perezosos. Rollitos de repollo perezosos: una receta sencilla para tu plato favorito. Rollitos de col y pavo perezosos con ajo: receta paso a paso

A muchas amas de casa no les gusta o simplemente no tienen tiempo para preparar platos complejos, por lo que rara vez los preparan. Los rollitos de repollo rellenos también entran en la categoría de este tipo de delicias. Como regla general, se preparan con poca frecuencia. La situación es diferente con los rollitos de col perezosos. No son menos sabrosos que los habituales, pero sí muy fáciles de preparar. Consideremos diferentes caminos su cocina.

Cómo cocinar rollitos de repollo perezosos

Este plato contiene arroz, cebolla y carne. Sin embargo, el relleno no está envuelto en repollo, lo que ahorra mucho tiempo. Todos los productos simplemente se trituran y mezclan. Luego se forman las albóndigas, que se pueden freír y guisar o al horno. Aquí hay algunos secretos para hacer rollitos de repollo:

1. Utilice carne más grasa para la carne picada. Con él, la probabilidad de que los rollitos de col se deshagan es menor. Puedes tomar carne de cerdo, ternera, pollo o varios tipos de carne.
2. Cualquier tipo de arroz es adecuado para los rollitos de col. Será necesario hervirlo hasta que esté medio cocido o al vapor. agua caliente. La proporción de carne y cereales en la carne picada es de 1:3 a 2:3.
3. Corta la col en tiras o en cubos pequeños para el plato. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor. Algunos lo hacen puré con una licuadora.
4. Asegúrese de agregar cebollas a la carne picada para que los rollitos de repollo sean más jugosos.
5. Una vez que hayas formado las hamburguesas, puedes ponerlas en el congelador para retrasar la cocción. rollos de repollo perezosos en un horario más conveniente. Primero será necesario llevarlos a temperatura ambiente, freírlos y luego cocinarlos a fuego lento.
6. Si te encuentras con repollo amargo, pícalo y guárdalo un poco en agua hirviendo.
7. Los rollitos de repollo siempre se sirven calientes con salsa de tomate y crema agria. El plato es rico en calorías, por lo que no es necesario acompañarlo.

Recetas de deliciosos rollitos de col perezosos

Hay muchas maneras de cocinar. de este plato. Puedes hornearlos en el horno. Muchas amas de casa primero fríen los rollitos de col y luego los guisan en una cacerola, en una cacerola o simplemente en una cacerola. Este plato también queda fantástico en una olla de cocción lenta. Cualquiera que sea la opción de cocción que elijas, el sabor de los rollitos de col simplemente te sorprenderá. Son mucho más jugosas y tiernas que las normales. Aprende algunas recetas. Al menos uno de ellos será de tu agrado.

En una olla de cocción lenta

Para los propietarios de este maravilloso dispositivo, cocinar no presenta ninguna dificultad. Los rollitos de repollo rellenos se guisan perfectamente en una olla de cocción lenta y se remojan en salsa. Prácticamente no es necesario vigilarlos, no se quemarán. Toda ama de casa debe recordar cómo cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta. Incluso puedes preparar este plato para las fiestas navideñas, porque queda increíble.

Ingredientes:

• cualquier carne picada- 1 kg;
• ajo – 3 dientes;
• bombillas – 3 piezas.;
• cereal de arroz: un vaso con portaobjetos;
• repollo – 400 g;
• pasta de tomate – 75 g;
• huevos – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• sal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Echar agua sobre el arroz lavado cubriéndolo y añadiendo un poco de sal. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Si queda exceso de líquido, escurrirlo.
2. Picar dos cebollas o molerlas en una picadora de carne. Mezclar con carne picada. Agrega los huevos, el arroz, la sal y las especias.
3. Picar el repollo y mezclar con la carne picada.
4. Forme bolas limpias de igual tamaño.
5. Vierta en el recipiente multicocina. aceite vegetal. Rallar las zanahorias y picar la cebolla restante. Encienda el modo "Freír" en el dispositivo, coloque las verduras en el recipiente durante un cuarto de hora. Revolviendo constantemente, cocine.
6. Coloca los rollitos de repollo en la olla de cocción lenta. Diluir la pasta de tomate con agua tibia, agregar sal y pimienta. Vierta la salsa resultante sobre el plato. Encienda el programa "Extinción" durante media hora.
7. Picar el ajo y añadir al plato. Cocínelo en el modo "Hornear" durante un cuarto de hora y luego déjelo reposar debajo de la tapa.

en una sartén

Este plato es muy fácil de preparar. Para hacerlo, necesitas encontrar una sartén más profunda en casa. Preparar estos rollitos de col es una opción ideal para las amas de casa que quieren darle a su familia una cena abundante con un mínimo de esfuerzo. El plato se ve precioso en la foto. Para dominar la receta, aprenda a continuación cómo freír rollitos de repollo en una sartén.

Ingredientes:

• repollo - un tenedor pequeño;
• arroz – 150 gramos;
• perejil - medio manojo;
• crema agria – 120 ml;
• carne picada – 0,4 kg;
• jugo de tomate - vaso;
• huevo – 1 pieza;
• cebolla - cabeza pequeña;
• zanahoria – 1 (pequeña);
• pimienta, sal, aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Remoja el arroz y luego enjuágalo. Llenar agua fría, agrega sal y cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
2. Picar el repollo, sofreír en aceite vegetal, revolviendo constantemente. Debe quedar dorado y suave.
3. En otra sartén sofreír la cebolla picada con la zanahoria rallada.
4. Mezclar la carne picada con el perejil picado, el arroz, las verduras y el huevo. Agrega sal y pimienta.
5. Haz varias chuletas aplanadas. Freírlos por cada lado en aceite hasta que la superficie se dore.
6. Mezclar crema agria con jugo de tomate. Si la salsa te parece demasiado blanda, puedes añadir especias. Vierta la salsa resultante sobre los rollitos de col. Cuando el líquido comience a hervir, baje el fuego. Cocine a fuego lento tapado durante 40-45 minutos.

Rollitos de col muy perezosos

En apariencia, este plato se parece bastante a una papilla con carne, arroz y verduras. Tiene un sabor simplemente increíble. La receta de rollitos de col muy perezosos seguramente atraerá a aquellas amas de casa que no quieran pasar ni un minuto extra en la cocina. A los niños a los que les resulta difícil interesarse por las delicias culinarias les gustará mucho esta comida. Descubra cómo hacer rollitos de repollo a continuación.

Ingredientes:

• cereal de arroz - medio vaso;
• carne picada – 300 g;
• verdes - medio manojo;
• cebolla – 1 pieza;
• repollo – 400 g;
• zanahoria – 1 (pequeña);
• tomates – 2 (grandes);
• ajo – 2 dientes;
• sal, pimienta, especias.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo, rallar las zanahorias.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, luego agregar las zanahorias. Haz el fuego pequeño. Freír las verduras hasta que las zanahorias también se ablanden.
3. Coloque el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté medio cocido. Transfiera a un colador y enjuague bajo el grifo.
4. Triturar la col.
5. Corta los tomates por la mitad y rállalos para que la piel quede en tus manos. Pimienta el puré, agrega sal.
6. Coloque pequeños trozos de carne picada en una sartén con cebolla y zanahoria, revuelva de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Remueve con frecuencia y periódicamente agrega un poco de agua tibia.
7. Coloque el repollo en el plato. Mezclar todos los productos y ajustar al gusto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
8. Agrega arroz a la sartén Pure de tomate, verduras picadas. Mezclar todo bien, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Servir el plato.

Con carne picada

El plato quedará especialmente sabroso si le añades carne más grasa. La carne de cerdo picada sería una opción ideal. Esto aumentará el contenido calórico de la comida preparada, pero incluso las personas que controlan cuidadosamente su figura no se resistirán a tal delicia. Si aún no has probado a preparar un plato así, no te vendrá mal aprender a cocinar los más perezosos. Resultan simplemente increíbles.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada – 1 kg;
• pasta de tomate – 250 g;
• agua – 4 litros;
• repollo – 1 kg;
• arroz (pulido) – 150 gramos;
• zanahorias – 2-3 piezas (dependiendo del tamaño);
• huevos – 2 piezas.;
• eneldo - un manojo grande;
• crema agria – 250 ml;
• cebollas – 3 piezas.;
• pimienta negra, sal, aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Triture el repollo. Hervir hasta que esté suave a fuego lento.
2. Rallar las zanahorias, picar las cebollas. Freírlos hasta que estén completamente suaves en aceite de girasol.
3. Hervir el arroz lavado en agua con sal hasta que esté medio cocido.
4. Mezclar la carne picada con verduras fritas, arroz, repollo, agregar los huevos, el eneldo picado, sal, pimienta.
5. Forme chuletas alargadas y aplanadas con la mezcla y colóquelas en una fuente para horno preparada previamente.
6. Mezcle un par de vasos del agua en la que se cocinó el componente de repollo con crema agria y pasta de tomate. Vierta esta salsa sobre el plato.
7. Hornee los rollitos de repollo en un horno precalentado a 190 grados. Esto tomará aproximadamente 35 minutos.

Con repollo y carne picada

Existe la opción de preparar una versión más ligera de este plato. Para prepararlo necesitarás carne de pollo. Rollitos de repollo perezosos con pollo picado – casi plato dietético, no tiene tantas calorías como el cocinado con carnes grasas (por ejemplo, cerdo). Puedes servirlo tanto con regular como con mesa festiva. Incluso después de ver una foto de este plato, todos querrán probarlo.

Ingredientes:

• repollo – 0,5 kg;
• filete de pollo – 1 kg;
• agua potable – litro;
• crema agria – 150 ml;
• pasta de tomate – 100 g;
• cebolla – 3 cabezas;
• huevos – 3 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• verdes - un manojo;
• sal, aceite vegetal, especias.

Metodo de cocinar:

1. Haga carne picada con pechugas de pollo lavadas.
2. Enjuague los granos de arroz. Llénalo con agua y sal. Empezar a cocinar y apagar cuando hierva.
3. Pelar y rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén tiernos, retirar del fuego.
4. Corta la col en tiras pequeñas y tritúrala con las manos.
5. Mezclar la carne picada con arroz, cebolla y zanahoria, repollo y huevos. Ponle hierbas picadas, sal y pimienta.
6. Hacer chuletas con la masa resultante. Freírlos en una sartén en aceite vegetal por cada lado durante tres minutos.
7. Coloque los rollitos de repollo en una fuente para asar. Diluir la pasta de tomate con agua, agregar la crema agria y el ajo machacado. Si lo deseas, agrega sal, pimienta y especias. Revuelve la salsa.
8. Vierta sobre los rollitos de repollo y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos a una hora (dependiendo del tamaño).

Al horno con salsa

Este plato quedará tierno y agradable al paladar. El manjar es muy saludable porque se hornea y no se fríe. La receta para hacer rollitos de repollo en el horno con salsa es muy simple, incluso una persona que recién está aprendiendo habilidades culinarias puede dominarla; Si realmente quieres intentarlo Comida sabrosa, asegúrese de recordar todos los matices.

Ingredientes:

• arroz - un vaso con portaobjetos;
• carne picada – 1 kg;
• cebolla – 2 cabezas grandes;
• zanahorias – 2 piezas.;
• crema agria – 400 ml;
• repollo - un tenedor grande;
• pasta de tomate – 100 ml;
• huevos – 4 piezas.;
• crema agria – 2 tazas;
• agua – 200 ml;
• pimienta, sal, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta dos vasos llenos de agua sobre el arroz lavado. Cocine hasta que esté un poco empapado.
2. Moler la cabeza de repollo. Salar las verduras picadas y exprimir bien. Vierte agua hirviendo encima y déjalo reposar durante un cuarto de hora. Luego transfiéralo a un colador.
3. Mezclar la carne con arroz y repollo, agregar sal y pimienta. Rompe los huevos en la mezcla y tritúrala bien. Agregue las verduras finamente picadas.
4. Forme las chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cubra cada uno con crema agria.
5. Coloca el plato durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
6. Mientras se hornean los rollitos de col, sofreír la cebolla picada en aceite vegetal. Cuando se vuelva transparente, agrega las zanahorias ralladas a la sartén. Freír hasta que esté suave.
7. Coloca la pasta de tomate en una sartén y agrega agua. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.
8. Saca los rollitos de col del horno. Unte la salsa sobre ellos y luego hornee por 20 minutos.

En una cacerola

Esta es una excelente opción para aquellos que desean preparar muchas porciones del plato. Como regla general, las amas de casa piensan en cómo hacer rollitos de repollo en una sartén, solo como preparación para albergar una gran empresa. La cantidad de porciones está limitada únicamente por el tamaño del recipiente que elijas para cocinar. Si planeas organizar una celebración multitudinaria en casa, recuerda esta receta.

Ingredientes:

• carne picada (preferiblemente cerdo) – 1,5 kg;
• arroz – 1,5 tazas;
• salsa de tomate – 350 ml;
• cebollas – 4 piezas.;
• repollo - 1 tenedor mediano;
• huevos – 4 piezas.;
• crema agria – 0,6 litros;
• hoja de laurel – 5 piezas.;
• pimienta negra, sal, aceite.

Metodo de cocinar:

1. Vierta tres vasos de agua en arroz bien lavado y cocine hasta que hierva.
2. Triture el repollo y agregue sal. Apretar con las manos hasta que salga el jugo.
3. Pica la cebolla.
4. Mezclar el repollo con la carne picada. Agrega la cebolla, el arroz, los huevos y las especias.
5. Hacer chuletas, sofreír en un poco de aceite.
6. Coloca los ingredientes en una cacerola grande.
7. Mezcle el ketchup con la crema agria, agregue tres litros de agua tibia, sal y pimienta. Agrega el líquido resultante a los rollitos de col.
8. Coloque una hoja de laurel en una cacerola y coloque el plato encima. fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, cerrar la tapa. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Como en el jardín de infantes

Toda madre sabe lo difícil que es alimentar a su hijo con algo que, en su opinión, es saludable, pero, en su opinión, insípido. Es difícil lograr que los niños coman. repollo guisado, en el que se envuelven los tradicionales rollitos de col. Las instituciones preescolares han encontrado una solución a este problema. La receta de rollitos de col perezosos, como en el jardín de infancia, consiste en servir todos los ingredientes en forma de papilla. La carne para ellos está precocinada, lo que hace que el plato sea seguro para un cuerpo en crecimiento.

Ingredientes:

• filete de pollo o carne magra – 800 g;
• cebolla – 2 cabezas pequeñas;
• repollo – 1,2 kg;
• pasta de tomate – 50 g;
• arroz – 150 g;
• hoja de laurel – 4 hojas;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne en agua con sal. Cuando esté completamente listo, muélelo dos veces en una picadora de carne junto con la cebolla.
2. Picar la col muy fina. Cocine a fuego lento con una pequeña cantidad de aceite vegetal y agua en una sartén con tapa. Agrega sal y pasta de tomate durante el proceso y mezcla bien.
3. Coloque el arroz crudo en la sartén con el repollo, no revuelva. Vierta agua hasta que casi llegue a la superficie del plato. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Agregue la carne hervida picada y la hoja de laurel. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido.

Capas

Esta versión del plato se elabora en un tiempo mínimo. El método de preparar rollitos de repollo en capas será posible incluso para un cocinero novato. El plato resulta muy sabroso, aromático y jugoso, se empapa uniformemente en la salsa y parece apetitoso incluso en la foto. La consistencia es muy delicada debido a la forma especial en que se colocan los productos.

Ingredientes:

• pasta de tomate – 70 gramos;
• carne picada – 0,7 kg;
• arroz - medio vaso;
• repollo – 0,7 kg;
• cebolla – 2 cabezas pequeñas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• especias, sal.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla, rallar las zanahorias. Agréguelos junto con arroz, especias y sal a la carne picada.
2. Picar finamente el repollo. Echa sal y recuerda bien.
3. Coloque un tercio del repollo en la fuente para horno. Unte encima la mitad de la carne picada. A continuación, cubra todo con otro tercio de la col. Luego, vuelva a cubrir la mitad de la carne con arroz. El repollo restante remata todo.
4. Diluir la pasta de tomate con agua y agregar especias.
5. Con cuidado haz agujeros en el plato y rellénalos con salsa.
6. Cocine a fuego lento el plato tapado durante aproximadamente una hora a fuego lento.

Para el invierno en frascos.

No sólo puedes comer el plato inmediatamente o congelarlo, sino también conservarlo. Esto requerirá un poco de esfuerzo, pero los rollitos de repollo perezosos en frascos para el invierno tienen un sabor especial. Si quieres evitar pasar hambre durante la estación fría, definitivamente deberías aprender a prepararlos. Puedes hacerlo Ensalada de col con arroz, que se puede descorchar en invierno, recalentar y servir con cualquier carne picada preparada o carne.

Ingredientes:

• verdes - un manojo;
• repollo – 800 g;
• cebolla – 100 g;
• zanahorias – 250 g;
• pimienta molida - a tu gusto;
• vinagre – 25 ml;
• tomates - 4 frutas grandes;
• azúcar – 40 g;
• pimiento morrón – 100 g;
• aceite vegetal – 50-60 ml;
• ajo – 1 diente;
• sal - cucharada;
• arroz - medio vaso.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y lavar todas las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
2. Triture el repollo. Blanquear los tomates y quitarles la piel. Cortarlos en cubos y pimiento morrón rayas. Triturar el ajo.
3. Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo, sofríe las cebollas y las zanahorias durante cinco minutos. Agregue pimiento morrón allí también. Freír durante 10 minutos.
4. Coloca el repollo en la sartén. Revuelve los ingredientes. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que se acabe el jugo de las verduras.
5. Cuece el arroz, pero no del todo, escurre el exceso de agua. Agréguelo al repollo.
6. Después del arroz, ponga los tomates, el ajo, las hierbas, la sal y los condimentos en la sartén.
7. Cocine el plato durante 40 minutos, revolviendo regularmente. El arroz debe quedar completamente blando.
8. Un par de minutos antes de apagar, añadir vinagre y azúcar.
9. Distribuir la mezcla caliente en frascos esterilizados y sellar. Guárdelo boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríe y luego muévalo al sótano.

Cómo hacer salsa para rollitos de col perezosos

Hay muchas opciones para repostar combustible. Familiarízate con el proceso de preparación de los más sencillos. salsa de tomate Para :

1. Pelar y cortar una cebolla.
2. Quitar la piel a dos tomates escaldados y trocearlos.
3. Echar medio litro en un cazo. jugo de tomate. Agregue las cebollas, los tomates y revuelva.
4. Cocine hasta que hierva, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante media hora sin tapa.
5. 10 minutos antes de apagar, añadir un par de hojas de laurel, las hierbas finamente picadas, sazonar con sal y pimienta.

Video

¿Cómo hacer rollitos de repollo perezosos? No hay nada más sencillo, por eso se les llama “vagos”.

Los rollitos de repollo perezosos son un plato alternativo para aquellos que realmente aman los rollitos de repollo, pero que por alguna razón no pueden dedicar suficiente tiempo a cocinarlos durante mucho tiempo. Por eso, esta receta de rollitos de col perezosos atraerá principalmente a los amantes del tiempo libre y, por supuesto, a los amantes de la comida deliciosa. Después de todo, en términos de composición de productos y sabor, los rollitos de col perezosos no se diferencian de sus versión clásica. La única diferencia entre ellos es la forma en que se utiliza el repollo.

Ingredientes para rollitos de col perezosos:

• - 400 g de pollo picado;
• - 1 huevo;
• - 180 gramos de arroz;
• - 200 ml de pasta de tomate;
• - 2 zanahorias;
• - 280 g de repollo;
• - 1 cebolla;
• - cualquier aceite vegetal;
• - sal;
• - condimentos (cúrcuma, negro Pimienta molida) gusto.

Receta de rollitos de col perezosos:

1) La preparación de rollitos de col perezosos comienza hirviendo arroz en agua con sal y preparando los ingredientes necesarios para freír. Se pica la cebolla.

2) Las zanahorias se cortan en rodajas.

3) Se saltean las cebollas y las zanahorias en cualquier aceite vegetal.

4) Agrega la pasta de tomate a las verduras fritas y sofríe con ellas un par de minutos más.

5) El repollo se corta en trozos pequeños. Cuanto más fino esté cortado, más fácil se formarán los rollitos de col.

6) Pollo picado mezclado con arroz hervido, cebolla, repollo y huevo, salado. Si lo desea, la carne picada se sazona con pimienta negra molida, cúrcuma u otros condimentos.

7) Se forman rollitos de col perezosos, se rebozan en harina y se fríen hasta que corteza dorada en una sartén en aceite vegetal.

8) Se colocan rollitos de repollo fritos en una sartén.

9) Se cubre el contenido de la cacerola con salsa de tomate, que, si es necesario, se diluye ligeramente con agua. Los rollitos de col se cuecen a fuego lento durante 5 a 8 minutos y se sirven calientes.

El repollo relleno es un plato que consiste en carne picada o arroz vegetariano, envuelto en hojas de repollo. Este proceso requiere mucha mano de obra y a la gente se le ha ocurrido una alternativa: los rollitos de col perezosos. Se cocinan en cazo, sartén u horno.

En Rusia, los rollitos de col tuvieron su origen en cocina francés. En una época en la que se acostumbraba servir pichones enteros asados. Casi al mismo tiempo, se les ocurrió la idea de cocinar palomas "falsas", cuya carne se envolvía en hojas de col. Generalmente se trataba de carne picada. Hicieron pasar un plato como palomas fritas para venderlo mejor.

La historia de los rollitos de repollo se remonta a la antigua Grecia. No sucedió a propósito. El antiguo cocinero griego envolvía carne picada en una hoja de col, luego mezclaba todos los ingredientes y el resultado eran unos rollitos de col perezosos. Hay otras historias sobre el origen de los rollitos de col, pero ésta es la más precisa.

Los rollitos de repollo perezosos son deliciosos y plato barato, que puede alimentar a una familia numerosa. Se prepara de forma rápida y muy sencilla. Se pueden servir como plato aparte o con guarnición.

Los rollitos de col perezosos pueden ser de carne o vegetarianos. Todos pueden encontrar rollitos de col a su gusto leyendo nuestras recetas. Tenga la seguridad de que no quedará indiferente.

Ingredientes principales para hacer rollitos de col perezosos:

• Carne picada: pollo, cerdo, ternera o simplemente una mezcla de carne de cerdo y ternera.
• Arroz: el que se utiliza habitualmente es el de Krasnodar, de grano corto, sin sancochar.
• Cebollas de bulbo.
• Zanahoria.
• Repollo blanco.

Rollitos de col con arroz y carne picada al horno en salsa de crema de tomate

Para preparar necesitamos ingredientes:

• Carne picada (cerdo + ternera) - 200 gramos
• Repollo blanco - 200 gramos
• Arroz de grano corto de Krasnodar - 1 taza
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 pieza
• Huevo - 1 pieza
• Crema agria - 3 cucharadas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Harina - para deshuesar
• Aceite de girasol
• Ajo, sal, pimienta - al gusto

Receta:

1. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
2. Cortar la col en cubos pequeños, escaldarla y exprimirla para eliminar el exceso de agua.
3. Limpiamos las cebollas y las zanahorias. Frotar rallador fino, cortar la cebolla en dados pequeños y sofreír en aceite de girasol.
4. Mezcle la carne picada resultante, el arroz, el repollo, las zanahorias y las cebollas, agregue el huevo. Sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Es recomendable batir la carne picada resultante para que quede homogénea.
5. Formamos pequeñas chuletas con la carne picada y las enrollamos en harina.
6. Colocar en una bandeja para horno untada con aceite de girasol. Y meterlo en el horno durante 10 minutos para que cuaje.
7. Mezcle la pasta de tomate con la crema agria, agregue un poco de agua y vierta los rollitos de col.
8. Colocar en horno precalentado durante 40 minutos a 180 grados.

Sirva como guarnición o como plato aparte. Buen provecho!!

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) -300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Zanahorias - 1 pieza
• Repollo blanco - 200 gramos
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite de girasol (para freír)
• Sal, pimienta al gusto

Receta:

1. Lavar el arroz varias veces y mezclar con la carne picada preparada.
2. Pelar las zanahorias, tres rallador grueso. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Cortamos también la col en dados pequeños.
4. Mezclar todos los ingredientes. Formamos chuletas a partir de la masa resultante.
5. Calentar la sartén, agregar aceite de girasol y los rollitos de col resultantes.
6. Freír a fuego lento durante 15 minutos y añadir la pasta de tomate.
7. Freír otros 20-30 minutos hasta que el arroz esté cocido. Al final, agrega sal y pimienta.

Los rollitos de col cocidos en una sartén se sirven como plato aparte.

Rollitos de repollo perezosos en la olla de cocción lenta de Redmond

Ingredientes:

• Carne picada (cerdo + ternera) - 300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Crema agria - 2 cucharadas
• Agua - 3 vasos
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite de girasol

Receta:

• Lavamos el arroz varias veces.
• Pica finamente el repollo y tritúralo con las manos.
• Pelar las zanahorias, tres en un rallador grueso.
• Pela la cebolla y córtala en cubos medianos.
• Mezclar todo junto con la carne picada y salpimentar al gusto.
• Mezcle la crema agria, la pasta de tomate y el agua hasta que quede suave.
• Enciende la multicocina. Vierta un poco de aceite de girasol en el fondo y extienda la carne picada en forma de chuletas individuales o entera. Vierta encima la pasta de tomate con crema agria y nivele la carne picada. Encienda la multicocina en el modo "Hornear": 60 minutos. Luego déjelo por otros 20 minutos en el modo "Calefacción".

Los rollitos de repollo se sirven como plato aparte.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos en una sartén con repollo y carne picada

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 400 gramos
• Arroz de Krasnodar - 1 taza
• Repollo blanco - 400 gramos
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Agua - 0,5 tazas
• Aceite de girasol

Receta:

1. Lavar el arroz varias veces y hervir hasta que esté medio cocido.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
4. Vierta aceite de girasol en una sartén, agregue la carne picada, las zanahorias y las cebollas. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
5. Corta el repollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén.
6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. Mezclar la pasta de tomate con agua y agregar a la sartén. Mezcla.
8. Luego agregue arroz, sal y pimienta. Y mezclar.
9. Cuando el repollo esté listo, apaga la sartén.

¡¡Los rollitos de col muy perezosos están listos!!
Buen provecho.

Rollitos de repollo perezosos como en el jardín de infantes

Ingredientes:

• Carne (hervida) - 300 gramos
• Repollo blanco - 300 gramos
• Arroz de Krasnodar - 0,5 tazas
• Cebolla - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1 cucharada (puedes prescindir de ella)
• Aceite de girasol

Receta:

1. Coloque la sartén al fuego, agregue aceite de girasol.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Añadir a la sartén.
3. Picamos la col muy finamente y la enviamos por la cebolla.
4. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento.
5. Agrega la pasta de tomate. Mezcla.
6. Luego desmenuzar el arroz crudo, sin revolver, y agregar agua hasta cubrir todo el arroz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Hervir la carne y triturarla en una picadora de carne. Agréguelo a la sartén.
8. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo; si está demasiado húmedo, agregue un poco de agua. Al final añadimos sal.

Los rollitos de repollo se sirven con un huevo cocido como en el jardín de infancia.
¡Buen provecho!

Los rollitos de col con carne picada, repollo y arroz son un plato maravilloso que se puede preparar en una solución rápida. ¡Todo el mundo sabe que la pereza es el motor del progreso; sin ella no tendríamos aspiradora, lavadora, lavavajillas, etc.! 🙂 Y los rollitos de col perezosos son plato perezoso, que se puede preparar de forma rápida, sencilla y sabrosa! 🙂

Los rollitos de col perezosos combinan a la perfección todo lo necesario para la salud. material útil. El plato contiene fibra (en forma de repollo, carbohidratos y proteínas) en forma de arroz y carne. Los rollitos de repollo son muy saludables y se pueden preparar muy rápidamente. La receta de rollitos de col con arroz, carne picada y repollo rallado es estupenda para los niños, ya que no les gustan las hojas de repollo. Otra ventaja es que se ha eliminado el proceso más laborioso: envolver el relleno del rollo de col en una hoja de col.

Veamos cómo cocinar rollitos de repollo: en el horno, en una sartén, en una cacerola y en una olla de cocción lenta.

Rollitos de repollo perezosos - receta en el horno

La receta de rollitos de col con arroz y carne picada al horno es una buena opción estándar para preparar rollitos de col. Este gran receta- del menú del jardín de infancia, pero este plato también gustará a los adultos. La combinación de repollo, arroz y carne es muy saludable. Si está cocinando para niños pequeños, puede reducir o eliminar por completo la cantidad de especias y hierbas: ajo, pimienta y otros ingredientes "no infantiles".
Veamos cómo cocinar rollitos de repollo en el horno paso a paso, con fotos.

Ingredientes:

• Carne picada (cualquier tipo servirá, incluida la mixta) – 500 g
• Repollo – 250 gramos
• Granos de arroz – 100 g
• Zanahorias medianas – 2 piezas
• Cebollas grandes – 2 piezas
• Un vaso de tomates triturados – 1 ud.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Harina – 1 cucharada. cuchara
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas
• Agua – 2-3 vasos
• Ajo – 1-2 dientes
• Sal, azúcar, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar rollitos de repollo en el horno:

Repollo

Pica el repollo si lo deseas, puedes picarlo grande o pequeño.

Si el repollo está suave y joven, no es necesario echarle agua hirviendo. Simplemente puedes picar este repollo, molerlo con sal y agregarlo a la carne picada. Si el repollo está maduro, es necesario hervirlo hasta que esté medio cocido o verterlo en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos.

Echamos agua hirviendo sobre nuestra col durante 15-20 minutos hasta que esté medio cocida. Si el repollo de invierno está duro y duro, hiérvelo durante un par de minutos.

Seleccionamos el arroz y lo lavamos. Deje que esté medio cocido; para ello, cocine durante 10 minutos después de hervir.

Cebollas, zanahorias y ajo.

Picar finamente la cebolla. Por separado, ralla las zanahorias en un rallador grueso. Si lo desea, agregue ajo y hierbas.

Calentar el aceite en una sartén.

Freír la cebolla durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que esté transparente.
Agrega las zanahorias y saltea durante otros 3-4 minutos, hasta que estén suaves.

Reserva un tercio de las verduras. Te serán útiles para colocarlos en el fondo del molde para los rollitos de col.

Agregue 1 cucharada de harina (opcional).

Pasta de tomate, tomates

Agrega pasta de tomate, le da sabor y color al relleno, puedes agregar tomates picados. También puede agregar crema agria a los rollitos de col, pero en una etapa posterior.

Pasamos los tomates por una picadora de carne o los picamos en un rallador. Agregue tomates a las verduras.

Revuelve y agrega azúcar y sal al gusto.

Agrega 2 vasos de agua, más si lo deseas.

Cocine durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega ajo y especias al gusto. podemos agregar cCrea agria.

Si aún no has cocinado el arroz hasta que esté medio cocido, entonces es hora de enjuagarlo y dejarlo cocinar durante 10 minutos.

hacer carne picada

Exprima ligeramente el repollo y colóquelo en un recipiente aparte.

Coloca la col picada en un recipiente, agrega parte de la cebolla, el huevo, la sal y las especias.

Mezcla los ingredientes.

Agrega el arroz cocido hasta que esté medio cocido y mezcla nuevamente.

Si la masa está seca, podemos añadir caldo de col.

Colocamos en una bandeja de horno las verduras que reservamos durante el salteado.

Formamos futuros rollitos de col perezosos; puedes mojarte las manos con agua.

Deja una pequeña distancia entre los rollitos de col.

Precalienta el horno a 180-200 grados.

Vierta el relleno de verduras encima.

Si los rollitos de col no quedan suficientemente cubiertos de salsa, añadir un poco de agua hirviendo.

Coloca los rollitos de col en el horno durante 30 minutos.

Si desea que los rollitos de col se ablanden por completo, puede extender el tiempo de horneado en el horno cubriéndolos con papel de aluminio.

Los rollitos de col perezosos están listos. ¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

Los rollitos de repollo son un plato tradicional eslavo que a muchos les encanta y, en diferentes paises se prepara de diferentes maneras. Los ingredientes principales son repollo, carne picada y arroz. Los rollitos de repollo son perfectos para el almuerzo o una cena rápida. Consideremos lo más receta perezosa rollitos de repollo perezosos :)

En esta versión no saltearemos las verduras por separado sino que cocinaremos nuestro plato en una misma sartén. Cocinar será realmente sencillo, y además lo veremos con fotos y paso a paso :)

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) – 0,5 kg
• Arroz - medio vaso
• Tomates – 1-2 piezas
• Cebolla – 1-2 cebollas

Para ahorrar tiempo, es mejor cocinar el arroz inmediatamente. La fibra redonda y larga servirá. Clasificar y lavar el arroz. Pongámoslo a cocinar.

Cocine el arroz para rollitos de repollo durante 10 minutos hasta que esté medio cocido, a fuego lento. Estará listo mientras se cuecen los rollitos de repollo.

Destino arroz y carne picada en el contenedor.

Repollo cortar en tiras y picar un poco con un cuchillo. Luego agregue al arroz y la carne picada.

Cebolla picar en cubos y añadir al recipiente con el resto de los ingredientes.

Agregue también ajo picado, si lo desea.

Agrega un huevo para ayudar a que el rollo de repollo mantenga su forma.

Agregue sal, especias, rojo o guindilla- opcional. Mezclar bien.

Vierta en la sartén una pequena cantidad de Aceite refinado, calentarlo.

Formamos el rollo de repollo a partir de la mezcla resultante de verduras y carne picada. Es mejor mojarse las manos con agua para que la carne picada no se pegue a las manos. Elegimos la forma de rollitos de col que más te guste: oblonga o redonda.

Freír nuestros rollitos de repollo en una sartén; puedes usar harina o empanizado.

Freír los rollitos de repollo a fuego medio hasta que aparezca una ligera costra dorada por ambos lados.

Agrega el tomate picado.

Agregue la pasta de tomate y un vaso de agua hervida tibia.

Puedes añadir laurel, negro y pimienta de Jamaica– unos guisantes, así como tus especias favoritas.

Cubrir con una tapa y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Puedes utilizar salsa de tomate como relleno. salsa de crema agria: dos cucharadas de crema agria y pasta de tomate por vaso de agua.

Puedes agregar zanahorias a la receta, pero te mostramos una receta de rollitos de col muy perezosos :)

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

A muchas amas de casa no les gusta o simplemente no tienen tiempo para cocinar rollitos de repollo comunes. Al fin y al cabo pertenecen a la categoría de platos “complejos”. Pero los perezosos rollitos de repollo no asustan ni siquiera a los cocineros inexpertos. No son menos sabrosos que los rollitos de repollo normales con carne picada y arroz, y son fáciles de preparar, rápidos y sencillos.

Veamos cómo cocinar rollitos de repollo con carne picada, repollo y arroz en una cacerola o caldero.

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) – 0,5 kg
• Arroz - medio vaso (100 g)
• Repollo blanco: un cuarto de repollo pequeño
• Pasta de tomate – 2 cucharadas
• Cebolla – 1-2 cebollas
• Ajo – 2 dientes, opcional
• Sal, pimienta, laurel, especias - al gusto

Preparación:

Lavar el arroz y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté medio cocido tendrá tiempo de cocerse durante el proceso de cocción;

Mientras tanto, pique finamente el repollo. Coloca el repollo en un recipiente, vierte agua hirviendo sobre él y déjalo por 5 minutos.

Después de 5 minutos, escurre el agua y exprime el repollo.

Coloque la carne picada, agregue arroz, sal y condimentos si lo desea.

Con las manos, o quizás con guantes, mezcle la masa resultante.

También añadimos 2 huevos para que los rollitos de col perezosos no se deshagan durante la cocción.

Mezclar nuevamente. Deje reposar la carne picada un rato.

Mientras tanto picar cebolla, ajo. Puedes agregar zanahorias a la receta.

Y volvamos a hacer la carne picada. Agrega una pequeña cantidad de harina a la carne picada.

Comenzamos a hacer rollitos de col perezosos de forma libre, los enrollamos en harina.

Echa aceite en una sartén y caliéntalo. Coloca los rollitos de col enrollados en harina.

Freír por 2 lados a fuego medio hasta que se doren.

Freímos todos los acopios disponibles: cebollas, zanahorias.

Se puede utilizar para cocinar, tanto en una cacerola como en un caldero.

Si tienes una cacerola, saltea las zanahorias y las cebollas en una sartén.

Vierta el aceite vegetal en un caldero/sartén y colóquelo a fuego medio.

Tan pronto como el aceite esté caliente, agrega las cebollas picadas (puedes agregar zanahorias). Saltear la cebolla hasta que esté transparente, sofreír junto con las zanahorias durante 7-8 minutos.

Por ahora, hagamos la salsa para los rollitos de col:

• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 3 cucharadas de crema agria
• un poco de agua
• sal, pimienta, condimentos

Mezclar la salsa.

No olvides remover las verduras para que no se quemen.

Coloque los rollitos de repollo encima de las verduras salteadas. Si está salteando verduras en una sartén, coloque las verduras en la sartén y los rollitos de repollo encima.

Llenar desde arriba deliciosa salsa, llevar a ebullición.

Tan pronto como el líquido comience a hervir, cubra los rollitos de repollo con hojas de repollo.

De esta forma las capas superiores se apagarán mucho mejor. Además, esto le dará un aspecto más estético al plato.

Cubrir con una tapa, reducir el fuego a bajo y dejar reposar durante 30 a 40 minutos.

Decorar con verduras. ¡Los rollitos de repollo con arroz y carne picada están listos!

¡Resultó ser un plato bastante sabroso!

Rollitos de repollo perezosos con arroz y carne picada - receta en una cacerola, receta Don

Esta receta contiene sémola(puedes usar arroz), carne picada, repollo. Además, todos los productos simplemente se trituran y mezclan. Y este plato además es rápido y fácil de preparar. 🙂 A pesar de que los componentes del plato se han mantenido casi sin cambios, el resultado final es un poco diferente.

EN esta receta hay bastante manera interesante dividiendo la carne picada en trozos iguales :)
Consideremos paso a paso preparación paso a paso de este maravilloso plato, con fotos.

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) – 0,5 kg
• Sémola – 3 cucharadas. cucharas
• Repollo blanco – un cuarto de cabeza pequeña (250-300 g)
• Cebolla – 1-1,5 cebollas
• Huevo - 2 piezas
• Ajo – 2 dientes, opcional
• Harina para dragar rollitos de col perezosos
• Sal, pimienta, laurel - al gusto

Para la salsa:

• Pasta de tomate – 2 cucharadas
• Tomates - 1-2 piezas (si están disponibles) :)
• Harina – 1 cucharada. cuchara
• Agua -1 litro

Cómo cocinar rollitos de repollo en una cacerola (caldero):

Transfiera la carne picada a un recipiente hondo vacío.

Agrega el repollo y la cebolla finamente picada.

Agrega 2 huevos y 2 cucharadas de sémola; puedes usar arroz semicocido en lugar de sémola;

La sémola no permitirá que los rollitos de repollo se desintegren cuando el repollo dé jugo. Puedes, como en recetas anteriores, dejar reposar el repollo en agua hirviendo durante 5 minutos, exprimirlo y pasarlo poco a poco a la carne picada a puñados. Agrega el ajo finamente picado, puedes pasarlo por una prensa de ajos. Añadir sal y pimienta al gusto.

Mezcla todo con tus manos, puedes. guantes.

Coloca la carne picada en el frigorífico durante 20 minutos. Pasado el tiempo lo sacamos y lo mezclamos un poco.

A partir de esta masa formamos un rectángulo o cuadrado, y comenzamos a cortarlo en partes iguales.

Formamos chuletas esféricas a partir de las rodajas.

Enrolle los futuros rollitos de col perezosos en harina.

Vierta aceite en la sartén para que el fondo de la sartén quede completamente cubierto.

Freír nuestras “chuletas” por 2 lados hasta que corteza dorada, unos 2-3 minutos a fuego medio.

Los rollitos de col deben tener una corteza como esta:

Los rollitos de col estaban fritos.

vamos a asumir salsa.

Vierta 1 cucharada en un recipiente aparte. cucharada de harina, agrega un poco de agua y pasta de tomate, mezcla todo. Si tienes tomates, añade tomates picados.

Batidor. Agrega sal, pimienta, azúcar. Mezcla.

Coloque los rollitos de repollo en una sartén, vierta la salsa y agregue las zanahorias picadas.

Coloque la sartén al fuego, hierva, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. ¡Los rollitos de col perezosos están listos!

¡Decora y sirve!

Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta

La multicocina ha entrado firmemente en nuestras vidas, permitiendo a las amas de casa ahorrar tiempo en la preparación de deliciosos y comida sana. Con su ayuda puedes cocinar. plato delicioso, preservando todas las sustancias útiles y vitaminas, y también reduciendo el contenido calórico de los alimentos. Cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta es una gran idea; ahorra tiempo en la preparación y crea un plato con un sabor increíble.

Veamos cómo cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta, paso a paso, con fotos.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr
• Arroz – 150 gr
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Repollo – 500 gr
• Aceite vegetal

Para la salsa:

• Crema agria – 3 cucharadas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas
• Sal, especias, condimentos.

Cómo cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta:

Picar finamente el repollo con un cuchillo o con un cortador de verduras, verter agua hirviendo durante 5 minutos.

Arroz enjuague, hierva hasta que esté medio cocido, aproximadamente 10 minutos.

Corta la cebolla en cubos pequeños y agrégala a la carne picada. También añadimos un huevo a la carne picada.

Añadimos un poco de sal.

Mientras tanto, exprimir la col, que se ha dejado macerar en agua hirviendo durante 10 minutos, ponerla en la carne picada y mezclar. Agrega el arroz a un recipiente común y revuelve hasta que quede suave. Formamos un rollito de col de cualquier forma. Enrolle los rollitos de col en harina.

Echa aceite en una sartén y caliéntalo. A fuego medio, sofreír los rollitos de repollo por ambos lados, 3-4 minutos hasta que estén dorados. Coloque los rollos de repollo en capas en el fondo de la multicocina.

Haga una salsa con 3 cucharadas de crema agria y 3 cucharadas de pasta de tomate. Agrega una pequeña cantidad de agua y especias.

Coloca el recipiente en la multicocina, configura el programa “Hornear” y déjalo por 45 minutos.

Decora con hierbas y agrega especias.

¡Los rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta están listos! Este plato es autosuficiente, no se requiere guarnición; los rollitos de repollo se sirven con salsa picante o crema agria.

¡Buenas tardes, mis queridos lectores! Hoy prepararé unos rollitos de col perezosos, saludables y muy sabrosos, en el horno. Son rápidos y fáciles de preparar. Después de todo, no enrollaremos la carne picada en hojas de col. Moleremos la carne y el repollo y los dejaremos jugosos y deliciosas chuletas. Déjalo ir apariencia Este plato es un poco rústico. Pero el sabor es bastante digno de convertirse en un invitado habitual de nuestra mesa.

La versión clásica consiste en añadir un poco de arroz hervido a la carne picada. Sin embargo, mi marido, por ejemplo, afirma que con la carne hay que combinar algo: arroz o repollo. A cada uno lo suyo. No pasará nada malo si tu plato contiene más de algún producto y otro nada.

Los rollitos de repollo rellenos se pueden cocinar en una sartén o en una olla de cocción lenta. Pero las más sorprendentes sin duda saldrán en el horno. Además, no es necesario freír previamente en una gran cantidad de aceite. Esta delicia hará las delicias de todos los amantes de la comida sana y sabrosa.

Aquí he recopilado todas mis versiones favoritas de este segundo popular platos. Todos ellos son muy sabrosos y bastante sencillos de hacer. Si lo desea, puede agregar puré de papas como guarnición. Y lo mejor es comer este plato sin guarnición, ya que la mitad se compone de repollo y arroz.

El contenido calórico de una porción es pequeño: no supera las 150 kilocalorías por 100 gramos. Cualquiera que quiera perder peso debe prestar atención a esto. Eso sí, si añades menos arroz y más repollo durante la cocción, su contenido calórico se reducirá significativamente. Si está cuidando su peso, es mejor tomar carne picada de variedad baja en grasa carne.

Rollitos de repollo perezosos con repollo y carne picada al horno en salsa de tomate y crema agria

La versión clásica del plato incluye repollo picado, carne y arroz. También se le añaden cebollas y zanahorias fritas. Sin embargo, nadie nos prohibirá cocinar sin arroz ni zanahorias.

Los estándares de producto especificados no son obligatorios, elija según su gusto.

Muy a menudo, las amas de casa prefieren comer carne, arroz y repollo en proporciones iguales.

Pero si quieres conseguir más plato de carne, reduzca la cantidad de arroz y repollo. Una opción baja en calorías significa aumentar la parte vegetal.

Qué productos tomar:

• Repollo - 500 gr.
• Cereal de arroz - medio vaso
• una cebolla
• Una zanahoria mediana
• Carne picada - 0,5 kg.
• Un huevo

Para la salsa:

• Pasta de tomate- 2 cucharadas. cucharadas o 4 tomates frescos
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud. promedio
• Crema agria - 150 ml.
• Agua - 0,5 litros.

Preparación:

1. Puedes tomar cualquier tipo de carne picada que te guste. Preparé uno mixto, de cerdo y ternera. Puse una cacerola con agua con sal al fuego. Cuando hierva, agrega el cereal y deja hervir hasta que esté tierno. Vuelvo a lavar el arroz terminado en un colador de metal debajo del grifo. Y puedes dejarlo reposar un rato para que se escurra toda el agua.

2. Pongo un cuarto de repollo pequeño en un colador y lo sumerjo en una cacerola con agua hirviendo. Déjalo reposar tapado durante 10-15 minutos. Lo saco y dejo escurrir el agua también.

3. Cebolla Limpio, lavo y piqué finamente. Rallo las zanahorias, también peladas y lavadas, en un rallador grueso. No los freiré, los agrego crudos a la carne picada.

Si quieres conseguir más rico sabor, sofreír las verduras en aceite vegetal.

4. Escurre el agua del repollo y exprímelo ligeramente. Las hojas se han vuelto blandas y ahora las corto lo más pequeñas y finas posible. Combine todos los ingredientes en un tazón grande.

5. Mezclar todos los ingredientes, agregar un huevo, agregar las especias y la sal. Mezclo y obtengo carne picada homogénea.

6. Puedes hacer chuletas como quieras. Tradicionalmente, los rollitos de col perezosos tienen forma alargada, pero también puedes hacerlos redondos, en forma de albóndigas.

7. Coloque los productos semiacabados en una fuente resistente al calor con lados altos y vierta la salsa a dos tercios de la altura de los lados.

Puedes echarle un par de hojas de laurel y unos granos de pimienta a la salsa.

8. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 35 minutos. Temperatura no más de doscientos grados. Puedes tapar la sartén con un trozo de papel de aluminio para que la salsa se evapore menos. Pero bajo ningún concepto debes cerrarlo bien. De lo contrario, se desbordará y saldrá por debajo de la tapa.

Preparando la salsa:

1. Picar la cebolla en trozos más pequeños.

2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

3. Vierta las verduras en una sartén precalentada y fríalas hasta que estén blandas.

4. Mezclar la pasta de tomate con la crema agria y batir bien hasta que la masa quede homogénea.

si muy crema agria espesa, asegúrate de diluir la salsa con agua.

5. Vierta la mezcla resultante sobre las verduras en la sartén y revuelva. Si es necesario, agregue agua tibia hasta el espesor requerido.

El tiempo de cocción debe controlarse según la posición de la salsa. No debe hervir del todo. Si ves que ocurre esta situación, es mejor añadir un poco de agua o caldo a la sartén. Para que el plato no se queme, puedes poner una capa de hojas de repollo. ¡Come por tu salud!

Receta paso a paso de rollitos de col sin freír, como en el jardín de infancia

Si su hijo fue a jardín de infancia, entonces probablemente pidió cocinar rollitos de repollo como en el jardín de infantes. Esta receta es para todas las madres y sus pequeños inquietos. Bueno, a todos los papás también les gusta.

Este plato es muy conveniente porque no contiene carne cruda, sino hervida, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción.

Composición de la carne picada:

• Repollo blanco - 600 gr.
• Carne de res hervida - 400 gr.
• Arroz - 5 cucharadas. cucharas
• Pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara
• una cebolla mediana
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
• Huevos de gallina - 4 piezas

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla en cubos. Verter en una cacerola de paredes gruesas o en una cacerola honda y sofreír en aceite vegetal.

2. Agregue las tiras de repollo finamente ralladas y cocine a fuego lento, cerrando la tapa. Reduzca el fuego a medio.

No es necesario añadir agua ni caldo todavía. El repollo pronto soltará jugo.

Remueve de vez en cuando para evitar que las verduras se quemen. Agregue pasta de tomate, sal, especias y laurel a las verduras. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté medio cocido.

4. Después de 10 minutos, use un machacador de papas para compactar el contenido de la sartén hasta que aparezca jugo en la superficie.

5. Extienda las verduras lavadas en una capa uniforme. arroz redondo y nivelarlo.

¡No es necesario mezclar los ingredientes todavía!

6. Agregue aproximadamente un vaso de agua a la sartén para que cubra ligeramente el cereal. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento otros 15 minutos.

7. En este momento, puedes moler la carne hervida en una picadora de carne. En cuanto a la carne, recomiendo tomar ternera. Especialmente para niños. A pesar de pechuga de pollo considerado dietético, déselo a un niño pequeño no lo hagas. El pollo es muy alérgico.

8. Coloque la carne torcida en una sartén con las verduras. Ahora mezcle todo bien. Deja que se cocine a fuego lento unos 10 minutos más. Comprueba el grado de preparación del arroz. Si el cereal aún está duro, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento.

9. Hervir y pelar los huevos duros. Cortarlos en trozos pequeños. Luego los enviamos a la sartén con el plato terminado y los mezclamos.

Me gustaría señalar que la comida en los jardines de infancia también corresponde GOST soviéticos, y por tanto equilibrado y útil. Vale la pena poner en práctica esta receta.

Este plato es muy sabroso y nutritivo. Les gustará tanto a niños como a adultos.

Receta en video de rollitos de repollo perezosos con repollo y carne picada

Mira el vídeo del canal de Natalia Puzyrina. En él, muestra paso a paso cómo preparar una comida rápida y sencilla a partir de un sencillo conjunto de ingredientes. cena sabrosa. Por supuesto que es gran cantidad Rollitos de repollo casi como para un comedor. Pero si necesita cocinar menos, divida la cantidad de ingredientes a la mitad.

Esta opción es simplemente una salvación para las amas de casa que tienen muchos familiares reunidos en la mesa. Y si la anfitriona tiene que cocinar plato complejo No tengo ni tiempo ni energía.

Receta de rollitos de repollo perezosos en una bandeja para hornear con salsa

Esta receta es apta para los amantes de la salsa de tomate. Bollos suaves y jugosos en salsa de tomate No dejará indiferente a nadie. Son una excelente opción para el almuerzo familiar.

A diferencia de recetas anteriores, en esta versión no trituraremos la col, sino que la cortaremos en cuadrados de 1,5 cm de lado para que se sienta en las chuletas y no se mezcle con la carne.

Aunque esta opción no incluye arroz, nadie te impedirá añadir un puñado si quieres.

Ingredientes de rollitos de col perezosos:

• Media cabeza mediana
• Dos cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 700 g de carne picada mixta
• 2 huevos
• Sal, pimienta - al gusto

Para la salsa:

• una cebolla grande
• una zanahoria
• 0,5 litros de pulpa de tomate torcida
• 1 taza de agua hirviendo
• Sal, pimienta, ajo seco, laurel.

Preparación:

1. Coloque el repollo cortado en trozos en agua hirviendo y déjelo por 5-7 minutos. Después de esto, escurrir en un colador y exprimir un poco. Picar la cebolla y el ajo.

2. En un recipiente hondo mezcle la carne picada y las verduras, agregue sal, pimienta y 2 huevos crudos.

3. Con la carne picada resultante, haga chuletas de cualquier forma. Colóquelos en una fuente para horno, previamente untada con aceite.

4. Colocar en un horno precalentado y hornear a 200 grados. Los niveles de potencia de cada persona son diferentes, pero 40 minutos son suficientes para mí.

5. Para preparar la salsa, tendrás que pelar y picar finamente una cebolla. Saltear la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté transparente. Rallar las zanahorias, añadirlas a la cebolla y sofreír hasta que estén tiernas. Agrega un par de cucharadas de harina a las verduras en la sartén y revuelve bien.

6. Para la salsa de tomate, añadir a la sartén medio litro de pulpa de tomate, retorcida en una picadora de carne.

Si la salsa está demasiado espesa, agregue un vaso de agua hirviendo y revuelva.

7. Nuestros rollitos de col perezosos ya están fritos en el horno hasta que estén casi listos. Retire la sartén del horno y vierta la salsa. Puedes echarle un par de hojas de laurel y granos de pimienta. Asegúrese de que la salsa no llegue a los bordes del plato, de lo contrario se desbordará.

8. Deja que el plato termine de cocinarse en el horno. Reducir la temperatura a 180 grados. Otros 30 minutos y el plato estará completamente listo.

Antes de servir, coloque los rollitos de repollo en platos para servir y vierta sobre ellos. salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Rollitos de col con carne picada y arroz en salsa de crema agria

Esta es la receta que siempre hacía mi madre. Por qué no puso tomates en la salsa, no lo sé. Pero siempre comíamos rollitos de col con crema agria. Muy suave y de sabor delicado.

Mi crema agria es casera, bastante rica y espesa. Entonces voy a agregar mucha agua a la salsa.

Si compras crema agria en la tienda y está un poco líquida, no es necesario que la diluyas con agua.

Composición del producto:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Arroz - 50 g de cereal seco
• Repollo - 200 gr.
• Crema agria - 150 ml.
• Testículos - 3 piezas
• Cebolla - una mediana
• Zanahoria - 1 ud.
• Un pequeño manojo de vegetación
• Sal, pimienta y pimentón - al gusto
• Agua - 1,5 tazas

Cómo cocinaremos:

1. Dado que la crema agria es bastante grasosa, es mejor elegir carne picada dietética. Prefiero la carne de res. Salpimentar la carne picada y mezclar con la cebolla finamente picada. Agregue inmediatamente allí las zanahorias finamente ralladas.

2. Hervir el arroz hasta que esté cocido, enjuagar y colocar en un colador. Mientras se escurre el líquido, trabajemos en el repollo.

3. Se debe cortar una cuarta parte de la col en tiras cortas y triturarla ligeramente con las manos. En un tazón grande, mezcle la carne picada, el arroz y los palitos de repollo. Allí rompemos los huevos. Sirven como buen elemento de conexión para todos los demás componentes. También corté algunas verduras.

4. Aquí en esta foto ya están pegados rollos de repollo ya preparados. Ahora hay que freírlos en una sartén precalentada por ambos lados hasta obtener una costra sabrosa. Lo frito directamente en la sartén en la que luego lo hornearé. Es muy cómodo.

5. Prepare la salsa: mezcle la crema agria, la harina, el agua y las hierbas finamente picadas. Agrega sal, pimentón, pimienta roja y negra.

6. Vierta la salsa de crema agria en la sartén y coloque el plato en el horno calentado a 180 grados. Como ya hemos frito los rollitos de col, sólo necesitamos que hiervan unos cinco minutos.

¡Un plato muy apetecible y tierno que quedó buenísimo! ¡Invita a toda tu familia e invitados a probarlo!

Video sobre cómo cocinar rollitos de repollo en el horno en capas.

La opción de cocina más perezosa para aquellas amas de casa que aman la presentación original de platos familiares. Encontré esta receta en el canal de videos “Tasty Minute”. Para ser honesto, nunca he probado tal milagro. Aunque el método es sencillo, como todo ingenioso.

La cazuela se ve brillante e impresionante, y al experimentar con la composición de la parte vegetal del plato, puede lograr nuevas soluciones de sabor y hacer que su dieta sea más variada.

Cómo cocinar perezosos con col china.

Esta opción de cocción es para ocasiones especiales. Por ejemplo, si realmente quieres rollos de repollo perezosos, pero solo tienes Pekín a mano, usa esta opción.

En general, por supuesto, una receta para quienes están perdiendo peso o simplemente se atienen a nutrición apropiada. Los copos de avena en lugar de arroz reducen significativamente el contenido calórico de una ración. Y es que el pavo es una carne bastante rica en proteínas, pero baja en grasas.

Queremos cocinar mucho de una vez y meter la mitad de los productos semiacabados en el congelador como reserva. Por tanto, contiene una gran cantidad de productos. Si lo deseas, puedes reducir los ingredientes.

Lo que necesitamos:

• Pavo molido - 1 kg.
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebolla - 2 piezas promedio
• Repollo de Pekín - 1 kg.
• Testículos - 2 piezas
• Copos de avena arrollados para empanizar
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Pelar la cebolla y picarla en cubos. col china picar en tiras finas y cortas. Sazona las verduras en un bol con sal y pimienta y tritúralas un poco con las manos para que suelten el jugo. Déjalos reposar un rato.

2. Al cabo de 10 minutos vemos que la col ya ha soltado mucho jugo. Agrega pavo molido y un par de huevos a las verduras.

4. De la carne picada resultante hacemos chuletas de cualquier forma. Enróllelos bien en harina de avena.

Los copos de avena se pueden moler en un molinillo de café o triturar en un mortero.

En este momento, ya puedes encender el horno a calentar hasta 200 grados.

5. Colocar papel de horno en una bandeja de horno y engrasarlo un poco con aceite. Ahora disponemos los rollitos de col para que no se toquen.

6. Los rollitos de repollo tardarán unos 40 minutos en cocinarse en el horno. Sin embargo, el calentamiento de todas las estufas es diferente. Así que ojo con el plato. Especialmente no se recomienda conectarse a Internet mientras se cocina.

Esta opción de cocción sin salsa garantiza una corteza crujiente. Y la cantidad mínima de aceite en esta receta hace plato listo bajo en calorías.

Si lo acompañas con unos rollitos de col, obtendrás una maravillosa cena para quienes se preocupan por su figura.

Principios generales para preparar rollitos de col perezosos.

El conjunto básico de productos permanece prácticamente sin cambios. Pero cada ama de casa inventa su propio ingrediente o método de preparación. Le dan a los platos un nuevo sabor. Pero en general necesitarás lo siguiente:

1. Repollo. Puedes utilizar tanto blanco como de color o chino. Basta con picar la verdura; si se desea, primero se puede escaldar, hervir o freír con cebolla y zanahoria.

2. Carne. La elección es igual de buena. Tome cualquier carne picada: pollo, cordero, ternera, cerdo, también es adecuada una versión mixta.

3. figura. Si para los rollitos de repollo comunes el arroz es un componente obligatorio, no siempre se agrega a una receta perezosa. Alternativamente, puedes sustituirlo por cualquier otro cereal, por ejemplo, trigo sarraceno. Primero se debe hervir el cereal. Esto asegura que el plato esté completamente cocido al hornearlo en el horno.

4. Cebollas y zanahorias. Estos componentes complementan perfectamente el sabor de la carne y el repollo. También se agregan verduras a la salsa o salsa.

5. Huevo. Este ingrediente es necesario para mantener la forma de las chuletas. Por lo tanto, es necesario si los rollitos de repollo se fríen en una sartén. Si prefieres el horno, puedes prescindir completamente de los huevos.

6. Relleno - salsa espesa, en el que se guisarán rollitos de col perezosos. Puede consistir en una variedad de ingredientes. Pasta de tomate y crema agria, champiñones, harina. Todo depende de la receta y de tus preferencias.

Con esto me despido de ti hasta la próxima. recetas deliciosas. ¡Un agradecimiento especial a todos los que cocinaron conmigo hoy! Espero que tus rollitos de col perezosos hayan quedado bien. Si te gustaron las recetas sugeridas, haz clic en los botones de redes sociales para guardarlas en tu página.