Fragante y muy plato sabroso! Puedes tomar más verduras; en esta marinada quedan muy sabrosas.
450 gramos. filete de pollo, cortado en tiras
Ralladura y jugo de 1 naranja
2,5 cucharadas. salsa de soja (la mía con sal reducida)
1 cucharadita maicena
2,5 cm de raíz de jengibre fresca rallada rallador grueso o finamente picado
2 cucharadas. aceite de girasol
1 diente de ajo
1 cucharada. vinagre de arroz
1 cucharadita salsa de chile (yo usé pimienta de cayena)
1 zanahoria, en rodajas finas
1 calabacín, cortado en tiras finas
Marinar las tiras de filete en jugo de naranja y rallarlas durante 30 minutos.
Escurre la marinada en un recipiente aparte. Mezcle el filete con 1 cucharada. salsa de soja, maicena y 1 cm de raíz de jengibre.
En un recipiente aparte, mezcle el resto de la salsa de soja, el vinagre, el ajo picado, la salsa picante y el resto de la raíz de jengibre.
Calentar una sartén con fondo grueso, calentar 1 cucharada en ella. Aceite y sofreír las zanahorias durante 2-3 minutos, transfiera las zanahorias a un recipiente aparte.
Agrega los calabacines a la sartén y fríelos durante 1-2 minutos.
Hervir agua sin añadir sal y hervir los fideos de arroz durante 3 minutos (según instrucciones) y escurrir en un colador.
Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén, agrega el pollo y cocina a fuego alto 2 hasta que la carne cambie de color. Vierta la marinada de naranja y cocine hasta que la salsa espese.
Coloque los fideos en un plato, las verduras junto con la marinada encima y la comida cocida encima de las verduras. filete de pollo. Servir inmediatamente.
Hasta el 07/12/2015
Y los platos Ziat se han vuelto muy populares durante el tiempo suficiente como para “rusianizarse” hasta cierto punto. Ahora cada ama de casa puede cocinar algo al estilo tailandés o vietnamita con productos comprados en un supermercado cercano. Y lo más importante es que se trata de platos económicos, abundantes, pero al mismo tiempo con un pequeño consumo de carne. Y nunca nos arrepentimos de la pasta. ¡Empecemos!
Para la receta, todavía tomé mucha carne, porque tenemos una familia muy amante de la carne, pero puedes reducir el volumen a la mitad, los fideos no quedarán menos sabrosos. Y me quedo con la interesante fideos de trigo sarraceno Soba, normalmente se encuentra en los estantes de los supermercados. cocina japonesa. Puedes conformarte con espaguetis normales. Sésamo, por supuesto, opcional.
Ingredientes
- Fideos/espaguetis - según número de porciones
- Pulpa de cerdo - 350 g
- Pimiento morrón - 1 grande
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de oliva - para adobo
- Aceite de girasol- para freír
- Sésamo - 2 cucharaditas.
- Azúcar - 1 cucharadita.
- Almidón - 0,5 cucharaditas.
- Mayonesa - 2-3 cucharadas.
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca
- Salsa de soja - 3-4 cucharadas.
- salsa china- 2 cucharadas.
Proceso paso a paso para cocinar en casa
- Ponemos todas las especias y salsas sobre la mesa para preparar rápidamente el adobo. Es mejor llevar carne de cerdo congelada para que sea más fácil de cortar.
- En un bol con tapa mezclar el ajo pasado por una prensa de ajos y todos los ingredientes para la marinada.
- Por último añadir la salsa de soja y aceite de oliva y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Corta la carne en rodajas finas e inmediatamente colócala en un bol con la marinada.
- De esta forma se marina la carne durante al menos una hora, pero lo más conveniente es que se puede dejar para mañana, y cocinar plato listo Necesitará literalmente 15 minutos.
- Calentar en una sartén seca. fuego alto sésamo.
- Picar el pimiento en tiras. Por cierto, también puedes prepararlo con antelación y conservarlo en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta una hora.
- Ponemos los fideos a cocer en agua hirviendo con sal y en el siguiente fuego calentamos solo un poco de aceite, literalmente lo suficiente para lubricar toda la superficie de la sartén.
- Freír la carne a fuego máximo, dándole la vuelta con una espátula para que se dore por todos lados. Esto tardará entre un minuto y medio y dos.
- Tan pronto como la carne se haya oscurecido, agregue pimienta. Constantemente le damos la vuelta a todo y removemos para que el plato quede frito y no guisado. También literalmente 2 minutos.
- No te olvides de los fideos, y si están listos en un minuto, ponlos en un colador, guardando una taza de caldo.
- Si no queda líquido en la sartén y la carne está lista para probar, puedes mezclarla con los fideos, agregando un poco de caldo, que quitará el delicioso hollín del fondo de la sartén y se convertirá en una masa espesa. , salsa brillante.
- Estos fideos se deben servir en tazones grandes.
- Y espolvoree semillas de sésamo encima para darle sabor, beneficio y color. ¡Delicioso!
Puedes llevarte cualquier juego que tengas en casa y en el frigorífico. Esta combinación es bastante delicada: al final no es nada dulce ni demasiado picante, sólo un sabor agradable y equilibrado.
Esto es opcional, pero a todas las nueces y semillas les gusta que se doren ligeramente. Tenga en cuenta que debe retirar la sartén del fuego antes de que las semillas de sésamo comiencen a dorarse, ya que se dorarán solas debido al calor residual.
Para este plato necesitarás:
- 250 gramos de funchose
- 1 bote de champiñones cocidos y picados (puedes cocinarlos y cortarlos tú mismo)
- 1 rojo Pimiento morrón
- 2 cebollas medianas
- ajo (al gusto)
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 2 cucharadas. l. salsa de soja
Comencemos el proceso de cocción.
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en tres mitades en un rallador, respectivamente. Limpiamos y picamos los ajos de la forma que más te convenga.
A continuación, calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que color transparente Luego echa los champiñones y fríelos otros 5 minutos. Agrega las zanahorias y pimiento morrón y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Luego agregue sal, pimienta, salsa de soja, ajo y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos y retire del fuego.
En una sartén aparte, cocine el propio funchose, de la manera habitual, hervía agua, echaba los fideos, hervía durante 3-5 minutos y en un colador. Al servir colocar todo en un plato y decorar con hierbas.
Ensalada asiática de funchose y camarones
Esta ensalada tiene un sabor particularmente interesante a salsa y especias.
Para preparar una ensalada sabrosa e inusual al mismo tiempo, en la tienda buscamos:
- 100 gramos de funchose
- 300 gramos de camarones
- 1 pimiento rojo dulce
- 2 cabezas de cebolla
- 10 gramos. cilantro verde
Comenzamos a preparar el funchose; para ello lo llenamos con 1 litro de agua hirviendo y lo dejamos tapado durante 10 minutos. Coloca los fideos en un colador, pero no viertas el agua, aún es necesaria. Cebollas y pimientos en tiras finas.
Pasemos a un aderezo interesante y original. Buscamos taquillas para ella:
- 2 personas l. curry (en forma de polvo)
- 1 cucharadita salsa de soja
- 2 cucharadas. l. jugo de limón y aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- 20 gramos. cilantro verde
Ahora preparemos el aderezo. Picar el cilantro muy fino y triturar los ajos. Tome el agua previamente reservada de la cocción del funchose: 3 cucharadas, agregue salsa de soja y aceite de sésamo, curry y ajo. jugo de limon y cilantro. Ponemos la futura salsa al fuego y cocinamos durante unos 2 minutos, mientras removimos muy intensamente (solo cuidado, necesitas toda la marinada).
En pocas palabras, el yaki soba son fideos fritos. El plato es muy común en los países asiáticos y muy popular en Japón. Se vende en carpas durante todo tipo de fiestas folclóricas y se prepara en casa cuando necesitas preparar algo rápido y sabroso. Es amada por niños pequeños, adolescentes y adultos. Pruebe este plato popular y muy sencillo de la cocina japonesa cotidiana.
Primero necesitamos una salsa especial. En Japón, generalmente se vende en los supermercados, pero su análogo se puede preparar en casa con ingredientes fácilmente disponibles.
Para preparar la salsa, solo necesitas mezclar todos los ingredientes de la salsa.
En Japón, para el yaki-soba, se utilizan fideos de trigo "hombres", que tienen un sabor similar al nuestro. fideos caseros, y en apariencia: fideos instantáneos en bolsas, como doshirak. Entonces, para este propósito, puede tomar fideos comunes de producción nacional con un bajo contenido de proteínas y hervirlos hasta que estén completamente cocidos en agua con sal.
Este conjunto de productos es suficiente para 2 buenas porciones de fideos.
Entonces, corte la cebolla en mitades finas y el repollo en trozos bastante grandes. La carne de yaki soba debe cortarse muy fina para poder freírla en segundos.
Freír la cebolla hasta que esté transparente. Freír el repollo y la cebolla hasta que estén tiernos.
Agregue la carne y fría hasta que esté bien dorada.
Agregue brotes de soja si están disponibles. Mezcla.
Agrega los fideos, mezcla todo bien y sofríe un poco.
Vierte toda la salsa en la sartén de una vez y mezcla bien. Esperamos a que se evapore el exceso de líquido y apagamos el fuego.
| Ingredientes (13) |
|---|
| 0,5 pollo "Petelinka" |
| 1 ramita de tomillo |
| 0,5 cucharadas. l. mezclas de pimientos |
| sal |
| cebolla morada - 1 cebolla |
| Mostrar todo (13) |
| gastronom.ru |
| gastronom.ru |
| Ingredientes (20) |
|---|
| pechuga de pollo“Petelinka” >300 g filete de pechuga de pollo “Petelinka” |
| 200 gramos fideos de arroz |
| 1 cabeza pequeña de brócoli |
| 1 zanahoria grande |
| 200 g de col china |
| Mostrar todo (20) |
| ivona.bigmir.net |
| Ingredientes (17) |
|---|
| Fideos chinos 285 g. |
| sal |
| salsa de soja 1/3 taza |
| brotes de frijol mungo 115 g |
| Mostrar todo (17) |
| ivona.bigmir.net |
| Ingredientes (17) |
|---|
| Fideos chinos 285 g. |
| sal |
| salsa de soja 1/3 taza |
| floretes de brócoli 2-3 tazas |
| brotes de frijol mungo 115 g |
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| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Ingredientes (16) |
|---|
| 1 pepino mediano |
| sal |
| 4 cucharadas vinagre de sidra |
| 4 cucharadas jugo de manzana |
| 1 cucharada. Sáhara |
| Mostrar todo (16) |
| Ingredientes (14) |
|---|
| ½ paquete de fideos de arroz (cocínelos según las instrucciones del paquete) |
| 1 paquete de camarones pelados |
| 1 paquete de cóctel de mar |
| 8 setas shiitake (se pueden sustituir por champiñones) |
| ½ pimiento dulce (por alguna razón me gusta más el color amarillo, es más sabroso y divertido) |
| Mostrar todo (14) |
| edimdoma.ru |
| Tanya-sol |
| Ingredientes (21) |
|---|
| Fideos (huevo |
| alforfón |
| arroz (preferible) o con espinacas): 200 g |
| Jengibre: 10 gr |
| Arco: 1 pieza |
| Mostrar todo (21) |
| allrecipes.ru |
| ashley |
| Ingredientes (6) |
|---|
| fideos chinos o pasta larga fina ">250 g de fideos chinos o pasta larga fina |
| 2 cucharadas. aceite de sésamo |
| un poco de salsa de soja |
| 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja |
| 1 pimiento rojo dulce, cortado en tiras |
| Mostrar todo (6) |
| allrecipes.ru |
| angie |
| Ingredientes (8) |
|---|
| 12 chalotes, en rodajas finas |
| 4 cucharadas aceite vegetal |
| 175 g de fideos al huevo |
| 60 g de brotes de soja frescos |
| caldo de pollo(cocine el pollo y el caldo con anticipación) ">2,5 litros de caldo de pollo ya preparado (cocine el pollo y el caldo con anticipación) |
| Mostrar todo (8) |
| allrecipes.ru |
| cristina l. |
| Ingredientes (11) |
|---|
| 250 g de pasta o fideos finos |
| 2 cucharadas. aceite vegetal (el sésamo es bueno) |
| 1/2 cebolla |
| 1 diente de ajo |
| 1 pechuga de pollo |
| Mostrar todo (11) |
| allrecipes.ru |
| Xing Jin |
| Ingredientes (14) |
|---|
| 1 paquete de fideos instantáneos secos |
| 2 cucharadas. manteca |
| 1/2 taza de semillas de girasol |
| 1/2 taza de piñones |
| 3 tazas de lechuga bok choy picada |
| Mostrar todo (14) |
| povar.ru |
| Povarfán |
| Ingredientes (12) |
|---|
| pollos sin huesos ni piel - 6 piezas |
| latas de leche de coco - 2 piezas |
| pasta de curry rojo - 2 cucharaditas |
| jengibre - 1 cucharada. cuchara |
| cilantro - 1 cucharada. cuchara |
| Mostrar todo (12) |
| povar.ru |
| Povarfán |
| Ingredientes (14) |
|---|
| Fideos chinos o pasta fina - 240 gramos |
| caldo de res - 500 mililitros |
| salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas |
| jengibre - 1/2 cucharadita |
| aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas |
| Mostrar todo (14) |
| povar.ru |
| Povarfán |
| Ingredientes (12) |
|---|
| filete de ternera - 330-450 gramos |
| salsa de soja - 3/4 taza |
| aceite de sésamo - 3 cucharadas. cucharas |
| aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas |
| vino de arroz - 2 cucharadas. cucharas |
| Mostrar todo (12) |
| povar.ru |
| Koch |
| Ingredientes (13) |
|---|
| jengibre fresco - 1 pieza (cortada en tiras muy finas) |
| 1 pieza de chile jalapeño (cortado en tiras muy finas) |
| azúcar - 1/4 taza |
| jugo de lima - 3 cucharadas. cucharas |
| salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas |
| Mostrar todo (13) |
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