Ensalada de salmón salado. Ensalada de pescado rojo Ensalada de salmón chum ligeramente salado

La ensalada de salmón salado es una excelente opción para la mesa navideña, porque la carne muy tierna de este pescado se digiere rápidamente y contiene yodo, proteínas, potasio, magnesio, fósforo, zinc, calcio y flúor. Y el salmón ligeramente salado conserva todas estas vitaminas y minerales en su totalidad.

Año nuevo, aniversario, cumpleaños, cena romántica o un día cualquiera entre semana: la ensalada de salmón salado sin duda decorará su mesa. Prepáralo y tus seres queridos no quedarán indiferentes. Atrás quedaron los días en que el salmón era un producto raro en nuestras mesas, ahora puedes comprarlo en casi todas las tiendas y convertirlo en un “invitado” habitual en tu banquete navideño.

Compra salmón frío y déjalo marinar. Esto hará que la ensalada sea mucho más sabrosa.

Cómo preparar ensalada de salmón salado - 15 variedades

Ensalada "Excelencia"

Prepara una ensalada en la que una sabrosa e interesante combinación de pescado y frutas exóticas sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

• Salmón salado - 200 g;
• Arroz hervido - 100 g;
• Aguacate - 2 piezas;
• Queso duro - 100 g;
• Requesón- 200 gramos;
• Limón - para decoración;
• Sal al gusto;
• Verdes - al gusto.

Preparación:

Hervir el arroz y dejar enfriar.

Separa el aguacate de la cáscara y el hueso y córtalo en cubos.

Corta también el salmón en cubos.

Rallar queso duro rallador grueso.

Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos a montar la ensalada:

1 capa - salmón;

2 - arroz hervido;

3 - aguacate;

4 - requesón;

6 - queso duro.

Ahora ponga la ensalada en un lugar fresco durante 20-30 minutos. Antes de servir, puedes decorar como desees.

La ensalada Olivier es un plato habitual en la mesa navideña de todos los hogares. Intenta sorprender a tus invitados, experimenta y prepara un maravilloso "Olivier" con salmón salado. El pescado rojo le da un sabor noble y hace que el plato sea más festivo.

Ingredientes:

• Salmón salado - 220 g;
• Patatas hervidas - 2 piezas.;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• Zanahorias hervidas - 2 piezas.;
• Guisantes en escabeche (se pueden reemplazar por hervidos) - 4 cucharadas. l.;
• Mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• Pepino encurtido - 3 piezas.;
• Cebollas verdes y eneldo al gusto.

Preparación:

Hervir las verduras y los huevos con antelación y dejar enfriar.

Cortar en cubos pequeños y colocar en una taza honda.

Corta también el salmón y los pepinos en cubos pequeños y agrégalos a las verduras.

Agregue los guisantes y sazone la ensalada con mayonesa, mezcle suavemente y transfiera a una ensaladera. Dejar enfriar por 30 minutos y decorar con hierbas.

Muy sabroso e increible ensalada delicada¡listo!

Puedes sustituir los encurtidos por otros frescos y la mayonesa por aderezo de yogur. Para ello, mezcle yogur clásico, pimienta, sal, aceite de oliva y agregue vinagre de manzana. Esta opción es más baja en calorías.

Una ensalada de salmón y verduras frescas, sabrosa, ligera, baja en calorías y rica en vitaminas, te encantará a ti y a tus invitados. O no tienes que esperar un motivo y cocinarlo para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• Salmón salado - 400 g;
• Pepinos frescos - 100 g;
• Tomates - 2 piezas;
• repollo chino - 200 g;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• Aceite vegetal - 20 ml;
• Jugo de limón - 1 cucharadita;
• Eneldo al gusto.

Preparación:

Cortar el salmón, los tomates y los pepinos en cubos.

Picar los huevos cocidos.

Cortar la col china en trozos grandes y picar el eneldo. Mezclar todo y verter aceite y jugo de limon. Puedes agregar sal.

Sabroso, saludable y ensalada brillante salmón con queso cuajado decorará cualquier mesa. Esta ensalada se puede preparar como alternativa al “arenque bajo un abrigo de piel”.

Ingredientes:

• Remolachas hervidas - 250 g;
• Patatas hervidas - 150 g;
• Requesón - 200 g;
• Salmón salado - 150 g;
• Guisantes enlatados - 50 g;
• Sal al gusto;
• Ajo - 2 dientes.

Preparación:

Primero prepare las verduras: hierva y enfríe.

Pasar el ajo por una prensa y añadir al queso. Agrega sal al gusto.

Cortar las patatas y el salmón en cubos.

Rallar las remolachas en un rallador grueso.

Arma la ensalada en capas:

1 - remolacha,

2 - patatas,

3 - mezcla de ajo y queso,

4- verduras finamente picadas,

6 - remolacha con hierbas.

Colocar en el frigorífico durante 40 minutos. Retirar de la sartén, decorar con guisantes y servir.

Es mejor hervir las verduras en agua con sal.

¿Qué pasa con eso? pescado salado? Por supuesto con patatas. Y aún mejor con patatas al horno. Agrega otra ensalada de salmón salado con rúcula y patatas a tu libro de cocina.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 200 g
• Rúcula - 1 manojo
• Patatas - 3 piezas
• Mostaza granulada - 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
• Miel - 1 cucharada. l.
• Jugo de limón - 1 cucharada. l.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Romero - 1 cucharadita.

Preparación:

Primero necesitas preparar el aderezo. Para ello, mezcle aceite, mostaza, miel y jugo de limón y agregue sal al gusto.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sazone con aceite y espolvoree con romero. Colóquelo en una capa sobre una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que esté dorado.

Cortar el salmón en tiras finas y mezclar con las hojas de rúcula, las patatas y verter sobre el aderezo. Mezclar con cuidado y servir.

Intente hacer esta ensalada con patatas nuevas, que deberán lavarse previamente con un cepillo y hornearse con piel.

¿Estás cansado de las ensaladas pesadas? ¿Quieres algo ligero y sabroso? Prepara una ensalada de salmón salado, naranja y pomelo.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 200 g;
• Ensalada - 1 manojo;
• Pomelo - 1 pieza;
• Naranja - 1 pieza;
• Pimiento dulce - 1 grande;
• Cebolla - 1 pequeña;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• Jengibre rallado - 1 cucharadita;
• Sésamo para espolvorear - 1 cucharada. l.

Preparación:

Primero que nada, preparemos todos los ingredientes.

Pelar la cebolla y el pimiento y cortarlos en mitades finas.

Pelar la naranja y el pomelo y quitarles la capa blanca. Separar las rodajas de cítricos del film y centrarlas.

Exprime el resto de la naranja y el pomelo en una taza, agrega el jengibre rallado y la salsa de soja. Remueve y deja infusionar.

Cortar el filete de pescado en rodajas finas.

Corte las hojas de lechuga en trozos grandes, colóquelas en un plato plano y vierta sobre el aderezo.

Luego añade algunos cítricos y pescado.

Agrega los pimientos y las cebollas.

Coloca encima las rodajas de cítricos restantes y vierte sobre el aderezo. La ensalada terminada se puede espolvorear con semillas de sésamo y servir fría.

Muy ensalada ligera de salmón combinado con apio fresco crujiente y zanahorias dulces.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 150 g;
• Apio - 2 tallos;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta negra molida, sal al gusto;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• Jugo de medio limón.

Preparación:

Retire la piel y las espinas del pescado y córtelo en trozos pequeños.

Retire la capa superior del apio y córtelo como salmón.

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

Combina todo y espolvorea con pimienta recién molida, sal, jugo de limón y aceite. Coloca la ensalada en el frigorífico durante 25-30 minutos y sírvela fría.

Sushi - pastel de salmón salado

Esta ensalada es una gran opción para los amantes del sushi pero no les gusta cocinarlo. Lo tiene todo: pescado rojo, arroz, nori, aguacate, pepino y queso Philadelphia.

Ingredientes:

• Arroz - 200 g;
• Agua - 500 ml;
• Vinagre de arroz - 2 cucharadas;
• Sal - 1/2 cucharada;
• Azúcar 1 cucharada;
• Agua - 1 cucharada;
• hoja de nori;
• Salmón ligeramente salado - 250 g;
• Aguacate - 1 pieza;
• Pepino - 1 pieza;
• Queso Filadelfia - 200 g;
• Semillas de sésamo;
• Caviar - 75 gramos.

Preparación:

En primer lugar, cuece el arroz. Para ello, enjuágalo y hiérvelo. Mientras se cocina el arroz, puedes preparar el relleno. Mezcla 1 cucharada en una cacerola. l. agua, sal, azúcar y vinagre. Colocar al fuego y cocinar hasta que hierva y el azúcar se disuelva. Cuando hierva, apaga el fuego. Vierte esta mezcla sobre arroz caliente y deja enfriar.

Empecemos a montar la ensalada.

Colocar en el molde en capas: arroz, nivelado y compacto, queso en capa fina, pepino, pescado, aguacate, arroz nuevamente, queso, caviar.

Coloca la ensalada en el frigorífico durante varias horas. Antes de servir, retira el molde, decora como desees y espolvorea los bordes con semillas de sésamo.

Servir con salsa de soja.

Para que el pastel quede aún más sabroso, puedes espolvorear cada capa con salsa de soja y cortar el pescado en rodajas finas.

Otra receta con frutas exóticas. Pero esta vez agregaremos más maíz y picatostes. La ensalada crujiente y al mismo tiempo tierna será una excelente decoración para tu mesa navideña.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 200 g;
• Aguacate - 1 pieza;
• pan blanco- 2 rebanadas;
• Mantequilla - 1 cucharadita;
• Maíz enlatado- ½ lata;
• Mayonesa - 2 cucharadas;
• Especias (sal, pimienta, hierbas molidas) - al gusto.

Preparación:

Primero, preparemos las galletas. Corta la corteza del pan y corta la miga en cubos. Espolvorear con especias y freír con especias.

Cortar el aguacate y el pescado en trozos pequeños.

Coloque la ensalada en capas: salmón, aguacate, maíz, mayonesa, picatostes.

Se pueden agregar galletas antes de servir. Servir la ensalada fría.

Loco deliciosa combinación El salmón ligeramente salado, los camarones hervidos y la piña dulce hacen que este plato sea "real". Sirve esta ensalada para cualquier ocasión y tus invitados definitivamente apreciarán esta obra maestra culinaria.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 200 g;
• Camarones hervidos pelados - 500 g;
• repollo de Beijing - ½ cabeza;
• piña enlatada- 200 gramos;
• pepino fresco- 1 PC;
• Queso duro - 100 g;
• Jugo de limón - 2 cucharaditas;
• Verdes - al gusto
• Mayonesa

Preparación:

Primero, prepara todos los ingredientes.

Cortar el salmón en trozos pequeños.

Quitar las semillas del pepino y cortar la pulpa en cubos.

Picar la col, triturarla con las manos y espolvorear con jugo de limón.

Seca la piña con una toalla de papel y luego córtala de la misma forma que el pescado y el pepino.

Rallar el queso en un rallador grueso.

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con mayonesa, mezcle y transfiera a una ensaladera. Adorne con hierbas y sirva.

¡La ensalada está lista!

Otra ensalada de salmón salado y verduras como alternativa al arenque shuboy.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 300 g;
• Huevos duros - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• Zanahorias hervidas - 1 pieza;
• Remolachas hervidas - 2 piezas;
• Papas hervidas- 2 piezas;
• Mayonesa - 100-200 g;
• Verdes - al gusto.

Preparación:

Hervir las verduras y los huevos, enfriar y rallar con un rallador grueso.

Cortar el salmón en trozos o rodajas.

Coloque la ensalada en capas:

1 - remolacha,

2 - zanahorias,

2- patatas,

Cubrimos cada capa, excepto la última, con mayonesa. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante 1 a 2 horas. Antes de servir, decorar con hierbas.

¿Qué te parece esta combinación: salmón y pepinillos? Un poco extraño, ¿no? Pero prepárelo para las vacaciones al menos una vez y sus invitados definitivamente apreciarán su sabor fresco y memorable.

Ingredientes:

• Salmón ligeramente salado - 200 g;
• Pepinos encurtidos - 2 trozos pequeños;
• Patatas hervidas - 2 piezas;
• Cebollas - 1 cabeza;
• tomates frescos- 1-2 piezas;
• Cebollas verdes - varias plumas;
• Hojas de lechuga - 3-4 piezas;
• Eneldo, aceitunas y alcaparras para decorar (opcional)
• Mostaza - 1 cucharada;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Jugo de limón - 1 pieza;
• Sal - una pizca;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;

Preparación:

Hervir las patatas y dejar enfriar.

Corta el salmón y las verduras en cubos medianos.

Prepara la salsa: mezcla el azúcar, la mostaza, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.

Vierta esta salsa sobre el troceado cebolla y marinar durante unos 10 minutos.

Arranca las hojas de lechuga con las manos. cebollas verdes picar con un cuchillo.

Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con cebolla y salsa.

Adorne con aceitunas, eneldo y alcaparras.

No es necesario añadir alcaparras, pero la ensalada sabe aún mejor con ellas.

Enfriar la ensalada y servir.

La combinación de productos como salmón, aguacate y camarones le da un sabor exquisito a esta ensalada.

Ingredientes:

• Salmón salado - 200 g;
• Camarones pelados - 200 g;
• Aguacate - ½ pieza;
• Lechuga iceberg - 4 hojas;
• Patatas hervidas - 3 piezas;
• Tomates cherry - 200 g;
• Mayonesa - al gusto;
• Sal al gusto.

Preparación:

Primero, preparemos todos los ingredientes.

Cortar el pescado y el aguacate en trozos pequeños.

Rallar las patatas en un rallador grueso.

Corta la cereza en 4 partes.

Corta las hojas de lechuga en trozos grandes con las manos.

Coloca la ensalada en un plato en capas:

2 - ½ patatas,

3 - aguacate,

4 - tomates,

5 - hojas de lechuga,

6 - camarones,

7 - patatas.

Engrasa cada capa con mayonesa. Colocar en el frigorífico durante 30-40 minutos. Decorar antes de servir.

Una ensalada inusual y muy sabrosa que combina pepino fresco, papa, salmón salado y los palitos de cangrejo sin duda decorarán cualquier mesa navideña y se convertirán en la estrella de sus vacaciones. ¡Después de todo, está preparado en forma de estrella!

Ingredientes:

• Patatas hervidas - 300 g;
• Pepino fresco - 2 piezas;
• Salmón ligeramente salado (filete) - 200 g;
• Huevos duros - 2 piezas;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• Sal, pimienta al gusto;
• Maíz - ½ lata;
• Verdes para decoración.

Preparación:

Hervir los huevos y las patatas con antelación y dejar enfriar.

Rallar el pepino, los huevos y las patatas en un rallador fino.

Mezclar patatas y huevos con mayonesa.

Picar finamente los palitos de cangrejo. Puedes congelarlas un poco y rallarlas.

Cortar el filete de salmón en rodajas finas.

Pasemos a montar la ensalada.

Coloca las patatas en un plato plano y forma una estrella. Espesor de la capa - 2 cm.

Exprime el jugo del pepino y viértelo sobre las patatas. Haz una malla con mayonesa.

La siguiente capa serán palitos de cangrejo + malla de mayonesa.

Distribuya los huevos mezclados con mayonesa sobre los palitos de cangrejo. Esta capa debe ser uniforme.

Colocamos finas rodajas de pescado como capa más exterior.

Finalmente, decora con maíz y hierbas. Lo metemos en el frigorífico un par de horas, para que se absorba y quede aún más sabroso.

Todos conocen nuestro vinagreta clásica, que gusta a todos, pero hace tiempo que no se considera festivo y no sorprenderá a los invitados con él. Prueba a preparar una vinagreta con un sabor completamente nuevo y tus invitados quedarán encantados.

Ingredientes:

• Remolachas hervidas grandes - 1 pieza;
• Patatas - 2 piezas;
• Pepino encurtido - 2 piezas;
• Salmón ligeramente salado - 80 g;
• Cebolla morada - ½ cabeza;
• Lentejas verdes - 50 g;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;
• Suelo pimientos picantes, sal al gusto.

Preparación:

Hervir las lentejas y las remolachas con anticipación y dejar enfriar.

Lavar las patatas y cocerlas enteras en el horno. Dejar enfriar y pelar.

Cortar el pescado en trozos finos.

Patatas, pepinos y remolachas en cubos grandes.

Picar la cebolla en mitades.

Mezclar todo en una ensaladera, sazonar. aceite de oliva, sal y pimienta.

Decora la ensalada terminada y sírvela fría.

Los peces de las familias del salmón y el esturión se llaman "rojos" no sólo por el tono rosado de la carne. Hace muchos siglos en Rusia la palabra “rojo” significaba algo valioso, raro y hermoso. De hecho, estos peces son un tesoro escondido. propiedades beneficiosas y tiene un sabor exquisito. Por supuesto, ahora el pescado rojo se puede comprar en todas las tiendas de comestibles, pero el precio de este manjar, como en épocas anteriores, sigue siendo bastante elevado.

EN vacaciones La gente suele querer darse un capricho con platos deliciosos y por eso tiende a comprar pescado rojo como snack. En principio, el pescado rojo se puede salar, por ejemplo, en casa. Este artículo describirá varios sencillos y recetas rapidas eso te ayudará a prepararte deliciosas ensaladas con pescado rojo, que agradará incluso al gourmet más sofisticado.

Ensalada sencilla de pescado rojo, pepino y huevo

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) – 260-290 g;
• pepino – 1 pieza;
• un susurro de sal y pimienta;
• huevos – 2 piezas.;
• verdor;
• mayonesa.

Preparación:

Primero debes hervir los huevos y luego enfriarlos bajo agua fría. Cortar con cuidado en cubos.

Lavar el pepino y cortarlo en cubos pequeños. El pescado salado se suele vender en filetes, por lo que no es necesario deshuesar la carne. Picar finamente el pescado.

En un bol mezclar todos los ingredientes: huevos, pescado, pepino. Agregue 2-2,5 cucharadas de mayonesa, especias y hierbas. Puedes agregar cebollas si lo deseas.

Ensalada De Hojaldre Con Pescado Rojo

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) – 260-300 g;
• queso – 100-120 g;
• patatas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• pepinos encurtidos o encurtidos (pepinillos) – 4 piezas;
• huevos – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos y las patatas con antelación y dejar enfriar. Para preparar la ensalada puedes tomar salmón ligeramente salado, salmón chum o salmón rosado. Picar con cuidado el pescado rojo, la cebolla y los huevos. Es mejor convertir las patatas en puré de patatas. Es mejor utilizar un rallador para picar el queso y las zanahorias. Corta los pepinos encurtidos en rodajas. Esta ensalada debe disponerse en capas; para facilitar su preparación, a continuación se colocará un diagrama de los ingredientes, comenzando desde el fondo del plato.

• huevos con cebolla;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• puré de patatas;
• mayonesa;
• zanahorias con queso;
• mayonesa;
• Disponer con cuidado los pepinillos cortados en círculos.

Antes de servir, la ensalada preparada se debe colocar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Si lo deseas, puedes agregar a esta ensalada. queso salado y pepino fresco.

Ensalada exótica con pescado rojo, pimiento morrón y kiwi

Esta ensalada tiene un sabor inusual y exótico que agregará variedad al menú de su mesa navideña.

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) – 110-150 g;
• pimiento morrón- 1 PC.;
• kiwi – 1 pieza;
• jugo de limón – 1 cucharada;
• sal pimienta;
• aceite de oliva – 1-2 cucharadas;
• azúcar – 1/2 cucharadita.

Preparación

Primero hay que pelar los pimientos morrones y cortarlos en trozos pequeños. Corta el pescado y el kiwi en cubos pequeños. Cortar la cebolla en mitades muy finas.

Coloque el kiwi, la cebolla y el pescado rojo en una ensaladera y agregue la salsa. Puedes decorar el plato terminado con perejil, eneldo u otras hierbas.

Ensalada de pescado rojo, patatas, remolacha y naranja.

Ingredientes:

• pescado rojo (ahumado) – 250-300 g;
• naranja pequeña – 2-3 piezas;
• patatas -2 piezas.;
• remolacha – 1 pieza;
• mayonesa.

Preparación

Las remolachas y las patatas deben hervirse y enfriarse. Si no tienes tiempo para cocinar verduras durante mucho tiempo, puedes cocinarlas en el microondas. Para hacer esto, coloque la verdura en una bolsa de plástico y átela bien. Coloque la verdura en la bolsa en el microondas (patatas por 5 minutos, remolacha por 10).

Las remolachas y patatas hervidas se deben rallar en un rallador mediano. Cortar el pescado rojo en trozos pequeños. Pela bien la naranja, intentando quitar la mayor cantidad de película posible. Corta también los cítricos en cubos.

La ensalada tiene una estructura en capas; a continuación se muestra un diagrama de cómo se distribuyen los componentes, comenzando desde el fondo del plato.

• 1/2 papa;
• mayonesa;
• 1/2 remolacha;
• mayonesa;
• naranja;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• 1/2 papa;
• mayonesa;
• 1/2 remolacha;
• mayonesa.

Es necesario darle tiempo a la ensalada para que se remoje, idealmente si el plato terminado pasa más de 2 horas en el refrigerador.

Receta de ensalada con pescado rojo, palitos de cangrejo y arroz

Ingredientes:

• palitos de cangrejo – 350-400 g;
• pescado rojo (ahumado) – 200-250 g;
• huevos – 8 piezas.;
• arroz – 8-9 cucharadas;
• zanahorias – 4 piezas
• mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos, dejar enfriar y picar finamente. El arroz se debe hervir hasta que esté medio cocido. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, dejar enfriar y rallar con un rallador mediano. Es mejor picar los palitos de cangrejo con un rallador mediano o un cuchillo.

Para preparar este plato, es mejor elegir filete de pescado rojo, cortado en platos grandes.

Prepare un bol para colocar la ensalada; cubra el fondo con film transparente. Esto es necesario para que luego puedas sacar la ensalada del bol sin ningún problema.

Coloque con cuidado las rodajas de pescado rojo sobre film transparente. La segunda capa serán huevos finamente picados. La tercera capa son palitos de cangrejo. La cuarta capa son las zanahorias. Quinta capa – arroz.

Importante: empapa cada capa con mayonesa.

Después de cocinar, coloque la ensalada en el refrigerador durante al menos 8-9 horas. Este plato hay que prepararlo con antelación.

Antes de servir, es necesario voltear el plato y colocar el contenido en un plato plano. Resulta que la capa inferior de pescado rojo estará encima. La ensalada parece una especie de pastel, que se puede decorar con perejil, albahaca o aceitunas.

Ensalada en capas con pescado rojo

Ingredientes:

• patatas – 3-4 piezas.;
• manzana – 1 pieza;
• queso – 120-150 g;
• pescado rojo (ligeramente salado) – 300-350 g;
• huevos – 4-5 piezas.;
• mayonesa.

Preparación

Esta receta sirve para preparar ensalada de hojaldre. Cocine las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. Rallar el queso y la manzana en un rallador grueso.

Corta el pescado rojo en cubos pequeños. Convertimos las patatas en puré con un machacador de patatas o las rallamos con un rallador mediano.

Empezamos a formar la ensalada. Esquema de colocación de capas, comenzando desde el fondo del plato:

• puré de patatas;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• huevos;
• mayonesa;
• manzana;
• mayonesa.

La manzana le da a la ensalada un sabor muy delicado.

Como todos los demás ensaladas de hojaldre, este plato debe dejarse en remojo en el refrigerador durante aproximadamente 2,5 a 3 horas.

Tome una carcasa medianamente salada. arenque noruego. Pélala y quítale las semillas, como en el vídeo de arriba, y pica la pulpa finamente.

Ahora prepara las cebollas. Picar una cebolla grande en mitades finas, como en la foto.


Saltear la cebolla a fuego lento aceite vegetal hasta que esté transparente y ligeramente dorado. No lo frías demasiado, de lo contrario tendrá un sabor amargo. Si no te gusta el sabor de las cebollas fritas, agrégalas frescas. A aún mejor: marinar previamente en vinagre de sidra de manzana con una pizca de azúcar.


Prepare un plato para servir ancho y plano para servir. Coloque un aro de metal para servir en el centro.

Si no existe tal anillo, puedes hacerlo de otra manera. En este caso, coloque todas las capas de ensalada en orden inverso. Tome un recipiente redondo con lados rectos y cúbralo con film transparente. Forme la ensalada en capas en un tazón y luego voltee este recipiente sobre un plato plano. Después de retirar el recipiente con la película, el bocadillo cuidadosamente dispuesto permanecerá en el plato. No olvides decorarlo encima.

Las patatas hervidas ralladas serán la primera capa, colócalas en un aro.


Cubra bien todas las capas con mayonesa.


En la segunda capa van trozos de arenque.


Agrega la manzana rallada al aro e inmediatamente cúbrelo con mayonesa para que no se oscurezca.


Otra capa será la de cebollas doradas; primero colócalas en un colador para quitar el exceso de aceite. Coloca zanahorias ralladas sobre la cebolla, no te olvides de la mayonesa.


Haz la capa final de claras ralladas y yemas.


La ensalada de arenque está lista, ahora puedes quitarle el aro y servir.

Si lo deseas, puedes decorar la parte superior de la ensalada con una ramita de hierbas frescas.

Saludos cordiales, Elbi.

Puedes preparar muchos platos diferentes con esta verdura encurtida. Por ejemplo, los aperitivos fríos son muy populares: se preparan rápidamente y el resultado es delicioso, especialmente si también agrega sus comidas favoritas a la lista de ingredientes principales.

Platos de pepino encurtido

Para hacer una ensalada, donde el componente principal es el pepino encurtido, no necesitas mucho: solo un par de tus ingredientes favoritos, utensilios para cortar y hermosos platos en los que servirás el plato terminado. Considere las recetas de ensaladas con encurtidos y elegirá la opción adecuada para usted. Puede intentar diversificar sus platos de pepinos encurtidos, por ejemplo, agregando condimentos especiales o hierbas, que enriquecerán aún más el sabor.

Ensalada con pepinillos - receta con foto

Cada mujer tiene sus propias recetas probadas como platos dietéticos, así como otros más nutritivos o aptos para servir con motivo de una celebración. Algunas personas incluso tienen opciones de refrigerios favoritos que usan pepinillos, pero intente diversificar su libro de recetas y pruebe algo nuevo.

Con Pollo

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 146 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: tártara.
• Dificultad: fácil.

Si desea hacer una ensalada sencilla de pepinos encurtidos, por razones nutricionales es mejor agregar pollo a la lista de ingredientes. Puedes considerar opción interesante de la cocina del pueblo tártaro: ensalada con pollo y encurtidos, también conocida como Batyr. Vale la pena señalar que el aperitivo está hecho exclusivamente con champiñones, que le dan un sabor colorido. plato preparado.

Ingredientes:

• nueces – 150 g;
• vinagre – 40 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• champiñones con miel – 250 g;
• queso duro – 250 g;
• filete de pollo– 400 gramos;
• mostaza – 1 cucharadita;
• yogur – 150 ml;
• ajo – 2 dientes;
• patatas – 1 pieza;
• mayonesa – 100 ml;
• pepinos – 200 g;
• cebolla – 1 pieza;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar el filete de la película, hervir y añadir sal al agua. Enfriar la carne de pollo, cortarla finamente en cubos.
2. Hervir los champiñones, también en líquido con sal, pero no dejarlos en agua hirviendo durante más de 5 minutos. Si los champiñones son grandes, córtelos en rodajas.
3. Picar la cebolla, marinar dejándola reposar en vinagre durante 20 minutos. Escurrir la marinada y enjuagar los cubos con agua.
4. Pelar los huevos cocidos y picarlos finamente.
5. Picar las patatas y las verduras encurtidas en cubos pequeños.
6. Cortar las nueces en trozos grandes.
7. Corta cualquier tipo de queso con cuchillos ralladores grandes.
8. Prepare el aderezo: vierta la mayonesa en un recipiente con yogur, agregue mostaza, pimienta, sal y ajo machacado.
9. Coloque la ensalada de pollo y pepinos encurtidos en capas: primero las papas cubiertas con salsa, luego los pepinos, el pollo y las cebollas, vierta nuevamente sobre el aderezo. A continuación añade los champiñones y riégalos también. Haz la siguiente capa de queso, nueces, repite el pollo, la cebolla, vuelve a verter la salsa sobre todo. Esparza los huevos por encima, vierta más aderezo encima y espolvoree con virutas de queso.

Con huevos

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 157 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La tecnología para preparar este aperitivo ligero La mayoría de las amas de casa eslavas ya lo dominan, porque este es uno de los ejemplos más simples de plato con encurtidos. La ensalada con pepinos encurtidos y huevos queda muy jugosa gracias a los pepinos, y un color y picante especial se consigue gracias a un interesante aderezo con hierbas frescas, aceitunas y crema agria, combinados en una licuadora.

Ingredientes:

• queso – 100 g;
• pepinos – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• huevos – 3 piezas.;
• patatas – 2 piezas.;
• aceitunas verdes – 50 g;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• eneldo – 0,5 manojo;
• pimienta negra, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los tubérculos de patata con piel. Dejar enfriar, raspar y cortar en cubos.
2. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y picarlos finamente.
3. Corta los pepinos también en cubos.
4. Cortar el queso con los cuchillos más pequeños de un rallador.
5. Prepare el aderezo: vierta las aceitunas, el eneldo en una licuadora, vierta la crema agria y sazone.
6. Arma el aperitivo combinando todos los ingredientes en un bol, excepto el queso, y vierte encima el aderezo de aceitunas. Espolvorea la ensalada con virutas de queso.

Con carne

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 146 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si tienes literalmente 200 gramos de carne de cerdo, puedes utilizarla como ingrediente adicional para un delicioso refrigerio. Para que sea atractivo para todos los miembros de la familia, considere esta receta de ensalada de pepinos encurtidos con carne. Las nueces aportan originalidad al sabor y un atractivo apariencia Garantiza que los bocadillos se coloquen en capas. No dejes de probar la ensalada con carne y encurtidos.

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas.;
• nueces – 2 piezas.;
• mayonesa – 50 ml;
• eneldo – 0,5 manojo;
• cerdo – 0,2 kg;
• pepinos – 2 piezas.;
• queso – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne de cerdo, primero cortarla en rodajas y luego verterla en una licuadora. Picar, echando las verduras. Cubrir el fondo de un plato llano con la mezcla y untar con mayonesa.
2. Cortar los pepinos en círculos finos, distribuirlos por encima y cubrir también con la capa.
3. Luego expande la capa huevos hervidos, habiéndolos cortado en un rallador, untar nuevamente la mayonesa.
4. Terminar la composición culinaria con virutas. queso rallado y nueces.

De patatas

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 156 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Esta merienda es gran elección para una fiesta con motivo de una celebración. Una ensalada de patatas y pepinos encurtidos con cebolla, bien marinada en vinagre e hígado de res, no sólo queda bonita porque hay que colocarla en capas, sino que también sabe muy bien gracias a los ingredientes bien elegidos. Es mejor servir este aperitivo en porciones, dispuestas en cuencos pequeños.

Ingredientes:

• hígado de res – 150 g;
• patatas – 1 pieza;
• maíz - 1 lata;
• pepino – 1 pieza;
• huevos – 3 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa – 150 g;
• sal – 1 cucharadita;
• agua – 30 cucharaditas;
• vinagre – 6 cucharaditas;
• azúcar – 2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Hervir el hígado de res, agregar sal al agua, enfriar y picar con un rallador pequeño.
2. Picar la cebolla, luego verter la marinada sobre un cuarto del aro, calentándola. Prepare la marinada con anticipación con sal, agua, vinagre y azúcar.
3. Hervir los huevos. Colocar en agua fría, enfriar y quitar la cáscara. Separar la parte blanca de las yemas. Rallar la parte blanca en trozos grandes y las yemas con los pequeños agujeros de un rallador.
4. Papas hervidas rallar grueso, hacer lo mismo con los pepinos.
5. Coloque la ensalada en capas, cada una de las cuales se recomienda engrasar con mayonesa: coloque las patatas en el fondo del bol, luego las cebollas que hayan tenido tiempo de marinarse, hígado de res, pepinos, ardillas, maíz. Espolvorea la capa superior de virutas de yema y coloca una ramita verde.

Con frijoles

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 152 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si tienes pepinos enlatados en tu despensa para el invierno, puedes cocinar rápidamente algo delicioso con ellos. Por ejemplo, una ensalada con frijoles y pepinillos es un aperitivo frío muy saciante que también puede servir como almuerzo cuando no tienes tiempo suficiente para estar frente a la estufa. El aderezo de manzana y crema agria le da a la ensalada una ternura especial, mientras que el pepino le da el toque picante y picante.

Ingredientes:

• pepinos – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• manzana – 2 piezas.;
• crema agria – 200 ml;
• perejil – 1 manojo;
• sal – 2 pizcas;
• frijoles – 250 g;
• huevos – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Vierta los frijoles en un recipiente, vierta agua fría, déjelos reposar durante 2 horas, luego hierva, agregue sal al agua y luego enfríe.
2. Pica los pepinos en cubos, forma los huevos y las manzanas con formas similares.
3. Pelar la cebolla y picarla finamente.
4. Mezcle los frijoles preparados con la cebolla y otros ingredientes, transfiriendo los productos a un bol. Puedes cubrirlo con crema agria y almorzar.

Con palitos de cangrejo

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 98 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los cangrejos y su carne son invitados frecuentes no sólo en la mesa familiar habitual, sino también en la que se sirve con motivo de la festividad. ¿Sabías que la ensalada con palitos de cangrejo Y pepinillos en vinagre resulta incluso más sabroso que versión clásica? Gracias a este ingrediente, el plato se vuelve más jugoso y tiene un sabor inusual pero interesante con un ligero acidez.

Ingredientes:

• cebollas verdes – 1 manojo;
• maíz - 1 lata;
• pepinos – 2 piezas.;
• huevos – 4 piezas.;
• queso – 150 g;
• carne de cangrejo – 200 g;
• perejil – 0,5 manojo;
• mayonesa, crema agria - 2 cucharadas. l.;
• sal – 0,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Corta las verduras encurtidas en cubos.
2. Hervir huevos duros. Colóquelos en agua con hielo, déjelos enfriar y, después de limpiarlos, córtelos también en cubos.
3. Convierta el queso en virutas cortando un trozo con los cuchillos más pequeños de un rallador.
4. Picar las plumas de la cebolla verde.
5. Cortar palitos de cangrejo tiras delgadas.
6. Descorcha el tarro de maíz y escurre el líquido con cuidado.
7. Hacer el aderezo: picar las ramitas de perejil lavadas, verter en un bol donde se mezclan la crema agria y la mayonesa. Sal la mezcla.
8. Combina todos los productos en un bol y rellénalos con aderezo.
9. El aperitivo se puede servir después de cocinarlo, pero será mejor si lo dejas reposar un poco.

Con cebolla

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 115 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si prefieres comida sana y además sabrosa, considera este ejemplo. merienda fría. Una ensalada de pepinos encurtidos con cebolla, que realza el sabor de la remolacha dulce, aderezada con guisantes, es una excelente opción tanto para el almuerzo de toda la familia como para servir a los invitados. Hervir las remolachas con anticipación, luego cocinar el plato será mucho más rápido.

Ingredientes:

• remolacha dulce – 300 g;
• cebolla morada – 100 g;
• aceite vegetal – 50 ml;
• Chicharo verde– 20-30 piezas.;
• pepinos – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar las remolachas previamente hervidas en rodajas, cuyo grosor será de hasta 0,5 cm. Picar los pepinos de la misma forma.
2. Corta la cebolla en aros finos y prolijos.
3. Coloque el aperitivo en platos planos, colocando las remolachas en el fondo, luego las cebollas y distribuyendo los pepinos por encima.
4. Vierte aceite sobre el plato y coloca varios guisantes en cada pirámide.

Con champiñones

• Tiempo: 55 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico: 119 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los snacks fríos elaborados con encurtidos tienen una gran demanda entre las amas de casa eslavas en los meses de otoño-invierno. Entonces, por ejemplo, si te abasteciste de pepinos encurtidos, entonces debes comprarlos en la tienda. champiñones frescos, y podrás preparar un plato excelente que tiene un rico sabor gracias a los ingredientes adecuadamente seleccionados. Ensalada de champiñones y encurtidos tiene frescura de verano gracias a las plumas de las cebolletas.

Ingredientes:

• pepinos – 3 piezas.;
• patatas – 3 piezas.;
• huevo – 3 piezas.;
• champiñones – 350 g;
• cebolla verde – 1 manojo;
• mayonesa – 100 ml;
• mantequilla – 30 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Coloca las patatas en la estufa para cocinar.
2. Hervir los huevos de gallina echándolos en un recipiente con agua hirviendo. Deja que los ingredientes se enfríen y luego tendrás que cortarlos.
3. Lavar los champiñones (no es necesario pelarles las tapas), picarlos en cubos y colocarlos en una sartén. Freírlos hasta que estén dorados, enfriar.
4. Corta los pepinos en tiras pequeñas.
5. Es hora de empezar a decorar: vierta las rodajas en un bol, pimienta, sal y luego vierta mayonesa. Después de mezclar bien, decore con cebollas con olor a verano finamente picadas encima.

Con guisantes

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 157 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si quieres sorprender a tus invitados plato interesante Y no pierdas tus ahorros, entonces considera este aperitivo frío, compuesto por los ingredientes más simples que, combinados, dan un sabor excelente. Una ensalada de pepinos y guisantes encurtidos se parece a un arenque debajo de un abrigo de piel, pero gracias pimiento enlatado y aderezo de mayonesa y crema agria, queda aún más tierno.

Ingredientes:

• patatas – 3 piezas.;
• arenque ligeramente salado – 1 pieza;
• pepinos – 2 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento morrón enlatado – 2 piezas.;
• cebollas verdes – 1 manojo;
• guisantes – 100 g;
• mayonesa – 50 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• huevo – 2 piezas.;
• crema agria – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas, los huevos de gallina y las zanahorias con antelación. Fresco.
2. Cortar las verduras encurtidas en tiras, las zanahorias en círculos, las cebollas en mitades, rallar los huevos y picar las cebollas verdes en trozos pequeños. Corta los pimientos enlatados en tiras largas. Filetear el arenque, quitándole el espinazo y la piel, seleccionando con cuidado las semillas existentes.
3. Prepara el aderezo: para ello basta con verter crema agria en la mayonesa. No es necesario poner sal al plato, porque las conservas y el arenque ya contienen sal.
4. Combine todos los ingredientes del aperitivo frío, sazone con la salsa de mayonesa y crema agria preparada y luego mezcle bien.

Embutido

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 128 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Este plato es una versión simplificada de un aperitivo de embutido, pero la combinación de salchicha y pepinillos tiene aún más. sabor original. Por lo tanto, una ensalada con salchichas y encurtidos es una excelente opción para servir en la mesa puesta para las vacaciones, porque sus invitados apreciarán este plato y el agradable aderezo de mostaza los deleitará con su singularidad y su agradable regusto.

Ingredientes:

• Salchicha de doctor – 100 g;
• pepinos – 4 piezas.;
• patatas – 2 piezas.;
• tomates – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa – 100 g;
• mostaza – 30 g;
• sal – 0,2 cucharaditas;
• pimienta molida – 1 pizca.

Ingredientes:

1. Hervir las patatas, pero no quitarles la piel primero. La preparación se puede determinar con un cuchillo: si entra fácilmente, se puede quitar el ingrediente. Enfriar las patatas y rasparlas.
2. Salchicha del doctor freír hasta que estén doradas.
3. Picar las verduras en cubos.
4. Combine los ingredientes de la ensalada y vierta en un tazón.
5. Preparar un aderezo compuesto por mayonesa salada y mostaza, aderezado con un poco de pimienta.
6. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada, reserve un rato para que se empapen bien los ingredientes.

Con higado

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 123 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

El hígado suele ser el ingrediente principal de los aperitivos fríos, pero no a todo el mundo le atrae. Si diversificas el plato con ingredientes jugosos con rico sabor, como pepinillos encurtidos, cebollas y galletas saladas, a muchos les gustará. La ensalada con hígado y encurtidos siempre se come hasta la última cucharada, porque su sabor es simplemente maravilloso.

Ingredientes:

• hígado de pollo – 400 g;
• pepinos – 3 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebollas – 2 piezas.;
• mayonesa – 100 ml;
• sal – 2 g;
• mantequilla – 20 g;
• galletas saladas – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Limpiar el hígado de pollo de los tendones, enjuagarlo y hervirlo en agua ligeramente salada. Enfriar el producto terminado, cortarlo en tiras medianas.
2. Haga medias aros con la cebolla y pajitas con la zanahoria.
3. Calentar una fuente para asar a fuego lento con aceite vegetal, poner allí las zanahorias y las cebollas, sofreírlas hasta que estén tiernas. Llevar las verduras hasta que estén blandas.
4. Pica los pepinos encurtidos en tiras medianas.
5. Mezclar las verduras con el hígado, sazonar con mayonesa.
6. Espolvorea pan rallado encima de la ensalada, pero antes de probar el aperitivo, así quedarán crujientes.

Con zanahorias

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 134 kcal.
• Propósito: para merendar.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La ensalada picante es delicioso refrigerio, que gustará a los amantes de los platos picantes. Agregar el filete de pollo tierno y queso duro Hará que una ensalada con zanahorias y pepinillos sea más satisfactoria y rica. Este aperitivo sería apropiado con guarniciones como patatas o arroz. plato sabroso Es muy capaz de convertirse en la decoración principal de una fiesta, porque además tiene un diseño brillante.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• pepinos – 2-3 piezas.;
• Zanahorias coreanas – 250 g;
• queso – 200 g;
• ajo – 3 dientes;
• mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Haz tus propias zanahorias coreanas o cómpralas en la tienda. El picante no importa, es opcional.
2. Picar la verdura salada en tiras. Vierta las zanahorias coreanas y los pepinos picados en un recipiente para ensalada.
3. Es recomendable hervir el filete de pollo con anticipación, enfriarlo y luego cortarlo en trozos arbitrarios, pero de tamaño pequeño.
4. Corta o ralla el queso y agrégalo a la ensaladera.
5. Agrega el ajo machacado con mayonesa. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar el plato un rato.

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Quizás todo el mundo, alguna vez en la vida, se haya enfrentado al deseo de comer algo sabroso. Recetas regulares un poco cansado, quiero diversificar mi día a día y menú de vacaciones. La ensalada de pepinos encurtidos no solo es sabrosa, sino también económica, porque casi todas las familias preparan provisiones para el invierno en forma de diversos adobos y encurtidos. Agregar pepinos encurtidos al plato. gran manera Añade un poco de sabor a tu obra maestra culinaria.

Puedes servirlo en una mesa festiva o simplemente para cenar.

Ingredientes:

• 1 remolacha grande;
• 2 zanahorias;
• unos 300 g de hígado de pollo;
• 3 cada uno huevos de gallina y pepinos encurtidos;
• bulbo.

Condimentaremos esta ensalada con mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Lavamos bien el hígado. Seleccionamos y cortamos venas y trozos sobrantes de grasa para mejorar cualidades gustativas producto y evitar un sabor amargo desagradable. Primero se puede remojar el hígado en agua durante un tercio de hora para que salga el exceso de sangre.
2. Picarlo, sofreírlo en una sartén, añadiendo manteca. Un punto especial es que no se puede cocinar el hígado durante mucho tiempo, de lo contrario adquirirá una consistencia dura indeseable. El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.
3. Coloca el hígado en un plato plano, untándolo con un poco de mayonesa.
4. Picar finamente la cebolla y distribuirla sobre el hígado.
5. Hacemos lo mismo con los pepinos encurtidos. Ponemos los productos en capas, engrasamos cada una con mayonesa.
6. Lavar las zanahorias y las remolachas y hervirlas.
7. Enfriar los huevos duros.
8. Muele todos los ingredientes restantes en un rallador de agujeros grandes y colócalos sobre el hígado en capas.
9. Lubrique la capa superior de remolacha con mayonesa.
10. Un plato decorado con hierbas y yema rallada quedará muy elegante.

Se sirve en la mesa después de madurar en el frigorífico. Dos horas son suficientes.

Vinagreta clásica en casa.

Este es un clásico culinario, un plato para las fiestas y para todos los días.

Ingredientes:

• 3 patatas y pepinillos cada uno;
• 2 zanahorias y remolachas cada una (elija tamaño mediano);
• bulbo;
• 150 – 200 g de chucrut ácido;
• guisantes – 350 g.

Para preparar el aderezo necesitarás aceite vegetal. Sazona la vinagreta con pimienta y no olvides añadir sal.

Cómo cocinar:

1. Hervir las verduras con piel y dejar enfriar.
2. Cortar los tubérculos pelados en cubos pequeños y mezclar.
3. Agrega los pepinos y los guisantes picados de la misma forma.
4. Sazone con aceite vegetal, sal y pimienta.
5. Estrujar Chucrut, agregar a la ensalada, mezclar.

Para que todos los ingredientes conserven su color natural y no se manchen con la remolacha, es necesario cortarlos y colocarlos al final de la ensalada.

Ensalada de pollo y pepinillos

Los pepinos encurtidos en este plato se pueden reemplazar por pepinos encurtidos.

Ingredientes:

• 300 g de carne de pollo (preferiblemente pechuga);
• 3 – 4 pepinos encurtidos;
• bulbo;
• 250 gramos champiñones frescos(preferiblemente champiñones);
• 30 gramos de mantequilla.

Condimente la ensalada con mayonesa y, para los que les guste picante, con pimienta negra.

Cómo cocinar:

1. A pechuga de pollo completamente cocido, solo 0,5 horas es suficiente.
2. Cortamos los champiñones lavados en cubos, y para esta receta cortamos las cebollas en mitades.
3. Freírlo durante 3 a 4 minutos en una sartén, agregando mantequilla. Agrega los champiñones y continúa cocinando hasta que estén cocidos, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Revuelva constantemente.
4. Agrega la fritura resultante al pollo.
5. Corta las verduras saladas en cubos, agrégalas a la carne y mezcla todo bien.
6. Agrega mayonesa y pimienta al gusto. Ensalada lista.

Aperitivo con ternera hervida

Esta ensalada es de carne hervida- variación de un tema Olivier clásico. gran plato¡Para la mesa navideña!

Ingredientes:

• 3 huevos de gallina, pepinos encurtidos y patatas;
• bulbo;
• 2 zanahorias;
• 350 g de guisantes (aproximadamente 1 lata).

Sazone con mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Lavamos la carne en agua, le quitamos las venas si las hay.
2. Hervir la carne con un poco de sal. El tiempo de cocción aproximado es de 40 minutos.
3. Lavar los tubérculos y hervir hasta que estén tiernos, dejar enfriar.
4. Corta las zanahorias y las patatas en cubos y colócalas con la carne.
5. Agregar guisantes enlatados, después de escurrir el agua de la jarra.
6. Hervir los huevos duros, enfriar y picar finamente.
7. Picar la cebolla y agregar a la ensalada. Hacemos lo mismo con los pepinos.
8. Agrega la mayonesa y mezcla.

Ensalada de frijoles y pepinillos

Esta ensalada tiene un sabor picante y es apta para los amantes del picante.

Ingredientes:

• Para ensalada, tanto roja como judías blancas, pero definitivamente en propio jugo– 1 banco;
• pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• un paquete de galletas saladas que tienen un sabor picante (las galletas saladas con sabor a carne en gelatina y rábano picante son perfectas);
• queso – 150 g (preferiblemente duro);
• huevos – 3 piezas, es necesario hervirlos;
• col china – 1 cabeza grande o 2 más pequeñas;
• ajo – 3 – 4 dientes, y para aquellos a quienes les gusta su sabor picante, más.

Sazone con mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Lavar y picar finamente col china, presiónala un poco con las manos para que quede blanda.
2. Escurre el jugo de los frijoles y colócalos en el repollo. Allí también ponemos huevos picados.
3. Picar los pepinos encurtidos en cubos y rallar el queso con los agujeros más pequeños (si se desea, los pepinos encurtidos se pueden sustituir por pepinillos encurtidos).
4. Mézclalos con frijoles.
5. Presione el ajo con una prensa en la ensaladera.
6. Agregue las galletas, sazone con mayonesa y mezcle.
7. Para que los picatostes se saturen de ajo y mayonesa, guardamos la ensalada en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Receta con salchicha añadida

Esta sencilla ensalada de salchicha está hecha sin patatas. sabor inusual Está aromatizado con verduras asadas.

Para hacer este plato necesitaremos:

• 3 o más pepinillos (la cantidad depende del tamaño);
• salchicha hervida – 200 gramos;
• bulbo;
• grande Pimiento morrón;
• 2 huevos.

Condimentar con mayonesa y sofreír las verduras en aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. En una sartén con aceite sofreír la cebolla picada en mitades, debe dorarse.
2. Mientras se sofríe la cebolla, cortamos también el pimiento y, añadiéndolo a la cebolla, sofreímos las verduras juntas durante 8 minutos, acordándonos de remover.
3. Mientras se enfría la fritura, corte los productos restantes en cubos.
4. Combínalos con verduras fritas, sazona con mayonesa y mezcla bien.

Ensalada “Violetta” con remolacha y pepinillos

Una opción ideal para los amantes de los platos sencillos, pero sabrosos y originales.

Ingredientes:

• remolachas hervidas – 2 – 3 piezas;
• pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• queso fundido “Amistad” o cualquier similar – 1 ud.;
• media lata de guisantes.

Aderezo: ajo, mayonesa, pimienta, sal.

Cómo cocinar:

1. Hervir las remolachas, dejarlas enfriar, pelarlas y rallarlas en un rallador de borscht.
2. Pica los pepinos encurtidos (o también los encurtidos) en tiras pequeñas y agrégalos a las remolachas.
3. También ponemos allí guisantes y queso rallado.
4. Para aderezar, tres ajos o prensar.
5. Sazone con pimienta, sal y vierta mayonesa sobre la ensalada.

Una versión sencilla de ensalada de patatas.

Es satisfactorio, sencillo y económico. Ideal como plato independiente o como guarnición.

Ingredientes requeridos:

• pepinillos encurtidos - tres piezas;
• patatas: cuatro tubérculos medianos o tres grandes;
• una cebolla morada grande (se puede reemplazar con cebolla normal);
• 100 g de champiñones salados (puedes utilizar champiñones en cualquier forma).

Sazone con una mezcla de 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y jugo de medio limón. Sazónelo con sal y pimienta.

Cómo cocinar:

1. Lavar bien las patatas, ponerlas en una cacerola, llenarlas de agua y cocerlas con piel.
2. Escurrir el agua y enfriar las patatas. Lo limpiamos y lo cortamos en pequeños cubos iguales, lo ponemos en una ensaladera honda.
3. Hacemos lo mismo con los pepinos.
4. Picar la cebolla finamente.
5. Si los champiñones ya están forma terminada, luego simplemente córtalos en tiras y agrégalos a la ensalada. Si están crudos, cortar lo mismo y sofreír con el agregado de aceite vegetal durante unos 8 minutos. Agrega los champiñones enfriados a la ensaladera.
6. Prepara el aderezo y viértelo en el aperitivo casi terminado.
7. Después de mezclar, la ensalada está lista.

Ensalada "minera" con pepinos encurtidos

El secreto del excelente sabor de esta ensalada es la proporción ideal de los componentes principales. Si son iguales, el plato quedará espectacular y es muy posible que en el futuro esta ensalada se convierta en lo más destacado de su mesa navideña. En cualquier caso, ten por seguro que lo cocinarás más de una vez para ti y tus invitados.

Ingredientes:

• carne magra de cerdo o ternera: unos 350 g;
• 300 g de cebollas y pepinillos;
• 2 dientes de ajo y hojas de laurel;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• Arte. cucharada de vinagre;
• pimienta sal.

Cómo cocinar:

1. La carne hay que lavarla y secarla. Córtalo en tiras, ponlo en una sartén honda y llénalo de agua lo suficiente para que cubra completamente la carne. Poner una hoja de laurel.
2. Cocine a fuego lento la carne hasta que se haya evaporado todo el líquido, manteniendo el fuego medio.
3. Agregue aceite a la sartén, así como la cebolla precortada en mitades.
4. Sube el fuego y continúa friendo hasta que la verdura se ablande y la carne adquiera una costra dorada. Necesitas revolver con frecuencia.
5. Saca la hoja de laurel. Enfríe un poco el asado.
6. Cortamos los pepinos en tiras y les añadimos la carne frita.
7. Para el aderezo, mezcla aceite y vinagre, condimenta con pimienta y no te olvides de la sal. Vierta la salsa en la ensalada y revuelva. ¡El aperitivo de ensalada está listo! Quedará especialmente sabroso con una guarnición de patatas.

Cocinar con pavo y verduras.

Aquí está la receta opción increíble merienda caliente.

Ingredientes:

• filete de pavo – 300 gramos;
• 2 dientes de ajo y la misma cantidad de pepinos;
• bulbo;
• 1 pimiento dulce grande;
• medio ají;
• miel - arte. cuchara;
• semillas de sésamo – 1 – 2 cucharadas. cucharas;
• jugo de medio limón;
• sal.

Cómo cocinar:

1. Lavar el pavo, cortarlo en trozos alargados y sofreír (2 minutos son suficientes).
2. Cortar la cebolla, el pimiento dulce y el chile en mitades, agregar a la carne y sofreír hasta que estén dorados.
3. Agregue los pepinos cortados en tiras al plato y mezcle.
4. Picar finamente, pero no triturar, el ajo. Mézclalo con semillas de sésamo, miel y jugo de limón. Agrega la mezcla a la sartén y sofríe por otros 3 minutos.
5. Sazone el aperitivo con especias, sal y sirva.

Una receta sencilla con zanahorias y pepinillos.

Ingredientes:

• pepino encurtido – 2 piezas.;
• Zanahorias coreanas – 200 gramos;
• media cebolla;
• jugo de limón – 2 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Picar la cebolla en mitades, espolvorear con jugo de limón, sal y exprimir hasta que aparezca el jugo.
2. Agrega el pepino cortado en tiras.
3. vamos a dormir lo suficiente zanahorias coreanas y mezclar.

Aperitivo de champiñones original

Ingredientes:

• champiñones frescos – 300 gramos;
• bulbo;
• pepinillo.

Cómo cocinar:

1. Lavamos las setas y las ponemos a hervir en agua con sal, a la que se le añaden granos de pimienta y hojas de laurel. Colemos.
2. Picar la cebolla y las verduras saladas, añadir los champiñones. Vierte vinagre sobre todo y déjalo reposar media hora.
3. Escurrir el líquido, sazonar con aceite vegetal y pimienta.

Ensalada de corazón y encurtidos

Ingredientes:

• corazón – 300 g;
• 2 huevos y pepinos encurtidos;
• cebolla y zanahoria.

Condimente esta ensalada con aceite vegetal o mayonesa, sin olvidar sal y pimienta.

Cómo cocinar:

1. Hervir los huevos y el corazón en varios recipientes.
2. Rallar las zanahorias en un rallador de borscht, picar la cebolla en cubos pequeños.
3. Freírlos juntos hasta que se doren.
4. Moler los huevos, el pepino y los despojos en tiras.
5. Mezcla con verduras fritas y sazona con el aderezo elegido.

Opción con guisantes verdes añadidos

Esta opción es similar a ensalada de papas, pero el ajo y el eneldo le dan un sabor peculiar.

Ingredientes:

• 3 patatas;
• un pepino fresco y otro encurtido;
• diente de ajo;
• un manojo de eneldo;
• guisantes enlatados - medio frasco.

Para aderezo: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa y crema agria.

Cómo cocinar:

1. Cortar las patatas hervidas en cubos.
2. Muele ambos pepinos de la misma forma y mézclalos con trozos de tubérculos.
3. Escurre el líquido del frasco y agrega los guisantes a las verduras. Mezcla.
4. Prepare el aderezo: pique finamente el eneldo y el ajo, mezcle con crema agria, mayonesa y pimienta, agregue sal al gusto. Batir todo un poco con un tenedor.
5. Viste la ensalada, mezcla todos los ingredientes. ¡Listo!