Pastel de champiñones al horno. Tartas de champiñones: recetas sencillas y rápidas Tarta de champiñones y champiñones

¿Qué pastel te gusta más? Hongo para mí. Lo he hecho tantas veces y de tantas maneras que podría hablar de ello durante mucho tiempo. Hice pasteles con boletus, rebozuelos y champiñones, añadiendo al relleno cebollas fritas, crema agria y queso. Quiero mostraros la tarta de champiñones al horno más sencilla y deliciosa. doy receta paso a paso con fotos para que incluso los principiantes puedan realizar la preparación. ¡Filmé todo con tanto detalle que los errores simplemente quedan excluidos! Una vez más, la belleza de este pastel de champiñones es su sencillez. ¡La masa queda maravillosamente crujiente, se siente escamosa y se amasa en tres minutos y no requiere ningún esfuerzo! No se me ocurrió mejor forma de utilizar el relleno de champiñones. Decidí deliberadamente mostrar cómo hacer el relleno con hongos ostra; muchas personas miran estos hongos, pero a veces no saben cómo cocinarlos. Y su procesamiento no es muy diferente al de los champiñones. El relleno quedará muy tierno: se le añaden crema agria y huevo.

Ingredientes:

• 150 g de margarina o manteca;
• 200 ml de crema agria;
• 500 g de setas ostra (o champiñones);
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cucharada de sal (usada tanto para la masa como para el relleno);
• una pizca de pimienta molida;
• 30ml aceite de girasol.

Metodo de cocinar

1. Haga una masa crujiente para pastel de champiñones.

Se deben cortar 150 g de margarina (o mantequilla) en cubos. Puedes rallarlo con dientes grandes, pero luego la margarina debe quedar muy dura, por ejemplo, del congelador.

Coloca la margarina en un bol grande, añade una cucharada de sal y añade un vaso de harina. Muele la margarina con harina con las manos hasta obtener migas de harina.

Agregue levadura en polvo y media porción de crema agria (es decir, 100 gramos) a la masa. Continúe amasando la masa, agregando poco a poco la harina restante. Si la masa no forma una bola durante el amasado, agregue dos cucharadas agua fría(¡cuanto más frío mejor!).

Hay que tener en cuenta que esta masa no se debe amasar muy bien, sino que hay que hacer un esfuerzo especial para conseguir la homogeneidad, porque no necesitamos una masa totalmente homogénea. Por el contrario, cuanto más áspera esté preparada la masa, más hojaldrada quedará como resultado del horneado.

Enrolle la masa terminada formando una bola y póngala en el refrigerador. Puedes meter la masa en una bolsa para que no se seque. El tiempo que tardemos en preparar el relleno será suficiente.

2. Cómo preparar el relleno de tarta de champiñones.

Cortamos las setas de ostra de una base sólida (se suelen vender en “arbustos”), las lavamos y las picamos en trozos grandes.

Coloca la sartén a fuego medio, vierte un par de cucharadas de aceite de girasol, sofríe los champiñones, revolviendo de vez en cuando. No olvides sazonarlos con un poco de sal y pimienta. Los hongos ostra listos adquirirán un tono dorado claro.

Coloque la crema agria restante en un tazón grande. Toma dos huevos. Incorporamos un entero a la crema agria, dividimos el segundo huevo en yema y clara y añadimos solo la clara al relleno (la yema la usaremos para engrasar la tarta).

Agrega los champiñones y mezcla todo bien. Así queda el relleno.

3. Hacer un pastel.

Saquemos la masa del frigorífico. Dividámoslo en dos partes: tomemos una parte más grande y la segunda más pequeña.

Extienda la mayor parte hasta formar una capa redonda y forre un molde para pastel con él (no es necesario espolvorear el molde con harina). Pinchar con un tenedor en varios lugares.

Coloca el relleno sobre la masa. También extendemos la parte más pequeña restante de la masa en una capa y cubrimos el pastel con ella. Sella con cuidado los bordes del pastel y haz un corte en forma de cruz en el centro.

Todavía nos queda algo de yema. Engrasamos con él la superficie de la tarta y enviamos el molde al horno (que debe estar completamente precalentado a una temperatura de 180 grados).

Hornea el pastel de champiñones durante unos 40 minutos. Para comprobar que está lista, perfora la masa con un palillo en el borde, donde la capa es más gruesa. Si queda seco, el bizcocho está listo.

El bizcocho terminado se desmolda fácilmente. El relleno tiene tiempo de cuajar bien y no se desmorona al cortar la tarta en trozos.

El origen de la tarta es francés (quiche lorraine - Lorraine pie; se cree que procede de esta zona).

La receta para tal quiche es Lauren, de manera sencilla: un pastel de masa quebrada con relleno de queso crema y relleno de champiñones, se ha arraigado en nuestra familia debido a que este plato es multifuncional. Puedes prepararlo como acompañamiento de primeros platos y caldos, o puedes servirlo como plato independiente, regado con jugo de tomate.

Bellamente presentado en bandeja. pastel francés con champiñones, queso y cebolla será una decoración. mesa festiva, y este snack también es muy cómodo para llevarlo a la naturaleza y saciar tu hambre con él mientras la carne se cocina a la parrilla. Masa crujiente e increíblemente tierna relleno jugoso No dejará indiferente a nadie.

Con la ayuda de una receta paso a paso podrás preparar fácilmente esta maravillosa tarta.

Ingredientes para la masa:

• 100 g de margarina;
• 150 g de harina de trigo;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• una pizca de sal
• Para el relleno de champiñones:
• 500 g de champiñones;
• 1 PC. puerros o cebollas blancas;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• sal, pimienta al gusto
• Para rellenar:
• 3 huevos;
• 120 g de queso duro con 50% de grasa o más;
• 200 ml de nata al 10-15%;
• sal, pimienta - al gusto;
• verduras (perejil, eneldo) - un manojo;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Tiempo de preparación: 45 minutos + 30 minutos de horneado.

Preparación

Primero, prepárate masa de mantequilla para un pastel con champiñones. Tamizar a través de un colador en un recipiente hondo. harina de trigo y pique la margarina. Triture con un tenedor, con las manos o use una máquina de alimentos.

Sal la margarina y la harina, agrega la crema agria y revuelve.

Amasar la masa de mantequilla. Puedes amasar un trozo de masa directamente en un bol; a mí me resulta más conveniente poner la masa sobre una superficie plana y terminar de amasar allí. Coloca la masa en una bolsa plástica y refrigera por 30 minutos mientras preparas el relleno y el relleno.

Para el relleno, picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté transparente.

Añade a la cebolla los champiñones en rodajas, habiéndolos preparado previamente lavándolos y pelándolos si es necesario. Reserva unas rodajas de champiñones para decorar.

Freír hasta que se evapore el líquido, al final salar los champiñones y añadir pimienta negra al gusto. Reservar y enfriar hasta que esté tibio.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos con sal y pimienta en un recipiente pequeño y hondo.

Añadir la nata finamente rallada queso duro, hierbas frescas finamente picadas. Revuelva hasta que quede suave.

Puedes formar un pastel con champiñones frescos. Utilice masa quebrada fría para cubrir el fondo y los lados del pastel. Es conveniente hacerlo de forma desmontable, ya que será más fácil sacarlo después. No es necesario engrasar la masa quebrada ya contiene grasa.

Colocar sobre la masa relleno de champiñones y rellenar con relleno de crema de huevo. Coloca encima varias rodajas de champiñones fritos.

Hornear una barra de snack pastel abierto con champiñones en el horno precalentado a 180 grados, 30-40 minutos. La preparación para hornear se determina de la siguiente manera: si la masa está dorada y la superficie está congelada y elástica, entonces el pastel está listo.

Retire la sartén del horno, retire los lados y enfríe hasta que esté tibia.

Nota para el propietario:

• El principal secreto de una buena masa de mantequilla es que todos los ingredientes y utensilios deben estar fríos al amasar.
• Si no tienes tiempo para preparar la masa, puedes utilizar hojaldre ya preparado sin levadura.
• Para obtener una corteza realmente crujiente, es mejor hornearla sola durante unos 15 minutos, luego agregar el relleno y volver a meterla en el horno.
• La quiche es una tarta universal; se puede preparar con cualquier relleno: pechuga ahumada o tocino (esta quiche se considera un clásico), pescado, verduras, hierbas e incluso frutas.
• Es importante agregar crema al relleno, no leche, de lo contrario obtendrás una tortilla en lugar de un soufflé. Si no hay nata, mezcle la leche con la crema agria en proporciones iguales.
• En ausencia de champiñones, se obtendrá una quiche igualmente sabrosa con ingredientes frescos. setas del bosque– rebozuelos o setas porcini, estos últimos, por cierto, quedan bien tanto secos como congelados.

En este artículo compartiré lo más recetas populares– pastel con patatas y champiñones. ¡Estas no sólo son recetas deliciosas y probadas, sino que también son fáciles de preparar! En mi opinión, buen plato Debe prepararse no solo de forma deliciosa, sino también sencilla y rápida.

Todo está descrito detalladamente, paso a paso, con fotografías. plato preparado, y en otro lugar con video.

Si observa más de cerca todas las recetas, comprenderá que son muy versátiles y que cada una de ellas puede complementarse con nuevos ingredientes, de alguna manera modificados para adaptarse a sus preferencias gustativas.

Prepararemos estas tartas tanto en el horno como en olla de cocción lenta. También hay disponibles para ellos diferentes tipos de masa: con levadura, de hojaldre, sin levadura, de mantequilla, magra, líquida.

Para todas las recetas a continuación, puede utilizar cualquier hongo comestible: fresco, congelado, en escabeche, enlatado, de cualquier variedad. La única diferencia estará en el preprocesamiento.

Por cierto, presta atención a estos platos igualmente deliciosos:

Recetas

Pastel de masa de levadura con patatas y champiñones.

Clásico pastel cerrado relleno de champiñones, patatas y cebolla.

El bizcocho resulta muy esponjoso y aireado. La peculiaridad del relleno es que no solo se fríen champiñones, sino también patatas, por lo que aparece un aroma más profundo.

Por cierto, este pastel se puede cocinar tanto en el horno como en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• Levadura seca – 1 cucharadita;
• Leche (kéfir, agua) – 100 ml.
• Aceite vegetal (sin sabor) – 2 cucharadas. cucharas;
• Harina de trigo – 300 g.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Patatas – 3-4 tubérculos;
• Champiñones (congelados o enlatados) – 250 g.
• Cebolla – 1 cabeza;
• Sal – 1 cucharadita;
• Azúcar – 2 cucharaditas;

Preparación

1. Revuelva la levadura seca con la leche tibia, agregue 1 cucharada de azúcar y déjela por 10-15 minutos hasta que aparezcan burbujas.
2. Por separado, bata el huevo con una cucharada de mantequilla, agregue 1 cucharada de azúcar y 0,5 cucharada de sal. Vierta en la leche y mezcle bien.
3. Vierta harina en la mezcla líquida, amase masa elástica. Cubrir la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.
4. Ahora vayamos al relleno. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Lavar y picar los champiñones. Coloca las patatas con los champiñones en una sartén, añade la cebolla picada y una cucharada de mantequilla. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén medio cocidas y las cebollas blandas. Al final agregue 0,5 cucharaditas de sal. ¡El relleno está listo!
5. Amasar la masa y dividir en 2 partes para que una sea un poco más grande que la otra. Extienda un trozo de masa más grande y distribúyalo en una bandeja para hornear, que primero debe cubrirse con pergamino o engrasarse con aceite.
6. Coloca el relleno de patatas y champiñones sobre la masa. Extienda finamente el segundo trozo de masa, colóquelo encima del relleno y apriete bien los bordes. Puedes hacerlo de otra manera: extiende la masa, córtala en tiras finas y luego colócalas en forma de celosía.
7. Precalienta el horno a 180 grados, coloca una bandeja para hornear durante 40 minutos hasta que se dore. Si cocina en una olla de cocción lenta, active el modo de horneado y espere entre 60 y 65 minutos.

Tarta abierta con champiñones y patatas.

Un pastel maravilloso con patatas, champiñones, queso, requesón y hierbas. ¡Imagínese este aroma!

A continuación se muestra una masa especial sin levadura: se mezcla con requesón y kéfir. Y encima se colocaron convenientemente las setas, puré de patatas, queso fundido, verdes aromáticos.

Ingredientes:

• Patatas – 700 g.
• Champiñones – 500 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Kéfir – 350 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Queso duro – 150-200 g.
• Eneldo y otras hierbas frescas – 40 g.
• Harina de trigo – 200 g.
• Requesón – 110 g.
• Mantequilla (margarina) – 100 g.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharadita;
• Sal – 1 cucharadita;
• Pimienta negra – 2-3 pizcas;

Cómo cocinar

Masa

1. Primero, amasemos lo maravilloso. masa de cuajada, en estructura se parece a las galletas de mantequilla, es decir, cruje y se desmorona agradablemente. Aunque qué puedo decir, ¡pruébalo tú mismo!
2. Ralle un trozo de mantequilla fría en una taza con requesón suelto, agregue la harina (combínela con levadura en polvo). Ahora necesitas mezclar todo bien, moler hasta que se formen muchas migas.
3. Vierta 100 ml en estas migas. kéfir, agrega un par de pizcas de sal y mezcla nuevamente hasta que quede suave masa blanda. Esta masa se debe enrollar hasta formar una bola, envolverla en film y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Ahora comencemos a llenar.

1. Pelar las patatas, hervirlas y triturarlas hasta obtener un puré. Dejamos enfriar mientras trabajamos las setas.
2. Picar los champiñones, picar la cebolla, sofreírlos pequeña cantidad aceite hasta que la cebolla esté lista. Al final agregue eneldo picado, sal y pimienta.
3. Mezclar el puré de patatas con el kéfir restante. huevos crudos y queso rallado.
4. Sacar la masa, extenderla y colocarla en un molde engrasado. Asegúrate de moldear los lados.
5. Coloca una capa de champiñones sobre la masa. Coloque una capa de papa uniformemente sobre los champiñones. Si lo desea, puede salpimentar y espolvorear con hierbas encima.
6. Precalienta el horno a 180 grados, coloca la tarta dentro durante 40 minutos. Luego saca el bizcocho, cúbrelo con cuidado con una toalla y déjalo enfriar poco a poco. Esto es necesario para que el puré de patatas no se agriete debido a un cambio brusco de temperatura.

Pastel con patatas, champiñones y queso.

Y esta cocción es más fácil de preparar, ya que por defecto utilizamos masa ya preparada (comprada en la tienda).

El relleno resulta más jugoso y tierno, ya que se condimenta con crema agria (o mayonesa). Por cierto, las patatas se colocan crudas dentro del pastel, este es otro punto en la dirección de la jugosidad.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 400 g.
• Champiñones – 300 g.
• Patatas – 400 g.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Queso – 120 g.
• Sal y pimienta – 2-3 pizcas;
• Crema agria (o mayonesa) – 100 g.

Proceso de cocción

La masa está lista, solo queda hacer el relleno y montar la propia tarta.

1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, trocearlos de la misma forma y cebolla. Mezclarlos y sofreírlos en una sartén (hay un par de cucharadas de aceite). Los champiñones y las cebollas deberían volverse más suaves. Añadir sal y pimienta al gusto.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, cuanto más finas mejor, para garantizar que queden horneadas.
3. Amasar la masa y dividir en 2 partes. Extienda una parte y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
4. Engrase ligeramente la masa con crema agria, coloque encima los champiñones y la cebolla. Cúbrelos con patatas picadas, esparce encima el resto de la crema agria y ralla el queso.
5. Cubrir con una segunda capa de masa y sellar por los bordes. Enciende el horno a 180 grados. Cuando esté caliente, coloca el pastel allí durante 40 minutos hasta que esté dorado.

Pastel de hojaldre con champiñones y patatas

Y este es otro. El hojaldre ya preparado no solo ahorrará tiempo, sino que también diversificará el sabor.

Se triturarán las patatas y se freirán los champiñones con cebolla. Sencillo, pero no primitivo, ¡es un clásico!

Ingredientes:

• Hojaldre (con levadura o sin levadura) – 500 g.
• Champiñones – 500 g.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite para freír – 1-2 cucharadas;
• Sal y pimienta para probar;
• Huevo de gallina para engrasar;

como hornear

Pastel de Cuaresma con champiñones y patatas

Esta receta se puede utilizar, por ejemplo, durante la Cuaresma, ya que no contiene productos “cárnicos”. El pastel también agradará a los vegetarianos y veganos.

El relleno consiste en papas hervidas(puré de patatas) y champiñones hervidos. Para darle sabor y aroma, también agregaremos cebollas.

Ingredientes:

Para la masa:

• Harina de trigo – 300 g.
• Agua – 120 ml.
• Aceite vegetal – 1-3 cucharadas. cucharas;
• Sal al gusto;

• Patatas hervidas – 750 g.
• Champiñones cocidos – 250 g.
• Cebollas – 1-2 cabezas;
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Sal, pimienta y otras especias a tu gusto.

Cocinar paso a paso

No describiré el proceso de cocción de patatas y champiñones; imaginemos que ya lo tienes.

1. Empecemos con la prueba. Vierte la harina en agua tibia y agrega un par de cucharadas de aceite. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica. A pesar de que se prepara sin levadura, te aconsejo que lo dejes reposar durante 20-30 minutos. Se volverá más suave y flexible.
2. Triture las patatas hasta obtener un puré, agregue los champiñones y la cebolla picada. Vierta el aceite (50 ml) y mezcle bien.
3. Dividir la masa en 2 partes en una proporción de 2/3 y 1/3. Rollo pieza más grande. engrasar el molde aceite vegetal, coloca la masa en él formando los lados. Coloca el relleno. Extiende la masa restante, cubre el relleno con ella y pellizca los bordes.
4. El bizcocho también se debe untar con aceite antes de meterlo al horno. Cubra en un horno precalentado a 190 grados durante 30-40 minutos hasta que esté crujiente y dorado.

Pastel con champiñones y patatas en olla de cocción lenta.

Y esta receta se da específicamente para una olla de cocción lenta. En principio, no existen diferencias en la tecnología de cocción.

La peculiaridad de este pastel es que la masa está hecha a base de mayonesa, huevos y requesón.

Ingredientes:

• Requesón – 5-6 s. cuchara;
• Mayonesa – 5 cucharadas. cuchara;
• Harina – 250 g.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Almidón – 50 g.
• Sal – 2 pizcas;
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Champiñones – 400 g.

Preparación

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Moler los champiñones con la cebolla. Coloque todo en el recipiente multicocina, agregue un par de cucharadas de aceite y encienda el modo de cocción lenta durante 20 minutos.
2. Por ahora hagamos la prueba. Mezcle el requesón, 3 huevos, mayonesa, harina, levadura en polvo y almidón. Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloque el relleno guisado de la multicocina y agregue sal. Cuando esté frío, bata los huevos y mezcle bien.
4. Limpie el recipiente multicocina del exceso de humedad y luego engrase con aceite. Dividir la masa en 2 partes, colocar una de ellas en el fondo del bol. La masa se rellena con patatas y champiñones. Cubre la parte superior con la masa restante.
5. Encienda la multicocina en modo horneado durante 80 minutos.

Pastel de arena con champiñones y patatas.

Y es que se trata de una tarta crujiente de masa quebrada con un relleno que incluye queso, patatas, cebolla y champiñones.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 1,5 tazas;
• Mantequilla – 110 g.
• Crema agria – 4 cucharadas. cucharas;
• Soda - 2 pizcas;
• Sal – 1 cucharadita;
• Patatas – 2-3 piezas
• Champiñones – 150-200 g.
• Cebolla – 50 g.
• Queso – 50 gramos.
• Ajo – 1 diente;
• Aceite de girasol – 2 cucharaditas;

Preparación

1. Picar las setas y la cebolla y sofreír en un poco de aceite de girasol. Al final añade el ajo rallado y un par de pizcas de sal.
2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Agregue sal.
3. Para la masa, es necesario mezclar harina con mantequilla (rallarla), refresco y crema agria. Esto también incluye de 1 a 3 pizcas de sal.
4. Dividir la masa en 2 trozos de igual peso. Engrasa una fuente para horno con cualquier aceite y distribuye en ella una parte de la masa.
5. Primero coloque los champiñones sobre la masa, luego las patatas y espolvoree queso encima. Estirar finamente el segundo trozo de masa y cubrir con él el relleno.
6. Hornea en horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos.

Pastel de gelatina con patatas y champiñones

Pastel fácil de preparar masa con champiñones, patatas y cebolla. La masa se mezcla con mayonesa y crema agria, si se desea, se pueden sustituir por kéfir, leche, etc.

En este ejemplo hornearemos en el horno, pero sin problemas, todo esto se puede hacer en una olla de cocción lenta. El principio es el mismo.

Productos requeridos:

• Huevos – 3 piezas
• Mayonesa – 140 ml.
• Crema agria – 140 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal – 0,5 cucharadita;
• Harina de trigo – 9-10 cucharadas. cuchara;
• Champiñones (frescos o enlatados) – 400 g.
• Patatas – 3-4 piezas
• Cebollas – 2 cabezas;
• Mantequilla – 1 cucharada. cuchara para freír;

Preparación

Como la masa se cocina rápido, primero tomemos un poco de tiempo para llenar el pastel.

1. Lavar los champiñones y picarlos finamente. Colocar en una sartén. Pica finamente la cebolla aquí. Freírlo todo en un pequeño trozo de mantequilla. La cebolla debe quedar bien dorada.
2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y enjuagarlas con agua para eliminar el exceso de almidón.
3. Ahora pasemos a la prueba. Batir la mayonesa, la crema agria, los huevos, la sal y la harina mezcladas con la levadura en polvo. Debería obtener una masa típica que se pueda verter.
4. Engrasar el molde con aceite y verter la mitad de masa. Primero ponga una capa de patatas, luego ponga encima champiñones. Vierta la masa restante.
5. Coloca el molde con la masa en el horno y hornea a 180 grados durante 40 minutos.

Con champiñones salados

Entonces, con los champiñones frescos está claro, pero ¿cómo cocinarlos si tienes champiñones salados? La esencia de las recetas no cambia: elija cualquiera de las anteriores. Aquí sólo necesitamos agregar un punto más.

Los champiñones salados (en escabeche) deben lavarse previamente e infundirse en agua limpia y fría. Se vierte con agua, se deja durante 15-30 minutos, se lava nuevamente; eso es todo, puede procesarlo más y ponerlo en el pastel.

El objetivo aquí es eliminar el exceso de sal y ácidos de los champiñones.

• En primer lugar, los hongos primero deben pasar. tratamiento térmico(cocinar, guisar, freír). Esto es especialmente importante cuando se utilizan setas silvestres frescas.
• El relleno de champiñones no es necesario freírlo en un solo aceite. Alguien pone aquí una cucharada de mostaza, un poco de nata, mayonesa, pasta de tomate, cCrea agria. En general, agregue sus salsas favoritas, esto diversificará enormemente el sabor de los productos horneados.
• Eneldo fresco, cebollas verdes, cilantro. perejil, ajo: todo esto no solo tendrá un efecto positivo en el sabor y el aroma, sino que el interior del pastel resultará más hermoso y apetitoso.
• Nadie prohíbe añadir otras verduras además de las patatas: repollo, calabacín, judías verdes, zanahorias guisadas etc.

Te aconsejo que veas un vídeo sobre el tema.

Probablemente ni una sola persona dirá que no le gustan los pasteles de champiñones. En Rusia, este pastel era el atributo principal de la mesa festiva. Hoy en la cocina tenemos "ayudantes" que no sólo pueden ahorrarnos tiempo, sino también energía: el horno y la multicocina. El ama de casa sólo tiene que decidir la receta: elegir el tipo de masa y relleno de la tarta.

Las tartas de champiñones más deliciosas se pueden preparar con varios tipos de masa: hojaldre, gelatina, galletas de mantequilla o levadura. Pero el relleno de champiñones se puede combinar con varios productos, por ejemplo, repollo, carne, pescado, hígado, calabaza, cebolla, zanahoria y patatas.

Te invitamos a familiarizarte con recetas que te ayudarán a aprender a hornear pasteles de champiñones usando diferentes tipos masa y relleno.

Para tu menú diario, puedes preparar una sustanciosa tarta con champiñones sin levadura. Los productos horneados no sólo son originales, sino también increíblemente sabrosos. Para la receta de pastel de champiñones sin levadura, necesitarás los siguientes productos:

• Mantequilla – 40 g;
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita;
• Sal – una pizca.

Relleno:

• – 500 gramos;
• Cebolla – 3 piezas.;
• Espinacas – 2 manojos;
• Sin levadura hojaldre– 400 gramos.

Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír los champiñones picados hasta que estén dorados.

Lavar las espinacas y secarlas con un paño de cocina.

Coloca las espinacas en una sartén y fríelas durante 4-6 minutos. Agrega sal al gusto y pimienta recién hecha. Pimienta molida.

Estirar la masa hasta formar una capa fina, extender el relleno (champiñones con espinacas) y doblar los bordes de la capa para que el relleno no se salga.

Hornear durante 20 minutos a una temperatura preestablecida de 180°C.

Deje que el pastel se enfríe un poco, córtelo y sirva.

Cómo hacer un pastel de lavash sencillo con champiñones.

El pastel de lavash con champiñones es tan fácil de preparar que puedes cocinarlo todos los días.

• Lavash – 2 hojas;
• Champiñones – 600 g;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Queso – 200 g;
• Kéfir – 300 ml;
• Mantequilla – 3 cucharadas. l.;
• Huevos – 2 piezas.;
• Sal y pimienta negra molida - al gusto;
• Cebollas y hojas de eneldo, varias ramas cada una.

Una receta paso a paso con una foto de pastel de champiñones en pan de pita incluye varias etapas.

Cortar los champiñones en rodajas, sofreír en aceite hasta que estén tiernos, salpimentar al gusto.

Agrega la cebolla picada y sofríe con los champiñones durante 10 minutos a fuego medio.

Picar la cebolla y el eneldo, mezclar con los champiñones y la cebolla.

Engrase la superficie para hornear con aceite, coloque 1 hoja de lavash de modo que los bordes cuelguen sobre la sartén.

Coloque la segunda hoja de lavash sobre la primera capa.

Batir los huevos con kéfir, mezclar con queso rallado y verter una parte sobre las capas de lavash dispuestas.

Coloque parte del relleno, doble los bordes del pan de pita superior y extienda la segunda parte del relleno.

Cubrir con los bordes del pan de pita de abajo y verter encima el resto de la mezcla de huevos, kéfir y queso.

Coloca la tarta de lavash en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Receta de una deliciosa tarta con champiñones en escabeche

Receta delicioso pastel con champiñones en escabeche complacerá a toda su familia e invitados. En esta opción se utilizarán champiñones con miel en escabeche, lo que le dará a los productos horneados un sabor increíble.

El pastel con champiñones en escabeche no solo es sabroso, sino también hermoso desde el punto de vista estético. Y además, no te llevará mucho tiempo prepararlo.

• Hojaldre – 2 capas (envase).

Relleno:

• – 700 gramos;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Aceite de oliva;
• crema agria – 150 ml;
• Queso – 200 gramos.

Si los champiñones para el pastel te parecen grandes, puedes cortarlos en trozos. Es importante remojar los cuerpos frutales encurtidos durante 35 a 40 minutos en agua fría antes de cocinarlos.

Entonces, pique la cebolla en cubos, fríala en mantequilla hasta que esté suave y agregue la crema agria.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos y combine con los champiñones con miel en escabeche, deje enfriar.

Extienda dos capas en una fuente para horno. Coloque uno en una fuente para horno engrasada, esparza el relleno de champiñones y cebolla encima y luego espolvoree con queso rallado.

Cubra con una segunda capa y pellizque los bordes para crear un hermoso patrón.

Perfora la superficie del pastel varias veces con un tenedor y colócalo en el horno durante 35-40 minutos.

Hornear a 180°C hasta que estén dorados.

Pastel líquido con champiñones rebozados

El pastel de champiñones líquido se puede preparar rápidamente, ya que la mayor parte del tiempo se dedica a hornear. El pastel tiene un aspecto muy original y se come bastante rápido.

• Kéfir – 300 ml;
• Mantequilla – 70 g;
• Huevos – 2 piezas.;
• Harina – 7 cucharadas. l.;
• refresco – ½ cucharadita;
• Sal – una pizca.

Relleno:

• Champiñones – 600 g;
• Sal - una pizca;
• Manteca;
• Queso – 200 gramos.

Los champiñones se cortan en rodajas y se fríen en aceite hasta que estén ligeramente dorados. Agrega un poco de sal y mezcla con queso rallado.

Se baten los huevos, se vierte kéfir, se agrega soda y sal y luego se vuelve a batir la masa.

Vierta la mantequilla derretida, bata con un batidor y agregue la harina en partes.

Revuelve la masa hasta que quede suave y vierte una parte en una bandeja para hornear engrasada.

Se dispone el relleno, se nivela con una cuchara y se rellena con la segunda parte de la masa.

La tarta rellena con champiñones se mete en el horno durante 30-40 minutos y se hornea a 180°C.

Cómo hacer pastel de pescado y champiñones.

Te ofrecemos una receta paso a paso con fotos de una tarta con champiñones y pescado que te sorprenderá por su sabor.

Esta combinación es una excelente opción incluso para una mesa festiva grande. Se hornea un pastel con pescado y champiñones en masa sin levadura.

• Harina – 1,5 cucharadas;
• Mantequilla – 80 g;
• Huevos – 2 piezas.;
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Relleno:

• Champiñones – 400 g;
• Pescado (al gusto) – 500 g;
• Cebolla – 4 cabezas;
• Aceite de girasol;
• Queso – 200 g;
• Sal – ½ cucharadita;
• Pimienta negra recién molida – 1 cucharadita.

Derretir la mantequilla, combinar con sal, incorporar los huevos y batir con una batidora o batidora.

Agrega la harina poco a poco y continúa batiendo continuamente. Cuando toda la harina ya esté en la masa, entonces debes pasar al amasado manual. La masa se lleva a un estado elástico y se deja reposar mientras se prepara el relleno.

El pescado deshuesado se pasa por una picadora de carne, se sala, se condimenta y se mezcla.

Los champiñones y las cebollas se cortan en cubos, se fríen en aceite y luego se mezclan con el pescado.

La masa se extiende hasta un espesor de aproximadamente 1 cm y se coloca sobre una bandeja para hornear engrasada. Esto se hace para que la masa extendida sobresalga ligeramente del molde en forma de lados.

Colocar el relleno sobre la tarta, nivelar y espolvorear queso rallado por encima.

Hornear en el horno a 190°C durante 30-35 minutos aproximadamente.

Tarta de champiñones y hojaldre de crema

El pastel con champiñones y crema definitivamente merece tu atención. Los hongos en sí son un producto muy valioso que contiene material útil. Los champiñones son especialmente sabrosos en un pastel y, cuando se combinan con crema, simplemente se convierten en una obra maestra.

Te invitamos a ver un vídeo sobre cómo preparar una tarta con champiñones y nata:

• Hojaldre – 500 g.

Relleno:

• Champiñones – 700 g;
• Cebolla – 3 piezas.;
• Manteca;
• Crema – 200 gramos;
• Queso – 150 g;
• Harina – 2 cucharadas. l.;
• Sal – ½ cucharadita;
• Mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita;
• Condimento para champiñones – 1 cucharadita;
• Huevos – 1 ud.

Cortar los champiñones y sofreír en aceite hasta que estén medio cocidos.

Cortar la cebolla en cubos y agregar a los champiñones, sofreír por 10 minutos.

Agrega el condimento para champiñones, agrega un poco de sal y pimienta, revuelve y retira del fuego.

Prepare el relleno: combine la nata con la harina, revuelva hasta que quede suave, agregue sal al gusto.

Vierta lo rallado rallador fino queso, mezclar bien.

extender la hoja hojaldre y colocar en una bandeja para hornear engrasada, hacer los lados.

Distribuir el relleno, nivelarlo con una cuchara y verter el relleno encima.

Extiende la segunda capa y cubre el relleno, pellizca los bordes con los dedos.

Hacer cortes con un cuchillo y pincelar la superficie de la tarta con huevo batido.

Introducir en el horno durante 30-40 minutos y hornear a 190°C.

Después de hornear, deja el bizcocho en el horno durante unos 7-10 minutos.

Pastel de setas frescas con pollo

El pastel con setas y pollo resulta increíblemente sabroso. El aroma de los cuerpos fructíferos y carne de pollo encajan perfectamente y se complementan entre sí.

• Mantequilla o margarina – 250 g;
• crema agria – 1,5 cucharadas;
• Harina – 3,5 cucharadas;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal – una pizca.

Relleno:

• Setas del bosque (al gusto) – 500 g;
• Carne de pollo – 300 g;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Queso – 200 g;
• Mayonesa – 3 cucharadas. l.;
• Huevos – 1 pieza;
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto;
• Hojas de eneldo – 1 manojo.

Lo primero es lo primero para el pastel champiñones frescos se está preparando el relleno.

La carne (cualquier parte) se hierve en agua con sal con especias, se enfría y se corta en trozos.

Los champiñones se pelan, se lavan y se hierven durante 20 minutos, se cortan en rodajas.

Freír en aceite hasta que se doren, añadir la cebolla picada y sofreír con los champiñones durante otros 5-7 minutos.

Cortar la mantequilla en trozos y colocar en un bol. Agregue sal y 2 cucharadas. harina, luego mezcle bien hasta que quede una miga húmeda y luego agregue la crema agria y el polvo para hornear.

Se amasa la masa y se agrega el resto de la harina, se amasa nuevamente hasta que quede elástica.

Se coloca la masa en el frigorífico y se comienza la preparación del relleno.

Se combinan la carne, la cebolla y los champiñones, se añaden y mezclan mayonesa, hierbas picadas y sal.

Se engrasa la fuente para horno con aceite y se cubre con papel pergamino.

La masa se divide en dos partes: la primera se distribuye con las manos por el fondo del molde y sus paredes.

El relleno se extiende alrededor del perímetro de la masa, se distribuye con una cuchara y se cubre con una segunda capa.

Pincelamos con huevo batido, hacemos pinchazos con las púas de un tenedor y metemos la sartén al horno.

La tarta con setas y carne se hornea durante 35-40 minutos a 180°C.

Pastel con champiñones fritos batidos en olla de cocción lenta

Hacer un pastel con champiñones una solución rápida en una olla de cocción lenta: ¡es muy simple! Los productos horneados saben muy bien y además son aromáticos.

• Margarina – 300 g;
• Harina – 2,5 cucharadas;
• Kéfir – 8 cucharadas. l.;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal – pizcas.

Relleno:

• Champiñones – 700 g;
• Cebolla – 300 g;
• Aceite de girasol;
• Sal;
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

pastel con champiñones fritos en una olla de cocción lenta se prepara en varias etapas.

Preparemos la masa: sacamos la margarina del frigorífico y la rallamos con un rallador grueso.

Agregue harina tamizada, levadura en polvo y kéfir. Amasar bien hasta que se pegue a las manos, envasarlo en una bolsa y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras tanto preparamos el relleno: pelamos los champiñones, los cortamos en trozos, los combinamos con la cebolla picada y los colocamos en el bol multicocina.

Vierta 3-4 cucharadas. l. Aceite, enciende la multicocina en modo “Freír” o “Hornear” y sofreír los champiñones y la cebolla durante 20 minutos.

Agrega la mezcla, agrega pimienta molida, mezcla y sofríe por otros 5 minutos.

Coloque el relleno del bol en un plato y lave la multicocina.

Engrasar con aceite y colocar una parte de la masa en el fondo, extender con las manos por el fondo del bol superponiendo 8 cm.

Repartimos el relleno, lo distribuimos por la superficie de la masa y cubrimos con la segunda mitad enrollada. Si queda mucha masa dejar un poco y meter en el congelador.

Pellizcamos los bordes de la tarta con los dedos y la perforamos 3-4 veces con un cuchillo para que la tarta no se deforme durante el horneado.

Póngalo en modo "Hornear" durante 40 minutos y espere la señal. Luego voltea con cuidado y hornea por otros 30 minutos. Si tu multicocina tiene calefacción 3D, no es necesario darle la vuelta al bizcocho.

Se puede servir pastel con champiñones fritos junto con salsa de crema agria, lo que hará que los productos horneados queden más jugosos.

Pastel dietético con champiñones y repollo.

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de un pastel dietético de champiñones.

• Kéfir – 400 g;
• Aceite vegetal – 30 ml;
• Almidón de maíz – 2 cucharadas. l.;
• Huevos – 3 piezas.;
• Sal – 2 pizcas;
• Harina: cuánto se necesitará.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;

Relleno:

• Repollo – 300 g;
• Champiñones – 500 g;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Sal;
• Aceite vegetal;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Pimiento rojo – 1 ud.

El pastel dietético de champiñones se puede preparar con masa en gelatina, lo que ahorrará tiempo en la cocina.

Las verduras se pelan, se cortan en trozos pequeños, se colocan en una cacerola, se salan, se tapan y se cuecen a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.

Los champiñones se cortan en rodajas, se fríen en una sartén hasta que estén dorados y se añaden a las verduras preparadas.

Combine el kéfir y los huevos, bata con un batidor, agregue la mantequilla, el almidón, la levadura en polvo y la sal.

Se bate el líquido y luego se le agrega harina en porciones. La masa debe tener la consistencia de una crema agria líquida.

Se vierte parte de la masa en un molde engrasado, se coloca encima el relleno y se vierte la segunda parte.

Se calienta el horno a 200°C, se coloca el molde con la tarta en el horno y se hornea durante 10-15 minutos. Luego se ajusta la temperatura a 180°C y se hornea el bizcocho durante 30 minutos.

Pastel de merienda con champiñones, pollo y queso derretido

Cocinar un pastel de champiñones según esta receta puede ser tu “ tarjeta de visita", especialmente si los invitados llegan inesperadamente. Pastel de merienda con champiñones resulta muy satisfactorio, sabroso y aromático. Y en combinación con pollo, este pastelito será tu favorito. Las rebanadas de pastel de champiñones son excelentes para picar en la escuela o el trabajo.

• Margarina – 150 g;
• Agua – 300 ml;
• Huevos – 3 piezas.;
• Sal;
• Harina – 1,2-2 cucharadas.

Relleno:

• Champiñones – 600 g;
• filete de pollo – 300 g;
• Queso fundido – 3 piezas.;
• Eneldo y perejil – 1 manojo.

Hervir agua con margarina, agregar la harina, remover rápidamente y retirar inmediatamente del fuego.

Después de enfriar, agregar los huevos y batir con una batidora hasta obtener una masa homogénea, y dejar sobre la mesa después del procedimiento.

Cortar los champiñones en trozos de cualquier forma, sofreír en aceite hasta que estén dorados.

Hervir el filete durante 20 minutos, cortarlo en cubos y freír hasta que esté dorado, combinar con los champiñones, sal y dejar enfriar.

Picar las verduras, rallar el queso y combinar todo con el relleno enfriado.

Mezclar la masa con el relleno, mezclar bien, colocar en un molde engrasado.

Hornear a 190°C durante 35-40 minutos.

Receta de tarta rápida con calabaza y champiñones

Receta de tarta de calabaza y champiñones de la serie “rápida”. Su sabor picante y el aroma no dejará indiferente a nadie.

• Huevos – 3 piezas.;
• Leche – 200 ml;
• Aceite de oliva – 4 cucharadas. l.;
• Harina – 200 g;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Queso rallado – 200 g.

Relleno:

• Champiñones – 400 g;
• Calabaza – 500 g;
• Mantequilla – 70 g;
• Orégano y perejil - al gusto;
• Ajo – 4 dientes;
• Sal.

¿Cómo hacer una tarta de champiñones y calabaza para sorprender a tus invitados y deleitar a tu familia?

Pelar la calabaza, cortarla en cubos de 1x1, combinar con los champiñones en rodajas y colocar en forma engrasada.

Hornee durante 15-17 minutos hasta que se dore. Agregue inmediatamente el ajo picado, las hierbas y la sal, revuelva y deje enfriar.

Mezclar todos los ingredientes de la masa en una licuadora, agregar sal y verter en un molde previamente engrasado.

Colocar encima el relleno de champiñones y calabaza, alisar y hornear durante 30 minutos a 190°C.

Una vez que pruebes el pastel, te sorprenderá lo deliciosos que pueden ser los productos horneados.

Cómo cocinar un pastel con champiñones congelados en el horno.

Todo el mundo sabe que las tartas se pueden hacer con champiñones frescos, salados y en escabeche. Sin embargo, mucha gente pregunta: ¿es posible hacer una tarta con champiñones congelados?

• Hojaldre – 500 g.

Relleno:

• (cualquiera) – 500 g;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Descongelar los champiñones, cortar los ejemplares grandes en trozos.

Freír en una sartén seca hasta que el líquido se evapore, luego verter 2-3 cucharadas. l. aceite y continuar friendo durante 10 minutos.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreír por separado en aceite hasta que esté dorada.

Mezcle la cebolla (sin aceite) y los champiñones, agregue sal, pimienta y revuelva.

Estire la masa para darle forma y forme lados pequeños.

Extienda el relleno sobre el molde, nivele con una cuchara y colóquelo en el horno para hornear.

La temperatura al hornear el pastel debe ser de 180°C, hornear durante 25-30 minutos.

Pastel con champiñones y patatas en olla de cocción lenta.

La receta para hacer pastel de champiñones en una olla de cocción lenta es bastante sencilla.

Masa sin levadura:

• Harina – 300 g;
• Polvo para hornear – 10 g;
• Crema agria – 300 ml;
• Kéfir – 100 ml;
• Huevos – 2 piezas.;
• Mantequilla – 200 g.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Bátelo con crema agria, kéfir y huevos.

Agrega la harina junto con el polvo para hornear y revuelve todo hasta que quede suave.

Relleno:

• Patatas – 5 piezas.;
• Champiñones – 400 g;
• Cebolla – 1 pieza;
• Sal y pimienta para probar;
• Manteca.

¿Cómo cocinar un pastel de champiñones en una olla de cocción lenta, dedicando un mínimo de tiempo y esfuerzo?

Hervir las patatas con piel, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Pelar los champiñones y las cebollas, cortarlos en cubos y colocarlos en el bol multicocina.

Agrega 1 cucharada. l. mantequilla y freír durante 15 minutos en modo “Freír”. Agrega sal, sazona con pimienta molida, revuelve y coloca en un plato para que se enfríe.

Engrasa el bol multicocina con aceite, vierte la masa y añade el relleno.

Dejar reposar unos minutos, cerrar la tapa y poner la multicocina en modo “Hornear” durante 35-40 minutos.

Después del pitido, verifique que el pastel esté cocido. Si queda masa en el palillo, continúe con el modo "Hornear" durante otros 20 minutos.

Receta fácil de tarta de champiñones al horno

Ofrecemos receta fácil Pastel de champiñones al horno. masa sin levadura Para esta opción se amasa en unos minutos y no es necesario esperar a que suba. Esto acelerará enormemente el proceso de cocción y el pastel en sí será una excelente cena abundante.

• Harina – 4 cucharadas;
• Kéfir – 350 ml;
• Huevos – 3 piezas.;
• Aceite vegetal – 30 ml;
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.

Relleno:

• Champiñones – 400 g;
• Cebolla – 3 piezas.;
• Perejil y eneldo – 1 manojo;
• Sal y pimienta recién molidas al gusto.

¿Cómo cocinar un pastel de champiñones en el horno con esta lista de productos?

Cortar los champiñones en rodajas, sofreír en aceite hasta que estén dorados, añadir sal.

Freír la cebolla picada por separado hasta que esté suave y combinar con los champiñones.

Pica las verduras y mézclalas con champiñones, pimienta y sal a tu gusto.

Mezclar kéfir, levadura en polvo, huevo, una pizca de sal y batir un poco con una batidora.

Agregue la harina en porciones y amase hasta obtener una masa suave y elástica.

Separar 1/5 de la masa y dejarla para la malla de la tarta.

Coloca el resto de la masa en el molde, extiéndela y forma lados.

Vierta el relleno enfriado y extiéndalo uniformemente sobre la capa.

Extienda la masa restante en una capa fina, córtela en tiras y forme una celosía sobre el relleno.

Meter en horno caliente y hornear por 30 minutos a 180°C.

Hay muchos muy recetas simples pasteles con champiñones. Te invitamos a familiarizarte con estas recetas, para que las amas de casa jóvenes puedan infundir confianza en sus habilidades culinarias y las más experimentadas puedan diversificar su menú casero.

Esta es una de las formas más sencillas de preparar una deliciosa tarta de champiñones. La simplicidad del proceso radica en el hecho de que la masa siempre resulta 5+. Y habiendo preparado el relleno aromático, simplemente lo colocamos encima del producto y lo horneamos.

• Mantequilla – 120 g;
• Crema agria – 170 ml;
• Harina – 2 cucharadas;
• Sal - una pizca;
• Azúcar – ½ cucharadita;
• Huevo de gallina – 3 piezas (1 para lubricación).

Relleno:

• (o) – 400 gramos;
• Cebolla – 1 pieza;
• Aceite de girasol;
• Mezcla de sal y pimienta.

Esta sencilla receta de pastel de champiñones al horno comienza haciendo una masa de crema agria.

En un recipiente hondo aparte, bata la crema agria con dos huevos.

Cuando la masa se vuelva homogénea, agrega la mantequilla, la sal y el azúcar.

Vuelva a batir bien y agregue la harina en porciones, luego amase la masa.

Cuando estés seguro de que se ha completado el proceso de amasado de la masa, métela en el frigorífico durante media hora, después de cubrirla con film transparente.

El siguiente paso será el relleno, que haremos mientras la masa está “reposando”.

Cortar los champiñones limpios y lavados en cubos y en rodajas finas.

Hacemos lo mismo con las cebollas.

Echar aceite en una sartén y sofreír primero la cebolla y luego añadir los champiñones. Seguimos sofriendo todo junto a fuego medio, añadimos sal, pimienta y mezclamos.

No cubra el contenido de la cacerola con una tapa, espere hasta que el líquido se evapore. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Divida la masa en 2 mitades, pero no iguales. Estirar la mayor parte con un rodillo y colocar en un molde engrasado, hacer agujeros por toda la superficie con un palillo o tenedor y disponer el relleno.

Toma el segundo trozo de masa y extiende también la capa.

Cubre la parte superior del pastel con esta capa y conéctala a los bordes inferiores de la masa.

Hornear durante 40 minutos fijando la temperatura a 180°C. 10 minutos antes de que esté lista, pincelar la tarta con huevo.

Una receta sencilla para hacer un pastel con champiñones y patatas.

Ofrecemos otra receta sencilla para un pastel con champiñones y patatas, tras la cual puede estar seguro de que obtendrá un resultado exitoso.

Tus esfuerzos culinarios definitivamente se verán recompensados ​​con un plato delicioso.

• Agua tibia (hervida) – 1,5 cucharadas;
• Azúcar – 1 cucharadita;
• Sal - una pizca;
• Harina – 3,5-4 cucharadas;
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.;
• Levadura (seca) – 2 cucharaditas.

Relleno:

• Hongos (champiñones) – 0,5 kg;
• Cebolla – 1 pieza;
• Patatas asadas – 4 piezas.;
• Aceite de girasol;
• Especias: sal, pimienta.

Un pastel sencillo con champiñones y patatas tradicionalmente comienza con la preparación de la masa. Como probablemente ya habrás notado, la masa para esta opción se elabora sin huevos.

En un recipiente con lados altos, combine el agua, la levadura y el azúcar, revuelva un poco.

Después de 5-7 minutos, agrega sal, mantequilla y harina y comienza a amasar la masa.

Amasar bien hasta que la mezcla esté suave, dejando al menos 15 minutos para ello.

Coge un paño de cocina limpio y cubre el recipiente con la masa y déjalo en un lugar cálido.

Espera una hora, luego perfora la masa en varios lugares con el dedo y déjala nuevamente por 20 minutos.

Durante este tiempo, prepara el relleno: pela las patatas asadas y córtalas en dados de 5x5 mm.

Freír los cubos de cebolla y champiñones en aceite hasta que estén dorados, agregar sal y pimienta.

Combina la mezcla frita con las patatas y reserva.

Estirar una fina lámina de masa y extenderla sobre la superficie de una bandeja para horno untada con aceite. La capa debe ser significativamente más grande que la propia bandeja para hornear. Luego levanta los bordes y dóblalos hacia el centro, como un sobre.

Introducir en el horno precalentado a 190°C y hornear durante 40-45 minutos.

Pastel de panqueques con champiñones y zanahorias

Pastel de champiñones muy original, pero a la vez increíblemente sencillo.

El aromático relleno escondido en delicadas tortitas no dejará indiferente a nadie, y tus invitados quedarán sorprendidos por tu imaginación.

• Leche – 0,5 litros;
• Huevos – 2 piezas.;
• Azúcar – 1 cucharada. l.;
• Sal - una pizca;
• Aceite vegetal – 70 ml;
• Harina 1,5 cucharadas.

Relleno:

• Hongos – 0,6 kg;
• Cebollas verdes - 10 plumas;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Aceite vegetal;
• Crema agria – 4 cucharadas. l.;
• Huevo – 1 pieza;
• Sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción pastel sencillo con champiñones le mostrará una receta con una foto y una descripción paso a paso.

Mezclar todos los ingredientes de la masa en la leche, excepto la harina. Agrega la harina en porciones pequeñas y bate bien. La receta indica la cantidad aproximada de harina, es mejor mirarla a ojo. La mezcla no debe quedar ni líquida ni espesa.

Cuando la masa esté uniforme y sin grumos, empieza a preparar las tortitas, utilizando toda la masa resultante.

Pelar las zanahorias, rallarlas y combinarlas con los productos picados.

Freír en aceite hasta que el líquido se evapore, salpimentar y enfriar.

Combine la crema agria con el huevo, agregue también sal y pimienta.

Enrolle cada panqueque en un rollo, primero colocándole el relleno. Debería haber suficientes panecillos para llenar la fuente para asar, pero primero cúbrela con papel pergamino.

Unte cada capa de panqueques con salsa de crema agria y colóquelos en el horno durante 25 minutos a 180°C.

El pastel de pita con champiñones más sencillo.

Esta versión de un sencillo pastel de champiñones también es rápida y fácil de preparar.

• Lavash – 3 piezas.;
• Huevo – 1 ud.

Relleno:

• Champiñones – 700 g;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Crema agria – 5 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal;
• Sal pimienta.

En nuestra opinión, este es el pastel de champiñones más simple, porque aquí solo hay que hacer el relleno, y en la tienda se vende la “masa” en forma de pan de pita.