Las recetas de preparaciones con tomate están para chuparse los dedos. Recetas de deliciosos tomates en escabeche para el invierno: snacks dulces para todos los gustos. Para tomates encurtidos aromáticos necesitarás

¿Qué podría ser más agradable cuando en su propio jardín maduran tomates caseros, grandes y aromáticos? Al principio, las amas de casa están felices de prepararles ensaladas, salsas y otras delicias. Pero luego se me ocurre la idea de cortar los tomates a la mitad para el invierno. Después de todo, resultan jugosos, tiernos y parecen derretirse en la boca. De esta forma el placer de la fruta dura casi todo el año. Te hace feliz tanto en una cena familiar tradicional como en la mesa festiva.

Los tomates tienen una piel frágil y una textura carnosa. Por tanto, para evitar que la conservación se convierta en puré antes del invierno, es necesario tener en cuenta algunas sutilezas a la hora de prepararlas:

1. Para una mejor retención de la forma y atractivo estético, se recomienda utilizar variedades de trigo duro verdura.
2. El adobo para preparaciones incluye más ingredientes de los que piensas. No descuide las hierbas aromáticas y las diversas variedades de pimientos, desde pimienta de Jamaica hasta picante.
3. Además, el sabor de la salmuera depende en gran medida del vinagre. Si cambia el ácido habitual por tartárico o vinagre de manzana, puede encontrar fácilmente un nuevo "plato estrella".

Propiedades útiles de los tomates.

Los frutos contienen un depósito de propiedades beneficiosas para el ser humano:

1. Tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel.
2. Útil para enfermedades del corazón.
3. Ayuda con la depresión.
4. Y también deshacerse del exceso de peso.

¡Maravilloso! Hasta mediados del siglo pasado, el tomate se consideraba una baya venenosa y en Europa intentaban no comerlo.

Selección y preparación de producto para decapado.

También hay varios consejos para preparar tomates enlatados jugosos y hermosos para el invierno a partir de mitades:

1. Es necesario cortar los tomates. Para que quede la pulpa en el corte, pero no las semillas. Si esto no funciona, se recomienda deshacerse de las semillas de la superficie para salvarlas. apariencia. Especialmente si los tomates son rosados.
2. Se recomienda colocar los tomates con el lado cortado hacia abajo y no ejercer demasiada presión sobre la fruta.
3. Para acomodar más tomates, puedes compactarlos un poco golpeando ligeramente el fondo del frasco sobre una toalla colocada sobre la mesa.
4. No es necesario envolver los tomates en algo tibio después de torcerlos, pueden ablandarse; Simplemente voltea el frasco hasta que se enfríe por completo.
5. Lo más importante al torcer es la marinada. Es él a quien se le debe prestar la máxima atención.

Cómo preparar tomates por la mitad para el invierno.

Existen varias formas particularmente populares de preparar frutas para almacenarlas hasta el invierno. Cada uno de ellos es único, pero al mismo tiempo sencillo. Para saber cuál es el mejor, debes probar cada uno al menos una vez.

Receta clásica para el invierno “Te chuparás los dedos”

lo mas receta popular Sin duda, las mitades de tomate se consideran las mitades encurtidas "buenas para chuparse los dedos". El nombre se justifica plenamente: los tomates son muy sabrosos y la salmuera es tonificante. Para preparar necesitarás:

1. Agua hirviendo – 3 litros.
2. Azúcar – 8 cucharadas.
3. Sal – 3 cucharadas.
4. Tomates (llenos de ellos).
5. Ajo – 1 diente.
6. Cebolla – 1 pequeña.
7. Hoja de laurel, eneldo.
8. Vinagre 9% – 1 cucharada.

Los primeros tres productos son necesarios para la solución. Solo necesitas hervir el líquido y disolver la sal y el azúcar. A continuación, todos los demás productos deben colocarse en el fondo del frasco, llenarse con tomates hasta el cuello, verter una cucharada de vinagre y llenarse hasta el borde con la salmuera resultante. Déjelo esterilizar durante 5-7 minutos y enrolle la tapa.

Sin esterilización

El enlatado es posible sin esterilización. Y dado que los tomates inicialmente contienen mucho ácido, esto no es necesario en absoluto. Si las frutas son dulces y la anfitriona tiene dudas, puedes agregar más ácido.

Con cebolla y mantequilla

Una receta sencilla que combina tomates jugosos y cebollas encurtidas crujientes. Receta clásica para 1 tarro de litro requiere:

• tomates hasta el borde;
• cebolla 1-2;
• dientes de ajo – 3;
• mantequilla – 2 cucharadas;
• sal, azúcar, vinagre;
• verduras, pimienta de Jamaica, clavo.

Primero hay que preparar el encurtido disolviendo 2 cucharadas de azúcar, 3 de sal y 2 de vinagre en agua hirviendo, con la adición de algunas especias. A continuación, debes poner las especias restantes en el frasco. Pela la cebolla, córtala transversalmente y colócala en capas con los tomates. Cuando el frasco esté lleno hasta el cuello, debe verter 2 cucharadas de aceite y llenarlo hasta el borde con salmuera. Dejar reposar durante 5-7 minutos y conservar.

Con pimiento picante

Los tomates en rodajas picantes y aromáticos se pueden salar con pimiento para el invierno. Para ello necesitas, en base a un tarro de 3 litros:

1. Frutas en mitades - hasta los bordes.
2. Pimiento - 4 medianos.
3. Dientes de ajo -
4. Cebolla blanca - ½ cabeza.
5. Zanahorias – ½.
6. Pimiento morrón -
7. Verdes, laurel, pimienta de Jamaica, clavo: la cantidad es para todos.

Para la marinada:

• azúcar – 150 gramos;
• sal – tres veces menos;
• vinagre - un vaso incompleto.

Todos los ingredientes adicionales deben colocarse en el fondo y cubrirse con tomates. Llénelo con agua hirviendo y después de 5 minutos vierta el agua en el fregadero. Repite la acción y vierte la solución en un cazo, agrega los ingredientes para la marinada, disuelve todo y vuelve a llenar el frasco con la solución resultante. Luego espera 7 minutos y enrolla. Dar la vuelta y dejar enfriar.

Con mostaza

Para marinar tomates con mostaza, en la clásica receta “Para chuparse los dedos”, sustituye parte del azúcar (4 cucharadas) por 2 cucharadas de mostaza. De lo contrario cerrar sin cambios. Se recomienda agregar mostaza no a la salmuera, sino directamente al fondo del frasco. Esto hará que el sabor sea más brillante y rico.

Con albahaca

Cuantas más hierbas aromáticas haya en la conserva, más aromática resulta. plato listo. La albahaca es la reina de los aromas naturales.

Al enlatar, debes recordar que las hierbas reales anulan el olor de cualquier otra. Para preparar tomates con albahaca necesitas:

1. Los frutos están hasta el borde.
2. Cebolla blanca – 1 pequeña.
3. Dientes de ajo – 2-3.
4. Aceite – 1 cucharada.
5. Sal, azúcar, vinagre.
6. Verdes, pimienta de Jamaica.
7. Albahaca verde y morada.

Es necesario hervir el líquido disolviendo 2 cucharadas de azúcar, 3 de sal y 2 de ácido. A continuación, poner todos los ingredientes en un recipiente, verter aceite encima, cubrir con salmuera, esperar 7 minutos y girar. Los tomates salados con albahaca están listos.

Con cebolla y ajo en tarros de 1 litro

Para marinar adecuadamente los tomates con cebolla y agregar ajo, debes tomar:

1. Frutas - hasta el cuello.
2. Cebolla -
3. Dientes de ajo -
4. Pimienta de Jamaica– 7 guisantes.
5. Eneldo – 1 ramita.
6. Aceite – 1 cucharada.
7. Hoja de rábano picante – 0,5.
8. Laurel – 1 hoja.
9. Perejil.

• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 6 cucharadas.
• Vinagre – 1 cucharadita.

Necesito hacer marinada clásica elaborado con agua, azúcar, sal y pimienta. Dejar enfriar. Coloque con cuidado los componentes, llénelos hasta arriba con tomates, vierta el ácido y el aceite y llene con la solución. Cubra con una tapa durante 5 minutos y luego enrolle.

Asegúrate de hervir las tapas.

Tomates dulces reducidos a la mitad

Si las frutas son dulces, esta es una excelente razón para encurtirlas según una nueva receta. Para hacer esto, primero debes publicar:

1. Ajo – 1 diente.
2. Pimiento dulce – 1.
3. Pimiento - 0,25.
4. Y colocar los tomates encima hasta el cuello.
5. Vierta vinagre - 25 gramos.

• 25 gramos de sal;
• 50 gramos de azúcar;
• 1 hoja de laurel;
• y 2 litros de agua.

Cubrir el contenido del recipiente con sal, enrollar la tapa y dejar enfriar.

sin vinagre

También puedes encurtir tomates partidos por la mitad para el invierno sin vinagre. Para esto necesitarás:

1. Los frutos están repletos.
2. Dientes de ajo -
3. Pimiento entero – 5 guisantes.
4. Eneldo – 1 ramita.
5. Aceite – 1 cucharada.
6. Hoja de rábano picante – 0,5.
7. Hoja de cereza o grosella.
8. El perejil es una ramita.

• Sal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 6 cucharadas.
• Ácido ascórbico – 1 tableta por 0,75 litros.

Para cocinar esta receta no es necesario salar. Simplemente ponga todos los ingredientes en un frasco, cubra todo con tomates y ponga el eneldo encima. Ponga encima sal, azúcar, ácido y llénelo con agua hirviendo. Déjelo reposar durante 7 minutos y podrá enrollar el frasco de manera segura.

Los grandes tomates maduros que cuelgan de una rama son agradables a la vista y enorgullecen a los jardineros. Pero el problema es que conservarlos para el invierno es increíblemente difícil: en un frasco cabe muy poco.

Sugiero preparar tomates por la mitad según mis recetas. Con cebolla y mantequilla, esterilizadas o sin esterilizar. Comparto no sólo recetas, sino también los secretos de las preparaciones más deliciosas.

Cómo preparar tomates por la mitad para el invierno.

Además del conjunto estándar de especias (laurel, pimienta, vinagre), la marinada en la preparación se puede diversificar. hierbas, verdes.

Qué agregar a la preservación:

Diferentes tipos de pimientos: chile picante, guisantes dulces. Muchas amas de casa sustituyen el vinagre de mesa por vinagre de manzana. El vinagre es especialmente bueno. hecho en casa. Es más tierno, más suave. En frascos se colocan albahaca, perejil, eneldo, semillas de mostaza y ajo.

• Para unir, seleccione variedades maduras, densas y con piel gruesa. Conservarán su forma una vez esterilizados.
• Divida los tomates de modo que el corte vaya a lo largo de las particiones, así el tomate no se esparcirá cuando tratamiento térmico, los granos no flotarán descuidadamente.
• Le aconsejo que coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo; caben más en el recipiente.
• Para que entre más cantidad en el frasco, golpéelo sobre la mesa mientras lo llena o agítelo si tiene miedo de romperlo. Para evitar que ocurra este problema, coloque una toalla sobre la mesa y trate su salud.
• Después de enrollar, no es necesario envolver los frascos. Los tomates pueden quedar blandos.

Mitades de tomates con cebolla y mantequilla.

La principal ventaja de la receta es que las mitades no se deshacen, quedan intactas. Y la salmuera resulta tan sabrosa que puedes beberla por separado. Gracias al aceite se obtiene una ensalada completa. Una vez que abres el frasco, no tienes que agregar nada más.

Para un tarro de un litro necesitarás:

• Tomates: ¿cuántos se incluirán?
• Bulbo.
• Palitos de clavo – 3 uds.
• Granos de pimienta – 10 uds.
• Aceite de girasol: una cuchara grande.

Para la salmuera:

• Agua hirviendo - litro.
• Azúcar – 3 cucharadas. cucharas.
• Sal - Arte. cuchara.

¡Atención! El vinagre no está incluido en la receta. Pero en caso de duda, vierta una cuchara pequeña debajo de la tapa, entonces se garantiza que la pieza de trabajo no explotará. No la riego porque la lechuga está esterilizada y aguanta bien hasta la primavera.

Cómo preparar la ensalada:

1. Divida los tomates en partes (mitades, cuartos si son demasiado grandes).
2. Coloque la cebolla cortada en aros (yo prefiero los gruesos), los clavos y los granos de pimienta en el fondo de los frascos de un litro. Vierta el aceite.
3. Llena el frasco con rodajas de tomate. No compactar demasiado, de lo contrario se aplastarán.
4. Prepare la salmuera con los ingredientes especificados en la receta.
5. Vierta sobre los tomates. Cubrir con una tapa y esterilizar durante 15 minutos. Luego gira, voltea, deja enfriar y coloca en la despensa.

Tomates marinados para el invierno, partidos por la mitad.

Otra receta para enlatar mitades con mantequilla y cebolla, pero con vinagre. Puedo decir una cosa sobre la marinada: ¡una canción! Y los tomates resultan ligeramente dulces, con una ligera acidez, increíblemente sabrosos.

Colocar en un tarro de un litro:

• Tomates.
• Dientes de ajo – 3 piezas
• Cebolla (tal vez una y media).
• Aceite vegetal – 2 cucharadas grandes.
• Eneldo - ramita.

Adobo para tarros de 10 litros (aproximadamente):

• Agua hirviendo – 3,5 litros.
• Azúcar granulada - 3 tazas.
• Vinagre de mesa - 2 tazas.
• Sal – 2 cucharadas. cucharas.

Conservamos:

1. Coloque la cebolla y los dientes de ajo, cortados en aros grandes, en frascos. Coloca las mitades de tomate encima.
2. Cocine la marinada agregando especias al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
3. Vierta sobre los tomates. El tiempo de esterilización de los tarros de un litro es de 10 minutos.

Mitades con pimiento picante

Las mitades picantes y la marinada están simplemente para chuparse los dedos. Si te gusta “picante”, agrega más pimienta y ajo. aquí se da receta clásica preparativos para el invierno.

Tomar por un tarro de un litro:

• Mitades de tomate.
• Bulbo.
• Ají picante – trozo de 1-2 cm.
• Ramitas de perejil: un par de trozos.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Pimienta – 6 guisantes.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Para un relleno fuerte:

• Agua hirviendo – 2,5 litros.
• Sal – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada - 2 tazas.
• Vinagre de mesa - un vaso.

Cómo preparar mitades marinadas:

1. Coloque trozos de perejil en cada frasco. Pimiento, guisantes, laurel, aros de cebolla. Salpica un poco de aceite.
2. Coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo.
3. Prepara la marinada y vierte en frascos.
4. El tiempo de esterilización es de 10 minutos. Los frascos se enrollan inmediatamente y se enfrían boca abajo.

Receta de ensalada para chuparse los dedos hecha con mitades

Gracias a su excelente sabor, la ensalada se ha ganado el derecho a formar parte de la colección dorada de preparaciones de tomate de invierno.

Necesitará:

• Mitades de tomate.
• Ajo. Cebolla.
• Vinagre de mesa.
• Eneldo, laurel.

Para una deliciosa marinada:

• Agua – 3 litros.
• Sal – 3 cucharadas.
• Azúcar – 8 cucharadas.

Cómo conservar mitad y mitad ensalada:

1. Agrega un diente de ajo, 3 aros de cebolla, una ramita de eneldo, una hoja de laurel a cada frasco y vierte una cucharada de vinagre.
2. Cocine la marinada en agua con especias. Cuando la sal y el azúcar se disuelvan verter en las preparaciones.
3. Esteriliza los frascos durante 10 minutos.

Cómo conservar mitades de tomate con albahaca

Una pequeña ramita de albahaca le da una nota de sabor especial. Llevo mucho tiempo añadiendo la especia a cualquier preparación de tomate de invierno. A veces sólo hay albahaca en el frasco y nada más. Recomiendo.

Para un tarro de un litro:

• Tomates en mitades.
• Ajo – 3 dientes.
• Pimienta en grano, pimienta de Jamaica y negra – 6 uds.
• Albahaca, perejil: 3 ramitas cada una.
• Bulbo.
• Azúcar: una cuchara grande.
• Vinagre 9% - cuchara.
• Sal - una cuchara pequeña.
• Aceite vegetal: una cuchara grande.

Rellenar con un litro y medio de agua hirviendo:

• Azúcar – 6 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.

Preparamos:

1. Coloque la mitad de los condimentos en frascos y llénelo hasta la mitad con rodajas de tomate.
2. A continuación, haz una capa de aros de cebolla y la otra mitad de los condimentos. A continuación, los tomates hasta arriba.
3. Vierta sal y azúcar granulada, vierta vinagre y aceite.
4. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Queda por esterilizar la pieza de trabajo durante 10 minutos, enfriarla y transferirla a un lugar de almacenamiento.

Mitades de tomate - receta con mostaza sin esterilizar

Las semillas de mostaza actúan como conservante adicional y al mismo tiempo imparten algo de acidez y picante a los tomates.

Para la marinada:

• Agua hirviendo - litro.
• Sal - una cucharada.
• Azúcar – 3 cucharadas grandes.
• Vinagre 9% - 50 ml.

Por cada tarro de litro:

• Semillas de mostaza - 2 cucharadas pequeñas.
• Dientes de ajo – 3 piezas
• Pimienta de Jamaica: un par de guisantes.
• Ramitas de perejil.

Cómo marinar:

1. Divida los tomates en partes. Intente cortar a lo largo de las particiones para que los granos no sean visibles.
2. Coloca en el fondo las especias sugeridas en la receta. Coloca encima las rodajas de tomate.
3. Haga un aderezo con agua hirviendo y especias. Vierta en recipientes.
4. Después de 10 minutos, cuando el contenido se haya calentado, vierta nuevamente en la sartén. Hervir nuevamente y regresar a los frascos. Atorníllelo.
5. Deje enfriar boca abajo y guárdelo para el invierno.

Receta en video con una historia paso a paso sobre cómo enlatar tomates por la mitad para el invierno. ¡Buena suerte con tus preparativos!

Picar el eneldo y el perejil, cortar el ajo en trozos. Colóquelo en el fondo de frascos limpios y secos. Añade una pieza a la vez guindilla. Calienta el aceite vegetal y viértelo en frascos (1 cucharada cada uno).

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y llenar el tarro por la mitad. Coloque aros finos de cebolla entre los tomates (1 cebolla por frasco). Las mitades de tomate se deben colocar bastante apretadas, agitando el frasco.

Prepare la marinada: hierva el agua, agregue sal, azúcar, pimienta negra, pimienta de Jamaica y laurel. Vierta vinagre. Deje que la marinada hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, apague el gas. Vierta la marinada caliente (no hirviendo) sobre los tomates. Para un tarro de tomates de un litro se necesitan 200-250 ml de marinada. Esterilice los frascos de tomates durante 12-15 minutos desde el momento en que hierve el agua.

Enrosque inmediatamente las latas de tomates, déles la vuelta y envuélvalas en una manta tibia. Dejar hasta que esté completamente frío. Coloca estos maravillosos e increíblemente sabrosos tomates en escabeche “Te chuparás los dedos” para guardarlos en la despensa. Guardado en un apartamento de la ciudad.

Se congelan, se encurten cuando están completamente maduros o aún verdes, enteros, en mitades o trozos, y se incluyen en numerosos ensaladas de invierno Y caviar vegetal, pasarlo por una picadora de carne para pasta de tomate y destilado en jugo. Tanto a los adultos como a los niños les encanta esta última opción: es sabrosa, saciante y saludable. Mientras tanto, una de las categorías de giros más solicitadas por las mujeres son las recetas de rodajas de tomate para el invierno. Puedes prepararlos de diferentes formas.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Convencionalmente, este grupo se puede dividir en dos subsecciones: torcer rodajas de tomate en frascos "sin adyacentes", así como agregar dientes de ajo, rodajas de cebolla, rodajas pimiento morrón y otros componentes que dan algún rasgo distintivo a cada receta individual. A las amas de casa les encantaron estos productos enlatados por la oportunidad de diversificarse menú familiar en los meses de invierno: combinan bien con cualquier plato principal: pasta, fritos o papas hervidas, cereales. Su presencia en el sótano familiar a menudo ayuda cuando aparecen invitados inesperados en la puerta.

El verano es época de preparativos, de experimentos más deliciosos y frescos y, por supuesto, de conservación. Preparación favorita para muchos.– tomates para chuparse los dedos: una receta para el invierno con aceite de girasol guarda conjunto vitaminas útiles y microelementos por los que los tomates son famosos.

Los tomates son valiosos y vegetal saludable, que es amado y venerado en muchos países. Se pueden consumir frescos, preparados a partir de ellos en deliciosas salsas, ensaladas y aperitivos, sopas y platos principales. Pero lo más importante es que se preparan tomates rojos sabrosos y brillantes. para que el invierno los disfrute todo el año ! Los tomates se pueden enrollar enteros o en trozos, como surtido, en propio jugo, con tus especias y hierbas favoritas, en forma de ensaladas y aderezos. En uno de nuestros artículos anteriores sobre conservación, hablamos sobre cómo hacerlo: se presentan en cantidades tales que puedes elegir un par de tus "coronas" y deleitar a tus familiares y amigos con ellos.

Dedicamos este artículo preparar tomates con la adición aceite vegetal - más opción suave Los bocadillos se preparan con cebolla. Si te gusta más picante y bocadillos salados: Prepara tomates para chuparse los dedos con ajo para el invierno en un tarro de un litro; también te contamos en detalle esta receta.

Según esta receta prepararemos tomates para 9 latas a la vez, cada una de 1 litro de volumen. Por lo tanto, todos los ingredientes se toman en base a una ración de delicioso marinado. para 9 frascos de producto terminado.

Al prepararse para comenzar a enlatar, es necesario esterilizar los frascos con anticipación, lavar y secar las verduras, las hierbas y pelar las cebollas.

Pongámonos manos a la obra, aunque esto no es trabajo, ¡sino puro placer!

1. Corta la cebolla en rodajas.
   
2. Coloca una ramita de perejil fresco en los frascos.
   
3. También en rodajas Picar los tomates, quitarles el corazón..
4. Coloque las verduras en un frasco en capas.
   
5. Preparemos nuestra marinada.: vierta la cantidad requerida de agua en la cacerola, agregue azúcar, sal, vinagre.
6. Enciende el fuego, revuelve y lleva la solución a ebullición.
7. Enviamos la marinada terminada a frascos.
   
8. Arriba agregue una cucharada de aceite vegetal.
   
9. Ya solo queda esterilizar nuestros frascos: cubrimos el fondo de una cacerola grande con una toalla de algodón, colocamos los frascos y tapamos con tapas.
   
10. Llene los frascos hasta dos tercios de su capacidad con agua, déjelos hervir y esterilizar durante 5-7 minutos.
    
11. Enrollamos las tapas, damos la vuelta a los frascos y esperamos hasta que se enfríen, tras lo cual los colocamos en un lugar fresco y oscuro.

Estos tomates quedan tiernos e incluso dulces debido a la adición de grandes cantidades de azúcar.

Tomates cherry aromáticos en aceite de oliva

Si ya has probado tomates encurtidos de arriba abajo y quieres probar algo poco común: hazlos italianos. preparación de tomate cherry con aceite de oliva y hierbas aromáticas. Este aperitivo atraerá a los amantes de la pasta y los snacks gourmet ligeros, ya que se puede utilizar en lugar del conocido condimento extranjero, o más precisamente mediterráneo, los tomates secados al sol.

Prepare ingredientes aromáticos para un frasco de refrigerio milagroso:

• 250 gramos de tomates cherry maduros;
• una cebolla tierna;
• 2-3 hojas de albahaca picante;
• media cucharadita de orégano seco;
• una pizca de sal;
• 3-4 dientes de ajo;
• una cucharada de vinagre;
• aceite de oliva;
• Opcionalmente y al gusto – romero.

¿Cómo cubrir los tomates cherry con aceite de oliva?

¿Cómo sellar tomates con ajo para el invierno en un tarro de un litro?

Seguimos preparando preparaciones de tomate para el invierno: las recetas para chuparse los dedos ayudarán a las amas de casa a realizar las ideas más deliciosas, y instrucciones paso a paso con fotografías demostrarán todo el proceso de conservación.

Prepararemos este encurtido inusual. a partir de un número mínimo de productos. Lo que lo hace inusual son las partículas de ajo trituradas, por lo que los tomates parecen haber sido espolvoreados con una bola de nieve.

Para un frasco de un litro de espacios en blanco, necesitará:

• un kilogramo de tomates;
• Ajo picado- una cucharada;
• nueve por ciento de vinagre- 2 cucharadas;
• azúcar– una cucharada y media;
• sal- dos cucharadas.

vamos a marinar deliciosos tomates con ajo para el invierno

1. Como tenemos un tarro de un litro para unir, elegimos tomates pequeños y fuertes para que no se arruguen ni se deshagan.
2. Lavamos los tomates y los ponemos en un tarro limpio y esterilizado.
   
3. Vierta en frascos agua caliente , dejar actuar 20 minutos y verter el líquido resultante en un cazo.
4. Preparando la salmuera: agregue azúcar y sal al líquido.
5. Rallar los ajos pelados o pasarlos por una prensa.
   
6. Coloque el ajo, el vinagre y la marinada caliente en frascos..
7. Enrollamos los tomates con las tapas esterilizadas y escondemos el delicioso envoltorio en reservas. Lo necesitarás para tu mesa de invierno.

Cómo preparar tomates dulces: deliciosas recetas en conserva

Los tomates son vegetales únicos que se pueden preparar en varias variaciones y combinaciones inesperadas. Por ejemplo, puedes encurtir tomates dulces para el invierno: las recetas son simples y directas, y las preparaciones son tan sabrosas que es poco probable que te detengas en dos o tres tomates al abrir el frasco.

Tomates reales dulces para el invierno.

Estos deliciosos tomates resultan simplemente divinamente deliciosos, por lo que no es una vergüenza servirlos en la mesa real.

Para botes de 3 litros necesitarás:

• tomates pequeños maduros, cuántos caben en los frascos;
• eneldo con sombrillas;
• clavel a – 4 chistes;
• pimienta de Jamaica- 4 piezas;
• guindilla vaina;
• hoja de laurel- 3 piezas;
• Pimienta búlgara;
• azúcar;
• sal;
• vinagre.

Preparar los tomates: lavarlos y pincharlos con un palillo. Esterilizamos los frascos y les ponemos eneldo, especias, 2 aros de pimiento picante, medio pimiento morrón y tomates. Vierta agua hirviendo y espere hasta que el agua se enfríe. Escurrir el agua y poner en los tarros ajo picado, una cucharadita de sal, una cucharadita de vinagre y medio vaso de azúcar. Llene con agua hirviendo y enrolle las tapas.

Tomates marinados con miel y cebolla.

En esta receta encontrará un ingrediente bastante inusual para enlatar: la miel. Sin embargo, los tomates, la miel y las cebollas combinan bien.

Por porción pieza de trabajo inusual llevar:

• 2 kilogramos de tomates crema;
• 200 gramos Lucas;
• 50 gramos sal;
• 50 gramos vinagre de sidra de manzana;
• 100 gramos Miel dulce y aromática.

1. Preparamos tomates y tarros para su conservación.
2. Cortar la cebolla en aros anchos y poner en capas en un frasco: tomates - cebollas, tomates - cebollas, etc.
3. Escabeche: Disolver la sal y el vinagre en un litro de agua y llevar a ebullición.
4. Agrega miel y vierte la marinada en frascos.
5. Sellamos los frascos con tapas y llave de precinto.

Salmuera para tomates por 1 litro de agua: ¿cuánta sal, azúcar y vinagre?

Cuando prepares tomates, es importante preparar adecuadamente la salmuera en la que los marinarás. Después de todo, el sabor y las cualidades nutricionales de la futura preparación dependen de la calidad y composición de la marinada.

Prepárate para un litro de agua hirviendo.:

• una cucharada sal;